Palačinke od žitarica od kaše prijateljstva. Palačinke od prosa

• Ako želite, u tijesto za palačinke dodajte kvasac, grožđice, vanilin, sitno rendanu bundevu ili jabuku, pa čak i začinsko bilje (ovo nije za svakoga). To će ih učiniti još zanimljivijima za gledanje i ukusnijima. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj palačinki i učiniti ih zdravijim, brašno zamijenite mljevenim ovsena kaša(obični valjani zob) - ova opcija je pogodna za one koji se muče dijetama. Jaje možete po potrebi zamijeniti i bananom (ako pripremate palačinke za vrijeme posta, na primjer).

• Prinos: 16 malih palačinki (prečnika oko 4,5 cm).
• Vreme kuvanja – 25-30 minuta.

Kako napraviti palačinke od prosa:

Gotovu kašu (bez obzira koliko je gusta ili na kojoj se tečnoj podlozi kuvala) stavite u posudu blendera zajedno sa jajetom i začinima (sol i šećer), umutite dok ne postane glatka.

U smjesu prosa sipajte brašno i prašak za pecivo, izmiješajte pjenjačom ili lopaticom što je moguće temeljnije.

Ako vam se čini da je testo za palačinke gusto, dodajte malo mleka, majoneza, kefira ili pavlake. Ako, naprotiv, ispadne tekuća, ubacite još jednu šaku brašna. Kao rezultat toga, trebalo bi biti prilično lako držati na žlici.

Možete odmah početi pržiti palačinke. Da biste to učinili, sipajte u vrući tiganj dovoljno ulja da pokrije dno i dobro zagrijte. U njega stavite male kolače pomoću kašike (na primjer, desertnu žlicu), ali ne preblizu jedan drugom.

Pržite sa svake strane bukvalno po minut na srednjoj vatri.

Gotove palačinke prvo stavite na papirnate salvete, a kada se višak ulja ocijedi, prebacite na tanjir.

Palačinke od prosa najbolje je poslužiti sa džemom, medom ili džemom, iako su vraški dobre i sa pavlakom. Alternativno, možete posuti slatkim prahom.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ako ste kupili proso, skuhali, na primjer, supu ili kašu, a vaša mašta je tu stala, dođite kod nas, ispričat ćemo vam par zanimljivih i neobični recepti. Danas na dnevnom redu ukusne palačinke sa lukom iz prosene kaše. Kao što možete vidjeti na fotografiji u receptu, ispadaju jako lijepi. Ove palačinke se serviraju uz kisele krastavce ili salate, obavezno dodajte sos po svom ukusu. Ali još jedan zanimljiva opcija- slatke palačinke od prosa. Ove palačinke se pripremaju uz dodatak jaja, prstohvat vanilina i malu količinu puter, servirano sa pavlakom ili medom. Dakle, izvadimo proso, pripremimo ostale sastojke prema listi i krenimo.





- proso – ½ dijela čaše,
- luk - 70 g,
- beli luk – 2 čena,
- pileća jaja – 2 kom.,
- svježi kopar – 2-3 grančice,
- kukuruzno ulje – 30 ml,
-prašak za pecivo – 1/3 kašičice,
- morska so– ½ kašičice ,
- biber, kašičica – ½ kašičice.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Dakle, uzmite proso, izmjerite pola čaše i sipajte u veliku zdjelu, isperite hladnom vodom dok ne provide, žitarice prebaciti u šerpu, dodati deo vode kako je naznačeno na pakovanju, kuvati dok ne omekša.




Gotov kuvani proso malo ohladite i prebacite u dublju posudu.




Istovremeno oljuštite veliki luk, isperite i osušite. Luk narežite na kockice srednje veličine i pržite na malo kukuruznog ulja dok ne porumeni.




Svježe grančice kopra operemo i nasjeckamo, u kopar možete dodati svježe listove peršuna. Prebacimo zelje u kašu, tamo iscijedimo nekoliko čena belog luka. Za poboljšanje ukusa obavezno dodajte so i biber. Dodajte dodatne začine na osnovu vaših preferencija ukusa.






Dva velika smo istukli u kašu kokošja jaja, dobro umesiti sastojke dok ne postanu glatki.




Dodajte malo praška za pecivo kako bi palačinke narasle i postale mekane tokom pečenja.




Na samom kraju dodajte zapečeni luk iz tiganja. Ponovo pomiješajte sve sastojke.




Ostavite proso da odstoji bukvalno desetak minuta, nakon čega vratimo tiganj na šporet i zagrejemo preostalo kukuruzno ulje.






Kašikom stavite mlevenu kašu na vreli tiganj. Pržite palačinke od prosa sa obe strane nekoliko minuta. Uklonite višak ulja papirnati ubrusi ili salvete.




Za stol poslužite palačinke od prosa.




Prijatno!

Palačinke od prosa nisu samo "reciklaža" jučerašnjeg doručka, već odlična opcija novo ukusno jelo za jutarnji obrok ili popodnevnu užinu! Naravno, da biste napravili palačinke, ne morate mesecima da držite polupojedenu kašu u frižideru! :) Možete napraviti jelo i od sveže skuvane delicije. Još bolje, uveče skuvajte kašu, ostavite da odstoji preko noći, a ujutru napravite testo i ispecite ukusne, super hranljive i ukusne palačinke! Spremit ću palačinke od prosene kaše sa neizostavnim dodatkom - grožđicama. Ali nemojte zaboraviti koristiti svoju maštu kada u tijesto dodajete svježe voće, bobice ili orašaste plodove.

Dakle, biće nam potrebni sastojci ispod! Vrijeme je da počnete kuhati!

Natopiti grožđice toplu vodu pola sata. Zatim ga osušite, po potrebi sortirajte.

Proso dobro operite, pomešajte ga sa vodom u šerpi i posolite.

Prosenu kašu kuvajte na srednjoj vatri.

IN gotova kaša sipajte mlekom.

Promiješajte, sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno 15 minuta.

Za to vrijeme mlijeko će se upiti i kaša će se lagano ohladiti.

U tepsiju dodajte sledeće sastojke: šećer, jaje i brašno sa praškom za pecivo.

Miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte pripremljeno grožđice i biljno ulje.

Ponovo premešajte, testo za palačinke je spremno!

Pecite palačinke sa obe strane u suvom, dobro zagrejanom tiganju.

Na pečenim palačinkama stvara se prekrasna glatka zlatno smeđa korica.

Palačinke od prosa su spremne! Prijatno!

Do nedavno nisam ni razmišljao o tome šta možete skuvati od ostatka prosene kaše?- ne volimo je baš, zato i nije ostala kod nas kao takva (ako je kuvala, bilo je malo, za jednu porciju koju je odmah pojela). A onda sam na jednom od kulinarskih sajtova primetila ideju - devojka koja aktivno koristi žitarice od prosa u kuvanju pravila je palačinke za doručak za svoje ukućane. To je to, moj bastion je slomljen! Bio sam toliko inspirisan da sam odmah krenuo da kuvam baš ovu kašu, kako bih kasnije mogao da ostvarim svoj plan. Recept za palačinke od prosa, koji me je inspirisao, ponudio je slatko jelo, ali ja sam krenula drugim putem - želela sam nešto prigušenije za večeru, pa sam u testo dodala sir. Općenito, krajnji rezultat je bio nešto nezamislivo lijepo - toliko da su djeca počela svom snagom tražiti dodatak, koji, općenito, više nije bio dostupan. Morao sam obećati da ću to ponoviti u bliskoj budućnosti, a u glavi mi se jasno pojavila kvačica pored recept za palačinke od prosa: Ukusno je, vredi napraviti.

Proso se već dugo naziva "zlatnom kašom" - i to ne samo zbog svoje nerealno sunčane boje. Ova žitarica je toliko korisna za ljudski organizam da se poredi sa plemenitim metalom: bogata je gvožđem, proteinima, kalcijumom, nisko je alergična, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i jača koštano tkivo. Od prosa se pripremaju kašice, palačinke, pite, a dodaje se u supe, salate i priloge od krompira.

Možda posebno skuvati kašu da od nje kasnije kuvate palačinke od prosa, - i ne najviše najbolja ideja, međutim, ako ga redovno kuvate, recimo, za doručak za decu, slobodno ga kuvajte u višku: od ostataka možete napraviti dobar originalan doručak, što će vaše domaćinstvo cijeniti.

Sastojci:

100 g prosa žitarica;

100 g tvrdog sira;

gomila zelenila;

sol po ukusu;

1/3 tsp. soda;

brašno po potrebi;

biljno ulje za prženje.

Odmjerimo potrebnu količinu žitarica, isperemo je, napunimo vodom u omjeru 1:4 (1 dio žitarica, 4 dijela vode).

Posolite, prokuvajte, prokuvajte zatvorenim poklopcem dok ne bude spreman.

Nakon što se kaša ohladi, prebacite je u prikladnu činiju.

Dodajte jaja, zelje (ja sam napravila pola porcije).

Narendati tvrdi sir.

Mix.

Ako vam se masa čini tekućom, možete dodati kašiku brašna - ja sam dodala da budem sigurna.

Mix.

I pržite kao obične palačinke u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Do zlatne boje.

Struktura gotove palačinke vrlo zanimljivo - reljefno, bujno, ali u isto vrijeme gotovo ujednačeno.

Poslužite sa pavlakom i uživajte!