टमाटर सॉस में कद्दू के साथ चिकन मीटबॉल। टमाटर सॉस में कद्दू के साथ चिकन मीटबॉल खाना पकाने की युक्तियाँ

सभी भयानक और भयानक दिन, मेरे प्रिय आदिवासियों! हम पूरे साल इस घटना की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और यहाँ है, यह दिन आ गया है .... वह दिन जब हम अंततः लोगों की दुनिया में मुक्त होने और ताजा, निर्दोष आत्माओं पर दावत देने में सक्षम होंगे! *बुरी हंसी लगता है
अलग-अलग देशों और अलग-अलग महाद्वीपों में इस रात को अलग-अलग तरीके से कहा जाता है। प्राचीन स्लावों के उत्तराधिकारियों के लिए, यह वेलेस रात है, प्राचीन सेल्ट्स के वंशजों के लिए, जो अब पूरे यूरोप और यहां तक ​​​​कि उत्तरी अमेरिका के महाद्वीप पर रहते हैं, यह ऑल सेंट्स डे की पूर्व संध्या है, जिसे आधुनिक निवासी हैलोवीन कहते हैं , चीन में यह डेंग जी की छुट्टी है - पूर्वजों की याद का दिन, और मेक्सिको में "एल दीया डे लॉस मुर्टोस", जो मृतकों के दिनों के रूप में अनुवाद करता है। इन दिनों का अंत मृतक रिश्तेदारों की कब्रों पर पिकनिक मनाने के साथ होता है। इसलिए 2 नवंबर को हम अपनी दावत खत्म करेंगे, शायद मेक्सिको में

यहां उपस्थित सभी लोग रुचि के साथ अपने अंधेरे छिपने के स्थानों से बाहर निकलने लगते हैं और धीरे-धीरे और अनुमोदन की आवाजें निकालते हैं, और कोई अपने बढ़ते अंगों के साथ तालियां बजाने की कोशिश भी करता है।

मुझे अपना परिचय देने दो! मैं एक सुकुबुस हूँ। कई लोग मुझे एक महिला मानते हैं, लेकिन मैं निराश होने की जल्दबाजी करता हूं - वास्तव में, मैं एक कामुक प्राणी हूं, और केवल एक यौन मोहक की छवि लेता हूं, और जब से मैं कुशलता से लोगों के विचारों और इच्छाओं को पढ़ता हूं, मैं बिल्कुल सटीक रूप से मेरी प्राथमिकताओं का अनुमान लगाता हूं पीड़ित और उसे उस छवि में दिखाई देते हैं, जिससे वह विरोध नहीं कर सकता। लोग मुझे एक महिला के रूप में एक असली शैतान कहते हैं। मेरी सबसे अधिक ख़बरें ईमानदार और सम्मानित ईसाई, कैथोलिक, प्रोटेस्टेंट और यहूदी हैं। हे अन्धकार के स्वामी! आप कल्पना नहीं कर सकते कि इन परहेजगारों को व्यभिचार के इतने मीठे पाप के लिए प्रेरित करने में मुझे कितनी खुशी मिलती है! पीड़ित के भ्रम और भय के लिए धन्यवाद, मैं उसे सफलतापूर्वक पंगु बनाने, वास्तविकता की उसकी धारणा को विकृत करने और मुझे जो चाहिए वह प्राप्त करने में सक्षम हूं। आखिरकार, हमारे कामुक कृत्य का परिणाम न केवल सबसे शक्तिशाली यौन ऊर्जाओं में से एक के साथ मेरा भरना हो सकता है, बल्कि निषेचन भी हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप जादूगर, जादूगर और चुड़ैलों का जन्म होता है।

हमारे साथ पृथ्वी पर और कौन जाएगा, ताकि हमारे भाइयों के नाम पर अराजकता और भयावह शासन हो?!

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अनाम

एक करीबी रिश्तेदार है। उसने देर से जन्म दिया, बच्चा मानसिक रूप से स्वस्थ नहीं है। समस्या यह है कि वह मानती है कि अन्य बच्चों, रिश्तेदारों को उसके बच्चे की विचित्रता को सहना चाहिए।
एक और रिश्तेदार के साथ मिलकर हम बच्चों के लिए एक संयुक्त जन्मदिन मनाते हैं। हमने इसे बच्चे के साथ नहीं बुलाने का फैसला किया। इसलिए उसने दूसरी बहन से सीखा और अब अपमान भयानक है। क्या हम सही नहीं हैं कि हम छुट्टी खराब नहीं करना चाहते हैं ?

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अनाम

दयालुता बुराई है। बहुत दुख की बात है, लड़कियों। गर्मियों में, एक दोस्त ने फोन किया, उसे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं थीं, उसे पैसे की जरूरत थी। मैंने भीख माँगी, मैं रोया। उसने कहा कि उसने काम पर एक बयान लिखा था, उसे वित्तीय सहायता का वादा किया गया था, लेकिन जल्दी नहीं। उसका एक छोटा बच्चा है। हमें इसकी यहीं और अभी जरूरत है। मैंने उसके पैसे उधार लिए, 50 हजार। और गर्मी बीत चुकी है, और शरद ऋतु भी लगभग बीत चुकी है। मैं वापस फोन करता हूं, मुझे खुशी है कि वह बेहतर है। मैं पैसे का इंतजार कर रहा हूं। वह नाश्ता करती है। कल मैं संयोग से उससे मेट्रो में मिला था। उसके पास एक नया कोट है। सुंदर। वह इतनी घबराई हुई थी। मैं पूछता हूँ, वित्तीय सहायता के बारे में क्या? वह बेकला-मेकाला। संक्षेप में, उन्होंने मदद की, लेकिन यह सर्दी है, ब्ला ब्ला ब्ला के आसपास चलने के लिए कुछ भी नहीं है। मैंने एक कोट खरीदा। और मेरे विषय में क्या? और मैं कुछ देर बाद।
मेरे पति का जन्मदिन था, सालगिरह थी। मुझे उपहार के लिए उधार लेना पड़ा। मैं बहुत परेशान हो गया।
मैं खुद समझता हूं कि मैं मूर्ख हूं और मैं पैसे नहीं देखूंगा। ((((((
मुझे बताओ, क्या मैं अकेला हूँ?

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अनाम

किसके पास आईवीएफ था, क्रायो नहीं, कृपया अपना अनुभव साझा करें।
रोपाई के बाद आपका व्यवहार कैसा रहा? आज दिन 3 है। मैं चौथी मंजिल पर बिना लिफ्ट के रहता हूं, क्या मैं बिना किसी डर के सीढ़ियां चढ़ सकता हूं? फोबिया से कैसे छुटकारा पाएं? ऐसा लगता है कि मैं एक क्रिस्टल फूलदान हूं और लेट जाना चाहिए, यहां तक ​​कि शौचालय से भी डर लगता है। काम पर जाने का समय हो गया है। बिना इधर-उधर भागे कंप्यूटर पर बैठकर काम करें। काम करने के लिए कुछ दिन और 3 दिन की छुट्टी होगी।
और फिर भी, मुझे उन दवाओं की संख्या से डर लगता है जो मैं पीता हूं। प्रोगिनोवा 5 टैबलेट प्रति दिन, यूट्रोज़ेस्टन 3 कैप्सूल, डुप्स्टन 3 टैबलेट, क्यूरेंटिल 6 टैबलेट, फोलिक एसिड 1 टैबलेट 4 मिलीग्राम, मेटिप्रेड 1 टैबलेट, पेट में क्लेक्सेन इंजेक्शन।
दूसरी लड़कियां भी रोपने पर थीं, उनके पास दवाओं की बहुत छोटी सूची है।
आपको क्या निर्धारित किया गया था और आपने उन्हें कब तक लिया? अब तक, मुझे उपरोक्त सभी एचसीजी से पहले निर्धारित किया गया है, लेकिन उन्होंने कहा कि उनमें से कुछ को कई महीनों तक लेना होगा।
और एचसीजी के बारे में एक और सवाल, आपने पुनर्रोपण के कितने दिनों बाद विश्लेषण किया? हम में से 4 लोग फिर से रोपने पर थे, हम में से तीन को 9.11 को और मुझे 12.12 को सौंपा गया था। ऐसा क्यों है?
खैर, मुख्य सवाल भ्रूण के बारे में है, एक मेरे लिए अच्छा निकला और इसे लगाया गया, और 2 को 8 दिनों के लिए निगरानी में रखा गया है, जबकि जमने के लिए कुछ भी नहीं है (((क्या कोई मौका है कि भ्रूण उपयुक्त होगा) या वह सब बाकी सभी लड़कियों को 5-6 दिन पहले ही सब कुछ बता दिया गया है और सोमवार-मंगलवार को पहले से ही उनके तिनके जमे हुए थे, मैं अकेला हूँ ...

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किसी न किसी वजह से मीटबॉल की बात आती है तो बचपन जरूर याद किया जाता है। लेकिन वास्तव में, यदि आप हमेशा बच्चे को कटलेट खाने के लिए मजबूर नहीं करते हैं, तो बच्चे स्वादिष्ट मांस गेंदों को एक धमाके के साथ देखते हैं। तो माताओं ने चाल चली - उन्होंने मीटबॉल को गढ़ा।

उन्हें एक पैन में तला जा सकता है, और फिर दम किया हुआ, ओवन में बेक किया हुआ, उबला हुआ। किसी भी मामले में, वे निविदा और रसदार निकलते हैं। कभी-कभी कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेड, अनाज (आमतौर पर चावल), सब्जियां और बीन्स मिलाए जाते हैं। हम ओवन में पके हुए कद्दू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मीटबॉल बनाने की पेशकश करते हैं।

अवयव

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - आपके स्वाद के लिए;
• कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
• मसाला और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर का रस - 2 कप।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू मीटबॉल कैसे पकाने के लिए

कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे - सूअर का मांस, बीफ, चिकन, टर्की। दो प्रकार के मांस को मिलाना हमेशा बेहतर होता है। यदि आप डाइट मीटबॉल प्राप्त करना चाहते हैं, तो चिकन या टर्की ब्रेस्ट लें और इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेडक्रंब और एक कच्चा अंडा मिलाएं।

कद्दू के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, आधा कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।

साग को कुल्ला, सूखा और बारीक काट लें, बाकी तैयार उत्पादों को भेजें।

किसी भी मसाले और सीज़निंग को छिड़कें जो आप आमतौर पर मांस व्यंजन को अपनी पसंद के अनुसार पकाते समय उपयोग करते हैं।

अब एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ बहुत सावधानी से मिलाएं। एक बेकिंग डिश लें, इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें। गीले हाथों से, कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे-छोटे गोले में रोल करें, उन्हें एक सांचे में डाल दें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।

प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब कद्दूकस किया हुआ कद्दू का दूसरा भाग इसमें डाल कर 7-10 मिनिट तक भूनें ताकि वह हल्का ब्राउन हो जाए.

पैन में टमाटर का रस डालें और उसमें सब्जियों को 5-7 मिनट तक उबालें। पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, 2-3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग डालें।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस की गेंदों को डालो। ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर गरम करें और 30-40 मिनट के लिए मीटबॉल के साथ फॉर्म भेजें।

गरमा गरम कद्दू मीटबॉल्स को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें - मैश किए हुए आलू, उबले चावल या एक प्रकार का अनाज, तली हुई फूलगोभी, किसी भी ताज़ी सब्जी के सलाद के साथ।

कुकिंग टिप्स

• आप इन मीटबॉल को धीमी कुकर या डबल बॉयलर में पका सकते हैं।
• यदि आप सॉस में पतली खट्टा क्रीम जोड़ते हैं तो मीटबॉल का स्वाद अधिक कोमल हो जाएगा (उदाहरण के लिए, 1 गिलास टमाटर का रस और खट्टा क्रीम लें)।
• कीमा बनाया हुआ मांस बेहतर तरीके से पालन करने के लिए, इसे सीधे कटोरे में दो मिनट के लिए हरा दें।

खाना पकाने में कद्दू के प्रति दृष्टिकोण अस्पष्ट है: किसी को इसका स्वाद पसंद नहीं है, किसी को सुगंध का अनुभव नहीं होता है, और बच्चों को एक हजार और कारण मिलेंगे कि वे इसे क्यों नहीं खाना चाहते हैं। नतीजतन, आपको इस उपयोगी उत्पाद के साथ अपने परिवार के आहार को समृद्ध करने के लिए हर तरह के टोटके करने होंगे।

सबसे आसान विकल्प कद्दू को पहले से ही परिचित और पसंदीदा व्यंजनों में "छिपाना" है, और इस तरह से कि इसकी उपस्थिति बिल्कुल भी महसूस न हो। उदाहरण के लिए, चावल के बजाय कद्दू के साथ स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल बनाने का प्रयास करें। ऐसा प्रतिस्थापन केवल सामान्य नुस्खा के लाभ के लिए है - मीटबॉल बहुत रसदार और कोमल होते हैं। उन लोगों के लिए महान भेस कद्दू जो "शरद ऋतु की रानी" के दोस्त नहीं हैं! और इस सब्जी के पारखी निश्चित रूप से सुगंधित टमाटर-कद्दू की ग्रेवी का आनंद लेंगे, जिसमें हम मीटबॉल को स्टू करेंगे।

अवयव

• कद्दू - 0.5 किलो
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी। लगभग 0.5-0.6 किलोग्राम के कुल वजन के साथ (कीमा बनाया हुआ मांस से बदला जा सकता है)
• जूस में टमाटर - 1 कैन
• प्याज - 2 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• दलिया - 4 बड़े चम्मच।
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, जड़ी बूटी

कीमा बनाया हुआ मांस भी अपने दम पर पकाना बेहतर है - केवल सूअर के मांस से या सूअर के मांस और बीफ के मिश्रण से।

कद्दू के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए

आइए चिकन पट्टिका को एक सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस में - एक मांस की चक्की या एक ब्लेंडर कटोरे में पीसकर खाना बनाना शुरू करें। आप मांस को एक तेज चाकू से बहुत छोटे खंडों (कटे हुए मीटबॉल के समान) में काट सकते हैं।

उसी समय या बाद में एक प्याज को ग्राइंडर में पीस लें ताकि वह घी की अवस्था में आ जाए। यदि आप प्याज को हाथ से काटते हैं, तो इसे बहुत, बहुत बारीक काटने की कोशिश करें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न बचे। इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। हम मीटबॉल के लिए सब्जी की ग्रेवी के लिए दूसरा प्याज छोड़ देते हैं।

हम एक कद्दू लेते हैं - हम इसे छिलके और बीज से साफ करते हैं, इसे मोटे तौर पर रगड़ते हैं। हम कुचल कद्दू के द्रव्यमान के एक हिस्से को दो में विभाजित करते हैं और एक आधा कीमा बनाया हुआ मांस भेजते हैं। दूसरा आधा भाग ग्रेवी तैयार करने के लिए पंखों में इंतजार कर रहा होगा।

हम कीमा बनाया हुआ चिकन एक अंडे और दलिया (हरक्यूलिस) के साथ जकड़ते हैं। उनकी चिपचिपाहट यह सुनिश्चित करने के लिए काफी है कि एक पैन में स्टू करते समय मीटबॉल अलग नहीं होते हैं।

नमक और अपने पसंदीदा मसालों और सुगंधित सूखे जड़ी बूटियों के साथ सीजन, हमारे मामले में, कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ चिकन कटलेट के लिए सूखे डिल और मसाला का उपयोग किया गया था।

सीज़निंग को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से मिलाएं और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस 15-20 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

यह ग्रेवी तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होना चाहिए। उसके लिए, हम तुरंत एक उपयुक्त गहराई का एक पैन लेते हैं, क्योंकि यहां मीटबॉल को स्टू किया जाएगा।

दूसरे प्याज को आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें। हम एक पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करते हैं और कद्दू के स्लाइस के दूसरे भाग के साथ प्याज को 5 मिनट के लिए भूनते हैं।

आधा गिलास उबलते पानी (या शोरबा) डालो, 10 मिनट के लिए उबाल लें।

फिर हम छिलके से मुक्त टमाटर को उनके रस के साथ कद्दू में भेजते हैं। टमाटर को मैश कर लें और कद्दू-टमाटर की चटनी को और 5 मिनट के लिए पकने दें। इस स्तर पर, नमक और चीनी के लिए ग्रेवी को समायोजित करें।

ठंडे कद्दू-चिकन कीमा से हम मध्यम आकार के गोल मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें एक पैन में डालते हैं, उन्हें ग्रेवी में थोड़ा डुबोते हैं।

एक ढक्कन के साथ पैन को ढककर, कम गर्मी पर कद्दू के मीटबॉल को उबाल लें। 15 मिनट के बाद, उन्हें और भी अधिक पकाने के लिए पलट देना चाहिए, और फिर 10-15 मिनट के लिए और पकाना चाहिए।

तैयार मीटबॉल गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों, सब्जियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

विवरण

कद्दू दलिया को छोड़कर, कद्दू से क्या पकाना है? मैं आपको एक व्यंजन प्रदान करता हूं जिसमें कद्दू को नोटिस करना और पहचानना बहुत मुश्किल है, लेकिन यह कितना स्वादिष्ट निकला! आइए कद्दू मीटबॉल के साथ घर का इलाज करें - रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ!

आमतौर पर मीटबॉल में अनाज डाला जाता है: चावल या एक प्रकार का अनाज। और इस रेसिपी में, एक स्वस्थ शरद ऋतु की सब्जी का संतरे का गूदा अनाज की जगह लेता है। कद्दू का स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है, जैसा कि कद्दू और मांस के टुकड़ों के साथ भुना हुआ नुस्खा है। ओवन में पके कद्दू के साथ मीटबॉल तले हुए कटलेट की तुलना में खाने में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं! पकवान अपने रस में तैयार किया जाता है, तला हुआ नहीं, बल्कि, इसके अलावा, हार्दिक और काफी वसायुक्त। हालांकि, वसा की मात्रा कीमा बनाया हुआ मांस पर निर्भर करती है। यदि आप सूअर का मांस लेते हैं, तो यह कैलोरी में बहुत अधिक होगा; अगर गोमांस और थोड़ा सूअर का मांस - कम, अगर चिकन स्तन से - पकवान आहार बन जाएगा। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नहीं खरीदना सबसे अच्छा है, बल्कि मांस को स्वयं मोड़ना है। तो आप सुनिश्चित होंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस में कोई वसा और खाल नहीं है।

अवयव:

2 दर्जन मीटबॉल के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• कच्चा कद्दू - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी या ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक - स्वाद के लिए (लगभग 0.5 चम्मच);
• पिसी हुई काली मिर्च - छोटा चम्मच;
• हल्दी - छोटा चम्मच।

ग्रेवी के लिए:

• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 0.5 लीटर टमाटर का रस (मैश किए हुए टमाटर, या टमाटर को अपने रस में बदला जा सकता है, या टमाटर के पेस्ट के 2-3 बड़े चम्मच 2 गिलास पानी में पतला);
• 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• 0.5 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक (ऊपर नहीं)
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

निर्देश:

चलिए ग्रेवी बनाते हैं. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें। एक प्याज को बारीक काट लें और तेल में मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, पारभासी और नरम होने तक भूनें।

दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मिलाएँ और गाजर के नरम होने तक - लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

टमाटर का रस, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। कुछ और मिनट के लिए उबाल लें और इसे अभी के लिए बंद कर दें।

हम कद्दू को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। दूसरी प्याज़ को शुद्ध करके बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, कद्दू, पनीर, सूजी, अंडा, जड़ी बूटियों और मसालों को मिलाएं।

चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

अपने हाथों को पानी में गीला करके, हम गोल मीटबॉल बनाते हैं।

मीटबॉल को आटे में रोल करें और ग्रेवी के नीचे फिर से आग लगा दें। सुविधा के लिए, आप कुछ ग्रेवी को फ्राइंग पैन से गहरे पकवान में डाल सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक कढ़ाई में।

हम प्रत्येक मीटबॉल को एक चम्मच में डालते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते टमाटर सॉस में डुबोते हैं। इस जानकारी के लिए धन्यवाद, जिसे साइट के नियमित पाठक कत्युषा ने मेरे साथ साझा किया, मीटबॉल अपने आकार को बेहतर बनाए रखेंगे, और ग्रेवी सॉस की तरह गाढ़ी हो जाएगी। अगर ग्रेवी बहुत गाढ़ी है और उसमें मीटबॉल को कम करना मुश्किल है, तो आप बस इसे उबलते टमाटर के रस में डुबो सकते हैं।

हम एक बेकिंग डिश में मीटबॉल फैलाते हैं, सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं। वे जो हरे रंग के साथ नारंगी हैं - मैंने टमाटर में डुबकी नहीं लगाई, लेकिन पास में - वे जो ग्रेवी में रहे हैं। मैंने यही प्रयोग किया है।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कद्दू के साथ बीफ मीटबॉल की रेसिपी। कद्दू के साथ मीटबॉल बहुत कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। कद्दू को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है और सॉस के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें मीटबॉल को स्टू किया जाता है। सॉस में प्याज, कद्दू, टमाटर और थोड़ी मात्रा में सूखी सफेद शराब होती है। पकवान काफी आहार वाला निकला, क्योंकि नुस्खा में न्यूनतम मात्रा में तेल का उपयोग किया जाता है। कद्दू (156 ग्राम) के साथ एक मीटबॉल की कैलोरी सामग्री 129 किलो कैलोरी है, एक मीटबॉल की लागत 23 रूबल है। एक मीटबॉल की रासायनिक संरचना: प्रोटीन - 10 ग्राम; वसा - 7 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

अवयव:

मीटबॉल तैयार करने के लिए, हमें चाहिए (10 सर्विंग्स के लिए):

कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम; कद्दू - 350 ग्राम; टमाटर - 300 ग्राम; प्याज - 200 ग्राम; चिकन अंडा - 1 पीसी ।; सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच; सूखी सफेद शराब - 100 मिली; नमक, मसाले।

खाना बनाना:

हम प्याज को साफ करते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक प्याज को बारीक काट लें, दूसरे (सॉस के लिए) को बड़ा काटा जा सकता है।

हम कद्दू को साफ करते हैं, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं।

पिसे हुए बीफ में बारीक कटा प्याज, आधा कद्दूकस किया हुआ कद्दू, एक चिकन अंडा, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से हम मीटबॉल को गढ़ते हैं (यह 9 पीसी निकला।)।

अब हम सॉस तैयार करते हैं, जिसमें हमारे मीटबॉल्स को बाद में स्टू किया जाएगा।

सबसे पहले एक पैन में प्याज को भून लें।

फिर बचा हुआ कद्दू डालें, मिलाएँ, 10 मिनट तक उबालें।

फिर बारीक कटे टमाटर, मसाले और नमक डालें, सब्जियों में 100 मिली सूखी सफेद शराब डालें, मिलाएँ, मध्यम आँच पर 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबालें।

फिर तैयार मीटबॉल को तैयार सॉस में डालें।

मीटबॉल को ढक्कन के नीचे मध्यम या कम गर्मी पर 30 मिनट के लिए उबाल लें।

पकाने के बाद, मीटबॉल को तुरंत पैन से न निकालें, क्योंकि वे अलग हो सकते हैं। थोड़ी देर ठंडा होने के बाद, मीटबॉल सघन हो जाएंगे।

उत्पाद	उत्पाद वजन (ग्राम)	मूल्य प्रति किलो उत्पाद (रगड़)	उत्पाद के प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी
ग्राउंड बीफ़	450	300	180
प्याज	200	30	41
कद्दू	350	40	28
टमाटर	300	80	20
सफेद सूखी शराब	100	300	66
सूरजमुखी का तेल	5	80	900
संपूर्ण (9 सर्विंग्स)	1405	210	1161
एक भाग	156	23	129
	प्रोटीन (ग्राम)	वसा (ग्राम)	कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)
एक भाग	10	7	5