طبق مميز لرأس السنة الجديدة للديك. أطباق رأس السنة في عام الديك (2017)
اقتربت عطلة رأس السنة الجديدة المشرقة والمبهجة. تبدأ ربات البيوت ذوات الخبرة في الاستعداد لليلة رأس السنة الجديدة مسبقًا - من خلال اختيار وصفات لأطباق مثيرة للاهتمام وخيارات لإعداد الطاولة والديكور المنزلي. مع اقتراب ليلة رأس السنة الجديدة، تصبح الأسئلة ملحة بشكل خاص: ما الذي يجب طهيه للعام الجديد، وكيفية إعداد الطاولة، وما هي المنتجات التي يجب استخدامها في أطباق الأعياد لإرضاء الضيوف وكسب صالح رمز العام المقبل؟
وفقًا للتقويم الشرقي، سيمر عام 2017 تحت علامة الديك الناري. سيكون العام المقبل ناجحًا لأولئك الذين لا يخافون من العقبات ويتخذون قرارات مدروسة ويتحركون مباشرة نحو أهدافهم.
لإرضاء Red Rooster، تحتاج إلى إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة وتعيين جدول رأس السنة الجديدة مع مراعاة تفضيلاته. إذن، ما الذي يجب أن نضعه على طاولة الأعياد حتى يسعد الديك ويمنحنا الرخاء في العام المقبل؟
كيفية ضبط جدول العام الجديد 2017
نظرا لأن مالك العام المقبل سيكون Red Fire Rooster، فيجب أن يكون اللون الأحمر موجودا في ديكور طاولة العام الجديد. ضع مفرشًا من الكتان أو القطن باللون الأحمر أو الأحمر والأبيض على الطاولة واختر المناديل المناسبة. سوف تتناسب الشموع المستديرة ذات الظلال الحمراء والذهبية بشكل مثالي مع ديكور طاولة رأس السنة الجديدة.
يمكنك تزيين الكراسي بشكل جميل.
يجب أن يكون رمز العام الجديد، الديك، حاضرا على الطاولة - تمثال صغير أو زخرفة على السلطة.
مثل طائر الريف، سيفضل الديك الأطباق المصنوعة من مواد طبيعية على الطاولة - الأواني الفخارية والملاعق الخشبية وأوعية السلطة الخزفية. ابحث عن مكان على الطاولة لوعاء به حبوب منبتة أو عادية لإرضاء رمز العام الجديد. إذا كان لديك سماور نحاسي، ضعه على الطاولة عندما يحين وقت الحلوى، وأضف إليه مجموعة من الخبز.
يحب الديك كل شيء مشرق وملون. ستكون مجموعة متنوعة من قطع اللحوم والخضروات والفواكه والسلطات المزينة بأناقة والوجبات الخفيفة المختارة بذوق رفيع مناسبة على الطاولة الاحتفالية. لا تتردد في إظهار خيالك - قم بتزيين السلطة على شكل سمات هذه العطلة. سيكون الحل الأمثل لطاولة رأس السنة الجديدة هو الفطائر المصنوعة من المعجنات النفخة أو الوافل أو المعجنات القصيرة مع حشوات مختلفة وأطباق الهلام وألواح الوجبات الخفيفة ولفائف اللحوم.
عند إنشاء القائمة، يجب أن تتذكر أن الديك جزء من منتجات الحبوب. كطبق جانبي، يمكنك استخدام الأرز رقيق، الحنطة السوداء أو عصيدة القمح. من الخيارات الرائعة أيضًا البطاطس المسلوقة أو المخبوزة وورود البطاطس.
ضعي شرائح الخضار اللذيذة والسندويشات الصغيرة على الأسياخ ذات المكونات الملونة على الطاولة.
ميزة أخرى لطاولة رأس السنة 2017 هي أن الأطباق يجب أن تكون بسيطة ويمكنك الاستغناء عن طرق تحضير الأطباق كثيفة العمالة. لا ينبغي أن تقضي أمسية ما قبل العطلة بأكملها في القلق بشأن الموقد - قم بإعداد المقبلات الباردة مسبقًا، وإعداد المزيد من الوجبات الخفيفة والسلطات المشرقة والخفيفة. عند التخطيط لقائمة طاولة عطلة رأس السنة الجديدة، يجب عليك تجنب أطباق الدجاج الكاملة التقليدية، ولكن يمكنك استخدام لحم الدجاج في السلطات.
تعتبر الحلويات والأطباق الحلوة سمة إلزامية للمائدة الاحتفالية للعام الجديد. لإرضاء الديك، ضع شرائح الفاكهة الملونة على الطاولة، وهلام خفيف من الفواكه أو التوت، وحلوى من البرقوق مع المكسرات في صلصة الكريمة الحامضة. للاحتفال بالعام الجديد، اخبز كعكة مع الكريمة الحامضة الخفيفة أو الكسترد.
بالنسبة للمشروبات، يجب عليك إعطاء الأفضلية لمشروبات الفاكهة المنعشة وعصائر الفاكهة والكومبوت والمشروبات الكحولية الخفيفة محلية الصنع أو الصبغات.
أفضل وصفات السنة الجديدة
يتطلع كل واحد منا إلى ليلة رأس السنة الجديدة، عندما تتحقق جميع رغباتنا العزيزة. بالإضافة إلى قائمة رأس السنة الجديدة وديكوراتها، ينبغي الاهتمام بوضع برنامج احتفالي، حيث سيكون هناك مكان للنكات والأغاني والقصص المضحكة ومسابقات رأس السنة الجديدة. من خلال التجمعات المتناوبة على الطاولة والمشي والترفيه النشط، يمكننا أن نجعل ليلة رأس السنة الجديدة أكثر عطلة رائعة لا تُنسى في العام.
أصلي - منزل تحت الثلج سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء.
كريمة خفيفة ولذيذة وصحية وحامضة
السنة الجديدة هي العطلة المحبوبة والأكثر أهمية لجميع الناس! قبل وقت طويل من ظهوره، يبدأ الناس في الاستعداد له بعناية خاصة. بعد كل شيء، يعرف الجميع المثل الروسي "كيف تحتفل بالعام الجديد، كيف ستقضيه!" الجميع يريد أن يكون كل عام لاحق أفضل من العام السابق. ولهذا السبب يحاول الجميع الاستعداد للاحتفال بأفضل طريقة ممكنة.
لذلك، قبل وقت طويل من العطلة، يتم إعداد القائمة، ويتم وضع البرنامج، ويتم شراء الهدايا. كما يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للملابس وتصفيفة الشعر... ماذا يمكنني أن أقول، يتم الاهتمام بكل ما يتعلق بالعطلة على الإطلاق. بعد كل شيء، الجميع يريد أن يكون سنة جديدة ناجحة!
ولكي يحدث ذلك، بالإضافة إلى التحضير، من الضروري حشد دعم صاحب السنة - وهو رمز حيوان معين حسب التقويم الشرقي. وعام 2017 مثير جدًا بهذا المعنى! لأنه تم استبدال القرد الناري بالعام الناري نفسه، وحتى الديك الأحمر!
لماذا مثيرة للاهتمام؟ نعم، لأن الديك في التقويم الصيني هو العلامة الأكثر إثارة وتطوراً في برجك الشرقي. إنه ذكي جدًا، مؤنس، واضح - يحتاج إلى التألق في كل مكان!
لكنه في نفس الوقت عملي للغاية ومسؤول ومنظم وحاسم. إنه دائمًا في حالة تأهب ، ويمكن حسد يقظته وبصيرته. الديك مستعد للدفاع عما يخصه ليل نهار. إنه المالك الحقيقي لأرضه، ويعتني بكل من يعيش عليها معه. إنه موثوق ويمكنك الاعتماد عليه في أي موقف.
إنه صارم وجاد وعادل. بالنسبة له لا توجد تفاهات، فهو متحذلق يطالب ودقيق في كل شيء. هذا هو السبب في أنه لا يترك شؤونه غير مكتملة أبدًا، بل على العكس من ذلك، يسعى في جميع مساعيه إلى القيام بها قدر الإمكان، الأمر الذي يؤدي دائمًا إلى إكمالها المثالي.
الآن أكتب وصفًا وأشعر بالفعل بتعاطف كبير مع علامة برجك الشرقي هذه!
ولكن من المهم أن يشعر الديك أيضًا بالتعاطف المتبادل! ولهذا من الضروري "استرضائه" ومقابلة وصوله بطريقة تجعله راضيًا. دعونا نلقي نظرة على قضايا مهمة مثل كيفية الاحتفال بالعام الجديد، وما الذي يجب تحضيره لطاولة العام الجديد وما الذي نرتديه كزي احتفالي!
كيف وأين نحتفل بالعام الجديد 2017 - عام الديك الناري
نظرًا لأن عام 2017 ليس عام الديك العادي، ولكنه عام الديك الناري، فيجب أن تكون العطلة مشرقة ومليئة بالأحداث وممتعة ولا تُنسى!
يجب أن تتم الاستعدادات للعطلة بمسؤولية كبيرة وبطريقة منظمة. دعونا لا ننسى أن الديك الخاص بنا هو متحذلق كبير في مثل هذه الأمور. ولن يسامحنا إذا استعدنا للعيد وهو ما يسمى "الإهمال". تحتاج إلى التفكير في كل شيء حتى أصغر التفاصيل، وبعد وضع خطة عمل، تبدأ في تنفيذها.
سيكون من الجيد أن يشارك جميع أفراد الأسرة وجميع المشاركين في العطلة في تنظيم العطلة! ثق في الجميع بشيء خاص بهم. ولكن حتى يكون العمل الذي سيقوم به الجميع يسعده! بعد كل شيء، بدون متعة، لن يكون هناك إبداع، لن يكون هناك فرح!
ومن المهم جدًا ألا تكون العطلة نفسها فحسب، بل أيضًا الاستعداد لها مشرقة ولا تُنسى!
لا تخف من التجربة. يحب الديك الارتجال والتوصل إلى شيء جديد. لذلك، في بعض النواحي، يستحق الاعتماد على الحدس والتخيل بشكل جيد. لن تمر جهودك دون أن يلاحظها أحد، ومن المؤكد أن الديك سوف ينتبه إليها.
فكر مسبقًا في أفضل السبل لتزيين الجزء الداخلي من منزلك. عادةً ما يتعامل أي رمز من رموز السنة مع صورته بشكل جيد للغاية. لذلك استخدمي ما تراه مناسبًا لهذا الغرض! التماثيل التذكارية والأعلام وزينة شجرة عيد الميلاد والتقويمات والملصقات.
اختر ألوانًا زاهية ونقية للديكور - الأحمر والأصفر والأخضر - وجميع ظلالها المتعددة! الديك لا يحب أي بهرج رخيص. لذلك، فإن الأمر يستحق تزيين المنزل بأسلوب خاص ورعاية خاصة، والتفكير في تفاهات مختلفة.
قم بإعداد قائمة الضيوف.
فكر في قائمة عطلتك. سيتم مناقشتها أدناه. قم بإعداد قائمة بالمنتجات التي تحتاج إلى شرائها. ابدأ بشرائها مسبقًا، خاصة تلك التي يمكن تخزينها. بعد كل شيء، نحن لا نريد أن نتجول في التسوق في اليوم الأخير. وفي هذا اليوم الأخير، اترك فقط المنتجات القابلة للتلف والتي يمكن شراؤها بسرعة وسهولة.
قم بإنشاء برنامج نصي للعطلة. لن يأكل الضيوف السلطات ويشاهدون التلفزيون طوال المساء. لا يقل أهمية عن تحضير الطعام اللذيذ، أنك تحتاج أيضًا إلى خلق أفضل جو للعطلة. بحيث يكون ممتعًا وممتعًا لجميع المجتمعين، الصغار منهم والأكثر هدوءًا.
فكر مسبقًا في الهدايا لأصدقائك وعائلتك. ليست هناك حاجة أيضًا لترك عملية الشراء أو الإنتاج حتى اليوم الأخير، ثم شراء أول منتج مناسب يقع في متناول اليد. يجب أن تكون الهدايا أيضًا غير عادية. يجب أن يكونوا غير متوقعين، ومبهجين، ومشرقين، وغير مدّعين بأي حال من الأحوال، وكلما كان الأمر أبسط، كان ذلك أفضل!
الهدايا المصنوعة يدويا هي موضع ترحيب. يمكن أن تكون جريئة ومبتكرة وفريدة من نوعها وغامضة وممتعة. سيكون الخيال الأكثر وحشية مفيدًا هنا أيضًا.
السؤال الذي يقلق الجميع هو ما هو أفضل مكان للاحتفال بالعام الجديد؟
في الواقع، السنة الجديدة هي عطلة عائلية! وعام الديك الحالي يدعو إلى ذلك بطريقة خاصة. بعد كل شيء، كما تعلمون، فهو المالك الحقيقي لمنطقته بأكملها، ويتحمل المسؤولية الكاملة عن أولئك الذين يعيشون عليها، بالإضافة إلى أنه أيضًا دواجن! لذلك، سيكون سعيدا بشكل خاص إذا اجتمعت الأسرة بأكملها، صغارا وكبارا، على طاولة الأعياد. من المهم جدًا بالنسبة له أن يكون الجميع معًا!
شركة كبيرة وصاخبة ومبهجة موضع ترحيب كبير. لا تجمع كل أقاربك المقربين فحسب، بل قم أيضًا بدعوة الأصدقاء المقربين والعائلات. أتمنى أن يكون منزلك مليئًا بالمرح والفرح في ليلة رأس السنة الجديدة!
نظرًا لأن الديك عملي جدًا ومقتصد، فمن غير المرجح أن يستمتع بالذهاب إلى مطعم أو مقهى. بالنسبة له سيكون الأمر مسرفًا للغاية وغير عملي! لذلك، للذهاب إلى المؤسسات المذكورة أعلاه، يجب أن يكون لديك سبب مقنع للغاية حتى يفهم Fire Master سبب قرارك بذلك.
يجب أن يتم الاحتفال بالعام الجديد في بيئة مريحة ومواتية. من الأفضل ترك جميع المشاكل العائلية في العام الماضي، والتصالح مع كل من تتشاجر معه. الديك طائر منزلي ولن يغفر لك الخلافات والخلافات العائلية! رمز النار لهذا العام يحب النظام في كل شيء - والعلاقات الأسرية هي أهم شيء بالنسبة له!
ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 والقائمة وإعداد طاولة العام الجديد
كما ذكرنا أعلاه، Cockerel هو قروي. وعلى الرغم من مظهره المشرق إلا أنه بسيط بطبيعته، ويحب كل ما هو عملي وبسيط. ولكن في نفس الوقت جميلة ومتطورة! وهذا بالضبط ما يجب أن نأخذه بعين الاعتبار عند تزيين طاولة العام الجديد وإعداد الأطباق.
من الأفضل اختيار مفرش طاولة لطاولة احتفالية باللون الأحمر أو بظلاله حيث ستبدو المناديل الذهبية رائعة. أو استخدمي مفرش طاولة أبيض تقليدي وأرفقيه بمناديل حمراء زاهية وملونة.
للزينة، ستكون الشموع الحمراء أو البيضاء في الشمعدانات الذهبية جيدة.
سيكون من الجيد جدًا تزيين الطاولة بأسلوب ريفي. في هذه الحالة، استخدم مفرش المائدة الكتان ونفس المناديل. للزينة، استخدم الأطباق الخشبية أو الطينية المطلية بألوان زاهية، والشمعدانات الخشبية أو المزورة للشموع، وسلال القش المختلفة، وكل شيء بنفس الأسلوب.
تأكد من وضع طبق به حبوب أو سنابل قمح في منتصف الطاولة. إذا كان هناك تمثال صغير للديك، فضعه بجانبه. أو قم بعمل تكوين مشترك. يمكنك أيضًا إنبات حبوب القمح مسبقًا. الحبوب المنبتة تعد بالرخاء والازدهار في المنزل!
عند إنشاء قائمة، فكر فيها بطريقة تجعل كل شيء مناسبًا، بحيث لا يوجد شيء غير ضروري أو غير ضروري. نحن نتذكر مدى عمل مالكنا ومقتصده. لن يغفر لنا الإسراف المفرط، خاصة إذا كان هناك الكثير من الأطباق ولم يتم تناولها.
لا ينبغي أن تكون أطباق السنة الجديدة معقدة للغاية، ولا ينبغي أن يكون الطعام الجاهز ثقيلا جدا. ليست هناك حاجة لطهي الأطعمة الدهنية بشكل مفرط.
يجب إيلاء اهتمام خاص لضمان عدم وجود أطباق دجاج على الطاولة. كما لا يُنصح بتناول بيض الدجاج الكامل. لا نريد الإساءة إلى الديك الناري على الإطلاق! وبالتالي، إذا كنت تفكر في السلطات المفضلة لديك مع الدجاج، والتي ترغب في تحضيرها لمائدة العطلة، فلا تحرم نفسك من ذلك، ولكن ببساطة استبدل الدجاج بلحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر.
لا توجد قيود أخرى على طاولة الأعياد. طهي ما تشتهيه نفسك. ولكن من أجل إرضاء سيد النار، لا تزال تأخذ في الاعتبار بعض التوصيات.
يجدر الانتباه بشكل خاص إلى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الاحتفالية المختلفة. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك وإعداد مجموعة متنوعة من المجموعات. يمكن قلي السمك، وطهيه على البخار، والأفضل من ذلك كله، خبزه في الفرن. من الأفضل خبزها بالكامل وتزيينها بالخضار والليمون والطماطم الحمراء الزاهية.
سيتم أيضًا الترحيب بالأطباق المختلفة مع الجمبري أو الحبار على طاولة العام الجديد. وتشمل هذه السلطات والوجبات الخفيفة المختلفة. إنها لذيذة بأي شكل من الأشكال وتحظى دائمًا باستقبال جيد من قبل الضيوف.
سيكون الكافيار الأحمر موضع تقدير خاص من قبل Red Rooster! هذا هو بالضبط ما يحتاجه. لذلك، إما أن تضعه على الطاولة، أو قم بإعداد بعض أطباق العطلات معه. وهذا سوف يرضي الجميع الحاضرين ومضيفنا لهذا العام!
أي سلطات ذات طابع رأس السنة الجديدة أو تحمل اسم "Red Cockerel" ستكون مناسبة أيضًا. إن الإشارة الإضافية على طاولة العام الجديد سوف تملقه ولن يتجاهلها! نتذكر كم هو منظم ومتحذلق، فهو لا ينسى شيئًا! وسوف يستجيب للاحترام الذي يظهر له بسنة ناجحة ومزدهرة من جميع النواحي!
نحن نستخدم اللحوم التي نحبها! لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل - كل شيء سيكون على ما يرام! من الأفضل خبز اللحم كاملاً. يمكنك خبزها في غلاف أو رقائق معدنية أو ما تريد! سيكون لحم الخنزير المخبوز المحشو بالجزر والثوم جيدًا جدًا. متبل بالتوابل والأعشاب المختلفة. هذه الرائحة لن تترك ديكنا غير مبال! وهذا جيد جدا! بعد كل شيء، نحاول إرضاءه في كل شيء!
أو يمكنك طهي اللحوم بالحبوب، على سبيل المثال بيلاف مشرق وملون! هنا يمكنك العثور على اللحوم والحبوب والجزر الملونة الزاهية! كل شيء يناسب العطلة!
لا تنسى الخبز أيضاً! الحبوب هي الغذاء الرئيسي للديك! لذلك، فإن أي منتجات مخبوزة ستكون مفيدة للغاية. لفات، لفات، فطائر، نقالات مع الأسماك - ماذا يمكن أن يكون أفضل! والخبز المخبوز بيديك سيمنح منزلك الدفء والراحة. جميع الأرواح الشريرة تغادر المنزل الذي تفوح منه رائحة الخبز الطازج. ومن الأفضل أيضًا تركها في العام الماضي!
لا تنسى الخضار. يتم تقديم الخضار طازجة أو مخبوزة. يمكن أيضًا وضع الخضار المعلبة بأمان على الطاولة. نستخدمها في السلطات أو المقبلات أو الأطباق الرئيسية. المرتجلة والرحلات الجوية الفاخرة هي موضع ترحيب!
يمكنك تزيين السلطات والأطباق الرئيسية بالأعشاب الطازجة والطماطم الحمراء والفلفل الحلو الأحمر والأصفر، بالإضافة إلى بذور الرمان.
ضع الفاكهة في مزهريات من الخيزران. سوف يزينون أي طاولة بأزهارهم الملونة الزاهية، وستمنحنا رائحة اليوسفي رائحة الطفولة وترقب حدوث معجزة في ليلة رأس السنة الطويلة هذه!
نقوم بإعداد الحلويات الخفيفة. بعد ما أعددناه بالفعل، من غير المرجح أن يتمكن أي شخص من التعامل مع الكعكة أو غيرها من الحلوى الثقيلة. على الرغم من أن الديك يحب الكعك المتنوع! لذلك، إذا قمت بصنع كعكة، قم بتزيينها بالفواكه الزاهية وبذور الكتان أو السمسم أو عباد الشمس.
أو ببساطة اصنع حلوى بالتوت مع الكريمة الحامضة الخفيفة أو كريمة الزبدة. ويفضل أن يكون في وعاء صغير يسمى فص واحد! أو قم بإعداد موس التوت أو الفاكهة الخفيف.
الآن بالنسبة للكحول. الديك الأحمر مقاتل ومتنمر. حدث خطأ ما ودخلنا في قتال على الفور. الجلوس في الزاوية ليس له.
لذلك، من المرغوب فيه أن يكون هناك عدد قليل من المشروبات الكحولية القوية على الطاولة قدر الإمكان. من الأفضل تناول الشمبانيا والنبيذ الأحمر أو الأبيض.
أو يمكنك البحث في الإنترنت مسبقًا وإعداد الكوكتيلات المتنوعة. بالمناسبة، تُترجم كلمة "كوكتيل" من الفرنسية إلى "ذيل الديك" - هناك فرصة للإبداع وإعداد نسختك الخاصة. أعتقد أن رمز العام لدينا سيكون سعيدًا بشكل خاص بمثل هذا المشروب.
بعد كل شيء، لا أحد يريد أن يحدث أي صراعات في ليلة رأس السنة الجديدة. الديك بالتأكيد لن يعجبه هذا! يجب الاحتفال بالعيد بمرح، بشكل مريح، في جو ودي، بجانب من هم أعزاء عليك، ومن أنت عزيز عليهم!
ما للاحتفال بالعام الجديد 2017 - عام الديك الناري
يحب Fire Rooster ببساطة كل أنواع الاهتمام. والمجاملات والثناء الصادق مهمة جدًا بالنسبة له. بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يراقب مظهره فحسب، بل يهتم أيضًا بمظهر الجميع. لذلك إذا أسعدته بملابسك وتسريحة شعرك ومكياجك فلن يترك ذلك دون اهتمامه.
إذن ما هو الزي الذي يجب عليك تحضيره للعام الجديد؟ دعونا معرفة ذلك.
الديك هو مدهش رائع. ولكن على الرغم من سطوعه وإظهاره، فإنه لا يزال محبا كبيرا للبساطة الراقية. الطنانة المفرطة والأبهة ، بل والأكثر من ذلك ، التكلفة العالية - هذا ليس مناسبًا له!
ولكن بما أن عام 2017 القادم هو عام الديك الناري (أي عنصر النار)، فإن بعض الشجاعة المبررة لن تفيدك إلا. نظرا لأن الديك واضح للغاية ويحب أن يكون في مركز الاهتمام، فسوف يقدر مثل هذه الإجراءات منك. استعدادًا للعطلة، يمكنك تغيير صورتك تمامًا وتغيير تسريحة شعرك ولون شعرك وعمل مكياج لامع وارتداء الملابس التي لم ترتديها من قبل. يحب الديك التجربة، وبالتالي فإن ارتجالك لن يمر دون أن يلاحظه أحد!
عند اختيار ملابس العام الجديد، يجب على النساء إعطاء الأفضلية للفساتين ذات الألوان الزاهية. هذه كلها ظلال عديدة من اللون الأحمر، من البرتقالي إلى أرجواني وأرجواني. نرحب أيضًا بجميع ظلال اللون الأصفر والذهبي. يُسمح باستخدام الألوان البيضاء واللؤلؤية اللامعة. سيبدو اللون الأسود، خاصة مع اللون الأحمر والذهبي، مثيرًا للإعجاب للغاية ولن يترك سيد العام دون أن يلاحظه أحد!
يجب أن تكون الألوان مشرقة ونظيفة، ولكن ليست بأي حال من الأحوال طنانة أو براقة.
طول وقطع الفستان لا يهم. يمكن أن يكون إما فستان طويل أو قصير. الشيء الرئيسي هو أنها تبدو مثيرة للإعجاب وأنيقة، وتناسب الشكل تمامًا، ولا تبدو استفزازية للغاية.
البساطة والأناقة والرقي - هذا ما يجب أن نسعى جاهدين من أجله عند اختيار ملابس العام الجديد!
لا يجب عليك اختيار فستان بظلال "قذرة" من اللون الترابي أو المستنقع. لن يحب الديك الألوان مثل الرمادي واللحم والخردل والأزرق الفاتح والأصفر المخضر.
إيلاء اهتمام خاص لاختيار الملحقات. المجوهرات الذهبية الصغيرة والأشياء المصنوعة من الأحجار الطبيعية - العنبر والمرجان والعقيق - ستكون مناسبة. أو اللؤلؤ أو المنتجات المصنوعة من عرق اللؤلؤ. جميعها ذات اللون المناسب لهذه المناسبة، وسيحبها ديكنا حقًا!
يجب على الرجال أيضًا الانتباه إلى اختيار الملابس والتفكير في صورتهم. الرجل الذي يرتدي بدلة كلاسيكية صارمة دائمًا ما يكون أنيقًا للغاية! لذلك، إذا احتفلت بالعام الجديد في بدلة، فلن يمر دون أن يلاحظها أحد، بما في ذلك رمز العام.
لكن ربما لا ترغب في ارتداء البدلة طوال المساء، خاصة إذا كنت في منزل عائلي. ولذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار القميص. القميص مرحب به بنفس الألوان التي أخذناها في الاعتبار عند اختيار الزي النسائي. نفس الألوان، نفس التركيبات.
وهكذا، أعتقد أننا الآن على استعداد تام للتحضير والاحتفال بأهم عطلة - العام الجديد 2017 - عام الديك الأحمر الناري!
الشيء الأكثر أهمية هو أننا نعرف خصائصها الرئيسية، وبفضل هذا سنكون قادرين على الاستعداد بشكل صحيح للعطلة، والأهم من ذلك، الاحتفال بها بشكل لا يُنسى! التهاني الطيبة والابتسامات والفرح والمرح والأغاني والرقصات - هذا ما يحتاجه Fire Master لقضاء عطلة ناجحة!
بحيث تكون السنة القادمة لا تُنسى ومشرقة من جميع النواحي ولا تُنسى باعتبارها السنة الأكثر نجاحًا!
وآمل أن يساعدنا Fire Rooster في ذلك. بعد كل شيء، حاولنا جاهدين إرضائه ليلة رأس السنة الجديدة! ودع العام الجديد يأتي فقط في 28 يناير حسب التقويم الشرقي. نحتفل بالعيد في 31 ديسمبر، ونأمل ألا يتجاهل الديك في هذا اليوم كل جهودنا!
كيف يجب أن تكون طاولة العام الجديد في عام Red Fire Rooster؟ ما الأطباق التي يمكن تزيينها؟ كيفية إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة؟ "The Cook"، كما هو الحال دائمًا، في عجلة من أمره لمساعدتك وسيقدم على صفحاته العديد من الأفكار حول كيفية الاحتفال بالعطلة بشكل صحيح، وما هي الأطباق التي يجب تحضيرها للعام الجديد 2017، وما هي المشروبات لتزيين القائمة وكيف لضبط جدول العام الجديد 2017.قريبًا، سيطرق الديك الناري الأحمر على كل باب! سيأتي العام الجديد 2017 ومعه حياة جديدة، حظ جديد، نجاح، سعادة، حب، صحة! ومن أجل دعوة كل هذه اللحظات الممتعة إلى حياتنا في العام الجديد، نحتاج إلى محاولة عدم الإساءة إلى راعيه الرئيسي، بل ترويضه، وإطعامه بالأطباق التي تفرحه، وإسعاده بالطعم والطعم. مجموعات على طاولة العام الجديد 2017.
كيفية ضبط جدول العام الجديد 2017؟
يعد إعداد الطاولة نقطة مهمة جدًا في تزيين عشاء رأس السنة الاحتفالية. تذكر أن الديك هو طائر ريفي محلي، سنقوم بإعداد الطاولة ببساطة، ولكن بذوق. يمكن استخدام الأوعية الخشبية والملاعق والأواني الأخرى. الأطباق الفخارية ومفارش المائدة والمناديل الكتانية ستعمل أيضًا بشكل جيد. إذا وجدت أيضًا سماورًا عتيقًا، تضعه في وسط الطاولة، وتضع حوله صحون الخبز، فقد يكون هذا هو أبرز ما في طاولة العام الجديد 2017.
دع الأطباق والسمات الأخرى على الطاولة تكون مشرقة وملونة ومرسومة. لا تقم بتجهيز الطاولة 2017 بأطباق مزيفة مثلا مصنوعة من البلاستيك. ليست الحقيبه، ليست القضيه. فقط كل شيء محلي الصنع وطبيعي وقريب وصادق ودافئ.
ظلال طاولة العام الجديد 2017
تزيين طاولة رأس السنة 2017 بزخارف شجرة عيد الميلاد الحمراء، وفروع شجرة عيد الميلاد، والشموع الحمراء، ويمكنك وضع النجوم القرمزية المتلألئة على الطاولة. العب بمجموعات حمراء وبيضاء عند اختيار مفرش المائدة لطاولة رأس السنة الجديدة. ضع الفواكه الحمراء فقط في إناء على الطاولة.
تأكد من وضع تمثال صغير للكوكريل في مكان ما بالقرب من طاولة العام الجديد بجوار شخصيات الأب فروست وسنو مايدن. دع رعاة العام الجديد 2017 يشاهدون مدى روعة وبهجة احتفالك بالعام الجديد، ويجلبون لك الكثير من الحظ والازدهار فيه!
سنة جديدة سعيدة!
لمزيد من المعلومات حول كيفية الاحتفال بالعام الجديد 2017 - عام الديك الأحمر، اقرأ مقالتنا الخاصة بالعام الجديد على.
إن العطلة المحبوبة والتي طال انتظارها هي قاب قوسين أو أدنى - رأس السنة الجديدة - وهذا يعني أن الوقت قد حان للبدء في التخطيط لقائمة رأس السنة الجديدة لعام 2017. وينبغي التعامل مع هذه المسألة بمسؤولية، لأنه يعتقد أن سنة جديدة ناجحة حواء هي مفتاح النجاح في العام المقبل.
عند التخطيط لقائمة الطعام الخاصة بك، ضع في اعتبارك مدى تعقيد إعداد الأطباق والوقت الذي ستقضيه في إعدادها. بحلول نهاية المساء، لا يزال لديك طاقة متبقية لقضاء العطلة نفسها. وصفات رأس السنة سهلة التحضير هي الأفضل لليلة العطلة. يجب أن تكون أطباق العام الجديد من Red Fire Rooster مشرقة، مثل الطائر نفسه. يعد الأصفر والأحمر والأخضر والبرتقالي من بين الألوان المفضلة في قائمة العام الجديد 2017.
أطباق السنة الجديدة عادة ما ترمز إلى الثروة والرخاء، لذلك يجب أن تكون لذيذة ومبتكرة ومقدمة بشكل جميل. أول شيء يجب عليك الانتباه إليه هو سلطات رأس السنة الجديدة. لا ينبغي أن تقتصر على السلطات الكلاسيكية التي يتم تقديمها على طاولة رأس السنة الجديدة سنة بعد سنة. يمكن استكمال سلطات العام الجديد بزخارف صالحة للأكل على شكل أشجار عيد الميلاد ورقاقات الثلج، أو يمكنك تحضير مقبلات على شكل تعويذة 2017.
تعتبر الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة في رأس السنة الجديدة من أهم تفاصيل العطلة. هناك الكثير من الخيارات هنا - يمكنك صنع السندويشات الملونة والمقبلات والفطائر المحشوة واللفائف والقوائم والمقبلات المحشوة.
سيستحق الطبق الساخن الرئيسي على طاولة العام الجديد اهتمامًا خاصًا من ضيوفك، وعلى الرغم من أن العام المقبل هو عام الديك الأحمر الناري، فلا شيء يمنعنا من تحضير أطباق الدجاج، اترك هذه الخرافات، الدجاج ليس الديك، ولا يمكن توقع بداية السنة الصينية الجديدة الحقيقية إلا في 28 يناير. يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل والأرانب وأنواع مختلفة من الأسماك.
يمكنك تقديم الخضار المخبوزة أو الطازجة كطبق جانبي حتى يتمكن ضيوفك من "العيش" حتى الحلوى. لذا، فإن الهلام وسلطات الفاكهة وملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية ومعجنات الجبن ستكمل وجبة رأس السنة بشكل مثالي. يمكن أن تكون كوكتيلات رأس السنة الجديدة إضافة رائعة للطعام اللذيذ. والأهم من ذلك، طهي الطعام بفرح وسرور، لأن المشاعر الإيجابية هي المفتاح الرئيسي لنجاح الطبق الجيد! ابدأ في التخطيط لقائمة طعامك للعام الجديد 2017 من خلال مجموعتنا المختارة من وصفات العام الجديد.
خطط للمستقبل من خلال إعداد معظم وجباتك في وقت مبكر حتى تظل لديك الطاقة والرغبة في تناول الطعام والشراب والاحتفال بالعام الجديد 2017 عندما يكون الأمر مهمًا حقًا.
سنة جديدة سعيدة!
23/12/2016 20/01/2018 بواسطة سكاليون
يجب أن تكون طاولة العام الجديد مليئة بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. القائمة المكونة بشكل صحيح للعام الجديد 2017 هي المفتاح لقضاء عطلة ناجحة. السنة الجديدة للروس هي العطلة المحبوبة التي طال انتظارها. بالنسبة للكثيرين، هذه العطلة هي نوع من الأمل لحياة سعيدة في المستقبل.
نحن نحاول معرفة ما يمكن أن نتوقعه من العام المقبل بشكل أفضل. نقرأ الأبراج، في محاولة لمعرفة كيف يمكن أن يؤثر رمز العام المقبل على حياتنا. وبالطبع، أولا وقبل كل شيء، نستعد للعام الجديد، مع الأخذ في الاعتبار ما يحبه سيد العام! بناء على ذلك، سنساعدك في إنشاء القائمة "الصحيحة" للعام الجديد 2017 من أجل إرضاء ورشوة الديك الناري، وسنخبرك بما يمكنك وما لا يمكنك طهيه لطاولة العام الجديد، حتى لا تغضب المخلوق المقدس ذو المزاج الحار.
عند إعداد قائمة لسنة الديك الناري، من الضروري مراعاة الميزات التالية:
1) الديك يعارض استخدام لحم الدجاج على مائدة الأعياد. نعم هذا أمر مفهوم ولن نجادل. بالإضافة إلى ذلك، قمنا بطهي الدجاج كثيرًا وبكثرة على مدار العام. دعونا نعطيها استراحة.
2) لا يُنصح بعرض البيض المحشو على الطاولة أو إعداد وجبات خفيفة من البيض الكامل، فهذا أيضًا غير مرحب به. لكن استخدام البيض في الأطباق غير محظور.
3) ستكون صورة مضيف العام في تصميم الأطباق مفيدة جدًا.
4) التصميم المشرق والملون للأطباق سوف يسعد الديك. الألوان التي يحبها رمز العام هي الأحمر والأصفر والأخضر وجميع درجاتها. لذلك، قم بتزيين أطباقك بشكل مشرق قدر الإمكان. البنجر والطماطم والفلفل الحلو وبذور الرمان والتوت البري والكافيار الأحمر والذرة والأعشاب والخس - كل هذا موضع ترحيب عند تزيين الأطباق.
5) استخدم تلك المنتجات التي يحبها Cockerel لدينا. وهذه هي المأكولات البحرية والأسماك واللحوم والخضروات الطازجة والفواكه والحبوب والمكسرات.
6) يجب أن تكون الأطباق جميلة ومتطورة، ولكنها بسيطة نسبيا. الديك لا يحب الطنانة. بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يحب الأطعمة الدهنية جدًا.
فيما يلي الرغبات الرئيسية للقائمة. إذا تمكنت من متابعتهم، فسيكون الأمر رائعًا! لن يتجاهل Fire Rooster هذا. سوف يفهم أننا نظهر له هذا الاحترام والتكريم.
حسنًا، إنه جيد لنا أيضًا. نريد أيضًا أن تكون مائدتنا الاحتفالية للعام الجديد جميلة ومشرقة ولذيذة. لذلك، في هذا تتوافق رغباتنا معه!
دعنا نقدم لك خيارات للأطباق التي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة لطاولتك دون الكثير من المتاعب أو عمليات البحث الطويلة.
القائمة، كما هو متوقع، تشمل المقبلات والسلطات. نحن أيضًا نولي اهتمامًا كبيرًا للحلويات والمشروبات. بعد كل شيء، نحن نستعد لقضاء عطلة كبيرة حقيقية. لذلك، علينا أن نفكر في كل شيء!
بروفيترول مع جبنة كريمية وسمك السلمون
سنحتاج إلى:
- جبنة خثارة كريمية - 300 غرام
- كريم 35% -50 مل
- سلمون مملح قليلاً - 300 غرام؛
- الكافيار الأحمر - للزينة
- الشبت - حفنة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. يمكن خبز البروفيترول مسبقًا، أو يمكنك شراء البروفيترول الجاهزة.
2. يمكن استخدام الجبن الرائب الكريمي من ماركة Hohland أو Almette. فاز الجبن مع الجبن. يُضاف الشبت المفروم ويُترك قليلاً للتزيين والملح والفلفل حسب الرغبة. فوز حتى تصبح ناعمة.
3. قم بقطع الجزء العلوي من البروفيترول. باستخدام كيس المعجنات، املئيها بالخليط.
4. قطعي السلمون إلى شرائح رفيعة (يمكن استخدام السلمون أيضًا) ولفيه على شكل وردة.
5. تزيين البروفيترول بالسمك الأحمر والكافيار الأحمر والأعشاب.
والنتيجة هي مقبلات جميلة ولذيذة وسريعة سيستمتع بها ضيوفك بالتأكيد.
يمكن تحضير نفس الوجبة الخفيفة باستخدام الفطائر. وبدلا من السمك الأحمر يمكن تزيينها بالجمبري المسلوق.
قذائف مع الكافيار الأحمر والأسود
سنحتاج إلى:
- الكافيار الأسود - 0.5 علبة
- الكافيار الأحمر - 0.5 علبة
- قذائف كبيرة - 100-150 جم
- الخيار والطماطم والأعشاب - للزينة
كما اتضح، فإن Cockerel من أشد المعجبين بالكافيار. ولذلك فمن المستحسن أن يكون على طاولة الأعياد. ولكن بدلاً من وضعه المعتاد على قطعة من الرغيف، يمكنك الارتجال قليلاً وتقديم الكافيار بهذا الشكل.
وبما أن كل شيء واضح هنا بدون كلمات، فلن نصف العملية برمتها. حسنًا، يفهم الجميع أن القذائف تحتاج إلى الغليان أولاً ثم تبريدها.
معجون الجبن "رجل الثلج"
ماذا سيكون العام الجديد بدون شخصيات الشتاء؟ لذلك، نقوم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة "رجل الثلج". هذه الوجبة الخفيفة لن تترك البالغين أو الأطفال غير مبالين!
سنحتاج إلى:
- جبنة قريش - 150 جرام
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة
- بيض مسلوق - 3 قطع
- زبدة - 50 جم (2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق)
- مايونيز - 2 ملعقة صغيرة
- الجوز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بطاطس مقلية، خبز أسود، بسكويت جاف، فلفل حلو - للتزيين
- الثوم - 1 قطعة
- الشبت - للزينة
- ملح للتذوق
تحضير:
1. يُسلق البيض ويُترك ليبرد. افصلي البياض عن الصفار.
2. ابشر الصفار وثلث الجبن المطبوخ المبرد في الفريزر على مبشرة ناعمة. طحن المكسرات باستخدام الخلاط. أضيفي المايونيز واخلطي.
3. بلل يديك بالماء وشكل منها كرات من خليط الصفار.
4. يُطحن الجبن والجبن المتبقي من خلال منخل ويُضاف الثوم المفروم والزبدة. أضف الملح حسب الذوق ويقلب.
5. قم بتغطية الصفار بخليط اللبن الرائب وشكل رجل ثلج.
6. ابشري البروتينات على مبشرة ناعمة. يمكنك أيضًا لصقها حول رجل الثلج، أو يمكنك وضعها على طبق لإخراج الثلج منه.
7. قطع القبعات من الخبز الأسود. من الخضار - العيون والفم. اقلي البطاطس المقلية واصنع المقابض. تزيين. ضع ملفات تعريف الارتباط على شكل دائرة.
يمكنك أيضًا تزيين رجل الثلج باستخدام الجزر المسلوق. يمكن قطع قبعة دلو منها، تمامًا مثل الأنف. يمكنك صنع مقابض غصين من الشبت.
كيفية تزيين أطباق اللحوم والأسماك والخضروات بشكل جميل
الموضوع التالي هو تصميم أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. وبطبيعة الحال، كل ربة منزل لديها خبرة في تزيين مثل هذه اللوحات. ولكن يمكنك التقاط بعض الأفكار من الآخرين.
فيما يلي مثال لكيفية تزيين طبق السمك.
كيف تحب أطباق اللحوم؟!
طبق الخضار موضوع خاص. يرحب مضيف العام بشكل خاص بالخضروات. لذلك لا بد من تحضير مثل هذا الطبق له.
سلطات العام الجديد 2017 - أفضل وصفات سلطة العام الجديد
لا تكتمل أي طاولة احتفالية بدون طبق مهم مثل السلطة! والأكثر من ذلك طاولة احتفالية مثل رأس السنة الجديدة! وإذا كان من السهل في بعض الأحيان اتخاذ قرار بشأن اختيار الطبق الرئيسي، فسيتم دائما إيلاء اهتمام خاص واهتمام لإعداد السلطة. تريد دائمًا إعداده بطريقة تلبي عددًا من المتطلبات.
ومن المستحسن أن تكون جديدة. ولكن نظرًا لأنك لا ترغب دائمًا في تجربة السلطات الجديدة لمثل هذه العطلة الكبيرة، فأنت بحاجة إلى العثور على مظهر جديد للسلطات القديمة التي تمت تجربتها واختبارها بالفعل.
- يجب أن تكون بسيطة نسبيا.
- يجب أن تبدو مشرقة وملونة.
- يجب أن يكون لذيذا.
- يجب أن يتوافق مع رمز السنة القادمة!
سلطة أوليفييه - وصفة للعام الجديد
من الصعب تخيل عطلة رأس السنة الجديدة بدون سلطة أوليفييه التقليدية. في كل عام نريد أن نجد بديلاً له، لكن من المؤكد أن شخصًا ما في المنزل سيسأل: "هل سيكون هناك أوليفييه؟" ومهما أردت استبداله بشيء آخر، فإنه لا يجدي نفعاً. وكل ذلك لأنه من المستحيل استبداله بأي شيء!
هذه السلطة بسيطة بقدر ما هي لذيذة. كل شيء فيه متوازن، لا شيء ينقص، لا شيء يضاف.
يعلم الجميع المجموعة الكلاسيكية من المكونات:
- لحم مسلوق - 300 جرام
- بيضة - 4 قطع
- البطاطس - 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار (طازج أو معلب) -2-3 قطع (حسب الحجم)
- بصل أخضر - حفنة
- البازلاء الخضراء (المعلبة) - 0.5 علبة
- مايونيز - حسب الرغبة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. يُسلق الجزر والبطاطس والبيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. حاول ألا تفرط في طهي الخضار بحيث يكون للمكعبات شكل عند تقطيعها ولا تنهار.
2. يُسلق اللحم في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. يمكن استخدام الخيار للسلطة طازجًا أو معلبًا. نحن أيضًا نقطع الخيار إلى مكعبات.
نحاول تقطيع جميع مكونات السلطة إلى نفس الحجم والشكل تقريبًا. هذا سيجعله يبدو أكثر جاذبية.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء كبير. ليست هناك حاجة لتحريك أي شيء.
5. أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى السلطة.
6. أضف البازلاء الخضراء التي نصفي منها الماء بعناية.
7. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي.
8. قبل التقديم، أضيفي المايونيز واخلطي بلطف، مع محاولة الحفاظ على "المكعبات" سليمة.
إذا قمت بإعداد المايونيز الخاص بك، فإن طعم السلطة سيكون ببساطة لا تشوبها شائبة!
9. ضعيها بشكل جميل في وعاء السلطة أو على طبق مسطح. هناك طرق عديدة لتزيين أوليفييه للعام الجديد. بالضبط بقدر ما تمتد رحلة خيالنا.
يعجبني خيار وضع السلطة على شكل إكليل عيد الميلاد، هكذا سنزين السلطة « » (مشروح بالاسفل). من السهل جدًا ترتيبها بهذه الطريقة.
ضع كوبًا في وسط الطبق. ضعي السلطة الممزوجة بالمايونيز حول الزجاج. اضغط عليها بخفة بالملعقة واعطيها الشكل المطلوب. أخرجي الكوب وزيني السلطة حسب رغبتك. يمكنك وضع طبقة سميكة من الشبت عليها، حيث يمكنك وضع الجبن المطبوخ المقطع على شكل نجوم. يُزيّن ببذور الرمان والذرة المعلبة والجبن الصلب المبشور.
أو قطع أجراس من الجبن أو شرائط من الخيار المخلل. نشكل السلطة على شكل كعكة ونزينها حسب الرغبة.
ولكن هنا سلطة مقدمة بشكل جميل، والتي تذكرنا أنه بعد شتاء طويل، سيأتي الصيف بالتأكيد. وسوف تُسعد الخنافس التي تنطلق إلى المرج الجميع بمظهرها المشرق.
هذا هو ما يتعلق بتصميم السلطة. لكن المحتوى قد يتغير أيضًا! نحن لا نستخدم الدجاج هذا العام، ولكن إضافة بعض اللحوم المدخنة لن يضر. جنبا إلى جنب مع اللحوم المسلوقة، يمكنك استخدام النقانق المدخنة ولحم الصدر. وإذا أردت، يمكنك استخدام اللسان المسلوق بدلا من اللحوم.
هناك وصفات أوليفييه حيث يتم استخدام شرائح الجمبري أو الحبار أو السلمون أو سمك السلمون المرقط بدلاً من اللحوم. سيكون Fire Rooster سعيدًا بمثل هذه التغييرات فقط. وسيكون للسلطة طعم أصلي. ولن يفهم أحد حتى أنك أعددته بناءً على أوليفييه.
سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" - مع معطف فرو جديد في العام الجديد
تحظى السلطة التالية بشعبية كبيرة في تحضيرها لطاولة رأس السنة الاحتفالية مثل الأولى! إذا حاولت مقارنتها، وهي الأكثر شيوعًا، فلن ينجح الأمر! لا أحد ولا الآخر سوف يعطي النخيل.
تتضمن النسخة الكلاسيكية من السلطة التركيبة التالية من المنتجات.
- الرنجة - 2 قطعة
- البطاطس - 5 قطع. (متوسط)
- جزر - 2 قطعة. (كبير)
- البنجر - 2 قطعة. (كبير)
- بيضة - 4 قطع.
- مايونيز - 250 مل. (تقريبًا)
- ملح للتذوق
تحضير:
يعد تحضير "الرنجة تحت معطف الفرو" أمرًا بسيطًا للغاية أيضًا.
1. ابشري الخضار والبيض على مبشرة خشنة.
2. تقشر الرنجة من العظام والجلد وتقطع إلى مكعبات.
3. ضعيها في طبقات - البنجر والجزر والبيض والبطاطس - الرنجة - البطاطس والبيض والجزر والبنجر.
4. نملح كل طبقة حسب الرغبة ثم نضع طبقة من المايونيز.
نحن نزين كما يمليه خيالك.
"الرنجة تحت معطف الفرو" في الجيلاتين
سنحتاج إلى:
- الرنجة - 1 قطعة
- سمك السلمون - 150 غرام
- بيضة - 5 قطع
- البنجر -2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الجيلاتين - 20 جم
- ماء -0.5 كوب
- كريمة حامضة - 1 كوب
تحضير:
1. ذوّبي الجيلاتين في الماء. اتركيه حتى ينتفخ الجيلاتين، حوالي 30 دقيقة.
2. اسلقي البنجر والجزر والبيض. رائع. وصر على مبشرة خشنة.
3. إزالة العظام والجلد من الرنجة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع سمك السلمون المملح قليلاً إلى حجم أكبر قليلاً بحيث تكون القطع أكثر وضوحًا. يمكنك بالطبع تناول سمكتين من الرنجة بدلاً من سمك السلمون. لكنها ليلة رأس السنة الجديدة، لذلك لا نبخل بإعداد سلطة احتفالية حقًا.
4. ضع الجيلاتين في حمام مائي وقم بتسخينه جيدًا. يجب أن تحصلي على خليط متجانس بدون كتل. لا تجعل الخليط يغلي تحت أي ظرف من الظروف، بل تحتاج فقط إلى تسخينه.
5. اخلطي الجيلاتين مع الكريمة الحامضة. يقولون أنه يمكنك استخدام المايونيز بدلاً من القشدة الحامضة. لكن بصراحة، لم أحاول. وصفة الكريمة الحامضة لذيذة أيضًا وليست عالية السعرات الحرارية.
وسيد العام، الديك، ليس من محبي الأطعمة الدهنية، لذلك ستكون القشدة الحامضة مناسبة تمامًا.
6. لنجهز قالبًا مناسبًا، ومن الأفضل أن نأخذ قالبًا من السيليكون. سيكون من السهل إخراج سلطة مبردة منها. إذا لم يكن لديك مثل هذا النموذج، فقم بتغطية وعاء السلطة مع فيلم التشبث. نبدأ في تشكيل سلطتنا. ضعي طبقة من السلمون في الأسفل ثم الرنجة. طبقة مع القشدة الحامضة والجيلاتين.
7. ثم الطبقات التالية هي البيض والجزر والبنجر. نملح كل طبقة ونضعها بعناية مع خليط من القشدة الحامضة والجيلاتين.
8. غطي الطبقة العلوية بفيلم ملتصق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
9. غطي السلطة النهائية بطبق مسطح كبير واقلبها. إذا كان هناك فيلم في الأسفل، قم بإزالته وتقديم "الرنجة تحت معطف الفرو" بكل مجدها.
10. تزين بأغصان الشبت وبذور الرمان والذرة.
أليس صحيحا أن مثل هذه السلطة ستكون زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.
"الرنجة تحت معطف الفرو" في لفة
هذا طبق احتفالي وجميل للغاية ولن يترك أي شخص غير مبال.
سنحتاج إلى:
- الرنجة - 1-2 قطعة
- البنجر المسلوق - 3-4 قطع.
- جزر مسلوق - 3-4 قطع
- بطاطس مسلوقة - 3-4 قطع
- بيض مسلوق - 4 قطع
- بصل - 1 قطعة (اختياري)
- مايونيز -100-120 جم
- ملح للتذوق
تحضير:
1. تقشر الرنجة من العظام والجلد، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشري الخضار والبيض المبردة على مبشرة ناعمة، كل ذلك في وعاء منفصل.
3. أضيفي البصل حسب الرغبة، بعض الناس يحبونه في هذه السلطة، لكن بالنسبة لآخرين فهو غير ضروري. إذا كنت تستخدمه، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
4. ضع فيلم التشبث بالحجم المطلوب على الطاولة.
5. اعصري البنجر قليلاً وتخلصي من العصير الزائد. ضعيها كطبقة أولى. قم بتغطيتها بقطعة أخرى من فيلم التشبث واضغط عليها براحة يدك. أضف القليل من الملح.
6. ضعي الجزر في الطبقة التالية. تراجع بمقدار سنتيمترين عن حافة البنجر، ثم ضعه في مربع منفصل. نملح هذه الطبقة مرة أخرى ونغطيها بالمايونيز. لا تمسك الحواف بالبنجر.
7. بعد ذلك تأتي طبقة من البطاطس. وينبغي أيضًا أن تكون أصغر من طبقة الجزر. في كل مرة يصبح المربع أصغر. أغلقي هذه الطبقة من خلال الفيلم وأضيفي الملح وغطيها بالمايونيز.
8. الطبقة التالية هي طبقة البيض، ويجب أن تكون أصغر من طبقة البطاطس. اضغط عليها برفق مرة أخرى، ثم الملح وتغطى بالمايونيز.
9. ضع شريطًا عريضًا وطويلًا من الرنجة المفرومة في المنتصف. من حيث الحجم، يجب أن يستغرق حوالي 1/3 من حجم جميع الطبقات الموضوعة.
10. قم بلف كل شيء على شكل لف باستخدام الفيلم.
11. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
12. أزيلي الغشاء، ضعي اللفة على طبق كبير، وزينيها. كما يخبرك خيالك!
هذه السلطة جميلة جدا ولذيذة. ونحن دائما نحب الضيوف!
سلطة "غرينادير"
هذه السلطة تشبه إلى حد كبير سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". وغالبًا ما يتم خداع الضيوف بشأن هذا الأمر. يبدو أنهم وضعوا سلطة مألوفة على طبقهم، لكن طعمها مختلف تمامًا. لكن في نهاية المطاف، لم يخيب غرينادير آمال أي منهما. تبين أن السلطة هي الأكثر لذة، كما أنها تستحق التباهي بها على طاولة الأعياد!
بالإضافة إلى ذلك، يتوافق لونه بالكامل مع المتطلبات التي يمليها لنا الديك الناري في العام المقبل.
هذه السلطة بسيطة مثل تلك السابقة. لسوء الحظ، لا يتم إعداده في كثير من الأحيان، ولكن دون جدوى. السلطة تستحق. إنه فقط لا يعلم الجميع بهذا. وعندما يتعرفون عليها بشكل أفضل، فإنهم يعدونها للعطلات أكثر فأكثر.
سنحتاج إلى:
- لحم - لحم بقري مسلوق 150 جرام.
- البطاطس 250 غرام.
- الجزر - 150 جرام.
- الخوخ منزوع النوى - 100 غرام.
- الجوز - 100 غرام.
- الزبيب - 50 غرام.
- مايونيز - 150 جرام
- خضرة للزينة
- ملح للتذوق
تحضير:
يُسلق اللحم ويُضاف الملح إلى المرق قبل نصف ساعة من جاهزيته. رائع. مقطعة إلى شرائح.
اسلقي الخضار.
يمكن بشر الخضار على مبشرة خشنة أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة (اختياري)
ضعيها في طبقات إما في وعاء سلطة شفاف أو على طبق كبير مبطن بأوراق الخس الأخضر.
ضع الطبقات بهذا الترتيب. ضعي البطاطس في الأسفل، ثم الجزر، ثم اللحم. يُملح طبقة البطاطس قليلًا ويُدهن بالمايونيز.
يمكنك دهن كل طبقة بالمايونيز، أو يمكنك دهنها عبر كل طبقة. من يحب كيف؟
نقطع البرقوق إلى شرائح، ونترك القليل منه للتزيين. ضعه على اللحم.
نقطع المكسرات، ونترك القليل منها للتزيين. يرش البرقوق على القمة. ثم نثر بعض الزبيب، ونترك البعض منه للتزيين.
ضع البنجر في الأعلى. دعونا نضيف القليل من الملح.
كما ذكرنا سابقًا، يمكنك تغطية أي عدد تريده من الطبقات بالمايونيز. يمكنك وضع شبكة جميلة على الطبقة العليا وتزيينها بالخوخ أو المكسرات المتبقية.
يمكنك أيضًا دهن الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز ورش الجزء العلوي والجوانب بالزبيب والمكسرات المفرومة.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تنقع وتنقع بشكل أفضل.
مكان في طبقات على لوحات.
هذه السلطة بالتأكيد لن تخذلك. علاوة على ذلك، في تكوينه. كل ما يحبه رمز العام لدينا - الديك - كثيرًا!
سلطة الميموزا مع سمك الصورى - كلاسيكية من هذا النوع
تستمر سلطة الميموزا، التي ظهرت في السبعينيات، في تحطيم جميع الأرقام القياسية لشعبيتها حتى يومنا هذا. هذه السلطة بسيطة ولذيذة لدرجة أنها تُحضّر كما يقولون في العيد وفي العالم.
والميموزا لا يركد أبدًا على الطاولة. حتى عندما يكون هناك وفرة من السلطات الأخرى، يتم تناول هذه السلطة أولاً!
ستكون هذه السلطة أيضًا مفيدة لحفلة رأس السنة الجديدة. ولا تدع اسمها الربيعي يربكك. بعد أن أعطتها مظهرًا للعام الجديد وزينتها بزخارف شجرة عيد الميلاد المرتجلة، فلن تمر دون أن يلاحظها أحد على طاولة العطلات.
سنحتاج إلى:
- الصوري المعلب - 1 علبة
- البطاطس - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- بيض - 4 قطع.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
كما ترون، تكوين المكونات لا يمكن أن يكون أبسط. كل شخص لديه دائمًا كل ما يحتاجه في مطبخه. قم بغلي الخضار والبيض، ولن يستغرق باقي التحضير أكثر من 10 دقائق.
تحضير:
اسلقي البطاطس والجزر والبيض. قم بإعداد جرة من الأطعمة المعلبة، واستنزاف السائل منها وسحقها بخفة بالشوكة. اليوم نستخدم الصوري.
عندما يبرد الطعام، ابشري البطاطس والجزر وبياض البيض على مبشرة خشنة.
صر صفار البيض على مبشرة بخير.
ضعي نصف كمية البطاطس في وعاء السلطة المُجهز. بعد ذلك، ضعي طبقة من السمك، ثم أضيفي القليل من عصير السمك بالتساوي على المنطقة بأكملها.
غطي السمك بالنصف المتبقي من البطاطس.
دهن طبقة من البطاطس بالمايونيز.
الآن جاء دور الجزرة. اصنعي طبقة وملحها قليلاً.
ثم البروتين والملح الخفيف مرة أخرى.
طبقة أخرى من المايونيز.
الآن حان الوقت للزينة. في أبسط نسخة، يتم وضع طبقة من صفار البيض في الأعلى.
ولكن إذا كنت ترغب في تزيين السلطة بطريقة أصلية، استخدم خيالك. على سبيل المثال، يمكنك تزيينها بزينة شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الخضروات ذات الألوان المختلفة وبذور الرمان والأعشاب الطازجة.
سلطة مع التونة المعلبة والبطاطا المقلية
لسوء الحظ، هذه السلطة ليس لها اسم تجاري خاص بها، لكنها بالتأكيد تستحق التحضير. لأنها تلبي جميع المتطلبات العالية لإعداد أطباق العام الجديد!
إنه جميل في التصميم، ولذيذ، وسيحبه الديك الناري بالتأكيد! وأنا أؤكد لكم هذا.
سنحتاج إلى:
- تونة معلبة - 2 علبة
- بيض - 2 قطعة
- البطاطس - 4-5 قطع
- الجزر - 1 قطعة (كبير)
- بصل - 1 قطعة (صغير)
- البازلاء المعلبة - 0.5 علب
- ليمون - 0.5 قطعة
- أوراق خس أو خس - للتزيين
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- الخل - 1-1.5 ملاعق صغيرة
كما ترون، فإن تركيبة المنتجات هذه بسيطة مثل اثنين أو اثنين. لا تحتاج حتى إلى شراء أي شيء خاص. جميع المنتجات بأسعار معقولة جدًا ويتوفرها الجميع تقريبًا في ثلاجتهم. هل من الممكن ألا يكون لدى الجميع سمكة تونة، لكن هذه ليست مشكلة. يمكنك شرائه دون أي مشاكل في أي متجر.
هذه السلطة أيضًا سهلة وبسيطة وسريعة التحضير. حتى أولئك الذين لم يطبخوا أي شيء مطلقًا يمكنهم التعامل مع تحضيره.
تحضير:
1. ابشر الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية. والملح قليلا. جربها. يجب أن يكون الجزر مملحًا، ولكن ليس أكثر من اللازم. حرك واضغط قليلاً. الفلفل على القمة. اتركيه لمدة ساعة حتى يملح الجزر جيدًا.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
أضف القليل من الخل حسب الرغبة إلى 0.5 كوب من الماء المغلي البارد. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة، أو 1.5.
إذا كان موانع الأطعمة الحمضية بالنسبة لك، فما عليك سوى قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وصب الماء فوقه لإزالة المرارة.
اترك البصل لينقع لمدة ساعة.
3. خلال هذا الوقت، سنقوم بتحضير البطاطس. يجب تنظيفها ثم تقطيعها إلى نصفين. نقطع كل نصف إلى مثلثات ممدودة - شرائح ويفضل أن تكون بنفس الحجم والسمك. قصها بطريقة تبدو جميلة. عندما يتم إعداد كل شيء بشكل جميل، فإن السلطة ككل سوف تبدو جميلة وشهية.
4. صب الزيت النباتي في مقلاة، أو الأفضل من ذلك، في مرجل. تسخينه إلى ضباب مزرق. وتقلى البطاطس في أجزاء صغيرة. سيتم قلي كل جزء لمدة 10-15 دقيقة، اعتمادًا على مدى سمك قطع البطاطس.
أثناء عملية القلي، يجب تقليب البطاطس بشكل دوري بملعقة مثقوبة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم قليها بالتساوي وتغطيتها من جميع الجوانب بقشرة مقرمشة جميلة.
إذا رغبت في ذلك، يمكن سلق البطاطس المقشرة أولاً، ثم تقطيعها إلى شرائح وقليها.
لكني أفضّل الخيار الأول. أجد هذه البطاطس ألذ!
5. في كلتا الحالتين، أخرجي البطاطس المقلية بملعقة مثقوبة، واتركي الزيت يصفى قليلاً ثم ضعيها على مناشف ورقية. لمنع الزيت الزائد من الدخول إلى السلطة.
6. اتركي البطاطس لتبرد.
7. اسلقي البيض واتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات.
8. تذوق الجزر. يجب أن تكون مالحة بشكل معتدل. إذا أفرطت في الملح فجأة، اشطفه تحت الماء البارد ثم ضعه في مصفاة لتصفيته. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى إضافة القليل من الفلفل.
9. ضعي البصل في مصفاة واتركيه حتى يصفى من الماء. قطعها إلى مكعبات صغيرة.
10. الآن نبدأ بتجميع السلطة في طبق أو طبق مسطح كبير. وفي مثل هذه الأطباق سنشكل جمالنا! بحيث يكون كل شيء في الأفق!
11. ضعي أوراق الخس في طبق. إذا قمت بتزيين السلطة بالشبت والبقدونس، يمكنك أولاً تشكيلها ومن ثم تزيينها.
12. قم بتصفية المكون السائل من مرطبانات التونة في وعاء منفصل. سيكون مفيدًا لنا لاحقًا. ضعي التونة على طبق منفصل واسحقيها قليلاً بالشوكة.
13. تحتاج أيضًا إلى تصريف كل السائل من علبة البازلاء المعلبة.
14. ابدأ بوضع جميع المكونات على الطبق في طبقات، ولكن في نوع من الفوضى الفوضوية.
15. مهمتنا هي وضع جميع المنتجات بطريقة تشكل كومة بحيث تكون جميع المكونات مرئية بوضوح.
16. قم بعصر عصير نصف ليمونة في عصير السمك. مزج. نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة.
يمكنك أيضًا إضافة المايونيز إلى الصلصة إذا كنت من محبيها. يمكن أن تختلف الكمية. لكنني لست من أشد المعجبين بالمايونيز. تبين أن السلطة التي لا تحتوي على المايونيز تحتوي على سعرات حرارية أقل وطرية جدًا وذات مذاق لطيف وحامض قليلاً.
17. قم بالتزيين كما يمليه خيالك.
18. ضعيها في الثلاجة. اتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنقع جميع المكونات في الصلصة وتبرد قليلاً.
19. تناول الطعام بسرور.
سلطة "عش سيركيلي"
خيار عطلة جميل جدا ولذيذ جدا! لن يترك أحدا غير مبال! أعتقد أنه لن يرفض أحد مثل هذا العش الدافئ والمريح. هنا سيكون لديك على الفور عش وتركيبة من المنتجات المناسبة للعام المقبل.
سنحتاج إلى:
- لحم البقر المسلوق أو لحم العجل - 350-400 جم
- البطاطس النيئة - 2-3 قطع
- بيض - 7 قطع
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- فطر فطر أو أي نوع آخر متبل - 200 غرام
- البازلاء الخضراء - 100 غرام
- الجبن - 70 غرام
- مايونيز -6-7 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الثوم - 1 فص
- ملح للتذوق
- زيت عباد الشمس - لقلي البطاطس
- خس، شبت، بقدونس - للتزيين
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- طماطم كرزية -3-4 قطع للزينة
تستخدم الوصفة أيضًا الفطائر. سوف تحتاج إلى خبز 2-3 منهم.
للفطائر:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- حليب - 100 مل
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - على طرف السكين
- ملح - قليل
كما ترون، لا يوجد دجاج. ولكن هناك الفطر المخلل والخيار المملح قليلاً. وقمنا أيضًا بخبز الفطائر خصيصًا لعام الديك القادم!
تحضير:
1. اصنعي عجينة الفطائر. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات.
2. تقلى 2-3 فطائر رقيقة.
3. قم بتبريد الفطائر الساخنة قليلاً ثم قم بطيها إلى نصفين ولفها في أنبوب. ثم تبرد تماما. عندما تبرد، تقطع إلى شرائح رفيعة كما نقطع اللفة. بعد ذلك سوف تتدحرج الفطيرة وستحصل على شرائح ضيقة طويلة.
4. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. ستحتاج أيضًا إلى سلق اللحم مسبقًا. اطهيها على نار خفيفة. ليست هناك حاجة لإضافة الملح طوال عملية الطهي حتى لا يسحب الملح كل العصير اللذيذ من اللحم. أضف الملح قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. يبرد اللحم الجاهز ويقطع إلى شرائح رفيعة.
نحاول قطع جميع المكونات بنفس السُمك والطول تقريبًا. وبما أننا سنبني عشًا منها، فمن الأفضل قطعها على شكل أغصان، أي إلى شرائح.
6. يجب غلي البيض وتبريده أيضًا. ثم نفصل البياض عن الصفار. قطع البيض إلى شرائح رقيقة.
7. سنحتاج أيضًا إلى الفطر. نحن نستخدم الفطر المخلل. عادة ما يستخدم الجميع الفطر، وهم ليسوا أسوأ في السلطة من البقية. لذلك، نقوم أيضًا بتقطيع الفطر إلى شرائح، ليتناسب مع المنتجات الأخرى.
8. خطوة أخرى مهمة في التحضير هي تحضير الفراغ للعش نفسه. وسنبني عشًا من البطاطس المقلية.
للقيام بذلك، قطع البطاطا النيئة إلى شرائح رقيقة جدا. يوصى أحيانًا ببشر البطاطس للجزر الكورية.
9. بمجرد تقطيع البطاطس، يجب قليها. للقيام بذلك، قم بتسخين الزيت في مرجل أو مقلاة، ووضع البطاطس هناك في أجزاء صغيرة ويقلى مع التحريك باستمرار.
10. في وعاء كبير، اخلطي الخيار واللحم والفطر وبياض البيض والفطائر المقطعة إلى شرائح. أضف البازلاء الخضراء المعلبة، والتي تم تصريف المحلول الملحي منها بعناية.
11. أضف المايونيز. إذا كنت لا تحب المايونيز حقًا، أضف القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة والمايونيز بنسبة 50 إلى 50٪.
12. امزج كل شيء بعناية. اختبار لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح. لدينا المخللات والفطر واللحوم والبازلاء الخضراء والمايونيز. لهذا السبب لم أعد أملح أي شيء. يمكنك إضافة رشة أو اثنتين من الفلفل الأسود المطحون لمزيد من التوابل.
13. الآن نحن بحاجة إلى صنع البيض للعش. دعونا نجعلها جميلة وشهية.
14. ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأستخدم الجبن الروسي. يقطع الثوم ويخلط مع المايونيز. ضعي القليل من المايونيز في كوب صغير. اغمس الصفار في المايونيز ولفه في خليط الجبن والثوم.
ضعيها على طبق منفصل وضعيها في الثلاجة في الوقت الحالي. الآن بعد أن قمنا بإعداد كل شيء، يمكننا البدء في إنشاء تحفة الطهي الخاصة بنا.
سلطة "عش طيهوج الخيشوم" - كيفية تزيينها وترتيبها
لجعل السلطة تبدو أكثر إثارة للإعجاب، من الأفضل وضعها على طبق مسطح كبير. ثم سيبدو تمامًا مثل العش. فقط أكثر جمالا ومشرقة. إذا كان العش الحقيقي متحفظًا ومتخفيًا في هيئة أغصان الأشجار. "عشنا" مشرق، وبهرج، ومناسب تمامًا لأي عطلة!
1. ضعي أوراق الخس على طبق أو طبق مسطح كبير.
2. ضعي المكونات الممزوجة بالمايونيز على الأوراق على شكل كومة صغيرة. نصنع اكتئابًا صغيرًا في المنتصف حيث سنضع البيض.
3. قم بتغطية سطح المكونات بالكامل بالبطاطس المقلية. لا تنسي الحواف عند وضعها عليها، اضغطي برفق على البطاطس حتى لا تسقط.
هذا هو "العش" الجميل والمريح الذي أنشأناه.
4. ضع البيض بعناية في المركز حيث قمنا بتشكيل الوعاء. ضع أغصان الشبت أو البقدونس حولهم. أو كلاهما معا. نقوم أيضًا بتزيين الفراغات بين أوراق الخس بالأغصان.
5. الآن عليك أن تترك السلطة لتتخمر حتى تتشبع جميع المكونات بعصير ورائحة بعضها البعض والمايونيز. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
6. أخرجي السلطة الجاهزة من الثلاجة وزينيها بنصف طماطم الكرز وضعيها على الطاولة الاحتفالية. تأكد من السماح لنا بالاستمتاع بمنظر تحفة الطهي الجميلة لدينا. وتناول الطعام الصحي!
سلطة "الورود لمن تحب"
لا تنظر إلى حقيقة أن اسم السلطة ليس رأس السنة الجديدة على الإطلاق. إنه لمن دواعي سروري دائمًا أن تتلقى الورود من من تحب، سواء كان ذلك في الشتاء أو في الصيف! وعلاوة على ذلك، فهي جميلة جدا!
تشبه هذه السلطة السلطة السابقة حيث نقوم بإعداد نفس الورود من الفطائر الطازجة. لجعل الورود حمراء، ستحتاج الفطائر المقطعة إلى صبغها باللون الأحمر باستخدام عصير البنجر.
هناك ميزة واحدة في هذه السلطة لا يمكنك نسيانها إذا قررت طهيها. في الأصل أنها مصنوعة من فيليه الدجاج. لذلك، سنقوم بتحضيرها بطريقة غير تقليدية، حيث نستبدل الدجاج باللحم، أو السجق المدخن، أو لحم الصدر. يمكنك استخدام اللسان المسلوق، أو حتى تناول القليل من كل شيء.
سنحتاج إلى:
- صدر مسلوق 300-400 جرام. (نستبدلها باللحم المسلوق أو المدخن دون قيد أو شرط)
- بطاطس مسلوقة 3-4 قطع
- جزر مسلوق 2 قطعة (متوسطة)
- 2 خيار مخلل
- نصف علبة بازلاء خضراء
- حفنة من البصل الأخضر
- حفنة من الخضرة
- مايونيز حسب الرغبة
للفطائر:
سنحتاج إلى:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- الملح على طرف السكين
- 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 100 مل. لبن
- 1 فص ثوم
كما ترون، تكوين المنتجات هو أيضا بسيط للغاية. ويا له من جمال اتضح! لذا انتبه لهذه السلطة، خاصة إذا لم تقم بتحضيرها من قبل!
تحضير
فطائر الورد:
1. نخلط البيض مع السكر.
2. أضيفي الملح والصودا إلى الدقيق واخلطي.
3. يُمزج الدقيق مع خليط البيض والسكر.
4. أضيفي الحليب ببطء.
5. اتركيه لبعض الوقت حتى تتفرق الكتل.
6. اخبزي 4 فطائر رقيقة.
7. بينما تكون الفطائر دافئة، دهنها من جانب واحد بالمايونيز، وأضف إليها الثوم المفروم مسبقًا.
8. لف الفطائر بإحكام على شكل لفافة، مع توجيه الجانب المدهون إلى الداخل.
9. نتركها لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع حوالي 1 سم، ونحصل على لفائف صغيرة ملفوفة.
تحضير سلطة "الورد لمن تحب"
الآن لنبدأ في وضع السلطة. نحن نأخذ وعاء سلطة بجوانب عالية ونغطيه كله بغشاء ملتصق.
1. ضعي اللفائف المقطعة - "الورود" في الأسفل والجوانب.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات ناعمة واخلطيها مع المايونيز.
3. خذي ثلثي كمية البطاطس وضعيها فوق "الورد". اضغط قليلاً بيدك ثم دهنها بالمايونيز.
4. قطعي الجزر، والخيار المخلل، والدجاج إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأخضر كالمعتاد للسلطة.
5. ضعي كل شيء في طبقات بهذا الترتيب: صدور الدجاج، الخيار، البازلاء الخضراء، الجزر، البصل الأخضر، وبقية البطاطس.
6. نضيف الملح إلى كل طبقة حسب الحاجة والذوق، ونغطيها بالمايونيز بقدر ما تريد، ولكن من الأفضل عدم المبالغة في ذلك، وإلا في بعض الأحيان يضعون الكثير من المايونيز في السلطة بحيث لا يكون طعم المنتجات الأخرى حتى شعرت.
7. قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم ملتصق ووضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. دعها تصر الآن وتكتسب القوة.
عند تقديم السلطة، خذي طبقًا أو طبقًا كبيرًا ومسطحًا. قم بإزالة الفيلم من الأعلى. ضع طبقًا مسطحًا على وعاء السلطة واقلبه ببساطة. قم بإزالة الفيلم من "الورود" وزين حافة الطبق بالأعشاب المفرومة والبصل المتبقي. هذا كل شيء، سلطة "الورود لمن تحب" جاهزة! جميلة ولذيذة! دع من تحب يكون سعيدًا.
تعتمد السلطات القليلة التالية على شرائح الدجاج. لكن لا تستسلم للإغراء، قم بتغييره بحزم إلى اللحوم.
سلطة "سوار الرمان" بالجوز
هذه سلطة عطلة مفضلة أخرى للكثيرين. وبالطبع، يتم إعداده في كثير من الأحيان لطاولة العام الجديد! وهذا العام سوف يقومون بإعداده بشكل أكبر لأنه يحتوي على الرمان. وهو ما يوصى به بشدة، سواء من حيث اللون أو المذاق، في عام الديك القادم!
ماذا نحتاج لهذا:
- فيليه دجاج - 350 غرام؛ (استبدال باللحم المسلوق)
- الجزر - 3 قطع
- البطاطس - 3 قطع
- البنجر - 3 قطع
- بصل - 1 قطعة
- بيضة - 2-3 قطع
- رمان - 1 قطعة
- الجوز - 100 غرام.
- مايونيز - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
تحضير.
1. نسكب الماء البارد على البيض، إذا كان من الثلاجة، نتركه لمدة 20-30 دقيقة. ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح واتركيه يغلي لمدة 8 دقائق. صفي الماء الساخن، ضعيه تحت الصنبور تحت الماء البارد، دعي الماء يسيل قليلاً. ثم اسكبي الماء البارد واتركي البيض في الماء لفترة من الوقت لمساعدته على التنظيف بشكل أفضل.
2. اسلقي البطاطس والجزر. سوف تنضج البطاطس لمدة 30 دقيقة، والجزر أسرع قليلاً.
3. يمكن أيضًا غلي البنجر، ولكن لجعله أسرع، قمت بغلي البنجر في الميكروويف. للقيام بذلك، صب كوبًا من الماء في وعاء زجاجي خاص للميكروويف. اغسل البنجر جيدًا، وثقبه في عدة أماكن بالشوكة، ثم ضعه في وعاء به ماء، ثم غطيه بغطاء. اضبط على وضع "الخضروات" لمدة 8-10 دقائق. ثم اقلب البنجر على الجانب الآخر وكرر الإجراء.
4. اغسلي شرائح الدجاج وضعيها في الماء واغليها في ماء مملح لمدة 25-30 دقيقة. ثم أخرجيها وضعيها على طبق لتصريف السائل وتجفيف الدجاج. ستحتاج إلى إزالة الجلد من الشرائح وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو ربما إلى مكعبات. من يحبه أكثر؟
5. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب ملعقة من الزيت في مقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نسكب نصف كوب من الماء المغلي، ودون أن نخفض الحرارة، نترك الماء يغلي، مع تحريك البصل بشكل دوري. بمجرد أن يغلي كل الماء وترى أن البصل قد بدأ في القلي مرة أخرى، أطفئ الغاز، وقم بتغطية البصل بغطاء، واتركه هكذا. الماء ثم الغطاء المغلق سيساعدان البصل على عدم طحن أسناننا عندما نأكل السلطة.
6. نسكب المكسرات في وعاء عميق ونسحقها بالهراسة. يمكنك طحنه في الخلاط، لكن غسله وتنظيفه سيستغرق وقتًا أطول. يمكنك طحنها بسرعة باستخدام الهراسة، كما يمكنك التحكم بشكل أفضل في حجم الفتات الناتج. لا ينبغي أن يكون الفتات صغيرًا جدًا، بحيث يكون من الجيد قضم الجوز عندما يصادف سنك في السلطة.
7. عندما تبرد الخضار، يجب أن تكون مبشرة على مبشرة خشنة. كل ذلك على لوحات منفصلة. قشر الرمان وفصله إلى حبات.
8. نقوم بجميع الخطوات المذكورة أعلاه بالتوازي، وبعد 50-60 دقيقة، تكون جميع المكونات جاهزة. الآن تحضير المايونيز والملح والفلفل. بالإضافة إلى طبق مسطح كبير وزجاج. هذا كل شيء، الآن نحن على استعداد للإبداع، وسوف نصنع سلطتنا ونضع فيها العنصر الأساسي - روحنا!
9. ضع كوبًا مقلوبًا في وسط طبق مسطح. نضع الطبقة الأولى حولها في دائرة - الدجاج (اللحم). فوق هذه الطبقة نصنع شبكة رقيقة من المايونيز. لكي تكون الشبكة رقيقة، يجب عليك أولا إزالة المايونيز من الثلاجة، وسوف تسخن قليلا وسيتم ضغطها بتيار رفيع. من الضروري أن تكون جميع الطبقات مشبعة بالمايونيز.
10. فوق اللحم (الدجاج) توضع الطبقة التالية - الجزر. عندما نخرجه نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
11. الآن حان وقت تناول المكسرات. نحتاج فقط إلى وضع نصفهم، والباقي سيكون مفيدا لنا. الآن مرة أخرى طبقة من المايونيز. نعم، شبكة ستكون مناسبة هنا.
12. لقد تعاملنا مع المايونيز. الآن ضع البطاطس. يجب أن تكون مملحة ومتبلة حسب الرغبة. وبالطبع دهنها أيضًا بالمايونيز.
13. بعد ذلك، ضعي ما يقل قليلاً عن نصف كمية البنجر، وملحها قليلاً.
14. ضعي البصل المقلي فوق البنجر، وحركيه ببطء إلى الأسفل بالتساوي. والمكسرات المتبقية. مرة أخرى سوف تضطر إلى المعاناة ونشر المايونيز على المكسرات الجامحة. لكن كن حذرًا، احصل على المايونيز مسبقًا، ثم ارسم شبكة وهذا كل شيء.
15. إذن، لا يزال لدينا بعض البيض! ننشرها ولا تنس إضافة الملح. من الجيد أنك لا تحتاج إلى المايونيز.
16. ضعي البنجر المتبقي ووزعيه جيداً على كامل الدائرة. أضف الآن الطبقة الأخيرة من المايونيز. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير أو القليل جدًا. إذا كان أكثر من اللازم، فإن الزخرفة الأكثر أهمية على شكل بذور الرمان سوف تغرق فيه، وإذا لم يكن هناك ما يكفي، فلن يتمسك بها وسوف تسقط. لذلك، دهنها أولاً قليلاً، ضع القليل من الحبوب، إذا كانت متماسكة جيداً، فهذا يعني أن هناك ما يكفي من المايونيز.
17. حسنًا، كما فهمت بالفعل، الطبقة الأخيرة هي بذور الرمان. إذا كان لديك الوقت، يمكنك وضعها في صفوف متساوية، حبة تلو الأخرى. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فما عليك سوى أخذ القليل من الحبوب في راحة يدك وتوزيعها على كامل سطح السلطة.
18. عند الانتهاء، قم بإزالة الزجاج بعناية. يمكنك ترك الدائرة الداخلية بحيث تكون الطبقات مرئية. ولكن في الإصدار الصحيح، يجب أيضًا دهن هذا الجزء بالمايونيز ومغطى ببذور الرمان. السوار هو سوار.
19. الآن بعد أن تم تجميع سلطتنا ووقوفها بكل روعتها، سيكون هناك إغراء كبير لتناولها على الفور. ولكن ليست هناك حاجة للاندفاع. يجب أن تبقى السلطة لمدة 8 ساعات على الأقل. يحتاج إلى أن ينقع جيدًا. لذلك سنضعه في الثلاجة لهذا الوقت. لقد أمضينا ساعتين في تحضيرها، وسننتظر 8 ساعات أخرى حتى تصبح جاهزة!
"سوار الرمان" يستحق اهتمامنا، وقد وضعنا علامة اختيار كبيرة بجانب هذه الوصفة!
سلطة "مشروم جليد"
هذه السلطة تشبه حكاية خرافية عمرها حوالي 12 شهرًا. يبدو الأمر كما لو كان الشتاء بالخارج، ولكن بعد ذلك الشهر، ضرب أغسطس الأرض بعصاه، ونمت عائلة من الفطر على العشب المغطى بالعشب الأخضر.
هذا هو مرحبا قليلا من الصيف. لتحضيره نستخدم الفطر المخلل الكامل. لهذا نأخذ إما الفطر أو فطر العسل.
سنحتاج إلى:
- صدر دجاج - قطعة واحدة (يُستبدل باللحم)
- البطاطس - 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 150 غرام
- بيض - 2 قطعة
- خيار مخلل - 3 قطع.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- فطر متبل - 1 جرة
- فطر مخلل بالعسل - 150 جرام
- مايونيز - حسب الرغبة
- الشبت - حفنة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي - لدهن وعاء السلطة
تحضير المنتج:
1. اسلقي اللحم. ثم نخرجها ونضعها في طبق حتى يتصفى كل العصير منها.
2. اسلقي البطاطس والجزر والبيض.
3. عندما تبرد الخضار، ابشري البطاطس والجزر على مبشرة خشنة.
4. قم ببشر البيض أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة باستخدام قطاعة البيض.
5. ابشري الخيار المخلل باستخدام مبشرة الجزر الكورية، أو قطعيه إلى شرائح صغيرة جدًا.
6. ابشري الجبن أيضًا.
7. قطعي اللحم إلى شرائح صغيرة.
8. نقطع الشبت جيدًا.
9. ضعي الفطر من المرطبان في مصفاة لتصريف كل الماء.
10. قم بإعداد وعاء سلطة عميق، ودهنه بالزيت النباتي، ثم قم بتبطين الجزء الداخلي بغشاء ملتصق بحيث تبقى الحواف الطويلة. سوف نغطي سلطتنا معهم.
تحضير:
الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ولم ننس أي شيء، نبدأ في إنشاء تحفتنا الفنية.
1. اختر الفطر وشكل الفطر مباشرة في المقاصة. نضعها مع قبعاتها مباشرة على الفيلم؛ يمكنك وضع فطر أكبر في المنتصف وأخرى أصغر باتجاه الحواف. بشكل عام كما يخبرك خيالك.
2. طبقتنا التالية هي المساحات الخضراء، وهي نفس طبقة الفطر.
3. ثم الجبن والبيض. أضف القليل من الملح إلى البيض ودهن هذه الطبقة بالمايونيز. بعض الناس يحبون المزيد من المايونيز، والبعض الآخر أقل، لذلك نضيفه إلى ذوقنا.
4. الآن سيكون لدينا الجزر، ثم اللحوم. نقوم أيضًا بتشحيم هذه الطبقة بالمايونيز.
5. ثم نضيف الخيار المخلل والبطاطس التي نملحها أيضًا ونشحمها بالمايونيز.
كما لاحظتم، نقوم بتشحيم المكونات بالمايونيز من خلال طبقة. أفعل هذا حتى لا تكون السلطة دهنية جدًا. ولكن إذا أردت، يمكنك تشحيم كل طبقة به!
هذه هي النسخة الكلاسيكية، إذا جاز التعبير. لكني أقوم أيضًا بإضافة طبقة واحدة بين الجزر واللحم. أصنع هذه الطبقة من الفطر المعلب الذي جمعته في الغابة في الصيف ونقعته.
6. إذا كان لديك أيضًا مثل هذه الجرة الثمينة، فلا تندم على إضافة الفطر المفروم جيدًا إلى السلطة. سيكون طعم السلطة مذهلاً بكل بساطة. أي فطر سيفي بالغرض - فطر بورسيني، بوليتوس، فطر العسل، وأغطية حليب الزعفران. اليوم أقوم بإضافة فطر العسل إلى السلطة.
حسنًا، إذا لم يكن لديك مثل هذا الجرة، فلا يهم... أضف الفطر المتبقي، أو تخطي هذه الطبقة فقط. من حيث المبدأ، سيكون لذيذ!
فارق بسيط آخر. إذا لم تكن من محبي المايونيز، فيمكن تشحيم الطبقات بالقشدة الحامضة. أحب خلط القشدة الحامضة مع المايونيز بنسبة 50٪ إلى 50٪ ودهن الطبقات بهذا الخليط.
7. قم بتغطية الطبقة الأخيرة بالفيلم. ووضعها في الثلاجة. يجب غرس السلطة لمدة 10 ساعات على الأقل.
بدلاً من الفطر، يمكنك استخدام فطر العسل وستكتسب السلطة بعد ذلك مظهرًا جميلاً جديدًا وطعمًا مختلفًا تمامًا. لكن يجب أن أخبرك أن هذا الطعم ليس أسوأ على الإطلاق من الطعم السابق.
الأدوار:
قبل التقديم، قم بإعداد طبق مسطح كبير. نضع عليها أوراق الخس الخضراء بشكل جميل.
أمسكهم بيدك، وقم بتغطية وعاء السلطة واقلبهم.
نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ونزين به جوانب السلطة. يمكنك إضافة المزيد من الشبت أو الأعشاب الأخرى.
إذا قمت بإعداد سلطة مع فطر العسل، فيمكنك تزيين السلطة بهذه الطريقة. أو كما يمليه خيالك.
حسنا، كيف تحب هذا الفطر الرائع؟! جميل، جربه قريبًا... لذيذ جدًا!
سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والفطر
تحية أخرى من الصيف! والضيف هذا الصيف مرحب به أيضًا ومتكرر على طاولة العام الجديد! إنه محبوب بسبب تنفيذه الأصلي وذوقه الدقيق والرائع. فقط كل ما يحبه الديك الأحمر!
كما تعلمون أيضًا، فإن الديك يقدر حقًا البساطة ولا يضيع المال سدى. تكوين المنتجات بسيط للغاية. لكن السلطة لا تعاني من هذا على الإطلاق. يتم اختيار المكونات بما يتفق بدقة، فهي متوازنة. كل شيء يأتي معًا بشكل مثالي، ويظهر "عباد الشمس" بشكل لا مثيل له!
سنحتاج إلى:
- صدر دجاج - 300 جرام (يستبدل باللحم المسلوق)
- الفطر - 300 غرام
- بصل - 1 قطعة.
- بيض - 5 قطع
- جبنة - 150 جرام
- زيتون - 0.5 علبة
- رقائق - 0.5 علب
- مايونيز - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
تحضير:
1. تُسلق صدور الدجاج (اللحم) في ماء مملح قليلاً. تبرد، قم بإزالة الجلد إذا كنت تستخدم شرائح غير مكتملة، وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح صغيرة. من يريد ذلك.
2. المكون الرئيسي الثاني هو الفطر. اليوم لدي فطر الغابة الطازج. من بين هذه السلطة هي الأكثر لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه الفطر أيضا برائحة الغابات الرائعة، وهو أمر مهم أيضا.
3. يجب تنظيف الفطر من حطام الغابات. وأيضا تنظيف الساق عن طريق كشطها وإزالة الطبقة الداكنة منها. قطع إلى قطع كبيرة. ثم املأهم بالماء واتركهم يطهى.
بمجرد أن يغلي الماء، لاحظي الوقت واغليه مع الملح الخفيف لمدة 10 دقائق. طوال هذا الوقت نقوم بإزالة الرغوة.
4. ثم ضعي الفطر في مصفاة واتركي الماء يصفى.
5. بصل - رأس صغير، مقطع أيضًا إلى مكعبات أصغر ويقلى بالزيت. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة أولاً، وإذا لم تكن الكمية كافية، أضيفي ملعقة أخرى.
6. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، لا تبالغي في القلي. وأضف الفطر على الفور. خففي الحرارة واقلي البصل والفطر لمدة 10 دقائق أخرى. ضعيها على طبق مسطح حتى تبرد بسرعة. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
7. اسلقي البيض حتى ينضج. افصلي البياض عن الصفار. ابشري البروتينات على مبشرة خشنة والصفار على أفضل مبشرة. حاول اختيار البيض ذو الصفار اللامع للسلطة. ثم ستبدو السلطة مثل عباد الشمس الحقيقي - مشرقة وملونة!
8. ابشري الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم.
9. نقطع الزيتون إلى نصفين. ستكون هذه "بذور" عباد الشمس لدينا.
10. تحضير المايونيز والقشدة الحامضة. يمكنك صنع سلطة بالمايونيز فقط. سأفعل 50/50، خلط القشدة الحامضة والمايونيز. لذلك، ستكون السلطة أقل من السعرات الحرارية وأكثر لذيذ، لأن اثنين من الضمادات أفضل دائما من واحد.
11. وأخيراً رقائق البطاطس! المنتج ليس مفيدًا جدًا - لكن الفن يتطلب التضحية! لإنشاء مثل هذه التحفة الطهي، هناك حاجة إلى رقائق البطاطس. في النهاية، إذا كنت ضدهم تمامًا، فعندما تأكل، ضعهم جانبًا. من السهل القيام بذلك؛ لا تختلط الرقائق مع السلطة بأي شكل من الأشكال. سيكون لدينا هذا الديكور، وهي بتلات عباد الشمس.
حسنًا، كل شيء جاهز، كل ما تبقى هو تحضير طبق أو طبق مسطح كبير. السلطة لن تتناسب مع طبق صغير، أحذرك على الفور، انتبه لهذا!
تحضير:
1. الطبقة السفلية الأولى لدينا هي شرائح الدجاج أو اللحم. ولكن قبل أن نضعها على الطبق، نخلطها مع المايونيز والقشدة الحامضة في الوعاء الذي لدينا فيه.
سيسمح ذلك بنقع كل قطعة في الصلصة أثناء نقع السلطة. إذا قمت بخلطه على الفور على الطبق، فسيكون قبيحًا وملطخًا وملطخًا.
لذلك نخلط اللحم مع الصلصات في طبق منفصل، ثم نضعه بعناية في الطبق الذي سنقدم عليه. دعونا نتبل هذه الطبقة قليلاً لإضفاء نكهة إضافية على السلطة ولمسة من النكهة.
2. ضعي الطبقة التالية من الفطر والبصل المبرد. لن نقوم بتشحيم هذه الطبقة بأي شيء، فهي مشحمة بالفعل بالزيت. إذا بقي الزيت في قاع الطبق الذي كان الفطر مستلقيًا عليه، فلا داعي لسكبه. كان الفطر والبصل قد تناولا بالفعل كمية الزيت التي يحتاجونها.
ليست هناك حاجة للضغط على الطبقات. ضع المكونات بشكل فضفاض كما تظهر. سوف تضغط الطبقات نفسها أثناء نقعها، بالطريقة التي تحتاجها!
3. ثم ضعي بياض البيض المبشور. نقوم أيضًا بتشحيم هذه الطبقة بالقشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية. أو المايونيز فقط إذا كنت من محبيه.
بالمناسبة، يمكنك تحضير خليط من المايونيز والقشدة الحامضة مسبقًا عن طريق خلط كل شيء في وعاء منفصل. لا تحرك كثيرًا حتى لا يتبقى أي بقايا. من الأفضل دائمًا مزج المزيد.
ومن المهم أيضًا عدم الإفراط في استخدام مواد التشحيم. لدينا سلطة بالمايونيز، وليس مايونيز مع السلطة. في بعض الأحيان يضعون الكثير من المايونيز على السلطة بحيث لا يمكنك تذوق أي شيء آخر. والسلطة تكاد تطفو فيه. كل شيء جيد عندما يكون كل شيء باعتدال.
4. ضعي طبقة من الجبن المبشور على البياض. سوف تحتاج أيضًا إلى تتبيلها قليلاً بخلع الملابس.
5. الآن بعناية، حتى لا تتعرض للكدمات، ضع صفار البيض على الطبقة العليا. في بعض الأحيان تعلو هذه الطبقة الأخيرة ذرة مخللة. لكن في هذه الحالة يتم وضع طبقة أخرى من المايونيز على الذرة.
أفضّل صفار البيض لأنه يلغي الحاجة إلى تزييت إضافي.
نحاول توزيع صفار البيض بحيث لا يغطي الجزء العلوي فحسب، بل الجدران الجانبية أيضًا.
6. ضعي حبات الزيتون المقطعة إلى نصفين على شكل دائرة. هذه هي "بذور" عباد الشمس الخاصة بنا، لذلك نقوم بترتيبها بالترتيب المناسب. اضغط برفق على كل نصف حتى يتماسك جيدًا.
وهذه هي الطبقة الأخيرة لدينا. سنقوم بإضافة رقائق البطاطس إلى السلطة مباشرة قبل التقديم. خلاف ذلك، فإنها سوف تنضج في وقت مبكر ولن تكون متموجة.
لا أضيف الملح إلى أي من طبقات السلطة. تم غلي صدر الدجاج والفطر في ماء مملح. المايونيز ورقائق البطاطس تحتوي على الملح. ويوجد منه في الرقائق أكثر مما ينبغي. لقد قمت بتتبيل طبقة الدجاج قليلاً وهذا كل شيء.
لكن أنصحك بتجربة طبقة الفطر وطبقة الدجاج. إذا قمت بغليها ولم يكن هناك ما يكفي من الملح، فيجب أن تكون الطبقات مملحة حسب الرغبة.
7. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل 4 ساعات. خلال هذا الوقت، ستكون الطبقات مشبعة جيدًا بالصلصة، وتُنقع وتبرد قليلاً.
نظرًا لأننا لم نضغط على الطبقات، فستصبح السلطة طرية وجيدة التهوية. نظرًا لأننا لم نستخدم الكثير من المايونيز، فلن يكون دهنيًا أو عالي السعرات الحرارية.
يبدو أن كل هذه الأشياء الصغيرة، لكن طعم الطبق يعتمد على هذه الأشياء الصغيرة. وهذا هو بالضبط ما نحاول جاهدين من أجله! بعد كل شيء، نحن نستعد سلطة لأحبائنا وأقرب الناس. لذلك، لا تهمل التفاصيل، فهي مهمة جداً!
8. قبل تقديم السلطة، اصنعي بتلات من رقائق البطاطس. لقد تحولت السلطة على الفور، وأصبحت جميلة وجذابة للغاية! هذا كل شيء... نقدمه على المائدة، ونضع رقائق البطاطس على أطباق مقسمة، ونضع عليها السلطة. من الأفضل تقطيع السلطة إلى مثلثات، مثل تقطيع الكعكة. وأيضا تقديمها مثل الكعكة. بحيث تبقى جميع الطبقات محفوظة.
سلطة رأس السنة "سانتا كلوز"
الجميع - الكبار والصغار على حد سواء - يتوقعون المعجزات من العام الجديد. ومن يستطيع أن يقوم بهذه المعجزات؟ بالطبع سانتا كلوز! لذلك دعونا نجهز سلطة على شكل صورته! سوف يرضي الجميع دون استثناء.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 200 غرام
- سمك أحمر (مملح أو مدخن) - 200 غرام
- أرز - 1 كوب
- الجبن الصلب - 100 غرام
- طماطم - 1 قطعة
- فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة.
- الجزر والفلفل والشبت - للزينة
- مايونيز - حسب الرغبة
تحضير:
1. يُسلق الأرز في ماء مملح ويُترك ليبرد.
2. قم بتقطيع أعواد السلطعون جيدًا. اترك قليلا للزينة.
3. قطعي الطماطم والفلفل الأحمر إلى مكعبات.
4. تشكيل شخصية سانتا كلوز على طبق مسطح كبير، وضع الطبقة الأولى من الأرز. اضغط عليه بخفة بيديك. اترك القليل من الأرز لتزيين معطف الفرو.
دهن الطبقة بالمايونيز.
5. طبقتنا الثانية ستكون لحم السلطعون. ضعيها فوق الطبقة الأولى واضغطي برفق بيديك أيضًا.
يجب أيضًا تغطية هذه الطبقة بالمايونيز.
6. ضعي الطبقة التالية من الطماطم والفلفل الحلو. حيث سيكون وجه سانتا كلوز، اترك بعض المساحة الحرة.
قم بتغطية هذه الطبقة بالمايونيز أيضًا.
7. قطعي مربعًا صغيرًا من الجبن. ستكون هذه حقيبة هدايا مرتجلة. ابشر باقي الجبن على مبشرة ناعمة.
8. ضعي بعضاً من الجبن في المكان الذي تركنا فيه مساحة للوجه.
9. قطع السمك الأحمر المملح أو المدخن (السلمون المرقط، السلمون، السلمون الوردي) إلى شرائح طويلة ورفيعة. ضعي فوق كل الطبقات لتشكل معطفًا من الفرو وقبعة سانتا كلوز.
10. تزيين تمثال سانتا كلوز والسلطة. قم بتغطية حافة معطف الفرو والقبعة بالأرز. اصنع لحية من الجبن. اصنعي عيونًا من حبوب الفلفل الأسود. قطع الأنف والفم من قطعة جزرة. يمكن صنع الخدين عن طريق دهنهما بعصير الشمندر.
11. تزيين كيس الهدايا بأشرطة مصنوعة من أعواد السلطعون. جعل الموظفين استخدامها.
12. في الخلفية، قم بإنشاء غابة من أغصان الشبت.
وبالمناسبة، يمكن تزيين هذه السلطة نفسها بطريقة جميلة أخرى، على شكل نجم البحر. كما أنها تبدو جميلة جدًا. ومن المناسب تمامًا وضع واحدة على طاولة الأعياد!
هكذا ظهر جميلا!
سلطة المأكولات البحرية "سي كابريس"
سنحتاج إلى:
- جمبري (نمر) - 10 قطع.
- الحبار - 200 غرام
- بلح البحر بدون قذائف - 200 غرام
- الاسكالوب - 200 غرام
- زيت الزيتون - 100 غرام
- الثوم - 1 فص
- إكليل الجبل - 1-2 أغصان
- زعتر - 1 غصن
- الشبت - 3 أغصان
- أوراق الخس -150-200 جرام
للصلصة:
- الخل البلسمي -120 مل.
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت الزيتون - 60 مل.
تحضير:
1. لنبدأ بتحضير الصلصة. قم بتبخر الخل البلسمي في مقلاة حتى يقل حجمه بمقدار 4 مرات. أضف السكر. لتهدأ. أضف زيت الزيتون.
3. في مقلاة منفصلة، اقلي المأكولات البحرية بالزيت مع الثوم وإكليل الجبل والزعتر والشبت. يقلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.
4. دعها تبرد.
5. ضعي أوراق الخس على طبق مسطح كبير. ضعي عليها المأكولات البحرية واسكبي فوقها الصلصة.
هذا كل شئ! يتم تحضير السلطة بسرعة لكنها تبدو لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتوافق تمامًا مع رغبات القائمة.
حسنًا، حان الوقت للانتقال إلى الأطباق الرئيسية.
البط مع التفاح والخوخ "حكاية رأس السنة"
سنحتاج إلى:
- بطة - 1.5 كجم
- التفاح الحلو والحامض - 3-4 قطع.
- الخوخ - 250 غرام
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- زعتر - 1 غصن
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
للمرق:
- مرق الدجاج - 2 كوب
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الفودكا - 15 مل.
- جيلي الكشمش الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
تحضير:
1. اشطف البطة، ثم صفيها وجففها بمنشفة ورقية. افركيها بالملح والفلفل. دعونا نقف لمدة 1 ساعة.
2. اشطفي البرقوق بالماء واحرقيه بالماء المغلي ثم صفيه من الماء. قطع التفاح إلى قطع صغيرة. يُمزج مع البرقوق. أضف السكر والزعتر.
3. املأ البطة بالحشوة. تأمين مع المسواك. ثقب الجلد في عدة أماكن.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة. ضع جانب صدر البط لأسفل على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 1-1.5 ساعة حسب حجم البطة وخصائص الفرن.
5. احصل على البطة. صفي الدهن المتبخر من صينية الخبز. نسكبها في مقلاة ونضعها على النار. يُضاف الدقيق ويُحرَّك ويُقلى حتى يصبح سميكًا قليلاً. أضف الفودكا، ضجة. ثم أضف المرق والجيلي.
6. يُطهى المرق على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
7. قسّم البطة إلى أجزاء. ضعيها جيدًا على طبق واسكبيها فوق المرق.
8. يُزيّن بالأعشاب الطازجة والطماطم والتفاح.
وبحسب نفس الوصفة يمكن طهي البط بدون مرق. في هذه الحالة، عندما تصبح جاهزة، أخرجها ببساطة وضعها على طبق وقم بتزيينها حسب ما يمليه خيالك.
لكنني سأقول على الفور أن البط يصبح ألذ بكثير مع المرق. والمهم أنه ليس له رائحة محددة على الإطلاق. الطبق نفسه يبدو أنيقًا واحتفاليًا حقًا.
وبالمناسبة، يمكنك طهي البط لعيد الميلاد أيضاً!
بيف ولنجتون - طبق إنجليزي كلاسيكي
هذه الوصفة الرائعة لفتت انتباهي مؤخرًا. هذه وصفة من الشيف البريطاني الشهير جوردون رامزي.وللعام الجديد، سيكون هذا الطبق مجرد تحفة طهي حقيقية!
هذا الطبق لا ينضج بسرعة. سوف يستغرق طهيها ساعتين.
سنحتاج (لمدة 8 حصص):
- لحم البقر الطازج - 700 غرام
- فطر - 400 غرام
- فطر بورسيني جاف - 50 جم
- بصل - 1 رأس (صغير)
- عجين الفطير - 250 غرام
- زعتر - 1 غصن
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- صفار البيض - للتشحيم
تحضير:
1. اشطف اللحم جيداً وجففه. قطع الأفلام.
2. تقلى في مقلاة ساخنة حتى تتشكل قشرة.
3. صب الماء المغلي فوق فطر بورسيني المجفف واتركه لمدة 15 دقيقة. قطع الفطر إلى قطع صغيرة. صفي الماء من فطر بورسيني وقطعيه أيضًا.
4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى الفطر والبصل في مقلاة ويضاف غصن من الزعتر. يقلى حتى ينضج.
5. ثم ينقل إلى الخلاط ويطحن، ولكن حتى لا يكون الفطر في حالة هريس.
6. افردي العجينة بسمك 3-4 ملم. ضعي بعضًا من الفطر عليها. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويوضع فوق الفطر. ضعي الفطر والبصل في طبقة متساوية حول اللحم.
7. أغلقي أطراف العجينة بعناية شديدة حتى لا يتسرب العصير منها. يجب أن ينقع اللحم أثناء الطهي. ضعها على صينية الخبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. دهنها بصفار البيض.
8. اخبزيها حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي. حوالي 35-45 دقيقة. لتحديد مدى استعداد اللحوم، يستخدم المحترفون مقياس حرارة لقياس درجة حرارة اللحوم، يجب أن تكون 50 درجة (درجة الاستعداد "متوسطة نادرة" - بالدم).
- لحم العجل - 800 غرام
- لحم الخنزير المقدد - 300 غرام
- النقانق - 150 غرام
- فلفل حلو - 2 قطعة
- مرق اللحم - 1 كوب
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 كوب
- خيار مخلل - 5-6 قطع
- الخردل - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي - 50 مل
- الخضر - حفنة
- بهارات - زعتر، إكليل الجبل، بابريكا
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. قطعي اللحم بحيث تحصلي على طبقة مسطحة مستطيلة. نخفقها ونملحها وتتبل بالبهارات. فرك كل شيء على السطح. صب الزيت في يديك ووزعه على اللحم.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى رقيقة قدر الإمكان. ضعيها فوق اللحم وادهنها بالخردل. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. اسلقي النقانق حتى تنضج وتبرد.
4. قطعي الخيار والفلفل إلى شرائح طويلة.
5. ضعي النقانق والخيار والفلفل المقطع على اللحم.
6. لفي اللحم على شكل رول. اربطها بخيط المطبخ.
7. دهن طبق خبز عميق بالزيت. ضع اللفة فيه. يُسكب مرق اللحم والنبيذ الأبيض الجاف في الأعلى.
8. غطي المقلاة بورق الألمنيوم. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة و10 دقائق. دهن اللفة بالعصير كل 15 دقيقة.
9. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. يجب أن تكون اللفة مغطاة بقشرة بنية ذهبية جميلة.
تبين أن اللفة لذيذة جدًا وتبدو احتفالية. لذلك سيكون جيدًا جدًا على طاولة العام الجديد!
لحم الخنزير - الأكورديون "الأكورديون رأس السنة"
يعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة للتحضير في الأعياد لأنه سهل التحضير. واتضح أنه لذيذ جدًا ولا يقل جمالًا. ولذلك، فإنه سيتم تزيين أي طاولة.
سنحتاج إلى:
- لحم الخنزير (الخاصرة أو الكتف) -500 غرام
- الجبن الصلب - 200 غرام
- طماطم - 2 قطعة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. اغسلي اللحم وصفيه وجففيه بمنشفة ورقية.
2. اخلطي المايونيز والخردل والملح والفلفل.
3. قم بتغطية لحم الخنزير ووضعه في وعاء وأغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
4. قطعي الجبن إلى شرائح. الطماطم في الدوائر.
5. قم بعمل قطع عرضية في لحم الخنزير كل سنتيمتر. نحن لا نقطعها بالكامل، بل نترك اللحم بالشكل الذي يشبه الأكورديون.
6. أدخلي قطعة من الجبن وشريحة من الطماطم في كل قطعة. لف اللحم بورق الألمنيوم.
7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضع اللحم في ورق الألمنيوم على صينية الخبز. أخبز لمدة 1 ساعة.
8. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم.
للزينة نصنع فطر البطاطس.
اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا بفرشاة. دعها تجف. اصنعي قطعًا عميقًا في منتصف حبة البطاطس.
سيكون الجزء العلوي هو الغطاء، ومن الجزء السفلي سوف نقطع الساق. دهن "الفطر" بالزيت ولف الجزء السفلي من الساق ببعض الأعشاب الجافة.
اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
سمك الحفش خبز في فرن رأس السنة الجديدة
إذا تمكنت من شراء سمك الحفش، فستكون طاولة العام الجديد ملكيا حقا. بعد كل شيء، كان يتم تقديم سمك الحفش فقط في الأعياد الملكية. إن خبز سمك الحفش ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، على الأقل ليس أكثر صعوبة من أي سمكة أخرى.
سنحتاج إلى:
- سمك الحفش - 3-4 كجم
- طماطم كرزية - 10 قطع
- خيار -2-3 قطع
- زيتون - 10-15 قطعة.
- التوت البري - 0.5 كوب
- ليمون - 2 قطعة
- أوراق السلطة - 400 غرام
- النبيذ الأبيض الجاف - 150 مل
- زيت نباتي - للتزييت
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير:
1. ننظف سمك الحفش من الأحشاء ثم نغسله جيداً. جفف بالمناشف الورقية.
2. افركي الملح والفلفل من الخارج والداخل. ثم رشي عصير الليمون من الخارج والداخل. دهنها بالزيت النباتي واتركها لمدة 20-30 دقيقة.
3. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، مع ترك بعض الحواف المتدلية. سوف نستخدمها لتغليف السمك. من الأفضل عمل 2-3 طبقات من الرقائق، لذلك لن تتمزق بالتأكيد وسيتم الحفاظ على كل العصير بالداخل.
دهن سمك الحفش بالزيت.
4. ضع السمك على ورق الألمنيوم، ثم اسكب النبيذ فوقه وأغلقه جيدًا. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
5. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم افتح ورق القصدير واخبزه لمدة 15 - 20 دقيقة أخرى حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة.
6. ضعي سمك الحفش الجاهز بعناية على طبق مسطح كبير وزينيه بالطماطم والخيار والخس والزيتون والتوت البري والليمون. نقوم أيضًا بتزيين الرأس والذيل بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
مثل هذه الأسماك المخبوزة، التي يتم تقديمها على طاولة الأعياد، سوف تستحوذ على خيال جميع الحاضرين، وبالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال.
ولكن إذا لم تتمكن من شراء سمك الحفش، فلا يهم. هناك الكثير من الأسماك اللذيذة الأخرى التي يمكن أيضًا خبزها في الفرن.
السمك في الخليط "لذيذ"
يمكن تقديم هذه السمكة ساخنة وباردة. وصدقوني، على الرغم من وفرة الأطباق والوجبات الخفيفة، فإن هذه الأسماك سوف تطير ببساطة في دقيقة أو دقيقتين.
سنحتاج إلى:
- السمك (أي) - 1 كجم
- ليمون - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي - للقلي
للاختبار:
- بيرة خفيفة - 1 كوب
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دقيق
تحضير:
1. افصلي السمك عن العظام أو استخدمي شرائح السمك الجاهزة. يرشها بعصير الليمون والملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير العجينة. مزيج البيرة والبيض والقشدة الحامضة. أضف الدقيق ببطء، واخلط المحتويات. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا ويجب ألا تتساقط عند غمس السمك فيها.
3. سخني الزيت في مقلاة واقلي السمك في الخليط.
ليس من قبيل الصدفة أن يحمل الطبق اسمه. السمك حقا لذيذ. وليس من الصعب الاستعداد!
حسنًا، لقد تمت بالفعل كتابة الكثير من الوصفات، وحان الوقت للانتقال إلى الحلويات.
سوف تأخذ هذه الحلوى المكان الأكثر جدارة على طاولة عطلتك!
حلوى "شجرة عيد الميلاد الحلوة"
سنحتاج إلى:
- زبدة - 250 جرام
- السكر البودرة - 500 غرام
- الحليب - 5-8 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الفانيليا - على طرف السكين
- ملح - قليل
- تلوين الطعام الأخضر
للكب كيك (22-24 قطعة):
- دقيق - 3 أكواب
- ماء - 2 كوب
- سكر - 1.5-2 كوب
- كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي -3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخل - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الصودا -2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
الحشوة، الديكور:
- الفراولة
- التعبئة والتغليف لدراجيس M&Mdens
تحضير:
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. اضربها بالخلاط حتى تصبح كتلة بيضاء سميكة. يُضاف السكر البودرة والفانيليا والملح وملون الطعام ويُخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
2. أضف الحليب، أول 5 ملاعق كبيرة، واخفق ثم أضف المزيد تدريجيًا للحصول على قوام الكريم المطلوب. فاز الخليط النهائي لمدة 5 - 7 دقائق.
3. لتحضير المافن، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والصودا والملح وسكر الفانيليا. ينخل من خلال منخل، ويفضل مرتين.
4. يُسكب الخل ويُقلب بالشوكة. ثم الزبدة، واخلطيها مرة أخرى بالشوكة. لا حاجة للفوز!
5. اسكبي الماء واستمري في الخفق بالشوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا. لا تغلب!
6. ضعي العجينة في القوالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
7. الآن لنبدأ في التزيين. دهن الكعكة بالكريمة ووضع التوت في المنتصف حتى يظل ثابتًا.
8. ضعي الكريمة في كيس المعجنات المزود بأصغر طرف على شكل نجمة.
9. بدءًا من الأسفل نشكل أغصان التنوب من الكريمة. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع نهاية الفوهة على التوت والضغط على الكريم حوالي 1 سم. بعد التوقف عن الضغط، قم بإزالة يدك. ونفعل الشيء نفسه بالنسبة للفرع التالي.
نقوم بترتيب الفروع بنمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السفلي.
10. تزيين أشجار عيد الميلاد بالفاصولياء وبسكويت النجوم.
هذه الحلوى يستمتع بها كل من البالغين والأطفال. إنه لذيذ جدًا، ولا شك أنه رأس السنة الجديدة! قم بإعدادها وإرضاء نفسك وأحبائك.
حسنا، الموضوع الأخير هو المشروبات!ماذا ستكون السنة الجديدة بدون مشروبات؟ لكننا نتذكر من المقال حول خصائص العلامة النارية للعام القادم أنك بحاجة إلى توخي الحذر الشديد مع الكحول! الديك أيضًا متنمر ومتنمر، إذا زاد كثيرًا، يمكنه البدء في التنمر على الجميع! لذلك، يُنصح بوجود الشمبانيا والنبيذ على الطاولة، ولكن عليك توخي الحذر عند تناول المشروبات القوية.
لكن الكوكتيلات موضع ترحيب كبير. علاوة على ذلك، فإن كلمة "كوكتيل" المترجمة من الفرنسية تعني "ذيل الديك". لذلك سوف يتناسب الكوكتيل تمامًا!
1. لتحضير الكوكتيل، ما عليك سوى البيض الطازج. اغسلها بالصابون وجففها بمنشفة ورقية. افصل الصفار عن البياض.
2. طحن الصفار مع السكر. إرم مع الحليب المكثف.
3. تمييع القهوة سريعة التحضير في الفودكا.
4. امزجي الخليطين في خليط واحد باستخدام الخلاط. تصب في زجاجة. Baileys محلية الصنع جاهزة! لا يمكنك تمييز ذلك من الشيء الحقيقي! وهي مصنوعة فقط من مكونات طبيعية!
كوكتيل "رويال ديلايت"
سنحتاج إلى:
-
سنحتاج إلى:
- الروم الأبيض - جزء واحد
- عصير البرتقال - 2 أجزاء
- عصير الأناناس - 2 أجزاء
- عصير نصف ليمونة
- نعناع طازج
- الجليد المجروش
تحضير:
تخلط جميع المكونات باستخدام شاكر. يُسكب في كوب طويل، ويُضاف إليه الثلج المجروش، ويُزيّن بأوراق النعناع.
لقد تناولنا جميعًا كوكتيلات للبالغين. لكنك تحتاج أيضًا إلى تحضير كوكتيل لذيذ للأطفال. ولدي واحد في الاعتبار.
كوكتيل للأطفال "موروزكو"
سنحتاج إلى:
- الآيس كريم من ثلاثة أنواع مختلفة
- كريم
- مياه معدنية
- سكر
- عصير ليمون
تحضير:
1. اغمس حافة الكوب في عصير الليمون. اغمسها في السكر حتى تصبح حافة الكوب "ثلجية" قليلاً.
2. ضع بعناية ملعقة كبيرة كاملة من الآيس كريم المختلف في كوب. يمكنك استخدام الفانيليا والفراولة والأناناس والفستق. الشيء الرئيسي هو أن كل واحد منهم له ذوقه الخاص.
3. اسكبي الكريمة حتى نصف كوب. تخلط بلطف مع ملعقة.
4. أضف المياه المعدنية، ولكن بحيث يكون الكوب ممتلئًا بنسبة 3/4 فقط. يجب أن تتشكل الرغوة.
الأطفال يحبون هذا الكوكتيل كثيرا. لذا كن مستعدًا لهم لطلب المزيد!
كما ترون، كان هناك الكثير من الأفكار لقائمة العام الجديد! ولكن الكثير ليس قليلا! من الجيد دائمًا أن يكون لديك خيار. وفي مواد اليوم يمكنك اختيار وصفة تناسب كل الأذواق. هناك المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات وحتى الكوكتيلات.
تم اختبار جميع الوصفات ولا ينبغي أن تخذلك! كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك مزاجًا جيدًا!
سنة جديدة سعيدة! ودع طاولة عطلتك تكون الأفضل!