Paano mag-asin ng mga kabute

Ang mga inasnan na kabute ay isa sa mga pinaka masarap na pinggan na maaaring mailagay sa anumang mesa. Bilang isang patakaran, sila ay inasnan at adobo. Maraming mga tao ang pipiliin ang unang pamamaraan, tulad ng tulad ng pagproseso ng mga kabute, pinapanatili nila ang mas maraming lasa. Ang mga inasnan na kabute ay nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar, dahil mabilis silang lumala sa isang mainit na lugar.

Paano mag-asin ng mga kabute - isang mabilis na pamamaraan

Hindi mo kailangang maghintay ng matagal upang tikman ang mga inasnan na kabute. Maaari mong subukang pumili ng mga kabute na may mabilis na pamamaraan. Kaya't sila ay magiging mas masarap. Maaari silang kainin sa buong linggo pagkatapos ng pag-aasin. Itabi ang mga kabute sa isang cool na lugar.

Ano ang kailangan mong lutuin ang mga takip ng gatas na safron gamit ang mabilis na pamamaraan:

• Mga sariwang kabute na 5 kg.
• Asin 200 gr.
• Mga tangkay ng dill.
• Bay leaf 10 gr.
• Mga Peppercorn 30 gr.
• Langis ng halaman upang tikman.

Pagkakasunud-sunod:

• Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga kabute. Upang magawa ito, nililinis natin ang mga ito at binabanlaw ng malamig na tubig, pagkatapos ay nililinis ang mga kabute mula sa dumi. Mahusay na kumuha ng mga kabute na may parehong sukat, kaya't mas mahusay ang mga ito ay inasnan at mas masarap.
• Kumuha kami ng angkop na lalagyan at inilalagay ang mga kabute doon na may mga takip. Budburan ang mga kabute ng asin at pampalasa.
• Iwanan ang mga kabute sa isang lalagyan ng pag-atsara sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, ang mga kabute ay magbibigay ng katas. Kaagad pagkatapos na ang mga kabute ay natatakpan ng nagresultang brine, maaari mong iwanan ang mga ito sa loob ng 2 oras at pagkatapos lamang maghatid.
• Ang mga nakahandang kabute ay dapat na hugasan ng cool na tubig at tinimplahan ng langis ng halaman.

Malamig na pag-aasin ng mga takip ng gatas na safron

Ang malamig na pamamaraan ng pag-aalis ng mga takip ng gatas na safron ay angkop para sa mga sariwang ani na kabute. Ito ang magpapalasa sa kanila at mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina. Katamtamang sukat na mga kabute ay perpekto para sa pamamaraang ito ng pag-aasin.

Ano ang kinakailangan para sa pag-aasin ng mga takip ng gatas na safron sa isang malamig na paraan:

• Ryzhiki 1 kg.
• Magaspang na asin 50-60 gr.
• Ang dahon ng Currant ay 5-7 mga PC.
• Bay leaf 10 pcs.
• Allspice 10 mga PC.

Pagkakasunud-sunod:

• Ilagay ang mga dahon ng kurant, mga dahon ng bay at isang maliit na itim na mga peppercorn sa ilalim ng lalagyan ng asing-gamot. Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng may asin at ilagay ang ilan sa mga takip ng gatas na safron sa itaas.
• Budburan ang mga kabute ng asin at pampalasa, pagkatapos ay ikalat ang mga kabute. Ilagay ang mga dahon ng kurant sa tuktok ng lahat ng mga layer.
• Sinasaklaw namin ang huling layer ng gasa at inilalagay ang pang-aapi sa itaas, kung saan kailangan mong i-install ang pagkarga. Maaari itong maging alinman sa isang regular na banga ng tubig o isang bato.
• Iniwan namin ang mga kabute sa isang madilim at cool na lugar sa loob ng isang buwan. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang mga kabute.

Mainit na pag-aasin ng mga takip ng gatas na safron

Ang mga mainit na lutong kabute ay may mas mahabang buhay na istante kaysa sa mga kabute na inihanda sa iba pang mga paraan. Ang dahilan ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso at pag-asin ng mga ito. Ang mga kabute na may iba't ibang laki ay angkop para sa asing-gamot.

Ano ang kailangan mo upang magluto ng mga kabute na mainit:

• Ryzhiki 1 kg.
• Magaspang na asin 50-70 gr.
• Malakas na ugat.
• Bawang 2-3 sibuyas.
• Mga dahon ng kurant.
• Dahon ng baybayin.

Pagkakasunud-sunod:

• Paghahanda ng mga kabute. Upang magawa ito, kailangan nilang malinis at alisin ang lahat ng dumi. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga kabute sa tubig at hayaan silang matuyo.
• Punan ang tubig ng mga kabute at ilagay sa apoy. Pakuluan ang tubig at lutuin ng halos 3 minuto. Pagkatapos ay itinapon namin ang mga ito sa isang colander at hayaan silang cool.
• Paghahanda ng root ng malunggay. Upang gawin ito, gupitin ito sa makitid at maliit na piraso.
• Ilagay ang ilan sa mga kabute na may mga takip sa isang nakahandang lalagyan para sa asing-gamot sa ilalim. Budburan ang isang layer ng kabute na may asin at pampalasa. Pagkatapos nito, maaari kang maglatag ng isang layer ng kabute at iwisik ito ng asin at pampalasa sa tuktok.
• Maglagay ng malinis na napkin sa pinakamataas na layer at ilagay ang pang-aapi.
• Inilalagay namin ang lalagyan na may mga kabute sa isang cool na lugar.
• Pagkaraan ng isang buwan, maaari mong ilipat ang mga kabute sa malinis, isterilisadong mga garapon ng imbakan.

Ang pag-aasin ng mga takip ng gatas na safron ay isa sa pinakatanyag na paraan upang maproseso ang mga kabute na ito. Sa pamamagitan ng isang simpleng pagproseso, sila ay magiging masarap at mabango. Papayagan ka ng mga isinasaalang-alang na mga recipe upang mapanatili ang lahat ng lasa at maximum na bitamina ng mga kabute na ito.