Untul de cacao nu este numai cele mai importante componente ale delicatei preferate a tuturor copiilor și multor adulți, dar este încă un produs surprinzător de util pentru pielea noastră. Eficacitatea sa în îngrijirea pielii este semnificativ mai mare decât orice cremă scumpă. Datorită prezenței acizilor grași vitali și a flavanoidelor, pielea după utilizarea uleiului de cacao este transformată în fața ochilor, crește umezelii și tonul, ridurile netezite.

Compoziția și proprietățile uleiului de cacao.
Uleiul de cacao sub temperatura camerei are apariția unei barei albe solide și fragile, cu un val gălbui cu un miros plăcut de cacao. Într-un astfel de ulei, nu există impurități suplimentare sau niciun aditivi chimici, acesta trece un grad ridicat de purificare, fără tratament termic, astfel încât nivelul substanțelor utile să rămână în astfel de ulei până la maxim. Acest produs natural este bine folosit pentru a părăsi pielea feței și a corpului, atunci când contactează cu care începe să se topească treptat.

Acest produs util constă în principal din acizi grași saturați și nesaturați (Laurin, Linoleic, Palmitic, Stearinovaya, Arachnaya, Oleinova etc.), care provoacă un astfel de efect incredibil al utilizării sale. Uleiul de cacao are proprietăți excelente de hidratare, înmuiere, de protecție, anti-alergenă, antiinflamatoare, nevalidă, de restaurare, întinerire și antioxidantă, care contribuie la încetinirea proceselor de îmbătrânire. În plus, includerea regulată a acestui ulei în dieta sa ajută la creșterea tonului vaselor și a elasticității acestora, care, în general, îmbunătățește starea lor.

Utilizarea uleiului de cacao în îngrijirea pielii.
Acest ulei este ideal în îngrijirea oricărui tip de persoană (combinată, grăsime, sensibilă), dar este foarte recomandată de proprietarii de piele supra-uscată, deshidratată, cu prezența peelingului și pierderea elasticității, elasticității și tonului. Este demn de remarcat faptul că este, de asemenea, recomandat ca agent de întinerire pentru a matur femeile cu pielea de estompare și îmbătrânire. În cazul utilizării continue, pielea netezește, devine măsura și umiditatea, se pare că ridurile minore netede, elastice și radiante, care dispar, inclusiv în jurul ochilor. Este, de asemenea, recomandat ca un balsam atent la buze și prevenirea "labei de gâscă" în jurul ochilor și în ridurile generale pe față.

Uleiul de cacao poate fi considerat merită din piele de piele perfectă, în special, față și corp (în special mâinile) în lunile de iarnă. În plus față de acțiunea de înmuiere, uleiul protejează pielea de la frostbită, tăiere sau pe moarte. În plus, datorită impactului său moale și delicat, uleiul de cacao este unul dintre puținele permise de utilizare în îngrijirea pielii delicate și sensibile, în special a copiilor. De asemenea, trebuie remarcat faptul că uleiul de cacao din unele nu au fost puternic lansate situații defecte cu mici defecte ale pielii cosmetice care apar pe fundalul tăieturilor, furunculozei etc. (Cicatrici, cicatrici, pete după acnee și acnee sau piedestal) și este considerat un mijloc excelent de prevenire și eliminare a semnelor de întindere, inclusiv în timpul sarcinii. Utilizarea regulată a acestui produs se luptă cu o activitate dăunătoare a radicalilor liberi, împiedicând pătrunderea toxică și a oricăror alte substanțe dăunătoare în piele. De asemenea, este utilă utilizarea în scopuri defensive. În acest caz, vorbim despre ultraviolete, astfel încât uleiul este permis să se aplice ca un unguent de protecție înainte și după bronz.

Nu este necesar să folosiți acest ulei în îngrijirea feței față de fața, nu este necesar să aveți anumite abilități pentru acest lucru. În plus, poate pătrunde cu ușurință în piele, practic nici o ieșire după ea singură pe suprafața strălucirii grase. Se poate utiliza, respectiv, ca mijloc independent, și puteți amesteca cu alte uleiuri de origine naturală într-o proporție de 1: 2 (migdale, piersici, susan, in, măsline, trandafir) și agenți cosmetică. La baza sa, este bine să faceți creme de casă și măști pentru piele cu un scop alimentar și de restaurare. În forma sa pură, o bucată de ulei condusă de mișcări ușoare pe piele. În mod imediat, se topește instantaneu, absorbit în piele, făcându-l catifelat. Este mai bine să efectuați o astfel de sesiune înainte de culcare, dar cu o piele foarte uscată, această procedură se poate face dimineața. Această procedură are un efect special în combinație cu auto-masaj, care relaxează și calmează sistemul nervos și mușchii. Surplus produsul scoateți din piele, spălând cu un șervețel de hârtie. Uleiul de cacao este o bază excelentă pentru conectarea cu uleiuri esențiale pentru pielea feței.

Aplicarea uleiului de cacao în nutriție și medicină.
Uleiul de cacao este, de asemenea, un produs alimentar indispensabil. Numai pentru produs pentru a salva toate calitățile și proprietățile benefice, nu poate fi adus la o temperatură, peste patruzeci și cincizeci de grade. Este foarte util pentru utilizarea unui amestec de miere (în proporție 1: 1). Acesta servește drept prevenirea răcelilor și, de asemenea, crește tonul vaselor. Astfel de "delicios, și instrumentul principal poate fi dat chiar și copiilor.

În domeniul medicinii, acest produs este aplicat de o lungă perioadă de timp, aproximativ 1710. În aceste zile se utilizează pentru fabricarea rujului, supozitoarelor etc.

Rețete pentru utilizarea uleiului de cacao pentru pielea feței.
Pentru a îmbunătăți starea pielii la acnee sau erupție cutanată acnee și diverse inflamații, se recomandă utilizarea de trei ori pe săptămână o astfel de mască: lingurita uleiului de bază este topită și combinată cu aceeași cantitate de ulei de germeni de grâu. După aceea, adăugați o lingură de avocado proaspătă de pulpă zdrobită în amestec. Compoziția este aplicată pe față și rezistă la o jumătate de oră. Spălați masca cu apă caldă.

Pentru a alimenta pielea, puteți face o mască excelentă bazată pe ulei de cacao. Pentru a face acest lucru, este necesar să conectați baza (lingurita), preîncălzire într-o baie de apă, cu aceeași cantitate de ulei de musetel. În masa rezultată, introduceți o lingură de zdrobită cu ajutorul unui castravere proaspătă de castraveți proaspeți în cantitatea de lingură și ca suc de aloe (pre-frunze, uscat, țineți ora în frigider). O astfel de mască este cea mai bună pentru a se aplica înainte de culcare, ca de obicei pe o față purificată, iar douăzeci de minute se spală apă caldă. Masca face de două ori pe săptămână.

Rețete medicinale bazate pe ulei de cacao.
Pentru normalizarea scaunului, se recomandă să mănânci în noaptea unei lingurițe a acestui produs. Cursul tratamentului nu este membru de trei săptămâni.

Pentru a îmbunătăți starea în timpul aterosclerozei, se recomandă să luați o jumătate de linguriță de unt de cacao de două ori pe zi, dimineața (direct de cincisprezece minute înainte de mese) și seara și înainte de mese. Un astfel de tratament afișează efectiv colesterolul slab din sânge și, de asemenea, reduce formarea de plăci de colesterol în recipiente.

Adăugarea de ulei de cacao la lapte fierbinte (la 200 ml jumătate de lapte de linguriță de ulei) este un instrument antitusiv și expectorant excelent cu răceală.

În cazul exacerbării, hemoroizii imediat înainte de actul de defecare trebuie introduse în rect, o mică bucată de ulei de cacao.

În scopuri preventive pentru prevenirea ARVI și a gripei, mucoasa nasului trebuie lubrată de acest produs. O astfel de prevenire este potrivită și copii, în special cei care merg la grădină sau participă la alte instituții de învățământ preșcolar.

Cu o angină, este util să luați untul de cacao în combinație cu propolisul. Pentru prepararea a zece grame de propolis mănâncă cu grijă și adăugați la uleiul topit cacao (o sută de grame). Se amestecă toate preochties. Luați-vă la cald la jumătate de lingură de trei ori pe zi după o jumătate de oră după mese.

Acest produs este utilizat în mod eficient cu fisurile de pe mameloane într-o mamă de îngrijire medicală, pentru arsuri de ameliorare a durerii, lubrifiați zonele afectate de eczeme, infecție fungică. În plus, elimină în mod eficient mâncărimea.

Utilizarea regulată Uleiul ajută la maximum proprietățile sale în absența efectului secundar. Apropo, acest ulei practic nu are contraindicații. Singura limitare în acest caz este intoleranța individuală a componentelor produsului. În plus, utilizarea sa nu este recomandată pentru tulburările de somn și excitabilitatea crescută.

Sursa de ulei de cacao este roadele copacilor de la tipul de bunuri. Recent, acest copac a fost atribuit familiei de Sterling, astăzi este un reprezentant al Malvic. Locul nașterii unui copac de ciocolată este tropicele americane, darurile sale pentru demnitate au fost estimate încă de azteci. În acest moment, arborele este cultivat în toate statele cu un climat tropical, unde poate fi fructuos de două ori pe an.

Atunci când creați o clasificare a plantelor în secolul al XVIII-lea, naturalistul Karl Linney a atribuit un copac, de la căruia fructele este obținut un ulei de cacao, numele "alimente ale zeilor".

Copacul de cacao are un trunchi destul de ridicat (6-12 metri), flori de culoare albă își fac drumul de la coaja sa. După ceva timp, florile sunt transformate în fructe ușor alungite având o dimensiune de 25 până la 30 de centimetri. Fructele având o formă de pepene galben acoperă o coajă de piele pictată în tonuri roșii galbene. În pulpa de fructe există semințe în formă de migdale, a căror lungime nu depășește 2,5 centimetri - sunt de o valoare deosebită. Fructele se maturizează de la 30 la 50 de semințe. Acestea constau dintr-o coajă, germen spot și nucleu. Gustul semințelor este tart și amar, iar parfumul nu este deloc diferit cu ceva vizibil. Fasolele de cacao iau calitățile necesare numai după prelucrare.

Fructele sunt îndepărtate cu ușurință din copac, împărțite în părți și plasate în recipiente speciale. După 2-3 zile, începe fermentația sau fermentația: pulpa conține o cantitate mare de zahăr, se descompune în componente - alcool etilic și dioxid de carbon. În acest moment, temperatura masei rătăcitoare crește la 50 ° C. Ca urmare a acestui proces, până la zece zile, semințele își pierd amărăciunea, dobândind o umbră întunecată și parfum de ciocolată. Apoi fasolea se usucă și se mănâncă în saci. Fasolele de cacao aproape 50% constau din grăsimi extrase din semințe zdrobite și copleșitoare prin presare fierbinte. Uleiul de cacao este trecut prin filtre de încălzire, care nu permit produsul înghețat și apoi îmbuteliate în forme.

Pentru ulei, mirosul de ciocolată este caracterizat, până la + 25 ° C este într-o stare solidă și se topește la + 33-36 ° C. Culoarea uleiului poate fi maro deschis, cremă sau având o umbră galbenă ușoară. Este folosit în sfera de cosmetică și medicală, în industria alimentară și de cofetărie. Adesea, în parfumerie, soiurile de săpun scumpe sunt fabricate folosind ulei de cacao deodorizat.

Cum de a alege

În primul rând, trebuie amintit că pentru o mai bună siguranță, ulei de cacao proaspăt în majoritatea cazurilor este tratat suplimentar, obținând un produs deodorizat. Un astfel de ulei, deși are toți acizii grași inițial, dar mirosul minunat de cacao este lipsit. De fapt, este grăsime de legume. Un astfel de produs deodorizat este cel mai des folosit pentru a pregăti o ciocolată albă populară.

Dar și mai des, uleiul de cacao nerafinat este înlocuit de margarină - un amestec artificial îngroșat de ulei de soia, rapiță sau ulei de palmier în diferite consistențe. Gustul și viziunea consumatorului nu pot recunoaște falsul, dar există multe tranșe nocive în "înlocuitor".

Prin urmare, pentru a alege în mod corespunzător uleiul natural, utilizați următoarele recomandări:

• Nu salva
  Produsul natural substrat este puțin probabil să costă mai ieftin decât 2 porțiuni similare de margarină.
• Verificați culoarea
  Uleiul bun ar trebui să fie gălbuie, mai puțin adesea - cremă sau maro deschis. Dar albul poate fi fie un ulei de rând sau un înlocuitor.
• Uleiul natural nu trebuie să fie stocat în frigider
  Uleiul de cacao la temperatura camerei trebuie să rămână solid, reamintind ciocolată albă. Și dacă la 20 de grade este moale, ca cremoasă - este mai bine să se abțină de la cumpărare.
• Dacă produsul nu mirosește cacao, este procesat sau doar falsificat

Încetinirea uleiului, trebuie să simțiți aroma băuturii. Și amintiți-vă - uleiul de cacao nu este făcut din fasole, ci din fructe. Și când spui că uleiul este făcut de la "fasole exclusivă", merită să ne gândim la onestitatea unui astfel de vânzător.

Cum se păstrează

Stocați untul de cacao într-un loc răcoros întunecat. În același timp, recipientul trebuie să fie bine blocat, temperatura nu este coborâtă și nu se ridică peste + 18 ° C, iar umiditatea nu depășește 75%. Când observați etanșeitatea recipientului, durata de valabilitate poate ajunge la 3 ani.

În gătit

Desigur, în primul rând, uleiul de cacao este folosit pentru a pregăti ciocolata. Pentru ao obține, produsul este topit într-o baie de apă, adăugat în raportul de 1: 1 coacă sau cacao și zahăr sau miere la gust. De asemenea, producătorii diferiți se adaugă alte ingrediente - nuci, condimente, nucă de cocos, fructe confiate, fructe uscate, fructe de padure etc.

Pe baza uleiurilor de cacao, de asemenea, face glazură pentru a acoperi produsele de cofetărie multiple - biscuiți, prăjituri, cupcakes și alte coacere.

Calorie

Desigur, untul de cacao și produsele de la acesta sunt foarte calorii. Prin urmare, persoanele cu supraponderali și cei care aderă la o dietă cu conținut scăzut de calorii, merită limitarea utilizării acestor produse.

Valoarea alimentelor în 100 de grame:

Proprietăți utile ale uleiului de cacao

Compoziția și disponibilitatea substanțelor utile

Dacă luăm în considerare conținutul substanțelor utile din uleiul de cacao, mai întâi de toate, poate fi observată o cantitate mică de vitamine. Ele sunt practic absente aici: vitaminele obișnuite D și E și E se găsesc numai în cantități de urmărire. Desigur, aceste vitamine nu au o influență utilă deosebită în cantități mici mici. Nu este deloc în ulei de cacao de transgins dăunători. Acest ulei vegetal este relativ diferit de restul.

Baza uleiului de cacao este acizi grași - Stearin, Oleic, precum și Palmitic și Linoes. Dintre acestea, Oleic este conținut în cea mai mare cantitate (aproape jumătate din masă) și este utilă prin faptul că poate reduce colesterolul.

Deja aceste proprietăți permit ca uleiul de cacao să fie considerat unul dintre cele mai utile produse - atunci când este înlocuită de o parte a celorlalte grăsimi din dietă, riscul de a câștiga un accident vascular cerebral sau ateroscleroză este redus considerabil.

Dar, pe lângă acizii grași, un număr mare de tanini, cofeină și xantină sunt incluse în uleiul de cacao. Aceste substanțe utile sunt reflectate foarte favorabil în starea pielii atunci când se utilizează ulei în cosmetologie pentru față, păr și corp.

Proprietăți utile și terapeutice

Datorită acizilor grași conținuți, uleiul are un efect de regenerare pronunțat asupra pielii și este potrivit pentru toate tipurile sale - chiar și pielea copilului nu va da reacții alergice. Petrolul se aliniază și vindecă practic defecte - urme de cicatrici, arsuri și rugozitate, elimină petele întunecate și întinderea. Acest produs ajută perfect la tratamentul eczemelor, dermatitei și altor probleme ale pielii.

O compoziție minerală bogată - magneziu, cromă, fier, calciu, iod - permite utilizarea uleiului ca agent preventiv și terapeutic în multe nerezidențiale. Astfel, va întări pereții navelor, va împiedica dezvoltarea venelor varicoase, aterosclerozei etc. Dacă acest produs poate fi utilizat în mod regulat, este posibil să se îmbunătățească circulația sângelui în creier, reduc semnificativ riscul de alergii, inimă Atac, ulcere și oncologie.

Studiile au arătat că uleiul de cacao poate reduce riscul de cancer în cincisprezece ori - pentru aceasta trebuie utilizat în mod regulat timp de 5-10 ani.

De asemenea, oamenii de știință au dovedit că uleiul este mai eficient pentru tratamentul tusei decât multe medicamente: are teobromină, deoarece acționează destul de ușor, dar în același timp repede, fără a provoca efecte secundare, așa cum se întâmplă cu medicamentele sintetice.

Gătitul tusei poate fi foarte simplu: 1,5 ore. Uleiul de cacao sunt adăugați la un pahar de lapte încălzit, agitat și bea de 3-4 ori pe zi. Un astfel de mijloc ajută perfect, atât cu bronșită, cât și cu Arvi și în timpul astmului sau pneumoniei. Cu bronșită, în plus față de admisie, puteți face cu un masaj de ulei al pieptului, care va accelera procesul de recuperare.

În timpul epidemiilor ORVI, mucoasa nasului este recomandată să lubrifiați untul de cacao: acesta va proteja și îl înmoaie, creând obstacole pentru viruși - deoarece infecția este transmisă de aer.

De asemenea, uleiul are un efect benefic asupra părului, restabilește structura și hrănește părul deteriorat, uscat și fragil. Poate fi frecat în rădăcini, preîncălzit într-o baie de apă. Pentru a spori efectul untului de cacao, puteți adăuga alte componente, cum ar fi vitaminele, un ulei de raze și altele.

Pentru toate tipurile de piele, în plus față de grăsime și problematică, este potrivit un scrub cu unt de cacao. 2 linguri. L. Uleiul solid pus pe o baie de apă și se adaugă o lingură de miere, agitat, îndepărtată și adăugată de-a lungul unei linguri de fulgi de ovăz și piulițe de masă (nuci, alune, migdale, cashews). Toate aglomerate și se răcește, apoi se aplică pe pielea umedă a feței, masând 2-3 minute cu mișcări circulare. Este posibil să se rostogolească bile din amestec și să le aplice de mai multe ori - vor fi ușor îndepărtate în palmă și se aplică pielii. Cu peeling și piele uscată, fața ca un scrub în special ajută - el o va face blând și neted.

Pielea combinată de estompare va ajuta la revigorarea masca cu uleiuri de cacao, semințe de struguri și carne de aloe. La o lingură de ulei de struguri, trebuie să adăugați o linguriță de unt de cacao topit și o lingură de aloe zdrobită, amestecați și în forma caldă pentru a se aplica pe față. Păstrați o astfel de mască timp de 15-20 de minute și spălați cald cald și după acea apă rece. Acest instrument are o acțiune de vitaminizare, hidratare, ușor de întinerire și astringentă.

Pentru a avea grijă de pielea grasă, o cremă de casă cu ulei de cacao (1 lingură L.), ulei de migdale sau de rapiță (45 ml), ulei de lavandă (2 picături) și un ceai de la rozmarin sau bazilica (2 linguri). Ingredientele sunt amestecate, așezate într-un borcan de sticlă și ținute în frigider.

Crema de piele sensibilă este de asemenea pregătită: unt de cacao (1 linguriță L.), ulei de sandala (3 picături), ulei de floarea-soarelui (45 ml), perfuzie de ceai roz (2 lingurițe).

Părul va "bucura, de asemenea, uleiul de cacao: se întărește și îi hidratează, avertizează pierderea și returnează strălucirea. Puteți pregăti o mască de consolidare cu ulei de cacao și decoce de rozmarin - 10-12 ori, de două ori pe săptămână. Uleiul topit ar trebui amestecat cu un decoct cald, a etichetat amestecul în rădăcini și le distribuie de-a lungul întregii lungimi. Apoi părul este acoperit cu filmul și păstrează două sau trei ore. Spălați masca cu șampon.

Astfel încât părul nu se încadrează, este necesar să se facă de două sau trei ori pe o săptămână de măști cu unt de cacao, kefir, ulei de bâjuta (1 lingură L.) și gălbenuș. Repeni, apoi gălbenușul și kefirul sunt adăugate la untul de cacao încălzit, se amestecă și se aplică pe rădăcinile părului și ale pielii. Capul este acoperit cu film și prosop, păstrează două ore și se spală șamponul. Total sfătuit să facă 12-16 astfel de proceduri.

Uleiul de cacao este potrivit pentru a proteja pielea de vânt și îngheț - în timpul iernii poate fi aplicată pe față în fața fiecărei exterioare exterioare. De la razele și căldura UV, poate, de asemenea, să protejeze - înainte de plajă, merită aplicarea uleiului pe corp.

Este perfect purtător de ulei de cacao pentru pielea buzelor și un secol - poate fi pur și simplu aplicat în formă pură sau se amestecă cu alte uleiuri - de exemplu, cu migdale sau susan.

Genele și sprâncenele cu utilizare constantă a acestui ulei sunt, de asemenea, consolidate: devin sănătoși, netede și groase.

Proprietăți periculoase ale uleiului de cacao

Aplicați uleiul de cacao interior și extern posibil numai în intoleranță individuală. Și merită să știți că atunci când se utilizează petrol, excitabilitatea și insomnia sunt posibile, astfel încât seara este mai bine să îl refuzați de acest produs.

Cocoa - soiuri, beneficii de produs (ulei, pulbere, boabe de cacao), aplicație în medicină, rău și contraindicații, băutură băutură. Stoc de ciocolată foto și fructe de cacao

Mulțumesc

Site-ul oferă informații de referință exclusiv pentru a vă familiariza. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie să fie sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Consultarea unui specialist este obligatorie!

Cacao Este un produs alimentar cu același nume, utilizat pe scară largă în diverse domenii, cum ar fi gătitul, cosmetologia și industria farmacologică. Utilizarea cacao în industria alimentară și cosmetologia este în prezent cea mai răspândită. Iar utilizarea cacao pentru scopuri medicale este fixată puțin mai puțin. Cu toate acestea, în prezent există o serie de cercetări științifice care să demonstreze beneficiile fără îndoială ale cacaoului nu ca un produs alimentar, ci un produs cu proprietăți terapeutice. Luați în considerare utilizarea cacao în scopuri medicale, precum și proprietățile utile ale acestui produs.

Ce este cacao?

În prezent, toți locuitorii țărilor dezvoltate cunosc cuvântul "cacao". La urma urmei, este cacao, care este principala componentă a iubitului multor tratamente - ciocolată.

Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, sub cuvântul "cacao", există mai multe produse obținute din fructe din lemn de cacao, cum ar fi untul de cacao, pulberea de cacao și boabele de cacao în sine. În plus, numele cacao este și o băutură preparată din pulbere.

Pulberea de cacao pregătește glazură pentru produse de cofetărie și adaugă-o în aluat pentru a da un gust de ciocolată. Și untul de cacao este utilizat pentru fabricarea multor produse de cofetărie (ciocolată, bomboane etc.). În plus, uleiul de cacao este utilizat cu succes în industria cosmetologică și farmaceutic pentru fabricarea de supozitoare, unguente și alte forme de dozare pentru uz local și în aer liber.

Astfel, toate produsele de cacao sunt destul de răspândite și sunt cunoscute aproape tuturor oamenilor și le primesc de la boabe de cacao colectate de la un copac de ciocolată.

Copac de ciocolată (cacao) Este o specie veșnică de tipul de bunuri, familia Malvicului și crește în regiunile cu un climat tropical în întreaga lume - în America de Sud, Africa, pe insulele Asiei de Sud-Est. În consecință, boabele de cacao sunt produse în prezent în țările asiatice (Indonezia, Papua Noua Guineea, Malaezia), Africa (Côte d'Ivoire, Ghana, Camerun, Nigeria, Togo) și America Centrală (Brazilia, Ecuador, Republica Dominicană, Columbia, Peru, Mexic, Venezuela).

Arborele de cacao este mare, înălțimea atinge de 12 m, iar ramurile și frunzele sunt situate, mai ales de-a lungul periferiei coroanei, pentru a capta cât mai multă lumină soarelui posibil. Există flori pe copac, dintre care mai târziu, după polenizare, fructele sunt în creștere, atașând nu la ramuri, dar direct la trunchiul copacilor de ciocolată. Aceste fructe sunt similare cu lămâi, dar ele sunt puțin mai mari și sunt echipate cu brazde longitudinale pe fustă. În interior, sub piei sunt semințe - aproximativ 20 - 60 de bucăți în fiecare fruct. Aceste semințe sunt fasole de cacao, dintre care primesc pudră de cacao și unt de cacao, utilizat pe scară largă în industria de gătit, cosmetologie și farmaceutică.

Tehnologie pentru producerea de pudră de cacao și unt de cacao de la fasole Foarte interesant. Deci, după colectarea de fructe dintr-un copac de ciocolată, fasole iau (vezi figura 1).

Imaginea 1. - apariția fasolei de cacao proaspete extrase din fătul unui copac de ciocolată.

Boabele de cacao, eliberate de plicul fătului, se întinse în grămezi mici pe frunze de banane. De mai sus, ele sunt, de asemenea, acoperite cu frunze de banane și pleacă timp de o săptămână la fermentare într-un loc însorit. Sub frunzele, temperatura atinge 40-50 ° C, și sub acțiunea sa, zahărul conținut în fasole se mișcă, transformând în alcool și dioxid de carbon. Cu alte cuvinte, există exact același proces ca și în fermentarea boabelor sau fructelor în fabricarea vinului. Deoarece alcoolul se formează foarte mult, o parte din piesa sa transformă în acid acetic care impresionează fasolea și le împiedică să germineze. Datorită impregnarea fasolei de cacao cu acid acetic, pierzând culoarea albă și dobândește o culoare caracteristică de ciocolată-maronie. De asemenea, în procesul de fermentare, cocoacina conținută în fasole este împărțită, datorită scăderii amărăciunii semințelor.

După finalizarea fermentației (aproximativ 7 până la 10 zile după punerea fasolei sub frunze de banane), fasolea ajung și pun un strat subțire la soare, astfel încât acestea să fie bine uscate. Uscarea poate fi efectuată nu numai la soare, ci și în dispozitive speciale de uscare automată. Uneori, boabele de cacao fermentate nu sunt uscate, dar prăjite pe foc.

A fost în timpul uscării fasolei de cacao care primesc o culoare maro caracteristică și miros de ciocolată.

Apoi, cu fasole uscată, coaja este îndepărtată, iar semințele în sine sunt zdrobite și presate pe prese de ulei de cacao. Uleiul de ulei rămase de ulei este zdrobit pentru a produce pudră de cacao. Pulberea de cacao de cacao și untul de cacao vin pe piața mondială și sunt ulterior utilizate în industria alimentară, în cosmetologie și farmaceutice.

În plus față de pudra de cacao și untul de cacao, cacao Vlala primește din fasole uscatăcare este o coajă eliminată zdrobită. În țările fostei URSS, Cocao Vella nu este utilizat pe scară largă, iar în lume acest produs este utilizat ca aditiv la hrana pentru animale.

Diferitele părți ale fătului de ciocolată au fost folosite de oameni din alimente din cele mai vechi timpuri. Primele referințe la fructele cacao sunt adresate secolului al XVIII-lea până la epoca noastră, pe durata existenței naționalității Olmekov în America Centrală. Fructele de cacao din fructele de cacao au adoptat Maya și Aztecii.

Și europenii au învățat gustul unei băuturi de la fasole de cacao numai după cucerirea continentului american, când spaniolii l-au adus în țara lor. În timpul importului de fasole de cacao din America Centrală, băutura de la ei a fost foarte scumpă și, prin urmare, numai indivizii regali accesibili.

În timpul secolului al XVI-lea, cacao a fost preparată dintr-o pulbere cu adăugarea de vanilie și scorțișoară, care în acea perioadă au fost, de asemenea, mirodenii foarte scumpe. Și în secolul al XVII-lea, zahărul a început să adauge la băutură, ceea ce ezită în mod semnificativ și a contribuit la răspândirea printre masele largi ale populației din țările europene. Sub forma unei băuturi cu zahăr, Cocaoa a fost folosită în Europa până în 1828, în care omul de știință olandeză Van Hyten a venit cu un mod de a obține ulei de la fasole de cacao. Wang Hotitn a primit ulei de la fasole și pulbere din tort, lăsată după excreția uleiului, le amestecă și a creat un produs solid - ciocolată. Din acest moment a început procesul de ciocolată victorioasă, care a împins treptat cacao sub forma unei băuturi de la radioul europenilor.

Soiuri de cacao

Există numeroase clasificări de cacao în soiuri care iau în considerare tipul de copac de ciocolată, zona de creștere, metoda de colectare a fructelor și a altor caracteristici care pot afecta proprietățile produselor finale ale boabelor de cacao - pulbere și ulei. Cu toate acestea, toate aceste soiuri și numeroase clasificări sunt necesare numai de către profesioniști implicați în aplicarea industrială a cacaoului.

Și principalele soiuri de cacao, de fapt, doar două sunt chilllo. și faustuso.. Kirilla are fasole de cacao de cea mai înaltă calitate obținută din copacii varietali. Forastero include boabe de cacao mai mici comparativ cu calitatea criillo. Cu toate acestea, nu ar trebui să se creeze că soiurile de cacao din Fooscreeno au o calitate slabă, deoarece nu corespunde realității. În realitate, soiul Fausto este o fasole de cocoao de bună calitate, dar fără caracteristicile produsului premium, ele nu au un punct culminant special, unele proprietăți excelente etc. Adică, este doar un produs obișnuit, bun și foarte bun. Dar cacao fasole Cryilla este un produs premium cu proprietăți excelente speciale.

Separarea specificată a soiurilor este utilizată numai în ceea ce privește bebelușii de cacao brut. Și după fermentarea și uscarea fasolei de cacao, este obișnuită să se împartă în funcție de caracteristicile gustului asupra amară, tartului, blând, acid etc.

Produse de cacao

În prezent, trei tipuri de produse de cacao, care sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică, iar cosmetologia sunt obținute din fructele din lemn de ciocolată. Aceste produse de cacao includ:

• Pudră de cacao;
• Ulei de cacao;
• Boabe de cacao.

Fiecare produs de cacao are o serie de proprietăți, iar unele dintre ele sunt aceleași pentru toate cele trei - ulei, pulbere și fasole, iar altele sunt diferite și unice pentru un anumit produs.

Colectare, fermentație și uscare Boabe de cacao, făcând ciocolată - video

Cum face ciocolata de la cacao - video

Cum să determinați calitatea pulberii de cacao - video

Fotografie

Această fotografie prezintă tipul de fructe de cacao atașate la un trunchi de copac de ciocolată.

În această fotografie, fasolele de cacao proaspete sunt descrise de la făt.

În această fotografie descriu fasole de cacao după uscare.

Fotografia prezintă o pulbere de cacao obținută din fasole uscată.

Fotografiile au reprezentat untul de cacao obținut din fasole uscată.

Compoziția de cacao.

Toate produsele de cacao includ aceleași substanțe, dar în diferite cantități și ratioane. De exemplu, boabele de cacao conțin 50 - 60% grăsimi, 12 - 15% proteine, 6 - 10% carbohidrați (celuloză + amidon + polizaharide), 6% din substanțe de bronzare și colorare (tanin) și 5 - 8% apă cu dizolvat În mineralele IT, vitaminele, acizii organici, zaharide și alcaloizi (teobromina, cofeina). În plus, boabele de cacao conțin substanțe biologice active, care în structura lor biochimică sunt proteine, carbohidrați sau grăsimi. În consecință, alte produse de cacao - ulei și pulbere conțin, de asemenea, proteine \u200b\u200bși carbohidrați și grăsimi și substanțe biologic active de proteine, carbohidrați și structuri lipidice, precum și vitamine și oligoelemente, dar în alte rapoarte comparativ cu boabele de cacao. Fracțiunile de proteine, gras și carbohidrat conțin o cantitate mare (aproximativ 300) de substanțe biologic active care provoacă proprietăți benefice, cum ar fi anandamidă, arginină, histamină, dopamină, cochille, polifenol, salselinol, serotonină, tiramină, triptofan, feniletilamină, epicacetyine, etc.

Uleiul de cacao conține 95% grăsimi și numai 5% apă, vitamine, minerale, proteine \u200b\u200bși carbohidrați. În consecință, uleiul de cacao conține substanțe biologic active în caracterul lipidic principal, cum ar fi acizi grași palmitici, palmitici, linololol, amilacetat, amilbutirat etc. Pulberea de cacao conține doar 12 - 15% grăsimi, până la 40% din Proteine, 30 - 35% din carbohidrați și 10 - 18% minerale și vitamine. În consecință, pulberea de cacao este bogată în vitamine, microelemente, substanțe de zahăr și îmbinări biologice active ale structurii proteinelor (triptofan, feniletilamină, dopamină, serotonină etc.). Și în fasole de cacao există 50 - 60% din grăsimi, 12 - 15% proteine, 6 - 10% carbohidrați și 15 - 32% apă cu minerale dizolvate în IT și vitamine. Deci, boabele de cacao conțin cea mai mare cantitate de substanțe biologic active comparativ cu pulberea și uleiul.

Luați în considerare exact ce substanțe biologice active fac parte din toate produsele de cacao, precum și proprietățile fasole, ulei și pulbere.

Unt de cacao. Conține o gamă largă de acizi grași polinesaturați (stearină, oleină, palmitică, linolenică), trigliceride (oleo-palmito-stearină, oleo-dizomarină), esteri de acizi grași (amilacetat, amilbutirat, acetat de butil), metilxanthin, cofeină, fitosteroli, polifenoli , zahăr (Sakharoza, glucoză, fructoză), taninuri și vitamine A, E și S. de ulei de cacao pictat într-o culoare alb-gălbui și are o aromă de ciocolată. La temperatura normală a aerului (de la 22 la 27 ° C), uleiul este solid și fragil, dar la 32 - 36 o C începe să se topească, devenind lichid. Adică, uleiul de cacao se topește ușor sub temperatura corpului, ca rezultat al cărucioarelor de ciocolată care conține această componentă este solidă și densă în starea obișnuită și este plăcută să se topească în gură.

Pudră de cacao Conține într-un număr mare de sare de potasiu și fosfor, precum și antocianii (substanțe care dau culoarea caracteristică), alcaloizi (cofeină, teobromină), purine, flavonoide, dopamină, anandamidă, arginină, histamină, kokhokhil, salisolinol, serotonină, tiramină , Triptofan, feniletilamină, epicacetină etc. În plus, pulberea conține o gamă largă de elemente de urmărire (calciu, magneziu, sodiu, clor, sulf, fier, zinc, cupru, mangan, molibden și fluor) și vitamine A, E, RR și GRUPURI B. Pulberea calitativă de cacao trebuie să conțină cel puțin 15% grăsimi, au o culoare brună deschisă și se relaxează când încearcă să o piardă între degete. Dacă recrutați pudră de cacao în palmă, atunci va fi slab clarificată, iar partea va rămâne cu siguranță pe mână, lipind pe piele.

Compoziția fasolei de cacao Substanțe de pulbere de cacao + unt de cacao. O caracteristică distinctivă a boabelor de cacao din ulei și pulbere este conținutul unei cantități mari de compuși aromatici (aproximativ 40, dintre care există lingolol de alcool terpene), precum și acizi organici (lămâie, mere, ochi vinic și acetic).

Proprietăți utile ale produselor de cacao

Luați în considerare proprietățile benefice ale fiecărui produs de cacao separat pentru a evita confuzia.

Unt de cacao.

Uleiul de cacao poate fi utilizat spre interior, extern și local, atât independent, cât și în combinație cu alte componente. De exemplu, pentru aplicarea în aer liber și locală, uleiul de cacao poate fi amestecat cu alte substanțe active sau aplicate în formă pură. În interior, uleiul de cacao poate fi utilizat, murdărirea pe sandwich-uri sau condimentarea acestora.

Uleiul de cacao are următoarele efecte utile asupra corpului uman:

• Reduce efectele dăunătoare ale razelor ultraviolete și infraroșii pe piele și reduce riscul apariției tumorilor maligne ale pielii;
• Stimulează activitatea sistemului imunitar, reduce incidența răcelilor și a bolilor infecțioase, previne bolile oncologice;
• Crește speranța de viață și încetinește îmbătrânirea;
• Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor, împiedicându-le îmbătrânirea și vrăjitoria;
• Îmbunătățește funcțiile de barieră ale pielii, contribuie la dispariția acneei și a acneei;
• Hidratează pielea, elimină uscăciunea și mărește elasticitatea datorită activării procesului de producție de colagen;
• Accelerează vindecarea rănilor și fisurile pe piele, inclusiv sfârcurile sânilor;
• Are un efect antitusiv;
• Are un antiinflamator și analgezice;
• Normalizează starea pereților navei, își sporește elasticitatea, îmbunătățind microcircularea, prevenind ateroscleroza și prevenirea bolilor cardiovasculare;
• Reduce nivelul colesterolului din sânge;
• Promovează vindecarea dermatitei și a astmului bronșic.

Beneficii de cacao și cacao (băutură)

Proprietățile benefice ale pulberii și băuturii preparate din ea sunt aceleași, astfel încât le vom da împreună. Trebuie să fie amintit că pulberea are un efect util numai sub forma unei băuturi. Iar când se adaugă la aluat sau produse de cofetărie, din păcate, efectele utile ale cacao sunt îndreptate și nu se manifestă.

Cacao în formă de băutură caldă, preparat din pulbere cu lapte sau apă de zahăr, are următoarele efecte utile asupra corpului uman:

• Utilizarea cacao sub forma unei băuturi are un efect neuroprotector și nootropic, sporind stabilitatea celulelor nervoase la efectele factorilor negativi de mediu și îmbunătățirea funcționării creierului. Astfel, datorită efectului neuroprotector al celulei creierului, episoadele de postare de oxigen, rănirea și alte efecte negative sunt o toleranță mult mai bună, ca rezultat al riscului bolii Alzheimer este redus semnificativ, demență etc. Și datorită efectului nootropic, după 2 luni de utilizare regulată a cacao sub forma unei băuturi, o persoană îmbunătățește memoria, atenția, accelerează cursul procesului, gândurile și soluțiile devin mai precise, clare, etc. face posibilă mult mai ușor să facă față soluției de sarcini dificile..
• Circulația creierului se îmbunătățește, datorită cărora performanța mentală umană crește semnificativ.
• Datorită efectelor flavonoidelor (epicatechin) și antioxidanților (polifenoli) cu consumul regulat de cacao sub formă de băutură timp de 2 luni, nivelul uman al tensiunii arteriale este normalizat.
• Reduce riscul de cancer de piele datorită scăderii efectelor negative ale razelor ultraviolete și infraroșii pe textura pielii.
• Reduce riscul de a dezvolta tumori maligne de localizare de către antioxidanți.
• Crește rezistența generală a corpului la diferite boli inflamatorii infecțioase.
• Încetinește cursul proceselor de îmbătrânire în organism datorită efectelor polifenolilor.
• Îmbunătățește starea generală a pielii, părului și unghiilor.
• Normalizează starea mentală a unei persoane, contribuind la ameliorarea depresiei, eliminând anxietatea, anxietatea și temerile și, în același timp, îmbunătățind starea de spirit.
• Normalizează nivelul colesterolului și hormonilor din sânge datorită acțiunii flavonoidelor și a peptidelor.
• Reduce lipirea trombocitelor, împiedicând formarea trombului, ceea ce reduce riscul de atacuri de inimă, accidente vasculare cerebrale și tromboză.
• Îmbunătățește formarea sângelui (formarea eritrocitelor, leucocitelor și trombocitelor), împiedicând tumorile sanguine și deficiența elementelor uniforme.
• Accelerează vindecarea diferitelor răni.
• Ajută la păstrarea nivelului normal de glucoză în sânge, fără a permite fluctuațiile sale ascuțite sau crește, ceea ce previne sau încetinește semnificativ dezvoltarea diabetului.
• Îmbunătățește funcționarea mușchilor și a oaselor.
• Îmbunătățește și normalizează activitatea sistemului cardiovascular, eliminând diverse tulburări funcționale (de exemplu, sindromul miocardiodestofiei, Takhi-Brady etc.) și, astfel, împiedicând dezvoltarea patologiei organice severe.
• Împiedică anemia din cauza conținutului de fier.
• Restabilește starea mușchilor după antrenamentele active în sportivi și după exercitarea fizică la persoanele de orice vârstă și sex.
• Țâțe și burtri datorită conținutului de cofeină și teobromin. Mai mult, efectul de tonifiere al cacaoului este mult mai moale decât în \u200b\u200bcafea, deoarece alcaloidul activ de bază este teobromina, și nu cofeina. În plus, datorită conținutului scăzut al cacaoului cofeina ca o băutură răutăcioasă, puteți folosi persoane care suferă de boli cardiovasculare (de exemplu, boala hipertensivă, insuficiența cardiacă etc.) și sistemele respiratorii (astm bronșic etc.).

Pentru ca cacao să-și îndeplinească pe deplin acțiunea utilă, se recomandă utilizarea unei băuturi la 1 ceașcă pe zi în ceasul dimineții. Pentru a prepara o băutură 1 - 1,5 lingurițe de pulbere turnată cu apă fierbinte sau lapte fierbinte, zahăr, scorțișoară, vanilie sau alte condimente sunt adăugate la gust. Este mai bine să beți cacao în ceasul dimineții, de la tonurile de băutură și dă veselie, ceea ce poate duce la probleme cu adormirea adormită dacă o luați seara.

Boabe de cacao

Fasolele de cacao uscate pot fi consumate la 1 - 3 bucăți pe zi ca desert sau în loc de gustare. Fasole calorică, deci foamea este perfect stinsă și, în același timp, utilă și gustoasă. Cunoscătorii acestui produs util sunt recomandați să aibă fasole cu miere.

Proprietățile utile ale fasolei de cacao sunt după cum urmează:

• Utilizarea regulată a boabelor de cacao îmbunătățește performanța creierului datorită acțiunii flavonoidelor și antioxidanților. După 8 săptămâni de consum zilnic de fasole, memoria este îmbunătățită, concentrația de atenție, viteza și acuratețea gândirii, capacitatea de a rezolva sarcini complexe etc.
• Efectul neuroprotector asupra creierului datorită conținutului de antioxidanți (polifenoli). Structurile creierului devin mai rezistente la efectul dăunător al factorilor negativi, cum ar fi foametea de oxigen, rănile etc., ca urmare a dezvoltării bolii Alzheimer, a demenței senile etc., este prezentată.
• Normalizează tensiunea arterială datorită acțiunii flavonoidelor și antioxidanților. Conform studiului oamenilor de știință italieni, consumul de fasole timp de 2 luni normalizează tensiunea arterială.
• Îmbunătățește metabolismul și sinteza ADN-ului în celulele datorate conținutului de purine.
• Îmbunătățește formarea sângelui și accelerează vindecarea rănilor datorită fierului, magneziului, cromului și zincului.
• Sprijină nivelul normal de glucoză din sânge, împiedicând creșterea ascuțită, datorită conținutului de crom.
• Îmbunătățește activitatea inimii, normalizează funcționarea întregului sistem cardiovascular, întărește mușchii și oasele datorită conținutului de magneziu.
• Încetinirea îmbătrânirii datorită acțiunii antioxidanților (polifenoli).
• Reduce riscul de accidente vasculare cerebrale, de atacuri de inimă, de dezvoltare a diabetului și tumorile maligne datorită efectelor epicatechinului.
• Îmbunătățește starea pielii, netezind ridurile și crește elasticitatea și, de asemenea, previne ulcerurile de stomac datorită conținutului Kechille și sulfului.
• Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor datorită efectelor antioxidanților și nutriției intensive cu vitamine, minerale și aminoacizi.
• Mărește rezistența organismului la boli infecțioase.
• Reduce efectele dăunătoare ale razelor ultraviolete și infraroșii pe piele și reduce riscul de a dezvolta tumori maligne ale pielii datorită conținutului de melanină.
• Crește atracția sexuală și luminozitatea senzațiilor datorate argininei.
• El va cumpăra depresie, anxietate, anxietate, oboseală și crește, de asemenea, starea de spirit în detrimentul efectului antidepresiv al serotoninei, triptofanului și dopaminei.

Cacao îmbunătățește creierul. Alegerea, depozitarea și gătitul cacao - video

Mai bine decât: cacao sau cicoare (opinie nutrițională) - video

Cererea de cacao în medicină

Industria farmaceutică este utilizată pe scară largă cu unt de cacao, pe baza cărora se pregătesc supozitoarele pentru administrare vaginală sau rectală, precum și unguent și smântână pentru aplicarea pielii și a membranelor mucoase. Uleiul de cacao este principala componentă auxiliară a formelor de dozare specificate, deoarece oferă durabilitate și consistență densă la temperatura ambiantă și topirea rapidă, excelentă și topirea la temperaturile corpului.

În plus, uleiul de cacao este utilizat pentru a trata următoarele stări și boli Ca parte a terapiei cuprinzătoare:

• . Luați o bucată mică de ulei și conduceți-le prin piept, făcând în același timp un masaj ușor, ceea ce va îmbunătăți influxul de sânge la autoritățile respiratorii și va accelera recuperarea.

Uleiul de cacao este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a face măști, creme, împachetări și alte proceduri, deoarece îmbunătățește rapid și semnificativ starea pielii și a părului.

Fasole de cacao și pudră de cacao În practica medicală nu se aplică. Singura zonă în care cacao este utilizată sub forma unei băuturi este medicina preventivă și de reabilitare. Conform recomandărilor din aceste domenii de medicină, cacao este recomandat să bea ca o băutură tonică și tonifiere pentru a îmbunătăți performanța și o mai bună tolerabilitate a supraîncărcărilor fizice sau psiho-emoționale.

Cacao reduce nivelurile de colesterol și normalizează schimbul de lipide - video

Cacao pentru prevenirea trombozei, atacurilor de inima și a accidentelor - video

Rău cacao.

Cacao sub forma unei băuturi preparate dintr-o pulbere sau boabele de cacao pot fi potențial dăunătoare oamenilor, având în vedere următorii factori:

• Prezența cofeinei. Această componentă poate fi foarte dăunătoare persoanelor care suferă de boli cardiovasculare.
• Condiții neasanitare pentru prelucrarea fasolei. Trackerele trăiesc în fasole, care nu sunt adesea îndepărtate înainte de măcinare, ca urmare a cărora insectele de date cad în pudră de cacao. În plus, fasolea se află pe pământ și pe suprafețele care sunt slab curate și tratate cu soluții dezinfectante, ca rezultat al căror microbi, particule de sol etc. pot fi pe ele.
• Reactii alergice. Datorită prezenței în pulberea de chitină de cacao (componenta cochiliei) la om, se pot dezvolta reacții alergice severe, deoarece această substanță este foarte alergară. Din păcate, în orice pulbere de cacao conține chitină, deoarece gandacii trăiesc în fasole de cacao și îndepărtează toate insectele de la ei.
• Mycotoxine și pesticide. Reziduurile de pesticide, care au fost tratate cu copaci de ciocolată pentru combaterea dăunătorilor, iar micotoxinele sunt dăunătoare pentru ciupercile care trăiesc pe fasole pot fi în pulbere de la boabe de cacao.

Contraindicații pentru cacao și ciocolată

Fasolele de cacao în formă pură, băutura de cacao și ciocolată sunt contraindicate să utilizeze dacă o persoană are următoarele stări sau boli:

• Guta (cacao conține purine, iar utilizarea lor va duce la exacerbarea gutarii);
• Boala renală (cacao are o acțiune diuretică);
• Vârsta sub 3 ani (cacao - produs de înaltă calitate, astfel încât copiii sub 3 ani să bea-l sub forma unei băuturi și nu sunt recomandate sub formă de ciocolată sau fasole);
• Excitabilitatea crescută și agresivitatea (cacao are un efect tonic și interesant);
• Constipație (cu constipație puteți utiliza numai ulei de cacao, iar fasolea și orice produse cu pudră de cacao este mai bine să excludă din dietă, deoarece conțin tanili care pot agrava problema);
• Diabetul zahărului (cacao poate fi beat numai pentru prevenirea bolii, dar când sa dezvoltat deja, este imposibil să se utilizeze produsul).

Cum se gătesc băutură de cacao (rețetă) - video

Coața Culoare albă cu Marshello (rețetă) - Video

Există contraindicații. Înainte de utilizare, trebuie să vă consultați cu un specialist.

Mulți nu bănuiesc nici măcar că baza tuturor ciocolatelor iubite este cea mai mare ulei de cacao. Se pare că este grăsime de fasole de cacao. Uleiul de cacao joacă un rol important în două industrii, alimente și cosmetice. În alimente - uleiul de cacao este necesar pentru a produce ciocolată, fără ea, ciocolata va fi complet diferită. Sfera cosmetică - Cacao Uleiul face parte din setul de produse cosmetice.

Cum untul de cacao? - Pot fi gătite acasă, de la Beanul de cacao verde. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: Grinder electric de cafea, ciocan, apăsați și sită.

Etapele

Boabele de la cacao Bean trebuie să fie bine să se spele cu apă curată, se îneacă. Este necesar să găsiți rezervorul rezistent la căldură pentru apucarea prăjită, durează aproximativ o oră în timp, la o temperatură de aproximativ 50 de grade, dar nu mai mult de șaizeci. Apoi, cerealele trebuie să se răcească. Apoi, cu ajutorul unui ciocan, trebuie să respingeți fasolele de cacao, coaja ar trebui să se îndepărteze cu ușurință de la cereale.

În procesul de prăjire, se lasă ușor. Am pus cerealele în rețea, sub ea plasăm capacitatea de valori similare, apăsând, părțile carcasei vor rămâne în rezolvare, iar cerealele vor cădea mai jos. Cu un măcinat de cafea sau blender, boabele trebuie să fie tăiate într-o pulbere fină. Datorită căldurii măninului de cafea, grăsimea se topește puțin, cacao va deveni o mică consistență lichidă.

Din această cacao și trebuie să obțineți greutatea de care aveți nevoie. Cu ajutorul presei, expirarea sau extruderul, vom obține un ulei de cacao natural, parfumat, trebuie să plasați masa obținută înainte de aceasta, de exemplu, într-o mașină de presă și să obțineți ulei de cacao gata.

Acum aveți ocazia să faceți ciocolată la domiciliu și pe alți derivați ai săi. Pregătiți diferite tipuri de măști, săpun de casă, cu un complex bogat de vitamine și elemente utile.

Uleiul de cacao, obținut prin prelucrarea atentă a fasolei, este cunoscută omenirii pentru cel un secol. Precum și proprietățile pozitive ale acestui produs. Oamenii din tribul Mayan au considerat această plantă sacră, deoarece fructele maro magice au crescut. Ei au considerat magia, posedând proprietăți unice. La urma urmei, această plantă le-a dat un fluid uimitor de vindecare. Uleiul a fost utilizat de bărbați și femei pentru vindecarea rănilor și menținerea pielii pielii. Cea mai veche civilizație a dispărut mult de mult de pe planeta noastră de mult timp, dar descoperirea sa până în această zi permite doamnelor să rămână frumoase, amânând vârsta înaintată pentru mai târziu.

Metoda de producere a uleiului de cacao și a proprietăților sale

Acest produs de origine vegetală este obținut prin rafinarea fasolei de cacao. Acestea sunt presate, ca rezultat al căruia se obține pulberea de cacao și, de fapt, uleiul însuși. Are o nuanță de cremă, în structură se dovedește solid, dacă îl apăsați, va începe să se prăbușească. În această formă, se întâmplă la o temperatură a aerului de 16-18 ° C. Când este încălzit peste 28 de grade Celsius, uleiul începe să se topească și să devină lichid, și dobândește, de asemenea, o culoare transparentă. Odată cu interacțiunea dintre textura densă a produsului cu o piele caldă a unei persoane, devine militantă.

Ce agenți de vindecare sunt incluși în ulei?

Toate beneficiile sunt componentele cărora este produsul. Cacaoul este bogat în vitamine, macro și microelemente. Mai ales mulți în compoziția acizilor grași sunt substanțe esențiale implicate în viața din piele normală. De aceea, uleiul este atât de util pentru frumusețe.

Acid gras:

• olein;
• palmitic;
• lanolinovaya;
• linoleic;
• arahinova;
• stearinovaya.

Vitamine:

• grupa P.

De asemenea, partea include hormoni de origine vegetală - fitosteroli. Într-o pereche cu acizi grași, ele normalizează lucrarea pielii, penetrarea în cele mai adânci straturi, restabilind zonele deteriorate, consumul și hidratarea dermei. Trebuie să plătiți un omagiu pentru urmărirea elementelor în compoziție. Acestea includ substanțe atât de importante, cum ar fi fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier, mangan, zinc. Și, desigur, uleiul de cacao conține cofeina. Toate aceste substanțe au un efect benefic asupra sistemului de organe ale pielii.

Proprietățile de vindecare ale uleiului

Tocoferolul este cea mai reală frumusețe de vitamine. Deja, nu un deceniu are un astfel de nume. Vitamina E este principala pielii, responsabilă pentru tinerețe, elasticitate și strălucire. Dar K în popor este mai puțin faimos. Această vitamină contribuie la îndepărtarea procesului inflamatorie și, indiferent de cauzele apariției sale, începând cu arsurile (inclusiv solare) și terminând cu procesul infecțios.

Vitamina P în compoziția uleiului de fructe de ciocolată ajută la restabilirea forțelor de protecție ale dermului, datorită căreia va rezista mai bine efectelor radicalilor liberi și a agenților cancerigeni.

Fiecare dintre componentele din compoziția uleiului contribuie la eficacitatea sa. Dacă ajungeți pe piele, începe instantaneu să acționeze, profund hidratant, mănâncă și înmuiere dermul. Datorită acestui fapt, devine mai elastică, elastică, moale și dobândește un aspect proaspăt.

Ceea ce este important, uleiul nu este un alergen și nu conține substanțe toxice care ar putea dăuna. Are o mulțime de calități pozitive și este considerat aproape indispensabil pentru îngrijirea de zi cu zi, mai ales dacă vorbim despre locuitorii metropolei, a cărei piele suferă de mai multe ori mai puternică. Alte proprietăți ale uleiului de cacao, care vor fi interesați să știe ::

• restaurarea culorii normale a pielii;
• îmbunătățirea aspectului;
• pori de curățare;
• încetinirea manifestărilor procesului de îmbătrânire a pielii;
• eliminarea acneei, a erupției cutanate;
• albirea, a scăpa de petele de pigmentare;
• Îndepărtarea iritației și a inflamației;
• reglarea echilibrului de grăsimi;
• restaurarea locurilor deteriorate, vindecarea rănilor;
• stimularea producției de piele de colagen și acid hialuronic;
• protecția împotriva impactului negativ asupra mediului, inclusiv prin ispită și degeraturi.

În ce cazuri ar trebui să așteptați beneficii?

Chiar dacă pielea este în stare perfectă, nu ar trebui să refuze să aplice acest produs. La urma urmei, Smalodul trebuie să fie păstrat nu numai onoarea, ci și frumusețea. Doar îngrijirea potrivită și regulată poate fi într-un angajament de o stare bună a pielii la vârsta adultă.

Beneficiile uleiului de cacao sunt evidente și este important să se spună că este potrivit pentru cei care au:

• pielea uscată și peeling;
• tipul de grăsime cu pori avansați;
• piele problemă;
• palid, lipsit de vitalitate;
• piele de estompare.

Uleiul este restaurat perfect, protejează și tratează pielea din diferite procese patologice. Prin urmare, răspunsul la întrebarea ce cazuri va ajuta, este evident - în toate.

Când utilizarea uleiului de fructe trebuie exclusă?

După cum sa menționat deja, produsul nu este un alergen, ci doar într-un caz - dacă nu există o reacție negativă la ciocolată. Dar când este prezentat, puteți încerca să aplicați untul de cacao în cosmetologie. Este diluat cu alte componente, evitând utilizarea în forma sa pură. Compoziția este recomandată pentru a testa, aplicați o cantitate mică pe folia cotului. Dacă o reacție alergică este absentă în timpul zilei, puteți utiliza.

Precauții la utilizarea uleiului

Nu se recomandă aplicarea acestuia prea des la femeile cu pielea de grăsime și problemă. Este mai bine să reduceți utilizarea până la unul sau două timpi pe săptămână. De asemenea, este posibil să se întâmple o reacție alergică la uleiul de fructe de ciocolată datorită intoleranței individuale a produsului. Acest lucru poate apărea datorită uneia sau mai multor substanțe din compoziție. În acest caz, utilizarea uleiului ar trebui refuzată.

Aplicație în cosmetologie

Uleiul de cacao a fost aplicat în mai multe sectoare de medicină. De exemplu, este folosit pentru a pregăti o tuse, ajută la restabilirea imunității, normalizează activitatea sistemului digestiv și chiar ajută la scăparea problemelor ginecologice. Dar cel mai utilizat este în cosmetologie. Astăzi, uleiul este utilizat nu numai în formă pură pentru îngrijire continuă, ci și în compoziția de măști diverse, precum și pentru prepararea cremelor cu diferite proprietăți. Produsul este vândut sub forma unui bar sau extract de lichid în magazinele de farmacii și cosmetologie. Piesele înainte de a adăuga la compoziție sau se utilizează în formă pură, trebuie doar să se topească pe o baie de apă sau să se înmoaie în mâini.

Utilizarea uleiului pentru pielea feței și metodele de utilizare

În primul rând, poate fi folosit în forma sa pură ca o alternativă la o cremă constantă de îngrijire. Este folosit pentru a alimenta și a hidrata pielea feței, buzelor și a zonei din jurul ochilor. Când se descarcă, se recomandă aplicarea pe față în fața machiajului. De asemenea, uleiul de cacao butob este minunat pentru gene și sprâncene.

În al doilea rând, se bazează pe o cremă excelentă, care va da cote multor produse scumpe. De exemplu, aceasta este o rețetă mare:

• 25 g ulei de lemn de ciocolată;
• 5 ml de parafină și lanolină;
• 15 g vaseline.

Toate ingredientele se întind într-un castron și se topesc într-o baie de apă, amestecând în mod constant amestecul. Când nu există piese întregi, adăugați 45 ml de apă roz care nu conține alcool. Pentru a spăla bine amestecul, bateți mixerul la o răcire completă. Se toarnă într-un borcan confortabil, iar crema de zi cu zi este gata.

În al treilea rând, o varietate de măști diferite sunt pregătite pe bază de ulei, fiecare având scopul său. De exemplu, pentru a aduce tonul pielii, trebuie să amestecați:

• 6 ml de extract de ulei lichid;
• 5 ml de ulei de musetel;
• 7 ml de suc de aloe;
• 1 castravete, rase pe grater.

Masca este aplicată pe pielea curățată timp de o jumătate de oră. Contribuie la netezirea ridurilor, hidratantelor, nutriției și ușoarei pielii, pe care toate ingredientele sunt implicate direct. Și pentru a elimina uscăciunea excesivă a dermei, o mască cu ulei de cacao este potrivită, a cărei rețetă include doar două produse. Va dura 6 ml de extract lichid și 9 g de patrunjel tăiat. O astfel de mască este aplicată și pe piele timp de o jumătate de oră.

Pentru proprietarii unui tip de piele grasă, compoziția este ideală, principalele proprietăți ale cărora au scopul de a reglementa activitatea glandelor sebacee, purificarea și îngustarea porilor și îndepărtarea strălucirii. Lista ingredientelor include astfel de produse:

• 9 ml de kefir sau smântână;
• 1 alb de ou;
• 40 g extract de ulei.

Beat proteine, apoi adăugați ingredientele rămase la el. O astfel de mască ar trebui să acționeze în 10 minute.

Acest produs contribuie la iluminarea pielii și, prin urmare, va contribui la o întindere mai puțin vizibilă. De asemenea, un ulei de fructe de ciocolată poate face o concurență sănătoasă cu mijloace anti-celulite. Este permis să se aplice întregului corp sau secțiunilor individuale, care sunt cel mai frecvent copleșit, de exemplu, picioarele și coturile cotului. Cu toate acestea, distribuția pe întreaga suprafață poate fi costisitoare, deoarece este nevoie de o mulțime de ulei, și nu destul de convenabil, deci este recomandat să o diluați cu alte uleiuri sau să adăugați la crema dvs. preferată.

Alte proprietăți de vindecare ale uleiului de cacao sunt îndreptate spre a scăpa de vergeturi, o creștere a elasticității, elasticității și atractivității pielii. Aceasta va ajuta o astfel de rețetă simplă: 50 g de amestec de ulei de cacao topit cu 1 linguriță de ulei de struguri de struguri, se amestecă și se aplică în zonele problematice. Cu aplicarea regulată a compoziției, puteți conta pe restaurarea de înaltă calitate a pielii corpului.

În plus, cu ajutorul uleiului, este posibil să se obțină un bronz uniform. Protejează pielea de efectele negative ale luminii solare și, de asemenea, previne riscul arsurilor de ardere.

Are sens să folosiți ulei de păr?

Nu numai că poate fi folosit pentru a restabili capelele! Promovează restaurarea lor, stimularea creșterii, dă strălucire, făcând mai puternică și mai sănătoasă atât în \u200b\u200binterior, cât și în exterior. Deci, proprietățile vindecătoare se aplică nu numai pielii. Shevuriștii după mai multe tehnici vor deveni un volum mult mai mare, care nu poate decât să vă rog reprezentanții sexului fin.

Cum se utilizează ulei de fructe de cacao pentru păr?

Este posibil să se utilizeze în formă pură ca mijloc de masaj a scalpului, precum și sub formă de măști multicomponente. Auto-masaj este o opțiune ideală, deoarece la frecarea uleiului, circulația sângelui este activată, foliculii de păr primesc o cantitate suficientă de oxigen și nutrienți, ceea ce le face mai puternici și promovează o creștere rapidă.

Există rețete excelente de măști. Uleiul de boabe de ciocolată este cel mai adesea amestecat cu gălbenuș de ou și diverse uleiuri, cum ar fi Olive, Rafinăria, Castor, și așa mai departe. Pentru a alimenta părul, Kefir este încă foarte potrivit. Se recomandă utilizarea măștilor prin cursuri timp de 20-30 de zile, de 2-3 ori pe săptămână. Durata acțiunii este de cel puțin o oră. Este recomandabil să înfășurați capul cu polietilenă și să cumpărați un prosop pentru a obține condiții optime pentru activitatea ingredientelor (multe dintre ele sunt mai bune în căldură).

Ce feedback despre petrol se găsește pe Internet?

Despre acest produs fete tinere și femei mai vechi lasă opinii extrem de pozitive. Recenzii ale Uleiului de cacao Scrieți că este un mijloc cu adevărat indispensabil și foarte eficient în lupta împotriva celor mai neplăcute probleme ca pielea care se înmulțește, apariția ridurilor, acneei, uscării și a grasimilor excesive. Femeile remarcă faptul că, cu utilizare regulată, este deja foarte curând să scapi de riduri mici, inclusiv Mimic, care apar adesea la o vârstă fragedă. Pielea devine mai frumoasă, netedă, sănătoasă și delicată. Și acesta nu este un mit, ci o realitate aproape.

Informații mai utile despre acest produs unic pot fi obținute din videoclipul prezentat.