عشاء في الطبيعة. أطباق النزهة - وصفات للطبخ في الطبيعة مع صورة

قائمة نزهة في الطبيعة لعيد ميلاد

دائمًا ما تكون الرحلة إلى الطبيعة حدثًا طال انتظاره لسكان المدن الكبيرة والخانقة ، وإذا كان هناك أيضًا سبب مهم لذلك ، على سبيل المثال ، عيد ميلاد صديق أو أحد أفراد أسرته ، فلا حدود للفرح.
في الطبيعة ، يرتاح كل شخص ، ويصبح أكثر نشاطًا وتنقلًا ، والأمر المهم أيضًا هو أن كل شخص في الهواء الطلق يستيقظ شهية جيدة. هذا ما يجب أن يتذكره أولئك الذين ينظمون احتفال عيد ميلاد على شكل نزهة.
من المهم جدًا التفكير بعناية في القائمة واتخاذ كل ما تحتاجه حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بالأطباق الطازجة بكل سرور. يمكن لمنظمي العطلة اختيار خيارين: إما طهي جميع الأطعمة في المنزل وتأخذها معهم في حاويات ، أو القيام بحفل شواء ، وإعداد الطعام وطهي جميع الأطباق أمام الضيوف. لذلك ستكون عملية الطهي أكثر متعة ، وقد تصبح جزءًا من البرنامج الترفيهي. ولكن بغض النظر عن كيفية تحضير الطعام ، من المهم أن يكون من الملائم تناوله في الطبيعة ، لأنه في كثير من الأحيان يكون غطاء السرير أو مفرش المائدة ، الموضوع في المقاصة ، بمثابة طاولة. فيما يلي بعض الأفكار لمن يبحثون عن قائمة نزهة عيد ميلاد:

وجبات خفيفة

بعد وصول الضيوف لقضاء العطلة ، يجب أن يعاملوا على الفور بشيء ما. والوجبات الخفيفة البسيطة هي الأفضل لذلك. يُنصح بإعدادها في المنزل قبل المغادرة ، لأنه في الطبيعة ليس من السهل تقطيع اللحوم والخضروات بشكل جميل. يمكنك صنع أطباق اللحوم أو الجبن أو الخضار مع الصلصات المختلفة. يُنصح بقطع المكسرات والكربونات ولحم الخنزير المقدد المدخن وعدة أنواع من النقانق.

على طبق آخر ، يمكنك وضع الجبن الصلب والطري العادي ، وجبن الضفيرة ، وكذلك الجبن المعالج واللبن الرائب. يجب أيضًا أن تكون قطع الخضار متنوعة قدر الإمكان. بالإضافة إلى الخيار والطماطم والفلفل ، يمكنك تقطيع الجزر وحلقات البصل. أيضًا ، يحب الكثير من الناس الخضر والزيتون والفول ، لذلك يجب عليك تخزين هذه المنتجات.

بالإضافة إلى الخبز وكعك الساندويتش ، اصطحب معك خبز البيتا ، وبمجرد أن تصبح الشواية جاهزة ، قم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة مع الطماطم والجبن في بضع دقائق. بهذه الطريقة ، سوف يرضي الضيوف جوعهم قليلاً وسيكونون قادرين على انتظار أطباق الأعياد الرئيسية. لمزيد من التفاصيل ، انظر الرابط على موقعنا.

سلطة مع الطماطم والفطر

يمكنك أيضًا عمل سلطة كمقبلات. من الأفضل أيضًا قصه في المنزل مسبقًا. هذه السلطة مناسبة تمامًا للوقوف لفترة قبل تناولها. كفكرة: من الأفضل نشر السلطة على الفور ، على سبيل المثال ، في أكواب بلاستيكية ذات أغطية ، ثم يمكن للضيوف تناولها بسهولة ، وفي نفس الوقت لن يقلبوا أي شيء أو يلطخوا ملابسهم أثناء وضع الطبق عليها لوحات يمكن التخلص منها. من أجل تحضير مثل هذه السلطة مع الفطر والطماطم ، سوف تحتاج إلى:

• 400 جرام من الطماطم الكرزية
• 200 جرام من الفطر الطازج
• ريحان وبصل أخضر حسب الرغبة

للتزود بالوقود:

• أربع ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة
• ملعقة ونصف من السكر

تحتاج أولاً إلى غسل الطماطم والخضر وتجفيفها على منديل وتقطيعها. يتم تقطيع الريحان والبصل إلى أصغر حجم ممكن ، ويتم تقطيع الطماطم إلى نصفين. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيف الفطر وتقطيعه إلى عدة قطع.
ثم الحشوة جاهزة. للقيام بذلك ، يتم خلط الخل بالزيت والتوابل. ثم تُخلط الطماطم بالأعشاب والفطر وتُسكب بالصلصة ويُخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك يمكن تقسيم السلطة إلى أجزاء وتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يمكنك صنع هذا الطبق قبل الخروج إلى الطبيعة ووضع أكواب السلطة في كيس تبريد.

الطبق الرئيسي

لا تكتمل رحلة واحدة إلى الطبيعة بدون الشواء ، واللحوم المطبوخة على النار - بالطبع ، تصبح أبرز ما في أي عطلة. كل شخص لديه وصفته الخاصة من أجل الشواء اللذيذ ، وأهم شيء في هذا الأمر هو نقع اللحم بشكل صحيح. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر دائمًا الكثير من الوقت ، إذا كنت تستخدم ، على سبيل المثال ، المايونيز والتوابل والكيوي ، فسوف يستغرق الأمر أكثر من ساعة بقليل حتى يصبح اللحم جاهزًا للقلي - وخلال هذا الوقت يمكنك مجرد الوصول إلى مكان الاحتفال. يبقى فقط لإضاءة الشواية. صور خطوة بخطوة لكيفية الاطلاع على الرابط الموجود على موقعنا.

أجنحة على النار

بالمناسبة ، يمكنك قلي النار ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن أيضًا أجنحة الدجاج. إنها لذيذة ومقرمشة للغاية. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا تتبيل الدجاج بصلصة المايونيز. أو اصنع صلصة الصويا والعسل. للقيام بذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من العسل والخردل إلى صلصة الصويا. سخني العسل قليلًا إذا أصبح كثيفًا. ملح وتوابل حسب الرغبة.

الفطر على الشواية

كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، يمكنك خبز الخضار ، أو ، على سبيل المثال ، الفطر. بالمناسبة ، المطبوخون متشابهون جدًا في الذوق مع اللحوم ، لذلك يمكن إعداد هذا الطبق عندما يكون هناك من لا يأكل اللحوم كضيوف ، أو عندما يكون هناك الكثير من الناس ، وهناك احتمال عدم الجميع سيأكلون الشواء.

أفضل رفيق لأطباق اللحوم ، بالطبع ، هو البطاطس. يمكن أيضًا خبزها على الشواية ، ولكن سيكون من الأسرع إطعام الضيوف إذا قمت بإعداد هذا الطبق الجانبي مسبقًا. في المنزل ، يمكنك سلق البطاطس ، وتصريف الماء ، وإضافة الزبدة ، والأعشاب ، والبصل ، وإغلاق المقلاة ، ولفها بالورق ، ثم لفها بإحكام بمنشفة كبيرة ووضعها في الصندوق. لذلك ستحتفظ البطاطس بالحرارة ويمكن تقديمها مع الكباب المطبوخ طازجًا. إذا كنت لا تحب البطاطس العادية ، يمكنك هرس البطاطس أو يخنة البطاطس بالخضروات.

هامبرغر

كإضافة إلى جميع الوجبات ، أو في نهاية العطلة ، عندما يجوع الجميع مرة أخرى ، يمكنك صنع شطائر الكستلاتة الطازجة التي يمكن تقديمها ساخنة. إليك ما يلزم لصنع الهامبرغر في الطبيعة ، على سبيل المثال ، لخمسة أشخاص:

• 5 شرحات: 500 جرام لحم بقري مفروم ، بصل كبير ، 100 جرام أي جبنة قاسية ، 100 جرام فتات الخبز ، زيت زيتون ، فلفل وملح
• 5 قطع خبز
• مصباح
• 5 شرائح جبن مطبوخ
• سلطة أوراق
• طماطم كبيرة
• الصلصات حسب الرغبة

تحتاج أولاً إلى صنع كرات اللحم. يمكنك تكوينها في المنزل عشية الإجازة ، ثم تجميدها ونقلها إلى مكان الاحتفال في حقيبة تبريد. تحتاج أولاً إلى بشر الجبن وتقطيع البصل جيدًا. ثم يجب أن يقلى البصل بزيت الزيتون ويبرد قليلاً ويخلط مع اللحم المفروم والجبن المبشور. يمكنك الملح والفلفل وخلط الخليط جيدًا وتشكيل شرحات ولفها في فتات الخبز. في منتصف كل فراغ هامبرغر ، تحتاج إلى عمل مسافة بادئة صغيرة حتى لا تفقد الفطائر شكلها.

يجب أن تقلى شرحات جاهزة على رف سلكي على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة داكنة. يبقى فقط تقطيع الكعك إلى جزأين وتجفيفهما ووضع أوراق الخس. ثم يمكنك وضع شرحات ، صب الصلصة المفضلة لديك ، إضافة الجبن وحلقات البصل والطماطم وإغلاق الهامبرغر بالجزء العلوي من الخبز.

الفلفل المحشو

يمكنك طهي الخضار اللذيذة جدًا على نار حقيقية ، وسيكون من الملائم جدًا تناول أنصاف محشوة من الفلفل الحلو. إليك ما تحتاجه لهذا الطبق:

• ستة فلفل
• 300 جرام من البارميزان
• أربع فصوص من الثوم
• 100 مليلتر زيت زيتون
• 50 جرام جوز مقطع
• ذرة معلبة
• ريحان طازج

في هذه الحالة يفضل عمل حشو الفلفل في المنزل ، وملء الخضار وطهيها في الطبيعة. تحتاج أولاً إلى بشر الجبن. من الأفضل وضع 100 جرام جانبًا في وعاء على الفور ، حيث ستكون هناك حاجة إلى الجبن لرش الفلفل المحشو بالفعل. بعد ذلك يقشر الثوم ويقطع القرنفل ناعماً. ثم تحتاج إلى خلط الزيت مع الثوم والجوز وأوراق الريحان المفرومة جيدًا.
ثم تحتاج إلى إزالة جميع البذور من الفلفل وتقطيعها إلى نصفين بالطول. يجب أيضًا إرسال ثمانية أنصاف إلى الحاوية ، وأربعة مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك ننتهي من تحضير الحشوة. يُقلى الفلفل المفروم حتى يصبح طريًا ، ويُضاف خليط الجبن والذرة الناتج. بعد خمس دقائق ، أخرج المقلاة من الموقد. يجب تبريد الحشوة النهائية ووضعها في الثلاجة.
في الطبيعة ، كل ما تبقى هو وضع أنصاف الفلفل على الشواية ، وخبزها لعدة دقائق في الداخل ، ثم حشوها ورشها بالجبن ووضعها على الشواية لبعض الوقت حتى يصبح القشر داكنًا ويصبح طريًا. .

زوارق الموز

يمكنك حتى طهي الحلوى على الشواية. الموز هو الأفضل لهذا الغرض. يمكن ترتيب علاج لذيذ على شكل قوارب ، وهذا سيتطلب رقائق معدنية. فيما يلي المكونات المطلوبة:

عصير الليمون

بالطبع ، لا تكتمل النزهة بدون الكحول ، ولكن هناك حاجة أيضًا إلى المشروبات المنعشة. ولست مضطرًا لشرائها ، لأنه يمكنك صنع عصير ليمون لذيذ حقيقي. لهذا تحتاج:

• خمس حبات ليمون
• 800 جرام من السكر
• لتر ونصف من الماء

تحتاج أولاً إلى تقشير الليمون. ثم يجب تقطيع القشرة إلى قطع صغيرة ، ووضعها في وعاء عميق ، وتغطيتها بكل السكر وتترك جانباً لمدة ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء ، وصبه في وعاء به نكهة الليمون والانتظار حوالي ثلاثين دقيقة. في هذا الوقت ، يمكنك عصر كل حبات الليمون ، وتصفيتها ، وبعد انقضاء الوقت ، إضافتها إلى الماء مع قشر الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع القشر على الفور ، أو يمكنك تركه وصبه في زجاجات شفافة.

فيما يلي مثال على قائمة عيد ميلاد يتم الاحتفال بها في الطبيعة ، ولكن ، بالطبع ، يجب أن تنطلق دائمًا من رغبات رجل عيد الميلاد نفسه وتفضيلات ذوق الضيوف.

قل شكرا على المقال 31

اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!

الصيف هو وقت الرحلات والنزهات الطبيعية. لا ترتبط هذه العطلة بالهواء النقي والأشجار والنهر فحسب ، بل ترتبط أيضًا بالطعام اللذيذ.

ومع ذلك ، فإن الصيف هو أيضًا الوقت الذي يكون فيه خطر التسمم أعلى. يمكن لأشعة الشمس الحارقة أن تدمر بسرعة حتى الوجبات الطازجة. يجب أن يتم اختيارهم بعناية خاصة للنزهة.

اختيار الأطباق للنزهة ضخم. ماذا تطبخ - يعتمد على التفضيلات الفردية ، وكذلك ما إذا كنت تخطط لإشعال النار وطهي شيء ما على الفور ، مثل الشواء أو الأضلاع.

في نزهة في الصيف ، يجب ألا تتناول الأطعمة القابلة للتلف - البطاطس ، والجبن الطري ، والخثارة ، والكعك ، والبيض النيء ، والسلطات مع المايونيز والشوكولاتة. يمكن لمالكي الثلاجات المحمولة تخطي هذه القاعدة ، ولكن فقط في حالة عدم تعرض الطعام للهواء لفترة طويلة.

إذا كنت تخطط لطهي الشواء في الهواء الطلق ، فسيكون وعاء من كرات اللحم ولفائف الملفوف والأطباق الأخرى في غير مكانها. ستكون المقبلات والسندويشات مفيدة جدًا لك ، فهي ستتيح لك ألا تموت من الجوع أثناء انتظار الطبق الرئيسي. من المستحسن ألا يكون طعام النزهة دهنيًا وثقيلًا جدًا. ضع في اعتبارك المنتجات الأكثر شيوعًا المناسبة للاستجمام في الهواء الطلق.

1. لحمة

اللحوم على رأس القائمة. يمكن تحضيره في المنزل. القطع المقلية وأرجل الدجاج التي يمكن طهيها في البسكويت أو الخليط والدجاج المشوي مناسبة للنزهة.

سيكون الخيار الجيد هو القطع البطيئة. طهيها بسيط: خذ 1 كجم من أي لحم مفروم ، اكسر 3 بيضات فيه ، أضف التوابل حسب الرغبة والملح والفلفل. يقلب ويوضع اللحم المفروم بملعقة على مقلاة ساخنة بالزيت وتشكيل شرائح صغيرة ويقلى على الجانبين. إذا خرجت الحشوة سميكة ، أضيفي أخرى إليها. من اللحم المفروم ، يمكنك تشكيل شرائح بيديك ، وتغمس في الدقيق ، ثم في بيضة وتقلى.

بالنسبة للطبيعة ، فإن الخيار الأفضل هو اللحم على الفحم. لكل من الشواء والشواء ، يجدر التقاط اللحوم ذات الخطوط الدهنية. من لحم الخنزير ، الخاصرة ، الردف ، لحم الصدر والرقبة يوصى به. للشواء - لحم المتن ، لحم الصدر ، الخاصرة على العظم والأضلاع. من لحم البقر - المنطقة الداخلية من الساق الخلفية ، الردف ، لحم الخاصرة ولحم المتن. من لحم الضأن - كتف الكتف والضلوع والساق الخلفية. من الدجاج - الأجنحة والأرجل.

من الأفضل نقع اللحم في المنزل - فهذا سيمنعه من التلف ويسمح له بالنقع. التتبيلة التقليدية هي مزيج من الزيت والحمض والبصل. يمكنك استخدام أي زيت ، بدون رائحة واضحة ، فإنه سيغطي اللحم بغشاء لا يسمح له بالجفاف أثناء القلي ، لذلك سيبقى كثير العصارة. نبيذ جاف أو خل أو يستخدم كحامض. سيعزز البصل الطعم. يمكنك استخدام التوابل.

1. سجق ونقانق

تفيد النقانق في صنع السندويشات وكوجبة خفيفة. وإذا تم طهيها على الفحم ، فستكون بمثابة الطبق الرئيسي.

إذا كنت لا تخطط لإشعال النار والقلي عليها ، فتخلي عن النقانق المسلوقة ، لأنها في الهواء الطلق سرعان ما تتعفن وتصبح غير جذابة. بالنسبة للسندويشات ، فإن الأمر يستحق شراء قطع جاهزة.

تعتبر النقانق والنقانق مثالية للطهي على الفحم. يمكن تقطيعها وقليها أو وضعها على شواية أو وضعها على سيخ.

1. سمكة

يمكن طهي الأسماك في المنزل. من الأفضل أن تأخذ شرائح الفيليه - فهذا سيوفر لك الانزعاج بالعظام. يمكن صنعه في الخليط أو الخبز.

يخرج السمك المشوي لذيذًا. سمك السلور وسمك القد والكارب والماكريل وسمك السلور وسمك الحفش والسلمون المرقط والسلمون والسلمون مناسبة للشواء.

من الأفضل نقع السمك في المنزل. لا يحتاج التخليل إلى دهون - يكفي عصير الليمون وصلصة الصويا أو النبيذ الأبيض والتوابل.

1. الخضروات والفواكه

تعتبر الخضروات من الأطعمة المثالية للطبيعة. يمكن أن تؤكل نيئة أو تستخدم في السلطة أو مشوية على الفحم. اغسلهم جيدًا قبل أخذهم في نزهة.

يمكن أن تؤخذ البطاطس نيئة ثم تُخبز في الفحم أو تُطهى على سيخ أو تُسلق في ستراتها في المنزل.

الكرنب والبصل والأعشاب والخيار والفجل والفلفل مناسبة لصنع السلطات. يتم الحصول على الفطر اللذيذ والباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم على الفحم. يمكن طهيها على الشواية أو على شكل كباب.

1. خضروات مشوية أو مشوية

من السهل شوي الخضار. اصنع تتبيلة في المنزل عن طريق الجمع بين زيت الزيتون والقليل من خل النبيذ والملح والفلفل الأسود. في نزهة ، نقطع الخضار ونقلبها مع التتبيلة وتترك لمدة ربع ساعة. يُزيت الشبك بالزيت ويُقلى الخضار. 7 دقائق تكفي لكل جانب.

قد تكون الخضار مخللة وقد لا تكون كذلك. إذا كنت تقوم بطهي الباذنجان ، فيجب تقطيعه وتمليحه وتركه لمدة 20 دقيقة للتخلص من المرارة. نرش قطع الخضار ، تقلى ، توضع في طبق وتتبل بالصلصة. يمكنك اختيار الصلصة حسب ذوقك. مزيج من الخل البلسمي والسكر والملح والثوم وزيت الزيتون ممزوج بالخضروات.

1. شيش كباب من الخضار

للطبخ ، يمكنك استخدام أي خضروات - كوسة ، فلفل ، فطر ، طماطم ، باذنجان ، بصل. يجب أن تؤخذ الطماطم صغيرة ، ويمكن تركها كاملة أو تقطيعها إلى نصفين. يمكن تقطيع الخضار المتبقية إلى حلقات ، على سبيل المثال ، الباذنجان والكوسا ، أو إلى مكعبات - الفلفل الحلو. نضعها في سيخ ونصب الصلصة فوقها. لتحضيره ، يُمزج نصف كوب من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون بنفس الكمية من عصير الليمون والاعشاب الايطالية. قم برش الصلصة فوق الخضار المعلقة - افعل ذلك فوق وعاء نظيف لاستخدام الصلصة التي قطرت من الخضار. توضع أسياخ الخضار على الشواية وتجهز. اقلب الخضار وقم بدهنها بالصلصة.

1. طعام معلب

الطعام المعلب ليس خيارًا إلزاميًا للطبيعة ، ولكن يمكنك استخدامه إذا كنت لا تنوي الطهي على النار. يمكنك اصطحاب الأسماك والمأكولات البحرية والبازلاء المعلبة معك.

تتناسب المستحضرات محلية الصنع مع النزهة - السلطات والخيار المخلل والطماطم والفطر. في الهواء النقي ، يتشتت هذا الطعام بسرعة.

لا تتناول الأجبان المصنعة وشبه الصلبة في نزهة ، لأنها تفقد جاذبيتها بسرعة. إذا كنت ترغب في رحلة إلى الطبيعة ، فإن الأجبان الصلبة والناعمة والمخللة والمدخنة مناسبة. يمكن استخدامها لصنع السندويشات والسلطات ، وكذلك كوجبة خفيفة مستقلة. من الأفضل بشر الجبن أو تقطيعه في المنزل.

1. الخبز والمعجنات

لا يستطيع الكثيرون الاستغناء عن الخبز ، لذا يجب تناوله. خذ بمعدل 1/2 رغيف لشخص واحد. الكعك المسطح وخبز البيتا مناسبان للنزهة. يمكنك أن تأخذ كعك الهمبرغر والهوت دوج وحشوها على الفور.

اللحوم المغلقة أو فطائر الجبن ستذهب أيضًا. سيحب الأطفال المعجنات الحلوة - ملفات تعريف الارتباط والبسكويت بدون الكريمة والكعك.

1. المياه والمشروبات

الماء مفيد ليس فقط لإخماد العطش ولكن أيضًا لغسل اليدين. يمكنك أخذ الترمس مع القهوة أو الشاي والعصير والكومبوت للنزهة.

منتجات اخرى

في الطبيعة تحتاج الملح. لن يضر الزيت النباتي والصلصات - يمكنك طهيها بنفسك أو شراء التوابل والبهارات الجاهزة.

لحماية نفسك وأحبائك ، احصل على حقيبة حرارية أو اصنع واحدة مثلها. للقيام بذلك ، قم بتجميد الماء أو المياه المعدنية أو المشروبات الأخرى التي تخطط لأخذها في نزهة في زجاجات بلاستيكية. قبل جمع حقيبة من أجل الطبيعة ، ضع قاعها وجوانبها بقطعة قماش سميكة أو منشفة ، وضع زجاجات من السوائل المجمدة ، ووضع الطعام فوقها. عندما يحين وقت الجلوس على الطاولة ، لن تحصل على طعام طازج فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مشروبات باردة لطيفة.

سلطات النزهة

من الأفضل ارتداء معظم سلطات النزهة في الموقع. بعضها يستحق الطهي في الطبيعة ، على سبيل المثال ، سلطة الطماطم. سيحافظ ذلك على النضارة والذوق والمظهر. السلطات القلبية مع إضافة المايونيز ليست مناسبة للنزهات ، لأنها تتدهور بسرعة وتتلف. يمكن قول الشيء نفسه عن الأطباق المحلاة بمنتجات اللبن الرائب.

ضع في اعتبارك السلطات المناسبة للنزهة.

سلطة رائعة للنزهة في الطبيعة - يونانية. مكوناته الرئيسية هي جبنة الفيتا والطماطم والبصل والأوريجانو وزيت الزيتون. يمكن إضافة منتجات أخرى في الإرادة.

المنتجات المطلوبة:

• 3 طماطم ناضجة
• 1/2 فلفل حلو
• خيار متوسط
• بصل أحمر متوسط
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
• 120 غرام فيتا.
• 20 حبة زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة من الأوريجانو
• ملح وفلفل أسود.

تقطع جميع الخضار ماعدا الطماطم - من الأفضل تقطيعها وإضافتها إلى السلطة في نزهة. بصل وخيار - نصف حلقات ، فلفل - قش.

اخلطي الخضار وضعي الزيتون عليها وضعي السلطة في وعاء. قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعيها بشكل منفصل. تحضير الصلصة من الملح والزعتر والفلفل والزيت ، صبها في وعاء مناسب. عند الوصول للنزهة ، أضف شرائح الطماطم إلى السلطة. يتبل ويقلب ويرش مع جبنة الفيتا على الوجه.

في المنزل ، نقطع الملفوف والخيار إلى نصف حلقات وشبت وبصل أخضر. تخلط وتوضع في وعاء. بشكل منفصل ، قم بإعداد صلصة من زيت عباد الشمس ، وكمية صغيرة من الخل والملح ، واسكبها في وعاء. في النزهة ، يبقى إضافة الصلصة إلى الحاوية مع الخضار وتخلط.

سلطة الكابريزي

يتم تحضير السلطة بسرعة ، لذا يمكن تحضيرها في نزهة. تقطع أربع حبات من الطماطم و 1/2 كجم من جبنة الموزاريلا إلى حلقات. رتبيها وأوراق الريحان بشكل جيد على طبق ، وتبليها بالملح والفلفل ، ورشي عليها زيت الزيتون.

وبالمثل ، يمكنك تحضير سلطات أخرى مثل السيزر أو سلطة عادية بالفجل والطماطم والخس والخيار.

شطائر

تحضير السندويشات للنزهة في الطبيعة. إذا قمت بتخزين القطع ، فقم بإعدادها بسرعة على الفور. سيصبحون ألذ إذا تم قلي شرائح الخبز على النار. يمكن وضع الجبن واللحوم والنقانق والخضروات بين شرائح الخبز. ضعيها على الشواية وأمسكها فوق النار ، ثم ستحصل على شطائر ساخنة ممتازة.

يمكن صنع شطائر بسيطة وسريعة من رغيف فرنسي. قم بقصها بالطول ، واستخرج بعض اللب لعمل مسافة بادئة صغيرة ، ثم أضف الطبقة المفضلة لديك وقطع الخبز إلى قطع.

شطائر الأفوكادو

سوف تسعدك السندويشات ذات المذاق الأصلي. ستحتاج إلى رغيف فرنسي ، جبن ماعز ، جرجير ، صلصة بيستو ، حلقات بصل ، أفوكادو ، صدر مقلي أو مسلوق.

نقطع الرغيف بالطول ، ثم ندهن القاع بالجبن ونضع باقي المكونات ، ونغسل بالصلصة. غطيها بالجزء العلوي وقطعي الخبز إلى أجزاء.

السندويشات لحم الخنزير

تحضير الحشوة. نقطع الخيار والطماطم والفلفل إلى نصف حلقات ونصف بصل أحمر إلى شرائح رفيعة. يُمزج البقدونس المفروم والريحان ، والقليل من زيت الزيتون والملح. اسكب الصلصة فوق الخضار.

قطع الرغيف بالطول ، وإزالة بعض اللب ، ورش الداخل بمزيج من 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون و 0.5 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي. رتبي أوراق الخس مع الإضافات وشرائح لحم الخنزير. ادهني شريحة الخبز العلوية بخليط الزبدة والخردل. قم بتغطية الشطيرة الخاصة بهم.

إذا كنت تتحلى بالصبر ، فحاول صنع شطائر كانابي. الطبق يبدو مذهلا وسهل الأكل.

الربيع والصيف وأوائل الخريف هي مواسم رائعة للنزهات والسباحة في نهر أو بحيرة والاحتفال بأعياد الميلاد في الطبيعة. في الهواء الطلق ، تزداد الشهية ، لذلك ، لتنظيم مثل هذه الأحداث ، من الضروري إعداد قائمة مسبقًا. في كثير من الأحيان ، لا يكتمل الاستجمام الجيد في الهواء الطلق مع الشواء والبيرة فقط ، فهناك العديد من البدائل الأخرى.

ماذا يمكنك أن تطبخ معك على الطبيعة

تختلف الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق عن تلك التي يتم تقديمها على الطاولة في المنزل. الأطعمة الدسمة والمغذية والدورات الساخنة الأولى والثانية ليست مناسبة لإعداد وجبات النزهة. الأطباق التالية مناسبة للتنزه في الطبيعة:

1. المقبلات الباردة. هناك عدة أنواع من هذه المعالجات:
   • أطباق اللحوم الباردة. اللحوم المخبوزة أو المقلية ، شرائح لحم الخنزير أو النقانق.
   • مزيج الخضار. طماطم طازجة ومخللة ومملحة وخيار وفلفل حلو وبنجر.
   • منتجات الدقيق. فطائر ، رولات ، كعك ، فطائر ، دونات ، تشيز كيك.
   • شطائر.
2. مقبلات على شكل سلطات. تعطى الأفضلية للأطباق المحضرة من الخضار الطازجة.
3. المنتجات الخام. مناسب لجميع أنواع الجبن الصلب والجبن المطبوخ.
4. فواكه طازجة.
5. وجبات خفيفة نباتية معلبة. مثالية للنزهة في الشتاء ، أوائل الربيع.

وصفات بسيطة ولذيذة للوجبات الخفيفة للخروج إلى الطبيعة مع صورة

يجب التعامل مع تنظيم نزهة ناجحة بكل جدية. من المهم ليس فقط تحضير وجبات خفيفة لذيذة ، ولكن أيضًا تعبئتها بشكل صحيح. استخدم القواعد البسيطة التالية لتقديم الطعام في رحلة ميدانية:

• يتم تعبئة كل طبق على حدة.
• السندويشات والقطع ملفوفة بالورق.
• وجبات خفيفة للنزهة ذات روائح نفاذة (مخللات ، سمك ، أطعمة متبلة) وسلطات معبأة في صواني بلاستيكية محكمة الإغلاق.
• يوضع الخبز في كيس بلاستيكي منفصل.
• الأطباق الزجاجية والخزفية تتكسر بسهولة ولا تصلح للنزهة.
• لتجفيف يديك ، خذ معك المناديل ومناشف المطبخ.
• شوك ، ملاعق ، أطباق للطعام أثناء النزهة ، تستخدم لمرة واحدة.

هناك عدد كبير من الأطباق التي يسهل اصطحابها معك إلى الطبيعة ، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت. في الأساس ، يتم استخدام الخضار الطازجة والمنتجات غير القابلة للتلف لمثل هذه الوجبات الخفيفة. إذا لم تكن قد قررت القائمة بعد ، فقم بإعداد وجبات خفيفة مع وصفات خطوة بخطوة ، والتي تم وصفها أدناه ، وسوف تنوع بشكل مثالي وليمة الهواء الطلق الخاصة بك.

شطائر في عجلة من امرنا

لا يمكن الاستغناء عن شطيرة النزهة. إنهم يصنعونها من منتجات مختلفة يمكنك أن تجدها في الثلاجة ، الشيء الرئيسي هو أن هناك خبز وأي صلصة أو مايونيز. حتى لا يفسد الباقي بوجبة خفيفة ذات جودة رديئة ، يوصى باستخدام النصائح التالية:

• إذا أمكن ، قم بإعداد مكونات الوجبة الخفيفة مسبقًا في مطبخك ، وضعها في حاويات مختلفة ، وصنع السندويشات عند وصولك إلى موقع النزهة.
• لا تستخدم الأطعمة التي يمكن أن تذوب (الزبدة) لإعداد وجبات خفيفة.
• الباذنجان للوجبات الخفيفة يقلى مقدما.
• لمنع تسرب صلصات السندويتش وتصبح أكثر سمكًا ، اخلطي الخضار المقطعة معها.
• الخبز هو أهم عنصر في الوجبة الخفيفة ، ويعتمد مذاق الطبق على تنوعه. استخدم أي شيء تريده - الجاودار ، الأبيض ، مع بذور السمسم ، الحبوب أو النخالة ، خبز البيتا ، على شكل توست أو خبز محمص.

شطيرة بالخضروات

خيار رائع للوجبات الخفيفة للنباتيين أو أخصائيو الحميات. للطبق ستحتاج المكونات التالية:

• خبز الجاودار - شريحتان ؛
• الباذنجان - 5-6 شرائح ؛
• طماطم صغيرة - 1-2 قطعة ؛
• أوراق الخس - 2-4 قطع ؛
• الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة ؛
• أوراق الريحان الطازجة - 5 قطع ؛
• صلصة الطماطم الحارة
• الزبدة المذابة.

طريقة طهو:

1. تقلى شرائح الباذنجان على الجانبين فى كمية قليلة من السمن.
2. حضري شريحتين من الخبز متوسط ​​السماكة ، وزعيهما على طول الصلصة بالكامل.
3. ثم نضع أوراق الخس مع شرائح الباذنجان المقلية على شريحة خبز واحدة.
4. توضع أوراق الريحان فوق الباذنجان ثم الطماطم والشبت الأخضر.
5. أغلق النصف الآخر من الخبز.

شطيرة امريكية

وجبة خفيفة مع اللحوم الباردة اللذيذة والدسمة. أظهر الأصالة - قم بإعداد شطائر صغيرة ، وقطع الخبز إلى مثلثات ، ورسم المنتجات بشكل جميل. للوصفة نحتاج:

• خبز أسود - شريحتان ؛
• سجق أو لحم خنزير - 50 جم ؛
• خس - 1-2 أوراق ؛
• طماطم - نصف ؛
• خيار - 2-3 دوائر ؛
• خردل.

طريقة طهو:

1. قطع النقانق أو لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعي الشرائح على نصف الخبز.
2. نقطع الجبن حسب حجم الخبز ، نضعه فوق لحم الخنزير.
3. ثم ضعي أوراق الخس المغسولة.
4. في نهاية المقبلات نضع دوائر رقيقة من الطماطم والخيار. نغطي النصف الثاني من الخبز ، مدهون مسبقًا بالخردل على طول الحواف.

المقبلات الباردة للطبيعة

الكانابيه تحظى بشعبية كبيرة في النزهة. من الممكن استخدامها حتى لو لم يكن لديك الوقت لغسل يديك. تتطلب وصفة المقبلات المكونات التالية:

• جبنة صلبة - 150-200 جم ؛
• خيار طازج - 2-3 قطع ؛
• سجق - 20 قطعة ؛
• أسياخ - 20 قطعة.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف الخيار من الجلد ، ونقطعه إلى دوائر متساوية.
2. نقطع النقانق بنفس الطريقة.
3. نقطع الجبن إلى شرائح.
4. ثم نشكل المقبلات. على سيخ ، نضع الجبن والخيار والنقانق بالتتابع.

رول لحم وجبن

سوف يحب عشاق الوجبات الخفيفة اللحوم لفائف لحم الخنزير الصغيرة. نقترح استخدام الإصدار التالي من الوصفة ، وسيسعد جميع المشاركين في النزهة بها. مكونات الوجبة الخفيفة المطلوبة:

• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 200 جم ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• جوز - 100 جم ؛
• مايونيز؛
• بصل أخضر - 100 جم.

طريقة طهو:

1. على مبشرة جيدة ، نفرك الجبن والبيض المطبوخ والمقشر.
2. قشر المكسرات من القشر وقطّعها ناعماً.
3. اعصروا فصوص الثوم المقشرة.
4. مزيج الجبن والبيض والمكسرات والثوم مع المايونيز.
5. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، نضع على كل حافة ملعقة كبيرة غير مكتملة من الحشوة.
6. نحول لحم الخنزير إلى لفائف ونربطه بالبصل الأخضر. لتثبيت أفضل ، قم بتأمين كل حزمة باستخدام عود أسنان.

سلطات ووجبات خفيفة سريعة ولذيذة للشواء

من الصعب تخيل الخروج إلى الطبيعة بدون شواء. لكن لحم مقلي واحد لا يكفي هنا. إضافة ممتازة من شأنها أن تؤكد على طعم الشواء هي المقبلات على شكل سلطات مع الكثير من الخضار. يوصى بتحضير الخضار وغسلها مسبقًا في المنزل وتقطيعها وخلطها في الخارج. تلبس السلطات قبل التقديم مباشرة.

سلطة مع جبنة الفيتا والخضروات الطازجة

مكونات:

• طماطم - 3-4 قطع ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• خس - 2-3 أوراق ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• زيتون منزوع النواة - 1 علبة ؛
• جبنة فيتا - 100 جم ؛
• زيتون أو زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• خردل - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير المقبلات:

1. الفلفل المغسول والطماطم والخيار مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
2. نقطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة ، نقطع الخضر إلى قطع صغيرة.
3. اخلطي زيت الزيتون في وعاء منفصل مع الخردل.
4. ضعي الخضار والأعشاب المفرومة في طبق ، واسكبيها فوق الصلصة المجهزة ، واخلطيها.
5. بعد ذلك ، ضعي جبنة الفيتا المقطعة والزيتون الكامل في المقبلات.

سلطة مع ملفوف وفجل

مكونات:

• ملفوف طازج - 300-500 جم ؛
• خيار - 3 قطع ؛
• فجل - 100-150 جم ؛
• نصف ليمونة.

طريقة طهو:

1. اغسل جميع الخضروات جيدًا.
2. قطع الكرنب وتذكره بخفة بيديك ، صبه في وعاء السلطة.
3. نقطع الفجل والخيار إلى دوائر رفيعة أو شرائح ويضاف إلى الملفوف. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
4. ملح ، قم بتتبيل المقبلات بعصير الليمون الطازج.

وجبات خفيفة لعيد ميلاد الأطفال في الطبيعة

نزهة الأطفال هي فرصة رائعة للاسترخاء مع أطفالك في الهواء الطلق. تختلف الوجبات الخفيفة للطفل عن طعام البالغين ، يجب أن تكون مفيدة قدر الإمكان ، وذات مظهر جذاب. تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنا نستعد لقضاء عطلة ، فنحن بحاجة إلى الاهتمام بتوافر الحلويات والوجبات الخفيفة من الفاكهة الطازجة. ثم سيتذكر عيد الميلاد رجل عيد الميلاد وسيصبح لحظة رائعة تذكرنا بالطفولة.

كانابي الفاكهة

مكونات:

• موز؛
• كيوي؛
• عنب؛
• الخوخ.
• إجاص.

طريقة طهو:

1. بالنسبة للمقبلات ، يمكنك استخدام مكونات أخرى ، كل هذا يتوقف على خيالك. اشطف الثمار جيدًا في الماء الجاري واتركها تجف.
2. نقطع كل شيء ما عدا العنب إلى مكعبات.
3. ضعي مربعات الفاكهة في أسياخ بالتبادل في اللون. آخر من وخز حبة من العنب.

النقانق في عجين الفطير

لن يحصل الأطفال على ما يكفي من الحلويات ، لذلك نقدم تنويع قائمة الأعياد بوجبة خفيفة بسيطة من النقانق. المكونات المطلوبة هي:

• عجين الفطير - 1 كجم ؛
• النقانق - 15 قطعة ؛
• خيار مخلل - 4-5 قطع ؛
• جبنة قاسية.

طريقة طهو:

1. نقطع الخيار إلى أرباع.
2. تقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
3. تذويب عجينة الفطائر ، تُطحن بشكل رفيع وتُقطع إلى شرائح طويلة (30 سم) ، بعرض 4 سم.
4. نظف السجق من الجلد ولفه في شريط بالعجين أو الجبن أو الخيار.
5. ضعي النقانق الملفوفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
6. توضع المعجنات في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 20-25 دقيقة.

وصفات بسيطة لوجبات البيتا الخفيفة

لافاش هو خبز أرمني رقيق. هناك عدد كبير من الخيارات للوجبات الخفيفة مع خبز البيتا ، ويمكن لكل متخصص في الطهي أن يبتكر وصفته الأصلية. أشهر مكونات خبز البيتا المحشي:

• لحم دجاج.
• سمكة.
• الفطر.
• جبنة قاسية.

لفات مع لافاش ، لحم خنزير وسمك السلمون

مكونات:

• خبز بيتا - عبوتين ؛
• سمك السلمون - 200-300 جم ؛
• معجون الجبن - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. يقطع الخضر.
2. نقطع السلمون ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
3. ضع طبقة رقيقة من معجون الجبن على ورقة من الخبز العربي.
4. ثم ضعي السلمون ، وسحق كل شيء بالخضار.
5. لف خبز البيتا مع السلمون في لفافة وضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
6. ثم أخرجها وقطعيها إلى قطع.
7. اصنع لفة أخرى أيضًا ، لكن استبدل السلمون بلحم الخنزير.

مغلفات لافاش

مكونات:

• طماطم - 4 قطع ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• جبنة (صلبة) - 300 جم ؛
• خبز بيتا - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• الثوم - 1 قطعة ؛
• خضرة.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير المقبلات:

1. يُمزج الثوم المفروم والشبت مع المايونيز.
2. قطع كل ورقة بيتا إلى 8 مربعات.
3. على جانب واحد ، دهن المربعات بصلصة الثوم والمايونيز.
4. قطع لحم الخنزير والجبن إلى أطباق رقيقة ، والطماطم إلى حلقات.
5. توضع على أوراق البيتا في طبقات بالتسلسل التالي - الجبن والطماطم ولحم الخنزير.
6. لف المغلف ، ضعه على ورقة خبز. تخبز لمدة 10-15 دقيقة في الفرن.

وصفات البيرة الخفيفة الشهية

في الطبيعة ، من المناسب شرب كوب من البيرة اللذيذة والباردة. ولكي لا تقتصر على وجود وجبات خفيفة مبتذلة وغير صحية على شكل رقائق ومكسرات ومقرمشات مملحة ، نوصي باستخدام الوصفات الشهية التالية.

أصابع الجبن

مكونات:

• عجين الفطير - 400 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• جبنة مبشورة - 200-300 جم.

طريقة طهو:

1. افردي العجينة بشكل رقيق ، دهنها بالصفار في الأعلى.
2. قسّم ورقة العجين بصريًا إلى نصفين ، ضعي الجبن المبشور مسبقًا على مبشرة متوسطة الحجم على أحدهما.
3. غطّي النصف الثاني ولفّيه جيداً فوق العجينة بمسمار العجين.
4. قطع الشغل إلى شرائح متساوية (2 سم طويلة).
5. ضعي الشرائط على ورقة خبز. أرسلها للخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا.

خبز محمص بالثوم

مكونات:

• خبز كثيف
• الزبدة المذابة؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. في أي خبز كثيف (بورودينسكي ، شرائح) نزيل القشرة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
2. تُدهن أصابع الخبز بالزبدة المذابة.
3. نضع مقلاة جافة على النار ونقلى بسرعة على كل جانب.

مقبلات حارة من الكوسة الصغيرة

سلطة طماطم مخللة بالثوم

تتميز الوجبات الخفيفة للنزهة في الطبيعة في الصيف بمنتجات طازجة وصحية بشكل استثنائي. وجبات خفيفة ورقيقة لا تسبب أي إزعاج لا داعي له.

وهذا يشمل السلطات وقطع الخضار والفواكه والسندويشات. يتيح لك تنوع هذه الأطباق البسيطة أن تكون مبدعًا في الطهي.

أود أن أشير إلى أنه بالنسبة لهذا النوع من الوجبات الخفيفة ، يجب استخدام المنتجات الطازجة فقط وطهيها في يوم النزهة نفسه. إذا تم طهي الطبق لفترة طويلة ، ثم في المساء. في الواقع ، في الطبيعة ، العديد من الوجبات الخفيفة لديها القدرة على التدهور بسرعة.

يجب وضع الطعام في عبوات منفصلة حتى لا تظل المنتجات طازجة لفترة أطول فحسب ، بل لسهولة الاستخدام أيضًا.

الهواء النقي دائمًا يوقظ شهيتك ، خاصة إذا كنت تخصص الكثير من الوقت للألعاب النشطة. لذلك ، لكي تظل دائمًا ممتلئًا ، عليك أن تختار بعناية الأطباق على مائدة العشاء!

كيف لطهي وجبات خفيفة للنزهة في الطبيعة في الصيف - 16 نوعا

سلطة بسيطة ومثيرة للاهتمام ستزين "مائدة الطعام" في الهواء الطلق. لذيذة وطبيعية وصحية!

مكونات:

• ملفوف أحمر - 250 جم
• فلفل أحمر - 1 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• الفجل - 150-200 جم
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (الشبت والبقدونس والبصل) - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونضعه في وعاء منفصل ، ثم نسكب فوقه الماء المغلي.

بعد 30 ثانية ، صفي الماء المغلي واملأ بالماء البارد. اعصر السائل الزائد.

2. قطع التفاح إلى مصاصات ، مقشرًا في البداية (لا يمكن إزالة القشرة).

3. يقشر الفلفل من الداخل ويقطع إلى شرائح. يُمزج مع التفاح والملفوف.

4. ننظف الفجل ونفركه على المبشرة. إنه أكثر ملاءمة وأسرع.

5. قطع الخضر. امزج جميع المكونات في كوب واحد.

ملح وفلفل إذا لزم الأمر.

بالعافية!

في جميع الأوقات ، كانت السلطة المصنوعة من المنتجات الطبيعية سمة لا غنى عنها في كل مائدة. في هذه الحالة ، اتضح أنها غير عادية ولذيذة للغاية ، والأهم من ذلك - وجبة خفيفة صحية!

مكونات:

• كوسة صغيرة - 300 جم
• جزر كوري - 150 جم
• فلفل بلغاري - 150 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• خل بلسمي (نبيذ أو تفاح) - 2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. اذا رغب

طبخ:

1. قطع الكوسة إلى شريط رفيع.

2. نقوم بتنظيف الفلفل من الداخل ونقطعه بأي شكل يناسبك. يُمزج مع الكوسة.

3. أضف الجزر والقليل من الخل إلى الوعاء المشترك. نحن نمزج. يتبل بالزيت النباتي إذا رغبت في ذلك.

من أجل أن تصبح السلطة أكثر مذاقًا ، يجب غرسها. لذلك ، بعد لعب كرة الريشة ، ينتظرك طبق لذيذ بشكل غير عادي!

بالعافية!

أين في الهواء الطلق بدون وجبات خفيفة من اللحوم؟ في هذه الحالة ، ستوفر لنا لفات صغيرة من لحم الخنزير والجبن! سريع ولذيذ.

مكونات:

• لحم خنزير - 300 جم
• جبنة مطبوخة - 200 جم.
• بيض دجاج - 2 قطعة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• الجوز - 100 جم
• مايونيز
• بصل أخضر - 100 جم.

طبخ:

1. ابشر الجبن والبيض (مطبوخ مسبقًا ومقشر) على مبشرة جيدة.

2. قشر الصواميل وفرمها ناعماً.

3. عصر الثوم.

4. يخلط الجبن والبيض والثوم والمكسرات ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.

5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على حافة قطعة من لحم الخنزير. نحول كل شيء إلى لفائف ونربط البصل أو نثقبه بسيخ (عود أسنان).

بالعافية!

ما يجعل هذه المقبلات مريحة هو سرعة التحضير وسهولة الاستخدام. مجموعة متنوعة من المكونات الممكنة تجعل هذا الطبق متعدد الاستخدامات ومبدعًا ولا غنى عنه!

المكونات (20 قطعة):

• جبنة صلبة - 150-200 جم
• خيار طازج - 2-3 قطع.
• سجق - 20 قطعة
• أسياخ (أو أعواد أسنان)

طبخ:

1. نغسل ونقشر الخيار من الجلد. نقطع إلى دوائر.

2. بنفس الطريقة نقوم بتحضير النقانق والجبن.

3. وننتقل مباشرة إلى نشاط إبداعي: ​​تكوين الوجبات الخفيفة. نزرع الجبن والخيار والنقانق. يمكنك القيام بذلك بأي ترتيب يناسبك.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن تزيين الطبق بالزيتون!

بالعافية!

أصلي ، لذيذ ، مرضي وصحي! هذا هو شعار هذه السلطة التي ستسعد عائلتك وأصدقائك.

مكونات:

• طماطم - 3-4 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• خس - 2-3 أوراق
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• زيتون منزوع النواة - 1 علبة
• جبنة فيتا - 100 جم
• زيتون أو زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خردل - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. قطع الخيار والفلفل والطماطم إلى مكعبات كبيرة.

2. قطّع أوراق الخس إلى قطع صغيرة ، ثم قطّع الخضار إلى قطع صغيرة.

3. في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت مع الخردل.

4. نضع الخضار في طبق ، نسكب الصلصة فوقها.

5. المرحلة النهائية - نضع جبنة الفيتا مع الزيتون.

بالعافية!

لفة لافاش - خضار

أصبحت أطباق لافاش الآن عالمية وذات صلة. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات كملء. لذلك ، من خلال تشغيل قدراتك الإبداعية ، يمكنك طهي لفة أصلية ولذيذة!

مكونات:

• رقيق لافاش - 2 ورقة
• جزر على الطريقة الكورية - 150 جم
• خيار طازج - 3 قطع.
• جبنة - 150 جم
• أوراق الخس - حفنة صغيرة
• مايونيز - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الشبت الخضر - حفنة صغيرة

طبخ:

1. افركي الجبن على مبشرة ناعمة. نفعل الشيء نفسه مع الخيار. فرم الشبت ناعما.

2. خذ ورقة واحدة من الخبز العربي. نفركها بالمايونيز. نضع الجبن والشبت وأوراق الخس الممزقة حول المحيط بأكمله.

3. نغطي كل شيء بورقة ثانية من الخبز العربي.

4. نوزع الجزر والخيار حول المحيط.

5. نشمر على السلطة ، مع الضغط على الطبقات بإحكام. احكمي بغلاف بلاستيكي لاصق وضعيه في الثلاجة.

أثناء قيامك بالتعبئة للنزهة ، سوف تنقع اللفة وتكون جاهزة للأكل!

بالعافية.

أين نزهة بدون طعم الطفولة؟ بالطبع ، النقانق في العجين هي سمة أساسية لفرح الأطفال!

مكونات:

• عجين الفطير - 1 كجم
• النقانق - 15 قطعة.
• خيار مخلل - 4-5 قطع.
• جبنة قاسية.

طبخ:

1. نقطع الخيار والجبن إلى شرائح رفيعة.

2. تذويب عجين الفطير ، تُفرم وتُقطّع إلى شرائح طويلة. الحجم حوالي 30x4 سم.

3. ننظف السجق ونلفه في شريط عجين مع الخيار والجبن.

4. ضع كل شيء على ورقة الخبز. دهنها بالبيض. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

بالعافية!

طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة ، والأهم من ذلك - بسيط ومرضي! مثالي عندما تحتاج إلى طهي شيء ساخن سريعًا وتقليديًا بشكل غير عادي.

المكونات لحصص 6:

• لحم مفروم - 300 جم
• رقيق لافاش - 3 قطع.
• بصل - 120 جم
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 50 مل
• الفلفل والملح (حسب الرغبة)

طبخ:

1. قطع خبز البيتا إلى مربعات.

2. يقطع البصل ناعما. يُمزج اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل. نضيف الماء. امزج كل شيء جيدًا.

3. اخفقي البيضة في كوب منفصل.

4. خذ قطعة من الخبز العربي. على نصف قطري ضعي اللحم المفروم. ادهن الطرف الآخر بالبيض. غطي النصف الثاني من خبز البيتا واضغطي على الحواف بأصابعك. اتضح مثلث.

5. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقلي خبز البيتا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

6. ضعي التشيبورك على منشفة ورقية حتى يتشبع الزيت الزائد.

بالعافية!

يجب أن نتذكر أن نتيجة طهي هذا الطبق لن تكون فطائر اللحم اللذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا مطبخًا متسخًا ، لأن كل شيء حول الموقد سيكون ملطخًا بالدهون. لتجنب المزيد من الإجراءات لغسل مكان عملك تمامًا ، يمكن طهي فطائر اللحم الكسولة على الشواية!

لا شيء يحل محل السندويشات البسيطة مثل وجبة خفيفة في الطبيعة. ولكن ما هي أفضل طريقة لمفاجأة الشركة بأكملها بطبق عادي!

مكونات:

• خبز ساندويتش - 2 قطعة.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• بصل أبيض - 0.5 قطعة.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• تونة معلبة - 200 جم
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سيقان الكرفس - 3 قطع.
• الفلفل والملح - 1 رشة
• شبت طازج - 0.5 حفنة

طبخ:

1. أخرج التونة من البرطمان واعجنها بشوكة في كتلة متجانسة.

2. نفرم الشبت والبصل والكرفس. نفرك الليمون بمبشرة جيدة ، يجب أن تتحول الحماس إلى ملعقة صغيرة بالضبط.

3. تخلط التونة مع الخضار ويضاف المايونيز والخردل.

4. يضاف الفلفل ويخلط جيدا.

5. ضعي أوراق الخس على الخبز ، ثم وزعي الكتلة الرئيسية بملعقة صغيرة.

بالعافية!

القليل من الوجبات السريعة الذواقة ستزين طاولتك فقط! أصلي ولذيذ ، والأهم من ذلك - مرضي.

المكونات لحصص 4:

• صدر دجاج (فيليه) - 1 قطعة.
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية - 4 قطع.
• الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• فتات الخبز - للبقسماط
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

1. قطع صدر الدجاج بالشكل الذي يناسبك.

2. اكسري البيضة (صفار البيض والبروتين) في وعاء منفصل. ملح.

3. أولاً ، لفي الثدي في بيضة ، ثم في فتات.

4. في مقلاة مسخنة ، اسكبي الزيت واقلي قطع الدجاج.

5. نقطع الرغيف الفرنسي والطماطم والخيار.

6. نجمع كل المكونات ونثقب بالسيخ أو عود الأسنان. يمكن أن يكون الطلب موجودًا ، ولكن كقاعدة عامة: الخبز والخيار والكتلة والطماطم.

بالعافية!

لا تعرف كيف تفاجئ العائلة والأصدقاء ، وحتى عشاق السوشي للتمهيد؟ سوف ترضي اللفائف الصحية المصنوعة من الخضروات الطازجة حتى أكثر خبراء المطبخ الياباني حماسًا.

المكونات لحصص 4:

• ورق الأرز - 8 قطع
• بصل أخضر - 100 غرام
• الفجل - 100 غرام
• سلطة - 100 غرام
• البقدونس (الخضر) - 30 غرام
• زيت الزيتون - 50 مل
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 2 قطعة
• كزبرة - 2 غرام
• ملح للتذوق)

طبخ:

1. خذ ورقة من ورق الأرز واغمسها في الماء البارد لمدة ثانية واحدة فقط. بعد ذلك ، ضع منشفة وقم بتغطيتها بورقة أخرى في الأعلى. قم بتغطية كل هذا بمنشفة واتركه ينعم ، سيستغرق الأمر 2-3 دقائق.

2. يقطع الخس الفجل ناعما. اغسل وجفف الأعشاب.

3. حضري الصلصة: ضعي نصف البصل الأخضر والبقدونس والكزبرة والثوم في الخلاط ، واسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون. ملح. يجب أن تصنع صلصة سميكة.

4. لنبدأ في تجميع القوائم. ضعي الخس والفجل والبصل والبقدونس برفق على أوراق الأرز المنقوعة.

5. نسكب الصلصة فوق الصلصة ، وأيضاً بعناية ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بملعقة. ندير لفة.

6. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة وقطعيه إلى قطع صغيرة.

بالعافية!

الجبن هو أحد الوجبات الخفيفة العالمية. وإذا قمت بإرساله في شكل غير عادي وأصلي ، يمكنك ترك الأصدقاء والعائلة منبهرين لفترة طويلة.

المكونات لحصص 6:

• جبنة صلبة - 400 جم
• الثوم - 1-2 فصوص
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• رقائق جوز الهند - 50 جم
• ملح للتذوق)

طبخ:

1. ابشر الجبن في كوب على مبشرة ناعمة.

2. اعصر الثوم المقشر سابقا.

3. ملح (حسب الرغبة) يضاف المايونيز.

4. تخلط جيدا.

5. خذ الحشوة بملعقة صغيرة ولفها على شكل كرة بيديك. بعد ذلك ، اغمس في جوز الهند.

اتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

بالعافية!

مكفول وجبة خفيفة أصلية وسريعة مع هذه السندويشات! لذيذة ومرضية وصحية!

المكونات لحصص 4:

• الخبز - 4 شرائح
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز (حسب الرغبة)
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• جرجير - حفنة
• الفلفل والملح (حسب الرغبة)

طبخ:

1. اسلقي البيض. نظف وفرم ناعم.

2. دهن شرائح الخبز بالمايونيز.

3. قطع الخيار إلى دوائر. ننشرها على الخبز.

4. قطعي الجرجير إلى قطع صغيرة وضعيه في الطبقة التالية.

5. المرحلة الأخيرة: نضع البيض فوق الخضر.

6. غطيها بقطعة من الخبز وقطعيها بشكل مائل.

بالعافية!

طبق لذيذ ، أصلي ومذهل. لذيذ للغاية وفريدة من نوعها! أفضل شيء هو جعل نزهة عادية عطلة!

المكونات لحصص 6:

• الباذنجان - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• طماطم - 3 قطع
• الشبت - 1 حفنة
• مايونيز - 50 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق)
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل

طبخ:

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

2. يملح كل قطعة ويوضع في فنجان لمدة 15-20 دقيقة للتخلص من العصير الزائد.

3. بعد انقضاء الوقت ، اشطفها واغمسها بمنشفة ورقية.

4. في مقلاة مسخنة ، اقلي الباذنجان من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نأخذ الباذنجان ونقطعه إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.

5. تقطع الطماطم إلى حلقات. نقوم بتنظيف الثوم.

6. ضعي شريحة من الطماطم والقليل من الثوم في وسط شريحة الباذنجان.

8. قم بطي كل شيء بعناية في شكل لفة.

بالعافية!

لتجنب المرارة غير السارة غير الضرورية ، من الضروري رش شرائح الباذنجان بالملح ووضعها تحت الضغط (اضغط لأسفل بشيء ثقيل) لمدة نصف ساعة. صفي السائل واشطف شرائح الباذنجان.

سلطة "فيتنس"

سلطة فواكه طازجة - ضمان للصحة والمزاج الجيد! ماذا تحتاج أيضا في الهواء الطلق؟

مكونات:

• تفاح - 1-2 قطعة
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات - 30 جم
• ليمون - 0.5 قطعة.
• زبادي - 100-150 جم
• الفواكه المسكرة (للزينة)

طبخ:

1. اغسل ، قشر وقطّع التفاح إلى "ألواح".

2. قطع الموز إلى مكعبات.

3. نقوم بتنظيف الليمون من القشرة الزائدة والأغشية ، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

4. فرم الصواميل ناعما.

5. نجمع جميع المكونات ونضيف الزبادي ونخلط.

للزينة ، لا يمكنك إضافة الفواكه المسكرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة أي فاكهة أخرى.

بالعافية!

طبق لا غنى عنه في طفولتنا - فطائر بالبصل والبيض. لا يكتمل عشاء العائلة بدونهم. في الهواء النقي ، تعتبر الفطائر مثالية لتناول وجبة خفيفة صغيرة ولكنها لذيذة للغاية!

مكونات:

للاختبار:

• البيض - 3 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 0.5 لتر
• خميرة جافة - 1 عبوة
• دقيق - حوالي 1-1.2 كجم
• ملح - ملعقة صغيرة
• زبدة - 60 جم
• زيت نباتي - 100 جم

لملء:

بصل أخضر - 3 باقات كبيرة

بيض مسلوق - 8 قطع.

طبخ:

1. يخفق البيض والسكر ويضاف الحليب الدافئ ويخلط جيدا.

2. خففي الخميرة ، أضيفي كوب من الطحين واخلطيهم. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة نصف ساعة.

3. أضيفي الزبدة (ساخنة أولاً) ، الزيت النباتي ، الملح إلى العجينة. صب في بقية الدقيق. تذكر أن العجينة يجب أن تكون طرية ومرنة.

4. دهن الكوب بالزيت النباتي وضع العجين هناك. في الحرارة ، سوف تصر حوالي 1.5 ساعة.

بالطبع ، لتجنب مثل هذه الإجراءات الطويلة إلى حد ما ، يمكنك شراء عجينة الخميرة الجاهزة مسبقًا.

أطباق النزهة- هذا قسم خاص في الطبخ ، لأنه في هذه الحالة سيكون عليك طهي الطعام ليس في المنزل في ظروف مريحة ، ولكن في الطبيعة ، حيث ستكون خياراتك محدودة! لن تتمكن من استخدام أدوات المطبخ الصعبة. ومع ذلك، هذا ليس ضروريا. الطعام الذي يتم تحضيره أثناء النزهة بسيط وغير معقد في تحضيره. يمكنك التحقق من ذلك من خلال فحص هذا القسم من الموقع ، أو بالأحرى وصفات الصور الواردة فيه.

ولكن مع ذلك ، ما نوع الطعام الذي يجب أن تأخذه معك في نزهة ، وما نوع الطعام الذي يجب طهيه؟ بالطبع ، في هذا الأمر ، يمكنك التركيز على تفضيلاتك الخاصة ، ولكن لا تزال هناك توصية واحدة مهمة: لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة قابلة للتلف. في هذه الحالة ، تعتبر الخضروات الطازجة والفواكه وجميع أنواع الوجبات الخفيفة جيدة. إذا كنت تخطط لعمل شواء ، فلا يجب أن تبقيه دافئًا لفترة طويلة ، حتى لو كان "منقوعًا جيدًا بالخل".

يجب تحضير مكونات الطبق الذي تخطط لطهيه في الطبيعة مسبقًا. على سبيل المثال ، يجب غسل خضروات السلطة في المنزل. إذا كنت ستطبخ اللحم ، فقم بإعداده مسبقًا ، وقطعه وتنقعه. بشكل عام ، يرجى ملاحظة أنه ليست كل العمليات مجدية في "الميدان".

يمكن أن تكون قائمة النزهة متنوعة تمامًا.يمكن أن تشمل جميع أنواع الوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، شطائر الطبق الأول والثاني (يمكنك بسهولة طهي حساء السمك ، واليخنات المختلفة ، والبيلاف ، والجولاش وأكثر من ذلك بكثير) والسلطات وحتى الحلويات على النار والفحم. كل هذا يسهل طهيه على النار وعلى الشواية ، كما ترون من خلال دراسة وصفات الصور في هذا القسم. بالطبع ، لكل طبق حيل طبخ خاصة به ، لكننا سنشاركها بالتأكيد.

نود أيضًا أن نذكر أنه يمكن القيام بنزهة في الطبيعة ليس فقط في الموسم الدافئ. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك تنظيمها في الشتاء. بشكل عام ، لا تختلف مجموعة الأطباق لقضاء عطلة الشتاء عمليًا. بالطبع ، إذا كان الجو باردًا جدًا ، فلن تتمكن من الاستمتاع بمذاق الطعام المطبوخ وأنت جالس في الشارع. ومع ذلك ، فإن الأطباق ذات الرائحة وطعم النار لن تصبح أقل طعمًا من هذا.

لذلك ، إذا كنت ذاهبًا في نزهة ولا تعرف ماذا تطبخ ، وما الذي يجب أن تدرجه في قائمة الطهي في الهواء الطلق ، فإننا ندعوك لزيارة موقعنا على الإنترنت ، أو بالأحرى هذا القسم منه. الوصفات المقترحة متنوعة للغاية ، ومن المؤكد أن بعضها سوف يثير اهتمامك. تم رسمها بأكبر قدر ممكن من التفاصيل ، علاوة على ذلك ، يتم تزويدها أيضًا بصور خطوة بخطوة. لذلك ، حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في إعداد أطباق النزهة ، فلا يزال بإمكانك التعامل بسهولة مع هذه المهمة.