प्रकृति में दोपहर का भोजन। पिकनिक के लिए व्यंजन - फोटो के साथ प्रकृति में खाना पकाने की विधि

जन्मदिन पिकनिक मेनू

बड़े और भरे हुए शहरों के निवासियों के लिए प्रकृति की यात्रा हमेशा एक लंबे समय से प्रतीक्षित घटना होती है, और यदि इसका एक वजनदार कारण भी है, उदाहरण के लिए, किसी मित्र या प्रियजन का जन्मदिन, तो खुशी की कोई सीमा नहीं है।
प्रकृति में, हर कोई आराम करता है, अधिक जीवंत और मोबाइल बन जाता है, और जो भी बहुत महत्वपूर्ण है, ताजी हवा में हर कोई एक अच्छी भूख जगाता है। यह उन लोगों के लिए याद किया जाना चाहिए जो पिकनिक के रूप में जन्मदिन समारोह का आयोजन करते हैं।
मेनू पर ध्यान से विचार करना और अपनी जरूरत की हर चीज लेना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि मेहमान ताज़े तैयार व्यंजनों का आनंद के साथ आनंद ले सकें। छुट्टी के आयोजक दो विकल्प चुन सकते हैं: या तो घर पर सभी भोजन तैयार करें और इसे अपने साथ कंटेनरों में ले जाएं, या ब्रेज़ियर लें, भोजन तैयार करें और मेहमानों के सामने सभी व्यंजन बनाएं। तो खाना पकाने की प्रक्रिया और भी मजेदार होगी, और यह मनोरंजन कार्यक्रम का हिस्सा भी बन सकती है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्रकृति में खाने के लिए सुविधाजनक हो, क्योंकि अक्सर मेज केवल एक कंबल या घास के मैदान पर रखी मेज़पोश होती है। अपने जन्मदिन के लिए पिकनिक मेनू की तलाश करने वालों के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

नाश्ता

छुट्टी के लिए आमंत्रित लोगों के आने के बाद, उन्हें तुरंत किसी चीज़ के साथ व्यवहार करने की आवश्यकता होती है। और इसके लिए सिंपल स्नैक्स बेस्ट हैं। जाने से पहले उन्हें घर पर बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रकृति में मांस और सब्जियों को खूबसूरती से काटना इतना आसान नहीं है। आप विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ मांस, पनीर या सब्जियों की प्लेट बना सकते हैं। मीट नट्स, कार्बोनेट, स्मोक्ड लार्ड और कई तरह के सॉसेज को काटने की सलाह दी जाती है।

दूसरी प्लेट पर, आप साधारण हार्ड और सॉफ्ट चीज़, पिगटेल चीज़, साथ ही प्रोसेस्ड और दही चीज़ भी रख सकते हैं। सब्जियों में कटौती भी यथासंभव विविध होनी चाहिए। खीरे, टमाटर और शिमला मिर्च के अलावा आप गाजर और प्याज के छल्ले भी काट सकते हैं। इसके अलावा, बहुत से लोग साग, जैतून, सेम पसंद करते हैं, इसलिए इन उत्पादों पर स्टॉक करना उचित है।

ब्रेड और सैंडविच बन के अलावा पिसा ब्रेड अपने साथ ले जाएं और जैसे ही ग्रिल तैयार हो जाए, कुछ ही मिनटों में टमाटर और पनीर से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार कर लें. इस प्रकार, मेहमान अपनी भूख को थोड़ा संतुष्ट करेंगे और मुख्य उत्सव के व्यंजनों की प्रतीक्षा करने में सक्षम होंगे। अधिक जानकारी के लिए, हमारी वेबसाइट पर लिंक देखें।

टमाटर और मशरूम के साथ सलाद

आप सलाद को क्षुधावर्धक के रूप में भी बना सकते हैं। इसे घर पर ही पहले से काट लेना भी बेहतर है। यह सलाद खाने से पहले थोड़ी देर बैठने के लिए ही सही है। एक विचार के रूप में: सलाद को तुरंत फैलाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ढक्कन के साथ प्लास्टिक के कप में, फिर मेहमान इसे आसानी से खा सकते हैं, और साथ ही वे कुछ भी नहीं खटखटाएंगे और न ही अपने कपड़े दागेंगे जब वे बाहर रखेंगे डिस्पोजेबल प्लेटों पर पकवान। मशरूम और टमाटर के साथ ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चेरी टमाटर
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• तुलसी और हरा प्याज स्वादानुसार

ईंधन भरने के लिए:

• बेलसमिक सिरका के चार बड़े चम्मच
• चार बड़े चम्मच जैतून का तेल
• पिसी मिर्च और स्वादानुसार नमक
• डेढ़ चम्मच चीनी

सबसे पहले आपको टमाटर और जड़ी बूटियों को धोने की जरूरत है, उन्हें एक रुमाल पर सुखाएं और उन्हें काट लें। तुलसी और प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें और टमाटर को आधा काट लें। उसके बाद, आपको मशरूम को छीलने और उन्हें कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। इसके लिए सिरके को तेल और मसालों के साथ मिलाया जाता है। फिर टमाटर को जड़ी-बूटियों, मशरूम के साथ मिलाया जाता है, ड्रेसिंग से भरा जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। उसके बाद, सलाद को भागों में विभाजित किया जा सकता है और कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है। इस डिश को आप देहात में जाने से पहले बना सकते हैं और सलाद के गिलास को ठंडे बैग में रख सकते हैं.

मुख्य पकवान

प्रकृति की एक भी यात्रा बारबेक्यू के बिना पूरी नहीं होती है, और आग पर पकाया गया मांस निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण बन जाता है। स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए हर किसी का अपना नुस्खा होता है, और इस व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण बात मांस को ठीक से मैरीनेट करना है। इसके अलावा, यह हमेशा बहुत समय नहीं लेता है, यदि आप उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, मसाले और कीवी का उपयोग करते हैं, तो मांस को तलने के लिए तैयार होने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा - और इस दौरान आप कर सकते हैं बस उत्सव की जगह पर पहुंचें। जो कुछ बचा है वह ब्रेज़ियर को हल्का करना है। चरण-दर-चरण तस्वीरें, हमारी वेबसाइट पर लिंक देखें।

आग के पंख

वैसे, न केवल सूअर का मांस, बल्कि चिकन विंग्स को भी आग पर तला जा सकता है। ये स्वादिष्ट और क्रिस्पी होते हैं। वैसे आप चिकन को मेयोनीज सॉस में भी मैरीनेट कर सकते हैं. या फिर शहद और सोया सॉस बना लें। ऐसा करने के लिए सोया सॉस में 2 बड़े चम्मच शहद और सरसों मिलाएं। अगर शहद गाढ़ा हो गया है तो हल्का गर्म करें। नमक और मसाला स्वाद के लिए।

ग्रिल पर Champignons

मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप सब्जियां, या, उदाहरण के लिए, मशरूम सेंक सकते हैं। वैसे, पके हुए मांस के स्वाद में बहुत समान होते हैं, इसलिए यह व्यंजन तब बनाया जा सकता है जब मेहमान के रूप में मांस नहीं खाने वाले हों, या जब बहुत सारे लोग हों, और ऐसी संभावना हो कि हर कोई न हो बारबेक्यू से भरा हुआ।

मांस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साथी, निश्चित रूप से, आलू है। इसे ग्रिल पर भी बेक किया जा सकता है, लेकिन अगर आप इस साइड डिश को पहले से तैयार कर लेंगे तो मेहमानों को खिलाना जल्दी होगा। घर पर, आप आलू उबाल सकते हैं, पानी निकाल सकते हैं, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, प्याज डाल सकते हैं, पैन को बंद कर सकते हैं, कागज में लपेट सकते हैं, फिर एक बड़े तौलिये से कसकर लपेट सकते हैं और ट्रंक में रख सकते हैं। तो आलू अपनी गर्माहट बनाए रखेंगे, और उन्हें सिर्फ पके हुए कबाब के साथ परोसा जा सकता है। अगर आपको साधारण आलू पसंद नहीं हैं, तो आप मैश किए हुए आलू या सब्जियों के साथ स्टू आलू बना सकते हैं।

बर्गर

सभी भोजन के पूरक के लिए, या किसी पार्टी के अंत में जब सभी को फिर से भूख लगती है, तो आप ताजा कटलेट सैंडविच बना सकते हैं जिसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है। यहां बताया गया है कि बर्गर को बाहर बनाने में क्या लगता है, उदाहरण के लिए, पांच लोगों के लिए:

• 5 पैटीज़: 500 ग्राम बीफ़, एक बड़ा प्याज, 100 ग्राम कोई भी हार्ड चीज़, 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक
• 5 रोल
• बल्ब
• 5 प्रसंस्कृत पनीर प्लास्टिक
• पत्ता सलाद
• बड़ा टमाटर
• स्वाद के लिए सॉस

सबसे पहले आपको कटलेट बनाने की जरूरत है। आप उन्हें छुट्टी की पूर्व संध्या पर घर पर बना सकते हैं, फिर फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर बैग में उत्सव के स्थान पर ले जा सकते हैं। सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस करना है और प्याज को बारीक काट लेना है। फिर प्याज को जैतून के तेल में तला जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप नमक, काली मिर्च, मिश्रण को अच्छी तरह से चला सकते हैं, कटलेट बना सकते हैं और उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर सकते हैं। प्रत्येक हैमबर्गर रिक्त के बीच में, आपको एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाने की आवश्यकता है ताकि पैटीज़ अपना आकार न खोएं।

तैयार कटलेट को एक तार की रैक पर दोनों तरफ से तब तक तलना चाहिए जब तक कि एक गहरा क्रस्ट दिखाई न दे। यह केवल बन्स को दो भागों में काटने, उन्हें सुखाने और लेट्यूस के पत्तों को बाहर निकालने के लिए रहता है। फिर आप कटलेट डाल सकते हैं, अपनी पसंदीदा सॉस डाल सकते हैं, पनीर, प्याज के छल्ले, टमाटर डाल सकते हैं और हैम्बर्गर को बन्स के ऊपर से ढक सकते हैं।

भरवां काली मिर्च

सब्जियों को असली आग पर बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, और बेल मिर्च के भरवां हिस्सों को खाना बहुत सुविधाजनक होगा। यहाँ आपको इस व्यंजन के लिए क्या चाहिए:

• छह मिर्च
• 300 ग्राम परमेसन
• लहसुन की चार कलियाँ
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 50 ग्राम कटे हुए अखरोट
• डिब्बाबंद मक्का
• ताज़ा तुलसी

ऐसे में बेहतर है कि मिर्च के लिए फिलिंग घर पर ही बना लें और सब्जियों को भरकर नेचर में बेक कर लें। सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है। एक कंटेनर में तुरंत 100 ग्राम डालना बेहतर होता है, क्योंकि पहले से ही भरवां मिर्च छिड़कने के लिए पनीर की आवश्यकता होगी। इसके बाद लहसुन को छीलकर लौंग को बारीक काट लें। फिर आपको तेल को लहसुन, अखरोट और बारीक कटी हुई तुलसी के पत्तों के साथ मिलाना है।
फिर आपको सभी मिर्च को बीज से छीलकर आधा लंबाई में काटने की जरूरत है। आठ हिस्सों को भी एक कंटेनर में भेजा जाना चाहिए, और चार छोटे क्यूब्स में काट दिए जाते हैं।
उसके बाद, हम भरने की तैयारी समाप्त करते हैं। कटी हुई मिर्च को नरम होने तक भूनें, पनीर और कॉर्न का परिणामी मिश्रण डालें। पांच मिनट के बाद पैन को आंच से उतार लें। तैयार फिलिंग को ठंडा करके फ्रिज में रख दें।
प्रकृति में, जो कुछ बचा है वह है मिर्च के हिस्सों को वायर रैक पर रखना, उन्हें कुछ मिनट के लिए अंदर से बेक करना, फिर सामान, पनीर के साथ छिड़कना और थोड़ी देर के लिए वायर रैक पर रखना, जब तक कि छिलका गहरा न हो जाए और नरम हो जाता है।

केले नाव

आप ग्रिल पर मिठाई भी बना सकते हैं। इसके लिए केला सबसे अच्छा है। नावों के रूप में एक स्वादिष्ट दावत बनाई जा सकती है, इसके लिए पन्नी की आवश्यकता होगी। यहाँ आवश्यक सामग्री हैं:

नींबू पानी

बेशक, शराब के बिना पिकनिक पूरी नहीं होती, लेकिन जलपान की भी जरूरत होती है। और आपको उन्हें खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप असली स्वादिष्ट नींबू पानी बना सकते हैं। ये आवश्यक:

• पांच नींबू
• 800 ग्राम चीनी
• डेढ़ लीटर पानी

सबसे पहले आपको नींबू को छीलना है। फिर त्वचा को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, एक गहरे कंटेनर में डालें, सारी चीनी से ढक दें और एक घंटे के लिए अलग रख दें। उसके बाद, आपको पानी उबालने की जरूरत है, इसे लेमन जेस्ट के साथ एक कंटेनर में डालें और लगभग तीस मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस समय आप सभी नीबू का रस निचोड़ कर छान लें और थोड़ी देर बाद नींबू के छिलके के साथ पानी में मिला दें। यदि वांछित है, तो छील को तुरंत बाहर रखा जा सकता है, या आप इसे छोड़ सकते हैं और नींबू पानी को पारदर्शी बोतलों में डाल सकते हैं।

यहां जन्मदिन मेनू का एक उदाहरण दिया गया है जो प्रकृति में मनाया जाता है, लेकिन, निश्चित रूप से, आपको हमेशा जन्मदिन के व्यक्ति की इच्छाओं और मेहमानों की स्वाद वरीयताओं से आगे बढ़ना चाहिए।

लेख के लिए धन्यवाद कहें 31

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गर्मी बाहरी यात्राओं और पिकनिक का समय है। इस तरह की छुट्टी न केवल ताजी हवा, पेड़ों, नदी से जुड़ी है, बल्कि स्वादिष्ट भोजन से भी जुड़ी है।

हालांकि, गर्मी भी वह समय है जब जहर का खतरा सबसे ज्यादा होता है। चिलचिलाती धूप ताजा बने भोजन को भी जल्दी खराब कर सकती है। उन्हें पिकनिक के लिए अत्यंत सावधानी से चुना जाना चाहिए।

पिकनिक व्यंजनों का चुनाव बहुत बड़ा है। क्या पकाना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है और क्या आप कबाब या पसलियों जैसे साइट पर आग लगाने और पकाने की योजना बना रहे हैं।

गर्मियों में पिकनिक के लिए जल्दी खराब होने वाला भोजन नहीं लेना चाहिए-पाटे, नरम चीज, दही, केक, कच्चे अंडे, मेयोनेज़ और चॉकलेट के साथ सलाद। पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर के मालिक इस नियम को छोड़ सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब भोजन लंबे समय तक हवा के संपर्क में नहीं रहेगा।

यदि आप बाहर बारबेक्यू पकाने की योजना बनाते हैं, तो कटलेट, गोभी के रोल और अन्य व्यंजन का एक कटोरा अनुपयुक्त होगा। स्नैक्स और सैंडविच आपके लिए बहुत उपयोगी होंगे, वे आपको मुख्य पाठ्यक्रम की प्रतीक्षा में भूख से नहीं मरने देंगे। यह सलाह दी जाती है कि पिकनिक भोजन बहुत चिकना और भारी न हो। आइए सबसे लोकप्रिय उत्पादों पर विचार करें जो बाहरी मनोरंजन के लिए उपयुक्त हैं।

1. मांस

सूची में पहला स्थान मांस को दिया गया है। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है। पिकनिक के लिए, तली हुई चॉप, चिकन लेग, जिसे क्राउटन या बैटर में पकाया जा सकता है, और बेक्ड चिकन उपयुक्त हैं।

आलसी चॉप एक अच्छा विकल्प है। उन्हें पकाना सरल है: किसी भी कीमा बनाया हुआ 1 किलो लें, इसमें 3 अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। तेल के साथ पहले से गरम एक कड़ाही में हिलाओ और चम्मच, छोटे "चॉप्स" बनाते हैं और उन्हें दोनों तरफ तलते हैं। अगर कीमा बनाया हुआ मांस गाढ़ा निकलता है, तो इसमें एक और डालें। आप अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस से चॉप्स बना सकते हैं, और आटे में डुबो सकते हैं, फिर अंडे में और तलना कर सकते हैं।

प्रकृति के लिए, कोयले पर मांस सबसे अच्छा विकल्प होगा। ग्रिलिंग और शशलिक दोनों के लिए, यह वसा की धारियों वाले मांस को चुनने के लायक है। सूअर का मांस, हड्डी, छाती और गर्दन की सिफारिश की जाती है। वायर रैक पर भूनने के लिए - हड्डी और पसलियों पर टेंडरलॉइन, ब्रिस्केट और लोई। बीफ - भीतरी हिंद पैर, दुम, सिरोलिन और टेंडरलॉइन। मेमना - कंधे का ब्लेड, पसलियां और हिंद पैर। चिकन - पंख और पैर।

घर पर मांस को मैरीनेट करना बेहतर है - यह इसे खराब होने से रोकेगा और इसे मैरीनेट करने की अनुमति देगा। एक पारंपरिक अचार तेल, एसिड और प्याज का मिश्रण है। आप किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं, एक स्पष्ट सुगंध के बिना, यह मांस को एक फिल्म के साथ कवर करेगा जो तलने पर इसे सूखने नहीं देगा, इसलिए यह रसदार रहेगा। उपयोग किया जाने वाला एसिड सूखी शराब, सिरका या है। प्याज स्वाद को बढ़ा देगा। आप मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

1. सॉसेज, सॉसेज

सॉसेज सैंडविच बनाने और नाश्ते के रूप में उपयोगी होते हैं। और अगर उन्हें चारकोल पर पकाया जाता है, तो वे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में काम करेंगे।

यदि आप आग बनाने और उस पर तलने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उबले हुए सॉसेज को छोड़ दें, क्योंकि ताजी हवा में यह जल्दी से मातम करता है और अनाकर्षक हो जाता है। सैंडविच के लिए, तैयार कट खरीदने लायक है।

चारकोल खाना पकाने के लिए सॉसेज और छोटे सॉसेज आदर्श हैं। उन्हें तार की रैक पर रखकर या तिरछा करके काटा और तला जा सकता है।

1. एक मछली

आप घर पर मछली बना सकते हैं। फ़िललेट्स लेना बेहतर है - यह आपको हड्डियों के साथ खिलवाड़ करने से बचाएगा। इसे बैटर या ब्रेडिंग में बनाया जा सकता है.

ग्रिल्ड फिश स्वादिष्ट निकलती है। ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त कैटफ़िश, कॉड, कार्प, मैकेरल, कैटफ़िश, स्टर्जन, ट्राउट, सैल्मन और सैल्मन हैं।

मछली को घर पर ही मैरीनेट करना बेहतर होता है। अचार बनाने के लिए वसा की आवश्यकता नहीं होती है - नींबू का रस, सोया सॉस या व्हाइट वाइन, और मसाले पर्याप्त हैं।

1. सब्जियां और फल

प्रकृति के लिए आदर्श भोजन सब्जियां हैं। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, या चारकोल पर बेक किया जा सकता है। उन्हें पिकनिक पर ले जाने से पहले अच्छी तरह धो लें।

आलू को कच्चा लिया जा सकता है और फिर कोयले में बेक किया जा सकता है, कटार में पकाया जा सकता है या घर पर उनकी वर्दी में उबाला जा सकता है।

सलाद, गोभी, प्याज, जड़ी बूटी, खीरा, मूली और शिमला मिर्च की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। चारकोल पर मशरूम, बैंगन, तोरी, मिर्च और टमाटर स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें वायर रैक पर या शशलिक के रूप में पकाया जा सकता है।

1. ग्रिल्ड या ग्रिल्ड सब्जियां

सब्जियों को भूनना आसान है। थोड़े से वाइन विनेगर, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल को मिलाकर घर पर ही मैरिनेड बनाएं। पिकनिक पर, सब्जियों को काट लें, मैरिनेड में मिलाएं और 1/4 घंटे के लिए बैठने दें। एक वायर रैक को ग्रीस करें और सब्जियां भूनें। प्रत्येक पक्ष के लिए 7 मिनट पर्याप्त हैं।

सब्जियों को अचार बनाने की जरूरत नहीं है। यदि आप बैंगन पका रहे हैं, तो आपको उन्हें काटने, नमक करने और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 20 मिनट तक बैठने की जरूरत है। सब्जियों के टुकड़ों पर बूंदा बांदी, तलें, एक सर्विंग डिश में रखें और सॉस के साथ सीज़न करें। आप स्वाद के लिए सॉस चुन सकते हैं। सब्जियों को बेलसमिक सिरका, चीनी, नमक, लहसुन और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है।

1. सब्जी शीश कबाब

खाना पकाने के लिए, आप किसी भी सब्जियां - तोरी, बेल मिर्च, मशरूम, टमाटर, बैंगन और प्याज का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर को छोटा ही लेना चाहिए, उन्हें पूरा छोड़ा जा सकता है या आधा में काटा जा सकता है। बाकी सब्जियों को छल्ले में काटा जा सकता है, जैसे कि बैंगन और तोरी, या क्यूब्स में, जैसे बेल मिर्च। उन्हें एक कटार पर रखें और सॉस के ऊपर डालें। इसे बनाने के लिए 1/2 कप सोया सॉस, 1 टेबल स्पून मिलाएं। जैतून का तेल, नींबू का रस और इतालवी जड़ी बूटियों की समान मात्रा। कटी हुई सब्जियों के ऊपर सॉस डालें - इसे एक साफ कंटेनर के ऊपर डालें ताकि सब्जियों से टपकने वाली चटनी का उपयोग किया जा सके। सब्जी के कबाब को ग्रिल पर रखें और पकने तक पकाएं। सब्जियों को लगातार पलटें और सॉस के ऊपर डालें।

1. डिब्बा बंद भोजन

डिब्बाबंद भोजन प्रकृति के लिए जरूरी नहीं है, लेकिन अगर आप आग पर खाना नहीं बनाने जा रहे हैं तो यह काम आ सकता है। आप अपने साथ डिब्बाबंद मछली, समुद्री भोजन और मटर ले जा सकते हैं।

घर का बना व्यंजन - सलाद, अचार खीरा, टमाटर और मशरूम - पिकनिक में फिट होंगे। ताजी हवा में ऐसा भोजन जल्दी फैल जाता है।

पिकनिक के लिए प्रोसेस्ड और सेमी-हार्ड चीज न लें, क्योंकि वे जल्दी से अपना आकर्षण खो देते हैं। प्रकृति की यात्रा के लिए, कठोर, नरम मसालेदार और स्मोक्ड चीज उपयुक्त हैं। उनका उपयोग सैंडविच और सलाद बनाने के साथ-साथ एक स्टैंडअलोन स्नैक बनाने के लिए भी किया जा सकता है। पनीर को घर पर कद्दूकस करना या काटना बेहतर है।

1. रोटी और पके हुए माल

बहुत से लोग रोटी के बिना नहीं रह सकते, इसलिए इसे लेना अनिवार्य है। प्रति व्यक्ति 1/2 रोटी लें। केक और पीटा ब्रेड पिकनिक के लिए उपयुक्त हैं। आप मौके पर हैमबर्गर बन्स, हॉट डॉग और सामान ले सकते हैं।

बंद मांस या पनीर के टुकड़े भी जाएंगे। बच्चों को मीठी पेस्ट्री - बिस्कुट, क्रीम मुक्त बिस्कुट और रोल बहुत पसंद आएंगे।

1. पानी और पेय

पानी न केवल प्यास बुझाने के लिए बल्कि हाथ धोने के लिए भी उपयोगी है। आप कॉफी या चाय, जूस के साथ थर्मस ले सकते हैं और पिकनिक के लिए कॉम्पोट ले सकते हैं।

अन्य उत्पाद

प्रकृति में, आपको नमक की आवश्यकता होती है। वनस्पति तेल और सॉस को नुकसान नहीं होगा - आप इसे स्वयं पका सकते हैं या तैयार और मसाले खरीद सकते हैं।

अपनी और अपने प्रियजनों की सुरक्षा के लिए, थर्मो बैग प्राप्त करें या उसके जैसा बना लें। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक की बोतलों में पानी, मिनरल वाटर या अन्य पेय पदार्थों को फ्रीज करें जिन्हें आप पिकनिक पर लेने की योजना बना रहे हैं। प्रकृति के लिए बैग इकट्ठा करने से पहले, उसके नीचे और किनारों को एक मोटे कपड़े या तौलिये से पंक्तिबद्ध करें, जमे हुए तरल की बोतलें रखें और ऊपर भोजन डालें। जब बैठने का समय होगा, तो आपके पास न केवल ताजा भोजन होगा, बल्कि अच्छे शीतल पेय भी होंगे।

पिकनिक सलाद

अधिकांश पिकनिक सलाद स्थानीय रूप से सबसे अच्छे मौसम में होते हैं। उनमें से कुछ को बाहर तैयार किया जाना चाहिए, जैसे टमाटर का सलाद। यह इसकी ताजगी, स्वाद और उपस्थिति को बरकरार रखेगा। मेयोनेज़ के साथ हार्दिक सलाद पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं और मौसम खराब हो जाता है। किण्वित दूध उत्पादों के साथ अनुभवी व्यंजनों के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

पिकनिक के लिए उपयुक्त सलाद पर विचार करें।

ग्रेट आउटडोर पिकनिक सलाद - ग्रीक। इसकी मुख्य सामग्री फेटा, टमाटर, प्याज, अजवायन और जैतून का तेल है। बाकी उत्पादों को इच्छानुसार जोड़ा जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 3 पके टमाटर;
• 1/2 बेल मिर्च;
• मध्यम ककड़ी;
• मध्यम लाल प्याज;
• 3 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 120 ग्राम फेटा;
• 20 पके हुए जैतून;
• 1 छोटा चम्मच एक चम्मच अजवायन;
• नमक और काली मिर्च।

टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को काट लें - उन्हें काटकर पिकनिक पर सलाद में शामिल करना बेहतर है। प्याज और खीरे - आधा छल्ले में, काली मिर्च - स्ट्रिप्स में।

सब्जियों को मिलाएं, उनमें जैतून डालें और सलाद को एक कंटेनर में रखें। फेटा को क्यूब्स में काटें और अलग से पैक करें। नमक, अजवायन, काली मिर्च और तेल के साथ एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे एक उपयुक्त कंटेनर में डालें। जब आप पिकनिक पर जाएं तो सलाद में कटे हुए टमाटर डालें। सीज़न करें, हिलाएं और ऊपर से फेटा छिड़कें।

घर पर, गोभी, खीरे को आधा छल्ले, डिल और हरी प्याज में काट लें। मिक्स करें और एक कंटेनर में रखें। सूरजमुखी तेल, थोड़ा सिरका और नमक के साथ अलग से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे एक कंटेनर में डालें। पिकनिक पर, सब्जियों के साथ कंटेनर में ड्रेसिंग डालना और मिश्रण करना रहता है।

कैप्रीज़ सलाद

सलाद जल्दी बन जाता है, इसलिए इसे पिकनिक पर बनाया जा सकता है। चार टमाटर और 1/2 किलो मोज़ेरेला को छल्ले में काट लें। उन्हें और तुलसी के पत्तों को एक थाली में रखें, काली मिर्च और नमक डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

इसी तरह, आप अन्य सलाद बना सकते हैं, जैसे कि सीज़र सलाद या मूली, टमाटर, सलाद, और खीरे के साथ एक नियमित सलाद।

सैंडविच

आउटडोर पिकनिक सैंडविच बनाएं। यदि आपने स्लाइस पर स्टॉक कर लिया है, तो जल्दी से उन्हें मौके पर ही बना लें। अगर रोटी के टुकड़ों को आग पर तल लिया जाए तो उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। आप ब्रेड के स्लाइस के बीच पनीर, मांस, सॉसेज और सब्जियां डाल सकते हैं। उन्हें एक वायर रैक पर रखें और उत्कृष्ट गर्म सैंडविच के लिए आग पर रख दें।

फ्रेंच रोटियों से झटपट, सरल सैंडविच बनाए जा सकते हैं। इसे लंबाई में काटें, थोड़ा सा गूदा निकाल लें ताकि एक छोटा सा इंडेंटेशन हो, और फिर अपनी पसंदीदा फिलिंग डालें और ब्रेड को टुकड़ों में काट लें।

एवोकैडो सैंडविच

के साथ सैंडविच। आपको एक फ्रेंच रोटी, बकरी पनीर, अरुगुला, पेस्टो सॉस, प्याज के छल्ले, एवोकैडो, तला हुआ या उबला हुआ स्तन चाहिए।

रोटी को लंबाई में काटें, पनीर के साथ नीचे ब्रश करें और शेष सामग्री को परतों में रखें, सॉस के साथ ब्रश करें। ऊपर से ढक दें और ब्रेड को भागों में काट लें।

हैम सैंडविच

भरावन तैयार करें। खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च और 1/2 लाल प्याज को पतले स्लाइस में काट लें। कटा हुआ अजमोद और तुलसी, थोड़ा जैतून का तेल और नमक मिलाएं। सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

पाव को लंबाई में काट लें, थोड़ा सा गूदा हटा दें, 1 टीस्पून के मिश्रण से अंदर छिड़कें। जैतून का तेल और 0.5 बड़े चम्मच। बालसैमिक सिरका। लेट्यूस, फिलिंग और हैम स्लाइस को व्यवस्थित करें। ब्रेड के ऊपर मक्खन और सरसों के मिश्रण से ब्रश करें। उन्हें सैंडविच से ढक दें।

यदि आप धैर्यवान हैं, तो कैनेप सैंडविच बनाकर देखें। पकवान प्रभावशाली दिखता है और खाने में सुविधाजनक है।

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने, या प्रकृति में जन्मदिन की पार्टी के लिए महान मौसम हैं। ताजी हवा में, भूख बढ़ जाती है, इसलिए इस तरह के आयोजनों के आयोजन के लिए पहले से एक मेनू तैयार करना आवश्यक है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन अकेले बारबेक्यू और बीयर के साथ पूरा नहीं होता है, कई अन्य वैकल्पिक विकल्प हैं।

आप प्रकृति में अपने साथ क्या पका सकते हैं

आउटडोर स्नैक्स घर पर परोसे जाने वाले स्नैक्स से अलग होते हैं। वसायुक्त, पौष्टिक आहार, गर्म प्रथम और द्वितीय व्यंजन पिकनिक ट्रीट तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्रकृति में सैर के लिए, निम्नलिखित व्यंजन उपयुक्त हैं:

1. ठंडे स्नैक्स। इस तरह के कई प्रकार के व्यवहार हैं:
   • ठंडे मांस के व्यंजन। बेक्ड या भुना हुआ मांस, हैम या सॉसेज स्लाइस।
   • सब्जी का मिश्रण। ताजा, मसालेदार, मसालेदार टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, चुकंदर।
   • आटा उत्पाद। पाई, रोल, टॉर्टिला, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
   • सैंडविच।
2. सलाद क्षुधावर्धक। ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
3. पनीर उत्पाद। सभी प्रकार के हार्ड चीज, प्रोसेस्ड चीज उपयुक्त हैं।
4. ताजा फल।
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता। सर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

एक तस्वीर के साथ बाहर जाने के लिए नाश्ते के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

एक सफल पिकनिक के संगठन को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें ठीक से पैकेज करना भी महत्वपूर्ण है। प्रकृति में सैर के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का प्रयोग करें:

• प्रत्येक डिश को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और स्लाइस कागज में लपेटे जाते हैं।
• तीखे पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद को सीलबंद प्लास्टिक ट्रे में पैक किया जाता है।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच, चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
• अपने हाथों को सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल लेकर आएं।
• पिकनिक के दौरान खाने के लिए डिस्पोजेबल कांटे, चम्मच, प्लेट का इस्तेमाल करें।

बड़ी मात्रा में व्यंजन हैं जो आपके साथ प्रकृति में ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, उन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ज्यादातर ऐसे स्नैक्स के लिए ताजी सब्जियां और गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि आपने अभी तक मेनू पर फैसला नहीं किया है, तो चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ प्रकृति की तस्वीरों के लिए स्नैक्स तैयार करें, जो नीचे वर्णित हैं, वे आपके बाहरी दावत में पूरी तरह से विविधता लाएंगे।

झटपट सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बस अपूरणीय है। वे इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं जो आप अपने रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि रोटी और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। ताकि बाकी खराब गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब न हो, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• यदि संभव हो तो, अपनी रसोई में ऐपेटाइज़र के लिए सामग्री पहले से तैयार करें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें, और पिकनिक स्थल पर पहले से ही सैंडविच बना लें।
• अपने नाश्ते को तैयार करने के लिए उन खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो (मक्खन) पिघल सकते हैं।
• नाश्ते के लिए बैंगन को पहले ही फ्राई कर लें।
• सैंडविच सॉस को टपकने और गाढ़ा होने से रोकने के लिए, उनके साथ कटी हुई सब्जियां मिलाएं।
• एक क्षुधावर्धक में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण घटक है; पकवान का स्वाद उसके प्रकार पर निर्भर करता है। राई, सफेद, तिल, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के साथ अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग करें।

सब्जी सैंडविच

शाकाहारियों या आहार करने वालों के लिए बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 स्लाइस;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 2-4 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर गर्म सॉस;
• घी।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से थोड़े घी में तल लें।
2. मध्यम मोटाई की ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, सॉस को पूरी लंबाई में फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक स्लाइस पर लेट्यूस के पत्ते, तले हुए बैंगन के वेजेज डालें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और सोआ।
5. दूसरी आधी ब्रेड से ढक दें।

अमेरिकी सैंडविच

कोल्ड कट्स वाला क्षुधावर्धक हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच बनाएं, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 सर्कल;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। आधी ब्रेड पर स्लाइस फैलाएं।
2. पनीर को ब्रेड के आकार में काट लें, हैम के ऊपर रख दें।
3. फिर धुले हुए लेटस के पत्तों को बिछाएं।
4. क्षुधावर्धक के अंत में, पतले कप टमाटर और खीरा डालें। ब्रेड के दूसरे भाग के साथ कवर करें, किनारों के चारों ओर सरसों के साथ पूर्व-ग्रीस करें।

प्रकृति के लिए ठंडा नाश्ता

पिकनिक पर कैनपेस बहुत लोकप्रिय हैं। उनका उपयोग करना संभव है, भले ही आपके पास हाथ धोने का समय न हो। इस तरह के स्नैक के लिए नुस्खा में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे छीलें, मगों में भी काट लें।
2. इसी तरह से सॉसेज को कद्दूकस कर लें।
3. पनीर को स्लाइस में काट लें।
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। हम एक कटार पर पनीर, ककड़ी, सॉसेज डालते हैं।

पनीर और हैम रोल

मांस प्रेमियों को छोटे हैम रोल बहुत पसंद आएंगे। हम निम्नलिखित नुस्खा विकल्प का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, पिकनिक में सभी प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। अल्पाहार के लिए आवश्यक सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और पहले से पके और छिलके वाले अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. मेवों को छीलकर बारीक काट लें।
3. छिले हुए लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ पिघला हुआ पनीर, अंडे, नट्स, लहसुन मिलाएं।
5. हैम को पतले स्लाइस में काटें, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम 1 अधूरा चम्मच फिलिंग डालते हैं।
6. हम हैम को एक रोल में रोल करते हैं, इसे हरी प्याज से बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

झटपट और स्वादिष्ट सलाद और बारबेक्यू स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति की ओर प्रस्थान की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां सिर्फ तला हुआ मांस ही काफी नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद को बढ़ा देगा, बहुत सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र हैं। घर पर पकवान के लिए सब्जियों को पहले से पकाने और धोने और प्रकृति में काटने और मिलाने की सिफारिश की जाती है। परोसने से ठीक पहले सलाद को सीज किया जाता है।

ताज़ी सब्जियों के साथ फेटा चीज़ सलाद

अवयव:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

नाश्ता बनाने की विधि:

1. पहले से धुली हुई मिर्च, टमाटर, खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरी में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्ज़ियाँ और हर्ब्स को एक प्लेट में रखें, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें, मिलाएँ।
5. इसके बाद, ऐपेटाइज़र में डाइस्ड फ़ेटा चीज़ और होल ऑलिव्स मिलाएँ।

पत्ता गोभी और मूली का सलाद

अवयव:

• ताजा गोभी - 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
2. गोभी को काट लें और इसे अपने हाथों से थोड़ा याद रखें, सलाद के कटोरे में डालें।
3. मूली और खीरे को पतले स्लाइस या स्लाइस में काटें, गोभी में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ क्षुधावर्धक मौसम।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन पर उनके लिए हल्का नाश्ता

बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने के लिए बच्चों की पिकनिक एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए स्नैक्स वयस्कों के लिए भोजन से अलग होते हैं, उन्हें यथासंभव उपयोगी होना चाहिए, आकर्षक दिखना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाई, ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। फिर बर्थडे मैन को बर्थडे याद आ जाएगा और बचपन की याद ताजा कर देने वाला एक शानदार पल बन जाएगा।

फल canapes

अवयव:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• रहिला।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस के लिए, अन्य अवयवों का उपयोग करना संभव है, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
2. अंगूर को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
3. स्ट्रिंग फलों के वर्गों को कटार पर, उन्हें रंग में बारी-बारी से। अंगूर के अंतिम मनके को काट लें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

बच्चों को पर्याप्त मीठे व्यंजन नहीं मिलेंगे, इसलिए हमारा सुझाव है कि उत्सव के मेनू में सॉसेज के साथ एक साधारण स्नैक के साथ विविधता लाएं। आवश्यक सामग्री हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को क्वार्टर में काट लें।
2. पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
3. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, पतला बेलें और 4 सेंटीमीटर चौड़ी लंबी (30 सेंटीमीटर) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को छीलकर आटा, पनीर या ककड़ी के साथ एक पट्टी में लपेटो।
5. लपेटे हुए सॉसेज को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया गया था।
6. पके हुए माल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पीटा ब्रेड बनाने की आसान रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वयं के मूल नुस्खा के साथ आ सकता है। स्टफ्ड पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• चिकन का मांस।
• एक मछली।
• मशरूम।
• सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल्स

अवयव:

• पीटा ब्रेड - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरियाली।

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ी बूटियों को काट लें।
2. सामन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. पिसा ब्रेड की शीट पर चीज़ पेस्ट की एक पतली परत लगाएं।
4. फिर सामन बिछाएं, जड़ी-बूटियों के साथ सब कुछ पीस लें।
5. लवाश को सामन के साथ रोल में रोल करें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. बाद में निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
7. एक और रोल भी बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदलें।

लवाश लिफाफा

अवयव:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

नाश्ता बनाने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. एक तरफ, लहसुन-मेयोनीज सॉस के साथ वर्गों को ग्रीस करें।
4. हैम और पनीर को पतले स्लाइस, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में पीटा ब्रेड के पत्तों को परतों में बिछाएं - पनीर, टमाटर, हैम।
6. एक लिफाफा लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट बियर स्नैक रेसिपी

प्रकृति में, एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बीयर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और क्रैकर्स के रूप में केले और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित नहीं होने के लिए, हम निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

चीज़ चिपकता है

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेलिये, ऊपर से जर्दी लगा कर चिकना कर लीजिये.
2. आटे की शीट को दो हिस्सों में विभाजित करें, उनमें से एक पर पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर मध्यम कद्दूकस पर रखें।
3. दूसरे हाफ से ढक दें और बेलन की सहायता से आटे पर अच्छी तरह बेल लें।
4. वर्कपीस को समान स्ट्रिप्स (2 सेंटीमीटर लंबी) में काटें।
5. स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन croutons

अवयव:

• घनी रोटी;
• घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी घने ब्रेड (बोरोडिंस्की, कट) में, क्रस्ट हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. ब्रेड बार को घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
3. एक सूखा फ्राइंग पैन आग पर रखो और हर तरफ जल्दी से भूनें।

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद

गर्मियों के पिकनिक स्नैक्स असाधारण रूप से ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हल्का और नाज़ुक नाश्ता जिससे अनावश्यक परेशानी नहीं होगी।

इसमें सलाद, सब्जियों और फलों के कट, सैंडविच शामिल हैं। इस तरह के सरल व्यंजनों की विविधता आपको खाना पकाने में रचनात्मक होने की अनुमति देती है।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इस प्रकार के स्नैक्स के लिए केवल ताजे उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए, और पिकनिक के दिन ही पकाया जाना चाहिए। अगर डिश को पकने में ज्यादा समय लगता है, तो शाम को. दरअसल, प्रकृति में कई स्नैक्स में जल्दी खराब होने की क्षमता होती है।

भोजन को अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाना चाहिए ताकि भोजन न केवल अधिक समय तक ताजा रहे, बल्कि उपयोग में आसानी के लिए भी हो।

खुली हवा हमेशा भूख जगाती है, खासकर यदि आप सक्रिय खेलों के लिए बहुत समय समर्पित करते हैं। इसलिए, हमेशा भरे रहने के लिए, आपको अपने खाने की मेज पर व्यंजन सावधानी से चुनने की ज़रूरत है!

गर्मियों में आउटडोर पिकनिक स्नैक्स कैसे तैयार करें - 16 किस्में

आपकी बाहरी डाइनिंग टेबल को रोशन करने के लिए एक सरल और दिलचस्प सलाद। स्वादिष्ट, प्राकृतिक और स्वस्थ!

अवयव:

• लाल गोभी - 250 ग्राम
• लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 1 लौंग
• मूली - 150-200 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• साग (सोआ, अजमोद, प्याज) - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटिये, इसे एक अलग कटोरे में डालिये और इसके ऊपर उबलते पानी डालिये।

30 सेकंड के बाद, उबलते पानी को निकाल दें और इसे ठंडे पानी से भर दें। अतिरिक्त तरल निचोड़ें।

2. सेब को स्ट्रॉ में काट लें, शुरू में छीलकर (छिलका छोड़ा जा सकता है)।

3. काली मिर्च के अंदर का छिलका, स्ट्रिप्स में काट लें। सेब और गोभी के साथ मिलाएं।

4. मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें। यह बहुत अधिक सुविधाजनक और तेज है।

5. साग काट लें। एक कप में सारी सामग्री मिला लें।

यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।

बॉन एपेतीत!

हर समय, प्राकृतिक उत्पादों से बना सलाद हर टेबल का एक अनिवार्य गुण रहा है। इस मामले में, यह एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट निकला, और सबसे महत्वपूर्ण बात - एक स्वस्थ नाश्ता!

अवयव:

• युवा तोरी - 300 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बाल्सामिक (शराब या सेब) सिरका - 2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच अगर वांछित है

तैयारी:

1. तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. हम शिमला मिर्च को अंदर से साफ करते हैं, आपके लिए सुविधाजनक किसी भी रूप में काटते हैं। हम तोरी के साथ गठबंधन करते हैं।

3. एक आम कटोरे में गाजर और थोड़ा सा सिरका डालें। हम मिलाते हैं। यदि वांछित हो तो वनस्पति तेल के साथ सीजन।

सलाद को दोगुना स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे डालना चाहिए। इसलिए, बैडमिंटन खेलने के बाद, एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन आपका इंतजार कर रहा है!

बॉन एपेतीत!

मीट स्नैक्स के बिना ताजी हवा कहाँ है? इस मामले में, हैम और पनीर के छोटे रोल हमें बचाएंगे! तेज और स्वादिष्ट।

अवयव:

• हैम - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• लहसुन - 2-3 लौंग
• अखरोट - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पनीर और अंडे (पहले से पके और छिलके वाले) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. मेवों को छीलकर बारीक काट लें।

3. लहसुन को निचोड़ लें।

4. पनीर, अंडे, लहसुन और मेवे, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

5. हैम को पतले स्लाइस में काट लें। हैम के एक टुकड़े के किनारे पर एक चम्मच भरावन डालें। हम सब कुछ एक रोल में बदल देते हैं और धनुष बांधते हैं या इसे एक कटार (टूथपिक) से छेदते हैं।

बॉन एपेतीत!

जो चीज इस क्षुधावर्धक को इतना सुविधाजनक बनाती है वह है तैयार करने की गति और उपयोग में आसानी। संभावित सामग्री की विविधता इस व्यंजन को बहुमुखी, रचनात्मक और अपूरणीय बनाती है!

सामग्री (20 टुकड़ों के लिए):

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी।
• सॉसेज - 20 टुकड़े
• कटार (या टूथपिक्स)

तैयारी:

1. हम खीरे धोते हैं और छीलते हैं। हलकों में काटें।

2. इसी तरह से सॉसेज और चीज तैयार कर लें.

3. और, सीधे, हम एक रचनात्मक गतिविधि के लिए आगे बढ़ते हैं: एक स्नैक का गठन। हम पनीर, ककड़ी और सॉसेज लगाते हैं। आप इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी भी क्रम में कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री के अलावा, पकवान को जैतून से सजाया जा सकता है!

बॉन एपेतीत!

मूल, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ! यह इस सलाद का आदर्श वाक्य है, जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• टमाटर - 3-4 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• सलाद - 2-3 पत्ते
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून - 1 कैन
• फेटा चीज - 100 ग्राम
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच चम्मच
• सरसों - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. खीरे, मिर्च और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ लें, साग को बारीक काट लें।

3. एक अलग कटोरी में तेल और सरसों को मिलाएं।

4. सब्जियों को एक प्लेट में रखें, सॉस के ऊपर डालें।

5. अंतिम चरण - हम जैतून के साथ फेटा पनीर फैलाते हैं।

बॉन एपेतीत!

लवाश रोल - सब्जी

लवाश व्यंजन अब वास्तव में बहुमुखी और प्रासंगिक हैं। उत्पादों की एक विस्तृत विविधता भरने के रूप में काम कर सकती है। तो, अपनी रचनात्मकता को चालू करते हुए, आप एक मूल और स्वादिष्ट रोल तैयार कर सकते हैं!

अवयव:

• पतला लवाश - 2 शीट
• कोरियाई शैली की गाजर - 150 ग्राम
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लेट्यूस के पत्ते - एक छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच चम्मच
• डिल साग - एक छोटा गुच्छा

तैयारी:

1. पनीर को महीन पीस लें। हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। डिल को बारीक काट लें।

2. पीटा ब्रेड की एक शीट लें। इसे मेयोनेज़ से रगड़ें। हम पनीर, डिल और फटे सलाद को पूरी परिधि में फैलाते हैं।

3. सब कुछ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करें।

4. परिधि के चारों ओर गाजर और खीरे वितरित करें।

5. परतों को कसकर दबाकर, सलाद को रोल करें। हम इसे पन्नी में सील करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

जब आप पिकनिक के लिए पैक करते हैं, तो रोल भीगा हुआ होता है और खाने के लिए तैयार होता है!

बॉन एपेतीत।

बचपन के स्वाद के बिना आप पिकनिक पर कहाँ जा सकते हैं? बेशक, आटे में सॉसेज बच्चों की खुशी का एक अनिवार्य गुण हैं!

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो
• सॉसेज - 15 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी।
• सख्त पनीर।

तैयारी:

1. खीरे और पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।

2. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, रोल आउट करें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। आकार लगभग 30x4 सेमी है।

3. सॉसेज को छीलकर खीरा और पनीर के साथ आटे की एक पट्टी में लपेट दें।

4. सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रखें। एक अंडे के साथ चिकनाई करें। हम 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करते हैं।

बॉन एपेतीत!

एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन, और सबसे महत्वपूर्ण - सरल और संतोषजनक! आदर्श जब आपको जल्दी से कुछ गर्म और असामान्य रूप से पारंपरिक तैयार करने की आवश्यकता होती है।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• पतला लवाश - 3 पीसी।
• प्याज - 120 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• पानी - 50 मिली
• काली मिर्च और नमक (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

2. प्याज को बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम पानी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

3. एक अलग कप में अंडे को फेंट लें।

4. लवाश का एक टुकड़ा लें। कीमा बनाया हुआ मांस को आधा तिरछे रखें। दूसरे किनारे को अंडे से चिकना कर लें। पीटा ब्रेड के दूसरे भाग से ढक दें और किनारों को अपनी उंगलियों से दबाएं। यह एक त्रिकोण निकला।

5. मध्यम आँच पर, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में पीटा ब्रेड भूनें।

6. चीबूरेक को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि सारा अतिरिक्त तेल भिगो जाए।

बॉन एपेतीत!

यह याद रखना चाहिए कि इस व्यंजन को पकाने का परिणाम न केवल स्वादिष्ट पेस्ट्री, बल्कि एक गंदी रसोई भी होगा, क्योंकि स्टोव के चारों ओर सब कुछ वसा से सना हुआ होगा। अपने कार्यस्थल को अच्छी तरह से धोने के लिए आगे की प्रक्रियाओं से बचने के लिए, आलसी पेस्टी को ग्रिल पर पकाया जा सकता है!

प्रकृति में नाश्ते के रूप में साधारण सैंडविच की जगह कुछ भी नहीं आता है। लेकिन क्या होगा अगर पूरी कंपनी को आश्चर्यचकित करने के लिए एक साधारण व्यंजन नहीं!

अवयव:

• सैंडविच बन - 2 पीसी।
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• सफेद प्याज - 0.5 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
• काली मिर्च और नमक - 1 चुटकी
• ताजा डिल - 0.5 गुच्छा

तैयारी:

1. टूना को जार से निकालें और एक कांटा के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में गूंध लें।

2. सोआ, प्याज और अजवाइन को बारीक काट लें। नींबू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, जेस्ट बिल्कुल 1 चम्मच होना चाहिए।

3. सब्जियों के साथ टूना मिलाएं, मेयोनेज़ और सरसों डालें।

4. काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

5. ब्रेड पर लेट्यूस के पत्ते डालें, और फिर बल्क को एक चम्मच से फैलाएं।

बॉन एपेतीत!

थोड़ा पेटू फास्ट फूड केवल आपकी मेज को रोशन करेगा! मूल और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात - संतोषजनक।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 4 पीसी।
• बैगूएट - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब - ब्रेडिंग के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

1. हमने आपके लिए सुविधाजनक रूप में चिकन ब्रेस्ट को काटा।

2. अंडे (जर्दी और सफेद दोनों) को एक अलग कटोरे में तोड़ लें। नमक।

3. सबसे पहले ब्रेस्ट को अंडे में लपेटें, और फिर क्रम्ब में।

4. पहले से गरम कड़ाही में तेल डालें और चिकन नगेट्स को फ्राई करें।

5. बैगूएट, टमाटर और खीरे को काट लें।

6. हम सभी सामग्री एकत्र करते हैं और एक कटार या टूथपिक के साथ छेद करते हैं। आदेश कोई भी हो सकता है, लेकिन एक नियम के रूप में: रोटी, ककड़ी, सोने की डली और टमाटर।

बॉन एपेतीत!

सुनिश्चित नहीं हैं कि सुशी प्रेमियों के अलावा अपने परिवार और दोस्तों को कैसे आश्चर्यचकित करें? ताजी सब्जियों से बने स्वस्थ रोल जापानी व्यंजनों के सबसे उत्साही पारखी लोगों के लिए भी उपयुक्त होंगे।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• राइस पेपर - 8 पीसी
• हरा प्याज - 100 ग्राम
• मूली - 100 ग्राम
• सलाद - 100 ग्राम
• अजमोद (हरा) - 30 ग्राम
• जैतून का तेल - 50 मिली
• नींबू - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 टुकड़े
• धनिया - 2 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार)

तैयारी:

1. चावल के कागज की एक शीट लें और इसे एक सेकंड के लिए ठंडे पानी में डुबो दें। इसके बाद, इसे एक तौलिये पर रखें और इसे कागज की दूसरी शीट से ढक दें। इन सबको तौलिये से ढककर नरम होने दें, इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा।

2. मूली, लेट्यूस को बारीक काट लें। हम साग को धोते हैं और सुखाते हैं।

3. सॉस तैयार करें: आधा हरा प्याज और अजमोद, धनिया, लहसुन को एक ब्लेंडर में डालें, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। नमक। आपको एक मोटी चटनी बनानी चाहिए।

4. चलिए रोल्स को असेंबल करना शुरू करते हैं। गीले चावल के कागज़ के पत्तों पर लेट्यूस, मूली, प्याज और अजमोद को धीरे से फैलाएं।

5. सॉस को भी धीरे से डालें, इसे चम्मच से करना बेहतर है। हम रोल को रोल करते हैं।

6. इसे 20-30 मिनट तक पकने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

बॉन एपेतीत!

बहुमुखी स्नैक्स में से एक पनीर है। और यदि आप इसे एक असामान्य और मूल रूप में प्रस्तुत करते हैं, तो आप अपने दोस्तों और परिवार को लंबे समय तक प्रभावित कर सकते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• हार्ड पनीर - 400 ग्राम
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नारियल के गुच्छे - 50 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार)

तैयारी:

1. पनीर को प्याले में कद्दूकस कर लीजिए.

2. पहले से छिले हुए लहसुन को निचोड़ लें।

3. नमक (स्वादानुसार), मेयोनेज़ डालें।

4. अच्छी तरह मिलाएं।

5. फिलिंग को एक चम्मच से लें और इसे अपने हाथों से एक गेंद में रोल करें। इसके बाद इसे नारियल के गुच्छे में डुबोएं।

20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

ऐसे सैंडविच के साथ एक मूल और त्वरित स्नैक की गारंटी है! स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ!

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ब्रेड - 4 स्लाइस
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
• खीरा - 1 पीसी।
• रुकोला - गुच्छा
• काली मिर्च और नमक (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. अंडे उबालें। हम साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।

2. ब्रेड के स्लाइस को मेयोनीज से ग्रीस कर लें।

3. खीरे को स्लाइस में काट लें। हम इसे ब्रेड पर फैलाते हैं।

4. अरुगुला को छोटे टुकड़ों में फाड़कर अगली परत में डाल दें।

5. अंतिम चरण: अंडे को साग के ऊपर रखें।

6. ब्रेड के स्लाइस से ढक दें और तिरछे काट लें।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट, मूल और अद्भुत व्यंजन। बेहद स्वादिष्ट और अनोखा! एक साधारण पिकनिक को छुट्टी बनाने की बात है!

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 लौंग
• टमाटर - 3 पीस
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए)
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं

तैयारी:

1. बैंगन को 0.5 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटें।

2. प्रत्येक टुकड़े को नमक करें और अतिरिक्त रस से छुटकारा पाने के लिए 15-20 मिनट के लिए एक कप में डाल दें।

3. समय बीत जाने के बाद, एक कागज़ के तौलिये से कुल्ला और डुबोएं।

4. पहले से गरम फ्राई पैन में, बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हम बैंगन लेते हैं और आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं।

5. टमाटर को छल्ले में काट लें। हम लहसुन को साफ करते हैं।

6. बैंगन की पट्टी के बीच में टमाटर का एक टुकड़ा और थोड़ा लहसुन डालें।

8. धीरे से सब कुछ रोल आकार में मोड़ो।

बॉन एपेतीत!

अनावश्यक अप्रिय कड़वाहट से बचने के लिए, बैंगन के स्लाइस को नमक के साथ छिड़कना और आधे घंटे के लिए दमन (किसी भारी चीज से दबाना) के तहत रखना आवश्यक है। अलग किए गए तरल को निकालें, और बैंगन के टुकड़ों को धो लें।

फिटनेस सलाद

ताजे फलों का सलाद स्वास्थ्य और अच्छे मूड की गारंटी है! ताजी हवा में आपको और क्या चाहिए?

अवयव:

• सेब - 1-2 टुकड़े
• केले - 1 पीसी।
• मेवे - 30 ग्राम
• नींबू - 0.5 पीसी।
• दही - 100-150 ग्राम
• कैंडीड फल (सजावट के लिए)

तैयारी:

1. सेब को धोइये, छीलिये और ''क्यूब्स'' में काट लीजिये.

2. केले को क्यूब्स में काट लें।

3. हम नींबू को अतिरिक्त छील और फिल्मों से साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

4. मेवों को बारीक काट लें।

5. सभी सामग्री को मिलाएं और दही डालकर मिलाएं।

सजावट के लिए, आप न केवल कैंडीड फल, बल्कि कोई अन्य फल भी जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

हमारे बचपन का एक अपूरणीय व्यंजन - प्याज और अंडे के साथ पाई। उनके बिना कोई भी फैमिली डिनर नहीं जाता। बाहर, पैटी एक छोटे लेकिन स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही हैं!

अवयव:

जांच के लिए:

• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• दूध - 0.5 लीटर
• सूखा खमीर - 1 पैक
• आटा - लगभग 1-1.2 किग्रा
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• मक्खन - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम

भरने के लिए:

हरा प्याज़ - 3 बड़े गुच्छे

उबले अंडे - 8 पीसी।

तैयारी:

1. अंडे और चीनी को फेंटें, गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. खमीर को पतला करें, एक गिलास आटा डालें, मिलाएँ। एक तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

3. आटे में मक्खन (पहले गरम किया हुआ), वनस्पति तेल, नमक डालें। बचा हुआ मैदा डालें। याद रखें आटा नरम और लोचदार होना चाहिए।

4. कप को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। गर्मी में, यह लगभग 1.5 घंटे जोर देगा।

बेशक, इस तरह की लंबी प्रक्रियाओं से बचने के लिए, आप पहले से तैयार खमीर आटा खरीद सकते हैं।

पिकनिक व्यंजन- यह खाना पकाने में एक विशेष खंड है, क्योंकि इस मामले में आपको घर पर नहीं, बल्कि प्रकृति में खाना बनाना होगा, जहां आपके विकल्प सीमित होंगे! आप मुश्किल रसोई के उपकरणों का उपयोग नहीं कर पाएंगे। हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है। पिकनिक के दौरान जो खाना बनता है वह बनाने में सरल और सीधा होता है। आप साइट के इस खंड की जांच करके, या बल्कि उन फोटो व्यंजनों की जांच करके इसके बारे में आश्वस्त हो सकते हैं जो इसमें दिए गए हैं।

लेकिन फिर भी पिकनिक पर आपको अपने साथ किस तरह का खाना लेकर जाना चाहिए, क्या खाना बनाना चाहिए? बेशक, इस मामले में, आप अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, लेकिन फिर भी एक महत्वपूर्ण सिफारिश है: ऐसा भोजन खराब नहीं होना चाहिए... इस मामले में अच्छा है ताजी सब्जियां, फल, सभी प्रकार के स्नैक्स। यदि आप कबाब बनाने की सोच रहे हैं, तो आपको इसे ज्यादा देर तक गर्म नहीं रखना चाहिए, भले ही यह "सिरका के साथ अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ हो।"

आप जिस डिश को बाहर पकाने की योजना बना रहे हैं, उसकी सामग्री पहले से तैयार कर लेनी चाहिए। उदाहरण के लिए, सलाद के लिए सब्जियों को घर पर ही धोना चाहिए। यदि आप मांस पका रहे हैं, तो इसे पहले से तैयार करें, काट लें और इसे मैरीनेट करें। सामान्य तौर पर, कृपया ध्यान दें कि सभी ऑपरेशन फ़ील्ड-व्यवहार्य नहीं हैं।

पिकनिक मेनू काफी विविध हो सकता है।इसमें सभी प्रकार के स्नैक्स शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सैंडविच, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम (आप आसानी से मछली का सूप, विभिन्न स्टॉज, पिलाफ, गोलश और बहुत कुछ पका सकते हैं), सलाद और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट भी शामिल कर सकते हैं। यह सब आग और ग्रिल पर पकाना काफी आसान है, जैसा कि आप इस खंड में फोटो व्यंजनों का अध्ययन करके देख सकते हैं। बेशक, प्रत्येक व्यंजन की अपनी खाना पकाने की तरकीबें होती हैं, लेकिन हम उन्हें निश्चित रूप से साझा करेंगे।

हम यह भी उल्लेख करना चाहेंगे कि प्रकृति में पिकनिक न केवल गर्म मौसम में आयोजित की जा सकती है। तो, उदाहरण के लिए, आप इसे सर्दियों में व्यवस्थित कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, सर्दियों की छुट्टियों के लिए व्यंजनों का सेट व्यावहारिक रूप से समान होता है। बेशक, अगर यह बहुत ठंडा है, तो आप बाहर बैठकर पके हुए भोजन के स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे। हालांकि, आग की सुगंध और स्वाद वाले व्यंजन इससे कम स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।

इसलिए, यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं और नहीं जानते कि क्या पकाना है, बाहरी खाना पकाने के लिए मेनू में क्या शामिल करना है, तो हम आपको हमारी वेबसाइट पर जाने के लिए आमंत्रित करते हैं, या इसके इस भाग में। प्रस्तावित व्यंजन बहुत विविध हैं और निश्चित रूप से, उनमें से कुछ आपको रुचिकर लगेंगे। उन्हें यथासंभव विस्तार से चित्रित किया गया है, और इसके अलावा, उन्हें चरण-दर-चरण फ़ोटो भी प्रदान किए जाते हैं। इसलिए, पिकनिक पर खाना पकाने के विशेष अनुभव के बिना भी, आप अभी भी इस कार्य को आसानी से कर सकते हैं।