Cannes gdje jesti. Gdje možete jesti u Cannesu? Kuhinja i interijer: odlično susjedstvo

– užitak za gurmana. Kao i u cijeloj Francuskoj, i u ovom gradu na Azurnoj obali možete pronaći razne restorane, kafiće i bistroe. Lista najpopularnijih je opsežna, ali je ipak moguće izdvojiti neke objekte. Odlikuje ih duga istorija, najbolji kuvari i druge karakteristike.

Kuhinja i interijer: odlično susjedstvo

Mnogi kanski restorani mogu ponuditi svojim posjetiteljima izvrsnu mješavinu svijetlih, nezaboravnih interijera i ništa manje gurmanska kuhinja. Među njima je vrijedno napomenuti:

• Restoran LaPalmed`Or (La palm d'Or)

Ova ustanova ima tridesetogodišnju tradiciju, a osim toga, ima izoštren osjećaj za festivalsko raspoloženje. Unutrašnjost dvorane jasno govori zašto sve filmske zvijezde željno dolaze u Cannes, a jela se često nazivaju po pobjedničkim filmovima. Restoran ima 2 zvjezdice i ne radi ponedjeljkom i nedjeljom.

• Restoran Le Caveau des années 30 (Le Caveau desani Trant)

Ovaj objekat je atraktivan jer podseća na fabriku iz 30-ih godina prošlog veka. Ako govorimo o jelovniku, restoran veoma cijeni jela od morskih plodova, kao i tradicionalnu domaću kuhinju, koja impresionira kako pridošlice u Cannesu, tako i one koji žive u gradu. Otvoreno svaki dan, ali sa posebnim radnim vremenom - od 12 do 15 i od 19 do 23 sata.

• Restoran Aux Bons Enfants (o Bonzanfi)

Restoran se nalazi u blizini pijace Forville, a lokalni kuhar je poznat daleko izvan Cannesa. Nudi samo svojim klijentima svježa jela povrća i ribe, i sve to uz bokal ili dva provansalskog vina. Restoran je zatvoren nedeljom i ponedeljkom i zatvoren je tokom celog decembra.

• Restoran Côté Jardin

Objekat je poznat po popularizaciji tradicionalnih jela francuska kuhinja. S obzirom da je lokacija restorana odlična (vrlo je blizu Croisette), nema uvijek mjesta. Jelovnik, koji uključuje rustikalna jela od povrća, mesa i ribe koji se lako pronalaze, istaknut je na tabli na ulazu. Restoran je otvoren sedam dana u nedelji, od 12-15 do 13-45, a zatim od 19-15 do 22-00.

• Restoran Le Mesclun

Osnovna razlika između ovog objekta je kult mediteranske kuhinje koji u njemu vlada. U uređenju interijera korišteno je dosta drveta, a boje namještaja doprinose nevjerovatno ugodnoj atmosferi. Jelovnik ovog restorana u Kanu se menja u zavisnosti od sezone, restoran radi samo uveče, a nedeljom nećete moći da jedete.

• Restoran La Place de Mougins

Ova ustanova postala je poznata u cijelom svijetu, zbog čega gotovo svi gosti Cannesa sanjaju da tamo objeduju. Vrhunac objekta je kreativan pristup kreiranju menija: na primjer, kuhar bira proizvod mjeseca i dočarava ga, nudeći ga gurmanima. originalno posuđe. Ako je ovaj proizvod u maju artičoka, možete očekivati ​​nevjerovatna jela na bazi nje. Još jedna prednost objekta je njegova lokacija, jer se restoran nalazi na glavnom trgu u Cannesu. Zatvoreno u ponedjeljak.

• Restoran La Rotonde

Čuveni objekat je popularan zbog svog predivnog pogleda na more i planine. Glavni naglasak na meniju je na francuskoj kuhinji, a prepoznatljiva jela kuhara su riblja čorba i jela od domaće ribe sa roštilja. U ovom restoranu nećete moći da jedete samo u utorak, svim ostalim danima radi od jutra do večeri.

• Restoran La Toque d'Or (La Toque d'Or)

Mali i neupadljivi restoran, koji su svojevremeno kupili mladi supružnici Trucco, nudi dvije sobe koje udobno mogu smjestiti 28 osoba. Uprkos svojoj minijaturnoj veličini, objekat je poznat po odličnoj karti francuskih vina, a meni koji sadrži originalna jela, a uz to i veliki izbor sireva, ne zaostaje za njima. U objektu možete jesti svaki dan osim ponedjeljka.

Gurmanski slatkiši

Restorani u Cannesu su veliki, pretenciozni objekti ili mali restorani u domaćem stilu koji služe luksuzna jela gurmanske francuske kuhinje. Govoreći o francuskoj nacionalnoj ljubavi prema desertima, ne mogu se zanemariti poslastičarnice u Cannesu, koje posjetitelji često ne obožavaju manje od restorana s Michelinovim zvjezdicama. Dakle, šta Cannes sprema za one koji vole slatko:

• Poslastičarnica Laduree

Ovaj objekat će posetiocima ponuditi veličanstven izbor slatkiša, ali će vladati čuveni makaroni. Lagani i prozračni, dolaze u različitim bojama i ukusima, idealno upareni pjenušava vina i podignite raspoloženje.

• Poslastičarnica INTUICIJE Jérômea De Oliveire u hotelu Five Seas

Sada kultno mjesto u Cannesu, spremno da zadivi gurmane iz cijelog svijeta. Meni se čini toliko velikim da bi bilo potrebno desetak posjeta da ga istražite. Među najpopularnijim konditorskih proizvoda– makaroni i čokoladni mousse, mousse od limuna sa jagodama i kolačima od sira.

O kanskim restoranima možemo pričati dugo, ali najbolje rješenje bi bilo da sve navedeno provjerite iz vlastitog iskustva.

Briljantni Kan je jedan od bisera Francuske rivijere, kinematografska prestonica koja je stekla svetsku slavu po domaćinstvu filmskih festivala. No, osim toga, Cannes je poznat po svojim prekrasnim pješčanim plažama - nekim od najboljih na jugu Francuske, veličanstvenim vilama, Croisette, uokvirenim brojnim palmama. Cannes svojim luksuznim radnjama u kojima možete kupiti odjeću i obuću poznatih dizajnera iz najnovijih kolekcija privlači modne ljubitelje iz cijelog svijeta. A filmofili neće propustiti ni čuvenu Stazu zvezda, na kojoj su najpoznatiji filmski glumci ostavili otiske svojih ruku.

Šetajući Cannesom, nemoguće je propustiti obilazak kafića i restorana sa odličnom mediteranskom kuhinjom, gdje će turistima biti poslužena buaibes čorba od nekoliko vrsta ribe, salate od sveže povrće With maslinovo ulje, morski plodovi, Domaće vino. Među najpopularnijim i preporučenim turistima za posjetu treba istaknuti sljedeće ustanove:

"Da Laura"(8 rue 24 de aout). Prijatan i prijatan italijanski restoran sa garniturom za sedenje. Kvalitetna kuhinja, uslužna usluga, dobar izbor jela - i sve je to umnoženo šarmom Cannesa. Domaća atmosfera ovog restorana, stvorena zahvaljujući vlasnici Lauri, pogoduje ugodnom odmoru za stolom. Ovdje morate probati rižoto sa plodovima mora, tjesteninu, domaće sireve, salate začinjene bosiljkom i bijelim lukom. Moguće je naručiti i kompletan ručak. Prosječan račun je 20-25 eura.

"čahura"(18, rue Bivouac Napoleon) je porodični kafić, koji drže majka i kćerka, nalazi se u blizini glavne kanske atrakcije - Palais des Film Festivals. Ovdje gosti uživaju u zaista domaćoj i odličnoj kuhinji. Meso i pite od krompira, salate, lazanje, supa od luka– sve je veoma ukusno i uvek vruće. Tiha lagana muzika, prijatan enterijer, pristupačne cene. Ručak za dvoje oko 30-40 eura.

"Restoran L"Antidote Christophe Ferre"(Boulevard d'Alsace 60) Ljubitelji francuske kuhinje svideće se ovaj restoran zbog obilja povrća i salata, pečene ribe i dinstane jagnjetine, ratatuja, punjeni paradajz. Meni nudi dve opcije za set ručkova od tri jela – za 28 i 38 evra.

Azurna obala nije samo ultra skupa i prestižna traka francuske mediteranske obale sa slikovitim uvalama, prekrasnim plažama i slatkim gradovima, već i tijekom cijele godine gastronomski Eldorado kako za turiste tako i za lokalno stanovništvo.

More s jedne strane i planine s druge, Francuska sa zapada i Italija sa istoka, te ukusne navike mnogih mediteranskih naroda pružaju odličan spoj i priliku za trajnu trbušnu gozbu.

A ako ste, povrh svega, gurman poput mene, onda će vam šetnja sa mnom kroz redove najpoznatije i najpopularnije pijace u Cannesu, Marche de Forville, razveseliti oči i probuditi apetit.

Posjeta Marché de Forvilleu u Cannesu

Izgubljen u gomili...

Povrće i voće

Tezge sa povrćem i voćem su u neredu boja i mirisa. Gledajući tako sočnu paletu želite ne samo jesti, već i živjeti!

Da li je karfiol bijel? Ne za Francuze!
Na fotografiji je prikazano i sedam vrsta krompira, a to je retkost čak i za svetsku prestonicu krompira - Belorusiju)

Nar je skup, avokado je 2,20 evra po komadu - krasta!

Svaki kupac sam uzima plavu zdjelu i stavlja voće ili povrće u nju, a zatim pušta prodavača da izvaga stvar i uzima kupovinu u plastičnoj vrećici sa obaveznim računom unutra.

Šarena kanska prodavačica - ne bih se svađala s njom oko svježine njenog voća))

Zar ti ne treba 9 eura?

„Koliko sam ti dužan za paradajz?
“Hajde, hajde, reći ću ti kad bude dosta!”

Povrće ima ne samo originalne, neobične boje, već i oblike

Sve aromatično bilje osim peršuna - rupija/vezica

Natpis glasi: "Evo vas u carstvu paradajza."
Odmah sam se sjetio Cippolina i Senjora Paradajza...

Salate, salate, salate... Svježina, miris i more vitamina.

Kadija, neka proba grožđe! Ovo je najbolje grožđe u Francuskoj i mademoiselle, uzmite dva kila!

Raznolikost zelenih nijansi začinskog bilja i salata zasljepljuje oči))

Za svaki ukus i boju

Krastavci a la russe, pečeni na suncu. Ako želite, stavite je na sto ili bacite u salamuru. Pet evra po kilogramu, međutim...

Ali ovdje je to zaista carstvo paradajza i bez ikakvih postera

Sočna paprika – 2,50€

Masline i specijaliteti

“Evo cijene, ček je izbačen, platite!”

Masline, masline, masline. Paradajz? Ne, ovako izgledaju kandirane mandarine.

Olive Paradise, daju vam sve da probate. Mene lično nećete moći za uši odvući iz takve radnje))

Prodavnica maslina u susjedstvu. Cijene su niže za trećinu - i zato treba otići na pijacu, kupovati i probati, pa tek onda kupiti.

Masline spakovane za dugi let

Da, dobro ste shvatili, sve je to sol razne opcije i po različitim cijenama. Ostale sorte dostižu i do 30 eura po kilogramu.

Med, konfitura, tapenada, kandirano voće i bobičasto voće, sušeni paradajz u ulju...

Tvrđe, mekše, svježije, začinjenije, sa ili bez plijesni - za svaki ukus!

Emmental, letnji Bofor, Gruyère, Comte su pravi savojski sirevi. Jednostavno je nemoguće odoljeti!

“Brie” za samo 20 eura po kilogramu

"Tom" od ovčijeg mlijeka. Stavimo ga na parče mirisnog svežeg domaćeg seljačkog hleba, zagrizemo i popijemo sa belim savojskim...

"Kantal" od nepasterizovanog mleka

Italijanka kupuje italijanske sireve od Francuza italijanskog porijekla.

Kao što vidite, na Forville marketu možete kupiti gotovo svaki sir - svjež, iz prve ruke i po razumnim cijenama. Možete uzeti flašu ili dvije vina iz jedne od prodavnica koje okružuju perimetar trgovačkog područja. Pa, već sam pisao o tome kako napraviti pravu kombinaciju sir/vino.

Mesna gastronomija

Jamon, poznat i kao jambon, je naše sve!

Kuvani džambon je jeftiniji od sušenog džambona

Merguezes, chipolatas, Toulouse kobasice, pa čak i krvavica

Naše rodne savojske sušene kobasice posute začinskim biljem i biberom - tri komada za 10 eura

Sušene kobasice iz drugih regija Francuske

Italian charcutry

Svježa riba i plodovi mora

Za svježu ribu potrebno je što ranije doći na pijacu. Ono što ribari ulove u zoru i ne daju domaćim restoranima završi na pijaci. Zato u Cannesu gotovo svaki dan možete uživati ​​u najsvježijoj živoj ribi. Raznolikost ovisi o vremenu, godišnjem dobu i stupnju opijenosti ribara)).

Prevod na ruski: „Trebate osvježenje? Obavite kupovinu na pijacama u Cannesu!”

Nije jeftino, ali ukus je neverovatan!

A ovaj ribar je imao sreću da ulovi veći ulov...

Veoma strašan primerak

Dagnje po težini

Kamenice po 10 eura po kilogramu

Pečurke

French chanterelles

Vrganji, francuski. Pružaju jednostavno neuporedivu aromu i tjeraju vas da se kupite, pa, barem malo

Obratite pažnju na prikaz - tema šume u punom sjaju

Razno

Jaja su organska, ekološki prihvatljiva. Samo 3 eura za 6 komada

Pult za lijene ljude - gotova jela

“Za moju ženu - buket, za sebe - pastis”

Završno piće od kafe

Pa, neizostavan atribut odlaska na pijacu za svakog Francuza je posjeta lokalnom kafiću, kojih po pijaci ima desetak. Neki ljudi, poput nas, dođu samo na kafu, drugi na kafu i kroasan, ali oni koji to vole već sjednu na aperitiv uz novine ili pastis uz prijatan razgovor.

Inače, šetam se celo jutro, kupujem, pod stresom, moram da se nagradim!

- Pa, daj da otpijem gutljaj!

Kafa je dobra i naplaćuju samo rublju - kao u Minsku))

Inače, oko same pijace hrane ne postoje samo kafići, već i gastro butici, mesnice, pekare. Dakle, kada dođete na pijacu, možete kupiti sve odjednom, baš kao u supermarketu. Ali ni jedan samoposluga neće vam pružiti onu provansalsku atmosferu bezbrižnog tereta, pritužbe na život sa osmehom na licu, povike od lajanja, zafrkancije i šale između prodavaca i kupaca i, naravno, trgovine, trgovine, trgovine.

Ne propustite Marché de Forville - nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da posjetite tako živopisnu kansku atrakciju.

Oni koji s razlogom žele da prošetaju tržnicom Forville u Cannesu, ali da obiđu lokalne gastronomske atrakcije uz degustacije i degustacije u društvu šarmantnog vodiča koji govori ruski i obrijane glave (na nekim fotografijama iznad u bijeloj boji). Majica) se nudi za 40 eura u niskoj sezoni i za 50 eura od sredine juna do kraja novembra.

Za prijavu, možete koristiti obrazac ispod ili jednostavno poslati e-poruku Francissimo timu

Naš kontakt email: [email protected]

Prošle sedmice otvoren je 63. Filmski festival u Cannesu. Za većinu ljudi, Kan je luksuzno odmaralište i jedno od najdruštvenijih mesta u Evropi. Ne znaju svi da je skromno ribarsko selo postalo ono što je danas zahvaljujući tanjiru dobro skuvane riblje čorbe.

Godine 1834., bogati engleski aristokrata i bivši lord kancelar Henry Brougham prelazio je rijeku Var na putu za Italiju na odmor. Tada je izbila epidemija kolere, a dok je čekao, Englez se našao u gostionici u Cannesu. Tamo ga je vlasnik poslužio jednostavnim seljačkim jelom, buaybez. Ovaj susret lorda sa provansalskom supom postao je odlučujući u sudbini Cannesa. Brougham ne samo da je ovdje sam sagradio veliku kuću, već je i uvjerio svoje bogate prijatelje da učine isto, a potom čak i finansirao izgradnju nove luke. Spomenik Henry Broughamu stoji dijagonalno od festivalske palate, gdje se svake godine održavaju filmske projekcije.

Ove godine, prema američkim novine The Wall Street Journal, jednostavna provansalska hrana će se smatrati modernom. Ovom prilikom brojni poznati kanski restorani ažurirali su svoje menije, a otvorili su se i novi lokali specijalizovani za regionalnu kuhinju. Čuveni hotel Majestic renovirao je svoj restoran La Petite Maison, koji se može pohvaliti jednostavnim jelima i konobarima u bijelim košuljama sa izvezenim tous celebres ici („ovdje smo svi poznati”), a kao predjelo služe tapenadu, a ne crni kavijar. Ležerno položeno na bijele stolnjake pored boca maslinovog ulja. svježi paradajz na granama i limunima.

Naravno, ovo je prilično egzotičan način da se upoznate s kuhinjom Provanse. Mnogo je organskije (da ne kažem ekonomičnije) probati provansalska jela u zaleđu, gdje se pripremaju bez zadiranja u modu i hirove sekularnih slavnih. U svakom slučaju, osnova provansalske kuhinje je svježe domaće povrće, bobice i voće, kobasice, kruh, sirevi i vino (posebno ruža). A sve se to najbolje vidi, pomiriše i okusi na bilo kojoj od pijaca koje postoje u svakom gradu u regionu, što smo i radili kada smo se selili iz jednog grada u Provansi u drugi.

Na pijaci saznajete da tapenada ne dolazi samo od maslina, već i, na primjer, od sušenih rajčica. Prodavac tapenade predlaže da probate pola tuceta različite vrste ovu užinu. koji se namaže na osušeni komad hljeba. A u blizini prodaju ono od čega se pravi: desetine vrsta maslina, sušeni paradajz, i sve ostalo što se jasno vidi na fotografijama. Vjerovatno ćete samo u Provansi vidjeti svježe rezane jorgovane i mlade šargarepe izložene na istoj tezgi. Ovo je provansalska mrtva priroda.