Բրնձի շիլա դդումով և կաթով երեխայի համար. Դդմի շիլա բրինձով երեխաների համար

Դդումը հիանալի կլանում է օրգանիզմը, ուստի դրանից պատրաստված ուտեստները հարմար են ինչպես մանկական, այնպես էլ բժշկական սննդի համար։ Յուրաքանչյուր ոք, ով մտածում է իր առողջության մասին, անպայման պետք է իր սննդակարգում ունենա դդմով ուտեստներ, քանի որ այն վիտամինների իսկական պահեստ է և բանջարեղենի մեջ երկաթի պարունակությամբ առաջատար։ Թեև նրանք, ովքեր պարզապես սիրում են համեղ ուտել, մեծ հարգանք են տածում նրանց նկատմամբ։

Իր հերթին բրինձը նույնպես շատ օգտակար նյութեր պարունակող հացահատիկ է և օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ աղը, ուստի բրնձի հացահատիկից պատրաստված ուտեստներ ուտելը լավացնում է հոդերի վիճակը։ Կան նույնիսկ մի քանի թերապևտիկ դիետաներ, որոնք հիմնված են բրնձի շիլայի վրա: Իսկ գիտնականները պարզել են, որ բրնձի շիլա հաճախ օգտագործող երեխաների մոտ ինտելեկտի զարգացումն ավելի ինտենսիվ է տեղի ունենում։

Պե՞տք է խոսել այն մասին, թե որքան առողջարար են այն ուտեստները, որոնց հիմնական բաղադրիչները դդումն ու բրինձն են։ Ընդ որում, նման ճաշատեսակների ընտրությունը շատ լայն է։ Ներկայացնում ենք բաղադրատոմսեր առողջ սնվելու սիրահարների և երեխաների համար, ովքեր կվայելեն բրնձից և դդմից պատրաստված թեթև ու քաղցր շիլա, ինչպես նաև գուրմանների համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց սննդակարգն առանց անուշաբույր համեմունքների և ավելի հագեցնող ուտեստների։

Դդում բրնձով - սննդի պատրաստում

Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են բրինձն ու դդումը։ Պատրաստելու համար դդումը կեղևազերծում ենք՝ զգուշորեն սուր դանակով կտրելով և կտրում բանջարեղենի պոչը։ Այնուհետև դդումը երկայնքով կտրատել 4 մասի, հանել սերմերը և սերմերով քերել ներքին խոռոչը։ Բրինձը պատրաստելը բաղկացած է այն լվանալուց և այնուհետև մշակելուց՝ ըստ բաղադրատոմսի։

Դդում բրնձով - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Դդում բրնձով

Այս ուտեստը կարելի է անվտանգ անվանել դիետիկ: Դդումը, կաթը և բրինձը նրա հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք ձեզ էներգիա կհաղորդեն ամբողջ օրվա համար՝ ընդհանրապես չվնասելով կազմվածքին։ Իսկ պատրաստելը հնարավորինս պարզ ու արագ է։

Բաղադրությունը:

500 գր. մաքրված դդում.
200 գր. կաթ;
7 ճ.գ. լ. բրինձ;
կարագ, շաքար և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի և սերմերի կեղևը զգուշորեն մաքրելուց հետո կտրատել խորանարդի, դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով։ Այս դեպքում դդումից երկու անգամ ավելի ջուր պետք է լինի։

2. Կափարիչով ծածկելով դդումը մարմանդ կրակի վրա եփում ենք, որից հետո լվացած բրինձը լցնում ենք թավայի մեջ և ջերմություն ավելացնելով, եփում ենք մինչև բրինձը պատրաստ լինի։

3. Հենց բրինձը եփվի, իսկ կաթսայի ջուրը կիսով չափ եփվի ու միայն կծածկի շիլան, կաթսայի մեջ լցրեք կաթը, ավելացրեք շաքարավազ, աղ և սպասեք մինչև կաթը եռա։ Այնուհետև կրակն իջեցնում ենք և անընդհատ խառնելով ևս 5 րոպե եփում ենք շիլան (այս անգամ պետք է բավարար լինի, որ բրինձը եփվի)։ Կարեւոր է շիլան չայրել։

4. Պատրաստի շիլաով կաթսան անջատելով, մեջը մի փոքրիկ կտոր կարագ լցրեք։ Այս շիլան կարող եք ուտել տաք կամ սառը վիճակում։

Բաղադրատոմս 2. Դդում բրնձով և խնձորով և սալորաչիրով

Շատ համեղ և թեթև ուտեստ։ Հայտնի չէ, թե ինչն է նրան ավելի շատ հիացնում՝ համը, թե բույրը։ Դդում, խնձոր, բրինձ և սալորաչիր՝ այս բաղադրիչները կասկած չեն թողնում այս բաղադրատոմսի օգտակարության մասին։ Սա նշանակում է, որ դուք պետք է անպայման փորձեք այն պատրաստել, որպեսզի գոհացնեք ինչպես ձեր ընտանիքի չափահաս անդամներին, այնպես էլ երեխաներին:

Բաղադրությունը:

2 բաժակ բրինձ;
700 գր. դդում;
2 խնձոր;
200 գր. չամիչ;
200 գր. առանց կորիզների սալորաչիր;
100 գր. կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի կեղևը մաքրեք և հանեք սերմերը, ապա կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Խնձորները կեղևազրկելուց հետո կտրատել դրանք։ Չամիչը լվանում ենք ու կես ժամ թրջում տաք ջրում։ Այնուհետև քամեք ջուրը, նրբորեն քամեք այն և խառնեք խնձորի հետ։

2. Կարագը կաթսայի մեջ հալեցնելով, մեջը լցրեք պատրաստի դդումը, ապա լվացած բրնձի շերտերը, մրգերը և նորից բրինձը։ Ամեն ինչի վրա կարագ լցնելուց հետո շիլան լցնում ենք թույլ աղած ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի, և կաթսան դնում ենք ջեռոցում, որ թխվի մոտ 40 րոպե։

Բաղադրատոմս 3. Դդում բրնձով, լոլիկով և պանրով

Ոչ բոլորն են սիրում դիետիկ խոհանոց: Գուրմանների համար, ովքեր գնահատում են ավելի գոհացուցիչ և օրիգինալ ուտեստներ, հետաքրքիր կլինի դդմի և բրնձի բաղադրատոմսը, որը ներառում է նաև լոլիկ, համեմունքներ և պանիր:

Բաղադրությունը:

200 գր. բրինձ;
1 սոխ
2 բուլղարական պղպեղ;
1 լոլիկ;
200 գր. դդում;
0,5 լիտր արգանակ կամ ջուր;
50 գր. կարագ;
50 գր. քերած պանիր;
համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի կեղեւը հանեք, հանեք սերմերը և կտրատեք մեծ խորանարդիկների։ Սոխը, քաղցր պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, մոտ 5 րոպե տապակել սոխն ու պղպեղը, ապա ավելացնել դդումը նախապես լվացված բրնձով ու լավ խառնել։ Ցանկության դեպքում այս բրինձ-բուսական խառնուրդին կարող եք ավելացնել 5 ճ/գ չոր սպիտակ գինի։ լ.

3. Աղ, ավելացնել համեմունքներ, ապա ջուր կամ արգանակ լցնել թավայի մեջ՝ մաս-մաս, որպեսզի բանջարեղենն ու բրինձն անընդհատ ծածկվեն, եփ գալ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի։

4. Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով։ Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար:

Բաղադրատոմս 4. Թխած դդում բրնձով

Շատ համեղ քաղցր ուտեստ, որը կարելի է մատուցել որպես դեսերտ։ Քանի որ այն պարունակում է ընկույզ, ձու և թթվասեր, այն չի կարելի անվանել թեթև։ Այնուամենայնիվ, նրա հիանալի համն ու բույրը արժանի են ձեզ փայփայելու այս առողջարար քաղցրությամբ։

Բաղադրությունը:

300 գր. դդում;
100 գր. բրինձ;
20 գր. ընկույզ;
2 ձու;
100 գր. թթվասեր;
1 ճ.գ. լ. մեղր;
0,5 ճ.գդ. աղացած դարչին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած դդումը կտրատել շերտերով։ Լվացեք բրինձը և եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Ընկույզները մանր կտրատել։

2. Կաղապարը յուղով քսում ենք և մեջը դնում բրինձ, վրան դդում ենք դնում, որը ցանում ենք մանր կտրատած ընկույզով։

3. Ձուն թթվասերով, մեղրով ու դարչինով հարելուց հետո այս խառնուրդը լցնել դդմի վրա և դնել ջեռոցը թխելու համար։ Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, սառչում ենք և բաժանում ենք մասերի։ Այնուհետեւ հատապտուղներով զարդարված մատուցում ենք։

Ցանկացած դդումի ճաշատեսակի, այդ թվում՝ բրնձի համի վրա մեծապես ազդում են ոչ միայն տանտիրուհու խոհարարական ունակությունները, այլև դդումի տեսակը, որն օգտագործվել է ճաշ պատրաստելու համար։ Ենթադրվում է, որ ամենահամեղ ուտեստները ստանում են մշկընկույզ դդումից։

«Հարյուր ֆունտանոց» դդմի բազմազանությունը լավ է օգտագործել բրնձի հետ՝ տաք, քաղցր աղանդեր պատրաստելու համար:

Ավելի լավ է դդումի և բրնձի ուտեստները համեմել քիչ քանակությամբ կարագով։

Նարնջագույն բանջարեղենից ամենահայտնի ուտեստը շիլան է։ Ապրանքը հեշտությամբ մարսելի է և գրավում է երեխային իր անսովոր գույնով և նուրբ համով: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս կյանքի առաջին տարում երեխայի սննդակարգ մտցնել դդմի շիլա։ Այս տարիքը ուղեկցվում է մեծանալու ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմերից: 1 տարեկան երեխայի մոր համար ամենադժվարը նրան կերակրելն է. Նրա փոքրիկ մարմինը պահանջում է բազմազան ու համեղ ուտեստներ։ Հենց այստեղ է օգնության գալիս դդմով մանկական քաղցր և սննդարար շիլան։

Դդումը գեղեցիկ և առողջարար բանջարեղեն է։ Ունենալով վառ, մեղմ համ՝ այն հագեցնում է օրգանիզմը էական միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, լավ վիճակում է պահում և հիանալի տրամադրություն է հաղորդում ողջ ընտանիքին։

Դդումը բացարձակապես անվտանգ բանջարեղեն է, այն չի կարող աղտոտվել վնասակար քիմիական նյութերով:

Պշենկա

Երեխային անպայման դուր կգա կորեկի այս ոսկեգույն համեղ շիլան՝ դդմի հավելումով։ Այն կարող է տրվել նույնիսկ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին (մանկաբույժի հետ խորհրդակցելուց հետո):

Բաղադրիչներ.

• Կորեկ - 1 ճաշի գդալ;
• Դդում - 200 գ;
• Կաթ - 350 գ;
• Ջուր - 350 գ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 1,5 թեյի գդալ;
• Կարագ - 100 գ.

Պատրաստում:

1. Դդումը մաքրել և կտորների կտրել, դնել կրակին, լցնել ջրով։
2. Մինչ բանջարեղենը շոգեխաշվում է, կորեկը ողողեք հոսող ջրի տակ 3 անգամ։
3. 20 րոպե հետո պատրաստի դդումը գդալով թեթև տրորեք խյուսի մեջ։ Թավայի պարունակությունը չպետք է վերածել համասեռ զանգվածի, կտորներով համը շատ ավելի հետաքրքիր կլինի։
4. Այժմ կարող եք ստացված խառնուրդը լցնել կաթով և ջրով` հեղուկի մեջ ավելացնելով կորեկ։
5. Հենց շիլան եռա, կրակն իջեցրեք և եփեք մինչև փափկի 20-30 րոպե։
6. Ավելացնել աղ և շաքարավազ։
7. Տաք շիլա երեխաների համար մատուցվում է կարագով։

Դդմի հետ կորեկի շիլան շատ կալորիական է և օգտակար կլինի աճող, ակտիվ օրգանիզմի համար։

Մանկական կորեկ. վիդեո բաղադրատոմս

Բրնձի շիլա

Ձեր երեխան մեծացել է, և մեկ տարեկան երեխայի համար անհրաժեշտ է բազմազան սննդակարգ: Բրնձի շիլա պատրաստել սեխի կտորների ավելացումով։

Բաղադրիչներ.

• Բրինձ - ½ բաժակ;
• Դդում - 500-600 գ;
• Կաթ - 1-2 ճաշի գդալ;
• Կարագ - 100 գ;
• Աղ, շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Դդումը մաքրում ենք, խոշոր կտորներով կտրատում, լավ կլինի, որ խորանարդները նույն ձևն ունենան, դա ավելի էսթետիկ է։
2. Թակած բանջարեղենի վրա ջուր լցնել (կես բաժակից մի փոքր պակաս է անհրաժեշտ)։ Եփել 10-15 րոպե։
3. Այժմ խառնուրդին ավելացնել կաթը և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։ Այստեղ շատ կարևոր է անուշաբույր ուտեստը առանց ուշադրության չթողնել, քանի որ հեղուկը կարող է դուրս գալ ամենաանպատեհ պահին, ուստի խառնեք շիլան։
4. Հենց կաթը եռա, ավելացրեք մաքրած և լվացած բրինձը։ Ամեն ինչ բերեք եռման աստիճանի և թողեք եփվի կափարիչի տակ:
5. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պատրաստման վերջում շիլայի գույնը բաց նարնջագույնից կփոխվի վառ կարմիրի։
6. Այսքանը: Ճաշատեսակը մատուցեք մի կտոր կարագի հետ։

Արևի շիլա երեխաների համար. վիդեո բաղադրատոմս

Բրինձ-կորեկ

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը՝ պատրաստելով «Բարեկամություն» շիլա, դրա համար պարզապես խառնեք բրինձն ու կորեկը՝ դրանց մեջ ավելացնելով շոգեխաշած դդում։ Դրա համար անհրաժեշտ է.

• Բրինձ - ½ բաժակ;
• Դդում - 1 կգ;
• Կորեկ - ½ ճաշի գդալ;
• Ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Թակած դդումը եփել մինչև փափկի:
2. Հենց եփվի, ավելացրեք ջուրը, կաթն ու ձավարեղենը։
3. Անուշաբույր ուտեստը եփել 30 րոպե, ապա թողնել ծածկված։

Հնդկաձավար

Անկասկած, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դդումով հնդկաձավարի շիլան։ Սա հիանալի բաղադրատոմս է երեխաների համար։ Հոգատար մայրերը քաջ գիտակցում են, որ սա սննդանյութերով ամենահարուստ հացահատիկն է: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս այն տալ մեկ տարեկան և բարձր երեխաներին։

Բաղադրիչներ.

• Հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ;
• Դդում - 500 գ;
• Ջուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• Կարագ - 1 ճ.գ. լ.;
• Շաքարավազ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Դդումը կտրատել միջին չափի կտորների, ավելացնել ջուրը և թողնել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի։
2. Կեղևազրկված և հոսող ջրի տակ լվացված հնդկաձավարը լցնել առանձին տարայի մեջ, լցնել մի բաժակ ջրի մեջ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
3. Եփած դդումի մեջ ավելացնել հնդկաձավարը և ամեն ինչի վրա կաթ լցնել։
4. Ավելացնել շաքարավազ, աղ և կարագ։ Այն ճաշատեսակին հատուկ քնքշություն կհաղորդի։
5. Թող շիլան մարմանդ կրակի վրա մոտ 10 րոպե եփվի։

Դդումը դանդաղ կաթսայում

Երբ դրսում ամառ է, և արևն ամբողջ ուժով թխում է, տնային տնտեսուհիների համար շատ դժվար է կանգնել տաք վառարանի մոտ՝ սպասելով խոհարարական գլուխգործոցների։ Մեկ այլ բան դանդաղ կաթսայով եփելն է։ Արվեստի այս երիտասարդ տեխնիկական գործն արդեն ամուր հաստատվել է ժամանակակից մայրերի խոհանոցներում։ Դդումը կարելի է շատ արագ պատրաստել, և որ ամենակարեւորն է՝ այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին։

Բաղադրիչներ.

• Դդում - 1 կգ;
• Ջուր - 150 գ;
• Կաթ - 200 գ;
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Կարագ - 100-150 գ.

Պատրաստում:

1. Դդումը մաքրում ենք և 2x3 սմ չափսի խորանարդիկների ենք կտրում։
2. Մուլտիօջախի տարան քսել 50 գ կարագով
3. Բանջարեղենը դնել ամանի մեջ, լցնել ջրով և 10 րոպեով միացնել «շոգեխաշել» ռեժիմը։
4. Այժմ ստացված զանգվածի մեջ լցնել կաթը և եփել շիլան ևս 15 րոպե։
5. Վերջում ավելացնել շաքարավազն ու աղը և թողնել «տաք» ռեժիմով եփվի։

Դանդաղ կաթսայի մեջ դդմի շիլան փրկություն է ծնողների համար, քանի որ այն կարելի է պատրաստել առանց մեծ ջանքերի։

Այս ուտեստը կարելի է պյուրե պատրաստել բլենդերի մեջ կամ ուտել կտորներով։ Երեխաների համար դդմիկով շիլան կարելի է սառեցնել՝ օրիգինալ աղանդեր ստեղծելու համար։ Երեխային մոնոբաղադրիչ խյուս կարելի է տալ կյանքի հենց առաջին տարում, նա դա բարձր կգնահատի։

Մեր տատիկներն ու մայրերը նույնպես այն օգտագործում էին որպես առաջին հավելյալ սնունդ, քանի որ փոքրիկներին դուր էր գալիս քաղցր համը և այն ալերգիա չի առաջացնում։ Այդ իսկ պատճառով մենք բոլոր հիմքերն ունենք խոսելու արևոտ մթերքի մասին՝ որպես անփոխարինելի ուտեստի։

Ապրանքներ:
1. Դդում – 2 շերտ
2. Բրինձ – կես բաժակ
3. Կարագ – մի ​​կտոր
4. Աղ - ըստ ճաշակի

Դդմի միջուկը վիտամինների պահեստ է։ Իսկ աշնանը մանկական ճաշացանկում այն ​​ուղղակի անփոխարինելի է։ Ուստի, կերակուր պատրաստելիս, համոզվեք, որ երբեմն սովորական ուտեստների մեջ դդում ավելացրեք։

Ասկորբինաթթուն կպաշտպանի մրսածությունից, B խմբի վիտամինները կուժեղացնեն մազերը և եղունգները, և որ ամենակարևորը հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Վիտամին K-ն դրական ազդեցություն կունենա արյան մակարդման վրա։ Վերջինս, ի դեպ, շատ բանջարեղենի ու մրգերի մեջ չի հանդիպում։

Եկեք անցնենք «երեխաների համար դդումով բրնձի շիլա» ոչ թե պարզ, այլ շատ պարզ բաղադրատոմսի պատրաստմանը.

1. Լվանալ բրինձը հոսող ջրի մեջ
2. Դդմի կեղևը հանել, սերմերը հեռացնել միջին (կամ կոպիտ) քերիչով:
2. Բրինձի վրա լցնել սառը ջուր, որպեսզի մատը բարձրանա ու կրակի վրա դնել։
3. Բրինձը եռալուց հետո կրակն անջատել, թողնել, որ բրինձն ուռչի
4. Բրնձի շիլան ավելացնել կաթն ու քերած դդումը։ Ավելացնել մի քիչ աղ
5. Թողեք շիլան եռա, ապա անջատեք
6. Բրնձի շիլան ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազն ու կարագը։

Ապրանքներ:
1. Դդում – 2 շերտ
2. Բրինձ – կես բաժակ
3. Կարագ – մի ​​կտոր
4. Աղ - ըստ ճաշակի

Դդմի միջուկը վիտամինների պահեստ է։ Իսկ աշնանը մանկական ճաշացանկում այն ​​ուղղակի անփոխարինելի է։ Ուստի, մանկական բաղադրատոմսեր պատրաստելիս, համոզվեք, որ երբեմն սովորական ուտեստների մեջ դդում ավելացրեք։

Ասկորբինաթթուն կպաշտպանի մրսածությունից, B խմբի վիտամինները կուժեղացնեն մազերը և եղունգները, և որ ամենակարևորը հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Վիտամին K-ն դրական ազդեցություն կունենա արյան մակարդման վրա։ Վերջինս, ի դեպ, շատ բանջարեղենի ու մրգերի մեջ չի հանդիպում։

Եկեք անցնենք «երեխաների համար դդումով բրնձի շիլա» ոչ թե պարզ, այլ շատ պարզ բաղադրատոմսի պատրաստմանը.

1. Լվանալ բրինձը հոսող ջրի մեջ
2. Դդմի կեղևը հանել, սերմերը հեռացնել միջին (կամ կոպիտ) քերիչով:
2. Բրինձի վրա լցնել սառը ջուր, որպեսզի մատը բարձրանա ու կրակի վրա դնել։
3. Բրինձը եռալուց հետո կրակն անջատել, թողնել, որ բրինձն ուռչի
4. Բրնձի շիլան ավելացնել կաթն ու քերած դդումը։ Ավելացնել մի քիչ աղ
5. Թողեք շիլան եռա, ապա անջատեք
6. Բրնձի շիլան ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազն ու կարագը։

Առողջ, թե համեղ. որոշելու համար կարող է երկար ժամանակ պահանջվել: Որովհետև բրնձով դդմի շիլան և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Հատկապես փոքրիկ աղվեսների համար: Այն ձեզ ուժ է տալիս, որն անհրաժեշտ է ամբողջ օրը ցատկելու և վազելու, խաղալու և պարելու, երգելու և հաճույք ստանալու համար:

Շիլան հարմար է ինչպես շատ փոքր, դեռ անատամ աղվեսի ձագերի, այնպես էլ ավելի մեծ աղվեսի ձագերի համար։ Իրոք, նման շիլա երեխաներին կարելի է տալ 8 ամսականից։ Նա հիանալի առաջին սնունդ է:

Պարզապես, մայրեր, սկսեք մի փոքր տալ այն՝ վերահսկելով երեխայի օրգանիզմի արձագանքը դդումին: Եթե ​​առաջին հավելյալ սնունդը լավ է անցել, ապա ձեր սննդակարգում ներառեք առողջ շիլա, հատկապես, որ այն հեշտ է պատրաստել։ Կամ գրեթե պարզ: Ավելի ճիշտ, դա պարզ է նորածինների համար, բայց ավելի մեծ երեխաների համար դուք կարող եք այն շատ համեղ պատրաստել: Դուք չեք կարող քաշել նրան ականջներից: Եվ մեծահասակները նույնպես, ի դեպ:

Բաղադրությունը շիլայի համար.

Դդում - 1 կգ
ջուր - 1/2 բաժակ
շաքարավազ - 1/4 բաժակ
կարագ, որը չի փչացնի շիլան՝ 3-4 ճ.գ. գդալներ (կամ ավելի, ըստ ձեր ճաշակի)
կաթ (մանկական կաթ - 8 ամսական երեխաների համար, կովի կաթ - մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար) - 1 լիտր
ձու - 4

Դդմի և բրնձի շիլա պատրաստելը

Քայլ 1.Դդումը մաքրում ենք կեղևից և սերմերից։ Կտրեք կտորներով: Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան բանջարեղենն ավելի արագ կեփվի։ Որքան շատ, այնքան երկար եփվի, բայց պատրաստի ուտեստի մեջ նկատելի կլինի։

Քայլ 2.Դդումը դնել կաթսայի մեջ և լցնել մի քիչ ջուր։

Քայլ 3.Կափարիչով փակել և դնել վառարանի վրա, փոքր կրակ վառել և եփել դդումը մինչև փափկի (փափուկ, բայց չփլվի): Մոտավոր ժամանակը - 30 րոպե Եփելու ժամանակ դիտեք ջուրը, այն կարող է եռալ։ Եթե ​​եփելու վերջում հեղուկ է մնացել, մի քամեք, թող մնա։

Քայլ 4.Այժմ ավելացրեք լվացած բրինձն ու կաթը։

Քայլ 5.Եփել այնքան, մինչև բրինձը պատրաստ լինի։ Այն պետք է ամբողջությամբ եփվի և շատ փափուկ լինի։ Դա կտևի 30-40 րոպե: Կրկին վերահսկեք հեղուկը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք կաթ:

Քայլ 6.Երբ բրինձը եփվի, կարող եք նորածինների համար պյուրե շիլա պատրաստել։ Դա անելու համար շիլան խյուսի ենթարկեք։ Բլենդերը (ստացիոնար կամ ձեռքի) կհեշտացնի աշխատանքը։

Բայց եթե այն չկա, ապա մանրացրեք այն մաղի միջով: Շիլան պետք է համասեռ դառնա։ Եթե ​​շատ թանձր է ստացվել, նոսրացրեք տաք եռացրած կաթով։

Քայլ 7. Փոքրիկ գուրմանի շիլան պատրաստ է։

Մանկական կաթով եփած այս շիլան խորհուրդ է տրվում երեխաներին 8 ամսականից։ 5 ամսականից՝ եփած ջրի մեջ։ Այն լավ է ինքնուրույն և այլ ապրանքների հետ համատեղ, օրինակ՝ միսը հավելյալ սննդի մեջ մտցնելուց հետո կարելի է համատեղել շիլան և մսի խյուսը։ Այն նաև համեղ է և առողջարար:

Եթե ​​դուք նման շիլա եք պատրաստում ոչ թե մեկ կերակրման համար, այլ միանգամից շատ (խելամիտ սահմաններում), ապա կարող եք կրճատել վառարանի մոտ անցկացրած ժամանակը՝ այն ծախսելով երեխայի հետ շփվելու վրա։ Սառեցրած շիլան սառեցրեք սառցարանում։ Դա լավագույնն է մասերում: Կերակրելուց առաջ հանեք մի մասը և հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Մի տաքացրեք այն վառարանի վրա, քանի որ մեծ է հավանականությունը, որ այն այրվի։

Քայլ 8Մենք շարունակում ենք պատրաստվել մեծ երեխաների համար։ Ստիպված կլինեք մի փոքր թմբկահարել, բայց արդյունքն ու ախորժակը, որով երեխան կխժռի շիլան, արժե դրան։

Շիլան հանել վառարանից, ավելացնել կարագն ու շաքարավազը։ թողեք սառչի (սենյակային ջերմաստիճանի, քանի որ հաջորդիվ պետք է ձու ավելացնել):

Քայլ 9Ձվերը հարում ենք այնքան, մինչև լավ փրփրվի։

Քայլ 10Շիլայի մեջ քիչ-քիչ ավելացնում ենք հարած ձվի փրփուրը։ Գդալով կամ սպաթուլայի օգնությամբ խառնել ներքեւից վերեւ։

Մինչև ամբողջ ձվի խառնուրդը խառնվի:

Քայլ 11Չուգունի տապակը կամ թխելու այլ ափսեը (ապակուց կամ կերամիկականից) յուղեք կարագով: Եկեք թափենք մեր շիլան: Պարզապես թափեք այն, քանի որ այն շատ հեղուկ է դարձել։

Քայլ 12Դրեք այն ջեռոցում։ Ջերմաստիճանը - 200°: Թխել մոտ 20 րոպե։Շիլան կպատվի գեղեցիկ ընդերքով և կդառնա խիտ։

Շիլան հանում ենք ջեռոցից։

Մենք այն դնում ենք ամանի մեջ և երեխային կանչում ենք ուտելու։

Ճիշտ նույն շիլան կարելի է եփել ցանկացած այլ հացահատիկից՝ ձավարից, վարսակի ալյուրից, հնդկաձավարից, կորեկից, եգիպտացորենից։ Եվ նաև ափսեի մեջ ավելացրեք չամիչ, մանր աղացած ընկույզ, չորացրած և շոգեխաշած լոռամիրգ, չորացրած ծիրան և այլ առողջարար չոր մրգեր:

Եթե ​​դուք չունեք բլենդեր, ապա մաղի միջով մանրացնելը արագ և դժվար գործ չէ: Ամբողջական բրինձը (և ցանկացած այլ հացահատիկ) փոխարինեք աղացած բրնձով - մանրացրեք սուրճի սրճաղացով:

Հրավիրում ենք փորձել այս բանջարեղենից պատրաստված այլ մանկական ուտեստներ՝ և.