Pangunahing pagkain 

Maghanda ng salad ng sariwang repolyo at karot. Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot at mayonesa

Ang salad ng repolyo na may mga karot ay madaling ihanda nang hindi bababa sa araw-araw. Napakaraming pagpipilian para sa paghahanda ng mga meryenda mula sa mga murang gulay na ito na ang lahat ay makakahanap ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanilang sarili at hindi kailanman nababato. Dito makikita mo ang isang seleksyon ng mga sikat na recipe at bagong hindi pangkaraniwang mga pagpipilian sa pagluluto.

Ang salad na "Bitamina" mula sa repolyo at karot ay inihahain sa mga kindergarten, paaralan at, nakakagulat, ay kinakain ng mga bata nang walang bakas. Ngunit ang mga maliliit na kumakain ay kadalasang napakahirap makakuha ng mga sariwang gulay. Ito ay elementarya upang maghanda ng isang pampagana, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon ng repolyo at karot. Kung lumampas ka sa root crop, ang pampagana ay magiging masyadong matamis, at hindi naiulat - masyadong mura.

Kakailanganin namin ang:

  • repolyo (puti) - 500 g;
  • karot, matamis, pula - 300 g;
  • langis ng mirasol - sa panlasa;
  • asin, asukal - isang pakurot.

Ang mga batang walang bakas ay kumakain ng "Vitamin Salad" kung gumagamit ka ng matamis na iba't ibang mga karot para sa pagluluto.

Pinong tumaga ang mga gulay, masahin ng asin at asukal gamit ang iyong mga kamay. Kapag naglaan sila ng juice, punan ang lahat ng langis ng gulay. Iyon lang, handa na ang aming salad ng bitamina. Para sa mga mahilig sa asim, maaari kang magdagdag ng isang dakot ng cranberry o isang patak ng apple cider vinegar. Ang salad ay magiging mas masarap kung ito ay nakatayo sa refrigerator ng hindi bababa sa kalahating oras - sa ganitong paraan ang mga gulay ay magbibigay ng lasa sa bawat isa.

Sa beets

Nagpapakita kami ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa isang nakakapreskong salad: isang kaaya-ayang langutngot, isang bahagyang aftertaste ng malunggay, isang matamis at maasim na aftertaste ng isang mansanas - hindi ito mag-iiwan ng mga bisita na walang malasakit at makadagdag sa sariwang sopas ng manok.

Kakailanganin namin ang:

  • malalaking matamis na beets - 1 pc .;
  • repolyo - isang quarter na tinidor (o mga tinidor ng Beijing);
  • pulang mansanas;
  • sibuyas ng bawang;
  • isang karot, malaki at matamis;
  • asin, pampalasa;
  • isang pakurot ng asukal;
  • malunggay na ugat o isang garapon ng mga natapos na pampalasa;
  • kulay-gatas - 100 ML.

Mga gulay, maliban sa repolyo, tatlo sa isang pinong kudkuran. Maaari kang gumamit ng food processor o Berner grater - piliin mo. Balatan ang mansanas, alisin ang core na may mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. I-chop ang repolyo nang manipis, pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay upang mailabas nito ang katas (Ang repolyo ng Beijing ay malambot at hindi kailangang durugin).

Paghaluin ang mga gulay at mansanas. Maghanda ng dressing - paghaluin ang kulay-gatas na may malunggay at idagdag. Bihisan ang salad ng sour cream-horseradish sauce at hayaan itong magluto.

Ang pampagana ay maaaring palamutihan ng mga pine nuts - nakakakuha ka ng isang naka-istilong pagpipilian para sa mga connoisseurs ng isang malusog na pamumuhay.

Winter salad: repolyo na may karot at suka

Ang salad na "Repolyo na may Mga Karot at Suka" ay mahusay na nakaimbak sa refrigerator. Ang pagpipiliang salad na ito ay makakatulong nang malaki pagkatapos ng trabaho sa mga karaniwang araw, kapag gusto mo ng magaan, kaaya-ayang meryenda para sa mainit, ngunit walang sapat na oras upang maghiwa ng mga gulay.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 2 kg ng puting repolyo;
  • 4 na karot;
  • ulo ng sibuyas;
  • bawang - 5 cloves;
  • 50 ML ng suka 9%;
  • langis ng gulay 80 ML;
  • black peppercorns, allspice, bay leaf;
  • asukal at asin sa panlasa.

Kung magdagdag ka ng mga beets na pinutol sa manipis na mga bilog, mainit na sili at isang kurot ng suneli hops sa salad, makakakuha ka ng isang napakasarap na Georgian na bersyon ng repolyo - maliwanag at maligaya.

  1. Pinutol namin ang mga gulay sa malalaking piraso (repolyo - sa mga cube, karot - sa mga bilog, mga sibuyas - sa kalahating singsing, at bawang sa 3 bahagi bawat clove).
  2. Pinupuno namin ang mga gulay sa isang tatlong-litro na garapon.
  3. Inihahanda namin ang brine sa isang kasirola: pakuluan ang kalahating litro ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal, suka at langis ng gulay. Tikman ang marinade. Kung nais, asin pa at magdagdag ng kaunting asukal o suka.
  4. Ibuhos ang repolyo na may mainit na atsara. Hayaang tumayo ito sa isang mainit na lugar nang halos isang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Ang repolyo ay mag-infuse at magiging malutong. Ang marinade ay mababad sa bawat piraso ng isang maanghang na aroma at ang ulam ay lalabas na masarap!

May bell pepper

Ang isang magaan na salad na may bell pepper ay isang mainam na side dish para sa lahat ng pumapayat, nag-aayuno, at para lamang sa mga mahilig sa sariwang meryenda. Hindi mo kailangang gumastos ng oras sa pagluluto, pati na rin ang mga espesyal na pondo - ang bell pepper ay mura sa panahon at maaari mong palaging piliin ang iyong paboritong iba't.

Para sa salad na kailangan namin:

  • 500 g ng puting repolyo;
  • 200 g karot;
  • malaking pulang kampanilya paminta;
  • mga gulay - isang malaking bungkos;
  • asin, langis ng gulay - sa panlasa.

Magiging maganda ang salad kung kukuha ka ng dalawang magkaibang uri ng bell pepper: dilaw at pula, pula at berde (kalahati ng prutas).

Pinutol namin ang repolyo at karot sa manipis na mga piraso, pinutol ang paminta sa parehong eleganteng kalahating singsing. Dinurog namin ang repolyo at karot gamit ang aming mga kamay, iwanan upang magluto ng 10 minuto. Pinagsasama namin ang lahat ng may paminta at tinadtad na damo, panahon ng lahat ng langis ng gulay, panahon na may asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting suka sa salad. Pagkatapos ito ay magiging maanghang at maanghang. Ang salad ay hinahain ng pinalamig at mabilis na kinakain - ang gayong pampagana ay hindi nakaimbak nang mahabang panahon.

Salad ng repolyo na may mga karot at mansanas

Kung nag-order ka ng isang naka-istilong pampagana na "Cole Slow" (mula sa Ingles na isinasalin ang pangalan bilang "cabbage salad") sa isang restaurant, malamang na dadalhin ka ng simple at sikat na salad ng sariwang repolyo at karot na may mansanas sa aming lugar. Ito ay simple upang maghanda, ngunit literal na nagcha-charge ng enerhiya ng bitamina.

Para sa salad, ihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 500 g ng puting repolyo;
  • 300 g karot;
  • 200 g matamis at maasim na mansanas (mga pulang varieties);
  • yogurt at mayonesa - 30 ML bawat isa;
  • asin, paminta sa panlasa.

Nililinis namin ang mansanas mula sa balat, alisin ang tangkay na may mga buto. Ang repolyo, karot, mansanas ay pinutol sa manipis na mga piraso, ihalo. Inihahanda namin ang dressing - paghaluin ang natural na yogurt na may mayonesa, magdagdag ng asin, magdagdag ng isang pakurot ng sariwang lupa na itim na paminta. Bihisan ang salad, palamig at ihain.

Parang elementary lahat. Ngunit natutunan ng mga chef na baguhin ang lasa ng ulam na hindi nakikilala. Ang celebrity chef na si Jamie Oliver ay palaging naghahanda nito na may mga pulang sibuyas, perehil at siguraduhing i-chop ang lahat ng sangkap (maliban sa mga sibuyas) sa isang food processor. Ang dayami ay lumalabas na manipis, kaya't ang lasa ng salad ay nagiging mas mayaman. Ang lemon juice at English mustard ay nagdaragdag ng piquant note sa kanyang ulam. Ang petiole celery ay angkop din sa pagkakaiba-iba ng Cole Slow, ngunit tiyak na hindi ito para sa lahat.

Paraan ng pagluluto na may mayonesa

Gustung-gusto ng lahat ang mayonesa para sa katangian nitong suka-mustard na tala at taba na nilalaman, na ginagawang kasiya-siya ang lahat ng mga pagkaing kasama nito. Sa taglamig, kapag walang sapat na bitamina, ngunit ang kaluluwa ay nangangailangan ng solidong meryenda, maaari kang magluto ng isang kawili-wiling bersyon ng salad na may repolyo at mayonesa na dressing.

Kakailanganin namin ang:

  • 300 g ng puti o Beijing repolyo;
  • 200 g sariwang pipino;
  • 300 g karot;
  • malaking bungkos ng mga gulay.

Mas mainam na kumuha ng mayonesa ng napakataas na kalidad, na may mataas na taba ng nilalaman. Kaya, ayon sa mga nutrisyunista, ang sarsa ay hindi naglalaman ng nakakapinsalang almirol, at ang lasa ay makikinabang lamang.

Pinutol namin ang mga gulay sa mga piraso, ihalo, iwisik ang mga sariwang damo at panahon na may mayonesa. Hayaang magluto ang salad at kumain kasama ng pinakuluang patatas. Maaari kang magdagdag ng mga crab stick sa ulam at makakakuha ka ng bagong kawili-wiling opsyon para sa isang maligaya na paghahatid.

Korean repolyo at carrot salad

Marami ang natutukso ng mga Korean salad - nag-aabang sila ng mga aroma! Ngunit hindi lahat ay handang kumuha ng panganib at bumili ng meryenda na inihanda sa hindi kilalang mga kondisyon at, marahil, nang hindi sinusunod ang mga patakaran ng kalinisan. Bakit isasapanganib ang iyong kalusugan kung madaling gumawa ng sarili mong meryenda?

Para sa Korean salad, maghanda:

  • kalahating kilo ng repolyo;
  • 400 g karot;
  • ilang cloves ng bawang;
  • isang pakete ng mga pampalasa "para sa mga Korean carrots" - 1 pc.;
  • langis - 100 ML;
  • suka 9% - 3 tbsp. l;
  • asukal, asin sa panlasa.

Ayusin ang dami ng pampalasa at suka ayon sa gusto mo. Kung gusto mo ang maanghang, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang pampalasa.

  1. Manipis na gupitin ang mga gulay. Inirerekumenda namin ang paghiwa ng repolyo at karot sa isang espesyal na kudkuran upang makakuha ng manipis at mahabang dayami. Maaari kang gumamit ng isang peeler ng gulay - ang isang kutsilyo ay kadalasang angkop para sa mga Korean carrots.
  2. Ang mga handa na gulay ay bahagyang masahin ng asin gamit ang iyong mga kamay - kaya ang salad ay magiging juicier. Pero hindi naman kailangang maging masigasig, ilang segundo lang ay sapat na.
  3. Magdagdag ng pampalasa at suka.
  4. Naghahanda na kami sa pagpapadala. Upang gawin ito, init ang langis ng gulay sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang magaan na usok.
  5. Ibuhos ang mga gulay na may kumukulong mantika at ihalo sa isang kutsara.

Sa halip na ang karaniwang langis ng mirasol, kumuha ng sesame oil - ang salad ay makakakuha ng isang magaan na lasa ng nutty.

Ngayon ay kailangan mong ilagay ang salad sa ilalim ng pindutin at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras - dapat itong ma-infuse. Kapag inilabas mo ang ulam sa refrigerator, magugulat ka kung gaano kabango at kasarap ang Korean version mo!

may bawang

Ang repolyo at mga gulay na tinimplahan ng bawang ay lumalabas na masarap at orihinal. Ang isang pampagana, tulad ng sinasabi nila, ay lumiliko "sa isang kapistahan at kapayapaan" - angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa mga pista opisyal. Nag-aalok kami ng isang kawili-wiling opsyon na may Feta cheese at sariwang pipino. Tiyak na pahalagahan ng mga vegetarian ang pagpipiliang ito.

Maghanda:

  • Beijing repolyo - isang maliit na tinidor;
  • 2 karot;
  • mahabang pipino;
  • 3 cloves ng bawang (mas hindi posible);
  • isang maliit na pakete ng Feta cheese (o Serbian soft cheese) - 100-200 g.

Pinutol namin ang repolyo at pipino sa maliliit na piraso, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran (mas mabuti kung makakakuha ka ng manipis na mahabang chips). Ang Feta ay pinutol sa mga cube. Pisilin ang bawang sa mga gulay, magdagdag ng keso at ihalo ang lahat. Maaari mong panahon ang salad na may isang patak ng langis ng oliba, ngunit sa prinsipyo, ang Feta ay magkakalat at magiging isang makapal na sarsa ng keso. Masarap na malamig ang garlic salad, kaya itago ito sa refrigerator bago ihain.

Recipe "Tulad ng sa silid-kainan"

Ang salad ng repolyo sa mga canteen ay nagkakahalaga ng isang sentimos, ngunit bigyang-pansin kung gaano kabilis ito inayos. Ituturo namin sa iyo ang mga trick ng pagluluto ng mga pampagana ng repolyo na hindi sasabihin ng mga chef.

Kakailanganin namin ang:

  • isang quarter na tinidor ng repolyo;
  • matamis na karot - 3 mga PC .;
  • asukal - isang mapagbigay na dakot;
  • asin sa panlasa;
  • langis ng gulay - 100 ML;
  • suka - 3 tbsp. l.

Ang repolyo ay kailangan lamang ng siksik, mga varieties ng taglamig, halimbawa, Slava. Ang mga maluwag na varieties ay pinakamahusay na natitira para sa nilaga o pagprito.

  1. Pinong tumaga ang repolyo, tatlong karot.
  2. Nagdagdag kami ng asin at masahin ang lahat ng mabuti sa aming mga kamay upang ang mga gulay ay maging makatas.
  3. Magdagdag ng asukal, langis ng gulay at kaunting suka. Ang suka ay dapat na halos hindi mahuhuli, na nagbibigay ng bahagyang asim sa salad. Kung sa palagay mo ay nalampasan mo na ang sangkap na ito, magdagdag ng kaunting asukal o tumaga ng kaunti pang mga gulay, kung hindi, ito ay "papatay" sa kanilang panlasa.
  4. Ang salad ay inilalagay sa loob ng isang oras at kalahati at inihain sa mesa.

May isa pang trick. Sa mga canteen, nagluluto sila sa malalaking volume, at nakakatulong ito sa pampagana na mag-infuse ng mas mahusay, maging mas mayaman at mas makatas.

Naghahain kami ng salad na may karne, isda - perpekto ito bilang isang independiyenteng side dish. Madaling magdagdag ng ilang berdeng mga gisantes dito, ihain kasama ang isang pinakuluang itlog. Kumuha ng masaganang at malusog na almusal.

Ang repolyo ay mura halos sa buong taon. Sa aming lugar, kung saan ang mga sariwang gulay ay "bisitahin" lamang ng ilang buwan ng tag-init, nakakatipid ito mula sa beriberi. Dagdag pa, ang repolyo ay perpektong pinagsama sa mga sangkap ng karne, keso, kabute at kahit na mga prutas, kaya maaari mo itong kainin nang walang katapusan nang hindi nababato. Gumawa ng sarili mong mga variation ng repolyo salad at magpakasawa sa iyong mga mahal sa buhay na may tulad na pagiging kapaki-pakinabang.


Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: hindi tinukoy

Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot ay hindi lamang malusog, ngunit walang alinlangan na masarap. Perpekto para sa mga nagbibilang ng mga calorie at nasa diyeta. Ang ulam na ito ay inihahain bilang pampagana at mainam sa karne at patatas.




Mga sangkap ng salad:
- puting repolyo - ½ ulo (medium);
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 3 tablespoons;
- suka 6% - 2 tablespoons;
- asukal - 0.5 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:





Una, ihanda ang lahat ng sangkap ayon sa recipe ng sariwang repolyo at karot na salad. Pagkatapos ay alisin ang tuktok na maruming dahon mula sa repolyo at makinis na tumaga. Tiklupin sa isang malalim na ulam, dahil kailangan mong durugin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay. Ang puting repolyo ay pinakamahusay na pumili ng sariwa at makatas.





Susunod, hugasan at linisin ang mga karot. Kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa ginutay-gutay na repolyo. Kumuha ng mas malalaking karot, kung ito ay maliit, pagkatapos ay iilan. Ngayon masahin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang katas ay tumayo.





Magdagdag ng langis ng gulay, asukal, asin at suka sa ulam. Mayroon akong suka ng ubas sa kamay, ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pa. Kung gusto mo ng maanghang, maaari kang magdagdag ng higit pang suka at asin.





Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ihain sa mesa. Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot ayon sa recipe na ito ay lumiliko na magaan na may kaaya-ayang asim, kaya ito ay lalong mabuti para sa barbecue sa bansa. Maaari mong palamutihan ng halaman, ngunit mukhang napakaganda pa rin.






Maginhawang lutuin ito para sa isang malaking kumpanya dahil medyo maraming salad ang lumalabas sa isang ulo.




Tratuhin ang pamilya at mga kaibigan ng isang makatas na salad ng sariwang repolyo na may mga karot at tamasahin ang masarap na lasa. Bon appetit!
May-akda Olga Kostyuk
Inirerekomenda namin na tingnan mo ang seksyon kasama ng iba.

Mga komento



* Code mula sa larawan:


30.10.2014 / 23:18


Irina

Napakasarap at malusog na salad ng taglagas! Madalas naming gawin ito ng aking asawa para sa hapunan. Mayroon akong isa pang maliit na lihim: sa panahon ng kalabasa, sa halip na mga karot, idinagdag ko ang kalabasa sa salad na ito. Kumuha lang ako ng isang piraso ng hilaw na kalabasa at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Ang lasa ng salad ay halos kapareho sa isa na may karot, ngunit may higit pang mga benepisyo. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay isang napakahalagang mapagkukunan ng mga bitamina! Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay isang magandang paghahanap para sa mga ina na hindi maaaring pakainin ang kanilang mga anak ng malusog na gulay na ito. Ang kalabasa, sa katunayan, ay hindi binabasa sa salad na ito. Mapapansin mo lang ang pagpapalit kung alam mo na nariyan. Tanging hindi ako nagdadagdag ng asukal sa bersyon na may kalabasa!

Ang masarap at makatas na salad na ito ng sariwang repolyo at karot ay tinatawag ding "Vitamin". At ito ay isang tunay na pangalan, dahil ang repolyo at karot ay naglalaman ng maraming bitamina at sustansya. Ang salad na ito ay napakadaling ihanda at magagamit sa anumang oras ng taon at para sa anumang badyet. Masarap ito, hindi naman mahal.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilang mga pagkakaiba-iba ng salad na ito.

Salad ng sariwang repolyo at karot tulad ng sa silid-kainan

Walang kakaiba sa katotohanan na ang gayong simpleng ulam ay minamahal ng maraming tao. Ito ay bahagyang dahil sa domestic public catering, na nagtanim sa amin ng ugali ng pagkuha ng mga sariwang bitamina sa mga salad kapwa sa taglamig at tag-araw. Ang gayong salad ay matatagpuan sa menu ng mga canteen, cafe at maging sa mga institusyong pang-edukasyon. Pagkatapos ng lahat, ito ang pinaka-abot-kayang at malusog na gulay sa ating mga latitude.

Paano lutuin ang sikat na salad na ito upang gawin itong kasing malasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • suka 9% - 1 kutsara,
  • asukal - 0.3 kutsarita,
  • asin - sa panlasa.

Yan ang buong simpleng komposisyon.

Ang paghahanda ng sariwang repolyo na salad na may mga karot ay kasing dali. I-chop ang repolyo na may manipis na mga balahibo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran para sa mga Korean carrot.

Ilagay ang repolyo at karot sa isang mangkok at masahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng ilang minuto upang mailabas ng repolyo ang katas. Gagawin nitong mas malasa at makatas ang salad.

Pagkatapos ay magdagdag ng suka, asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos, ibuhos sa langis ng gulay, ihalo at palamigin ng kalahating oras. Sa refrigerator, ang salad ay mag-infuse at magiging puspos ng mga aroma, ang mga gulay ay mag-marinate ng kaunti at makuha ang pinakapaboritong asim.

Ihain kasama ng mga halamang gamot bilang pangunahing pagkain para sa tanghalian o hapunan.

Ang sariwang repolyo na salad na may mga karot at mayonesa

Ang susunod na pagkakaiba-iba ng salad ay kasing malasa, ngunit medyo mas mataas ang calorie. Ang mayonesa ay nagbibigay ng higit na pagkabusog, na mabuti kapag kailangan mong pakainin ang isang asawang nagugutom sa trabaho o isang bata na nagtrabaho. Sa taglamig, mas maraming masaganang salad ang nagpapanatili sa atin sa magandang kalagayan, dahil nangangailangan ito ng mas maraming enerhiya upang makabuo ng init.

Upang ihanda ang salad ay ginagamit:

  • sariwang repolyo - 300-400 gramo,
  • sariwang karot - 1-2 piraso ng katamtamang laki,
  • matapang na keso - 100 gramo,
  • mayonesa - 2 kutsara,
  • asin - sa panlasa.

I-chop ang repolyo sa manipis na hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot at keso sa isang magaspang na kudkuran. Napakaliit na keso ang kinakailangan para sa gayong salad, dahil mayroon itong napakatingkad na lasa at magsisimulang liliman ang mga gulay. Ngunit ang keso ay magbibigay din ng isang espesyal na lambing.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at magdagdag ng mayonesa. Maingat na magdagdag ng asin, dahil nakapaloob na ito sa mayonesa at maaari mong aksidenteng ma-oversalt ang salad. Bilang karagdagan, ang iba't ibang uri ng matapang na keso ay may iba't ibang kaasinan.

Bago ihain, ang salad ay maaaring ma-infuse ng kaunti sa refrigerator, kung saan ito ay makikinabang lamang sa panlasa.

Salad ng sariwang repolyo at karot na may kampanilya paminta

Ang ganitong sariwang salad ay magiging medyo naiiba mula sa mga nakaraang recipe dahil sa masaganang lasa ng matamis na paminta. Magiging mas maliwanag at mas kasiya-siya din ang hitsura nito, na magbibigay-daan dito na kunin ang nararapat na lugar sa mesa ng maligaya.

  • sariwang repolyo - 300-400 gramo,
  • sariwang karot - 1-2 piraso ng katamtamang laki,
  • kampanilya paminta - 1 piraso,
  • suka 9% - 1 kutsara,
  • langis ng gulay (mirasol o oliba sa iyong panlasa) - 2-3 kutsara,
  • asukal - 0.3 kutsarita,
  • asin - sa panlasa.

Upang ihanda ang salad, gupitin ang repolyo at kampanilya sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mantika at suka. Hayaang magtimpla ng ilang sandali. Ang masarap na salad ay handa na.

Ang repolyo at karot ay mga gulay na magagamit sa buong taon. Ang mga ito ay mura at malusog, kaya ang isang salad ng sariwang repolyo at karot ay maaaring ihanda halos araw-araw. Upang pag-iba-ibahin ang diyeta, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa salad, at maaari ka ring mag-eksperimento sa mga dressing.

Ang paggawa ng salad ng repolyo na may mga karot ay madali. Ang pinaka masarap na bersyon ng salad ay nakuha mula sa mga batang gulay, ngunit, sa prinsipyo, ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa buong taon.

Ang repolyo para sa salad ay dapat na malinis mula sa tuktok na kontaminadong dahon, at pagkatapos ay makinis na tinadtad. Maaari kang magtrabaho gamit ang isang regular na kutsilyo o gumamit ng isang espesyal na shredder. Kung ang repolyo ay bata pa, kung gayon ang karagdagang pagproseso ay hindi kinakailangan. Ngunit ang mga gulay ng mga varieties ng taglamig ay kailangang kuskusin ng asin gamit ang iyong mga kamay upang ang repolyo ay maging mas malambot.

Ang mga karot ay kailangang alisan ng balat at hugasan ng mabuti. Pinakamainam na gilingin ang root crop sa isang kudkuran na may medium-sized na mga butas.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing bahagi, ang iba pang mga gulay ay maaaring idagdag sa salad. Maaari itong maging bell peppers, sariwang mga pipino, de-latang mais at mga gisantes.

Napakahalaga na maghanda ng masarap na sarsa. Kadalasan, ang salad na ito ay tinimplahan ng langis ng gulay na may suka at asukal. Ngunit maaari mong gamitin ang mayonesa o sour cream-based na mga sarsa.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: 100 gr lamang. Ang coleslaw ay nagbibigay ng 60% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa bitamina C. Bilang karagdagan, ang madahong gulay ay naglalaman ng isang bihirang bitamina U, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit sa tiyan at bituka.

Salad ng sariwang repolyo at karot "Tulad ng sa dining room" na may suka

Marami ang may alaala kung anong masarap na cabbage salad ang inihain sa mga kantina ng paaralan. Ang recipe para sa "mga pinggan" na ito ay napaka-simple, ang lihim ng panlasa ay nakasalalay sa sarsa na may suka, langis at asukal.

  • 300 gr. puting repolyo;
  • 1 karot;
  • 2 kutsara ng suka (9%);
  • 1 kutsara ng asukal;
  • asin sa panlasa.

Hiwain ng manipis ang repolyo at ilagay sa isang mangkok. Magwiwisik ng kaunting asin (mga kalahating kutsarita) at masahin gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang suka (kalahati ng ipinahiwatig na halaga). Ilagay ang kawali sa kalan sa mababang init. Painitin ang madalas na pagpapakilos. Hindi kinakailangang nilaga ang repolyo, sa sandaling maging mainit ito, patayin ang apoy.

Gilingin ang mga peeled na karot sa isang kudkuran. Magdagdag ng asukal (mas mabuti hindi ang buong ipinahiwatig na rate, ngunit halos kalahati), ihalo at ilagay ang mga pinggan na may salad sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Basahin din: Canned Pineapple Salad - 12 Recipe

Pagkatapos ay inilabas namin ang mga pinggan at subukan ang aming salad. Sa yugtong ito, magdagdag ng asukal, suka at asin ayon sa gusto mo. Sa sandaling ang lasa ay tila magkatugma sa iyo, panahon ng salad na may langis ng gulay. handa na!

Cabbage-carrot salad na may kampanilya paminta

Ang salad ng repolyo na may bell pepper at, sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda at komposisyon, ay napakasarap. Ang recipe na ito ay mabuti dahil maaari kang gumawa ng maraming salad nang sabay-sabay, nananatili itong mabuti sa refrigerator sa loob ng ilang linggo nang hindi nawawala ang lasa nito.

  • 1 kg ng puting repolyo;
  • 1 sibuyas;
  • 2 karot;
  • 1 malaking bell pepper, mas mabuti na pula.

Nagpapagasolina:

  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 50 ML ng suka (9%);
  • 1 kutsarang asin (walang ibabaw)
  • 3 kutsarang asukal.

Naghahanda kami ng mga gulay. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at i-chop ng makinis. Kuskusin namin ang mga peeled na karot na may makitid na dayami. Gupitin ang kampanilya na pinalaya mula sa mga buto sa parehong paraan. Pinutol namin ang sibuyas nang napakanipis - sa mga halves o quarters ng mga singsing.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika na may suka, asin at asukal. Sinusubukan namin ang nagresultang pagpuno at, kung kinakailangan, ayusin ang dami ng mga sangkap sa panlasa.

Paghaluin ang mga gulay, ibuhos ang dressing sa kanila. Hayaang tumayo ng dalawang oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang salad. Dahil maraming salad, ilagay ang natitira sa malinis na garapon, takpan ng mga plastik na takip at iimbak sa ref ng hanggang 2 buwan.

Salad ng repolyo, karot at mansanas

Ang isang simpleng repolyo-karot na salad na may isang mansanas ay naglalaman ng maraming bitamina, tulad ng isang malusog na meryenda ay maaaring ihanda bawat taon.

  • 500 gr. puting repolyo;
  • 1 karot;
  • 1 mansanas matamis at maasim na lasa;
  • 2 tangkay ng berdeng sibuyas;
  • isang maliit na bungkos ng perehil;
  • 3 kutsara ng langis ng gulay;
  • 2 tablespoons ng apple cider vinegar;
  • 1 kutsara ng asukal;
  • 0.5 kutsarita ng asin.

Inalis namin ang mga itaas na dahon mula sa repolyo, makinis na tumaga. Ilagay sa isang mangkok, asin at durugin gamit ang iyong mga kamay. Kung ninanais, maaari mong paminta.

Payo! Ang halaga ng asin, asukal at suka ay tinatayang, ihanda ang pagpuno sa iyong panlasa.

Gupitin ang mga peeled carrots nang manipis, o mas mabuti pa, lagyan ng rehas ang mga ito upang maghanda ng mga Korean salad. Katulad nito, kuskusin namin ang isang mansanas, napalaya mula sa mga buto. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at perehil. Paghaluin ang mga gulay at damo. Sa isang maliit na halaga ng tubig, pukawin ang asukal at suka, ibuhos ang dressing na ito sa salad, ihalo. Ito ay nananatiling panahon ng mga gulay na may langis, at handa na ang salad.

Cabbage-carrot salad na may mayonesa at bawang

Ang karot na salad na may mayonesa ay inihanda sa loob ng ilang minuto at ito ay naging napakasarap.

  • 300 gr. puting repolyo
  • 1 karot;
  • 0.5 bell pepper pod (opsyonal, opsyonal);
  • 2-3 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 3 kutsara ng mayonesa.

Naghahanda kami ng mga gulay. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at i-chop ng makinis. Ang mas manipis na repolyo ay pinutol, mas masarap ang salad. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa hindi masyadong malalaking piraso. Gupitin ang bell pepper sa mga piraso.

Ilagay ang repolyo sa isang mangkok, budburan ng asin at paminta, gilingin gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at kampanilya. Gupitin ang berdeng sibuyas sa maliliit na singsing at idagdag sa mga gulay. Ito ay nananatili lamang sa panahon ng salad na may mayonesa at maaari mo itong ihain sa mesa.

Basahin din: Caesar salad na may manok at crouton - 5 mga recipe

Salad ng repolyo at karot na may sariwang pipino

Ang salad ng repolyo na may mga pipino ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na meryenda. Ang salad ay masarap, malusog at napakadaling ihanda.

  • 300 gr. repolyo;
  • 1 pipino;
  • 3-4 na labanos;
  • 1 karot;
  • 40 ML ng langis ng gulay;
  • 2-3 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
  • ilang sprigs ng perehil;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • lemon juice at asukal sa panlasa.

Gupitin ang repolyo, binalatan mula sa tuktok na mga dahon, napaka manipis. Ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting asin at kuskusin gamit ang iyong mga kamay. Kuskusin namin ang mga karot sa isang kudkuran. Gupitin ang pipino sa kalahating pahaba, pagkatapos ay i-chop sa manipis na kalahati ng mga bilog.

Gupitin ang labanos sa manipis na mga bilog. Tinatawanan namin ang lahat ng mga gulay. Paminta namin ang salad. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal at ibuhos ang lemon juice sa panlasa. Binihisan namin ang salad na may langis ng gulay.

Salad ng gulay na may beets

Ang isang napaka-malusog na salad ay inihanda mula sa mga sariwang gulay - repolyo, karot at beets. Ang salad na ito ay inihahain bilang pampagana o bilang isang side dish sa isang meat dish.

  • 300 gr. puting repolyo;
  • 1 maliit na sibuyas (mas mabuti na pula);
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 1 beet (hilaw);
  • 1 karot;
  • asin, pampalasa "Mixture of peppers" sa panlasa;
  • 1-2 kutsarita ng asukal;
  • 1 kutsara ng langis ng gulay;
  • 1-2 kutsarita ng apple cider vinegar;
  • berdeng mga sibuyas at perehil - para sa dekorasyon.

I-chop ang repolyo, binalatan mula sa tuktok na mga dahon, sa manipis na mga piraso. Nililinis namin ang mga sariwang beet at karot at kuskusin ang mga ito ng manipis na dayami. Naghahalo kami ng mga gulay, nagdaragdag ng napaka manipis, translucent na kalahating singsing ng sibuyas at bawang na dumaan sa isang pindutin.

Paghaluin ang mga gulay, asin at paminta. Timplahan ng suka at asukal ayon sa panlasa. Paghaluin at ibuhos ang langis ng gulay. Palamutihan ng pinong tinadtad na mga sibuyas at isang sprig ng perehil.

Salad ng repolyo at karot na may berdeng mga gisantes

Ang isang light snack salad ng repolyo, karot at mga gisantes ay inihanda sa loob lamang ng limang minuto.

  • 300 gr. repolyo;
  • 1 karot;
  • 150 gr. berdeng mga gisantes;
  • 0.5 limon;
  • 0.5 kutsarita ng asukal;
  • 4 na kutsara ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa.

Pinong tumaga ang puting repolyo, gilingin kasama ang pagdaragdag ng asin at butil na asukal. Nililinis namin ang mga karot at tatlo, gamit ang isang kudkuran na may average na laki ng butas. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at idagdag sa mga gulay.

Alam ng lahat na ang karot ay mabuti para sa paningin! Oo, tama iyan. Bilang karagdagan, ang root crop ay madalas na matatagpuan sa confectionery dahil sa tamis nito, at sa pangkalahatang pagluluto ito ay kasangkot sa halos bawat ulam. simple at napakabilis, sasabihin namin sa iyo ngayon sa aming mga recipe sa pagluluto.

Magdadala sila ng mga bagong panlasa sa iyong buhay. At kung idagdag mo ang mga ito at iba pang malusog na gulay, ito ay magiging paborito mo sa lahat.

Para sa isang salad ng repolyo at karot kailangan mo:

  • 50 gramo ng berdeng sibuyas;
  • 50 gramo ng sariwang dill;
  • 2-3 gramo ng oregano;
  • 100 ML ng red wine suka;
  • 45 ML ng mustasa;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 300 gramo ng puting repolyo;
  • 2 karot;
  • 1 matamis na paminta.

Recipe ng salad ng repolyo at karot:

  1. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas para sa mga gulay na Koreano.
  2. Hugasan ang kampanilya at ilabas ang kahon na may mga buto, ang tangkay. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
  3. Balatan ang bawang at ilagay sa pindutin.
  4. Hugasan ang repolyo at gupitin sa maliliit na piraso.
  5. Banlawan ang mga balahibo ng sibuyas at dill greens, i-chop nang napaka-pino.
  6. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantika, suka ng alak, bawang at mustasa, haluin hanggang makinis.
  7. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang dressing, magdagdag ng mga pampalasa, ihalo. Ang salad ay handa nang kainin!

Tip: Kapag bumibili ng sariwang halamang gamot (mga balahibo ng sibuyas, dill, mint, perehil, at iba pa), ilagay ito sa isang basong malamig na tubig pag-uwi mo. Kumilos na parang bumili ka ng bulaklak. Hayaang patuloy na maging maliwanag at sariwa ang halaman, at hindi kumupas.

Salad ng repolyo at karot

Ang aming mga tao ay bihirang magluto ng mga pagkaing may dibdib ng pato. At kung makikita mo ito, kung gayon ito ay itinuturing na haute cuisine. Ngunit hindi ito kasing hirap ng tila. Ang pato ay hindi mas mahirap lutuin kaysa sa manok. Sumama ka sa amin!

Para sa salad ng repolyo na may mga karot kailangan mo:

  • 200 gramo ng dibdib ng pato na may balat;
  • 150 gramo ng mga adobo na champignon;
  • 150 gramo ng karot;
  • 100 gramo ng puting repolyo;
  • 80 gramo ng keso;
  • 1 bungkos ng sariwang damo;
  • 300 ML. mayonesa.

Salad na may repolyo at karot:

  1. Hugasan at tuyo ang dibdib ng pato, kuskusin ng asin at pinaghalong paminta.
  2. Painitin ang kawali. Sa dibdib ng pato, gumawa ng mga hiwa sa karne. Ihiga ang balat ng pato pababa. Iprito hanggang sa maging golden brown ang balat (hanggang limang minuto).
  3. Pagkatapos ay baligtarin ang dibdib at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Gupitin ang pinalamig na pato.
  5. Hugasan, balatan at lagyan ng rehas ang mga karot para sa mga gulay na Koreano.
  6. Alisan ng tubig ang labis na brine mula sa mga kabute, gupitin sa mga piraso.
  7. Hugasan at gupitin ang repolyo.
  8. Grate ang keso.
  9. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin.
  10. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa, palamutihan ng mga damo.

Salad na may repolyo at karot

Ang kumbinasyon ng mais, repolyo at karot ay maaaring tawaging isang klasiko, ito ay kilala sa maraming mga hostesses. Ngunit ano ang mangyayari kung magdagdag ka ng mas maraming karne ng manok at punan ang ulam ng hindi pangkaraniwang dressing? Gusto mong subukan? Pagkatapos ay mag-aral at magluto!

Para sa salad ng repolyo na may mga karot kailangan mo:

  • 250 gramo ng fillet ng manok;
  • 300 gramo ng repolyo;
  • 300 gramo ng karot;
  • 1 malaking ulo ng sibuyas;
  • 250 gramo ng mais;
  • 5 gramo ng pulang paminta sa lupa;
  • Mga gulay sa panlasa;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 300 ML. mababang taba na yogurt.

Salad na may repolyo at karot:

  1. Hugasan ang fillet ng manok at linisin mula sa taba at mga pelikula. Kung may balat, dapat din itong alisin.
  2. Hugasan muli ang karne.
  3. Ibuhos ang sabaw sa isang malaking kasirola at ilagay ang fillet ng manok dito. Pakuluan.
  4. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng kalahating oras na sakop.
  5. Palamigin ang manok nang direkta sa sabaw, at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
  6. Hugasan at gupitin ang repolyo.
  7. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas.
  8. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.
  9. Ibuhos ang likido mula sa mais.
  10. Banlawan ang mga gulay, i-chop.
  11. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin.
  12. Sa isang mangkok, kolektahin ang giniling na paminta, yogurt, bawang at asin. Haluin.
  13. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, timplahan ang nagresultang sarsa at palamutihan ng mga damo.

salad ng repolyo, karot

May bisa sa anumang oras ng taon. Tanging mga sariwang gulay at malusog na cottage cheese ang makapagpapasaya sa iyo at makapagpapaganda ng iyong tono.

Para sa isang salad ng mga karot at repolyo kailangan mo:

  • 2 sariwang mga pipino;
  • 200 gramo ng puting repolyo;
  • 200 gramo ng mga tangkay ng kintsay;
  • 1500 gramo ng karot;
  • 30 ML ng langis ng oliba.

Salad ng repolyo at karot:

  1. Hugasan ang pipino, repolyo, karot at kintsay.
  2. Balatan ang pipino ayon sa gusto at gupitin sa kalahating singsing.
  3. Hiwain ang repolyo.
  4. Gupitin ang kintsay sa mga piraso.
  5. Balatan ang mga karot at kuskusin sa isang kudkuran.
  6. Pagsamahin ang repolyo, karot, pipino at kintsay. Asin, timplahan ang salad na may langis ng oliba at palamig sa refrigerator para sa mga 20 minuto. Kaya mong kumain!

Salad ng repolyo na may mga karot

Para sa isang salad ng karot at repolyo, kailangan mo:

  • 200 gramo ng repolyo;
  • 150 gramo ng karot;
  • 200 gramo ng hake;
  • 10-20 gramo ng isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa;
  • 1 sibuyas;
  • 100 gramo ng de-latang mga gisantes;
  • 60 ML ng langis ng oliba.

Carrot Cabbage Salad:

  1. Una, hugasan ang mga piraso ng isda at alisin ang balat mula sa kanila.
  2. Roll hake sa isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa.
  3. Init ang kalahating mantika at iprito ang isda hanggang maluto.
  4. Palamigin ang natapos na isda, at pagkatapos ay i-disassemble ang mga hibla sa maliliit na cubes.
  5. Hiwain ang repolyo.
  6. Hugasan at linisin ang mga karot. Gilingin ito gamit ang isang kudkuran.
  7. Balatan ang sibuyas mula sa husk, i-chop ang mga kalahati ng mga singsing.
  8. Buksan ang isang garapon ng mga gisantes at alisan ng tubig ang marinade.
  9. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, timplahan ng langis ng oliba. Inirerekomenda na palamig ang ulam bago kainin.

Tip: Bilang isang isda, maaari kang kumuha ng anumang gusto mo at iprito ito sa iyong sariling paraan, o kahit pakuluan/i-bake ito. Ito ay isang bagay ng panlasa sa ulam na ito.

Sigurado kami na ang lahat ng limang pinggan na may sariwang karot at puting repolyo ay nagulat sa iyo, at gusto mo nang lutuin ang lahat ng mga recipe upang sorpresahin hindi lamang ang iyong sarili, kundi pati na rin ang iyong mga kaibigan at kamag-anak. Siguraduhing matupad ang pagnanais na ito at tamasahin ang lasa at benepisyo ng mga salad na ito!