Cutlets mula sa minced: ang pinaka-masarap na recipe!
Paano magluto ng mga cutlet? Ako ay sigurado, at ang bawat hostess ay may sariling tested recipe para sa isang masarap na boiler, at gusto ko ring ibahagi sa iyo, mahal na mga kaibigan sa iyong mga pagpapaunlad sa "cutlets".
Naghahanda ako ng mga cutlets ayon sa iba't ibang mga recipe: at may isang tinapay sa gatas, at may isang pinirito na bow, at may bawang, at may harina, ngunit lahat ng bagay sa paanuman ay hindi bumuo sa perpektong recipe.
At kapag muli kong nagpasiya na magluto ng mga cutlet, at sa bahay ay walang mga buns, o gatas, ni harina, nagdagdag ako ng mga breadcrumb. Bilang isang gantimpala para sa aking mga eksperimento, nakuha ko ang masarap, makatas at malambot na mga cutlet. Ang sugari ay hinihigop ang lahat ng labis na likido mula sa karne, mga sibuyas at patatas, at ang mga cutlet ay naging kahanga-hanga lamang.
Kung ikaw ay pagod ng mga disappointments, at nais na magluto ng masarap na pagpupuno cutlets, matapang inirerekumenda gamit ang aking recipe para sa masarap na karne minced karne. Ang paghahanda ng mga cutlet ay napaka-simple: sa pagkakaroon ng mga electrical istasyon at isang blender gumawa ng mga cutlet ng 1 kg. Ang minero ay maaaring 40 minuto.
Ang makina para sa kitlet ay kailangang gumamit ng kinakailangang mayelo, kung hindi man ang mga cutlet ay maaaring "pester" sa kawali, kahit na may isang non-stick coating.
Para sa Kitlet maaari mong gamitin ang minced karne mula sa anumang karne: baboy, karne ng baka, manok, pabo. Sa aking pamilya, ang karamihan sa lahat ay nagmamahal sa kumbinasyon ng baboy at karne ng baka, kundi pati na rin mula sa isang uri ng minced sa akin, ito ay nagiging masarap.
Mga sangkap:
- Beef mince 500 gr.
- Baboy minced 500 gr.
- Egg 3 pcs.
- Patatas 300 gr.
- Mga sibuyas na sibuyas 250 gr.
- Tinapay Sukhari 5 tbsp.
- Asin at paminta para lumasa
- Langis ng gulay para sa Pagprito
Paano magluto ng pagpupuno ng mga cutlet:
Ibuhos ang tinadtad na karne sa isang malaking mangkok, kung saan kami ay kumportable na hugasan ang cutlet mass.
Ang mga sibuyas ay malinis at pinutol sa maraming bahagi upang maginhawang ilagay sa isang blender.
Kumikilos kami sa mga patatas sa parehong paraan.
Sa mangkok ng blender inilalagay namin ang mga sibuyas, patatas, magdagdag ng mga itlog.
Natalo namin ang lahat ng mga sangkap sa katas, at idagdag sa mince.
Lubusan na ihalo ang kutsarang mince.
Pagkatapos ay magdagdag ng crackers.
Naghahalo kami at tinitingnan ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne: dapat kang mangolekta ng mince sa isang burol, at hindi ito dapat "lumangoy". Kung ang slide ay hindi gumagana, kailangan mong magdagdag ng isa pang kutsarang puno ng superstar.
Nagpatuloy kami sa pagbuo ng mga cutlet:
Kinukuha namin sa mga kamay ng tinadtad na karne, tungkol sa isang itlog ng manok, pumasok sa bola, at pinalabas ito mula sa isang palad patungo sa isa pa. Kapag ang karne ng bola ay nagiging makinis, idagdag mo ito ng kaunti mula sa itaas, upang lumiliko ang pellet.
Salamat sa pamamaraang ito, ang pagpupuno ng mga cutlet ay hindi pumutok sa panahon ng Pagprito, at mapanatili ang kanilang hugis kaya kung bulag lamang namin ang mga ito tulad ng "snowballs".
Upang ang mga tinadtad na stick ay hindi mananatili sa mga kamay, ang mga kamay ay maaaring lubricated sa tubig, o langis ng gulay.
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, at lumulunok kami nang maayos.
Binabawasan namin ang apoy, at inilabas ang aming mga cutlet upang magprito.
Magprito ng aming minced meatballs sa bawat panig ng 5-7 minuto, sa isang golden crust.
Ang mga natapos na cutlet ay makakain na.
Upang maghanda ng pagpupuno ng mga cutlets para sa isang bata, nagdagdag ako ng isang maliit na tubig sa isang kasirola, kalahati ng bombilya at isang dahon ng bay. Nagdala ako sa isang pigsa, at pinuri ang 20 minuto.
Maaari din itong gawin sa oven, o microwave. Kung gayon ang gayong pagpupuno ay sobrang komportable upang magpainit.
Ayan yun! Ang mga cutlet ng makina ay handa na! Nais ko sa iyo ang masarap na boiler at matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto!
