Прясно тесто 

Най-добра оценка за бира. Най-добрата бира в Русия (рейтинг)

Такава опияняваща напитка като бирата е любима на повечето мъже и дори на някои жени. Историята на бирата датира от много хиляди години, защото са започнали да я варят в древните световни сили, използвайки различни съставки и компоненти за това.

Съвременните сортове и марки бира са много разнообразни, така че повечето ценители на тази напитка са намерили за себе си не само любимите си и постоянно консумирани сортове, но и непрекъснато експериментират с нови марки. Популярността на бирата по целия свят значително допринесе за това, че нейната гама непрекъснато се разширява, а в някои страни тази напитка е издигната в ранга на национална и традиционна. Във всяка страна, в магазини или супермаркети, можете да намерите десетки бири, които се различават по цвят, вкус и съставки.

В Русия всяка година се извършват изследвания, които определят най-добрите сортове малцова напитка и формират рейтинг, който позволява на купувачите да направят избор и да се насладят на нови марки от известни пивовари. Редовните състезания, резултатите от които се обявяват и отразяват в медиите, позволяват на всички руснаци да разберат кои марки заслужават внимание тази година.

Какви критерии за бира се вземат предвид, когато организаторите на състезания определят своите победители?

Сред най-важните показатели, които подчертават качеството на напитката, са:

  • Пяната на напитката. Трябва да има идеално бял цвят и да остане по стените на чашата за бира;
  • Цвят. Независимо дали бирата е светла или тъмна, тя трябва да има присъща прозрачност и блясък;
  • Аромат. Качествената бира се отличава с изразена миризма на свежест и хмел, която се използва в малца;
  • Вкусови характеристики. Светлата бира има горчив вкус на хмел, докато тъмните бири имат леко сладък вкус.

Списъкът на най-добрите бири в Русия редовно включва най-неочакваните марки и сортове бира. Благодарение на това потребителският пазар се разширява значително, а продуктите на производителите, които преди това не бяха много търсени, понякога достигат нивото на лидер в продажбите.

Победители и рейтинг на бирата 2016.

Тази година титлата за най-добра бира оспорваха основно известни марки упойващи напитки. Познавачи и гастрономи отбелязаха, че през годините производителите на тези сортове не само не намалиха качеството на продукцията, но и подобриха ароматните и вкусовите характеристики на бирата по много начини, което привлече още повече фенове. Сред победителите, които заеха гордо място в класацията на бирата за 2016 г., бяха марки като:

  • "Коза";
  • "Атанасий Домашнее";
  • "Балтика № 6";
  • "Очаково";
  • "Жигулевское Специално";
  • "Юзберг";
  • "Балтика № 3";
  • "Руски имперски стаут";
  • "Ръхта пчела";
  • „Атанасий Портър“.

Победители и рейтинг на бирата 2017.

Тазгодишната оценка е формирана не само като се вземат предвид вкусовите свойства на напитката, но и нейната ценова категория, както и методът и срокът на съхранение. Предоставените данни са информация, събрана по време на проучване на някои руски респонденти, така че списъкът с печелившите е мнението на по-голямата част от потребителите. Следните марки заеха местата на победителите в бирата за 2017 г.:

  • Портер от частна пивоварна фирма "Афанасий" - 8% алкохол, 20% плътност.
  • Ale "Shaggy Bumblebee" от Московската пивоварна компания - 5% алкохол, 12% плътност.
  • "Руски имперски статус" от Stamm Beer - 9% алкохол, 25% екстракт от първоначалната пивна мъст.
  • "Балтика 3" от фирма "Балтика" - 4,8% якост, 12% плътност.
  • "Yuzberg Weissbier" от LLC "Suzdal Brewing Company" - 4,9% алкохол, 13,1% екстракт от първоначалната пивна мъст.
  • "Очаково" от ЗАО МПБК "Очаково" - 4,6% алкохол, 12% плътност.
  • "Три мечки" от "Хайнекен" - 5% алкохол, 11% плътност.
  • "Балтика № 6" от фирма "Балтика" - 7% алкохол, 16-17% плътност.
  • "Afanasy Domashnee" от тверската пивоварна "Afanasy" - 4,5% сила, 11% плътност.
  • "Velkopopovicky Kozel" от пивоварната EFES RUS - 4% ABV, 9,8% първоначален екстракт от пивна мъст.

Бирата се счита за една от най-древните напитки. Рецептата за приготвянето му има своите корени в далечното минало. Първоначално се прави на базата на ечемик. През 8-ми век рецептата му за производство е подобрена от монасите в манастирите чрез добавяне на хмел като консервант. Тази технология е достигнала нашето време и се счита за традиционна. Както и преди, днес бирата е много търсена през горещия сезон, за да утоли жаждата си, особено когато температурата на въздуха се повиши над +30 °C.

Как да различим натурална, качествена бира

Днес пивоварните се отдалечават от традиционните рецепти, като добавят захар и други съставки, за да увеличат максимално печалбите и популярността на своите продукти. По този начин те ускоряват и намаляват себестойността на производството му, превръщайки го в бирена напитка. Натуралната и висококачествена бира от фалшива може да се различи по няколко характеристики:

  • пяна;
  • цвят;
  • миризма;
  • вкус.

На първо място, основните критерии за определяне на качеството на бирата са нейната пяна и цвят.

Пяна

Пяната е „лицето“ на бирата и по нейния външен вид и структура можете веднага да оцените естествеността на напитката. Трябва да има плътна текстура, без да има въздушни мехурчета. Цветът му трябва да бъде изключително бял без нюанси. Височината трябва да бъде 4 - 5 см. След няколко глътки, когато бирата в чашата стане по-малка, пяната трябва да се утаи по стените й. Всички тези признаци говорят за високото качество на натуралната опияняваща напитка. Ако бирената "пяна" е течна и червеникава на цвят, то такава бира е с много ниско качество и със съмнителен произход.

Съвет. Професионалните дегустатори твърдят, че капачка за бира може да държи малка монета за известно време.

Цвят

Пивоварните произвеждат два вида бира: тъмна и светла, всичко зависи от рецептата. Стандартите за производство на светли сортове имат много високи изисквания по отношение на цвета им. Не трябва да съдържа външни нюанси, да е прозрачен за светлината, освен това напитката трябва да блести. В никакъв случай цветовата схема на този сорт не трябва да съдържа нюанси на червено, кафяво или зелено и, най-важното, не трябва да има мъгла, когато се гледа на светлина. Що се отнася до тъмните сортове, изискванията за цвят към тях са много по-ниски. Допуска се кафяв цвят, неговата непрозрачност и липса на блясък. И такава напитка също ще бъде естествена.

Миризма

Биреният букет е важен критерий, по който може да се прецени качеството на една упойваща напитка. Човешките рецептори, отговорни за миризмата, са по-чувствителни от вкусовите рецептори. Следователно, без да дегустирате съдържанието на чашата, можете да оцените нейното качество. Натуралната бира, приготвена по традиционна рецепта и напълно спазваща технологията на приготвяне, трябва хармонично да съчетава всички компоненти в аромата си. За да усетите напълно аромата, трябва да поемете дълбоко въздух през назофаринкса 3-4 пъти и да издишате през устата. Биреният букет трябва да съдържа следните характеристики на миризма:

  • аромат на хмел;
  • слаб аромат на хмел;
  • чистота;
  • свежест.

Внимание! Наличието на кисела или гнила миризма в букета показва неговата поквара или не естественост.

Вкус

Човек може да различи четири групи вкусове: сладко, горчиво, кисело и солено. Съвременните рецепти непрекъснато се променят, за да се постигнат нови вкусови усещания. В произвежданата днес бира могат да се намерят и четирите критерия за вкус. Следователно, по време на дегустацията, трябва не само да усетите плавен преход от една вкусова група към друга, но и „текстурата“ на бирата, която може да бъде вискозна, мазна. Всичко това човек може да усети със своите бузи, небе и устни. Следователно не само единият език, но и цялата устна кухина участва в определянето на вкуса. И благодарение на работата на всички рецептори в устата, можем да оценим и послевкуса на съдържанието на чашата.

Бледите сортове са склонни да имат най-силно изразена хмелова горчивина в сравнение с другите съставки в рецептата, която трябва да се разсее бързо. В тези сортове практически няма послевкус. Послевкусът на висококачествена натурална бира трябва да има нотки, които могат да бъдат описани като:


Тъмната бира, напротив, не трябва да съдържа хмелова горчивина в букета си, а да оставя добре наситен сладникав послевкус. И затова се усеща „гъст” и вискозен за усещанията. Вкусът на малца е характерна черта на послевкуса на тази бира. Може да се опише като:

  • малц;
  • празен;
  • сладникав;
  • лека.

Внимание! Наличието на различен вкус в послевкуса също показва качеството на напитката. Наличието на горчивина за дълго време показва много ниско качество на напитката. Причинява се от нарушение на технологията и добавяне на компоненти с лошо качество или химически произход.

Коя е най-добрата бира в Русия

Всеки харесва един или друг вид бира. Някои хора предпочитат светли сортове, други тъмни, някои харесват изключително „жива“ бира, приготвена в малки частни пивоварни, други харесват добре познатите бутилирани марки. Ето защо е доста трудно да се отговори на въпроса коя бира е най-добрата в Русия, защото всеки сорт има както своите фенове, така и пламенни противници. Но според резултатите от тестовата покупка 2016 - 2017 г., според отзивите на любителите на бирата и експертите, можете да направите топ 10 на бирата:

  1. "Атанасий" Портър;
  2. "Ръхта пчела";
  3. „Руски императорски устав“;
  4. "Балтика № 3";
  5. "Юзберг";
  6. "Специален";
  7. "Очаков";
  8. "Балтика № 6";
  9. "Атанасий Домашнее";
  10. Козел.

Съвет. На първо място, преди да закупите непроверена бира, трябва да обърнете внимание на нейния цвят и прозрачност, да проучите състава. Не трябва да съдържа заместители на малца, алкохол и други компоненти, които не са включени в рецептата. Дългият срок на годност показва добавянето на консерванти.

След като се научите да определяте качеството на бирата според основните критерии: цвят, мирис, вкус и бирена пяна, можете лесно да намерите и да се насладите на вкуса на наистина натурален и висококачествен продукт. Струва си да се обърне внимание и на отзивите на любителите на бира от различни сортове. Така че можете да откриете нов сорт от любимата си напитка.

Как да проверите качеството на бирата - видео

Бирата е една от най-популярните напитки в света. Той перфектно утолява жаждата в горещо време и ви позволява да почувствате прилив на топлина през студения сезон. Тази напитка присъства на срещи с приятели, те я вземат със себе си на пикници. Трудно е да си представим всяко развлекателно събитие без бира. Ето защо експертите ежегодно обявяват списъка на най-вкусните бири. Оценката на тази напитка се основава не само на мнението на професионални дегустатори. Отзивите на феновете на тази напитка също се вземат предвид.

Westvleteren XII - най-вкусната бира в света

Westvleteren XII беше призната за най-вкусната бира за 2016 г. Произвежда се в Белгия в едноименния манастир Свети Сикст. Марката на тази бира отдавна е в голямо търсене сред потребителите, но сортът Westvleteren XII надмина всички очаквания. Напитката впечатлява с уникалния си вкус, в който усещате:

  • приятно горчиво сладко;
  • карамел;
  • шоколад;
  • невероятен послевкус.

Можете да си купите бира Westvleteren XII само в абатството или да я опитате в местен ресторант. Но дори и да стигнете до манастира, не винаги е възможно да си купите питие. Произвежда се в ограничени количества, което не отговаря на огромното търсене. Един клиент може да закупи само определен брой бутилки от напитката. В близост до мястото, където се продава бира, често се случват юмруци. Монасите няма да разширяват производството. Казват, че правят бира, за да живеят, а не живеят, за да правят бира.

Второто място в класацията за най-вкусна бира зае белгийският сорт Cuvée Armand & Gaston. Произвежда се от фирма 3 Fonteinen, намираща се в град Берсел, намиращ се близо до Брюксел. Вкусният аромат на напитката е поразителен, в който се чуват следните нотки:

  • бяло грозде;
  • дърво;
  • лимон;
  • зелена ябълка.

Бирата Cuvée Armand & Gaston има прекрасен наситен вкус, приятен топъл меден оттенък, обилна бяла пяна, висока карбонизация. Производителят предупреждава, че трябва да внимавате, когато отваряте бутилка с напитка, за да не се нараните от летяща тапа.

Третата позиция зае американският сорт Dark Lord Imperial Stout. Произведено в Three Floyds Brewing в Хамънд, Индиана. Можете да се насладите на тази напитка само в определени часове, тъй като се произвежда само веднъж годишно. При производството на напитката се използват следните съставки:

  • печен малц;
  • кафе;
  • ванилия;
  • тъмна индийска захар.

Благодарение на това Dark Lord Imperial Stout има много приятен вкус, който перфектно съчетава сладостта и горчивината на шоколада. Напитката има приятен наситен лилаво-черен цвят.

Би било невъзможно да завършим нашия списък без американския Плиний Младши, произведен от Russian River Company, базиран в Санта Роза, Калифорния. Напитката се влюби в потребителите заради богатия си вкус и приятен аромат, в който се преплитат деликатни нотки на тропически плодове и лек мирис на борова смола. Бирата е с тъмно златист цвят с бяла и устойчива пяна. Въпреки че алкохолът присъства в бирата, той почти не се усеща в мекия й вкус.

Ламбик д'Онис

Пета позиция отива за друг белгийски сорт Lambic d'Aunis. Напитката се произвежда в пивоварната Cantillon в Брюксел. За първи път беше представен на обществеността през 2010 г. като пробна партида. При производството на бира се използва грозде, отглеждано на плантации във Франция. Любителите на бирата толкова харесаха напитката, че започна да се произвежда по тази рецепта през цялото време. Тази бира има червено-розов оттенък, ниска карбонизация и не се пени много. Има приятен плодов аромат и наситен кисел вкус.

Ламбик д'Онис

Произведена от швейцарската компания Närke Kulturbryggeri в окръг Йоребру, тази бира е номер шест в нашия списък. Тази вкусна напитка има тъмен, почти черен оттенък и богата кафява пяна. Любителите на бирата го харесаха благодарение на много приятен наситен вкус, в който се усеща присъствието на шоколад и сушени плодове. Напитката има изключително приятен наситен аромат, който разпознава леки нотки на дъб, бърбън, малина и мед.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb'n å Hallon

На седмо място остана американската естрада Song of Jo. Произвежда се в пивоварната Hill Farmstead в Грийнсбъро Бенд, Върмонт. Светлата бира се е превърнала в любима сред ценителите на тази напитка заради вкусния й вкус, в който се усеща присъствието на хляб, бисквити и тревист хмел. Има жълт оттенък и малка бяла пяна. Има приятни плодови нотки в аромата си.

Сутрешна наслада

Много вкусна е друга американска бира, Mornin „Delight“, приготвена в пивоварната Toppling Goliath в Декора, Айова. Напитката има приятен тъмен, почти черен оттенък и стабилна средно бежова пяна. В горчиво-сладкия му вкус се усеща присъствието на шоколад и силно кафе, кленов сироп и ванилия. Бирата има много приятен наситен аромат.

Сутрешна наслада

Девето място в класацията зае английската напитка DIPA V3, която се произвежда в пивоварната Cloudwater в Манчестър. Има мътен златист оттенък и много приятен вкус, който в началото усеща сладостта на цитрусите, която се заменя с лека горчивина на кората. Ароматът съдържа влага, която изобщо не разваля напитката, както и деликатни и сладки нотки на мандарина.

В Русия Khamovniki "Munichskoye", който се произвежда в пивоварна в Москва, е признат за най-вкусната бира. Напитката има просто вкусен вкус, в който се усеща присъствието на карамел, бадеми и лека горчивина на хмел. Средно карбонизирана бира с ясен кехлибарен оттенък и кремообразна глава. Ароматът на напитката е много приятен, в който се различават освежаващи флорални и карамелени нотки.

Видео

Бирата отдавна се смята за една от най-любимите напитки на мъжете. В резултат на това асортиментът на представените продукти се е увеличил значително и става все по-трудно да се определи най-добрата бира в Русия. Проблемът с избора възниква не само за продуктите, произведени в Русия, но и за тези, внесени от други страни.

Преди да присвоите заглавието на най-добрата бира на определена марка, трябва да се запознаете с основните правила за избор на качествена напитка:

  1. По-добре е да закупите напитка на чешмата, тъй като има по-голям шанс продуктите да са били съхранявани в съответствие с всички изисквания. Такъв алкохол в повечето случаи се съхранява в бурета, които са изработени от хромирана стомана, която не е податлива на корозия. Те спасяват бирата от негативното въздействие на слънчевите лъчи, както и от външни миризми.
  2. Много повече полза ще донесе покупката на "жива" бира. Това е името на прясна нефилтрирана напитка, която съдържа голям брой полезни за организма микроелементи (калций, желязо, манган, калий) и бирена мая, които имат терапевтични свойства и съдържат всички витамини от група В. Но, като изберете този тип бира, имайте предвид, че срокът на годност е само няколко дни.

Ако отивате на пътуване, тогава най-добрият вариант би бил да закупите бутилирана или консервирана бира, тук също трябва да обърнете внимание на редица точки:

  1. Когато избирате напитка, изберете такава, която има по-кратък срок на годност, вероятно ще съдържа по-малко различни консерванти. Отбелязва се, че за съхранение на представената напитка в бутилки към нея се добавя консервант като аскорбинова киселина, което увеличава срока на годност на продукта.
  2. Обърнете внимание на датата на разливането, препоръчително е да изберете най-близката. Наскоро разлят алкохол най-вероятно е бил по-малко повлиян от негативни фактори. Представената напитка е силно повлияна от характеристиките на съхранение (температурни условия, слънчева светлина), които се третират доста безотговорно в Русия.
  3. За да закупите добър бутилиран алкохол, се препоръчва да го вземете от хладилника - бирата обича да е хладна. Дори вносният алкохол, който е на показ, може да се влоши в най-кратки срокове.
  4. Когато избирате между напитка в кутия и стъклена бутилка, по-добре е да изберете последната, тъй като тя не е в състояние да абсорбира различни аромати, като по този начин придава на бирата неприятен послевкус. И трябва незабавно да откажете да закупите опияняваща напитка в пластмасови бутилки, тъй като този материал позволява преминаването на кислород и алкохолът става неподходящ за консумация.
  5. Препоръчително е да купувате бира в тъмни или зелени бутилки, тъй като те пропускат слънчевите лъчи през тях много по-малко. Още по-полезни биха могли да се считат продуктите в алуминиева кутия, ако нямаше метален послевкус.
  6. Независимо коя марка бира ще изберете, трябва да изберете бутилки, поставени в задната част на витрината, тъй като те са по-малко изложени на слънце и вероятно са по-свежи.

Рейтинг на руската бира

  • Pilzenskoye - произведен в Москва.
  • Виена - произвежда се в пивоварна, разположена в рамките на Москва.
  • Плаж - произведен в Анапа.
  • Lagernoye - производител "Bogerhof", количеството алкохол - 4,7%.
  • Самара - произведен от компанията "Жигулевское пиво", количеството алкохол - 4,5%.

Преминавайки към ТОП-5 на най-добрата тъмна бира, можем да различим следните производители:

  1. Ръж - произведена на територията на Анапа, от организацията Богерхоф, крепост - 5,2%.
  2. Bannoe се произвежда от Bogerhof, делът на алкохола е 5,5%.
  3. Afanasy Porter - произведен в град Твер, от завод Afanasy, 8%.
  4. Velkopopovskiy коза - от 3,2 до 4%.
  5. Балтика № 6 - произведен от производителя Балтика, 7%.

  • AF Brew - произведен в Санкт Петербург.
  • Bottle Share е московска опияняваща напитка.
  • Salden`s Brewery е опияняваща напитка, произведена в Тула.
  • Челюсти - произведени на територията на Свердловска област, а именно в град Заречие.
  • Green Street Brewery е напитка, произведена в Москва.

Обръщайки се към най-популярната и най-висококачествена крафт бира в Русия, може да се отбележи следната картина:

  • Бакунин - произведен в Санкт Петербург.
  • Тухла - произведена в Москва.
  • 1 тон - произведен в град Жуковски, разположен в Московска област.
  • Петр Петрович е напитка, произведена в Тула.
  • La Beerint - алкохол, произведен в град Обнинск, област Калуга.

Списък на най-добрата бира в Чехия

Чехия е призната за родното място на много видове доста вкусна бира. Представителите на тази страна имат особено уважение към производството на опияняваща напитка и предават тайните на приготвянето на висококачествена бира на децата си от най-ранна възраст.

Няма точна оценка за качеството на чешката бира, тъй като всеки фен на тази напитка има свои собствени предпочитания. Но след като анализираме честотата на използване на различни марки на тази страна, можем да различим следната оценка:

  1. Velkopopovicky Kozel - произвежда се в землището на с. Velke Popovice;
  2. Staropramen - Произведена в Прага, тази пражка напитка е известна в цял свят със своята необичайна рецепта и сравнително ниска цена.
  3. Бернар - произведен в град Хумполец.
  4. Budweiser Budvar.
  5. Pilsner Urquell.

Най-добрата опияняваща напитка в Германия

Германия е страна, която се смята за родното място на опияняващата напитка, както се доказва от ежегодния „Ден на бирата“. Жителите на тази страна се отнасят към представената алкохолна напитка със специално благоговение, така че всеки германец може да различи в коя част на страната се приготвя тази или онази напитка.

Видовете немска бира и местата на тяхното производство можете да намерите в таблицата по-долу.
Евтина и висококачествена немска бира:

Видовете бира като лагер и стаут ​​са особено популярни в Германия, а също така са широко популярни в Белгия.

Характеристики на правилното пиене на бира

Независимо дали бирата ви е силна или безалкохолна, евтина или скъпа, трябва да можете да я пиете правилно, като за това трябва да спазвате редица правила:

  1. Напитката трябва да се консумира при препоръчаната температура. За основната част от сортовете бира оптималните температурни условия са + 6-6,5 C. Но най-добре е да се спазва температурата, посочена от производителя на етикета.
  2. Пивоварите може да ви посъветват да не излагате бирата си на екстремни температурни промени. Това се обяснява с факта, че опияняващата напитка бързо се утаява и нейните вкусови и ароматни свойства просто изчезват.
  3. Не бива да разклащате бирата (особено бюджетни продукти или махмурлук, ако желаете), защото се окислява от кислород за кратко време. И, както знаете, окислената опияняваща напитка придобива мътен цвят и специфичен вкус.
  4. Независимо дали пиете филтрирана или нефилтрирана бира, най-добре е да използвате стъклена, порцеланова или керамична. Това се дължи на факта, че ако пиете напитка от кутия, това също провокира нежеланото й разклащане и смесване. Ето защо те създават специални чаши за бира и ако те също се изплакнат под вода и след това, без да избърсвате, се налива бира в тях, тогава тя ще бъде по-мека напълнена.
  5. По ръба на чашата трябва да се излее опияняваща напитка. Както знаете, никой не обича, когато се налива половин чаша пяна вместо вкусна и утоляваща жажда напитка, така че за да избегнете подобни ситуации, трябва да държите чашата под ъгъл от 45 градуса и на разстояние около 2 сантиметри от бутилката и след това бавно я напълнете нагоре.

За да може представената напитка да донесе удоволствие, се препоръчва да я пиете в компанията на приятели с пържено месо и най-важното - в правилната чаша.

Сред популярните чаши за упойващо пиене са следните:

  • Пшеничен – има форма на конус и стеснен връх, идеален за пшенични бири;
  • Pilsner - има конусовидна форма и прав връх, идеален за светли напитки;
  • Една пинта е чудесна за пиене на лагер и ейл.

Но дори и да нямате специална чаша, винаги можете да се насладите на представената напитка, основното е да изберете наистина висококачествена.

Не забравяйте, че ако нямате достатъчно пари за скъпа бира, винаги можете да изберете висококачествен бюджетен вариант, както от руски алкохол, така и сред вносни продукти.

Роскачество озвучи марките най-вкусната бира, представена по рафтовете на руските магазини. Общо е разследвана бира от 40 известни марки, пише на сайта на агенцията.

Повечето от тестваните проби са произведени в Русия: 12 - в Москва и Московска област, 6 - в Санкт Петербург, още 6 - в Ярославска област, 4 - в Калужска област, 3 - в област Тула, по 2 всяка - в областите Нижни Новгород и Самара, както и в Татарстан и още една извадка - в Ивановска област и Башкирия. Цената на дребно на бирата, закупена като част от проучването, варира от 67 до 260 рубли на литър. Като част от първия етап на теста, насрочен да съвпадне със Световното първенство по футбол през 2018 г., експертите проведоха проучване на бирата по два критерия: вкусови свойства и количество малц.

Оценка по вкус

По време на дегустацията нито една бира не получи максимална оценка от експерти - 5,5 точки. Въпреки това все още има победител и това е бирата Amstel с резултат от 5,167 точки. По-нататък в класацията „вкусно“ са бирата Khalzan, оценена на 5,117 точки, и Bud, която получи 5,1 точки. Също така в топ 11 по органолептични свойства бяха напитки от марки като Heineken, Stella Artois, Three Bears, Efes, Krušovice, Faxe и Bavaria.

Експертите дадоха най-малко точки в тази категория на марките бира Okskoye, Gorkovskoye, Zhigulevskoye, Baltika и Sverdlovskoye.

Проби от три марки напуснаха надпреварата: експертите не ги опитаха поради неспазване на стандартите за устойчивост на пяна - бирената пяна не издържа на повърхността на напитките за обявените три минути. Това са бира "Сибирская корона", "Арсенальное" и "Самара".

Оценка по количество малц

Качествената бира трябва да съдържа най-малко 80% малц, други 20% могат да бъдат немалцирани продукти, тоест непокълнали зърна от ечемик и други зърнени храни. Експертите казват, че ако производителят е използвал повече от 20% от такива съставки, той е спестил от суровини, а крайният продукт в този случай не трябва да се нарича бира.

И така, най-голямо количество малц беше открито в марките бира Охота, Очаково, Ловенбрау, Крусовице Империал, Хамовники, Жигули Барное, Бъд, Амстел, Карлсберг и Сибирская Корона, които не бяха разрешени за дегустация.

Но в пет проби граничната концентрация на азот е превишена - това означава, че производителят е използвал малц с не най-доброто качество. Такова нарушение е разкрито въз основа на резултатите от лабораторно изследване на бири Okskoye, Gorkovskoye, Arsenalnoye, Samara и Sverdlovskoye.

В същото време, отбелязват в Роскачество, дори най-евтините проби не съдържат неприемливи добавки, не са направени от „прахове“, което означава, че не са синтетични продукти или просто сурогат.