Snack adobo plum para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang paghahanda ngayon ay masarap na adobo na mga plum na may mga pampalasa na magbabago sa iyong ideya ng paggamit ng mga prutas lamang sa matamis na pangangalaga.
Gusto kong sabihin kaagad na ang gayong adobo na plum ay mabuti bilang isang snack bar, para sa karne, at bilang isang masarap na dessert. Ang recipe ay walang isterilisasyon, ngunit, gayunpaman, isang maliit na oras-ubos. Kahit na ang mga walang karanasan na gourmet ay magugustuhan ang paraan ng pag-aatsara at kukuha ng nararapat na lugar sa iyong cookbook. Iminumungkahi ko ang pag-master ng isang detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan para sa lahat ng mga mahilig sa mga plum.
Kakailanganin mong kumuha ng:
- mga plum - 2 kg;
- asukal - 700 gr;
- apple cider vinegar - 300 ML;
- dahon ng bay;
- itim na peppercorns;
- mga gisantes ng allspice;
- mga putot ng clove.
Paano mag-pickle ng mga plum para sa taglamig sa bahay
Upang maghanda ng gayong blangko, mas mainam na gumamit ng mga hindi hinog na prutas na may matigas na alisan ng balat. Maaari itong maging mga varieties "Hungarian" o "renklod".
Upang makagawa ng isang workpiece, nagsisimula sila sa katotohanan na ang mga plum ay hugasan ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang colander.
Ang mga prutas ay inilatag sa mga layer sa isang malawak na enamel o hindi kinakalawang na palanggana na asero, pagwiwisik sa bawat layer na may mga pampalasa: bay leaf, cloves, allspice at black pepper.
Ngayon, dapat mong lutuin ang atsara. Pakuluan ang apple cider vinegar at i-dissolve ang asukal dito sa maximum. Huwag ipagpaliban ang katotohanan na ang asukal ay hindi ganap na matutunaw. Sa hinaharap, ang mga plum ay magsisimula ng juice at isang homogenous na marinade ay nabuo.
Ang mga plum ay ibinuhos ng mainit na syrup, natatakpan ng malinis na tuwalya at iniwan ng ilang oras.
Ngayon ay dapat kang maging mapagpasensya at punan ang mga plum na may pinakuluang marinade dalawang beses sa isang araw sa loob ng 5 araw. Upang gawin ito: sa umaga at gabi, alisan ng tubig ang plum marinade, pakuluan ito at ibuhos muli ang mga plum. Sa araw na 3-4, ang mga prutas ay maglalabas ng sapat na katas at ang marinade ay ganap na masakop ang mga prutas.
Pagkatapos ng 5 araw, ang mga adobo na plum ay inilatag sa mga sterile na tuyong garapon at ibinuhos ng pinakuluang pag-atsara, na natatakpan ng mga takip at nakabukas. Ang workpiece ay natatakpan ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Ang mga masasarap na adobo na plum ay nagsisilbing masarap na meryenda at kahanga-hangang pandagdag sa inihurnong karne o isda. Ang gayong plum ay maaari ding gamitin sa iba't ibang mga dessert at pastry.