Mga aprikot sa recipe ng syrup, compote ng aprikot para sa taglamig na may larawan
Mas mainam na mag-ani ng mga aprikot sa syrup sa simula ng panahon, kapag maaari kang bumili ng mga hilaw na aprikot, ang mga may overgreens. Siyempre, sa pagtatapos ng panahon maaari kang bumili ng gayong mga prutas. Kung mayroon kang sariling mga aprikot, kung gayon mas madali para sa iyo kapag mayroon kang oras, pagkatapos ay gumawa sila ng isang compote. Bakit mas mahusay na kumuha ng matatag na mga aprikot na may maliliit na berdeng lugar? Dahil mas mahusay silang masira, panatilihin ang kanilang hugis at panatilihing mabuti sa isang garapon. Ngunit mula sa mga hinog na prutas na natutunaw sa iyong bibig. mas mainam na magluto ng apricot jam.
Mga aprikot sa syrup
Gustung-gusto ng pamilya ko ang mga aprikot, kaya isinasara ko ang mga ito sa syrup, hindi apricot compote. Gumagawa kami ng cherry at strawberry compotes. Ngunit mas gusto naming kumain ng mga aprikot. Samakatuwid, hindi ako nakakatulog nang random na kalahati ng mga aprikot sa isang garapon. Inilagay ko sila sa isang bilog. Kung maglalagay ka ng mga aprikot sa ganitong paraan, maaari mong ilagay sa isang lalagyan ang iyong ilalagay sa dalawang garapon.
Mga sangkap para sa pagluluto:
- - mga aprikot - 700 gramo;
- - asukal - 400 gramo ng asukal;
- - tubig - 1 litro.
Recipe:
Hugasan nang maigi ang garapon. Maaaring pakuluan ng tubig na kumukulo. Wala kang kailangang gawin sa kanya. Pagkatapos ng lahat, naglalagay ka pa rin ng mga di-sterile na mga aprikot sa loob nito, kaya huwag lumikha ng karagdagang trabaho para sa iyong sarili.
Gupitin ang bawat aprikot sa kalahati. Ilabas ang buto. Kung gusto mo ng mga apricot pits (mula lamang sa hardening), pagkatapos ay hilingin sa iyong malakas na asawa na i-chop ang mga hukay para sa iyo. Pagkatapos ay ibalik ang mga mani sa aprikot. Maaari ka ring kumuha ng mga walnut o anumang iba pang mga mani. Ngunit sa personal, hindi ko gusto ang pagpipiliang ito na may mga mani. Para sa akin, ang pagpipiliang ito ay katanggap-tanggap lamang para sa apricot jam.
Tiklupin ang mga aprikot sa isang garapon. Tiklupin ang kalahati hanggang kalahati. Kung hindi mo gustong ilabas ang mga aprikot, ilagay lamang ito nang mahigpit sa garapon hanggang sa kanilang mga balikat.
Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga aprikot dito. Takpan ng takip. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Pakuluan ang syrup. Ibuhos ang syrup sa garapon hanggang sa itaas.
I-roll up ang garapon na may sterile lid. Baligtarin ang garapon at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Sa taglamig, kapag binuksan mo ang isang garapon ng masarap na mga aprikot, siguraduhing purihin ang iyong sarili para sa iyong mga pagsisikap.
de-latang aprikot kalahati
Paano mo gustong alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng masasarap na bitamina sa taglamig. Ang isa sa pinakamasarap at malusog na prutas na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina ay aprikot. Ang aprikot ay mayaman sa bitamina B0, B1, B0, B2, PP 3, C, provitamin A, carotene, thiamine, riboflavin, na nagpapabuti sa aktibidad ng kaisipan at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Naglalaman din ito ng maraming iba't ibang mga elemento ng bakas at mineral na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao. Ang recipe para sa mga de-latang aprikot, na ibinigay sa ibaba, ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga gawang bahay na paghahanda. Ang ganitong mga aprikot ay hindi lamang maaaring kainin bilang isang tapos na produkto, ngunit ginagamit din bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa bahay.
Mga sangkap para sa paghahanda ng blangko:
- - mga aprikot (hindi ganap na hinog) - 1 kilo;
- - asukal - 200 gramo;
- - tubig - 0.5 litro;
- - Bangko na may kapasidad na 1.5 litro.
Recipe:
Bago magpatuloy sa canning, kinakailangang ipailalim ang garapon sa heat treatment. Kumuha kami ng garapon at takip.
Ang pinakamabilis na paraan ay ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa garapon, i.e. dalhin ang tubig sa isang pigsa at maingat na ibuhos ito sa isang garapon, init ang garapon para sa mga limang minuto, alisan ng tubig ang tubig. Bilang resulta, ang condensate ay mananatili sa bangko.
Ito ay kinakailangan upang maghintay para sa condensate upang ganap na sumingaw. Huwag punasan ng tuwalya ang garapon. Ginagawa namin ang parehong sa takip - isawsaw ito sa tubig na kumukulo, alisin ito at hayaang matuyo nang lubusan. Ang lalagyan ng canning ay handa na.
Direkta kaming nagpapatuloy sa canning.
Kumuha kami ng mga aprikot.
Ang aprikot ay dapat na hindi hinog, matatag, na may isang maliit na berdeng gilid. Hugasan nang lubusan, gupitin sa kalahati gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga buto.
Ilagay ang halves ng aprikot sa isang garapon. Sinusubukan naming i-stack nang mahigpit sa isa't isa sa mga pabilog na hanay.
At kaya hanggang sa pinakatuktok. Ang mga magagandang nakasalansan na mga aprikot ay nakuha.
Nagluluto kami ng tubig at ibuhos ito habang mainit pa sa isang garapon ng mga aprikot, takpan ang garapon na may takip, hayaang tumayo nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Patuyuin ang tubig na babad sa mga aprikot sa isang kasirola, pakuluan ito. Muli, punan ang mga aprikot ng parehong tubig, hayaang tumayo ng dalawang minuto upang sila ay magpainit. Patuyuin muli ang tubig sa kasirola at gamitin ito sa paggawa ng syrup. Pakuluan ang tubig. Kumuha kami ng asukal. Dahan-dahang ibuhos ang asukal sa isang kasirola
Paghalo, lutuin ang syrup ng halos limang minuto. Pagkatapos alisin ang syrup mula sa init, agad na ibuhos ang aprikot sa garapon na may mga nakasalansan na halves.
Dahan-dahang ibuhos ang syrup, hayaang uminit nang kaunti ang garapon. Kung mabilis mong ibuhos ang syrup, maaaring pumutok ang garapon.
Pinaikot namin ang takip na inihanda nang mas maaga.
Hayaang lumamig ang garapon ng mga aprikot at itago ang gawang bahay na paghahanda sa basement o sa isang malamig na silid. Nawa'y mapanatili mo ang init at kagalakan ng maaraw na tag-araw sa garapon na ito upang kapag binuksan mo ang garapon sa taglamig, ito ay lilitaw sa iyong bahay, kumikinang sa aprikot na ngiti nito.
Mga komento
3 Lyudmila 10.07.2015 08:34
Sinipi si Oksana:
Ang mga aprikot sa syrup ay pinakamainam para sa paggawa ng mga pie, kahit na ang mga frozen na aprikot ay hindi masyadong angkop. Sa unang recipe, talagang nagustuhan ko ang pagtula sa isang garapon, kapag binuksan mo ang isang pantry sa taglamig, at mayroong ganoong kagandahan - nakalulugod lamang ito sa mata.
Matapos ang lahat ng mga pamamaraan na isinagawa, ang mga aprikot ay hindi maaaring manatiling maganda ang nakatiklop, ito ay naiintindihan ng bata. Sa larawan mayroong napuno ng unang pagpuno ng tubig. At kung saan ang proseso ay inilarawan dito at mukhang mga hiwa (ang mga maayos na hanay na ito ay wala na doon)