Recenzija E-pek instant supa. Supe u vrećicama su štetne Supa iz vrećice sa krompirom

I još jednom o supama.

Danas ćemo pričati o pakovanim supama. Šta mislite o njima?

Na primjer, kada sam upoznao dr. Dukana, bio sam iznenađen njegovom strašću prema kockama za supu. Ne samo ja. Kako god...

Koncentrati hrane pojavili su se u 18. veku. Tada je harkovski naučnik Karamzin izumio aparat za sušenje proizvoda biljnog i životinjskog porijekla. dakle,

Supe iz vrećice podijeljene su u tri grupe.

1. Instant - supa (sa engleskog. Instant – „instant“) samo prelijte kipuću vodu (na primjer, „Hot Mug“ od „Maggi“, vermicelli supe"Rollton", "Doshirak").

2. "Brza" supa zahteva tiganj vode i nekoliko minuta kuvanja (npr. "Bvstrosoup" iz Gallina Blanca).

3. "Gotovu" supu samo treba zagrijati mikrovalna pecnica ili na štednjaku (na primjer, „Gurmanija“, „Ponos domaćice“).

Prva opcija je izuzetno popularna. Ali da li je zaista toliko korisno?

Hajde da diskutujemo..

• U većini brze supe, prema obećanjima etiketa, stavili su sušene pečurke, paradajz u prahu, škampi ili meso (takođe sušeno, ima ukus soje).

• Ako među sastojcima postoji aroma identična prirodnom (pečurke, povrće, piletina), velika je vjerovatnoća da ćete supu kupiti ne s okusom, već samo s aromom navedenog proizvoda.
• Osim toga, u takvim supama ima vrlo malo biološki aktivnih supstanci, pa će vlakna, vitamine i korisne enzime morati dobiti iz poznatijih namirnica.
• Još jedna komponenta vrećica i čaša je poznati E-621, također poznat kao mononatrijum glutamat. Tako kontradiktoran začin. Vjeruje se da poboljšava funkciju mozga i da nosi ponosno ime “serum za um”. No, poznato je i da prekomjerna konzumacija može dovesti do slabog vida i drugih zdravstvenih problema. Obje izjave imaju svoje pristalice među naučnicima. I dok se aktivno svađaju, dokazuju valjanost svog mišljenja i traže istinu, bolje je napustiti ovaj začin. To znači da ćete morati izbjegavati "brze" supe (kao i bujon kocke i mješavine začina) - koncentracija mononatrijum glutamata u njima je vrlo visoka. Inače, upravo to instant supi daje neprijatan okus.
• Još jedna popularna komponenta je palmino ulje. Nedavne studije su pokazale da pogoršava metabolizam masti u tijelu i može uzrokovati razvoj ateroskleroze.
• Brze supe uvek sadrže so, koja se ne štedi. Jedući iz vrećice, osoba dnevno dobije najmanje 15 g ovog začina, dok je norma za odraslu osobu oko 3-5 g.
• Osim toga, instant supe su izdašno začinjene stabilizatorima, konzervansima i drugim sastojcima sa slovom E – inače se jednostavno ne bi mogle čuvati tako dugo (od godinu do godinu i po). štetno za zdravlje: takvi proizvodi se loše probavljaju i teško se uklanjaju iz tijela. IN najboljem scenariju ovo dovodi do žgaravice. U najgorem slučaju, negativno utiče na funkciju jetre, izaziva gastritis i slabi imuni sistem. Bujon kocke i suhe supe su kontraindicirane za hipertoničare zbog visokog sadržaja soli, kao i za oboljele od čira zbog brojnih aditivi za hranu i pojačivača okusa. Zato se treba kloniti police sa "brzim" posuđem, osim u hitnim slučajevima. Štoviše, nutricionisti kategorički ne preporučuju jesti instant juhe češće od jednom u dvije sedmice i potpuno zamijeniti ručak ili večeru s njima.

Nekoliko jednostavnih recepata pomoći će u smanjenju štetnosti supa napravljenih od koncentrata.

• Nakon što juhu od rezanaca prelijete kipućom vodom, bolje je ne dodavati priloženo ulje. Zamijenite ga sa kašičicom običnog povrća. Neki kupci čak i potpuno napuštaju bazu za supu, zamjenjujući je prirodnom solju, biberom i svježim začinskim biljem koji su pri ruci.
• U instant supu možete dodati malo kuvanog krompira - on će upiti višak soli.
• Za brzu supu koja zahteva kuvanje, preporučljivo je dodati manje vode nego što je naznačeno na pakovanju - ručak će biti gušći i zasitniji. Isti krompir može podnijeti višak soli, samo ga na početku kuhanja stavite sirovog u posudu, a prije posluživanja samo ga izvadite i bacite.

Jedan od naših pretplatnika nam je poslao recenziju supa instant kuvanje E-pek. Koliko su pogodni za uslove planinarenja saznat ćemo iz recenzije. Sačuvan je pravopis autora.

Kao što sam obećao, kratka recenzija. Nažalost, ovog puta na planinarenju nismo imali priliku kuhati, jer... Bilo je problema sa vodom, tačnije sa njenim odsustvom, pa se sublimati gotovo nisu koristili. Stoga su fotografije snimljene u jednoj od moskovskih šuma i kod kuće.

U šumi smo odlučili da biramo između dve supe (i boršu), ali je naš partner zaboravio da uzme kiselo vrhnje, što bi znatno poboljšalo ukus jela. Ali nema problema. Usput, sve razne supe Asortiman proizvođača uključuje čak 15 komada različitih okusa (vrsta supa). Prema pakovanju, jedno pakovanje E-pek supe služi za 4 porcije. U opisu se navodi da je ili 2 obilan ručak za dopunu, ili 4 grickalice za “dopunu”. Da vidimo koliko je ovo istina.

I tako, sipajte sadržaj vrećice u činiju. Ovo radi jasnoće (suha soljanka izgleda otprilike isto, probali smo kod kuće). Pustite da se voda zagrije (ja koristim Esbit alkoholni gorionik, dovoljan je za 2 osobe i prilično je zgodno kuhati s njim, jer se plamen reguliše klapnom, mi smo uzeli Fire-Maple plamenik za druge svrhe).

Sipajte sadržaj pakovanja u toplu vodu i uz povremeno mešanje sačekajte da proključa, pa kuvajte oko 20 minuta, pa ostavite da se kuva 5 minuta - i supa je gotova. Zašto ga ne bacimo u kipuću vodu?Na taj način sušeno povrće i žitarice brže prokuvaju (u drugim supama, ali o tome kasnije), a ne gubimo vrijeme i gorivo. Rezultat je bogata čorba, odlične boje i ukusa samog jela.

Na fotografiji je prikazana količina povrća, a tu je i mesna komponenta u vidu kuhanih grudica mljevenog mesa, pa se ovaj proizvod povoljno upoređuje sa sličnim supama „iz vrećice“ ili sublimira. Među prednostima želim napomenuti - velike porcije za dvoje (ili male, ali za 4, u šoljicama od 250-300 ml, na primjer), veliku količinu mljevenog, što je nesumnjivo hranljivije i ukusnije od supe u prahu.

Loša strana je vrijeme kuvanja. No, s druge strane, ako vrijeme dozvoljava, na primjer, kada prenoćite u planinarenju ili u kampu, ove su supe odličan izbor, posebno s obzirom na cijenu, težinu i pakovanje.

Po povratku kući, sutradan je odlučeno da se proba od istog proizvođača. Iako baš i ne volim supu od kiselih krastavaca, vrijedilo je probati. I tako, fotografija je dio sadržaja pakovanja u suhom obliku.

Biljne inkluzije su vidljive, a većina je biserni ječam. Princip kuvanja je isti kao i za boršč, ali ga kuvamo malo duže kako bi se biserni ječam dobro prokuhao (gotovost možete testirati tokom kuvanja, po želji). Dodala sam i mešavinu sušenog povrća, otprilike po kašiku, možda i nešto manje (paprika, šargarepa, luk, paradajz i začinsko bilje).

Dobili smo 2 pune porcije sa puno taloga. Supa se pokazala prilično jestivom. Kuvano kiseli krastavci Nisam to vidio u supi, ali okus je bio prisutan.

Soli je bilo dovoljno, ali bolje je pogledati ukus, kako hoćete, kao i sa biberom. Sve u svemu, kiseli krastavčić se pokazao prilično dobrim, uprkos tome što ga ne volim još od vrtića.
Dan kasnije odlučili smo da probamo još jedan, ovaj put - supa od gljiva. Ali ne krem ​​supu, koja je takođe prisutna u liniji ovog proizvođača, već .

Njegova karakteristična razlika nije praškasto stanje, već prisustvo velike količine sušenog krompira u njegovom sastavu. Postoje i inkluzije sušene pečurke i biserni ječam, koji povećava nutritivnu vrijednost supe, ali koji ne volim i ne smatram preporučljivim dodavati u supu od gljiva.

I tako, sve je u redu. Fotografija suhog proizvoda. Proces kuvanja je sličan prethodnim, ali uz produženje vremena kuvanja, jer... suvi krompir dobija vlagu i nabubri mnogo više od pirinča i bisernog ječma.

U skladu s tim, vrijeme kuvanja je oko 5 minuta dok ne proključa, 30 minuta kuhanja i 5 minuta puštanja da prokuha, samo da budete sigurni.

Rezultat je 40 minuta, što je puno s obzirom na sagorijevanje goriva, ali na sreću nismo žurili, a gorionik je radio u režimu održavanja temperature ključanja (tj. na maloj snazi). U ovom slučaju, dobijena juha se sipa u 3 porcije. Više, mislim, više nije preporučljivo, jer... čorba ne bi bila tako bogata i vodenasta. Ima dosta debelih stvari.

Nismo dodavali so i biber, zanimao nas je ukus samog jela. Želim da napomenem da nije loš. Očigledno prisustvo komadića pečuraka koji padaju na zub ima efekta, ali i dodaje aromu. Nakon kuvanja, sušeni krompir se čini lošijim od svježeg, ali ga možete jesti. Manje je zrna nego u kiselom krastavcu, ali je daleko od glavnog sastojka. Presuda: Supa je više kao dovoljna za 2 osobe.

Aroma je tačno šumske pečurke, što je nesumnjivo veliki plus. Velika količina biljnih komponenti. Loša strana je što se zbog krompira kuva duže od ostalih. Možete uzeti za raznovrsnost, ali za sada u liniji supa za mene su vrhunski boršč, soljanka i pileći, zadnji od dva (i ne samo) će vjerovatno biti i recenzirani, ali u manjem obimu, jer ... svi su pripremljeni po istom principu, a potencijalni kupac će birati, radije, iz svojih ličnih preferencija.

Onda smo nakon par dana odlučili da jedemo ““. Kuvanje je ovoga puta krenulo drugačijim tokom, pa sam odlučio dati recenziju u obliku jednostavnog, ali ukusan recept. Kako među nama nema vegetarijanaca, u ovom slučaju smo za čorbu koristili goveđi gulaš.

Za pet osoba (3 momka i 2 devojke) bilo nam je potrebno 2 paketa supe, 2 kašike sušenog povrća, jedan srednji luk i konzerva variva od 525 g, par litara vode i so/biber po ukusu.

Pa mali tiganj sa šerpom zapremine 3,3 ili 3,6 l (ne sećam se tačno). Stavimo vodu na vatru, dodamo sušeno povrće i otvorimo gulaš.

Pažljivo skinite masnoću i stavite je u tiganj. U njemu ćemo, kao što ste verovatno već pretpostavili, pržiti luk.

Žličicom lagano odvajamo najvredniji sadržaj tegle, tako da je zgodnije sipati meso u porcije i baciti ga u zagrijanu vodu. Mix. Zatim šaljemo čorbu od kupusa E-pek. Da vas podsjetim da nakon što voda proključa, treba nam vremena da skuvamo i omekšamo suvu komponentu. Nakon što voda proključa, lonac odložite (pošto imamo jedan gorionik) i bacite se na mast.

Otopite na laganoj vatri, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte u šerpu i ostavite da se supa krčka oko 20 minuta.

Nakon toga ostavite da se kuha 10 minuta, promiješajte prije serviranja i sipajte u tanjire. Možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje i pavlaku. Čorba od kupusa se pokazala veoma bogatom i gustom zbog visokog sadržaja povrća i mesa.

5 ljudi je jelo dok se nisu nasitili, što smatram dobrim pokazateljem u pogledu količine konzumirane hrane (čija je ukupna težina bila manja od 800g, ne računajući vodu) i vremena kuvanja koje je bilo oko 40 minuta, uključujući prženje luk. Također preporučujem korištenje čorbe od kiselog kupusa ovog proizvođača u sličnom receptu. Pa, vegetarijanci mogu da spremaju ove supe i bez variva, jer... ne sadrže meso niti životinjske masti.

To je sve, hvala na pažnji. Možda kasnije probam i druge supe ovog brenda.

Uprava prodavnice podsjeća da supe iz recenzije možete kupiti u našoj prodavnici, u rubrici .

Zdravo svima. „Jednom dnevno supa treba da bude u stomaku“, jeste li čuli ovu poslovicu? Šteta što se u stvarnosti supa može pripremiti vrlo rijetko. Činjenica je da je za njegovu pripremu potrebno izdvojiti određeno vrijeme, ali to uvijek nije dovoljno.

Međutim, instant supe su dizajnirane da riješe ovaj problem. Danas ćemo pogledati jedan od ovih. Ovo je supa od gljiva kompanije Home Bistro, cijena vrećice je 67 rubalja.

Obične vrećice instant supe su jako male, ali su jeftinije od ove. U početku sam htio napraviti još supe, pa sam uzeo veće pakovanje, 60 grama.

Na ambalaži su natpisi koji kažu da postoje

vrganje i šampinjoni, veliki komadi povrća i pareni biserni ječam

Ječam je kuvan na pari, očigledno da bi se brzo skuvao zajedno sa ostalim sastojcima.

U sastavu nema ničeg kriminalnog, osim što sadrži aromu gljiva. Zaista, kada otvorite pakovanje, miris pečuraka je veoma primetan. Očigledno je to zasluga baš tog ukusa.

Inače, sadrži dosta sušenog povrća, kao i žitarica.

Poleđina pakovanja vam takođe govori kako da napravite supu od ovog paketa. Vodu je potrebno dovesti do ključanja, a zatim dodati sadržaj vrećice i kuhati 15-20 minuta. Inače, jedna vrećica je predviđena za 1 litar vode.

Ali za kuvanje ukusna supa Sam sadržaj vrećice naravno nije dovoljan, pa ćemo receptu dodati nekoliko dodataka.

Prvo ćemo skuhati krompir i iseći ga. Kada voda proključa, dodajte ove krompire u šerpu zajedno sa sadržajem kesice.

Zatim posebno propržite luk i šampinjone u tiganju. Imam smrznute pečurke, zahvaljujući mom ocu, koji je ljeti više puta išao u šumu i brao pečurke. Uglavnom, to su vrganji, kao i vrganji, za supu je najbolje pečurke Po mom mišljenju.

Znam da je maca plakala u kesici pečuraka, one puštaju samo aromu, tako da vam sopstveni proizvod neće škoditi.

Dakle, stavite pečurke i luk u zagrejan tiganj na ulju.

Pržite luk dok ne porumeni, nikako ne prepeći.

Ovo prženje dodajte u tiganj nakon cca 15-20 minuta kuhanja supe, nakon čega još neko vrijeme držimo šporet na niskoj temperaturi.

To je to, supa je gotova, možete je skinuti sa šporeta i zvati sve za sto.

Supa je ispala veoma ukusna, svetla ukus pečuraka postiže se korištenjem vlastitih prirodnih prženih gljiva, u početku ih je malo u vrećici. Međutim, probao sam čorbu tokom kuvanja, čak i bez dodavanja prirodnog proizvoda, da tako kažem, može se uočiti ukus i aroma gljiva.

Žitarice su savršeno skuvane, prijatne za jelo. Čak i uzimajući u obzir činjenicu da sam očito imao više od 1 litre vode u tiganju, bilo je dovoljno začina, okus je bio jednostavno odličan. Osim što sam dodala još malo soli, što se takođe uklapa u veličinu porcije.

Zapravo, ovaj način pripreme supe je prilično dobar i kompanija Home Bistro je očito dostojna. Mogu vam preporučiti instant supu ovog proizvođača, ne budite lijeni, potrudite se još malo i onda ćete dobiti jako ukusnu supu.

Supe, koje se često mogu naći na policama za malu cijenu, vrlo su jednostavne za pripremu, a čak i na svakom pakovanju uvijek možete pronaći opis načina pripreme. Lonac, voda i sama smjesa, to je sve priprema, ne trebaju vam nikakvi drugi troškovi. Prašak se sipa u kipuću vodu, čeka se oko 20 minuta i možete početi jesti.

U manju šerpu sipajte vodu (morate, naravno, voditi računa o tome koliko supe i koliko vrećica odlučite koristiti), pa stavite na vatru i poklopite poklopcem.
- u procesu zagrevanja vode možete oguliti oko 5 krompira srednje veličine i uzeti 2 krompira na 1 litar vode i iseći na uredne kockice.

Nakon toga se mast isječe, ili možete uzeti prsa, staviti u šerpu sa vodom i ponovo poklopiti.
- kada voda počne da ključa, potrebno je da skinete penu i ubacite krompir koji je isečen.
- nakon toga možete dodati smjesu za supu i promiješati supu koja se priprema. Juha bi trebala imati ukusnu, lijepu boju sa žućkastom nijansom i karakterističnu aromu.
- obavezno proverite da li supa ima soli. Općenito, naravno, sol je već uključena u supu u prahu, ali ako ste potrošili više vode nego što je potrebno, možda neće biti dovoljno soli i samo trebate dodati pravu količinu.

Ova supa se kuva oko 20 minuta. A prije nego što bude gotovo, da bi mu dali još više okusa, možete dodati par listova lovorov list i par zrna crnog bibera. Zatim ostavite da se sve krčka oko 2 minute i sada je vaša supa gotova, možete početi jesti. Dostava ručka se nudi ovdje na obedvoffice.spb.ru.

Postoji još jedna opcija za pripremu ove supe. U drugom slučaju, početak procesa kuhanja je sličan, uzmite lonac i stavite je na vatru dok voda ne proključa, ogulite krompir u istim omjerima, a također ga narežite na kockice. Zatim morate oguliti šargarepu i narezati je na sitne kockice (na rende nije baš ukusna). Ogulimo još jedan luk i nasjeckamo što sitnije na dasci. Luk i šargarepa se prže u tiganju sa suncokretovo ulje. Nakon što je voda proključala, u nju sipajte krompir i prženi luk i šargarepu. Polako promiješajte čorbu i ulijte supu iz vrećice. Kuvajte oko 15 minuta, a zatim možete dodati peršun ili kopar, šta više volite. Supa je gotova. Prijatno!

Navika da se ručak počinje činijom vruće supe iz vrećice može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, upozorava dr. Rachel Thompson, zaposlenica Svjetskog fonda za istraživanje raka. Prema njenim riječima, supe iz serije "samo dodaj vode" (odnosno mješavina praha koja se za minut pretvori u boršč, čorbu od kupusa, grašak, pileće, goveđe ili povrtno prvo jelo) ne mogu se nazvati zdrava hrana, budući da su vodeći među poluproizvodima po sadržaju soli: jedna porcija sadrži do pola dnevna norma natrijum hlorida.

U međuvremenu, kako je pokazala nedavno završena studija japanskih naučnika, višak soli udvostručuje vjerovatnoću razvoja raka želuca. Onkolozi su 11 godina promatrali način života 40 tisuća stanovnika Zemlje izlazećeg sunca, obraćajući posebnu pažnju na njihove gastronomske sklonosti i loše navike. Prema nalazima, među muškarcima koji su preferirali slanu hranu, jedan od 500 osoba imao je povećan rizik od razvoja raka, što je dvostruko više od stope zabilježene kod onih koji konzumiraju sol u minimalnim količinama. Što se tiče lijepe polovine čovječanstva, rizik od bolesti među ljubiteljima slane hrane je četiri puta manji nego među muškarcima. Imajte na umu da je rak želuca jedan od najčešćih oblika ove opasne bolesti. Po stopi mortaliteta - svake godine maligni tumori ove lokalizacije odnesu živote oko milion ljudi na planeti - zauzima drugo mjesto, odmah iza raka pluća.

Inače, prvi poluproizvod supe pojavio se u Americi na prelazu iz 19. u 20. vek, kada su žene masovno odlazile na posao. Tada je jedan od zaposlenika Joseph Campbell Canning Company predstavio istinski revolucionarni izum - koncentrat suhe supe. Novi proizvod se jako svidio zauzetim domaćicama, vojnicima i putnicima. U SSSR-u su proizvodili i prva jela u vrećicama sa čuvenom pastom zvijezda. Sada su, kao i ranije, suhe supe veoma tražene među Rusima koji nemaju vremena za duge užine na poslu, kao i među onima koji često idu na planinarenje i putuju vozovima.

Komentar

Semjon Rapoport, doktor medicinskih nauka, profesor Moskovske medicinske akademije po imenu I.M. Sechenova, zamjenica predsjednika Udruženja gastroenterologa Rusije, zaslužni naučnik Ruske Federacije:

Ne morate biti stručnjak da biste razumjeli: što je više hemikalija u proizvodu, to je manje zdrav. Ako pogledate sastav jela u prahu, lako je uočiti da sadrže minimum prirodnih sastojaka, sve ostalo su konzervansi (koriste se za produženje roka trajanja), boje, sintetički pojačivači okusa i arome, emulgatori i ostalo “ poboljšivači.” Stoga, naravno, treba dati prednost supama domaće, a povremeno se jedu i supe “iz vrećice”.

Što se tiče povećanog sadržaja soli, on i dalje zadaje glavni udarac ne stomaku, već drugim organima i sistemima. Višak natrijum hlorida je u osnovi brojnih patoloških procesa. Posebno je opasan za osobe s bubrežnim i kardiovaskularnim oboljenjima, a posebno za hipertoničare (poznato je da sol povećava krvni tlak). Dnevni unos soli ne bi trebalo da prelazi 5-6 grama (visina kašičice). Štoviše, to ne uključuje samo sol koju dodajemo prilikom pripreme hrane, već i onu koju sadrže gotovi proizvodi - kruh, kobasica, sir, čips, majonez itd.