Mga pancake mula sa atay para sa isang bata na 1 taong gulang. Mga pancake sa atay ng baka para sa malambot at malambot

27.08.2022

Maraming mga recipe ang nagmumungkahi kung paano gumawa ng mga pancake sa atay upang pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may mga sustansya at dahil lamang ito ay masarap. Ang atay na pinagsama sa isang gilingan ng karne sa mga pancake ay mas malambot kaysa sa isang pinirito na piraso, mas makatas kaysa sa pinakuluang, mas malambot kaysa sa nilaga.

Ang isang kakaibang lasa at amoy ay nawawala dahil sa pagdaragdag ng mga sibuyas, gatas, itlog, at samakatuwid ang mga pancake sa atay para sa mga bata ay nagiging kanais-nais din, hindi tulad ng offal na inihanda sa ibang paraan. Kung ang biniling atay ay mapait (ito ay totoo lalo na para sa baboy), maaari itong ibabad sa gatas. Ang lasa ay mawawala halos ganap. Ang mga natitirang epekto ay tinanggal sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, mga karot, zucchini o repolyo.

Mga pancake sa atay - ang unang recipe

: kalahating kilo ng atay ng baka, karot, sibuyas, limang kutsara ng semolina, kalahating baso ng gatas, dalawang itlog, kalahating kutsarita ng asin, sariwang giniling na itim na paminta at langis ng gulay.

Paano natin ito lutuin

Gupitin ang atay na nalinis mula sa mga duct sa mga piraso, ihanda din ang mga karot at sibuyas para sa pag-scroll. Maaari mong gilingin gamit ang isang blender o sa isang gilingan ng karne. Talunin ang mga itlog sa masa ng atay, ibuhos sa gatas, ihalo sa semolina, paminta. Upang ang semolina ay bumukol, kailangan mong iwanan ang kuwarta nang mag-isa sa kalahating oras. Pagkatapos ay magprito sa langis ng gulay, gamit ang isang kutsara, tulad ng mga ordinaryong pancake, sa lahat ng dalawang panig. Ang mga mainit na pancake sa atay, ang recipe na iyong pinili, ay inihahain kasama ng isang side dish. Ang mga malamig ay pinakamainam sa mga sandwich na may mga kamatis, pipino, damo, mayonesa o kulay-gatas.

Mga pancake sa atay - dalawang recipe

Para sa pagluluto kailangan namin: kalahating kilo ng atay ng manok, dalawang itlog, kalahating baso ng kulay-gatas, kalahating baso ng harina, paminta, asin at pinong langis.

Paano natin ito lutuin

Banlawan ang atay ng manok, alisin ang mga lugar na may mantsa ng gallbladder, mag-scroll sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender. Paghaluin sa mga itlog, kulay-gatas, harina, asin at paminta ang masa na ito. Magprito tulad ng mga regular na pancake, ngunit sa napakaikling panahon. Ang atay ng manok ay handa na halos kaagad. Ito ay isang napaka-malambot na ulam, ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Sa form na ito, ang atay ay hindi nagiging sanhi ng pagtanggi sa kanila, kung hindi ka magdagdag ng sibuyas at bawang, na, bilang karagdagan sa lasa, bigyan ang mga pancake ng ilang kapaitan.

Mga pancake sa atay - ang ikatlong recipe

Para sa pagluluto, kailangan namin: kalahating kilo ng atay ng baboy, dalawang sibuyas, tatlong itlog, isang kutsarang puno ng semolina at apat na kutsara ng harina, itim na paminta, asin, pinong langis.

Paano natin ito lutuin

Linisin ang atay mula sa mga duct at pelikula, mas mabuti na magbabad ng kalahating oras sa gatas, at pagkatapos ay i-twist ito ng mga sibuyas sa isang gilingan ng karne. Talunin ang mga itlog at idagdag sa atay, asin at pukawin ang semolina at harina, na nagdadala ng masa sa isang homogenous consistency - tulad ng makapal na kulay-gatas. Iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging maganda ang kayumanggi.

Payo lang

Anumang mga pancake sa atay, ang recipe na iyong pinili mula sa itaas, ay maaaring pag-iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay at mushroom. Patatas ay pre-peeled at gadgad, at karot ay sautéed sa mantikilya o gulay langis. Ang mga mushroom ay kailangang pakuluan at tinadtad kasama ng atay. Gayundin, ayon sa parehong mga recipe, maaari kang magluto ng soufflé - ibuhos ang tinadtad na karne sa greased molds at maghurno sa oven.

Kamusta!

Ano ang niluluto mo para sa hapunan ngayong gabi? Marahil, o marahil isang bagay na mas simple? Iminumungkahi ko ngayon na huwag mag-isip nang mahabang panahon at pumunta sa tindahan o sa merkado upang bumili ng karne, ngunit hindi karaniwan. Gayunpaman, ang pinaka-masarap na pagkain ay nakukuha mula dito at ang mga lalaki ay higit sa lahat ay mahal ang mga ito. Sumasang-ayon ka ba? Iminumungkahi kong magprito ng mga pancake sa atay at kumuha ng atay ng baka para dito. Siya ang mas masarap kaysa sa baboy.

Ang lahat ng mga recipe ay unibersal at maaaring angkop para sa anumang iba pang mga uri ng atay, halimbawa, manok o pabo. Sa anumang kaso, ito ay magiging mahusay. At gayundin, kung gumawa ka ng isang pares ng mga salad at isang side dish, sa pangkalahatan ito ay magiging cool.

Naghanda ako ng isang kawili-wiling seleksyon na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng paboritong ulam na ito para mapili mo. Samakatuwid, kumuha ng anumang paglalarawan at magluto nang may kagalakan.

Syempre, magpapareserba ako kaagad na bago lutuin, ang atay ay kailangang idaan sa gilingan ng karne o blender para makakuha ng tinadtad na atay. Well, sa tingin ko ikaw mismo ay nahulaan na ito. At pagkatapos ay idagdag ang mga kinakailangang sangkap at sa output ay makakahanap ka ng isang makatas at masarap na resulta sa anyo ng mga pancake o cutlet. Mmm... Sa tingin ko, mas madalas kang magprito ng gayong mga gourmet pagkatapos basahin ang artikulo. Eksperimento sa mga sangkap, magdagdag ng semolina o gulay, at pagkatapos ay mag-unsubscribe sa ibaba kung aling opsyon ang nagdulot sa iyo ng splash.

Ang mga pancake sa atay sa maraming pamilya ay itinuturing na isang pagpipilian sa pandiyeta, ngunit sa kasong ito, sila ay niluto pangunahin sa oven. Una sa lahat, nais kong ipakilala sa iyo ang isa pang interpretasyon, na, sa prinsipyo, ay kilala sa lahat. Iprito namin ang mga cake sa isang kawali. At sisiguraduhin natin na hindi lang malasa ang mga delicacy, pero siyempre mahangin at hindi magaspang.

Upang ang mga pancake ay maging luntiang, kinakailangang magdagdag ng kaunting almirol sa tinadtad na atay ng baka, o iba pang sangkap, halimbawa, pinakuluang bigas. Ang mga gulay, tulad ng mga gintong sibuyas na pinirito sa isang kawali at karot, ay maayos din.

Kakailanganin namin ang:

atay ng baka - 800 g
sibuyas - 1 ulo
walang amoy na langis ng gulay
kulay-gatas o mayonesa - 2 tbsp
itlog ng manok - 2 mga PC.
asin at paminta
harina at patatas na almirol, 2 tbsp bawat isa

Mga yugto:

1. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso, dapat itong gawin upang madali at mabilis mong maipasa ito sa isang gilingan ng karne. Kahit na maaari kang gumamit ng isa pang trick, gumamit ng blender.

2. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa mga piraso, hindi mo kailangang i-chop ito ng marami, at magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang malambot.

Ipasa ang mga piraso ng atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at kasama nito ang pinirito at pinalamig na mga sibuyas. Sa pormang ito, hindi ito mararamdaman.

3. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas o mayonesa sa nagresultang masa at basagin ang isang pares ng mga itlog ng manok.

4. Susunod, tumuon sa iyong panlasa, asin at paminta. Haluin hanggang makinis, at pagkatapos lamang magdagdag ng harina at almirol. Haluing muli ang lahat. Iwanan ang tasa na may kuwarta upang tumayo, magpahinga ng 20-30 minuto.

Payo! Kung walang oras upang maghintay, pagkatapos ay maaari mong agad na simulan ang litson.

5. Init ang kawali at ibuhos ang langis ng gulay, bawasan ang apoy sa daluyan at ibuhos ang masa sa anyo ng mga naturang cake na may kutsara. Iprito ang bawat pancake sa magkabilang panig, dahan-dahang iikot gamit ang isang tinidor o spatula.

6. Napakabilis nilang magprito, kaya huwag kumurap at baka ma-overcook ka.

7. Kapag handa na ang lahat, ihain at tawagan ang mga miyembro ng iyong sambahayan sa hapag. At ito ay mas mahusay na gumawa ng isang side dish ng bakwit o patatas. Maligayang pagtuklas!

Atay ng karne ng baka na may mga karot at sibuyas sa isang kawali

Ang pagpipiliang ito ay mabuti dahil maaari kang kumuha ng ganap na anumang atay at gawin ang lahat ayon sa simpleng paglalarawan na ito. Ang lasa ng gayong mga pancake ay lumalabas na malambot at tiyak na ito ay masiyahan sa lahat ng mga mahilig sa karne at sa mga mahilig sa mga pagkaing mas kasiya-siya.

Kakailanganin namin ang:

Atay ng baka - 0.6 kg
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - isang pares ng mga clove
Dill - sa panlasa
harina - 5 tbsp
Mga itlog ng manok - 2 mga PC
Karot - 2 mga PC
Salt at ground pepper
Mantika

Mga yugto:

1. Alisin ang lahat ng pelikula mula sa karne at i-chop sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gawin ang parehong sa mga karot at sibuyas. I-chop ang mga dill greens.

Gupitin ang mga gulay at atay sa isang di-makatwirang hugis, ito ay kinakailangan upang gawing mas madali ang pag-chop sa kanila pagkatapos.

2. I-on ang blender at ilagay ang lahat ng kailangan mo dito, beef liver, peeled garlic cloves, sibuyas at carrots.

3. Pagkatapos ng paggiling, magdagdag ng asin at paminta, haluin. Magdagdag ng dalawang itlog ng manok at tinadtad na mga gulay. Pagkatapos, upang gawing mas makapal ang kuwarta, magdagdag ng harina at ihalo muli ang lahat.

Bilang karagdagan, sa tulong ng harina, ang mga pancake ay hindi mahuhulog sa isang kawali.

4. Ngayon iprito ang "patties" sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at maganda sa magkabilang panig.

5. At pagkatapos ay ihain kasama ng anumang kulay-gatas o sarsa ng bawang. Magandang impression!

Air pancake na may patatas at atay ng baka

Hindi ka pa nakakain ng ganito! Kamakailan lamang ay nakita ko ang kamangha-manghang recipe na ito. Salamat sa patatas, ang ulam ay mas masustansya at kasiya-siya. Tila sa isang tao na ang mga ito ay mga cutlet, marahil sila ay, iba ang tawag sa kanila ng lahat, hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ito ay masarap.

Kakailanganin namin ang:

pinakuluang patatas - 0.5 kg
atay ng baka - 0.3 kg
singkamas - 1 pc.
itlog ng manok - 1 pc.
harina ng trigo - 2 tbsp
breadcrumbs na walang additives

Mga yugto:

1. Pakuluan ang 4-5 na peeled na patatas sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay i-mash ang mga ito gamit ang isang masher. Hindi mo na kailangang magdagdag ng anupaman sa misa!

Gupitin ang atay at binalatan ng mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo sa medium-sized na mga cube. Pagkatapos ay gilingin ang karne na may mga sibuyas sa isang blender.

2. Gaya ng nahulaan mo, idagdag ang tinadtad na masa sa mashed patatas. Talunin ang itlog at magdagdag ng harina, ihalo. asin.

3. Susunod, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at simulan ang pagbuo ng mga kolobok, tulad ng mga cutlet. Pagulungin ang bawat piraso sa mga breadcrumb. At pagkatapos ay ilagay ang mga blangko sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang ginintuang sa magkabilang panig.

4. Maglingkod nang maganda sa mesa, halimbawa, paglalagay ng mga goodies sa salad greens. Ang mga pancake sa atay na ito ay mabuti sa mainit at malamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga pancake ng karne ng baka mula sa atay sa oven - sila ay naging malambot

Ang sumusunod na recipe ay partikular na nilikha para sa mga mahilig sa malusog at malusog na pagkain, pati na rin para sa mga bata. Ito ay itinuturing na pandiyeta, at ito ay. Kumain nang hindi lumilingon, tulad ng mga liverworts at ikaw ay lubos na matutuwa! Bilang karagdagan, mayroon din silang isang lihim, tingnan ang komposisyon, mayroon itong isang kagiliw-giliw na sangkap - oatmeal.

Kakailanganin namin ang:

sariwang veal atay - 0.3 kg
oatmeal (hercules) - 30 g
asin, paminta, kulantro
sibuyas - 1 pc.
mantika
baka foil kung walang amag

Mga yugto:

1. Hugasan ang veal atay, alisin ang lahat ng mga ugat, pelikula. Pag-usapan. Gumiling sa isang gilingan ng karne o sa isang tasa ng blender. Magdagdag ng isang sibuyas dito, i-chop ito sa isang blender o gupitin nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo. Asin at paminta, para sa pampalasa, kung gusto mo, budburan ng kulantro.

Pagkatapos ay idagdag ang durog na oatmeal, takpan ng isang napkin upang ang oatmeal ay bahagyang bumukol.

2. Samantala, talunin ang mga puti nang hiwalay hanggang sa matatag na mga taluktok at idagdag sa nagresultang masa at ihalo.

3. Kumuha ng isang espesyal na amag para sa mga cupcake at grasa ito ng langis ng gulay. Kung wala, pagkatapos ay huwag mag-alala, takpan lamang ang baking sheet na may foil at iwiwisik ito ng langis. Ikalat ang treat gamit ang isang kutsara at ipadala upang maghurno sa oven.

3. Oras ng pagluluto sa hurno mga 30 minuto, temperatura 180-200 degrees.

4. Mangyaring ihain kasama ang iyong paboritong side dish o gumawa ng sour cream at sarsa ng bawang na may mga damo. Good luck sa kusina!

Paano gumawa ng masarap na pancake sa atay para sa mga bata

Iminumungkahi kong kunin ang magic wand na ito, dahil ito ang pagpipiliang ito na naiiba sa mga nauna sa pambihirang ningning at kagaanan nito dahil sa katotohanang naglalaman sila ng bigas. Ang bawat isa na nakatikim ng gayong mga pancake sa paghanga ay humihiling ng higit pa. Samakatuwid, inirerekumenda ko na subukan mo ito.

Kakailanganin namin ang:

atay ng baka - 0.7 kg
pinakuluang bigas - 1 tbsp.
bombilya - 1 pc.
itlog ng manok - 1 pc.
asin at paminta
harina - 1.5 tbsp. l

Mga yugto:

1. Ipasa ang veal atay sa pamamagitan ng isang nozzle na may mga medium na butas, sa isang gilingan ng karne, magmaneho din ng isang peeled na sibuyas.

2. Magdagdag ng pinakuluang kanin, isang itlog ng manok, kasama ang harina sa masa ng baka, asin at paminta. Haluin.

3. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Pagkatapos ng apoy, bawasan at itabi nang mabuti ang isang kutsara ng masa ng karne. Iprito ang mga fritter hanggang maluto.

4. Sa sandaling ang unang bahagi ng pagkain ay pinirito, agad na ibalik sa isa. Huwag magbuhos ng maraming langis, kung ang isang bagay ay mas mahusay, magdagdag ng higit pa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na beef liver pancake na may semolina - isang recipe nang hindi gumagamit ng gilingan ng karne

Well, ngayon ang lihim na recipe, na naiiba sa lahat ng mga nauna sa semolina na iyon ay idinagdag sa pancake dough. Ito ay gagawing malambot at malambot ang mga ito. Piliin ang opsyon sa pagluluto na ito at sorpresahin ang lahat.

Mahalaga! Ang ulam na ito ay inihanda nang walang harina at sa parehong oras ang atay ay hindi kailangang dumaan sa isang gilingan ng karne o blender. Kaya subukan ang culinary creation na ito at tandaan.

Kakailanganin namin ang:

para sa 4 na servings:

atay ng baka - 1 kg
sibuyas - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
semolina - 2 tbsp
itlog ng manok - 2 mga PC.
langis ng gulay - 5 tbsp
asin - 1 tsp
ground pepper - isang pakurot

Mga yugto:

1. Hiwain ang atay ng baka sa maliliit na cubes gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hugasan ito nang maaga at alisin ang pelikula.

2. Magdagdag ng semolina sa masa at pukawin, hayaang tumayo ng kalahating oras.

3. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Kapag malambot na ang mga gulay, alisin sa init at hayaang lumamig.

4. Idagdag pagkatapos ng mga ito sa beef mixture at ihalo. Asin at paminta. Hatiin ang dalawang itlog ng manok at haluin gamit ang isang kutsara. Ang masa ay dapat na homogenous.

5. Pagkatapos nito, init ang kawali at ibuhos ang langis ng gulay, iprito ang mga cake hanggang malambot. At pagkatapos ay paglingkuran sila sa mabuting kalooban.

Oras ng pagluluto - humigit-kumulang 2 minuto bawat paghahatid (batch).

6. Tulad ng nakikita mo, ang mga pancake ay hindi manipis, dahil sa semolina - mahangin. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga liver fritter na may cream (sour cream)

Well, at isa pang culinary masterpiece na na-post sa YouTube channel, kunin ang super-duper na paraan ng pagluluto na ito at kumuha ng sample. Mangyaring ibahagi ang iyong mga karanasan o komento. At din kung ang lahat ay nagtrabaho, at kung ang impormasyong ito ay kapaki-pakinabang.

Ito ang iba't ibang mga recipe para sa mga pancake sa atay na aming nasuri ngayon. Alin ang pinili mo? Ano ang naging resulta? Umaasa ako na ito ay napakasarap at maganda, at kinain ito ng mga mahal sa buhay, na hindi nila ito nakuha sa pamamagitan ng mga tainga.

Magkaroon ng magandang araw at magandang kalooban. Huwag kalimutang maglagay ng mga klase at idagdag sa mga grupo sa mga social network. Paalam.

Ang atay ng manok at hayop ay isang napaka-kapaki-pakinabang na by-product na naglalaman ng malaking halaga ng mga compound ng bakal. Gamit ang atay bilang pangunahing bahagi, maaari kang magluto ng iba't ibang malusog at masarap na pagkain, pancake, halimbawa.

Paano magluto ng masarap na beef liver pancakes?

Dahil ang atay ng baka ay may tiyak na lasa at katangiang amoy, ibabad muna namin ito sa gatas na may mga pampalasa.

Mga sangkap:

atay ng baka - 500 g;
gatas - 1 baso;
bawang - 2 cloves;
isang halo ng mga pampalasa sa lupa (mainit na pula at itim na paminta, nutmeg, cloves, coriander, haras, kumin);
harina ng trigo - 5-8 tbsp. kutsara;
itlog ng manok - 2 mga PC .;
taba ng baboy - 1 maliit na piraso (o ghee).

Nagluluto

Gupitin ang atay sa maliliit na piraso at ibuhos ang gatas sa isang gumaganang mangkok, magdagdag ng mga tuyong pampalasa at tinadtad na bawang. Paghaluin at iwanan ng 2 oras.

Hugasan namin ang atay na may pinakuluang tubig at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne, pagsamahin o blender. Sa nagresultang tinadtad na karne, idagdag ang sifted na harina at itlog, ihalo at magdagdag ng kaunti. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang itlog at isang maliit na gatas.

Lubricate ang pinainit na kawali ng isang piraso ng mantika (inilalagay ito sa isang tinidor). Ibuhos ang mga fritter sa kawali na may malaking kutsara. Magprito sa katamtamang init na may isang pitik sa kabilang panig.

Ihain ang mga pancake sa atay na may mga sariwang damo at kulay-gatas o isang light sauce, tulad ng creamy mustard lemon. Hugasan ang mga pancake na may sariwang tsaa o

Paano magluto ng pancake sa atay para sa isang bata mula sa atay ng manok?

Ang atay ng manok ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta na angkop kahit para sa pagpapakain ng maliliit na bata (hanggang sa 5 taong gulang).

Ang pangkalahatang pamamaraan ng mga aksyon ay humigit-kumulang kapareho ng sa unang recipe, mas simple lamang, dahil hindi kinakailangan na ibabad ang atay ng manok sa gatas.

Mga sangkap:

Nagluluto

Hugasan namin ang atay, ipasa ito sa isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, sifted na harina at kaunting gatas (kung kinakailangan). Pinainit namin ang mantika sa isang kawali. Ibuhos ang mga pancake na may isang kutsara, magprito sa magkabilang panig. Ihain kasama ng unsweetened yogurt o sour cream. Maaaring ihain ang mga bata ng mainit na compote o sariwang mahinang tsaa.

Liverworts - fritters, minasa sa pagsubok ng tinadtad na atay. Ito ay isang nakabubusog at masarap na ulam para sa buong pamilya.

Mga pancake ng atay mula sa atay ng manok at baka para sa mga bata: mga recipe na may semolina, na may mga karot at sibuyas

Ang atay ay napaka kapaki-pakinabang na produkto mayaman sa iron, iba pang mineral at bitamina. Ang regular na paggamit ng atay ay nakakatulong na gawing normal ang antas ng hemoglobin sa dugo, mapupuksa ang anemia at mapunan ang suplay ng mga elemento ng bakas sa katawan.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga bata at kahit na ang ilang mga matatanda ay nagmamahal sa atay sa alinman sa mga paghahanda nito: pinirito, nilaga, pinakuluang. Samakatuwid, ang mga maybahay ay gumagawa ng mga pinggan na maaaring itago ang pangunahing sangkap na ito kasama ng iba pang mga produkto at magluto ng mga bola-bola, pancake at pancake sa atay.

MAHALAGA: Ang atay ng manok at baka ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang at malasa. Pinapanatili nito ang pinakamataas na dami ng bakal. Bilang karagdagan, hindi tulad ng baboy, ang atay na ito ay walang hindi kanais-nais na kapaitan at mabilis na niluto.

Paghahanda ng atay:

Maipapayo na ibabad ang atay ng ilang oras sa malamig na gatas bago mo gustong lutuin. Makakatulong ito na mapupuksa ang hindi kanais-nais na kapaitan.
Pagkatapos nito, ang atay ay dapat na lubusan na hugasan na may dumadaloy mula sa labis na dugo at "alisin" ang mga ugat, pelikula at mga sisidlan (kung mayroon man).
Ang isang gilingan ng karne o isang blender ng kusina ay makakatulong upang gilingin ang atay sa isang homogenous na masa.
Maaari mong maubos ang anumang labis na dugo kung nais mo. Ang density ng masa ay makakatulong upang magdagdag ng harina o semolina.

Mga pancake mula sa atay na may semolina at pinirito:

Atay (anuman ang gusto mo) - 400-500g (tinadtad)
Itlog - 1 pc. (o 4 na pugo).
Sibuyas - 2 mga PC. (hindi malaki)
Karot - 1 pc. (maaaring tanggalin sa recipe)
Semolina - 2 tbsp. (tuyong cereal)
Pinaghalong peppers at asin
harina - 3 tbsp. (makakatulong sa pagpapakapal ng palaman)

MAHALAGA: Ang mga pancake sa atay ay dapat iprito sa anumang walang amoy na pinong langis ng gulay.

Nagluluto:

Ihanda ang prito: igisa lamang ang mga pre-grated na gulay (ang sibuyas ay pinutol gamit ang kutsilyo) sa mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang inihaw sa pinaikot na atay (tinadtad na karne ng atay), magdagdag ng mga pampalasa sa masa at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang semolina at harina nang halili, masahin ang kuwarta nang lubusan sa loob ng ilang minuto.
Hayaang tumayo ang kuwarta ng kalahating oras upang ito ay maging mas makapal.
Buksan ang kawali na may mantika at gumamit ng sandok (o isang malaking kutsara) para ibuhos ang maliliit na pancake sa mantika. Mabilis silang pinirito: isang minuto sa isang tabi. Sa kasong ito, ang apoy ng kalan ay dapat maliit o katamtaman.

Masarap na ulam: pancake na gawa sa atay

Mga pancake sa atay tulad ng sa kindergarten: recipe

Tulad ng alam mo, ang pagkain ng mga bata sa kindergarten ay nakatuon sa malusog na pagkain. Sinisikap ng mga chef na ihanda ang ulam sa paraang masarap din ito. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga recipe ang naalala mula sa kindergarten.

Upang maghanda ng gayong mga pancake sa atay, dapat kang magkaroon ng:

Atay (hindi baboy, anumang iba pa) - 200 g.
Sibuyas - 1 pc. (hindi masyadong malaki)
Flour - 60 g (trigo, para sa density ng tinadtad na karne)
Itlog - 1 pc. (manok)
Pinaghalong peppers at asin

Nagluluto:

Iba ang recipe na ito dahil hindi ito nangangailangan ng pagprito. Ang sibuyas ay pinaikot kasama ang atay sa isang gilingan ng karne.
Ang asin ay idinagdag sa natapos na tinadtad na karne (maaari kang magdagdag ng pinaghalong peppers).
Ang isang itlog ay idinagdag sa tinadtad na atay at, unti-unting hinahalo sa harina, isang hindi siksik na atay na masa para sa mga pancake ay minasa.
Gamit ang isang maliit na sandok, ibuhos ang bawat pancake sa isang mainit na kawali ng langis at iprito nang literal ng 30 segundo sa bawat panig.

Recipe "tulad ng sa kindergarten"

Mga Pancake sa Atay: Recipe sa Atay ng Baboy

Ang produktong ito ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga pancake, ngunit dapat itong ibabad nang lubusan sa gatas upang ang lahat ng kapaitan ay mawala mula dito. Pinakamainam na ibabad ang atay nang magdamag upang manatili ito sa gatas nang hindi bababa sa 6 na oras.

Kakailanganin mong:

Atay (sariwa o nagyelo) - 400 g (i-twist sa tinadtad na karne).
Sibuyas - 1 pc. (malaki)
Karot - 1 pc. (medium)
Bawang - sa panlasa (ilang cloves)
Sour cream (maaaring mapalitan ng mayonesa) - 1 tbsp.
Isang pinaghalong peppers, nutmeg at asin
harina - 4 tbsp. (sa tinadtad na karne)

Nagluluto:

Ang giniling na tinadtad na karne ay dapat na tinimplahan ayon sa panlasa
Ang kulay-gatas at mga itlog ay idinagdag dito. Ang tinadtad na karne ay lubusan na halo-halong may isang panghalo, unti-unting magdagdag ng harina.
Habang lumalapot ang palaman, ihanda ang mga inihaw na sibuyas at karot.
Idagdag ang tinadtad na karne at pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang.
Ang mga pancake ay ibinuhos sa mainit na mantika at pinirito ng 30 segundo sa bawat panig.

Pagluluto ng pork liver fritters

Turkey Liver Pancake: Recipe

Tulad ng karne, ang atay ng pabo ay napakalambot at perpekto para sa paggawa ng masarap na pancake.

Kakailanganin mong:

Atay (pabo) - 0.5 kg
Itlog - 1 pc. (manok, sa tinadtad na karne)
Sibuyas - 1 pc. (ihawin)
Karot - 1 pc. (ihawin)
Flour para sa density ng minced meat - 4 tbsp. l.
Mga pampalasa sa panlasa at asin

Nagluluto:

Gilingin ang atay ng pabo sa isang blender hanggang makinis (maaari kang gumamit ng gilingan ng karne).
Maghanda ng inihaw mula sa sibuyas at karot at idagdag din ito sa blender upang ito ay durog kasama ng atay.
Dapat mong timplahan ang tinadtad na karne sa panlasa at magdagdag ng isang itlog ng manok.
Ibuhos ang tinadtad na karne sa isang mangkok at, unti-unting magdagdag ng harina, masahin ang masa hanggang sa density na gusto mo.
Ang mga pancake na ito ay dapat na pinirito sa mainit na langis ng gulay. Mabilis silang magprito: sapat na ang 20-30 segundo sa isang gilid.

Paano dapat iprito ang mga pancake sa atay?

Mga pancake sa atay ng diyeta: recipe

Para sa paghahanda ng mga pancake sa diyeta, pinakamahusay na gumamit ng atay ng baka - ito ang pinaka-kapaki-pakinabang at may kaaya-ayang mayaman na lasa nang walang kapaitan.

Kakailanganin mong:

Atay - 400 g (karne ng baka, maaari mong gamitin ang manok o pabo).
Karot - 1 pc. (katamtamang laki)
Bombilya - 1 pc. (katamtamang laki)
Itlog - 1 pc. (manok)
Oat bran - 3 tbsp.
Asin at pampalasa sa panlasa

MAHALAGA: Pinakamainam na magprito ng mga pancake sa atay sa diyeta sa langis ng oliba. Ang langis ay hindi dapat ibuhos sa kawali, ngunit grasa lamang ang ilalim ng ulam gamit ang isang brush sa pagluluto. Gumamit ng kawali na pinahiran ng Teflon para hindi dumikit at masunog ang iyong mga pancake.

Nagluluto:

Ang mga karot ay dapat pakuluan hanggang malambot.
I-twist ang tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne o i-chop ito sa isang blender.
Magdagdag ng mga pampalasa, isang itlog, isang sibuyas at pinakuluang karot sa tinadtad na karne (aalisin ng sibuyas ang hindi kasiya-siyang amoy, at ang mga karot ay magdaragdag ng tamis sa mga pancake).
Ibuhos ang bran (magsisilbi silang bonding ingredient) at ihalo nang maigi ang kuwarta. Hayaang tumayo ng kalahating oras para lumapot.
Magprito ng pancake sa loob ng 30 segundo sa bawat panig

Paano magprito ng mga pancake sa atay para sa pagkain sa diyeta?

Mga liver fritter sa sour cream sauce

Kakailanganin mong:

Atay (manok o pabo) - 400 g.
Mantika ng baboy - 150 g (magdaragdag ng lasa at taba ng nilalaman sa mga pancake).
Sibuyas - 1 pc. (medium)
Karot - 1 pc. (medium)
Itlog - 1 pc.
Semolina (groats) - 0.5 tasa
Sour cream - 0.5 tasa (para sa sarsa)
Pinaghalong asin at paminta (maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa sa panlasa).
harina - 1 tbsp.
Mantikilya - 20 g (para sa sarsa)

Nagluluto:

Ang atay ay dapat na lubusan na hugasan at linisin ng lahat ng hindi gustong mga pelikula.
Ang atay ay dumaan sa isang gilingan ng karne
Ang taba na pinaikot sa pamamagitan ng gilingan ng karne ay idinagdag sa atay.
Paminta sa panlasa, magdagdag ng asin at itlog, ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang semolina sa tinadtad na karne at iwanan ang masa sa loob ng kalahating oras. Habang ang semolina ay namamaga at ang tinadtad na karne ay lumapot, lutuin ang sibuyas at karot na prito.
Ang litson ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang mga fritter ay pinirito ng isang minuto sa bawat panig sa katamtamang init at ilagay sa isang kasirola o kawali na may mataas na panig.
Pagkatapos mong iprito ang lahat ng pancake, magdagdag ng mantikilya at tbsp sa parehong kawali. harina ang batayan ng sarsa. Sa mababang init, ihalo ang masa nang lubusan, magdagdag ng kulay-gatas dito.
Ang kulay-gatas ay magiging mas likido. Sa apoy, maglagay ng kawali na may matataas na gilid, kung nasaan ang iyong mga pancake. Ibuhos ang sarsa sa kanila at panatilihin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto upang sila ay "nilaga".

Paano gumawa ng mga pancake sa atay na may sour cream sauce?

Dukan liver fritters: recipe

Ang isa sa mga pinaka mahigpit na diyeta, ang Dukan Diet, ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga pancake na ginawa mula sa atay. Magagawa ito sa yugto ng "cruise", dahil ang recipe ay may kasamang mga gulay.

Kakailanganin mong:

Atay (karne ng baka, manok o pabo) - 400 g.
Karot - 1 pc. (pinakuluan)
Oat bran - 3 tbsp. (maaaring mapalitan ng rye o trigo).
Asin - sa panlasa (sea salt)
Halo ng paminta
tinadtad na mga gulay
Langis ng oliba para sa pagprito

Nagluluto:

Ang atay ay hugasan at linisin ng mga pelikula, dapat itong durog sa isang blender o giling gamit ang isang gilingan ng karne kasama ang pinakuluang karot at sariwang sibuyas.
Ang oat bran ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang lubusan na halo-halong masa ay naiwan sa loob ng kalahating oras upang maging mas makapal.
Ang kawali ay dapat lamang gamitin na may Teflon coating.
Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbuhos ng maraming langis dito, ito ay sapat na upang grasa ang ilalim ng kawali na may langis na may brush sa pagluluto.
Kung ang palaman ay naging likido, pinakamahusay na magprito ng isang pancake nang halos kalahating minuto sa isang gilid.
Ang mga handa na pancake ay binuburan ng mga sariwang tinadtad na damo.

Mga pancake sa diyeta mula sa atay ayon kay Dukan

Mga pancake sa atay na may bakwit: recipe

Kakailanganin mong:

Sibuyas - 1 pc. (medium)
Buckwheat (pinakuluang cereal) - 100 g
Itlog (manok) - 2 mga PC.
Isang pinaghalong peppers at asin sa panlasa
harina - 3 tbsp. (para sa density ng pagpupuno)

Nagluluto:

Ang atay ay hinuhugasan at nililinis. Gumiling siya gamit ang isang blender kasama ang mga sibuyas.
Ang isang itlog at ginustong pampalasa ay idinagdag sa tinadtad na karne, pati na rin ang kinakailangang halaga ng pinakuluang bakwit.
Paghaluin ang mga itlog at harina. Hayaang tumayo ang tinadtad na karne ng kalahating oras upang ito ay maging mas makapal.
Iprito ang mga pancake sa mainit na mantika sa loob ng isang minuto.

Mga fritter mula sa tinadtad na atay na may bakwit

Mga pancake sa atay na may zucchini: recipe

Kakailanganin mong:

Atay - 500 g (manok)
Sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki)
Bawang - 2 cloves
Zucchini - 100 g (sariwa)
Itlog - 1 pc. (manok)
Flour - ilang tablespoons para sa density ng minced meat

Nagluluto:

Ang atay ay dapat malinis at dumaan sa isang gilingan ng karne na may sibuyas at zucchini.
Magdagdag ng durog na bawang, itlog at pampalasa sa tinadtad na karne.
Habang lubusan ang pagmamasa ng minced meat, unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa maabot ng minced meat ang nais na density.
Magprito ng pancake sa mainit na mantika, halos isang minuto sa bawat panig.

Zucchini at minced liver fritters

Malambot na pancake sa atay na may kanin: recipe

Kakailanganin mong:

Atay (manok o pabo) - 0.5 kg
Itlog - 1 pc. (sa tinadtad na karne)
Bigas (pinakuluang cereal) - 100 g.
Sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki)
Pinaghalong asin at paminta
Flour - ilang tablespoons

Nagluluto:

Ang atay ay dapat na malinis ng mga pelikula, hugasan at tinadtad ng isang gilingan ng karne.
Idagdag ang itlog at pampalasa sa atay, ihalo nang lubusan.
Pakuluan ang kanin nang maaga at idagdag ang pinakuluang bigas sa tinadtad na karne.
Asin ang tinadtad na atay sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa at, pagpapakilos sa harina, dalhin sa nais na density.
Magprito ng mga pancake sa mantika para sa mga 1.5 minuto sa bawat panig.

Atay at rice fritters

Mga pancake sa atay na may oatmeal: recipe

Kakailanganin mong:

Atay - 500 g (mas mabuti ang karne ng baka)
Oat flakes - 0.5 tasa
Sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki)
Itlog - 2 mga PC. (sa tinadtad na karne)
kulay-gatas - 5 tbsp. (mataas ang taba)

Nagluluto:

I-steam ang mga natuklap na may tubig na kumukulo at takpan ng platito
Hugasan ang atay, putulin ang mga pelikula at ibabad sa gatas.
Pagkatapos nito, tumaga gamit ang isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas
Hatiin ang itlog sa masa ng atay at ihalo nang maigi.
Magdagdag ng ilang tablespoons ng fat sour cream at steamed flakes sa liver mass, ihalo nang lubusan.
Ilagay ang mga pancake sa mainit na mantika para iprito. Tinatayang oras ng pagprito: 1-1.5 minuto sa bawat panig.

Mga liver fritter na may oatmeal

Mga pancake sa atay na may mga mushroom at keso: recipe

Kakailanganin mong:

Atay - 0.5 kg (maaari mong gamitin ang anuman)
Mga kabute (pinirito) - 150 g
Sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki)
Karot - 1 piraso (medium)
Itlog - 1 pc. (manok)
Semolina (groats) - 3 tbsp. (sa tinadtad na karne)
Salt sa panlasa at isang pinaghalong peppers

Nagluluto:

Hugasan ang atay at alisin ang mga pelikula
Ang atay ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne o blender
Ang mga mushroom ay makinis na tinadtad, pinirito na may mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Ang handa na inihaw ay idinagdag sa masa ng atay.
Ang itlog at semolina ay nakakasagabal sa tinadtad na karne, pampalasa sa panlasa.
Iwanan ang tinadtad na karne na tumayo ng kalahating oras upang ang semolina ay lumubog at ang masa ay nagiging mas makapal.
Pagkatapos nito, iprito ang mga pancake sa mainit na mantika sa loob ng isang minuto sa bawat panig.

Mga fritter na may mga mushroom sa atay

Ano ang ihain kasama ng mga pancake sa atay: palamuti, sarsa

Ang mga pancake sa atay ay isang masarap na ulam na may maliwanag na masaganang lasa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pancake na ito ay perpektong pinagsama sa:

Pinakuluang o nilagang patatas
Pinakuluang lean cereal: bigas, bakwit, dawa, oatmeal, bulgur at iba pa.
May mga sariwang at nilagang gulay
Beans, gisantes, lentils
Pasta
Mga pastry at tinapay

MAHALAGA: Kung ang mga pancake sa atay ay tila tuyo sa iyo, dapat itong tinimplahan ng sarsa. Bilang karagdagan, ang sarsa ay makadagdag sa lasa ng mga fritter at maaaring alisin ang lasa ng atay, kung minsan kahit na kapaitan.

Mga recipe para sa masarap na sarsa para sa mga pancake sa atay

Sour cream sauce para sa mga pancake sa atay:

Ang mantikilya ay pinainit sa isang kawali
1 kutsara ay idinagdag sa mantika. harina at magprito ng kalahating minuto
Pagkatapos nito, ibuhos ang 0.5 tasa ng mataas na taba na kulay-gatas.
Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, tinadtad na mga damo.
Pigain ang sibuyas ng bawang at ihalo nang maigi. Ang sarsa ay handa na.

Cream sauce para sa mga pancake sa atay:

Ang mantikilya ay pumapasok sa kawali
Pagkatapos matunaw ang mantikilya, ibuhos ang mabigat na cream
Nang hindi dinadala ang cream sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang lubusan.
Magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng harina, ihalo nang lubusan.
Kung ninanais, maaari mong pisilin ang isang sibuyas ng bawang at isang halo ng mga damong Italyano.

Tomato-sour cream sauce para sa liver fritters:

Magprito ng isang maliit na sibuyas at karot sa langis ng gulay.
Magdagdag ng 2 kutsara ng tomato paste sa pinirito at ihalo nang maigi.
Asin sa panlasa at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa
Magdagdag ng 2 tbsp. matabang kulay-gatas at ihalo nang maigi.

Mushroom sauce para sa liver fritters:

Magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas at mga 150 g ng mushroom sa isang kawali.
Magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, ihalo.
Ibuhos sa 200 ML. mabigat na cream
Hintaying uminit ang cream at magdagdag ng 2 tbsp. harina
Asin ang sarsa sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa

Calorie liver fritters: mesa

Video: Mga malalagong liverworts

Ang mga pancake sa atay ay isa sa mga pagpipilian para sa "tamang" hapunan para sa mga preschooler. At kasama ng pinakuluang kanin o niligis na patatas, ito ay isang tunay na hit at ang perpektong nutritional balanse sa gabi. Makatas, malambot at pampagana, sila ay "lumipad palayo" mula sa mga plato sa isang iglap. Sinuri ng maraming beses!

Mga sangkap:

Atay ng baka - 200 g
Sibuyas - 40 g
harina ng trigo - 60 g
Itlog ng manok - 1 pc.
Langis ng gulay - 20 g
Asin - 1 tsp

Ibabad ang atay ng baka sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo at gupitin upang maalis ang mga pelikula, ugat at malalaking duct ng apdo. Maghanda ng mga sibuyas - alisin ang balat, banlawan ng malamig na tubig.

Gilingin ang atay at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng harina ng trigo, asin at isang itlog sa pancake-liver mass. Talunin ng mabuti ang pancake dough hanggang makinis upang "matunaw" ang mga bukol ng harina.

Painitin nang mabuti ang langis ng gulay. Maghurno ng pancake sa atay hanggang sa bahagyang kayumanggi. Hanggang sa ganap na handa, ipadala ang mga pancake sa oven - maglakad ng lima hanggang pitong minuto (painitin hanggang 200 degrees).

Palamutihan ang mga pancake sa atay ng kanin o ang iyong paboritong niligis na patatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang damo - isang mapagkukunan ng enerhiya at phytoncides. Para sa pagkain ng sanggol, ang pinaka-angkop ay dill at perehil.