Ranetki compote: ang pinakamahusay na mga recipe, mga larawan
Ranetki compote Ay isang inumin na lupigin ang anumang gourmet sa lasa nito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang lambing at kayamanan. Kung ikaw ay sapat na mapalad na makakuha ng ilang kilo ng mga magagandang prutas na ito, siguraduhing gamitin ang aming mga recipe.
Ranetki compote para sa taglamig: kapaki-pakinabang na mga tip
1. Bago maghanda ng inumin, dapat mong maingat na ayusin ang mga prutas. Kung mayroong hindi bababa sa isang malaking depekto sa ibabaw, kailangan mong mapupuksa kaagad ang prutas, kung hindi man ang lasa ng workpiece ay masisira.
2. Mas maganda ang hitsura ng mga mansanas na may mga sanga, ngunit madalas itong nagiging sanhi ng mabilis na pinsala sa konserbasyon.
3. Hugasan ng maigi ang prutas, at pagkatapos hugasan, hayaang matuyo ito ng husto.
4. Upang mapanatili ang integridad ng prutas, ang bawat isa sa kanila ay dapat na tinadtad sa base. Ang pamamaraan ay mahirap, ngunit napaka-epektibo.
5. Ang mga lalagyan para sa pangangalaga ay dapat na isterilisado. Gumamit ng metal lids para sa sealing.
Maghanda at. Sa malamig na taglamig ito ay lalong kaaya-aya upang tamasahin.
Ranetki compote para sa 3 litro na garapon
Kasama sa komposisyon ang:1 g sitriko acid
- tatlong litro ng tubig
- 1 g vanillin
- butil na asukal, mansanas - ½ kg bawat isa
Mga hakbang sa pagluluto:
Banlawan ang mga mansanas, pilasin ang mga tangkay, itusok gamit ang isang palito sa base. Matapos matuyo ang prutas, ipamahagi ito sa mga isterilisadong lalagyan. Pakuluan ang tubig: matunaw ang butil na asukal sa loob nito, magdagdag ng sitriko acid na may banilya, pukawin, ipagpatuloy ang kumukulo sa loob ng tatlong minuto. Ibuhos ang prutas, isara ito nang mahigpit, ilagay sa mga takip. I-wrap ang mga lalagyan, hayaang tumayo nang halos isang araw. Ilipat sa imbakan pagkatapos ng ganap na paglamig.
Isaalang-alang at.
Recipe ng Ranetki compote
Mga kinakailangang produkto:Dalawang litro ng malinis na tubig
- kalahating anis na bituin
- allspice peas - isang pares ng mga piraso
- butil na asukal - ¼ kg
- isang piraso ng cinnamon stick
- mansanas - 1 kg
Paano magluto:
Pagbukud-bukurin ang mga mansanas, putulin ang mga buntot, gumawa ng ilang mga butas sa base na lugar na may isang palito. Ilagay ang mga pampalasa sa isang bag na tela. Kung wala ito sa kamay, gumamit ng regular na gauze cloth. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan ng multicooker, takpan ng asukal. Ibabaw ng kaunting tubig na kumukulo, isawsaw ang bag ng mga pampalasa. Isara ang takip ng multi-cooker, ilagay sa programang "Stew", bilangin ang 20 minuto, at pagkatapos ay iangat ang takip. Buksan lamang ito saglit, ilabas ang bag, ilagay ang mga prutas sa mga garapon, igulong ang mga ito.
Pinahahalagahan din ang orihinal na lasa.
Ranetki compote para sa taglamig: mga recipe
Pagkakaiba-iba sa zucchini at sea buckthornKakailanganin mong:
1 g "lemon"
- zucchini - 0.9 kg
- mansanas ng paraiso - 0.4 kg
- butil na asukal - 0.3 kg
- isa at kalahating litro ng tubig
Mga hakbang sa pagluluto:
Pagbukud-bukurin, hugasan ang mga prutas at sea buckthorn. Tanggalin ang mga sanga mula sa mga mansanas, itusok sa base na may isang matulis na tugma. Balatan ang zucchini, gupitin ang mga buto. Gupitin ang isang maliit na piraso na tumitimbang ng 100 g, gupitin sa maliliit na cubes. I-ignite ang garapon, ilagay ang mga berry na may mga mansanas, mga cube ng kalabasa dito. Pakuluan ang ilang tubig, palabnawin ang butil na asukal, pagsamahin sa sitriko acid, pakuluan ng isang minuto lamang. Ipamahagi ang syrup sa mga garapon, i-seal.
Magluto at.
Ranetki at blackberry compote
Mga sangkap:Dalawang litro ng tubig
- chokeberry - 0.2 kilo
- mansanas ng paraiso - 1.1 kg
- butil na asukal - mga 1 kg
Mga subtlety sa pagluluto:
Hugasan ang mga prutas, iwanan para sa tubig na maubos, butas ang base. Hugasan ang rowan, isawsaw sa tubig na kumukulo, paputiin ng tatlong minuto. Ibuhos ang mga berry sa ilalim ng mga ginagamot na lalagyan, ipamahagi ang mga mansanas. Gumawa ng matamis na syrup at ibuhos ang pinaghalong prutas at berry. I-roll up ang mga takip, ibuka.
Maghanda at.
Simpleng ranetki compote
Ilagay ang lalagyan sa isterilisasyon, pag-uri-uriin nang mabuti ang 1 kg ng prutas. Upang maghanda ng inumin, dapat kang kumuha ng mga prutas na nagawang humiga nang hindi bababa sa isang buwan. Hindi mo kailangang i-cut ang mga ito, sila ay ganap na kasama sa garapon. Punan ang inihandang lalagyan ng 1/3 ng mga prutas, punan ang natitirang espasyo ng tubig na kumukulo. Hayaang lumamig nang bahagya ang tubig, pagkatapos ay ibuhos muli sa kasirola. Pakuluan muli ang likido, magdagdag ng asukal. Huwag hayaang lumamig ang syrup, ngunit agad itong ibuhos sa mga garapon at agad na i-tornilyo ang mga ito gamit ang mga takip.At isa pang magagamit na pagpipilian sa pagluluto:
Mga sangkap:
Paraiso na mansanas - kalahating kilo
- dalawang litro ng tubig
- butil na asukal - ¼ kg
Paano magluto:
Hugasan ang prutas, putulin ang anumang hindi magandang tingnan na mga lugar. Gupitin ang bawat prutas sa 2 bahagi, alisin at itapon ang gitna. Punan ang isang kasirola ng tubig, magdagdag ng butil na asukal (150 g bawat dalawang litro ng likido), pakuluan at pukawin paminsan-minsan. Ilagay ang mga mansanas sa syrup, pakuluan ng ilang minuto, alisin mula sa hotplate, isara na may mabigat na takip. Ipilit ang inumin sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa isang lalagyan para sa seaming at ihanda ito para sa imbakan ng taglamig.
Maghanda at.
Ranetki compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Mga kinakailangang sangkap:
2.1 litro ng tubig
- 1 kg ng mansanas ng langit
- butil na asukal - ½ kg
- paminta, kanela, anis
Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang lalagyan ng multicooker, iwiwisik ang asukal, magdagdag ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng pampalasa sa lalagyan. Upang gawin ito, ipinapayong ilagay ang mga ito sa isang bag ng tela. Itakda ang "Stew" mode, magluto ng ilang sandali. Pagkatapos ng 0.25 na oras, patayin ang kagamitan, ngunit huwag buksan ito ng isa pang kalahating oras.
Magluto at.
Pagkakaiba-iba sa mga plum
Mga sangkap:
Mga mansanas, plum - 0.3 kg bawat isa
- tatlong litro ng tubig
- butil na asukal - 0.75 kg
Paunang isterilisado ang mga takip ng lalagyan. Hugasan ang prutas, itapon ang anumang hindi kaya. Hatiin ang plum sa mga wedges, alisin ang nucleoli. Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso. Gayunpaman, ang mga ito ay maliit sa kanilang sarili, kaya maaari mong iwanan ang mga ito sa kabuuan. Pakuluan ang tubig, ihalo sa butil na asukal, magluto ng 15 minuto. Kung nais mo lamang ihain ang inumin sa mesa, pagkatapos ay ihalo lamang ito sa asukal at ibuhos ito sa mga baso. Kung plano mong ihanda ito para sa taglamig, pagkatapos ay gumamit ng mga inihandang lalagyan para sa pagbuhos, na pagkatapos ay tinatakan ng mga takip at muling inayos sa cellar para sa pangmatagalang imbakan.
Matuto at mga pagkakaiba-iba.
Ang isa pang pagpipilian sa chokeberry
Litro ng sinala na tubig
- makalangit na mansanas, asukal - 0.6 kg bawat isa
- chokeberry - 90 g
Kung paano ito gawin:
Iproseso ang mga lalagyan na may mga takip. Hugasan ang mga kinakailangang berry nang lubusan, alisin ang mga may mga depekto at isang bulok na bahagi. Blanch ang itim na chokeberry: ilagay sa isang salaan at isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ilagay lahat sa isang lalagyan, i-roll up. Pakuluan ang tubig, ihalo sa asukal. Ibuhos ang mga nilalaman ng inihandang syrup, tornilyo gamit ang mga takip. Ibuka ang mga talukap ng mata, palamigin kung ano ito, pagkatapos ay ilipat sa isang angkop na lokasyon.
Ranetki compote nang walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Asukal na may mga mansanas - 0.3 kg bawat isa
Ibuhos ang tubig sa isang maliit na lalagyan, hayaang kumulo. Banlawan ang mga mansanas, putulin ang mga nasirang lugar. Para sa kagandahan, maaari kang mag-iwan ng mga nakapusod. Punan ang mainit na isterilisadong mga lalagyan ng pinagsunod-sunod na prutas, isang ikatlong puno. Punan ang mga lalagyan ng tubig na kumukulo hanggang sa leeg, hayaan itong magluto ng mga 15 minuto. Ibuhos muli ang nagresultang likido sa kasirola. Para sa isang tatlong-litro na garapon, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 1 tasa ng butil na asukal. Ipamahagi ang nagresultang syrup sa mga garapon, i-roll up.
Recipe ng Multicooker na Walang Asukal
Isang kurot ng anis
- ilang mga gisantes ng itim na paminta (alspice)
- dalawang litro ng tubig
Paano magluto:
Ilipat ang mga hugasan na mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Ilagay ang mga pampalasa sa isang bag ng tela, itali nang mahigpit. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mangkok, itakda ang mode sa device na "Quenching". Ihanda ang inumin sa loob ng isang-kapat ng isang oras, patayin ito at mag-iwan ng 20 minuto nang sarado ang takip. Ito ay kinakailangan para sa paggigiit. Alisin ang mga pampalasa, salain ang inumin sa mga lalagyan ng litro, ipamahagi ang mga prutas. I-roll up ang napunong lalagyan, balutin ito ng mainit na kumot.
Recipe ng sitriko acid
Paraiso na mansanas - ½ kg
- tubig - mga 3.1 litro
- butil na asukal - ½ kg
- isang kurot ng citric acid at vanillin
Hugasan ng maigi ang prutas. Pakuluan ang tubig, palabnawin ang asukal dito, magdagdag ng sitriko acid, magdagdag ng vanillin, magluto ng ilang minuto. Ipamahagi ang mga prutas sa mga garapon, ibuhos ang syrup sa itaas. I-sterilize ang napuno na mga rolyo sa tubig na kumukulo para sa mga 25 minuto, sirain.
Isaalang-alang ang ilang mas kawili-wiling mga pagkakaiba-iba:
Isang pares ng litro ng pinakamadalisay na tubig
- mansanas - 1.1 kg
- asukal - ¼ kg
Banlawan ang prutas, putulin ang lahat ng pangit na lugar, gupitin ang bawat prutas sa maliliit na piraso. Itapon sa gitna. Maglagay ng kaunting tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan. Sa panahong ito, ang mga nilalaman ay dapat na hinalo ng maraming beses. Magdagdag ng syrup sa prutas, pakuluan ng ilang minuto, alisin mula sa kalan, takpan ng mabigat na takip. Ipilit sa isang mainit na lugar.
Anise at Cinnamon Option
2.1 litro ng tubig
- 1.1 kg ng mansanas
- puting asukal - 0.62 kg
- kanela na may anise
Pakuluan ang likido, ilagay ang mga inihandang prutas dito, pukawin ang asukal, magdagdag ng tubig na kumukulo. Ilagay ang mga pampalasa sa isang kasirola. Mas mainam na gawin ito sa isang bag na lino. Simulan ang "Extinguish" mode at hayaang matapos ang nilalaman sa pagluluto. Pagkatapos ng ¼ oras, i-off ang device, ngunit hayaang nakasara ang takip. Ipilit ang inumin para sa eksaktong kalahating oras. Ibuhos ito sa mga garapon.
Opsyon ng plum
3.15 litro ng tubig
- puting asukal - 0.75 g
- plum prutas, mansanas - 0.3 kg bawat isa
Iproseso ang mga lalagyan na may mga takip. Hugasan ang mga nakalistang prutas, pagbukud-bukurin, alisin ang mga buto. Magdagdag ng asukal sa pinainit, ngunit hindi pinakuluang tubig, pukawin, magluto ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos sa isang lalagyan, sirain ito. Kung plano mong maghatid ng compote nang direkta sa mesa, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan.
Ang Ranetki ay mga makalangit na mansanas. Mayroon silang espesyal, pinong lasa na mahirap malito sa anumang iba pang lasa ng prutas. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga blangko mula sa kanila, ngunit kadalasan ang mga maybahay ay naghahanda ng masarap na compote. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng vanillin, star anise, cinnamon, anise, chokeberry, plum, peras dito. Ang lasa at aroma nito ay higit na magpapasaya sa iyo, kaya maghanda ng ilang garapon ngayong taglamig.