Mga produktong panaderya 

Mga sausage sa puff pastry - recipe sa oven

Kung mayroon kang gana, at walang marami sa refrigerator - mayroong isang pakete ng mga sausage sa istante at puff pastry sa freezer, nangangahulugan ito na ang isang gutom na nahimatay ay hindi nagbabanta pa rin. Sa kalahating oras ay mapapa-refresh mo ang iyong sarili sa isang mainit na malutong na masarap. Magiging posible na ihanda ito mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto, at may iba't ibang mga additives - sa anumang kaso, ang resulta ay hindi mabibigo.

Simple lang ang classic

Ang tradisyonal na oven baked appetizer recipe ay naglalaman ng ilang mga sangkap. Ang mga klasikong sausage sa puff pastry ay napakadaling ihanda at napakasarap na palagi nilang naaalala ang masasayang taon ng mga mag-aaral, kung kailan ang kasaganaan sa pagluluto ay hindi ang pangunahing bagay sa buhay, at ang maingay na mga party at picnic ay hindi kumpleto nang walang ganoong mabilis na meryenda.

Tanging masa at sausage

Ang kailangan lang para sa pinaka klasikong classic ay:

  • puff pastry (kalahating kilo na pakete);
  • at sausages (6-7 piraso ay sapat na).

Dali ng paghahanda upang tumugma sa pinakamaikling listahan ng mga sangkap.

  1. I-defrost ang kuwarta. Sa isang matalim na kutsilyo, upang hindi kulubot ang mga gilid, gupitin sa pantay na mga piraso (magkakaroon ng parehong bilang ng mga sausage).
  2. Ibinalot namin ang aming mga sausage nang bahagyang pahilig sa mga ribbon ng kuwarta.
  3. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pergamino sa isang baking sheet, inilalagay namin ang mga sausage dito. Habang ang oven ay inihaw sa 180 degrees, ang kuwarta ay gagana nang kaunti.
  4. Ipinapadala namin ang masarap sa oven. Kapag nakakuha ka ng gintong crust sa itaas, maaari mo itong ilabas.

Medyo mahirap

Ang isa pang bersyon ng klasikong recipe ay nagsasangkot ng kaunti pang mga sangkap.

Idagdag sa obligatoryong puff pastry (0.5 kg na packaging) at mga sausage (8-9 piraso):

  • hilaw na itlog (yolk);
  • Linga;
  • mantikilya - gulay (para sa isang baking sheet) at mantikilya (grease baked goods).

Hakbang-hakbang na recipe:

  1. Ginagawa namin ang parehong sa kuwarta tulad ng sa unang kaso.
  2. Hinahati namin ang mga sausage sa mga halves, wind strips na gawa sa kuwarta pahilis sa bawat panig.
  3. Naabot na ng oven ang kinakailangang temperatura (1800C). Samakatuwid, sa ilalim ng baking sheet (una naming grasa ito ng langis ng gulay) ikinakalat namin ang mga nakabalot na sausage (ganap silang natatakpan ng pula ng itlog at dinidilig ng linga). Inilalagay namin ito sa oven.
  4. Ilalabas namin ito sa loob ng dalawampung minuto. Habang sila ay mainit, lagyan ng mantikilya ang bawat isa.

Mas mainam na kainin kaagad ang gayong ulam, habang mainit pa, habang ang masa ay lubusang puspos ng sausage "juice".

Sa yeast dough

Ang yeast dough ay gagawing parang buns ang ulam, tanging sa halip na punan ay maglalaman ito ng mga sausage. Ang pagpipiliang ito ay napakahusay para sa isang pamilya na may mga mag-aaral. Maginhawang magdala ng ganitong pagkain at kumain nang hindi marumi ang iyong mga kamay at damit.

Upang ipatupad ang recipe ng "mga bata" para sa mga sausage sa puff pastry sa oven, kailangan mo ang sumusunod:

  • isang libra ng puff pastry (na may lebadura);
  • mga sausage (mga siyam);
  • sariwang itlog;
  • matapang na keso (iba't ibang gusto mo, 0.2 kg).

Maaari ka nang magsimulang magluto.

  1. Hatiin ang defrosted dough sa dalawang bahagi (o tatlo o apat). Palawakin nang bahagya.
  2. Inilabas namin ang mga sausage mula sa pelikula. Gupitin sa kalahati (pahaba).
  3. Ginagawa namin ang keso sa parehong mga cube na kasing laki ng mga sausage. Inilagay namin sila sa gitna.
  4. Naglalagay kami ng mga sausage na may keso sa loob sa mga ribbons ng cut dough.
  5. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, grasa ang mga sausage dito, nang hindi nawawala ang isa.
  6. Inilalagay namin ang mga ito sa pergamino sa ilalim ng baking sheet.
  7. Inilalagay namin sa isang preheated (180 - 200C) oven sa loob ng dalawampung minuto. Kapag ang ibabaw ng aming "buns" ay ginintuan, alisin ang mga ito sa oven.

"Hello" mula sa France

Gustung-gusto ng mga Pranses ang fine dining. Gayunpaman, hindi lamang sila. Maaari kang magdagdag ng isang tunay na French na alindog at piquancy kahit na sa isang hindi mapagpanggap na ulam tulad ng mga sausage sa kuwarta.

Nangangailangan ito ng ilang bahagi:

  • 500-gramo na pakete ng puff pastry (non-yeast);
  • isang dosenang sausage;
  • kalahati ng isang stack ng harina;
  • isang pares ng mga sariwang testicle;
  • Korean carrots (hangga't gusto mo);
  • 6-8 adobo na mga pipino (maliit);
  • anumang matapang na keso (maaari mong "Russian") - 200 g.

Kami ay kumikilos bilang mga sumusunod.

  1. Ilagay ang kuwarta na lasaw sa temperatura ng silid sa ibabaw ng trabaho (wisikan ng harina upang hindi ito dumikit). Dahan-dahang igulong ito (sa kapal na limang milimetro). Pinutol namin ang isang matalim na kutsilyo nang patayo upang ang mga mahabang laso na halos dalawang sentimetro ang lapad ay lumabas.
  2. "Hubarin" namin ang mga sausage, gupitin ang mga pipino nang pahaba (upang mayroong 4 hanggang 6 na piraso mula sa bawat isa). Gilingin ang keso sa manipis na hiwa.
  3. Magdagdag ng keso, pipino at Korean carrots sa mga sausage. Maingat naming binabalot ang bawat "bunch" sa isang strip ng kuwarta. Sa isang baking sheet na may baking paper, ang aming "Frenchmen" ay hindi magkadikit (kung hindi man ay magkakadikit sila).
  4. Maghurno sa oven sa dalawang daang degrees. Upang hindi masunog, baligtarin gamit ang isang kahoy na spatula.
  5. Sa halos kalahating oras, lilitaw ang isang mapula-pula na crust. Lubricate ito ng pinalo na mga itlog, at pagkatapos ng tatlo hanggang limang minuto ay inilabas namin ang aming pagkain at inilalagay ito sa mesa.

Pagluluto hindi lamang sa oven

Upang tamasahin ang mga sausage sa kuwarta, hindi kinakailangan na ipadala ang mga ito sa oven. Mayroong iba pang mga paraan upang makakuha ng masarap na meryenda, tulad ng sa isang kawali o slow cooker. At ang pagluluto ay madali at mabilis din.

Sa isang stick sa isang kawali

Kung tinadtad mo ang isang sausage sa isang stick at iprito ito sa isang kawali kasama nito, ito ay magiging napakasaya. Gagawin nitong maginhawang kumain at panatilihing malinis ang iyong mga kamay. Ang pagpipiliang ito ay lalo na sa kagustuhan ng mga bata: hindi kailanman mangyayari sa sinumang may sapat na gulang na sumigaw ng mahigpit, "Huwag ilagay ang iyong mga kamay sa plato!"

Kapaki-pakinabang para sa amin:

  • kalahating kilo ng puff pastry (kung magprito kami para sa mga bata, maaari mo itong masahin nang maaga sa bahay, at hindi bumili ng handa sa tindahan);
  • mga piraso ng 8 - 10 sausage (para sa mga bata, muli, ang mga sausage ay maaaring palitan ang mga homemade "sausage-like" cutlets);
  • ang naaangkop na bilang ng mga skewer;
  • langis ng oliba o pinong mirasol.

Hindi magtatagal ang "conjuring".

  1. Inilalagay namin ang "hubaran" na mga sausage sa mga skewer.
  2. Kumuha kami ng isang layer ng inihandang kuwarta, igulong ito bilang manipis hangga't maaari.
  3. Gupitin ang makitid na mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
  4. I-wrap ang bawat sausage (sausage) sa kuwarta, simula sa gilid ng "ribbon".
  5. I-fold sa isang kawali na may halos kumukulong mantika (upang hindi sila magkadikit). Magprito, paikutin, hanggang sa magkaroon ng golden brown na crust sa magkabilang panig.
  6. Palamig nang bahagya sa isang tuwalya ng papel, hayaang maubos ang labis na mantika. Inutusan namin ang "Fly in!"

Multicooker para makatulong

Napakaginhawa na gamitin ang appliance sa kusina na ito kung kailangan mong magluto ng isang maliit na bahagi: hindi hihigit sa 4-5 na mga sausage ang magkasya sa mangkok ng multicooker.

Para sa hapunan para sa dalawa, kumuha ng:

  • limang sausage o manipis na sausage;
  • hanggang sa 150 g ng keso;
  • kalahating pack (mga 250 g) yeast puff pastry;
  • hilaw na itlog;
  • mantikilya o langis ng gulay (pino).

Paano tayo magluluto?

  1. Alisin ang pelikula mula sa mga sausage. Gumagawa kami ng manipis na hiwa ng keso.
  2. Pagulungin ang kuwarta (na-defrost muna) nang manipis, hatiin sa mga plato.
  3. Maingat naming binabalot ang bawat sausage: una naming i-wind ang keso, at dito - ang kuwarta. Hayaang tumayo sila sa mesa nang kalahating oras.
  4. Talunin ng bahagya ang itlog, lagyan ng sausage ang lahat ng sausage.
  5. Inilalagay namin ito sa isang mangkok ng multicooker (may langis na sa ibaba). Pindutin ang "Baking" o "Fry" na buton.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sausage ay mahusay na inihurnong o pinirito - depende ito sa pagnanais ng mga kumakain.

Ang isang orihinal na pinalamutian na ulam ay palaging mas masarap. Kung alam mo kung paano balutin ang isang sausage sa puff pastry para maging maganda ito, maaari mong pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita sa hindi pangkaraniwang hitsura ng pagkain. Maraming paraan.

  • Klasiko ngunit napaka-cute - spiral. Ang sausage ay inilalagay sa dulo ng dough strip at malumanay na nagsasapawan sa isang spiral.
  • Ang hagdan ay lalabas kung ibalot mo ang sausage sa isang tubo at hatiin ang kuwarta sa mga singsing, pinuputol gamit ang isang kutsilyo halos hanggang sa dulo. Pagkatapos ay ang tubo ay unwound at maingat na inilagay sa isang baking sheet.
  • Maaari kang gumawa ng "matamis". Upang gawin ito, ang kuwarta ay pinutol sa mga piraso, na dapat na bahagyang mas malawak kaysa sa kalahati ng sausage. Ang mga sausage ay nahahati sa mga halves, nakatago sila sa kuwarta, at ang mga gilid ay nakatali sa mga busog na may mga laso ng foil.
  • Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay ang tirintas. Upang makuha ito, kumuha ng isang malaking layer ng puff pastry at i-cut ito sa apat na piraso. Sa gitna ng bawat parisukat naglalagay kami ng isang sausage, at pinutol ang mga gilid sa anyo ng isang herringbone. Pagkatapos ay grasa ang loob ng kuwarta ng puti ng itlog at balutin ang mga piraso ng pigtail.