Ikalawang pinggan 

Anong mga pinggan na lutuin mula sa puso ng karne ng baka

Listahan ng mga recipe

Ang puso ng karne ng baka ay may isang mayorya ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina na kinakailangan para sa mga taong may edad. At mayroon ding isang ganap na maliit na calorie at lasa ng katulad ng karne. Bilang karagdagan, inirerekomenda ito para sa pagkonsumo at mga atleta na nakakaranas ng mabibigat na naglo-load, at mga tao lamang na nagpoprotekta sa figure at nagpapanatili ng diyeta. Salamat sa lahat ng ito, ang mga pagkain na may puso ng karne ay ang pinaka-iba't ibang: maaari mong lutuin ang mabangong kebab, ang paggawa ng serbesa na gawa sa sabaw, mga pie at marami pang iba. Maraming mga recipe ang pinaka-kawili-wili sa kanila ay inilarawan sa artikulong ito. Upang magparami ng ilang mga recipe, kinakailangan upang pakuluan ang puso nang maaga, na kinakailangan para sa mga 3 oras, habang ang bawat oras ay kailangang baguhin ang tubig.

Ang salad mula sa Beef Heart na kinuha sa alak na may mga gisantes ay palamutihan ang iyong mesa at sorpresahin ang mga bisita sa kanilang panlasa.

Mga sangkap:

  • Polka tuldok sa isang bangko - 100 g.;
  • Eggplant - 100 g.;
  • Alak - 200 ML;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Mayonesa - 3 tbsp. l.;
  • Puso - 0.5 kg;
  • Langis ng gulay - 5 tbsp. l.;
  • Greens, asin.

Nagluluto:

  1. Ibuhos ang alak sa isang malalim na plato at magdagdag ng mayonesa, halo.
  2. Manatili sa pag-atsara ng isang hugasan na puso at mag-iwan ng 12 oras upang maayos.
  3. Ang mga eggplant ay pinutol sa mga lupon, at sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing.
  4. Flare beef heart cut sa manipis at flat hiwa.
  5. Naghanda ng mga produkto ipadala sa isang pan na may langis at magprito hanggang sa ganap na pagiging handa.
  6. Greens crush at ihalo sa mga gisantes, pagkatapos ay magdagdag ng mga inihaw na mga produkto sa kanila.
  7. Isang handa na karne ng baka salad na tumutukoy sa paghuhusga nito: maaari mong gamitin ang langis ng oliba o mayonesa.

Bon Appetit!

Ang mga pie na may puso ng karne ay maaaring maging isang mahusay at kasiya-siyang meryenda. Hindi lamang sila masarap, kundi kapaki-pakinabang din.

Mga sangkap:

  • Creamy oil - 100g;
  • Milk Chamber glass;
  • Harina - 400 g.;
  • Lebadura - 11 g.;
  • Egg - 1pc.;
  • Yolks- 3pcs.;
  • Sugar - 1 tsp.

Mga sangkap para sa pagpuno:

  • Puso - 0.3 kg;
  • Langis ng gulay - 1 tbsp. l. ;
  • Bigas - kalahati ng isang kompartimento;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • Crushed greens - 2 tbsp. l.;
  • Asin.

Nagluluto:

  1. Sa lebadura magdagdag ng asukal at ibuhos ang isang kalahating tasa ng isang bit ng pinainit na tubig, maghintay ng mga 20 minuto.
  2. Upang matulog ½ bahagi ng sifted harina at ibuhos diborsiyado lebadura.
  3. Lahat ng halo ang lahat at paglalagay ng isang oras at kalahati upang mapanatili, maghintay para sa pamamaga ng kuwarta sa mga pie.
  4. Idagdag sa pagsubok ng mga yolks at pakurot ng asin.
  5. Gatas bahagyang mainit-init at ibuhos sa kuwarta.
  6. Ang creamy oil ay lumambot at ipadala sa kuwarta na may natitirang bahagi ng harina.
  7. Bahagyang harina ay magwiwisik ng isang talahanayan (o anumang ibabaw upang masahin) at masahin ang kuwarta.
  8. Bumalik upang ilagay sa kawali at isa pang isa at kalahating oras upang alisin upang maging fed sa isang mainit-init na lugar.
  9. Sa oras na ito, giling at spruit mga sibuyas.
  10. Puso ng karne ng baka upang pakuluan hanggang sa pagiging handa at i-cut sa arbitrary na piraso, pagkatapos ay durog sa isang gilingan ng karne.
  11. Rice upang pakuluan nang hiwalay hanggang handa at halo-halong may busog, puso at durog na mga gulay.
  12. Matulog nang bahagya at paminta, opsyonal na maaari mong gawin ang higit na makatas, na kung saan ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw mula sa puso.
  13. Mula sa pagsubok gumawa ng mga parisukat o lupon.
  14. Sa gitna ng bawat piraso ay nakalagay sa kutsara ng pagpuno at malapit sa mga gilid.
  15. Live pain na may langis at mag-ipon handa pie, bahagyang blurred itlog.
  16. Maghanda ng hindi hihigit sa 20 minuto sa oven sa 180 degrees.

Bon Appetit!

Kung nais mong sorpresahin ang lahat at masarap, pagkatapos ay subukan upang gumawa ng isang hee mula sa puso karne ng baka. Ang recipe ng ulam na ito ay hindi masyadong kumplikado, at ang lasa ay kamangha-manghang.

Mga sangkap:

  • Puso - 0.7 kg;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • Karot - 2 pcs.;
  • Bawang - 3 ngipin.;
  • Sweet Pepper - 1 PC.;
  • Langis ng gulay - 70 ml;
  • Soy sauce - 2 tbsp. l.;
  • Suka 9% - isa at kalahati. l.;
  • Asukal - 1 tsp;
  • Ground coriander - 1/2 h. L;
  • Red Sharp and Ground Black Pepper - 1/3 h.;
  • Asin.

Nagluluto:

  1. Beef heart pigsa sa buong kahandaan at i-cut sa maliit na guhitan.
  2. Paghaluin ito sa mga sibuyas, karot at matamis na peppers, na pinutol din sa isang manipis na dayami.
  3. Manatili sa kanila ang tinadtad na bawang na may asukal at ibuhos ang toyo na may suka.
  4. Pagtatago ng isang salad hot vegetable oil at flood pepper.
  5. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibigay ito upang makapagpapagaling ng ilang minuto.

Bon Appetit!

Ang masarap, makatas at pampagana ng mga kebab ay maaaring ihanda mula sa isang puso ng karne ng baka.

Mga sangkap:

  • Langis ng gulay - 1 tsp. ;
  • Puso - 0.5 kg;
  • Pasta ng Red Pepper - 1 tbsp. l. ;
  • Suka - Paul Glakana;
  • Asin paminta.

Nagluluto:

  1. Suka ihalo sa pasta at magdagdag ng langis ng gulay.
  2. Mas mababa sa marine hugasan at peeled karne ng baka puso, pagputol ito sa arbitrary hiwa.
  3. Marine hindi bababa sa 5 oras.
  4. Ang mga hiwa ng pamilya ay saludo at paminta, pagkatapos ay sumakay sa mga spank o skewer.
  5. Ang mga skewer ay maaaring maging handa sa oven, isang kawali o sa mangale.
  6. Fry ang kebab mula sa lahat ng panig sa isang mapula-pula na tinapay at maaari mong subukan.

Ang isang masarap na pork heart complement ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng ulam sa paghuhusga nito.
Mga sangkap:

  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Puso - 0.5 kg;
  • Asin, gulay, paminta.

Nagluluto:

  1. Beef heart banlawan, alisin ang mga vessel at pelikula.
  2. Gupitin ito ng maliliit na cube, ngunit sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing.
  3. Pagputol ng karot sa isang malaking grater at kasama ang isang busog upang magprito hanggang sa kumpletong pagiging handa.
  4. Hiwalay sa isang kawali na may langis upang magprito sa mapula-pula kulay piraso ng puso.
  5. Pagkatapos ay sa isang malalim na kawali paglilipat ng pritong pagkain.
  6. Ibuhos ang paglalakad na may pinakuluang tubig o sabaw ng karne, na sumasakop sa mga produkto.
  7. Asin at paminta, magluto para sa halos isang oras sa mabagal na apoy.
  8. Ang Goulash ay handa nang gamitin.
  9. Bago maglingkod, maaari itong palamutihan ng mga gulay.

Masarap at kapaki-pakinabang na puso ng karne ng baka. Madaling ihanda ang mga ito, at ang lasa ay mahusay lamang.

Mga sangkap:

  • Salo - 80 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Itlog -1 piraso;
  • Beef Heart - 0.5 kg;
  • Baton - 3 slice;
  • Langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
  • Bread crushers - 4 tbsp. l.;
  • Seasonings, asin, paminta.

Nagluluto:

  1. Butch karne magbabad sa gatas.
  2. Para sa isang oras, ligtaan ang hugasan at purified puso sa tubig, pagputol ito sa mga quotaper.
  3. Lubhang pinakamaliit na pinutol ang mga piraso na may mantika at inilagay ito sa isang gilingan ng karne.
  4. Grind at makakuha ng mince kung saan magdagdag ng isang tinapay.
  5. Uminom ng itlog sa mince, asin at paminta.
  6. Machine hugis cutlets o bokings.
  7. Bago magluto, cutlets o mga bug upang i-cut sa breadcrumbs.
  8. Fry sa langis sa magkabilang panig sa isang ruddy crust.

Recipe para sa paghahanda ng masarap at kasiya-siyang pancake na may pagpuno ng karne ng baka.

Mga sangkap para sa kuwarta:


Mga sangkap para sa pagpuno:

  • Creamy butter - 1 tbsp. l.;
  • Harina - 1 tbsp. l.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Puso - 0.5 kg;
  • Sabaw mula sa puso - 1 tasa;
  • Pepper, asin;
  • GRATED NUTMEG.

Nagluluto:

  1. Una kailangan mo ng dalawang itlog at isang yolk pinalo ng isang palis, magdagdag ng asin at asukal.
  2. Plore ang langis at patuloy na matalo.
  3. Mag-flush harina, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas.
  4. Mabuti na talunin ang lahat, bigyan ang pagsusulit sa mga pancake upang palakasin ang loob ng dalawang oras.
  5. Fry pancake sa magkabilang panig at magpatuloy sa pagluluto ng pagpuno.
  6. Ang pinakuluang puso ay pinutol sa mga pare-parehong cube.
  7. Sa pan natunaw mantikilya at matulog harina. Naghahanda kami hanggang nawawala ang lahat ng bukol.
  8. Ibuhos ang sabaw at sundin upang walang mga bugal.
  9. Maghanda bago ang pagbuo ng isang makapal na sarsa, pagkatapos ay magdagdag ng nutmeg, asin at paminta.
  10. Gumalaw at cool.
  11. Maggiling ng mga sibuyas at pustura.
  12. Lahat ng mga naghanda na produkto para sa pagpuno ng pagpupuno.
  13. Ilagay ang mga pancake sa kutsara ng pagpuno at balutin ang mga ito sa isang converter.
  14. Ibahagi ang pancake sa kawali na may mantikilya at magluto sa isang gintong tinapay sa magkabilang panig.

Maaaring ihanda ang mabango at kasiya-siyang sopas sa sabaw ng karne ng baka. Ang lasa ng ulam ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit sa iyo at sa iyong mga bisita.

Mga sangkap:


Nagluluto:

  1. Hugasan at peeled puso ilatag sa isang malalim na plato at ibuhos lemon juice. Alisin para sa isang oras upang makaligtaan.
  2. Maggiling ng mga sibuyas, at pagpuputol ng mga karot at patatas.
  3. Ang puso ng pamilya ay dapat mag-ipon sa isang kasirola na may tubig at maghintay para sa pigsa.
  4. Magdagdag ng asin at umalis upang pakuluan hindi hihigit sa 2.5 oras, pag-alis ng foam pana-panahon.
  5. Sa oras na ito, magprito sa mga sibuyas ng langis ng gulay at karot sa kanilang lambot, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng tomato sauce at magluto para sa halos dalawang minuto.
  6. Ang mga patatas at inihaw na gulay ay nagdaragdag sa sabaw at pakuluan hanggang sa pagiging handa.
  7. Ilang minuto bago ang kahandaan sa sabaw ito ay kinakailangan upang magdagdag ng bay dahon, paminta at gulay.

Bon Appetit!

Ang pate ay isang mabilis at masarap na meryenda, na maaaring maimbak nang mahabang panahon sa refrigerator. Maaari kang maghanda ng isang pate hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa mga produkto ng karne ng baka.

Mga sangkap:

  • Atay - 0.2 kg;
  • Puso - 0.2 kg;
  • Magaan - 0.2 kg;
  • Walnuts tinadtad - 150 g;
  • Mga sibuyas - 3 PC.;
  • Bawang - 3 ngipin;
  • Adzhika - 2 h.;
  • Dill;
  • Kinza;
  • Suka;
  • Asin;
  • Pomegranate juice.

Nagluluto:

  1. Pakuluan ang lahat ng mga sub-produkto sa buong kahandaan.
  2. Grind ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
  3. Sa nagresultang pate magdagdag ng asin, mani, adjika, gulay at durog na mga sibuyas, ibuhos ang juice ng granada, 2 tablespoons ng sabaw, kung saan ang mga produkto ay niluto, at suka.
  4. Lubusan pukawin ang lahat ng hanggang homogeneity at makakuha ng mabango at nagbibigay-kasiyahan pate.
  5. Upang mapalawak ang buhay ng istante nito, ang pate ay maaaring lulon sa mga bangko.

Bon Appetit!

Ihanda ang iyong paboritong delicacy ng maraming lalaki - Pilaf. Ang mga recipe ng PLOV ay may maraming, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng iba't ibang mga produkto sa pilaf.

Mga sangkap:

  • Rice - 1.5 baso;
  • Mga sibuyas - 1 pc;
  • Bawang - 1 PC.;
  • Karot - 2 pcs.;
  • Barbaris - 0.5 h.;
  • coriander - 1/4 hp;
  • Puso - 1 pc.;
  • Zira - pakurot;
  • Salt and Pepper - ¾ h. L.

Nagluluto:

  1. Uniform slices cut ang hugasan puso.
  2. Ang mga karot at mga sibuyas ay malinis at pinutol sa maliliit na cube.
  3. Sa kaldero na may preheated vegetable oil, ilatag ang puso at magluto sa kulay pula.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas at magluto sa isang gintong lilim, pagkatapos ay mag-ipon ng mga karot at magluto hanggang malambot.
  5. Heat ang baso ng tubig at punan ang Kazan.
  6. Magdagdag ng asin, zea, kulantro at barberry sa pilaf.
  7. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang minimal na apoy, isara ang talukap ng mata.
  8. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang hugasan na banlawan sa pilaf.
  9. Ibuhos ang tatlong baso ng tubig, umalis upang maghanda para sa hindi hihigit sa 20 minuto sa ilalim ng closed lid.
  10. Sa pamamagitan ng pagiging handa upang alisin ang pilaf ng apoy at ibigay ito upang magluto ng isa pang 10 minuto.

Mula sa puso ng karne ng baka maaari mong lutuin ang mga chops sa breadcrumbs. Ang mga chops ay maaaring maging isang bahagyang karagdagan sa gilid ulam.

Mga sangkap: