Upoznajte pitahaju ili zmajevo voće. Pitahaya je zdravo i ukusno voće

Pod imenom ovoga egzotično voće kombinovani su plodovi kaktusa iz porodica Hylocereus i Stenocereus. Pitahaya se može naći i pod nazivima: pitaya, zmajevo voće ili zmajevo voće, zmajevo oko - u Vijetnamu, mangkon - na Tajlandu. Međutim, bez obzira kako se pitahaja zvala, njen izgled, karakteristike pulpe i okus neće dopustiti da se pogreši da su to plodovi navedenih sorti kaktusa.

Tačno mjesto porijekla pitahaje nije poznato, ali voće se proširilo i steklo slavu iz regije između jugozapada Sjedinjenih Država i Meksika. Njihovim prirodnim staništem smatraju se tropske i suptropske listopadne šume koje se nalaze na visinama od 0 do 2000 metara nadmorske visine.

Ovi kaktusi su doneseni na Havaje 1830-ih, a sredinom prošlog stoljeća pitahaya je počela da se uzgaja u Vijetnamu. Odatle su se proširili u južnu Kinu, Tajland, Indiju, Šri Lanku, Australiju i Tajvan. Osim toga, pitahaya se može naći na Bahamima, Antilima, Bermudama i Kostariki.

Pitahaya se trenutno uzgaja u tropskim i suptropskim regijama mnogih zemalja za poljoprivrednu proizvodnju i prodaju voća. Vodeće zemlje u svijetu u proizvodnji pitahaje su Meksiko, Nikaragva i Izrael. Za komercijalni uzgoj potrebno je organizirati sistem rešetki i podvezica kako bi se skupila razgranata krošnja kaktusa i podigla s površine zemlje.

Hylocereus je biljka penjačica iz porodice kaktusa; epifitska je biljka pričvršćena za stabla drveća s korijenjem koji raste duž cijele dužine stabljike. Kaktus ne šteti drveću, ali uz njihovu pomoć dopire do osvijetljenih područja na vrhu i tamo izvlači vlagu iz zraka. Istovremeno, Hylocereus ima i podzemno korijenje koje se razvija iz stabljika koje puze po tlu.

Stabljike pitahaje trokutastog su presjeka i sočne su, mesnate, razgranate, modificirane grane koje dosežu širinu od 5 centimetara. Sadrže rezerve vode i hranljivih materija koje omogućavaju biljci da preživi periode suše i drugih ekstremnih uslova.

Svaki potencijalni pupoljak na stabljikama kaktusa ima od 2 do 5 kratkih bodlji, iz kojih se mogu razviti nove stabljike ili cvjetovi. Pitahaya ima velike cjevaste cvjetove do 35 centimetara u prečniku, bijele ili Pink color. Kaktus cvjeta samo jednu noć, ispuštajući jaku, ugodnu aromu. Sljedećeg dana cvjetovi venu, što dovodi do rasta plodnih jajnika.

Sam plod pitahaje je jestiva, mesnata bobica, jajolikog ili okruglog oblika, prečnika 10 do 15 centimetara. Boja pokožice zmajevog voća može biti crvena, ljubičasta, žuta, a na površini se nalaze zelenkaste latice u obliku lista. Meso pitahaje je bijelo, crveno, ružičasto ili žuto s brojnim inkluzijama sitnih crnih sjemenki. Težina ploda varira od 200 do 1000 grama i slatkog je, blago kiselog okusa. Sezona berbe pitahaje je od juna do septembra.

Reci svojim prijateljima o tome.

Zmajevo voće - pitahaya se prvi put nalazi u zapisima Asteka. Njegova domovina je Meksiko. Indijanci su ispekli sjemenke neobičnog voća, zatim ih samljeli i dodavali u variva. Danas se može naći u Južnoj Americi, Vijetnamu i Izraelu. Otišli smo na Tajland da probamo zmajevo srce (poznato i kao pitahaya).

„A u to vreme nad zamkom je leteo troglavi zmaj“, samo sam hteo da odslušam svoju omiljenu fantaziju do kraja, ali sam morao da se omesti i izvadim slušalice...

- Vau! Kakvo izvanredno voće! Kakva kul vaga! Ha, da, i to je crveno. Tačno: morate uzeti! – Nisam mogao da odustanem kada sam prvi put video zmajevo srce u stvarnom životu. – Ovo definitivno neću probati na našim prostorima...

„Još je dobro što smo došli“, pomislih još jednom...

Jedno je kada gledate video ili čitate virtuelni članak. A potpuno je drugačije kada držite zmajevo voće(zmajevo voće) u rukama. Vaga mi malo grebe dlan...

Lukavi Tajlanđani prebrojavaju svoj kusur i misle: „Ovi turisti! Moraš da praviš budalu sa strašnom silom.” I tako se desilo... Za jednu malu voćku koju smo dali... o, zašto se uopšte setiti novca...

„Pa smo kupili kaktus“, rekao je muž.

– Šta ja to čujem?! Kakav je ovo kaktus?!

I zaista jeste. Ili skoro tako... Iako nikad nismo vidjeli kako ovo voće raste... Dobro je da postoji internet: sve je dostupno, sve je jasno.

Zmajevo voće nazivaju i bodljikava kruška. Ali to nema nikakve veze sa kruškom.

To je kaktus!

Izgleda kao grm, ali je vinova loza. Sa dugim, kako i dolikuje vinovoj lozi, stabljikama. Na kraju svake stabljike nalazi se zmajevo srce. Jedan grm ove nevjerovatne biljke daje žetvu šest puta godišnje.

Pročitao sam jednu zanimljivost o ovom voću u slobodno vrijeme (obično se moje slobodno vrijeme u nekom od hotela u Kraljevini Tajlandu pojavilo nakon večere, kada je crno nebo obasjano hiljadama munja). Pa o čemu ja pričam... mmm... pričao sam o zanimljivoj činjenici...

Tačnije, činjenice:

• cvjetovi kaktusa bijelog zmaja pojavljuju se strogo prvog i petnaestog dana u mjesecu,
• imaju jaku ugodnu aromu, ali se otvaraju samo noću,
• Oprašuju ih... slepi miševi i moljci!

Tako je, ha? Da, šteta što nismo imali priliku da pogledamo ovaj nevjerovatan fenomen.

Pa smo ga ipak prekinuli. Vau! Dakle, ovo je isti kivi, samo što je meso bijelo.

Ali kako ga jesti? Ili možda možete lizati ove male crne kosti? Ne... to neće ići... Brzo razgledamo prostoriju: nož, kašike, čaše, četkica za zube...

- Ne, ne... ipak, hajde da ga jedemo kašikom... kao kivi.

Kako jesti zmajevo voće - pitahaya

(opcije nisu naše)

1. Prerežite na dvije polovine i izdubite kašikom, kao lubenicu;
2. Uklonite koru, poput mandarine, i narežite na komade;
3. Ogulite ga kao mandarinu, i ne secite ga nikako, već ga grizite zubima kao jabuku.

I odlazimo. Prva kašika... mmm... nekako ima dosta vodenasti. I kosti neugodno škripe na zubima. Da li ih je moguće jesti? Ako je moguće, onda kako tačno: žvakati ili progutati? Malo naborano...

“Neukusna lubenica”, kaže muž, “sa sjemenkama ili nezaslađenom kruškom...

Ali ovo voće ne mogu da uporedim ni sa čim... Ne pada mi na pamet... Kakav je ukus? Samo kosti... Pa nas je ukus, blago rečeno, izneverio...

Benefit

Isti internet kaže da je pitahaya (kako se zove i naš ružičasti heroj) veoma korisna, posebno kod poremećaja gastrointestinalnog trakta (neophodan kvalitet hrane na putovanjima u prekomorske zemlje). Jedino što treba da uradite je da dobro žvaćete semenke, jer traju dugo i teško se probavljaju.

Šta je još korisno? Oh, evo još jednog:

• sadrži tanin koji je dobar za vid;
• jedenje zmajevog voća smanjuje glukozu u krvi;
• Visok sadržaj vitamina C jača imuni sistem.

Dakle, ima puno korisnih stvari, ali nekako nema dovoljno ukusa. Ovo je tako zanimljivo, prelepo, egzotično voće, zdravo...

Postoji i neka čudna, po mom mišljenju, legenda

Legenda

Davno, kada je bilo toliko zmajeva da su često letjeli iznad dvoraca, ljudi su tražili susrete sa strašnim čudovištima. Ali ne da biste svoju zemlju oslobodili čudovišta.

Ljudi su voleli da jedu pitahaju. Sakrila se unutar zmajeva i pojavila se tek kada, oslabljena dugom borbom, iscrpljena čudovišta više nisu imala snage da bljuju vatru. U tom trenutku su izdahnuli trnoviti plod i tiho umrli.

I zadovoljni pobjednici su uzeli ukusna poslastica, dobijen iz zmajevih usta, i počastio ih njihovim voljenim. I to se nastavilo sve dok zadnji zmaj nije umro.

Rekao sam ti da je legenda čudna...

Zmajevo voće (poznato i kao pitaya i pitahaya) je rijetko u Rusiji. Uglavnom se distribuira u istočnim zemljama. Ali ipak, imamo i gurmane koji ga uzgajaju na prozorskoj dasci. Kakvo je egzotično voće pitaya? Kako se jede? Koje korisne sposobnosti ima? Pokušajmo to shvatiti.

Pitahaya: kratak opis

Zmajevo voće, čija se fotografija može vidjeti u našem članku, pripada porodici kaktusa. Ima ne samo egzotično ime, već i zanimljiv izgled. Plod je prekriven velikim ljuskama čiji su mali vrhovi obojeni svijetlo zelenom bojom (rijetko zeleno). Veličina joj je približno ista kao i jabuka, samo što je njen oblik izduženiji. Pitahaya pulpa dolazi u različitim bojama: bijela, crvena, ljubičasta. Sadrži veliki broj sitnih sjemenki.

Amerika se smatra rodnim mjestom ovog egzotičnog proizvoda. Ovo voće je bilo veoma popularno među Indijancima. Lako se sklapa i ne zahtijeva dodatnu obradu. Postoji čak i drevna istočna legenda o pojavi pitahaje. Piše da se ovaj proizvod pojavio kao rezultat očajničkih bitaka sa zmajevima. Kada čudovište više nije bilo u stanju da pušta plamen, ovi plodovi su izletjeli iz njegovih usta umjesto vatre.

Ova biljka se danas uspješno uzgaja u Vijetnamu, Tajlandu, Maleziji, Tajvanu, Japanu, Kini, SAD-u, Australiji, Meksiku i na Filipinima.

Zbog činjenice da je ovo voće teško transportirati i lako se oštetiti, vrlo je rijetko u Rusiji i ima visoku cijenu.

Pitahaya: koristi i štete

Ovo egzotično voće ima sljedeće pozitivne efekte na organizam:

• uklanja otpad i toksine;
• savršeno regulira rad gastrointestinalnog trakta, posebno crijeva;
• antioksidansi, koji se u ovom voću nalaze u veoma velikim količinama, štetno deluju na slobodne radikale, čime sprečavaju razvoj ćelija raka i starenje organizma;
• proizvodi snažno protuupalno djelovanje, što značajno poboljšava dobrobit kod raznih kroničnih bolesti, uključujući artritis;
• reguliše nivo šećera u krvi, stoga je veoma koristan proizvod za dijabetičare;
• pomaže u prevenciji nastanka respiratornih bolesti;
• značajno jača imuni sistem.

Treba napomenuti da je pitahaya odličan dijetetski proizvod koji je odličan izvor hranjivih tvari. Zbog svojih svojstava, ovaj egzotični proizvod se aktivno koristi u kozmetologiji. Pire od zmajevog voća se smatra veoma efikasnom maskom za lice. Ovo je prekrasan proizvod protiv starenja koji poboljšava elastičnost kože i savršeno je tonizira.

U Aziji (jugoistok), pitahaya pulpa se aktivno koristi za obnavljanje kože koja je izgorjela na suncu. Ovaj proizvod je izvrsno umiruje, dovoljno je vlaži i zasićuje korisnim tvarima.

Ali zmajevo voće takođe ima nešto opasna svojstva i može biti štetno po ljudsko zdravlje. Konzumiranje pitahaje u prevelikim količinama može uzrokovati nuspojave kao što su:

• crvenilo stolice i urina;
• dijareja;
• žgaravica;
• alergija.

Sastav i ukus pitahaje

Zmajevo voće, čija su korisna svojstva upravo zbog njegovog sastava, sadrži sljedeće hranjive sastojke:

• tiamin;
• askorbinska kiselina;
• riboflavin;
• niacin;
• minerali (fosfor, kalijum, kalcijum, gvožđe);
• prehrambena vlakna;
• vlakna.

Plod pitahaya, čiji se ukus često uspoređuje sa bananom ili kivijem, izgleda kao mali ananas težak od 100 do 650 grama.

Kalorije i nutritivna vrijednost

Zmajevo voće, čija su korisna svojstva čovjek dugo cijenio, je niskokalorično i dijetetski proizvod. Uostalom, 100 grama pitaye sadrži samo 45 kcal.

Ali stručnjaci napominju da ovo voće sadrži puno ugljikohidrata. Dakle, pitahaya sadrži 0,5 g. proteini, 0,5 g. masti, 0,5 gr. pepela i 85 gr. vode. Ali ovdje ima čak 13 grama ugljikohidrata. I to je na bazi 100 grama. proizvod.

Sorte

Pitahaya ima mnogo različitih vrsta. Ovo voće se klasifikuje prema ukusu, veličini, obliku, boji, prisustvu izraslina ili ploča na kožici i strukturi pulpe.

Postoje uglavnom tri glavne vrste zmajevog voća:

• Kostarikanac;
• crvena;
• žuta.

Ovo crveno voće je uobičajeno u Vijetnamu. Plod pitaya ove sorte odlikuje se prisustvom crveno-ružičaste kože i bijele pulpe. Žuta sorta voća ima bela pulpa i žutu koru. Kostarikanska pitahaya ima crvenu kožu i meso.

Žuto zmajevo voće, koje ima najslađi ukus, takođe ima jaku i bogatu aromu.

Crvena pitahaya ima laganu zeljastu aromu. Svežeg je ukusa. Inače, najčešće se može naći na policama supermarketa.

Uzgajanje kod kuće

Uzgoj ove biljke kod kuće nije posebno težak. Na primjer, razmnožava se pitaya reznicama ili sjemenkama. Uzgoj kod kuće vrši se na sljedeći način:

1. Sjeme je potrebno klijati u vlažnoj krpi.
2. Zatim se sade u saksije.
3. Postavite lonac na prozorsku dasku, jer je biljka topla i voli svjetlost.
4. Plodovi se pojavljuju nakon cvjetanja nakon otprilike 50 dana.

Biljka zahtijeva stalnu pažnju:

• Preporučuje se na vrijeme primijeniti dušična gnojiva;
• Treba obezbediti umereno zalivanje i povoljne temperaturne uslove u prostoriji (oko 27 stepeni Celzijusa).

Zmajevo voće: kako ga jesti?

Pulpa ovog proizvoda je slatkastog i bezočnog okusa. Stoga stručnjaci preporučuju korištenje pitahaje za pravljenje soka. Ovo voće je poželjno jesti ohlađeno. Ponekad od toga prave vino.

Zmajevo voće se prepolovi. Treba napomenuti da je njegova kora nejestiva. Kašikom izdubite pulpu.

Gurmani nude neverovatno lepe, ukusne, zdrave i originalni recept voćna salata sa pitahayom. Između ostalog, ima zanimljiv i impresivan izgled. Da biste ga pripremili, voće pitaya se reže po dužini. Sav sadržaj se pažljivo uklanja tako da se dobiju dva “čamca”. Pulpa voća se isječe na male kockice i stavlja u čamce. Osim same pitahaje, možete dodati jagode, kivi i ananas.

Nevjerovatno prelepa salata spreman sa egzotičnim notama.

Kontraindikacije za upotrebu proizvoda

Kod djece ovo egzotično voće često izaziva dijatezu. Zbog toga se ne preporučuje davanje deci. A odrasloj osobi po prvi put će biti dovoljno da pojede mali komadić ovog proizvoda da provjeri reakciju tijela na njega.

Pitahaya je egzotično voće i po ukusu i po izgledu. Nevjerovatan užitak čeka srećnika koji ga jednog dana bude mogao probati. Ali ipak, kada jedete takvu egzotičnu hranu, poduzmite mjere opreza kako ne biste naštetili svom zdravlju umjesto da im budete od koristi.

Pitahaya je plod kaktusa nalik drvetu, biljke uobičajene u tropskim klimama. Južna Amerika se smatra rodnim mjestom egzotičnog voća, ali se uzgaja u mnogim zemljama sa sličnim klimatskim uvjetima: Tajlandu, Vijetnamu, Filipinima, Izraelu i drugim. U ovom članku ćemo govoriti o ukusu i korisnim svojstvima prekomorskog voća.

Izgled i ukus zmajevog voća

Oblik ploda podsjeća jelov konus, okrugla je sa lisnatim ljuskama-izraslinama. Gusta kora nije jestiva, ali se lako uklanja, otkrivajući sočnu pulpu posutu sitnim sjemenkama. Prosječna težina je od 200 do 600 grama, a u povoljnim uvjetima zmajevo srce može težiti i do kilograma.

Važno je napomenuti da se u godini može ubrati nekoliko plodova. Postoje tri vrste voća:

• crvena pitaya- sa svijetloružičastom korom i bijelom ili kremastom pulpom, svježe-slatkog okusa, miriše na bilje;
• Kostarikanac- sa crvenom kožom i pulpom, ima slatki ukus;
• yellow pitaya- sa žutom ljuskom i sredinom, ima izraženu slatkoću u ukusu i jarku aromu.

Da li ste znali? Drevne legende govore o borbi ljudi sa zmajevima: kada su ratnici doveli guštere koji dišu vatru do iznemoglosti, umjesto vatre, iz njihovih su usta ispadali neobični plodovi. Ljudima se svidio okus, to se naziva razlogom za istrebljenje zmajeva. A sam plod se od tada naziva zmajevo srce, jer ljuske na kori podsjećaju na zmajevu kožu.

Vitamini, minerali, mikro- i makroelementi

Plodovi imaju sljedeće korisne tvari:

• vitamini: , ;
• mineralni elementi: , ;
• pepeo;
• tanin (u sjemenkama).

Sadržaj kalorija - do 50 kcal/100 g.

Korisne karakteristike

Prednosti pitahaje su zbog njenog sastava; vitamini i druge korisne tvari prisutne u pulpi izvrsno su preventivno sredstvo za mnoge bolesti. U zemljama u kojima se uzgaja, Preporučuje se konzumacija voća kod sledećih zdravstvenih problema:

• bolesti pankreasa;
• dijabetes;
• povećana kiselost želuca i srodne bolesti;
• smanjena vidna oštrina;
• kardiovaskularni sistem;
• slab imunitet.

Da li ste znali? Stari Indijanci su pitaya kaktus nazivali kraljicom noći, jer se cvjetovima biljke možete diviti tek nakon zalaska sunca.

Pored pulpe voća, lekovita svojstva Sjemenke su bogate taninom; fenolna jedinjenja se od davnina koriste u preparatima za liječenje očnih bolesti, trovanja teškim metalima, bolesti grla i dijareje.

Od stabljika biljke pripremaju se preparati koji poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju zidove krvnih sudova i podržavaju srčani mišić. Sok od stabljika uzima se kao antihelmintik.

Voće je korisno za mršavljenje: ima malo kalorija, ima sposobnost vezivanja masti i uklanjanja holesterola.

Šteta i kontraindikacije

Kontraindikacija za upotrebu je voće, treba probati male količine. Nije preporučljivo zanositi se voćem, jer prejedanje može dovesti do želučanih tegoba (mučnina, dijareja, nadimanje itd.).

Bitan! Ne preporučuje se davanje voća djeci mlađoj od tri godine koja su sklona dijatezi ili imaju u anamnezi.

Kako odabrati

Prilikom odabira treba obratiti pažnju na sljedeće faktore:

• zrela pitahaja će imati ujednačenu i bogatu boju;
• Prosječna masa zrelo voće- 250 grama;
• zrelost se može provjeriti dodirom: nezrelo voće će biti tvrdo;
• lisnate izrasline na kori ne bi trebale biti suhe;
• Vizuelni pregled ne bi trebao otkriti pukotine ili druga oštećenja.

Bitan! Ako primijetite mrlje, trula mjesta, bore na koru ili pukotine, proizvod nije svjež, bolje ga je ne kupovati.

Kako jesti voće

Zmajevo srce se jede svježe, prepolovljeno i kašičicom izvadite pulpu. Ne treba pokušavati da birate sjemenke, one nisu toksične, naprotiv, korisne su, ali ih morate žvakati. Pitaya se isječe na komade voćne salate, dodaje se u sladoled, koktele, za ukrašavanje deserta (pjene, želei, pite, kolači).

Sočna pulpa se koristi za pravljenje džemova i konzervi, umaka i dresinga, šerbeta, slatkiša i jogurta.

Osvježavajuće bezalkoholno i alkoholna pića od voća:

• sok, kokteli, čaj (uzmite cvijeće);
• vino, liker, žestoka pića.

Sirova ohlađena pulpa spašava vas od žeđi po vrućem vremenu.

Skladištenje

Zrelo voće se brzo kvari, potrebno ga je čuvati u frižideru oko četiri dana, ne više.

Zbog poteškoća u transportu, pitahaya se ne može uvijek naći u trgovinama. Ako želite kupiti voće za bilo koji događaj, bolje je uzeti tvrdo, skoro zrelo, ono će sazreti u frižideru i trajaće duže.

Zmajevo oko, poznato i kao pitaya, plod je kaktusa. Unutra, ispod meke crvenkaste ili žuto-narandžaste kore, ovisno o sorti, leži snježno bijela pulpa sa sitnim crnim sjemenkama, ali postoje i sorte s ljubičasto-crvenom pulpom. Pulpa zmajevog oka nema svijetli i bogati okus, ali je vrlo sočna, kremasta i savršeno gasi žeđ, međutim, spomenuta sorta s pulpom jorgovana obično ima mnogo slađi okus. Veličina pitaje može dosta varirati; obično su plodovi dugački koliko dlan, ali postoje i vrlo veliki primjerci koji mogu težiti i do 1000 grama. Ovaj neobični kaktus, koji raste poput vinove loze, porijeklom je iz Meksika i drugih južnoameričkih zemalja.

Upotreba

Na istoku se vino pravi od plodova zmajevog oka, a njegovi cvjetovi se pripremaju u čaj. Pulpa ovog voća je takođe uključena u mnoge kreme, gelove za tuširanje i šampone. Osim svježeg voća, u Kolumbiji, Nikaragvi i Gvatemali sok od pitahaje dodaje se u sladoled, jogurte, razne šerbete i slatkiše, a od pulpe se pripremaju umaci, džemovi i želei. Tradicionalno piće u Španiji je pitahaya sok sa limetom. Na meksičkim farmama od voća se prave visokokvalitetna alkoholna pića: vina i likeri. Cvjetovi kaktusa su također jestivi, ali se češće kuhaju kao čaj.

Compound

Voda - 80-90 g
Proteini - 0,49 g
Masti - 0,1-0,6 g
Ugljeni hidrati - 9-14 g
Dijetalna vlakna (vlakna) - 0,3-0,9 mg
Pepeo - 0,4-0,7 g
Sadržaj kalorija
U prosjeku, 100 g pitahaje sadrži oko 35-50 kcal.
vitamini:
Niacin (vitamin B3) - 0,2-0,45 mg
Mikro- i makroelementi:
Kalijum - 112 mg
Kalcijum - 6-10 mg
Fosfor - 16-36 mg
Gvožđe - 0,3-0,7 mg

Korisne karakteristike

Zmajevo voće će biti korisno za one koji imaju problema sa srcem, endokrinim sistemom i vidom, na primjer, sve češće se preporučuje pacijentima sa dijabetesom. To nije iznenađujuće, jer pitahaya ima sposobnost normalizacije nivoa glukoze u krvi. Osim toga, male jestive sjemenke zmajevog oka bogate su taninom, tvari koja štiti moždane stanice i ima protuupalna svojstva, štoviše, sjemenke pitaye sadrže zasićene omega-3 kiseline, koje pomažu u čišćenju arterija. Danas su naučnici dokazali da pitaya takođe pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi. Stoga je jedenje zmajevog voća odlična prevencija moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze i egzacerbacija dijabetesa.

Liječenje bolesti

Problemi sa varenjem. Pitaja će pomoći u normalizaciji probavnih procesa, prvenstveno zbog velike količine vlakana koje sadrži, koja pomažu našim crijevima da se nose sa svojim radom. Sjemenke koje sadrže tanin pomoći će u ublažavanju upale, ako ih ima, i pomoći u zaustavljanju dijareje.
Mršavljenje i dijeta. Zmajevo oko je možda jedno od najvažnijih najbolje voće za mršavljenje. Procijenite sami, 100 grama pulpe sadrži samo oko 40 kcal! Iz tog razloga, pitaya se često uključuje u razne voćne dijete, jer s tako niskim sadržajem kalorija također pomaže ubrzanju procesa probave.
Prevencija ARVI. Ovo voće sadrži vitamin C koji je koristan za sve, mlade i stare, a posebno za ljude koji vode aktivan način života, jer jača imunološki sistem i pomaže nam da se odupremo prehladama.
Liječenje hemoroida. Pitahaya se konzumira interno u liječenju hemoroida, jer ovo voće ima vazokonstriktorna svojstva.
Gastritis. Za gastritis sa visokom kiselošću, pitaya se može koristiti i kao analgetik i sredstvo za ublažavanje žgaravice.

Za ženu. Zmajevo voće sadrži niz elemenata koji izuzetno blagotvorno djeluju na kožu, a to su vitamini B i kalcij. Tako vitamin B3, koji je dio pitaye, pomaže hidratizirati kožu, izgladiti bore, hrani je, čineći je mlađom i privlačnijom. Pa, kalcijum je ključ za lijepu kosu, jake nokte i zdrave zube, a da ne spominjemo opći značaj ovog elementa za naš koštani sistem. Pitahaya je nedavno postala veoma popularna među kozmetolozima u mnogim zemljama.

Za trudnice. Svaki od elemenata koji čine zmajevo oko koristit će ženi i njenoj nerođenoj bebi, zbog čega trudnice ne samo da mogu jesti zmajevo voće, već i treba. B vitamini će imati pozitivan učinak na formiranje nervni sistem bebe, kalcij će doprinijeti stvaranju jakog koštanog tkiva, a svojstva čišćenja pitaya pulpe dobro će doći onima koji pate od zatvora tokom trudnoće. Osim toga, ovo sočno, lagano i osvježavajuće voće, bogato vitaminima i mikroelementima, poboljšat će cjelokupno stanje buduće majke!

Za starije. Sadrži antioksidanse i sprečava starenje organizma, a sadrži i mikroelemente koji doprinose normalnom funkcionisanju kardiovaskularnog sistema

Kontraindikacije

Bolje je suzdržati se od konzumiranja zmajevog voća u periodima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, kao iu slučaju individualne netolerancije na ovo voće.

Prema drevnoj legendi, kada su se ratnici borili sa zmajevima i doveli ih do iznemoglosti, umjesto plamenih jezika, njegovo srce, pitahaya zmajevo voće, izletjelo je iz zastrašujućih usta divljeg zmaja.
Ove biljke se nalaze sa različitim plodovima, različitim bojama pokožice ili pulpe, različite veličine i oblika, kao i ukusa i formiranja izraslina na koži.

Vrste

Pitahaya yellow
Pitahaya Costa Rican

Pitahaya crvena

Raste

U prirodi pitaya raste u suhoj tropskoj klimi. Prekomjerna kiša uzrokuje opadanje pupoljaka i truljenje plodova. Maksimalna temperatura koju ova biljka dobro podnosi je oko 40 C. Pitaja je epifit, pa ova biljka ima vazdušno korenje, uz pomoć kojih pronalazi hranljive materije u raznim pukotinama gde se talože i akumuliraju organske materije. Na industrijskim plantažama uzgajaju se gotovo poput vinove loze, dajući im vrlo jake oslonce koje s vremenom prekriva mreža usisanih zračnih korijena, a cijela silueta biljke na nosaču poprima izgled fontane. Razmnožava se reznicama stabljike. Cvijeće cvjeta noću (cvjeta samo jednu noć). Mnoge vrste pitaje se ne samooprašuju, pa su za unakrsno oprašivanje potrebni insekti oprašivači.Trenutno možete dobiti do 30 tona zrele pitaje sa 1 hektara u jednoj sezoni, i to uprkos činjenici da sazrijeva nekoliko puta. godine.

Skladištenje i transport

Svježe voće zmajevog oka može se držati u hladnjaku oko tjedan dana, to nikako neće utjecati na njegov okus, naprotiv, stanovnici Tajlanda kažu da pitaju treba ohladiti prije jela. Ovo je veoma delikatno voće, koje je teško transportovati. Polažu se u meke kutije odvojeno jedna od druge i transportuju u rashladnim kontejnerima.