Kako kuvati 

Belgijski vafli sa sirom. Curd waffles

Kako kuhati vafle od svježeg sira u električnoj pegli za vafle? Da li je teško? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. korisni su i ukusna opcija doručak za decu i odrasle. Ako neko u vašoj porodici ne voli svježi sir i kolače od sira, onda će sa zadovoljstvom jesti ove peciva. Kako napraviti vafle od svježeg sira u električnoj pegli za vafle opisano je u nastavku.

Klasičan recept

Elastični, porozni i pahuljasti vafli od svježeg sira vrlo su ukusni odmah nakon pečenja u električnoj pegli za vafle, na vrućini. Ohlađena peciva iznutra postaju mekana, a spolja hrskava.

Ohlađeni vafli možete premazati džemom ili kuhanim kondenzovanim mlijekom, preliti drugom, lagano pritisnuti - i sada imate ukusan sendvič sa vaflom koji možete ponijeti sa sobom u šetnju, u kancelariju ili školu. Za pripremu vafla od svježeg sira u električnoj pegli za vafle uzmite:

  • dva kokošja jaja;
  • 50 g putera;
  • svježi sir 9% - 200 g;
  • 1 tsp. ripper;
  • 120 g pšeničnog brašna;
  • 6 tbsp. l. mlijeko 2,5%;
  • vrećica vanilin šećera;
  • dve velike kašike šećera.

Pripremiti ukusan desert prema ovom receptu (sa fotografijom) za vafle od svježeg sira u električnoj pegli za vafle, slijedite ove korake:

  1. Razbiti u duboku činiju kokošja jaja i sipajte šećer. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi i pojavi lagana pjena.
  2. Ako želite, svježi sir možete prethodno protrljati kroz sito. Dodati u smesu od jaja i sve izmešati.
  3. Ulijte mlijeko domaće temperature, sastojke ponovo promiješajte pjenjačom.
  4. Otopite kravlji puter, ali ga ne prokuhajte. Malo ohladite i stavite u činiju. Sve snažno umutiti dok se masa ne ujednači.
  5. Prosejano brašno pomešati sa riperom, staviti u činiju i promešati. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno, gusto tijesto, koje treba ostaviti na stranu 10 minuta.
  6. Zagrijte električnu peglu za vafle.
  7. Otvorite mašinu, četkom podmažite uklonjive ploče za vafle biljno ulje.
  8. Stavite jednu kašiku testa za skutu na pečeni desert.
  9. Zatvorite peglu za vafle i pecite do kraja, oko 4 minute. Tačno vrijeme kuvanja zavisi od vaše pegle za vafle.

Ovaj recept je pogodan za bilo koju električnu peglu za vafle koja može napraviti debele vafle. Presavijte rumene, mirisne i paperjaste vafle u prekrasan hrpu i pospite šećer u prahu. Poslužite uz čaj sa kajmakom, omiljenim džemom i sladoledom. Sveže sezonsko voće a bobičasto voće je odličan dodatak vaflima od svježeg sira.

Sa sodom

Pogledajmo još jedan zanimljiv recept skutni vafli za električnu peglu za vafle. Za izradu 16 vafla uzimamo:

  • 250 g brašna;
  • dva jaja;
  • 200 g svježeg sira 12%;
  • 1 tsp. ripper;
  • ¼ tsp. soda;
  • 180 g kravljeg putera;
  • prstohvat vanilina;
  • 50 g krompira ili kukuruzni skrob;
  • šećer - 150 g.

Ovi vafli se pripremaju u električnoj pegli za vafle na sljedeći način:

  1. Umutiti puter sa šećerom i svježim sirom. Dodati jaja i ponovo umutiti.
  2. Dodajte sve suve sastojke, prosijane. Zamesiti testo.
  3. Pecite u pegli za vafle za debele vafle.

Pečene možete poslužiti potpuno ohlađene ili tople.

Bečki vafli sa mekinjama

Predstavljamo vam nevjerovatan recept za električnu peglu za vafle. Bečki vafli sa mekinjama, što se odnosi na Austrijska kuhinja. Energetska vrijednost Jedna porcija ovog jela je jednaka 162 kcal. trebat će vam:

  • jedno kokošje jaje;
  • jedna velika kašika škroba;
  • 2 tbsp. l. zobene mekinje;
  • sol (po ukusu);
  • riper na vrhu noža;
  • 2 tbsp. l. meki svježi sir;
  • šećer (po ukusu).

Ovo pecivo pripremite na sledeći način:

  1. Pomiješajte sve suve sastojke u činiji.
  2. Umutiti jaje i staviti u činiju zajedno sa svježim sirom, promiješati.
  3. Ulijte tijesto u peglu za vafle. Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj mašini.
  4. Vruće vafle ukrasite voćem, bobicama, čokoladom ili pospite rendanim sirom.

Bečki vafli pahuljasti

Ovaj desert se servira sa medom, sirupima, voćem, toplom čokoladom, sladoledom. trebat će vam:

  • kravlji puter - 100 g;
  • 100 g brašna;
  • tri jaja;
  • dva pakovanja nemasnog svježeg sira;
  • 5 g soli;
  • 20 g šećera;
  • 1 tsp. vanilin šećer (opciono).

Proces kuvanja:

  1. Pomiješajte puter, šećer i sol.
  2. U smjesu dodajte jaja i umutite. Zatim dodajte svježi sir (ako je proizvod krupnih zrna, unaprijed ga usitnite vilicom), sve dobro umutite blenderom ili mikserom.
  3. Dodati brašno i zamesiti testo identične konzistenciji guste pavlake.
  4. Podmažite kalupe mašine, zagrejte, stavite testo i pecite vafle 5 minuta.

Hrskavi belgijski vafli

Za pripremu ovog deserta uzmite:

  • čaša brašna;
  • dvije velike kašike šećera;
  • 3 tsp. ripper;
  • ¾ čaša mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 2 velika bjelanjka + 1 žumance;
  • ½ šolje skute ili rikote;
  • ekstrakt vanilije;
  • 4 žlice. l. biljno ulje.

Ovaj desert se priprema ovako:

  1. Posebno pomiješajte suhe sastojke (šećer, brašno, so i prašak za pecivo).
  2. Takođe posebno pomešati tečne sastojke (mleko, žumance, skutu, vanilu i puter).
  3. Umutiti bjelanca u mekane pjene.
  4. Tečne sastojke sipajte u suve i lagano promešajte. Testo treba da bude grudasto, nema potrebe da ga mešate dok ne bude potpuno glatko.
  5. Zatim pažljivo umiješajte umućene bjelanca u tijesto, miješajući drvenom lopaticom odozdo prema gore. Testo treba da ima konzistenciju palačinki.
  6. Dobro zagrijte peglu za vafle i ispecite proizvode.
  7. Ako želite da vafli budu ekstra hrskavi, držite ih u pegli za vafle još malo.

1. U činiju stavite svježi sir i mlijeko, dodajte jaje. Sastojke dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Dok pravimo tijesto za vafle, uključite električnu peglu za vafle da se zagrije.

2. Sada dodajte suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin, pa sve ponovo dobro promešajte. Izbor brašna je na vama; skutni vafli se mogu podjednako dobro napraviti od pšenice, pirinča, kukuruza, pa čak i ovsena kaša. Ovaj put sam koristio kukuruz. Količina šećera se može podesiti po ukusu, ponekad dodam i samo malo zaslađivača, ispostavi se da je dijetalna opcija!

3. Otvorite zagrejanu električnu peglu za vafle i sipajte po 2 kašike testa u svaku pregradu. Pošto ploče uređaja imaju premaz koji se ne lijepi, ne koristim ulje za podmazivanje. Zatvorite električnu peglu za vafle i ostavite da se vafli kuhaju; cijeli proces će trajati 5-6 minuta.

4. Kada istekne predviđeno vreme, otvorite električnu peglu za vafle i pažljivo izvadite gotove vafle. Isto radimo i sa preostalim testom, trebalo bi da bude dovoljno za još dva vafla.

5. Tako jednostavno, ali vrlo ukusan recept vafli od svježeg sira! Odlična alternativa kolačima od sira, koja više nikoga neće iznenaditi, ali niko sigurno neće odbiti lijepe, pahuljaste vafle, pa čak i poslužene s voćem, džemom ili medom. Provjereno!

Prijatno!!!

Nazovite ih kako god želite: vafli od svježeg sira, kolači od sira u pegli za vafle ili vafli sa svježim sirom - suština se neće promijeniti! Da, to je sve - hrskavi izvana i nježni, mekani iznutra, zlatni prženi vafli sa ukus skute i minimalno ulja 😉 . Plus lijep bonus - ne morate prljati ruke, za razliku od običnih kolača od sira. Možete ih ponuditi čak i djeci, a kao što praksa pokazuje, čak i oni mališani koji odbijaju jesti svježi sir rado jedu takve skute. A za one koji paze na svoju figuru, ovo odlična opcija doručak, samo ga trebaš uzeti obranog sira I kukuruzno brašno, umjesto pšenice. Uglavnom, slobodno kuhajte za cijelu porodicu - nećete požaliti 😉

Trebaće nam 6-8 vafla:

  • Svježi sir – 250 g
  • Šećer - 2-3 kašike.
  • Jaje - 3 kom
  • Ekstrakt vanile - 1 kašičica.
  • Brašno - 65 g (oko 4 supene kašike sa malim toboganom)
  • Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
  • Sol - 1 prstohvat
  • Biljno ulje za podmazivanje pegle za vafle

sveže bobičasto voće, pavlaka i šećer u prahu za serviranje

Kako napraviti vafle od svježeg sira (recept sa fotografijama korak po korak)

U dubljoj posudi samljeti 250 g svježeg sira sa 2-3 žlice. Sahara.


U mešavinu skute i šećera dodajte 3 jaja, 1 kašičicu. ekstrakt vanilije i dobro promešati, zatim dodati 65 g brašna, 1,5 kašičice. prašak za pecivo i prstohvat soli, ponovo promešati.

Ostavite tijesto da odstoji 7-10 minuta i pecite kolače od sira u pegli za vafle dok ne porumene, svaki put podmazujući unutrašnju površinu s malom količinom biljnog ulja pomoću silikonskog kista.


Stavite oko 2 kašike u peglu za vafle. tijesto i ne otvarati prva 2-3 minute da se vafli dovoljno ispeku.


Gotove skutne vafle po želji pospite šećerom u prahu i poslužite vruće sa bilo čim: svježim bobičastim voćem, pavlakom, kondenzovanim mlijekom, džemom, čokoladni sirup itd.

Jutro započinjemo ekspresnom pripremom ukusnog, šarenog i pozitivnog doručka - pomoću čudotvorne električne pegle za vafle pečemo vafle od svježeg sira. Nježna nota kiselog mlijeka, slatkoća vanilije i zlatna kora privući će se i djeci i odraslima.

Hajde da se pripremimo neophodni proizvodi za pravljenje vafla od svježeg sira.

Ako je vaša mahuna šećera pohranjena prirodna vanila, možete i bez dodatne arome. U suprotnom, bacite prstohvat vanilin šećer, korica, cimet. Prije svega umutite šećer i jaje - postići pjenu.

Dodamo svježi svježi sir sa visokim postotkom masti, kremast i sitnozrnat. Za suvi svježi sir bolje je dodati pavlaku/pavlaku i grudvice procijediti kroz sito. Svaki put miješajte dok ne postane glatko.

Ulijte sobnoj temperaturi mlijeka, nastavljajući intenzivno raditi pjenjačom.

Sledi puter, rastopljen u mikrotalasnoj pećnici ili na jakoj vatri i do tada ohlađen.

U prilično tečnu smjesu u dijelovima dodajte pšenično brašno.

Zamijesite gusto, gusto i ljepljivo tijesto za vafle koje po konzistenciji podsjeća na kremu.

Zagrijte peglu za vafle i ostavite dvije kašike skute u sredini. Cover.

Na maksimalnoj vatri dovoljno je 40-60 sekundi da skutni vafli porumene i potpuno se ispeku.

Poslužite domaće vafle od svježeg sira ispod sloja praha, sa džemom ili bobičastim voćem.

Ugodan početak dana!

Čitateljica stranice Anna podijelila je sa mnom recept za vafle od svježeg sira - hvala vam na ovome originalna verzija ukusni, mekani vafli za čaj! Međutim, biće ukusno i sa kakaom, mlekom ili kafom. I to sa kefirom ili fermentisanim pečenim mlekom!


Recept je koristan ako trebate na brzinu pripremiti nešto slatko za užinu, ili kada imate malu količinu svježeg sira u hladnjaku - nedovoljno za tepsiju, ali taman za vafle. Upravo sam neočekivano pojela svježi sir: jučerašnje mlijeko se odjednom udostojilo da se zgruša i razdvoji na surutku i ovaj isti svježi sir. Okačila sam ga u gazu, a sutradan ujutro pomislila - šta da skuvam sa šakom? I onda vidim komentar na briselskim vaflima o ovim, sa svježim sirom :) Ana, hvala na ideji - ispalo je baš na vrijeme! Pa sam dodala u smjesu domaći svježi sir 100 grama dječjeg sira - ispostavilo se da je oko 200 g - i počeo ga isprobavati.


Vafli od svježeg tijesta zanimljiva su alternativa kolačima od sira ili palačinkama punjenim svježim sirom. Čuo sam za vafle od jabuka, vafle sa sirom, pa čak i za vafle od krompira (kao palačinke od krompira u pegli za vafle!), ali evo šta se nalazi u testo za vafle Možete dodati svježi sir, nije mi palo na pamet! Ali ispostavilo se da je to moguće. I ispada veoma ukusno! Pa hajde da ispečemo vafle od svježeg sira za doručak, popodnevnu užinu ili večeru. Pola sata - i gotovi ste!


Za 4 vafla:

  • 200-220 g svježeg sira;
  • 2 velika jaja;
  • 2 kašike šećera (bez vrha);
  • 3 kašike brašna (preliveno);
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • ¼ kašičice soli;
  • Prstohvat vanilina;
  • Biljno ulje za podmazivanje pegle za vafle;
  • Pavlaka, med, džem za serviranje.

Kako peći:

Svježi sir izmrviti u zdjelu, možete ga čak i obrisati kako bi konzistencija bila nježnija. Dodajte šećer, so, vanilin, jaja (veća, a ako su mala, uzmite 3 komada) i dobro izmrvite dok ne postane glatka.


Zatim u njega prosijte brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješajte.


Curd testo spreman za vafle. Ispada prilično gust, ali tečniji nego za kolače od sira.


Temeljno podmažite biljno ulje površinu pegle za vafle (za debele vafle) i, nakon što je zagrije, dodajte tijesto i žličicom ga rasporedite. Otprilike 2,5-3 pune kašike na 1 vaflu, tako da površine budu prekrivene ravnomernim slojem tijesta debljine oko 0,5 cm. Ako stavite previše, testo će početi da ispada sa strane. Ako nije dovoljno, vafli neće biti pravougaoni, već okrugli, poput palačinki.


Pecite 8-10 minuta, dok ne porumeni. Moja pegla za vafle se zagreva malo neravnomerno, pa kada su vafli napola gotovi, okrenem ih na drugu stranu. U početku su blijedo zlatne boje, što znači da još nisu spremne.


Ali kada postanu hrskave, svijetlo zlatne, poput kolača od sira, vrijeme je da ih stavite na tanjir!


Pustite da se vafli malo ohlade i spremni ste za uživanje.


Ukusno ih je preliti gustom, hladnom kiselom pavlakom; opcija za gurmane i one koji se ne boje masnoće je kajmak; manje kalorična verzija je med ili džem.

Evo presjeka vafla sa skutom.

Malo sam se brinula da se neće ispeći, ali su se ispekle savršeno. Što se tiče tijesta od svježeg sira, možemo reći da su čak ispale i pahuljaste. I da, mekana i ukusna. Čak i ne liče na kolače od sira, već na muffine od svježeg sira. Da li vam se dopala ova verzija poslastice za čaj?