Pagluluto ng mga pakwan na inatsara ng pampalasa

Agad na nagdudulot ng paglalaway - humihingi lang ng subo ang mapula nitong makatas na pulp. Ngunit hindi lamang mga sariwang berry ang ginagamit, ang mga kamangha-manghang matamis na dessert, jam, jam, salad, atsara ay nakuha mula dito - ang buong listahan ng mga pinggan ay madaling ihanda sa bahay kahit na hindi isang mahusay na espesyalista sa pagluluto. Ang mga adobo na pakwan ay napakasarap, ngayon ay ilalarawan namin ang simple at mabilis na mga recipe.

Ang mga ito ay inaani sa pagtatapos ng tag-araw at inilalagay sa mga garapon upang tamasahin ang matamis at maasim na lasa ng prutas sa taglamig. Bilang isang brine, maaari mong gamitin ang sugar syrup, tubig, o panatilihin ang mga ito sa iyong sariling juice - ang mga twist ay perpekto para sa anumang side dish at bilang isang independiyenteng pagkain. Inihanda din ito sa pagdaragdag ng marinade tulad ng ginagawa namin para sa mga pipino. Ang lasa ng ulam ay napaka-kaaya-aya at maanghang.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo madali at halos hindi naiiba sa paraan ng pag-aani ng iba pang mga prutas at gulay. Bago gumawa ng mga adobo na pakwan, kailangan mong bumili ng mga bunga ng katamtamang pagkahinog upang ang berry sa ilalim ng marinade ay hindi maging lugaw. Lumipat tayo sa recipe.

Mga bahagi para sa isang 3-litro na lalagyan, maaari kang gumawa ng mas maliit na halaga:

• hindi hinog na manipis na pakwan;
• litro ng tubig;
• cardamom (tatlong buto);
• lavrushka (3 dahon);
• peppercorns (5-10 mga PC.);
• bawang (5 cloves);
• suka (10 gr. - isang kutsara);
• 10 gramo ng butil na asukal at asin.

Hugasan namin ang berry ng tubig, putulin ang parehong mga tangkay at mga inflorescence. Iniwan namin ang alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na parisukat upang magkasya sila sa garapon - huwag alisin ang mga buto.

Ilagay ang lavrushka, paminta, cardamom at bawang sa mga naunang isterilisadong lalagyan. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa mga siksik na hanay sa ibabaw ng mga pampalasa.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa gitna ng garapon. Tinatakpan namin ng takip, na kailangan ding isterilisado. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at hayaang mabuo ang juice ng mga 10 minuto.

Pagkatapos ng isang tiyak na oras, alisan ng tubig ang brine, magdagdag ng asukal at asin dito - pakuluan ng 5-7 minuto. Susunod, ibuhos ang suka. Ibuhos ang berry na may natapos na marinade at i-twist. Baliktarin ang mga garapon, takpan ng tela at hayaang lumamig. Ang mga de-latang adobo na pakwan ay inilalagay sa basement o cellar. Ang mga malutong na wedge ay palamutihan ang mesa at gumawa ng isang mahusay na meryenda.

Mga pakwan na nilagyan ng pampalasa

Komposisyon ng mga produkto:

• isang pakwan:
• kanela (sa dulo ng kutsilyo);
• asukal at asin 10 gramo bawat isa;
• lavrushka (3 dahon);
• suka (20 gr.);
• pulang paminta - isang pakurot.

Ang hiniwang pakwan ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon - huwag alisan ng balat at mga buto. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Takpan ng takip at hayaang mag-marinate sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ng ilang araw, maaari kang maghain ng adobo na pakwan sa mesa. hindi mahirap sa lahat at hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Maaari itong gawin hindi lamang mula sa pulp, kundi pati na rin mula sa mga balat ng pakwan. Mangangailangan ito ng mga tatlong baso ng crust, asukal sa panlasa, mustasa - isang dessert na kutsara. Bilang karagdagan, kumuha ng apple cider vinegar (10 g), (5 g), turmeric (kutsarita) at kaunting asin.

I-chop ang alisan ng balat at pakuluan ng 5 minuto. Patuyuin ang tubig. Igisa ang mga nakalistang pampalasa sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang crust sa kanila at kumulo ng kalahating oras. Uminom ng pinalamig.