Pancakes sa maasim na gatas ng gatas
Iminumungkahi kong maghanda ng luntiang fritters sa maasim na gatas, na magiging isang bituin ng anumang pag-inom ng tsaa at naghahatid ng maraming kasiyahan sa mga sambahayan, at magdudulot din ng kasiyahan sa babaing punong-abala.
Lahat ng mga pancake ng pag-ibig, upang sila ay malambot at luntiang. Ngunit paano kung walang oras sa gulo sa paligid ng lebadura, maghintay hanggang ang kuwarta ay itataas? At gusto kong pancake eksakto matupad!
Mga sangkap para sa lush fancakes sa maasim na gatas:
- skishers milk - 1 tasa;
- 3 itlog;
- trigo harina - 250 g;
- sugar - 0.5 baso:
- asin - 1 pakurot;
- soda o baking powder - 1 tsp;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Recipe na may mga step-by-step na mga larawan:
Upang gumawa ng luntiang fritters sa maasim na gatas, una sa lahat, masira kami sa isang malalim na mangkok ng mga itlog. Magdaragdag kami ng asukal sa buhangin, pakurot ng asin at bahagyang nakikipag-swing upang makakuha ng isang light foam.
Ang harina ng trigo ay dapat itanong sa pamamagitan ng salaan na mababad ito sa oxygen, break lumps at mapupuksa ang posibleng basura. Ang simpleng pagtanggap na ito ay magdaragdag ng karagdagang mga puff sa aming Oldiam sa maasim na gatas. Soda kumonekta sa harina, arbitrarily distributing ito sa buong harina, at hindi refucing sa isang lugar. Susunod, idagdag ang harina sa halo ng itlog-asukal. Ihalo nang bahagya. Hindi na kailangang patayin ang soda - maasim na gatas ay makayanan ang gawaing ito, at ang kuwarta ay hindi magbibigay ng soda.
Ibuhos ang maasim na gatas. Upang ang kuwarta sa pancake ay isang kahanga-hanga at madali, gatas ay dapat na temperatura ng kuwarto o kahit medyo mainit-init. Bilang karagdagan, kaysa ito ay isang maasim, ang mas mahusay na ang kuwarta ay tumaas. Lubos naming pinaghalo ang lahat ng mga sangkap, upang walang mga bugal na natitira.
Ang kuwarta ay nakuha sa pamamagitan ng hangin, malambot, homogenous, napaka plastic. Ngayon kami ay handa na upang pumunta nang direkta sa Pagprito.
Ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang well-heated frying pan. Kapag ito ay sapat na mainit, kutsara ibuhos ang kuwarta sa pan - sa isang kutsara sa bawat kawali. Mabilis na magprito hanggang sa ginintuang panig sa magkabilang panig.
Tip 1: Paano pumili ng isang mahusay na kawali pan? Dapat itong maging malaki upang magluto ng higit pang mga fritters sa isang pagkakataon, at magkaroon ng isang makapal na ibaba, na makakatulong sa pantay-pantay ipamahagi ang init.
Tip 2: Paano upang suriin na ang langis ay sapat na warmed? Kaagad kasama ang mantikilya, ang isang maliit na tubig ay tumulo sa kawali. Ito ay kilala na ang tubig boils sa 100, upang ang langis ay magpainit hanggang sa temperatura na ito, ang mga droplet ay pigsa at evaporate. Kung ang temperatura ay mas mababa, hindi sila mag-ihaw ng pancake.
Tapos na fritters sa maasim gatas pagtula sa isang karaniwang ulam o bahagi plates.
Paglilingkod tulad ng hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala banayad, curvy pancake maaari sa anumang berry jam, prutas jam o kulay-gatas. At maaari mo lamang i-off ang sugar powder at palamutihan ang sariwang o frozen berries.
Kaya, ang lahat ay handa na para sa tsaa. Lush fritters sa maasim na gatas sa mesa at maghintay para sa kanila na kumain ng mga ito nang mas maaga! Bon Appetit!