Alkohol 90-ih. Sovjetska alkoholna pića
“Ako se prisjetimo svečane trpeze kasnih 80-ih, onda je vrlo često bila prilično monotona kako po asortimanu jela i „delikates”, tako i po asortimanu alkohola. Dobro se sjećam kako se moja majka počela pripremati za Novu godinu unaprijed, kupujući zeleni grašak, papaline i majonez... A moj otac je unapred napunio bar stalnim sovjetskim šampanjcem i votkom Stolichnaya...”
Neka neobična strana boca zauzela je ponosno mjesto. I nije važno šta bi tu moglo biti - Havana Club rum, Smirnoff votka ili slatki liker Amaretto. Strani - već je bilo cool...
Kasnije, 90-ih godina, prodavnice i tezge su preplavljene svim vrstama Rasputin, GorbacheFF, DaniloFF, PetroFF i drugi FF. Ali tu je bio i kraljevski alkohol, stopka od dinje ili limuna i puno drugih „ukusnih“ stvari. Ne mogu se sjetiti ni svih imena. Zato me molim vas podsjetite...
1. Nepromjenjivi atribut gotovo svakog svečanog stola je sovjetski šampanjac. Najčešće su se kupovale poluslatke i brut...
2. Nikad nisam vidio ništa suvo u našoj kući. Nekako to nije bilo popularno u našoj porodici.
3. Stalni prijatelji i redovni prijatelji svečanih stolova). Posljednjih godina SSSR-a, votka u dugim bocama bila je sve manja. Čak i sa poklopcem na navoj.
4. Jedan od predstavnika vinske klasike
5. Bugarski cabernet.
6. Rakija iz Bugarske. Kao studenti, on nam se iz nekog razloga jako dopao. Možda zbog niske cijene...ne sjećam se.
7. Isti Amaretto. Upravo su ga popili)
8. Kao što su pili čisti rum i kubanski rum. Kakve vrste mohitosa postoje...
9. Royale alkohol je u jednom trenutku bio veoma popularan, često zamjenjujući votku. Razrijeđen u potrebnu proporciju i sipao u bocu votke.
10. Mega klasici 90-ih. Oglašavanje je ovu votku učinilo jednom od najpopularnijih za vrlo kratko vrijeme. Svi su poznavali bradatog čovjeka koji namiguje na etiketi
11. Još jedan klasik 90-ih. Smirnoff je bio cool. I nije bitno da li je bio pravi ili spaljen. Glavna stvar je etiketa.
12. Još jedan proizvod popularnosti reklamiranja - vodka White Eagle
13. Izraelska čokana od 30 stepeni imala je različite ukuse - limun, dinja, nešto drugo. Sećam se 1. septembra 1996. Proslavili smo dolazak u studentski dom KhAI. Hrpa dinja ispod lubenice... Jako dugo nisam mogao da gledam ni dinje ni lubenice...
14. Jedan od mnogih FF-ok...
15. Pa, tema „velike sile“ je takođe bila veoma popularna
16. I čovjek je ovu votku nazvao po sebi, zahvaljujući kojoj je postao poznat širom zemlje...
17. Naravno, kako da zaboravim? Konjak Napoleon. Proizvod saradnje francuskog proizvođača konjaka Camusa i SSSR-a, kao rezultat toga, Camus Napoleon je postao simbol koji personificira francuski konjak. Pa, kasnije su ti Napoleoni evoluirali kao votka - milion imena.
18. Vinski klasik 90-ih. Bugarsko bijelo vino Monastyrskaya Izba
19. ...i crvena "Medvjeđa krv"
20. Najviša pozicija dobre gozbe. Apsolutno, smatra se vrlo cool
Sergey Anashkevich aka aquatek_filips kaže: „Ako se sjećate svečane trpeze kasnih 80-ih, onda je vrlo često bila prilično monotona kako u pogledu seta jela i „delicija“, tako iu setu alkohola. Dobro se sjećam kako se moja majka počela pripremati za Novu godinu unaprijed, kupujući unaprijed zeleni grašak, papaline i majonez... A moj otac je unaprijed napunio bar istim sovjetskim šampanjcem i votkom Stolichnaya.
Neka neobična strana boca zauzela je ponosno mjesto. I nije važno šta bi tu moglo biti - Havana Club rum, Smirnoff votka ili slatki liker Amaretto. Strani - već je bilo kul... Kasnije, 90-ih, prodavnice i tezge su preplavljene svakojakim Rasputinima, GorbačeFF-ovima, DaniloFF-ovima, PetroFF-ovima i ostalim FF-ovima. Ali tu je bio i kraljevski alkohol, stopka od dinje ili limuna i puno drugih „ukusnih“ stvari. Ne mogu se sjetiti ni svih imena. Dakle, podsjeti me..."
(Ukupno 20 fotografija)
1. Nepromjenjivi atribut gotovo svakog svečanog stola je sovjetski šampanjac. Najčešće su se kupovale poluslatke i brut...
2. Nikad nisam vidio ništa suvo u našoj kući. Nekako to nije bilo popularno u našoj porodici.
3. Stalni prijatelji i stalni gosti za prazničnim stolovima). Posljednjih godina SSSR-a, votka u dugim bocama bila je sve manja. Čak i sa poklopcem na navoj.
4. Jedan od predstavnika vinske klasike
5. Bugarski cabernet.
6. Rakija iz Bugarske. Kao studenti, on nam se iz nekog razloga jako dopao. Možda zbog niske cijene...ne sjećam se.
7. Isti Amaretto. Upravo su ga popili)
8. Kao što su pili čisti rum i kubanski rum. Kakve vrste mohitosa postoje...
9. Royale alkohol je u jednom trenutku bio veoma popularan, često zamjenjujući votku. Razrijeđen je u potrebnom omjeru i izliven u bocu votke.
11. Još jedan klasik 90-ih. Smirnoff je bio cool. I nije bitno da li je bio pravi ili spaljen. Glavna stvar je etiketa.
13. Izraelska čokana od 30 stepeni imala je različite ukuse - limun, dinja, nešto drugo. Sjećam se 1. septembra 1996. godine. Proslavili smo dolazak u studentski dom KhAI. Hrpa dinja ispod lubenice... Jako dugo nisam mogao da gledam ni dinje ni lubenice...
14. Jedan od mnogih FF-ok...
15. Pa, tema velike sile je takođe bila veoma popularna19. ... i crvena "medvjeđa krv"
20. Najviša pozicija dobre gozbe. Apsolutno, smatra se vrlo cool
Nastaviću (tačnije započeti) priču o pivu 90-ih. Iako me više zanima tamno pivo, paradoks je da sam prvi put probao tamnu sortu sovjetskog piva kada je SSSR već prestao da postoji, bilo je to u jesen 1991. godine. Mada to nije nikakav paradoks, već posledica totalne nestašice, kao i nepromišljenih mera za borbu protiv alkoholizma (iako sada naši novi, ruski „mislioci” i dalje nestrpljivo zgaze na iste grablje) .
Dakle, vraćajući se jednog dana s posla (tada je to bio NICEVT - Istraživački centar za elektronsku kompjutersku tehnologiju, gdje sam radio kao procesni inženjer za 130 rubalja mjesečno) vidio sam da sam na raskrsnici Varšavske magistrale i St. U Crvenom svjetioniku je kamion koji prodaje pivo. Sasvim tipičan prizor za Moskvu u to vrijeme, ali pivo nije bilo sasvim obično – bilo je “Tverskoye” svijetlo i tamno, u flašama od 0,33 litara. i po previsokoj cijeni - 2 rublje. 50 k.! (Uporedi sa mojom platom!). Etikete nisam sačuvao, daću vam ove (iz onih vremena), iako su bile u obliku sanduka na trbušastim bocama.
Pivo je ostavilo trajan utisak! Od tada sam uvijek preferirao 14% svijetla piva i tamna piva. Za razliku od modernog ruskog masovno proizvedenog piva (pa zapravo i cijelog svijeta, budući da je moderni ruski tipičan primjer masovno proizvedenog piva u cijelom svijetu), u to su vrijeme korištene druge rase kvasca koje nisu toliko fermentirale pivo kao sada . Stoga je 14% svijetlog piva obično imalo jačinu od 4,8% alkohola (u naše vrijeme 6%, a često i više). Odnosno, imao je gustinu skoro kao "bock" sa snagom kao "pilsner". Otuda snažan, gust, sladni okus vrlo umjerene jačine. Pa, tamni... Tamni sladovi sa karamelom, čokoladom, kafom, prženim sladom, a često i grožđicama, suvim šljivama, vinom i ostalim nijansama ukusa učinili su me vatrenim ljubiteljem takvog piva!
Tversko pivo je počelo redovno da se pojavljuje na toj peti i uprkos ceni (a takođe je brzo poraslo - do 2 rublje 90 kopejki - približavala su se vremena hiperinflacije) redovno sam ga uzimao. Nekoliko godina kasnije, čak sam natopio etikete ovih piva (voleo sam sakupljati razne artefakte) i na kraju su postavile temelje za moju kolekciju etiketa za pivo. Sredinom 90-ih ovo pivo je izgledalo ovako:
Općenito, Tverska fabrika (kasnije Afanasy) je u to vrijeme bila vrlo zadovoljna svojim pivom. Njihova "Festive" ostavila je zapanjujući utisak. Bilo je to tamno pivo od 20% sa nevjerovatnom jačinom od 9-10% alkohola u to vrijeme! Bio je to gusti napitak od porto vina i karamele koji vas je oborio s nogu od par flaša! Ova sorta je očigledno transformisana u "Porter", koji je i dalje jedan od najboljih portera u Rusiji (i na svetu).
Također ću napomenuti "Naš brend" - ova 18% lagana sorta stvorena je u pivari Badaevsky za 50. godišnjicu Oktobarske revolucije. Već tada se u Tveru kuhalo tamno pivo zanimljivije od svijetlog, pa je puštena i tamna verzija “Našeg brenda”. Pa, završit ću priču o Tverskom pivu s još jednom standardnom sovjetskom sortom - "Admiralteyskoye". Mada o tome nema šta posebno da se priča - obično svetlo pivo u Pilsner stilu, ali sa neslađenim mlekom, pamtim ga samo po šokantnim okupljanjima u slavnom gradu Savelovu, kupanju u obližnjem potoku (u mesecu maju !), otplovljavanje u nepoznatom pravcu po novac i jutarnji mamurluk za preostali sitniš uz tu istu trbušastu bocu Admiralteyskyja. Čak je i fotografija sačuvana - na kamenčiću u blizini velike ruske rijeke Volge.
U blizini Čertanova (kod stanice metroa Varšavskoe), gde živim poslednjih 40 godina, nalazi se jedna od moskovskih pivara - Moskovoretsky, izgrađena 1959. godine. Dok sam studirao na institutu i kupovao pivo u potpuno različitim moskovskim okruzima, praktično nikada nisam naišao na proizvode Moskvoretsky, ali kada sam počeo da radim u NICEVT-u i da kupujem pivo u blizini svoje kuće, pivo fabrike Moskvoretsky postalo je glavno u mom dijeta. Obično sam ga kupovao na pijaci u blizini stanice metroa Prazhskoe. Neko vrijeme ova biljka se zvala JSC Kolomenskoye. Glavne sorte bile su "Posadskoe" (analogno "Zhigulevskoe") i "Slavyanskoe". Poreklo „Slavjanskog“ leži u dobrom starom „Pilsneru“. Tridesetih godina, u SSSR-u, „Pilzenskoe“ je preimenovano u „Ruskoe“, nakon rata „Ruskoe“ je preimenovano u „Rizhskoe“. Ovo je bila jedina vrsta piva čistog slada u cijeloj Uniji. Ali Sovjetski Savez nije mogao priuštiti da nepromišljeno rasipa skupi slad kada je bilo dosta jeftinog ječma ili pirinča, pa je "Rizhskoe" postupno povučeno iz proizvodnje, a njegovo mjesto zauzelo je "Slavyanskoe", razvijeno upravo u tvornici "Moskvoretsky". u kasnim 60-im x godina.
Općenito, „Posadskoe“ i „Slavyanskoe“ nisu bili ništa zanimljivo, obično svijetlo pivo, prilično čisto, nije jako fermentirano (po današnjim standardima), pa je okus bio gušći, skakanje nije bilo jako. Ove sorte su bile mnogo interesantnije:
"Moskvoretskoye" je prepoznatljiva sorta biljke, 17% svijetlog piva, razvijena u drugoj polovini 60-ih godina. Zbog činjenice da pivo tada nije bilo toliko fermentirano (5% je moderno 6,25% vol.) najbolje sorte tada su bili najgušći i najjači. Tako se nastavilo sve do izlaska “Baltike 9”, a kasnije i “Hunting, Strong” itd., gdje se sve fermentira “u najboljem redu” i stoga okus alkohola postaje dominantan. Nakon toga, mnoge guste sorte koje su transnacionalne kompanije kupovale od regionalnih pivara počele su da se pretvaraju u pića nalik na ruff. A onda su guste svijetle sorte oduševile svojim gustim, bogatim, moćnim okusom. Samo malo vina. Hmeljene su mnogo jače od svetlih sorti, iako se to nije primećivalo zbog punog sladnog tela.
“Stepnoye” - nemam recept za ovu sortu, ali imam jaku sumnju da je u njoj korišten pelin (otuda i naziv), a kasnije je ova sorta pretvorena u “Moskvoretskoye, original”, gdje je prisustvo pelina je naznačeno na etiketama. Ova sorta je samo povećala moju ljubav prema 14% svijetlim sortama. Odlična kombinacija gustog, bogatog okusa i vrlo umjerenog alkohola. Gorčina ovog piva bila je veća nego inače, ali sigurno ništa blizu IPA.
Gore navedene etikete, nakon onih iz Tvera, natopljene su iz flaša i stavljene u kovertu do boljih vremena.
U sovjetsko vrijeme pivo se obično nije pasteriziralo, a rok trajanja mu je bio 7 dana (a često i samo tri dana), tako da je u prodaji bilo samo pivo iz lokalnih pivara. Ali od sredine 90-ih pasterizacija je postala norma, kapitalistički ekonomski uslovi uveli su konkurenciju, a najuspješniji proizvođači počeli su distribuirati svoje proizvode na nova tržišta. Najpoželjnije tržište bila je Moskva, a do kraja 90-ih broj pivara zastupljenih na moskovskim tržištima bio je jednostavno zapanjujući; možda je ovo bilo najzanimljivije vrijeme za pobožnog ljubitelja piva (ne zaboravimo na ogromnu količinu uvoznog piva uvezeno prije krize '98, kada je kurs rublje bio veoma visok). Među prvima u Moskvi zapažene su pivare Sankt Peterburga - s jedne, druge, ali s druge strane, prve pivske prijestolnice Rusije.
Negde 1995. (ili ’96.) u prodavnici u selu „Žavoronki“, pored moje dače, video sam meni nepoznato pivo „Kalinkin, godišnjica“ – u trbušastim bocama od 0,35 litara. Ovo svijetlo pivo je imalo 18% gravitacije i još jednom me zadivilo snagom svog slada, blago ukus vina. Snaga se nije osjetila, ali pivo je opijalo u prasak! Etiketa je pažljivo otkinuta sa boce i spojena sa ostatkom. Pivo je pravljeno u fabrici "Stepan Razin" u Sankt Peterburgu. Upravo je ova serija pripremljena za 200. godišnjicu fabrike, što se dogodilo 1995. (u stvari, datum je vrlo umjetan; u stvari, sama tvornica Kalinkinsky je 50 godina mlađa).
“Kalinkin” je dugo ostao moje omiljeno pivo, puno sam ga pio u flašama i točenom (ne samo u Moskvi, već iu domovini piva - u Sankt Peterburgu). I to dobar primjer kako se savršeno izbalansirano pivo u smislu gustine/jačine sada, po nalogu Heinekena, pretvorilo u banalni “Strong Hunt No. 2”.
Druga tvornica u Sankt Peterburgu koja je aktivno počela razvijati moskovsko tržište bila je Baltika. Jednog dana je nazvao moj prijatelj Vadim i rekao da je na Krasnoselskoj primećeno zanimljivo pivo sa brojevima u prodavnici. Kako se ispostavilo, to je bila „Baltika br. 1, lagana“, „Baltika br. 2, posebna“ i „Baltika br. 3, klasična“. Etikete sam po tradiciji zadržao, a ako su prikazane upravo one koje sam tada namakao, onda je to bio septembar 1996. godine.
Pivo se kupovalo i pilo sa suvom deverikom. Ali kako se ispostavilo, deverika ovdje nije bila na svom mjestu. "Baltika" je bila jedan od osnivača "evropskog piva" u Rusiji. Bio je jako fermentisan (“Treshka” sa gustinom od 12% imala je 4,8% alkohola, odnosno isto kao i sorta od 14%). Okus je bio savršeno čist, osjetila se samo lagana voćnost, što nikako nije išlo sušena riba. Ovo pivo je moralo da se pije samo po sebi laganog ukusa, slično sodi. Od tada se na Internetu vodi debata o tome što je bolje: čist i bezličan “euro-lager” ili potpuni, ali često prljavi potomak sovjetske tradicije pivarstva.
Posle „Tverskoye, tamno“ nisam naišao ni na jedno tamno pivo („Prazdnichnoye“, o kome sam pričao, kupio sam krajem 90-ih), pa su sledeća tamna piva koja sam probao bila „Baltika br. 4“. , original” i “Baltika br. 6, portir.”
„Četverka“ je kupljena u istoj prodavnici na Krasnoselskoj, prilikom sledeće isporuke proizvoda Baltika i samo je pojačala moju ljubav prema tamnom pivu. "Porter" je prodat u šatoru u blizini stanice Lenjingradski. Bila je to boca od 0,33 litara. Barkod na zadnjoj etiketi nije bio ruski, već švedski, što je dovelo do glasina da je Baltika napravila prve serije Portera u Švedskoj. Okus je bio neverovatan - moćni tamni sladovi, umerena slatkoća, prikrivena snaga. Generalno, ukus Portera se od tada nije mnogo promenio. Iako je došlo do trenutka kada se bar kod na zadnjoj etiketi promijenio u ruski i okus je postao previše gorak i zagoreo, ali to je bio privremeni neuspjeh. Ovo pivo je bilo rijetko u prodaji, ali je uvijek bilo u šatoru na Lenjingradskom i često sam išao tamo, iako je cijena za ovo pivo bila veća, čak i ako se uzme u obzir manji volumen.
Za sada ću završiti ovo, nastaviću sljedeći put.
P.S. U svojoj priči izostavljam uvozno pivo, koje je sredinom 90-ih postalo prilično bogato. Te njemačke sorte koje sam tada pio nisu se mnogo razlikovale od te iste „Baltike“, a popularni „Polarni medvjedi“ bili su samo primjeri „jakog piva fermentiranog najbolje što mogu“, u kojem se osim alkohola nije moglo malo primijetiti. ..
Ovaj post je posvećen onima koji su ga pili i živjeli do danas...
Zlatna jesen, 1 rub 15 kopejki. - "Zosya"
Vasisubani, 2 rub 00 kopejki. - “U kupatilo sa Vasjom”
Port vino 777, 3 rublje 40 kopejki. - “Tri osi”, “Spuštanje”
Bile mitzne, 1 rub 70 kopejki. - "Biomitsin" 
Ispostavilo se da je supstitucija uvoza bila relevantna i za vrijeme Sovjetskog Saveza. 
Vermut, 1 rub. 50 kopejki - “Vera Mihajlovna”, “Vermut”
Aroma vrtova, 1 rub. 80 kop. - “Aroma guza”
Jesen vrt, 1 rub. 70 kopejki - “Voće isplativo”
Port vino 33,2 rub. 15 kopejki - "33 nesreće" 
Rkatsiteli, 2 rublje. 50 kopejki - "Rak do cilja"
Kavkaz, 2 rublje 50 kopejki. - "Prosjak u planinama"
Anapa, 2 rub 30 kopejki. - "Sunčanica"
Voćno vino, 1 rub 30 kopejki - “Mičurinove suze”
Najlegendarnije "brbljanje" SSSR-a 
Port vino "AGDAM", alkohol 19 vol.%, cijena 2 rublje. 60 kopejki, - čim su ih zvali - "Kako ću dati", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan", itd., itd.
Ova paklena mešavina fermentisanih sok od grejpa, šećer i alkohol od krompira u zemlji pobedničkog socijalizma pili su svi - beskućnici, studenti, akademici.
Agdamych je svoj pobjednički pohod po prostranstvima zemlje završio tek 90-ih godina nakon uništenja fabrike konjaka u gradu Agdamu, najpoznatijem gradu Azerbejdžana, koji je sada potpuno zbrisan s lica zemlje... 
Na zahtjev radnika u oblasti alkohola:
Desertno piće "Volga Dawns", jačina 12% vol., šećer - 24%, cijena - 1 rub 15 kopejki - slavni predstavnik sovjetskih "šmurdjaka".
Po pravilu, ovaj "desert" je proban samo jednom, jer... drugi put je nagon za povraćanjem počeo samo od samog spominjanja. 
“Tinktura prirodnih biljaka sa toničnim svojstvima” dug je naziv na etiketi još jednog legendarnog pića iz 70-ih - Abu Simbel Balsam.
Kapacitet 0,83 l., snaga 30 stepeni, cijena - 5 rubalja. 80 kop.
Kako su nas, osnovci, prosvjetlili iskusni stariji studenti u domu u Tallinnu: “Abu” je najbolji “babolayer”.
Čep, učili su, mora se otvarati vrlo pažljivo da se ne ošteti, a boca se ni u kom slučaju ne smije baciti: nakon pražnjenja u nju morate uliti običan porto, pažljivo začepiti i sve je spremno za sledeći romantičan izlazak! 
Pa, i na kraju, jedan od glavnih "poklona" N.S. Hruščov sovjetskom narodu - vino Alžira, koje se laganom rukom domaćih "vinara" pretvorilo u "Solntsedar", "Alžirski" i "Rose Vermouth".
Ljudi koji su preživjeli, okusivši ovo blato, prozvali su ga "mastilom", "bojom za ogradu", "štetočinom za bube" itd., itd., ali je, ipak, skoro 5 miliona dekalitara ovog šljaka stiglo u Uniju cisternama, koje su s poteškoćama ispario nakon isušivanja u selu Solntsedar u blizini Gelendžika. Sve se radilo o cijeni: “Alžirski” - 14% i 65 kopejki!!!, “Solntsedar” - 20% i 1 rub 25 kopejki!
3 litarske tegle“Solntsedara” za 8 rubalja 80 kopejki - moje prvo alkoholno iskustvo sa mojim drugovima iz 8. razreda u Moskvi, jednostavno je nemoguće naći pristojne reči da opišem stanje sledećeg dana.
“Solntsedar”, koji je postao simbol ere stagnacije, sakupljao je svoju smrtonosnu žetvu na prostranstvima SSSR-a sve do 1985. godine, kada je Gorbačov, koji je ušao u istoriju konzumiranja vina u zemlji kao sekretar za minerale, počeo borbu protiv pijanstvo i alkoholizam. 
"Moskovska posebna votka"
0,5 l, 40%, cijena 60 rub., 10 kopejki,
Posuđe 50 kopejki, pluta 5 kopejki. 1944 - "Kučka"
“Vodka” 0,5 l, 40%, cijena 3 rublje. 62 kop.
1970 - “Radilica”
“Vodka” 0,5 l, 40%, cijena 4 rublje 70 kopejki.
1982 - “Andropovka”,
zvani "First-Grader" (izdan početkom septembra),
aka, "Jurkine zore" (bazirano na filmu)
“Vodka “Russian” 0,33l, 40%,
Ne sjećam se cijene, u Pepsi boci - "Raiska"
(u čast supruge "mineralnog sekretara KPSS" Gorbačova)
“Vodka “Ruska” 0,1 l, 40% - “Bum Yogurt”
ne sjećam se cijene. 
Vodka “Krepkaya-Strong”, 0,5 l, jačine 56%.
Ova veoma retka votka iz perioda SSSR-a, 56% alkohola, lišena je opšte pažnje, jer... prodavao uglavnom strancima. Legenda o njegovom izgledu povezana je sa imenom Staljina: kažu, vođa, koji je imao slabost za polarne istraživače, pitao ih je na jednom od prijema šta piju tokom zime, na šta su oni odgovorili: alkohol razblažen do jačine paralele na kojoj su u momentu konzumacije, na Polu - 90%, Salehardu - 72% itd., a već na sledećem prijemu u Kremlju povodom nagrade, Staljin se počastio osvajačima Sjever sa posebno pripremljenom votkom jačine 56%, što je odgovaralo geografskoj širini Moskve. 
Biber nije samo za prehladu!
“I hodali smo zajedno, kao po oblaku,
I došli smo u Peking ruku pod ruku,
Ona je pila Durso, a ja Pepper.
Za sovjetsku porodicu, uzorno!”
Nakon ovih redova Aleksandra Galiča, jednostavno ne želim otrcano komentirati ovu jednu od najpopularnijih tinktura SSSR-a, dakle, samo činjenice s etiketa:
Tinktura gorke “Pepper”, 0,5 l, 1991,
35%, cijena sa cijenom posuđa 8 rubalja 00 kopejki.
“Ukrajinska gorilka sa biberom”, 0,7 l, 1961.
40%, cijena sa cijenom posuđa 4 rublje. 40 kopejki
Još u SSSR-u postojala je tinktura "Biber" 30% koja se proizvodila od 1932. godine, ali za više od 30 godina sakupljanja nikada nisam naišao ni na jednu bočicu, jer nije bila samo infuzija. različite sorte aleva paprika i primarni lek za prehladu, ali i pravi praznik za sve pijane građane zemlje Sovjeta. 
I luka Tariban. Ovo je smrt. Nemoguće je bilo čime razbiti flašu, uneseno je 0,8 litara, nestandardne flaše nisu prihvaćene. 
klasika 90-ih)
Tokom protekle sedmice društvena mreža je bila u groznici od flash moba u znak sjećanja na 90-e. Korisnici društvenih mreža objavili su svoje fotografije od prije 20 ili više godina. Medialeaks Odlučio sam da posvetim materijal jednom od najupečatljivijih fenomena u modernoj istoriji Rusije - pojavi slobodnog tržišta alkohola.
Svima su se dopale radosne, nostalgične fotografije. Primjetno je da su na mnogim fotografijama likovi malo (ili dosta) pripit. Prisjetili smo se deset kultnih alkoholnih pića prve polovine 90-ih. Odakle su došli, zašto su bili popularni, kakvog su ukusa i sa čime su se koristili? Ovdje nismo uključili poznate zapadne brendove (osim Smirnoffa), jer u to vrijeme nisu bili dostupni većini. Nismo pisali cijenu pića, jer u 92-95. dogodila se hiperinflacija, a cijene su se mijenjale skoro svaki dan.
Kraljevski alkohol 96%
Porijeklo: alkohol za tehničke potrebe iz Holandije. Prema glasinama, uglavnom se proizvodio u Poljskoj, kao i mnogi drugi ilegalni proizvodi, odakle je i došao izraz "sprženo".
Tajna popularnosti: Tokom prohibicije, alkohol je postao jedna od valuta u sjeni; čak su pokušali da ga izvuku iz denaturiranog alkohola. Početkom 90-ih pravila su popuštena, ali je u zemlji vladala katastrofalna nestašica votke, koja se prodavala uz kupone. Royal se pojavio 1991. godine i postao prva pristupačna alternativa proizvodima SSSR-ovih fabrika vina i votke. Zbog svoje jeftine, ostao je široko popularan sve do uvođenja akciza 1996. godine.
Organoleptičke osobine: Alkohol je razrijeđen u omjeru 1:2 da se dobije jačina od 40 stepeni. Bez aditiva i aditiva, čak je i normalan etanol pomiješan s vodom prilično teško konzumirati. Da ne spominjem lažni alkohol. U pravilu se u ovu smjesu nešto obavezno dodavalo.
Dodatni sastojci: Istovremeno, suvi sokovi su postali široko rasprostranjeni: Zuko, Yupi, Invite. Paket praha je sugerirao "samo dodavanje vode". Naravno, dodat je i alkohol. Jeftino i veselo.
Domaći voćni likeri i votke 25-45%
Porijeklo: označavanje mjesta porijekla bilo je proizvoljno.
Tajna popularnosti: Prvi ruski biznismeni shvatili su magičnu moć marketinga: jedno je kada potrošač kod kuće razblaži prah sa vodom, šećerom i alkoholom, a sasvim drugo kada istu mešavinu kupi u prelepoj boci sa jarkom nalepnicom i nekim smešnim imenom. latiničnim slovima. Na primjer, poznat je recept za ruske Baileyse tog vremena: alkohol, kuhano kondenzirano mlijeko, žumanca. Slični proizvodi su također nestali 1995. godine.
Organoleptičke osobine: Jedno od nedavnih studija pokazalo je da čak i stručnjaci različito procjenjuju okus vina u zavisnosti od njegove cijene: što je piće skuplje, to se ono čini ukusnijim. Isto se odnosi i na dizajn: sovjetskim građanima, naviknutim na istu vrstu bezbojnih etiketa, sve svijetlo po defaultu izgledalo je privlačno i ukusno.
Dodatni sastojci: Dostojna pratnja takvom piću bile su i voćne žvake koje su bile rasprostranjene u to vrijeme: Mamba, Love is, Donald Duck.
Amaretto liker 21-30%
Porijeklo: Italija, Poljska.
Tajna popularnosti: u 93-94 u pojedinim maloprodajnim objektima moglo se naći oko dvadesetak sorti poznatog brenda. Karakteristična karakteristika bila je četvrtasta boca. Možda je bilo traženo jer se smatralo romantičnim pićem i često se kupovalo za spojeve. Budući da je sladak i prilično jak, vrlo brzo je djelovao na žene. Međutim, teško je razumjeti zašto je upravo okus badema postao tako pouzdano sredstvo iskušenja.
Organoleptičke osobine: tamnosmeđe slatko alkoholno piće s gorkim okusom i mirisom badema. Naravno, bio je krivotvoren u ogromnim količinama. Bilo je prilično teško piti ga toplog i čistog, ali to nikoga nije spriječilo.
Dodatni sastojci: Najbolji dodatak boci Amaretta bio je još jedan strani slatkiš: Mars ili Snickers bar.
Vodka Rasputin 40%
Porijeklo: Njemačka.
Tajna popularnosti: Potpuno nevjerovatna reklama za ono vrijeme, koja i danas izgleda sasvim dobro. Reklama iz 1993. godine, u kojoj je "magični" holografski portret Rasputina namignuo potrošaču kao dokaz autentičnosti proizvoda, postao je pravi klasik. Međutim, holografija nije spasila brend od pirata, što je narušilo povjerenje kupaca u njega. Vrijedi posebno napomenuti da brend i dalje ima visoku prepoznatljivost u Rusiji.
Organoleptičke osobine: niko se ne sjeća, jer je za vrijeme ispijanja bilo uobičajeno razgovarati o namigujućem bradatu.
Dodatni sastojci: Istovremeno, praksa ispijanja votke sa namazom od limunade. Najpoznatija nakon Pepsija i Coca-e neko vrijeme je bila Hershey-Cola.
Porijeklo: SAD
Tajna popularnosti: Za razliku od 10-ih godina ovog stoljeća, kasnih 80-ih i ranih 90-ih godina prošlog vijeka, natpis Made in USA bio je najbolja reklama za bilo koji proizvod. Ime Smirnoff je također očaravalo jer je to bilo rusko prezime, takoreći naturalizirano i priznato u inostranstvu. Nadrealno oglašavanje je također imalo važnu ulogu.
Nakon toga, mnogo vodki se pojavilo na -off.
Organoleptičke osobine: niko nije obraćao pažnju, glavna stvar je bila boca - znak uspeha i novih vremena.
Dodatni sastojci: 1992. godine, neizostavan atribut pristojnog opijanja bio je dimljena kobasica i neke egzotično voće recimo, ananas.
Vina “Manastirska koliba” i “Medvjeđa krv” 10%-11%
Porijeklo: Bugarska.
Tajna popularnosti: Nakon što je počeo građanski rat u Gruziji, vino iz nje je praktički nestalo iz prodavnica, zamijenivši u to vrijeme jeftino špansko i čileansko vino. U jednom trenutku jednostavno je bilo nemoguće kupiti nešto normalno: bilo je to porto vino ili neka vrsta pomila. U međuvremenu, u velikim gradovima uvijek je bilo dosta ljubitelja vina. U poređenju sa ostalima, „Monaška izba“ i „Medvjeđa krv“ su se po omjeru cijene i kvaliteta izdvojile povoljno.
Organoleptičke osobine: tada je izgledalo kao prilično pristojno polusuvo vino.
Dodatni sastojci: crni čaj i pjesme na gitari.
Sangria 7-9%
Porijeklo:Španija, Nemačka, Bugarska.
Tajna popularnosti: nalik kompotu lagani alkoholičar piće je dobro prošlo među mladima, posebno onima koji su voleli da sede u društvu, ali nisu voleli da se opijaju, kao elegantna alternativa pivu. Još jedna važna prednost: boca od jedne i pol litre ili čak dvije litre košta isto kao i uobičajena 0,7.
Organoleptičke osobine: Vinski napitak sa voćnom aromom i minimalnim efektom mamurluka. Mnogo godina kasnije postalo je jasno da je ovo španski recept za vrelinu, voće i dosta leda se dodaju neposredno prije konzumiranja.
Dodatni sastojci: grožđe, voće.
Vermut “Buket Moldavije” 16%
Porijeklo: Moldavija.
Tajna popularnosti: Do 1997. ojačano vino je bilo zastupljeno isključivo tradicionalnim bocama „777“ ili „Agdam“. Istovremeno, kako se ispostavilo, nedostupni Martini i Campari su isti vermut, odnosno "Buket Moldavije" je gotovo plemenito piće. Ispostavilo se da je idealno za umjereno piće: nije sramota počastiti pristojnu djevojku i svi se ne napiju tako brzo i sumorno. Mjesto “Buketa Moldavije” uspješno su zauzeli Salvatore i drugi jeftini vermuti u drugoj polovini decenije.
Organoleptičke osobine: slatko piće prijatnog biljnog ukusa. Važna karakteristika: prodavao se u litarskim kontejnerima. Boca bez užine za dvoje imala je zagarantovan efekat.
Dodatni sastojci: pržene knedle, čokolada "Alenka".