Domaće meso maggi sos recenzije. Maggi začini domaći umak
Maggi često koristimo za pripremu glavnih jela, uglavnom piletine. Moje dijete jako voli piletinu u vrećici za pečenje. Često isprobavam nove verzije začina ovog proizvođača, osim toga, najpopularniji su navedeni na pakovanju. dobar recept koristiti jednu ili drugu mješavinu.
Ovaj put sam odlučila da isprobam Maggi domaći sos od mesa. Ovo je jedno od najpopularnijih jela u našoj porodici, jer je pogodno za ishranu i odraslih i mog trogodišnjeg sina.
Ukratko, ako je smjesa zaista dobra, možete je koristiti u cijeloj gomili različitih jela. Počnimo sa degustacijom.
Maggi za sos sumnjivog ukusa
Maggi umak ima tradicionalni volumen i oblik. Istina, da biste pripremili jelo, ne morate koristiti cijelo pakovanje, već jednu ili dvije žlice smjese. Nažalost, nedostatak ventila za zatvaranje vrećice je vrlo nezgodan.Mesni sos prikazan na pakovanju izgleda više nego ukusno. Kako je to zaista? Vidimo tvrdnju proizvođača da proizvod ne sadrži konzervanse. Osim toga, sastav uključuje jodiranu sol - još jedan plus začina. Okrenimo se sastavu proizvoda.
Slika je smanjena. Kliknite da vidite original.
Sastav nije bio posebno iznenađujući: brašno (često ga koriste domaćice za zgušnjavanje sosa ili gulaša), so, šećer, skrob. Dalje zanimljivije. Proizvod sadrži mononatrijum glutamat, pojačivač ukusa koji je danas u fokusu nutricionista.
Koliko ja znam, od mononatrijum glutamata se prave čips, krekeri, slani krekeri - stvari koje nikada ne bi trebalo davati detetu ako ga gledate.
Goveđi prah također nije vjerodostojan (zar je zaista nemoguće bez ovakvih „ugodnih“ dodataka?), kao ni aroma identična prirodnoj.
Slika je smanjena. Kliknite da vidite original.
Nekada sam tokom studentskih godina kuvala supu sa dodatkom Maggi kockica, aroma takve supe se tačno poklapa sa aromom kupljenog začina. Svetao, čak i oštar, nadjačavajući sve ostale mirise, tera vas da pomislite ne na ukusnu porodičnu večeru, već na rezance instant kuvanje iz kutije.
Tekstura začina, kao što vidite, otklanja sve sumnje. Za mene je ovo ista bujon kocka, samo smrvljena. Pa dobro, i tu smo dodali malo brašna da ne bude samo miris, već i gustoća.
Slika je smanjena. Kliknite da vidite original.
Nisam uspeo da fotografišem rezultat kuvanja, pa ću pokušati da ga opišem u nekoliko reči. Umak je ispao srednje gust, ali ne tako gust kao tradicionalni sa dodatkom brašna. Okus je prejak, više podsjeća na brzu hranu nego na domaće jelo.
Dijete nije pokazivalo puno entuzijazma za večerom. Možemo zaključiti da ga više inspirira običan gulaš ili sos. A kuhati ih nije ništa teže od dodavanja par kašika Maggi začina u tavu.
Ako pripremate praznično ili svakodnevno jelo, preporučujem da ne štedite vrijeme na začinjavanju, pogotovo jer je začin sumnjivog sastava i ne baš ugodnog mirisa i okusa.
Ako niste uspjeli pronaći svoj omiljeni Maggi sos u trgovini, nemojte žuriti da se uzrujavate: sve će sada biti spremno!
Sve je počelo činjenicom da nisam mogla da kupim Maggi sos, koji moj muž obožava da jede sa kotletima. U potrazi za priželjkivanim torbama sa natpisom “Domaći umak” ili “Zlatni umak” obišla sam sve okolne radnje, radnje i pročešljala pijacu. Uzalud.
“Gotovo je!” — Bio sam uznemiren, misleći na sankcije. Kao što znate, postoje najmanje 2 izlaza iz svake situacije: ili smislite nešto. Odabrala sam drugi i izmislila ovaj recept. Dobijeni sos nije bio samo zlatan, već i 146% domaći, kako kažu. I što je najvažnije, ne traje mnogo duže za pripremu od one iz vrećice, a ispadne mnogo ukusnije.
Postoje dva načina da napravite svoj sos poput Maggi.
Prvi način.
trebat će nam:
- Mesna čorba – 250 ml
- Pšenično brašno – 1 kašika bez vrha
- Aromatizirana sol sa začinima - po ukusu
U suvi, zagrejani tiganj (bez ulja) sipajte brašno:
i pržite brašno dok ne postane svetlo smeđe. Neprekidno mešajte kako brašno ne bi zagorelo ili “zgužvalo” (to se dešava!). Vruću čorbu u tankom mlazu sipajte u sredinu tepsije sa brašnom, neprestano mešajući da nema grudvica.
Sada uzimamo ovu so.
Trik je u tome što već sadrži začine - potpuno iste kao u Maggi sosu. vidi:
Umak posolite sa ukusnom solju pažljivo, bez presolivanja - bolje je kušati i po potrebi još posoliti. Kuhajte umak uz stalno miješanje još 2 minute i sklonite s vatre. Spremni!
Drugi način.
U tiganju popržite brašno kao u prvoj varijanti. Ali umjesto gotovog bujona, uzmimo kocku bujona (bilo kojeg proizvođača) i napravimo juhu od nje. Sada uzmite čašu ove juhe (250 ml) i njome razrijedite brašno, kao u prvom slučaju. Kako se sol i aromatični začini već nalaze u bujonskoj kocki, u ovoj verziji neće nam trebati aromatična sol. Ako je potrebno, možete dodati običnu sol u umak.
Ponekad, radi raznovrsnosti, popržim sitno isjeckanu polovicu crnog luka do zlatno smeđe boje (na biljnom ulju, najbolje maslinovom) i dodam u umak. To ga čini još ukusnijim i zlatnijim.
Ovaj umak je savršen za meso, krompir, pirinač, tjesteninu i mnoga druga jela i priloge. Mi nismo Megi, mi jesmo 🙂
© Tekst i fotografije – Noory San.
Sledeći Maggi začin Ovo mi je donela moja najdraža majka, koja već zna da njena ćerka baš i ne voli da bude u kuhinji pored šporeta. Ulazi u supermarket "Magnit" , primijetila sam ovo sjajno pakovanje sa mirisnim sadržajem, koje košta 38 rubalja . Općenito (ako ste pažljivi, pratite dionice ili vodite lično praćenje tržišta iz radoznalosti) Cijena Začin se može razlikovati od 29 do 51 rub. .
Težina budući umak - 90 gr . Inače, tek nedavno su neki proizvodi iz Maggi-a pretrpjeli promjene u pakiranju. Dakle, u staroj verziji nije bilo pretplate pod glavnim imenom, ali danas trgovci mame potencijalne kupce "mirisnim biberom i korijanderom". Složićete se da deluje kao sitnica, ali ipak privlači pažnju.
Nutritivna vrijednost po 100 gr. proizvod:
Proteini 4,3 g
Masti 3,1 g
Ugljeni hidrati 68 g
Energetska vrijednost 1351 kJ / 319 kcal
Na poleđini svijetlog pakovanja nalazi se a spoj ...
kukuruzni skrob, Pšenično brašno(sadrži gluten), jodiranu so, suncokretovo ulje, šećer (prah), prirodna aroma, aroma (govedina na kosti), začini (crni biber, korijander, kurkuma, muškatni oraščić), regulator kiselosti ( limunova kiselina), paprika, govedina (u prahu). Proizvod može sadržavati mlijeko, celer.
I ilustrovano način kuvanja . O da, naš sos se ne koristi samo za gulaš, već i za ježeve, sarmice, tjesteninu (kako ja razumijem, u ovom slučaju igra ulogu svojevrsnog sosa)...
Začin ima mrvičasta struktura
, koji izgleda kao skrob. Uvjerite se sami: Bijeli prah sa nekoliko umetanja nimalo ne uliva (čak ni Nadeždu) nadu da će iz toga proizaći barem kakav sos.
S tim u vezi, tokom kuvanja, stajao sam i čitao zavere nad budućim sosom iz kategorije: „Hajde, mamojebaču, razblaži se za tvoje dobro, bacio sam pola kilograma svinjetine u tiganj!“ Generalno, kao što pogađate, odlučio sam da napravim bombaški gulaš, za koji mi je trebalo: meso za prženje; 5 kašika biljnog ulja; 350 ml. vode i 2 kašike Maggi začina.
- Svinjetinu sam na samom početku oslobodila postojeće masnoće i folija, a onda je narezala na prilično velike kockice, jer ne volim da čačkam po tjestenini i tražim tračak mesa...
- Zatim sam ga (meso) bacila u tiganj sa biljno ulje, a priprema za gulaš ostavila da se prži 20 minuta. Palio sam najsporije (skoro jedva primjetno).
- Začin je razrijeđen filtriranom vodom u krigli piva mog muža. Zašto? Da, jer maglovito zamišljam 350 ml. vode, ali sigurno znam da svih 500 ml stane u krug. S tim u vezi, naznačio sam približan nivo tečnosti, sipao je, poslao začin u dubinu čaše i sve mešao dok se ne dobije jednolična mlečna boja.
- Nakon kulinarska operacija, sipao sam umak u meso i počeo bjesomučno miješati dvije baze: svinjetinu i škrob. Glavni trominutni problem ove akcije bilo je uklanjanje grudvica čije je stvaranje bilo olakšano začinjavanjem. Nakon što sačekamo da beličasta tečnost proključa...