Ang mga luntiang pancake ay ang pinakamahusay na mga recipe. Paano magluto ng mga pancake na may kefir, maasim na gatas, yogurt at lebadura

Mag-click sa Klase

Sabihin mo kay VK

Ang mga luntiang pancake na gawa sa kefir o maasim na gatas ay ayon sa kaugalian na ginagamit ng mga bata at matatanda na may hindi kapanipaniwalang tagumpay. Imposibleng tanggihan ang mga chibriks - tinatawag din itong mga pancake - at kung mainit ang paghahatid sa kanila, at may sour cream!

Sa klasikong resipe, handa silang may kefir - ito ay isang klasiko ng genre. Ngunit bukod dito, maaari kang gumamit ng gatas, yogurt at kahit tubig lamang. Sa huling kaso, makakatanggap ka ng isang pandiyeta, ngunit pa rin, napaka masarap na ulam.

Orihinal na pancake na may curdled milk

Ang mga luntiang pancake ay maaaring lutuin ng yogurt. Perpektong papalitan nito ang kefir, at ang chibriki ay magiging masarap at mabilog din.

Mga sangkap:

• yogurt - isang baso;
• itlog;
• asukal - dalawang kutsara;
• mantikilya - isang pares ng mga kutsara;
• harina - isang baso;
• soda - sa dulo ng kutsilyo;
• baking pulbos - isang maliit na kutsara nang walang slide;
• asin - isang kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang itlog at asukal sa isang panghalo. Kailangan mong maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
2. Ang yogurt ay kailangang pinainit ng kaunti. Pagkatapos ibuhos ang itlog masa. Magdagdag ng langis at ihalo na rin.
3. Idagdag ang natitirang mga sangkap - harina, baking soda, asin at baking powder. Masahin ang kuwarta at iwanan upang makapagpahinga. Pagkatapos ng sampung minuto, magsisimula na itong mag-bubble.
4. Sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, iprito ang chibriki, kumakalat sa isang kutsarang kuwarta. Makakakuha ka ng magagaling na malambot na pancake.

Ang kabuuang oras ng pagprito ay hindi hihigit sa limang minuto sa magkabilang panig. Paghatid ng honey o berry sauce.

Lush pancake na may maasim na gatas

Maaari kang gumawa ng mga pancake ng maasim na gatas. Samakatuwid, kung ang isang karton ng gatas ay natigil sa ref, pagkatapos ay huwag magmadali upang itapon ito. Ang kuwarta sa naturang batayan ay luto nang maayos, lalo na kung gumamit ka ng isang makapal na cast-iron pan.

Kapag nagmamasa, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi masyadong makapal o masyadong manipis. Ang perpektong pagkakapare-pareho ay makapal na kulay-gatas. Hindi rin ito nagkakahalaga ng labis na labis na ito sa harina at soda.

Kakailanganin mong:

• maasim na gatas - dalawang baso o 500 ML;
• harina - dalawang baso;
• itlog - dalawang piraso;
• asukal - dalawang malalaking kutsara na may slide;
• asin;
• soda - ½ kutsarita (maaaring mapalitan ng baking pulbos - isang kutsara).

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at idagdag ang asukal sa kanila. Whisk na may isang tinidor.
2. Ngayon ibuhos ang maasim na gatas, asin, ilagay sa baking soda (baking powder).
3. Ngayon magdagdag ng harina at palitan ang kuwarta upang ito ay kahawig ng mahusay na lutong bahay na kulay-gatas (sa mga tuntunin ng kapal). Mag-ingat na hindi makakuha ng mga bugal.

Iprito ang mga pancake sa isang preheated skillet hanggang ginintuang kayumanggi. Kutsara ang kuwarta: isang kutsara - isang paghahatid. Ang kuwarta ay ganap na tumataas.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay naiimpluwensyahan ng kapal ng maasim na gatas. Kung ito ay likido, pagkatapos ay kailangan mong taasan ang rate ng harina. Kung ito ay makapal, pagkatapos ay bawasan natin ang dami nito.

Maaari mong ihain ang ulam na may condens milk, jam, sour cream o masarap na fruit jam.

Diet oat pancake - resipe ng gatas

Hindi tulad ng mga pancake, ang mga pancake ay mukhang maliit na mga pie. Kapag luto nang maayos, palagi silang malambot. Dinadala ko sa iyong pansin ang malusog at, pinaka-mahalaga, pancake sa pandiyeta na may gatas at oatmeal.

Mga sangkap:

• oatmeal - isang pares ng baso;
• gatas - 100 ML;
• itlog ng manok - dalawang piraso;
• saging;
• Apple;
• honey - tikman;
• langis ng gulay - isang pares ng malalaking kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas at itlog sa mangkok ng blender. Talunin ng mabuti
2. Gumamit ng gilingan ng otmil upang ihanda ang harina. Ngunit kung walang gilingan ng kape at hindi ka makagagawa ng harina, maaari mong idagdag ang buong otmil, ngunit patuyuin ito sa isang kawali nang maaga.
3. Magdagdag ng pulot sa gatas at masa ng itlog at magpatuloy sa matalo.
4. Balatan ang saging at mansanas. Pagkatapos ay i-mash ang mga ito at idagdag sa natitirang mga sangkap. Talunin hanggang makinis.
5. Panghuli, idagdag ang harina ng otmil.
6. Ibuhos ang natapos na kuwarta na may isang kutsara sa kawali at iprito ang mga pancake hanggang luto sa bawat panig sa loob ng tatlong minuto.

Paghatid na may kulay-gatas.

Tradisyonal na mga pancake sa kefir

Ang mga Kefir pancake ay kailangang lutuin ng pag-ibig, pagkatapos ay maging malago, mabango at masarap. Ito ang pinakamahalagang lihim, ngunit ang kefir mismo ay gumaganap ng pantay na mahalagang papel. Mahusay na kumuha ng gawang bahay o may mataas na porsyento ng taba.

Mga sangkap:

• homemade kefir - 500 ML;
• hilaw na itlog ng manok - 1 piraso;
• asukal - 1.5 tablespoons;
• asin - isang kurot;
• baking soda - 0.5 kutsarita;
• harina - 1.5 tasa;
• walang amoy na langis ng halaman - 5 tablespoons.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tinukoy na halaga ng kefir sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng pampalasa (asin, asukal at baking soda), at pagkatapos ang itlog. Dalhin sa isang pare-parehong pare-pareho sa isang palo.
2. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina. Bilang pagpipilian, para sa lasa, maaari kang maglagay ng isang pakurot ng vanilla sugar o vanilla sa kuwarta.
3. Pukawin ang kuwarta at painitin ang langis na may langis. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang makapal na kuwarta sa kawali at iprito ito sa magkabilang panig.

Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta, baligtarin ang mga ito at iprito ang kabilang panig.

Kung ang mga pancake ay masyadong madulas dahil sa langis, ilagay muna ito sa isang tuwalya ng papel. Aalisin nito ang labis na taba.

Maaaring ihain ang mga nakahandang pancake na may parehong jam at condensadong gatas.

Paano gumawa ng yeast apple pancake na may gatas

Upang ang mga pancake ay maging luntiang, inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lebadura sa kuwarta. Inirerekumenda kong subukan mo ang masarap na yeast pancake na may mga mansanas.

Mga sangkap:

• mansanas - 700 gramo;
• gatas - 360 ML;
• harina - 350 gramo;
• asukal - 100 gramo;
• tuyong lebadura - 5 gramo;
• itlog - 4 na piraso;
• ground cinnamon - tikman;
• lemon juice - 2 tablespoons;
• mantikilya sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal at lebadura sa gatas sa temperatura ng kuwarto. Iwanan ang serbesa sa matarik sa loob ng 15 minuto.
2. Idagdag dito ang kanela, lemon juice. Talunin ang mga itlog at ihalo ng mabuti.
3. Salain ang harina, idagdag ito sa kuwarta at ihalo ng mabuti.
4. Peel ang mga mansanas at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes. Ilagay sa isang base ng pancake.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang preheated na kawali. Iprito ang mga pancake ng mansanas dito, at makikita mo mismo sa iyong sarili kung gaano kalambot ang magiging mga ito.

Paglilingkod sa honey, dahil pinakamahusay na binibigyang diin ang hindi pangkaraniwang lasa ng ulam.

Paano magluto ng kefir pancake nang walang mga itlog

Sa panahon ng isang mabilis o pagdidiyeta, kung hindi mo magagamit ang mga itlog, ngunit nais mo ang mga pancake, maaari mo pa rin itong lutuin. Iminumungkahi kong pamilyar ka sa recipe para sa paggawa ng mga pancake nang walang mga itlog.

Mga sangkap:

• kefir - 1 baso;
• asukal - kutsara;
• asin - isang kurot;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• soda - sa dulo ng kutsilyo;
• harina - 100 gramo
• mantikilya para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve ang asukal at asin sa maligamgam na kefir. Magdagdag ng baking soda at sifted harina. Sa kaganapan na ang kuwarta ay manipis, magdagdag ng higit pang harina. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama.
2. Magdagdag ng langis ng halaman sa kuwarta at iwanan upang tumaas ng 10 minuto.
3. Pansamantala, painitin ang isang kawali at matunaw dito ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Kutsara ang kuwarta at lutuin ang chibriki, browning ang mga ito sa magkabilang panig.

Ang isang paunang kinakailangan ay lutuin ang ulam na sarado ang takip.

Paghatid ng mga pancake na may anumang pagpuno, maging honey, jam, sour cream o matamis na sarsa.

Masarap na agahan - American pancake (pancake)

Hindi lamang sa ating bansa nais nilang magluto ng mga pancake para sa agahan. Kung pagod ka na sa tradisyonal na bersyon, maaari mong subukan ang mga American pancake (pancake). Sa Amerika, ang ulam na ito ang nagmamalaki ng lugar sa pagkain sa umaga.

Mga sangkap:

• sariwang gatas - 1 baso;
• asukal - 1, 5 kutsarang;
• asin - isang kurot;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 1 baso;
• langis na walang amoy - 1 kutsara;
• soda - 0.5 kutsarita;
• suka - 1 kutsara;
• mantikilya para sa pagprito.

Para sa sarsa:

• mga blackberry, blueberry - tikman;
• cream 33% fat - 5 tablespoons;
• asukal - 3 tablespoons.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang maligamgam na gatas, asukal at asin. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
2. Talunin ang itlog at idagdag din sa pinaghalong. Ibuhos sa walang amoy na langis at ihalo na rin.
3. Sa isang kutsara, pumatay ng baking soda na may suka. Ibuhos ang timpla sa kuwarta.
4. Salain ang harina sa isang masa at matalo nang maayos, mas mabuti na gumagamit ng isang taong magaling makisama. Iwanan ang kuwarta sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 15 minuto.
5. Para sa pagprito ng mga pancake, pinakamahusay na gumamit ng isang nonstick skillet. Ibuhos ang kuwarta sa isang tuyo, pinainit na ibabaw. Baligtarin ang mga ito pagkatapos lumitaw ang mga bula.
6. Ang bawat pancake ay pinahiran ng mantikilya at isinalansan ang isa sa tuktok ng isa pa, na bumubuo ng isang bahagi.
7. Inirerekumenda na palamutihan ang tuktok ng pancake stack. Sa Amerika, tradisyonal na natubigan sila ng maple syrup. Ang atin ay pinalamutian ng berry syrup o mga sariwang blueberry o blackberry.

Upang makagawa ng sarsa, kakailanganin mong banlawan ang mga berry na iyong pinili. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng asukal. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makuha mo ang sarsa na nais mo nang pare-pareho. Magdagdag ng cream sa masa at magpatuloy na pakuluan hanggang malambot. Palamigin ang nakahanda na sarsa, at pagkatapos ay maghatid ng mga nakahandang pancake.

At bilang pagtatapos, iminumungkahi kong manuod ng isang resipe ng video

Mag-tweet

Sabihin mo kay VK