гъби 

Вафлена фунийка за сладолед. Вафлени фунийки за сладолед в тава и във фурна рецепти със снимки и видеоклипове Как да приготвим фунийка за вафли

Сладоледът е любим деликатес на милиони хора. Има стотици рецепти за приготвянето му. Но често искате нещо ново от обичайния деликатес. Ако имате нужда от нещо, в което да поставите сладолед, хрупкава тубичка със захарна вафла е най-доброто решение. Такъв съюз ще донесе незабравима фойерверк от вкусове. Когато студената плънка се смеси с топлата хрупкава вафла, просто ще се разтопите от удоволствие.

Много домакини не рискуват да купуват готови вафли. Това се дължи на факта, че е доста рядко да се намери пресен продукт и е много по-лесно да направите такъв рог у дома. Освен това домашните вафли ще бъдат топли, нежни и ароматни след готвене. За да приготвите десерт у дома, трябва да имате електрическа ютия за гофрети. Не забравяйте, че тестото трябва да се изпече добре, за да са хрупкави и вкусни вафлите. И за да получите истински конус, трябва да завъртите вафлата веднага след като се приготви.

Най-вкусните вафлени фунийки

За да може захарната тръба да се окаже вкусна, е важно да използвате само пресни продукти и стриктно да следвате рецептата.

Такива вафли могат да се навиват на рога, да се правят пликове, да се пълнят със сладолед, кондензирано мляко, крем и плодове. За да приготвите истинска захарна тръба, ще ви трябва:

  • Яйце - 3 бр.
  • Захар - ¾ супени лъжици.
  • Разтопено масло - 100 гр
  • Ванилова захар - 1 супена лъжица
  • Брашно - 2/3 с.л.
  • Бакпулвер - 2 ч.ч
  • Какао - ¼ супена лъжица.

Вземете яйца и захар. Разбийте тези съставки, докато получите гъста паста. Внимателно добавете предварително разтопеното масло и ваниловата захар към масата. Пресейте добре брашното и бакпулвера. Добавете ги към всички останали съставки. Разбъркайте сместа, докато се получи хомогенно тесто. Пригответе си гофретника. Загрейте го до желаната температура и намажете с масло. За да приготвите една захарна туба, ви трябват около 1-2 с.л. тест. Печете всяка вафла за не повече от 50 секунди. Скоростта на приготвяне и точното количество тесто зависи от това какъв вид гофрети имате. Веднага щом 1 вафла е готова, бързо я извадете и веднага я навийте на фунийка. Бъди внимателен. Тестото ще бъде горещо.

За да добавите интересна нотка към обичайния деликатес, добавете ¼ чаша какао към тестото.

По-добре е първо да го пресеете. В този случай увеличете количеството захар (до 1 чаша) и бакпулвера (с ¼ ч.ч.). В резултат на това ще получите отлични шоколадови туби. Тези вафли могат да се сервират топли със студен сладолед вътре. Или можете да ги оставите да изстинат и да ги поставите в специален съд до следващия път.

Обикновено любимо лакомство

За да приготвите наистина вкусен десерт, трябва сами да направите и вафли, и сладолед. Разбира се, за да спестите време, можете просто да си купите готови захарни туби и да направите необичаен сладолед, с който да ги напълните. За да създадете вкусен десерт, ще ви трябва:

  • Вафли - 4 бр.
  • Тежка сметана - ½ л
  • Кондензирано мляко - ¾ консерви
  • Нарязани ядки - ½ супена лъжица.
  • Шоколад - 100гр
  • Ванилин на вкус.

За да направите сладолед в захарни тръби, първоначално всички фунийки трябва да бъдат покрити с шоколад отвътре. Затова първо отчупете половин шоколад и го разтопете на водна баня. Когато шоколадовата маса е готова, внимателно покрийте всеки конус с него изцяло отвътре. За да направите това, можете да използвате специална четка, нож или малка шпатула.

Ако вашите захарни тръби са малки, използвайте по-малко шоколад. Не е необходимо да ги запълвате напълно вътре. Просто нанесете тънък слой паста.

След това поставете рогата в хладилника. Шоколадът трябва да се стегне. Сега можете да започнете да правите сладолед. Вземете ¾ консерви кондензирано мляко и го разбийте с тежка сметана. Добавете малко ванилия на вкус. Добавете ядките и нарязания шоколад към разбитата маса. Разбъркайте добре бъдещия сладолед. Ако решите да използвате варено кондензирано мляко, тогава ще получите необичаен кремообразен сладолед, но крем брюле. В този случай можете да откажете да добавите шоколад към масата, защото ще се окаже твърде сладък.

Сега извадете фунийките от хладилника и ги напълнете със сладолед. Най-добре е за целта да използвате специална сладкарска спринцовка или торбичка. Ако просто гребете сладоледа с лъжица, масата няма да запълни тясната част на тръбата. Веднага след като разпределите сладоледа върху фунийките, сложете десерта във фризера, докато сладоледът замръзне напълно. За да предотвратите изтичането на сладолед от тубите със захар, поставете фунийките в пластмасови чаши, така че да могат да се поставят вертикално. За такива цели можете да използвате и силиконови форми или яйчни клетки. Готовият деликатес може да се полее със сироп и да се украси с плодове.

Видеото описва друг начин за приготвяне на вафлени рулца:

лимонови кристали

Много проста и вкусна рецепта за приготвяне на чудесно лакомство. Най-вкусните десерти са сладолед, тубичка със захар и лимонови кристали. Най-добре е да не купувате съставките на този десерт, а да ги приготвите сами. За да направите домашно приготвени вафли и собствен сладолед, ще ви трябват следните съставки:

  • Брашно - 120 гр
  • Захар - 75 гр
  • Мляко - 50 мл
  • Яйчен белтък - 1 бр.
  • ванилин
  • Тежка сметана - 4 супени лъжици.
  • Маскарпоне - 3 супени лъжици
  • Пудра захар - 3 супени лъжици
  • Желатин - 2 ч.л
  • Лимон - 1 бр.

За да приготвите тестото, е необходимо да разбиете протеина до еластична еластична пяна. Към него добавете пудрата захар и ванилията, налейте млякото, разбийте отново всички съставки. Последно се добавя брашното и отново се разбива тестото. Готовата маса се поставя в хладилник за 2 часа. Това трябва да се направи, така че тръбите да са еластични и да не се рушат.

За да запазят формата си тръбите, е необходимо да ги поставите в готова рамка. Нормалната форма не е подходяща за това. Затова направете малки конуси от дебела хартия и ги закрепете отстрани. Тук ще е необходимо да поставите готови тръби и да ги оставите, докато се втвърдят напълно, така че да не загубят формата си. Такава захарна тръба ще бъде много нежна и няма да се разпадне.

Когато тестото се охлади, може да се разстила върху тава за печене под формата на сладки. Печете всеки за 4 минути. Това ще бъде достатъчно, за да направите кръгове със златист цвят. Извадете сладките и ги навийте на тръбички, поставете ги в готови конуси. Сложете рогата за кратко в хладилника, за да изстинат и да започнат да задържат формата си.

За да направите сладолед, разбийте сметаната и пудрата захар, смесете с маскарпонето. Желатинът се разрежда с вода и се оставя да набъбне. Добавете го към готовата маса. Разбъркайте добре и поставете във фризера до пълно замръзване. Захарната тръба трябва да е с лимонови кристали. За приготвянето им вземете кората и сока от 1 лимон. Поставете съставките в тиган и загрейте, докато се сгъсти.

Когато карамелът е готов, го приберете в хладилник. Когато стегне, сложете го в блендер и го смелете. Когато сладоледът и всяка тубичка се втвърдят добре, извадете ги от хладилника. Сега можете да напълните всеки рог. Лимоновите кристали могат да се наслоят вътре във вафлата и да се поръсят отгоре на десерта. Декорирайте лакомството с пудра захар, шоколад, кокосови стърготини.

вафлена феерия

Има много начини за приготвяне на вафли за десерти. Всяка от рецептите е добра по свой начин. В крайна сметка не само сладоледът играе важна роля в десерта. Тубичка със захар, деликатна, хрупкава и златиста, наистина е връхната точка на едно незабравимо лакомство. За да приготвите вкусен десерт, ще ви трябва:

  • Масло - 200 гр
  • Захар - 75 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Заквасена сметана - 150 g
  • Амоний - ½ ч.л
  • Брашно - 450 гр
  • Суха мая - 1 ч.л
  • Маскарпоне - 500гр
  • Кондензирано мляко - 180 гр
  • Тежка сметана - 250 мл
  • Шоколад - 50гр.

На първо място пригответе тестото за вафлените рулца. Оставете маслото да се разтопи малко и го разбийте на пухкава пяна заедно със захарта. Добавете заквасена сметана, яйце и амоний към сместа. Последната съставка е по избор. Ако не е наличен, тогава можете да направите без него. Продължете да разбърквате масата. Внимателно добавете маята и брашното към сместа. Добавете брашното внимателно.

Тестото не трябва да е стегнато. Трябва да е хомогенна мека маса. Тя няма нужда да настоява. Ето защо, веднага след като го омесите, можете да започнете да създавате шишарки. Разточете тестото на тънка палачинка и нарежете на парчета.

Можете да използвате професионални железни конусообразни форми или можете да направите свои собствени от дебела хартия или картон. Увийте формите плътно в тестото и изпратете във фурната. Трябва да изпечете рогата при температура 210 ° за 13-17 минути. След като шишарките са готови, охладете ги и ги извадете от формичките.

Успоредно с това как се приготвят и охлаждат шишарките, можете да започнете да правите сладолед. Първо разбийте сметаната. Трябва да получите гъста лъскава пяна. Смесете кондензираното мляко и маскарпонето. Постигнете гъста, еднородна консистенция. Добавете бита сметана към приготвената маса и разбъркайте добре.

Изпратете получената маса във фризера и изчакайте сладоледът да се втвърди напълно. Когато се втвърди добре, можете да започнете да го полагате в охладени рога. Разтопете шоколада на водна баня и потопете всеки конус в него. Изпратете в хладилника за още половин час. Когато шоколадът се втвърди, такова лакомство може да се сервира на гостите.

вафлени фунийкиса вид ядлива опаковка за много деликатеси. За мнозина фунийката се свързва със сладолед, въпреки че продуктът има по-широко приложение. Този сладкарски продукт се произвежда в определени форми, обикновено под формата на конус или факла (виж снимката). Като основа се използва течно разбито тесто, което се приготвя от много малко количество съставки: яйца, пшенично брашно и сладкарска мазнина, чиято роля най-често играе масло или маргарин.

За производството на вафлени шишарки се използват специални машини в индустриален мащаб, както и тяхната битова версия под формата на гофрети у дома.

Полезни характеристики

Предимството на вафлените фунийки се крие в техния химичен състав. В десерта има витамини, например H, E, D и др. Рогата съдържат и голямо количество минерали, които влияят положително на дейността на целия организъм. Можете да проучите по-подробно състава на продукта в съответната таблица в края на статията.

Рогата също са прекрасен източник на енергия, те бързо задоволяват глада.

Трябва да се има предвид, че ако комбинирате вафли с други съставки, тогава полезните и вредните свойства могат да се променят.

Използвайте при готвене

Вафлените шишарки в готвенето могат да се използват за приготвяне на огромен брой десерти и др. Те могат да бъдат основа за сладолед, могат да се пълнят и с кондензирано мляко или бита сметана. Рогът може да се напълни с нарязани плодове и плодове, които се заливат със заквасена сметана или някакъв вид сметана. Освен това, ако правите рога с минимално количество захар, тогава те могат да се използват за пикантни ястия. Например, те могат да бъдат пълнени с кайма, зеленчуци и гъби. Като цяло вафлените фунийки и пълнежите за тях са трамплин за фантазия.

Как да си направим вафлени фунийки у дома?

Ако имате ютия за гофрети, тогава лесно можете да направите рога със собствените си ръце у дома.

За да започнете да готвите, трябва да се запасите с пакет маргарин, 5 яйца и 1 супена лъжица. брашно и захар. Разтопете маргарина на водна баня. В отделен съд смесете яйцата, захарта, брашното, разтопения маргарин. Полученото тесто трябва да се смеси добре, след което можете да започнете да печете рогата в специална ютия за гофрети.

Всяка вафла, докато е още гореща, трябва да се постави върху конусовидна дюза или внимателно да се усука в рог самостоятелно.

Вреда от вафлени фунийки и противопоказания

Вафлените шишарки могат да причинят вреда, ако има индивидуална непоносимост към компонентите на продукта, поради което употребата им е противопоказана в случай на алергии. Не трябва да ги ядете в големи количества, тъй като това може да повлияе негативно на теглото. Затлъстяването е противопоказание за консумацията на този продукт, а освен това наличието на захар в състава прави вафлените фунийки вредни при диабет.

В жегата не искате да включвате фурната, но искате нещо вкусно! Но е напълно възможно да приготвите вкусен летен десерт, като оставите печката да почива. Електрическа ютия за гофрети и хладилник ще ни помогнат, защото ще готвим фунийки за сладолед! Да, да, такива, каквито продават в паркове и кафенета, само че много по-вкусни. Защото домашно!


Спомняте ли си вкуса на "този" сладолед от детството? Истински, с деликатен копринено-кремообразен вкус, почти не студен - защото е направен от сметана, а не от мляко, разредено с вода! Така че този прекрасен вкус може да се получи у дома. Сега ще ви разкажа една рецепта за домашен сладолед – истински кремообразен сладолед, изненадващо вкусен, с напълно натурален състав.

Всички, които са опитвали домашен кремообразен сладолед, единодушно заявяват, че е много по-вкусен от магазинния. И все пак - в закупено готино лакомство, просто прочетете състава - и върнете опаковката: има заместители на млечната мазнина (палмово масло) и ароматизиращи багрила вместо естествени подправки и плодове ... И домашният сладолед се състои от сметана, жълтъци и пудра захар. Точно това е класическата рецепта за кремообразен ванилов сладолед с произход от Франция. По желание основният набор от продукти може да бъде допълнен с горски или плодови пюрета, какао, ядки - за да получите любимите си вкусове. Можете сами да си направите шоколадов, горски, плодов сладолед - за всеки вкус и цвят!


Няма да имате нужда от специално оборудване като машина за сладолед - само лъжица, тенджера, няколко купи, миксер, сито и фризер на всеки модел хладилник, стари или модерни часове, но нощ).

А за да стане още по-красиво, оригинално и вкусно, ще напълним вафлени фунийки със сладолед. Прави прекрасен летен десерт за семейството и приятелите!


Съставки:

За вафлени фунийки, 30 броя:


  • 5 яйца;
  • 100 г масло;
  • 100 г заквасена сметана (15%);
  • 150 г захар (3/4 чаша);
  • ¼ чаена лъжичка сол;
  • 200 г брашно (1,5 чаши);
  • 1 супена лъжица растително масло.

За сладолед:

  • 4 средно големи жълтъка;
  • 150 г пудра захар (1 чаша);
  • 200 мл сметана с масленост 10%;
  • 500 мл сметана с масленост 33-35%;
  • Щипка ванилия.

Как се пече:

Рецептата за домашен сладолед отнема време, за да се охлади сладоледът, така че нека започнем с нея. И едва тогава, когато сладоледът е във фризера, печем вафлени фунийки.

Така че нека отделим жълтъците от белтъците. Белтъците могат да се използват за меренга или бисквита от шифон, а жълтъците са необходими за сладолед. По-удобно е веднага да ги поставите в малка тенджера или чугунен котел - съдовете, в които ще варите заготовката за сладолед.


Изсипете пудра захар с ванилия към жълтъците и разтрийте с лъжица до гладкост.


След това изсипете 10% сметана в разбитата маса на тънка струя, като разбъркате добре.


И поставете съдовете на огъня малко повече от малки, но по-малко от средни.


Гответе като крем - при непрекъснато бъркане (за да не загори и да няма бучки), около 10 минути (може по-малко или повече - от 8 до 12). Кремът трябва да се сгъсти, но не и да заври! Не оставяйте да заври, иначе жълтъците ще се подсират. Ако са го направили, ще трябва да започнат отначало. Ако току що се появиха бучки, свалете от котлона, разбийте сметаната с миксер и я върнете отново на котлона. Когато лъжицата започне да оставя следи, бавно изчезващи, това е достатъчно.


Отстранете крема от котлона и го претрийте през цедка или гевгир с фина мрежа, след което оставете да се охлади до стайна температура.



Поставяме охладения детайл във фризера за 1,5-2 часа, докато замръзне наполовина.


След изтичане на времето разбийте с миксер охладената мазнина 33% сметана около 2 минути на ниска скорост. Не разбивайте прекалено или ще се превърне в масло. Щом видите, че течната сметана е станала като заквасена сметана, това е достатъчно.


Изваждаме полузамразения крем и го смесваме с разбитата сметана. Разбийте всичко до гладкост и го върнете във фризера за 1,5 часа.


След това го изваждаме и разбъркваме – сега в сладоледа няма да има ледени кристали. И сега е моментът за разнообразни вкусни добавки: отделете част от белия сладолед в друга купа и добавете лъжица какао на прах – ще има шоколадов сладолед. Или пасирайте шепа пресни или замразени плодове (касис, боровинки, ягоди, малини) с блендер, разтрийте през цедка и разбъркайте със сладолед. Ще има красив розов, люляк сладолед от горски плодове! И можете да добавите пюрирани кайсии за оранжев цвят; лимонова или портокалова кора, мента... Обхватът за творчество е безкраен!


Поставете сладоледа обратно във фризера, докато замръзне напълно или до консистенцията, която желаете. Вкусен е, размразен или незамразен.

Междувременно сладоледът изстива, да изпечем вафлите! Рецептата е същата като за хрупкави вафлени рулца, само начинът на сгъване е малко по-различен, поради което се получават не тръбички, а рогчета. И все пак, за да намаля съдържанието на мазнини във вафлите, замених половината от маслото със заквасена сметана. И също така намали количеството захар с 50 g.

Разбийте омекналото масло (100 г) със захарта (150 г) с миксер, на средна скорост за около 30 секунди. След това добавете яйцата - едно по едно или всички заедно, разбийте отново до хомогенна маса, подобна на сметана. Пресейте брашното, посолете и замесете тесто, като плътността е като заквасена сметана. Изсипете лъжица слънчогледово олио, разбъркайте. Смазваме и вътрешните повърхности на гофретника за тънки вафли и го включваме, така че да се затопли.


Изсипете 1 супена лъжица тесто, затворете гофретника и изпечете вафлата до златисто кафяво. Времето за печене зависи от вашата гофретница и може да бъде от 30 секунди до 1,5-2 минути.

Сложете вафлените фунийки върху чиния. Ето няколко красиви!


И ето го сладоледът. Напълнете вафлените фунийки със сладолед.


И се насладете на невероятния вкусен летен десерт!

Хрупкавите вафлени фунийки могат да се използват като вкусен контейнер за сладолед, сметана, варено кондензирано мляко и други десерти или плодове. Получават се хрупкави и много вкусни. Можете да направите вафлени шишарки украса за маса. Ако потопите края им в глазура и залепите върху някои сладкиши, ядки или кокосови стърготини.

Освен това тяхното производство не изисква специални умения и няма да ви отнеме много време. От 15 минути за замесване на тестото и 6 минути в тиган. Това е за една вафлена палачинка. И около 50 минути да се пече във фурната. Оказва се, че изобщо не е необходимо да купувате гофрети за това. Идеално можете да направите с тиган или тава за печене. Освен ако, разбира се, не печете вафли всеки ден.

За да увиете вафлата в рога е препоръчително да носите чисти и дебели памучни ръкавици. В противен случай може да се изгорите. И така, че рогът да не губи формата си при сгъване. Можете да използвате специален конус или просто дръжка с точилка.

продукти:

  • Белтък - 100 гр (от 3 средно големи яйца)
  • Захар или прах - 115 грама
  • Мляко - 40 мл
  • Разтопено масло - 30 гр
  • Ванилин - на вкус
  • Брашно - 150 грама

За декорация:

  • Разтопен шоколад - по избор
  • кокосови стърготини
  • нарязани ядки
  • сладкарска поръска

От този набор продукти се получават приблизително 8-19 вафлени рула. Количеството зависи от размера, който сами регулирате по време на печенето.

Захар, протеини + сол, трябва да разбъркате с бъркалка, докато захарта се разтвори.

Налейте малко мляко. Не е необходимо всичко, тъй като с помощта на мляко ще регулираме плътността на тестото. И отново разбийте с бъркалка.

Пресявайки през цедка, добавете брашно. И смесете.

Маслото вече трябва да е на стайна температура. Изсипете го в тестото. И смесете.

Добавете останалото мляко, ако тестото е твърде гъсто и омесете. Тестото трябва да не е много течно и не много гъсто.

ВНИМАНИЕ! Тиганът трябва да е студен! Ако имате тефлоново или керамично покритие върху тигана, тогава не можете да го смажете. И ако не, тогава покрийте с много тънък слой.

Разстелете тънък слой тесто. Диаметър по избор. В зависимост от размера, от който се нуждаете.

На умерен огън запържете едната страна за около 3 минути.

Изключваме тигана. Изваждаме палачинката. И на дъската за рязане се превръщаме в конус. Не оставяйте "палачинката" да изстине. В противен случай ще се втвърди. Може да се омекоти чрез нагряване. Но в същото време може да изсъхне и да стане твърде крехка.

Вафлените фунийки се оказват доста красиви. Но ако искате да ги украсите допълнително. В магазините има изобилие от сладкарски декорации. Например кокосови стърготини, бадемови плочи (по-добре е да ги смачкате предварително) и сладкарски топинг. Основата може да бъде глазура или разтопен шоколад, в случая тъмен.


Сега трябва да потопите ръба на вафления конус в разтопения шоколад. И поръсете с поръска или друг продукт за украса. И потопете долния конус на конуса в шоколада. Това е за затваряне на дупката. Което се образува при усукване на "палачинката" в тръба.

След това трябва да имате задръстване. В противен случай сладоледът или сметаната може да изтекат при консумация.

Приблизително това са вафлените фунийки, които получавате. Сега можете да поставите там сладолед или сметана, или някакъв друг мек десерт или горски плодове.

ВАФЛЕН КОНУШ за сладолед без гофрети

Тази рецепта прави около 30 малки тръбички.

  • Пилешко яйце - 1 бр
  • Мляко - 1 фасетирана чаша
  • Брашно - 200 грама (180 грама в чаша)
  • Захар - 200 грама (180 грама в чаша)
  • Ванилова захар - ¼ чаена лъжичка

Разбийте яйцето, млякото, захарта и ванилията за 10-12 минути, докато захарта се разтвори напълно. Това е задължително. Вафлените фунийки се пекат много тънко. А при печене неразтворените захарни кристали ще се разтворят и ще разрушат структурата на конуса.

По-добре е да изсипете детайла в купа. И добавете пресято брашно. Разбийте още 5 минути. Тестото трябва да е гъсто като течна заквасена сметана. и еднакъв по структура.

И ако искате вафлените фунийки да са лъскави и по-малко чупливи. След това оставете тестото за един ден.

Сега предварително загрейте фурната до 220 градуса. И ние вземаме нещо като очила или очила. Така че вафлените фунийки да запазят формата си при охлаждане.

Покриваме тавата за печене с хартия. Ако хартията е с добро качество, тогава не е необходимо да я смазвате. И ако не, тогава го намажете с масло (не растително!) Масло. Така че вафлените палачинки да не залепват за хартията.

Начертайте овал върху хартия. За да се ориентирате какъв размер трябва да разпръснете.

И започваме да разстиламе със слой от 1-1,5 мм. За една епруветка ще ви трябва супена лъжица тесто.

Печете 8-10 минути. Поставяме готовите вафлени фунийки на масата заедно с хартията.

Превръщаме в рог, докато тестото е горещо и слагаме в чаши да се охлади.

И ако тестото все още е втвърдено. След това поставете тавата във фурната. Не за дълго, докато палачинките омекнат. Не прекалявайте!

Ако сте пекли на качествена хартия. След това можете да го използвате повторно. За втората партида вафлени фунийки. И ако не, тогава хартията трябва да бъде заменена.

След като вафлените фунийки изстинат напълно, можете да ги украсите и да ги напълните с мек десерт.

Ето и видео версията на рецептата.

ЗАХАРНИ РУЛЦА без гофрети

Ами ако имате гофрети? Тази рецепта за такива рога също е много проста.

Ще имаш нужда:

  • Яйца - 4 бр
  • Масло или маргарин - 200 гр
  • Брашно - 1 чаша
  • Захар - 1 чаша
  • гофрети
  • Конус за усукване на вафли

Разбийте 4 яйца в тигана. Добавете захарта и разбъркайте добре. За разтваряне на зърна захар.

Добавете там разтопено масло или маргарин. И отново разбъркайте.

Постепенно изсипете чаша брашно, като непрекъснато бъркате тестото. И разбиване на бучки брашно.

Тестото трябва да стане като гъста заквасена сметана. Без захар и бучки.

Включете гофретника и изчакайте, докато се затопли.

Разстелете 3 супени лъжици тесто.

Затваряме капака. Изчакваме 1 минута и проверяваме. Ако вафлата не се запече, изчакваме още 15 секунди.

Веднага щом покафеняването започне. Издърпайте и завъртете рога с конус.

Оставете вафлената фунийка за 1 минута. За да се втвърди.

И когато всички вафли са готови. Можете да украсите. Или веднага напълнете с нещо вкусно. Например, .

Как да си направим ВАФЛЕН КОНУС. Проста евтина рецепта

Да вземем черен и бял шоколад, както и всякакви ядки, кокосови стърготини и всякакъв сладкарски топинг. Можете да използвате хранителни оцветители за бял шоколад.

Или използвайте сок от цвекло или моркови. Изстискайте сока със сокоизстисквачка. Ако не е, просто настържете на ситно ренде и изцедете през марля. Сокът от цвекло дава много красиви цветове в сладкарските изделия. Това е отметнато и трябва да добавяте капка по капка. Тъй като сокът от цвекло има много добър оцветяващ ефект.

Нарежете на ситно и много ситно ядките.

Взимаме абсолютно сухи съдове. И начупваме черния и белия шоколад в различни купички.

Разтопете на водна баня. Вероятно знаете, че трябва да поставите купа с вода на огъня. И купа шоколад отгоре. На слаб огън и при непрекъснато бъркане.

Или в микровълновата.

Сега украсете с черен шоколад. И се поръсва с ядки.

Сега нека опитаме с боята. В крайна сметка е интересно. За да направите това, добавете още бял шоколад в купата. Защото не е много икономичен. Това е така, защото е порест.

Хранителният оцветител в този случай е розов.

И отново сложете масата на котлона. Ако шоколадът се свива, тогава трябва да добавите малко мляко. И много, много добър микс.

Ето полученият цвят. И това вафлено руло се поръсва с кокосови стърготини.

Сладоледът е любим деликатес на деца и възрастни, който е най-търсеният продукт в горещите летни дни. Има много разновидности на сладолед, опакован в различни контейнери, но най-популярната опция за опаковане е била и си остава чаша за вафли.

Историята на чашата за вафли

Подобно на вафлената фунийка, тя датира от 1896 г., когато италианският емигрант Итало Маркиони за първи път изобретява и след това патентова изобретението си.

Смята се, че Маркиони е бил успешен търговец на лимонов лед по онова време, но той е продавал стоките си в стъклени чаши, които често се чупят или са били забравени от клиентите.

За да спре да хвърля пари, разваляйки съдовете, Маркиони изобретява и започва да прави ядливи чаши, които повтарят формата на стъклените. По-късно, през 1903 г., търговецът получава патент за чаша за вафли, която му носи много пари и слава.

Съставки за чашата за вафли

Характерна особеност на чашата за вафли е хрускането при ухапване, което може да се обясни не само с ниското количество влага в тестото, но и с гофрираната повърхност на продукта. Вафлените чаши в индустриален мащаб се изработват само в специални машини. Нереалистично е да се правят такива чаши у дома, тъй като готовите продукти имат дъно, което ги отличава от вафлена фунийка.

Рецептата за вафлени чаши е доста проста. Съставът на тестото, в допълнение към пшеничното брашно, включва следните компоненти:

  • сол;
  • Газирани напитки;
  • вода;
  • растително масло;
  • лецитин (действа като естествен емулгатор).

Понякога лецитинът и растителното масло могат да бъдат заменени с яйца.

Колко калории има в чаша за вафли? Този въпрос интересува много любители на такъв деликатес като сладолед. Всъщност калоричното съдържание на чаша за вафли е само 341 kcal на 100 g от продукта, което по отношение на 1 чаша е незначителен показател. Ето защо те могат безопасно да се използват от тези, които се стремят да запазят теглото си „в рамките“. Ако обаче добавите малко пълнеж към чаша за вафли, тогава съдържанието на калории в този продукт се увеличава значително, така че трябва да внимавате с такива продукти (или можете да поставите само нискокалорични пълнежи в тях).

Производство на вафлени чаши

Технологията за производство на чаши за вафли не се е променила много от тяхното изобретяване. Въпреки факта, че това са доста прости продукти, температурата на въздуха в цеха за печене може да достигне 50 градуса, а влажността може да достигне 100%.

След като тестото се омеси старателно и в него няма бучки, цялата тази маса се изпраща в специална форма, където отгоре се спуска преса. Само след минута, през която ще се изпече тестото, чашите ще са готови. След това те се изсипват върху линията, където опаковчиците ръчно отрязват излишното тесто от тях и след това поставят готовите продукти в кутии. По този начин могат да се произвеждат до 100 000 вафли чаши на ден.

Малките предприятия използват по-лека производствена схема, тъй като в производството си имат плъзгащи се форми, в които пресата се спуска. Ето защо на много вафлени чаши се вижда шевът, който се образува на ставите на формите.

Пълнеж за чаши за вафли

Тъй като е невъзможно да се правят чаши за вафли у дома, готовите промишлени продукти са в голямо търсене сред населението. Такива чаши могат да се пълнят с различни пълнежи. Любителите на сладките ястия могат да напълнят чаши за вафли не само със сладолед, украсен с пресни плодове или парченца плодове, но и с варено кондензирано мляко, сметана или друг пълнеж по свой вкус.

Любителите на солените ястия могат да добавят пълнежи към чаши, които са свежи по техния вкус, което ще ги направи бърза и вкусна закуска. Може да бъде кайма, риба или зеленчук, които трябва да вложите във вътрешността на вашето кулинарно изкуство. След това напълнените чаши с пълнеж могат да се пържат в тиган, като се получи вкусно и оригинално ястие, което няма да се срамува да доведе гостите на масата.