Kada sam prvi put videla recept za paradajz u testu, bila sam iskreno zbunjena kako neko može ovo da jede?!
Ali danas sam, iz nekog razloga, odlučio da ga reproduciram i znate, prilično je ukusan! Kora je žvakasta i sirnasta, a unutrašnjost je mekana i sočna paradajz.
Paradajz u tijestu posebno pogodan za prženi krompir ili špagete!

Priprema:

1. Prokuhajte vodu u kotlu i stavite paradajz u ključalu vodu bukvalno 2 minuta. Zatim lagano skinite kožu i narežite paradajz na kriške.
2. Sir narendajte na sitno rende.
3. U sir dodajte jaja, brašno, majonez, biber i sol. Sve ovo dobro izmiješajte. Testo treba da bude gusto.
4. Zagrejte 2-3 kašike u tiganju biljno ulje. Stavite jednu krišku paradajza na dlan, na njegovu površinu stavite pola kašike tijesta i zagladite paradajz po površini.
5. Stavite paradajz na tiganj na stranu koja je premazana tijestom i prstima zagladite istu količinu tijesta odozgo (ne plašite se, ruke će vam ostati netaknute!).
6. Pržite paradajz u tijestu sa obje strane do zlatno smeđe boje i stavite ih na njih papirni ubrus tako da se višak ulja upije. Prije serviranja, izmrznuti paradajz možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Hajde da kuvamo paradajz u siru. Veoma ukusno jelo, pržene kriške paradajza u testu od sira. Paradajz u tijestu Svaka domaćica to može podnijeti.

Paradajz u tijestu sa sirom

5 od 1 recenzija

Paradajz u siru

Vrsta jela: Jela od povrća

Sastojci

• 3 kom. - srednji paradajz,
• 150 g - tvrdi sir,
• 2 kom. - kokošja jaja,
• 2 tbsp. l. - majonez ili pavlaka,
• 1-2 kašike. l. - mučenje,
• sol,
• biber,
• biljno ulje,
• peršun - za dekoraciju.

Priprema

1. Prvo dobro operite paradajz, prelijte ga kipućom vodom, skinite kožicu i isecite na krugove.
2. Zatim naribajte sir na sitno rende.
3. Pripremimo tijesto: za to dodajte siru kokošja jaja, majonez ili pavlaka, brašno. Posolite i pobiberite po ukusu i promešajte (konzistencija treba da bude gusta).
4. Zatim umočite kriške paradajza u tijesto i stavite ih kašikom u tiganj zagrijanu na biljnim uljem.
5. Pržite paradajz sa obe strane do zlatno smeđe boje.
6. Stavite na papirni ubrus i ostavite da upije višak tečnosti.
7. Prilikom serviranja, dinstajte paradajz sa peršunom.

Prijatno!

Paradajz u siru

Skuvamo paradajz u tijestu od sira. Veoma ukusno jelo, pržene kriške paradajza u siru. Paradajz u tijestu je vrlo jednostavan za pripremu, to može učiniti svaka domaćica. Paradajz u tijestu sa sirom 5 od 1 recenzija Paradajz u tijestu od sira Štampa Autor: Kuvar Vrsta jela: Jela od povrća Sastojci 3 kom. - paradajz srednje veličine, 150 g - tvrdi sir, 2 kom. - pileća jaja, 2 kašike. l. - majonez ili pavlaka, 1-2 kašike. l. - brašno, so, biber, biljno ulje, peršun - za dekoraciju. Priprema Prvo dobro operite paradajz, prelijte ga kipućom vodom, skinite kožicu i isecite na krugove. Zatim naribajte sir na sitno...

trebat će nam:
-3 zrela paradajza
-150 grama tvrdog sira,
-2 jaja,

1-2 kašike majoneza
-1-2 supene kašike brašno,
- so, biber po ukusu,
-biljno ulje za prženje,
- peršun za dekoraciju.

Priprema tijesta:

Sir narendajte na sitno rende, dodajte jaja, majonez i brašno.
Sve pomiješajte. Trebalo bi da dobijete gustu konzistenciju.

Priprema:
Operite paradajz, prelijte ih kipućom vodom i skinite im kožicu.
Narežite na kriške.
Umočite paradajz u smesu i stavite ih u zagrejan tiganj na ulju.
Pržite sa obe strane.
Stavite na peškir i ostavite da se višak tečnosti ocedi.

Paradajz u siru

Ove godine imamo nevjerovatnu žetvu paradajza, neki od njih su i do 800 g, a najbolja stvar je što je ukus poput meda. Jako volim razno voće u tijestu, pa sam odlučila da dodam i paradajz, ali u tijesto od sira.

trebat će nam:

Srednji paradajz – 4 kom.
Jaja - 2 kom.
Tvrdi sir - 150 g
Majonez ili pavlaka - 2 kašike. l.
Biber, sol
Paprika
Bijeli luk
možete dodati 2 žlice. kašike brašna ili škroba ako je tijesto tekuće

Priprema:
Paradajz prelijte kipućom vodom na nekoliko sekundi i skinite im kožicu. Izrežite na krugove ili kriške ovisno o obliku i veličini.
Pripremite tijesto: sir naribajte na sitno rende, umutite jaja. Pomiješajte sir, jaja, pavlaku (majonez), sol. Testo ispadne gusto.
Paradajz posolite, pospite sa malo paprike i sušenim ili svježim izgnječenim bijelim lukom. Uzmite paradajz, stavite ga na testo, sipajte ga na vrh kašikom, pa kašikom pretvorite paradajz u tiganj (biljno ulje).
Po potrebi dodajte još smjese sira na vrh. Razmazuje se i potpuno obavija paradajz. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.
Sve je spremno. Ukusno je kad se servira toplo, a posebno hladno. Spremite se da napravite novu seriju!!

Paradajz u tijestu

Sastojci
Paradajz (2-3 kom.)
sir (200 g)
Brašno (3 supene kašike)
majonez (2 supene kašike)
jaja (2 kom)
Mljeveni crni biber
Sol

Kada sam prvi put vidjela recept za paradajz u tijestu, bila sam iskreno zbunjena kako neko može ovo da jede?! Ali danas sam, iz nekog razloga, odlučio da ga reprodukujem i znate, veoma je ukusan! Kora je žvakasta i sirnasta, a unutrašnjost je mekana i sočna paradajz.
Paradajz u tijestu posebno je pogodan za prženi krompir ili špagete!

Priprema:
Prokuhajte vodu u kotlu i stavite paradajz u ključalu vodu bukvalno 2 minuta. Zatim lagano skinite kožu i narežite paradajz na kriške.
Sir narendajte na sitno rende.
U sir dodajte jaja, brašno, majonez, biber i sol. Sve ovo dobro izmiješajte. Testo treba da bude gusto.
U tiganju zagrejte 2-3 kašike biljnog ulja. Stavite jednu krišku paradajza na dlan, na njegovu površinu stavite pola kašike tijesta i zagladite paradajz po površini.
Stavite paradajz na tiganj na stranu koja je premazana tijestom i prstima zagladite istu količinu tijesta odozgo (ne plašite se, ruke će vam ostati netaknute!).
Ispecite paradajz u smesi sa obe strane dok ne porumene i stavite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja. Prije serviranja, izmrznuti paradajz možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Možete koristiti bilo koji sir za paradajz u tijestu od sira, ali je bolji od durum sorte. Upravo sam imao Poshekhonsky na lageru - prilično aromatičan, jeftin, volim ga i često ga koristim.

Tri sira na rende. Ne uzimam najveću, već malo manju.

Da sami napravite tijesto je pitanje nekoliko minuta. Ovdje samo uzmite i pomiješajte sve potrebne sastojke. U činiju umutiti jaja (velika su, teška oko 65 grama), sipati naribani sir, dodati pavlaku, brašno, suvi beli luk i par prstohvata mešavine suvog bilja a la provansal. Okvirni sastav začinskog bilja: majčina dušica, bosiljak, mažuran, malo ruzmarina, origano.

Začinsko bilje nije važno, samo zbog arome, tako da možete dodati ono što volite, ne nužno ono što sam ja predložio. Bosiljak, timijan ili origano takođe zvuče dobro.
br bijeli luk u prahu- dodati svježi karanfilić propušten kroz presu. Plašite li se mirisa? Ne dodaj ga uopšte.

Sada viljuškom sve dobro izmiješajte. Testo je spremno. Prilično je gust, pa ćete uz njega nekako „izgurati“ i paradajz.

Moj paradajz je domaći. Za ovog jela Bolje je i preporučljivo uzimati mesne sorte.
Ne skidam kožicu, već jednostavno narežem paradajz na kolutove, vjerovatno nešto manje od jednog centimetra debljine.

Na svaki komad pospite malo soli i bibera (ili možete koristiti mješavinu paprika). S obzirom da je naše tijesto slan zbog sira, paradajz nije potrebno dodavati puno soli.

Ostaje samo da se sve isprži.
Zagrejte tiganj i dodajte par kašika ulja. Svaki komad paradajza stavite u tijesto, a pošto je gust, zakopajte paradajz takoreći. Zatim ga pokupite odozdo viljuškom i odmah dodajte u tepsiju. U tepsiju uvek stavljam gornju stranu (na vrhu ima dosta testa i lepi se). Ali donja strana završi sa malom količinom tijesta, pa sam stavila još jednu kašiku na vrh paradajza. I tako sa svakim komadom.