Mga salad 

Korean kimchi recipe na may larawan

Korean meryenda

kimchi Korean recipe

8-10

1 oras

20 kcal

5 /5 (1 )

Korean kimchi recipe sa bahay

Mga gamit at accessories sa kusina:

  • plato;
  • kasirola (2 pcs.);
  • takure;
  • guwantes;
  • matalas na kutsilyo;
  • sangkalan;
  • Mangkok;
  • blender;
  • kutsarita at kutsara;
  • salaan;
  • mga kagamitan na maginhawa para sa pag-iimbak sa refrigerator (mga lalagyan o garapon).

Mga sangkap

Paano pumili ng sariwang repolyo ng Tsino

  • Upang mapakinabangan ang kalidad ng gulay na ito, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga ulo ng repolyo na hindi nakabalot sa cling film. Kung hindi mo magagawa nang wala ito, bigyang-pansin ang katotohanan na walang condensation sa pelikula, ang presensya nito ay nagpapahiwatig na ang repolyo ay unang naimbak nang hindi tama.
  • Mahalaga na ang mga dahon ay tuyo.... Ang mga nagbebenta ay madalas na nag-spray ng tubig upang mapanatili ang ani, ngunit sa ganitong mga kondisyon, ang repolyo ay nawawalan ng maraming sustansya.
  • Ang sariwang repolyo ng Tsino ay napaka-malusog, ngunit kung ang mga itim na spot ay lumitaw dito, ang produkto ay nagsimulang lumala, at sa form na ito maaari itong mapanganib sa kalusugan. Samakatuwid, hindi ka dapat bumili ng gayong gulay.
  • Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang maliliit na ulo ng repolyo, dahil ang malaking sukat ay nagpapahiwatig na ang gulay ay hinog na, ibig sabihin? at hindi gaanong kapaki-pakinabang.
  • Mahalaga rin na pag-aralan ang amoy, karaniwan ay halos wala ito... Ngunit kung naririnig mo ang isang hindi kasiya-siyang amoy, hindi ka dapat bumili ng naturang produkto.

Hakbang sa pagluluto ng kimchi

  1. Maipapayo na maghanda nang lubusan bago simulan ang pagluluto: hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ulo ng repolyo sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti sa tubig at gupitin sa 2 bahagi. Kung ang tinidor ay malaki, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagputol nito sa 4 na bahagi.

  2. Ngayon ay kailangan mong asin ito at gagawin namin ito tulad ng sumusunod: kailangan mong kumuha ng ordinaryong magaspang na asin at iwiwisik ang bawat dahon ng repolyo dito. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang makakuha ng unipormeng ambassador.

    Tandaan, hindi mo kailangang maglagay ng masyadong maraming asin sa bawat layer, kung hindi, mapupunta ka sa isang napakaalat na ulam.



  3. Ilagay ang inasnan na piraso sa isang kasirola, ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto upang masakop nito ang mga dahon.

  4. Maglagay ng maliit na timbang sa ibabaw, halimbawa, maglagay ng plato, at maglagay ng isang litro na garapon ng tubig sa ibabaw nito. Iwanan ang palayok na mag-ferment sa loob ng 2-3 araw.

  5. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng dressing. Kailangan namin ng isang buo, tuyo na pulang sili paminta (10 pcs.). Kailangan itong linisin ng mga buto, ilagay sa isang malaking mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto (1-1.5 litro ay sapat na).

    Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Maaari kang kumuha ng sariwang paminta, pagkatapos ay hindi mo kailangang ibabad ito, ngunit kailangan mo lamang itong linisin mula sa mga buto.



  6. Balatan ang ulo ng bawang at gilingin ang mga clove kasama ang mga pods gamit ang isang blender sa isang magaspang na butil na masa. Para hindi masyadong makapal at madaling ihalo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.

  7. Magdagdag ng kaunting asin sa nagresultang sarsa, 1 tsp. kulantro at ihalo ang lahat. Maaari ka ring magdagdag ng cilantro at anumang iba pang pampalasa na gusto mo dito.

  8. Ito ay nananatiling lamang upang grasa ang inasnan na dahon na may handa na sarsa, ilipat ito sa isang ulam na maginhawa para sa pag-iimbak sa refrigerator, at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 3 araw. Upang mas mabilis itong ibabad sa sarsa, ang mga dahon ay maaaring i-pre-cut sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay mas mabilis ang proseso, at pagkatapos ng isang araw maaari mong tamasahin ang ulam na ito.

Ang kimchi ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng ilang buwan, at kapag mas matagal mong ilalagay ang ulam sa refrigerator, mas masarap itong lalabas.

Korean kimchi video recipe

Kung nais mong malaman nang detalyado ang tungkol sa bawat yugto ng paghahanda ng naturang ulam, ipinapayo ko sa iyo na basahin din ang video na ito, na napakahusay na naglalarawan sa mga tampok at proseso ng pagluluto ng kimchi.

Korean kimchi - hakbang-hakbang na recipe (kimchi, kim-chi, chimchi, chimcha, chim-cha)

Step-by-step na recipe Korean kimchi mula sa Chinese cabbage.

Mga sangkap:
Peking repolyo - 2 kg.
Bawang sa panlasa
Ground coriander - 1 tsp
asin (magaspang)

Brine (paraan 2):
Tubig - 1 litro.
Asin - 1 kutsara

Kankochi Recipe - Mainit at Malusog na Korean Hot Pepper Spice https://youtu.be/a2vqeVTFf00

VIDEO RECIPES:
Mabilis at masarap na mga recipe (hindi hihigit sa 15 minuto) -https: //www.youtube.com/playlist? List = PLX3AnDrVw9n0CAUwWBQVQAoLIUzp28aGS

Mga Recipe sa Pangalawang Kurso - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2_wee3MSDVupXxLRdAzZa9

Mga Recipe ng Kebab, Grill at BBQ - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n27mIzrqgkh25flQPjcC8BV

Mga recipe ng gulay, pagkain: https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1ZHq8UbDT_aSfIomWtDjWT

Pagluluto at Panghimagas - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3NoSB0mvcDOhF8VgMjX-V4

Mga Klase sa Pagluluto - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3m4lyupetJ-6gH_FIzpWv7

Mga Recipe ng Seafood - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2BNn6eg6GKecyxBIjYIVdm

Mga Recipe ng Snack at Salad - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3InzzYZ61B2mHAm4FIuZ3-

Malusog na Pagkain - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3suQH07T_n7TkHpJFl9KdR

Mga Tip at Trick sa Pagluluto - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1cQfWZH5_aAXXMwmjwHpPN

Del Norte Cuisine sa World Wide Web:
* Youtube (subscription): http://87k.eu/azku
* Google+: http://87k.eu/59f8
* Pahina sa Facebook: http://87k.eu/uhe0
* Mga kaklase: http://87k.eu/d3mq
* VK: http://87k.eu/kaq0
* Aking Mundo: http://87k.eu/z2xe
* Twitter: http://87k.eu/jn5k
* Pinterest: http://87k.eu/rkuq

Gawin nating mas masarap ang mundo
Del Norte cuisine

https://i.ytimg.com/vi/U0NrOB3BNyw/sddefault.jpg

https://youtu.be/U0NrOB3BNyw

2017-03-24T05: 16: 46.000Z

Paano at kung ano ang ihahain sa tapos na ulam

Ang pampagana na ito ay maaaring ihain bilang isang stand-alone na ulam o bilang karagdagan sa isang side dish., tulad ng bigas o patatas. Iba't ibang salad din ang ginawa mula dito. Ang sangkap na ito ay maaari pang idagdag sa mga burger at pizza. At pati na rin ang kimchi ay perpektong umaakma at sumasama sa mga pagkaing karne at isda.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Para sa mga mahilig sa mabango at malalasang pagkain, ipinapayo ko sa iyo na pamilyar sa mga sumusunod na recipe na tiyak na magugustuhan mo.

  • Kung hindi mo gusto ang kale, gawin ito, at kung mas gusto mo ang munggo, subukang magluto.
  • Sa Korean, maaari ka ring magluto hindi lamang mga gulay, halimbawa, ginawa sa ganitong paraan, ito ay lumalabas na napakasarap.
  • Kung hindi ka walang malasakit sa pagkaing-dagat, pagkatapos ay subukang magluto, sigurado ako na ang gayong pagkain ay magiging isang mahusay na pampagana para sa iyong mesa.