Рецепти с пилешки врат - съвети и трикове. Вкусно, просто и евтино: рецепти за готвене на пилешки вратове. Пилешки вратове, печени на фурна с картофи

Взимаме 600-700 грама пилешки вратчета, соев сос - каквото ви душа иска (харесваме Sen-Soi classic за задушаване и пържене), малко лют сос и гранулиран чесън. Приготвях вратовете многократно и по различни начини, но единствено според семейните ни предпочитания се спрях не на пресен чесън, а на гранулиран. Пресният чесън загуби окончателния аромат, за да изсъхне :) Като цяло смятам, че подправките са абсолютно личен въпрос на всеки (с редките изключения на "строгите рецепти") и вие сами определяте какво и в какви количества да добавите към шийките , но соевият сос, от моя гледна точка, е просто необходим.

Посолете, поръсете с черен пипер, сос вратовете и ги сложете в тиган на името на другаря Баларини, в който дъното е леко покрито със смес от слънчоглед и зехтин, под капак.

Капакът е необходим, така че шиите, подчертаващи сока, да бъдат напоени с него във връзка с подправки и сосове. По датата и часа на снимките проследете етапите на подготовка. Удобен.

Има много сок, всичко бухва и бълбука, червеният пипер от соса изплува :) Махнете капака и покрийте тигана с отлично устройство за изпаряване на бульона, което представлява метална мрежа, опъната върху стоманен пръстен с дръжка . Горещо препоръчвам. Ако не искате да гасите нещо, а да го изпържите и да не напръскате цялата кухня с мазнина / олио, тогава ето го, просто и удобно решение. Просто не вземайте китайските - след няколко месеца решетката се разпада, спуква се и като цяло ...

Бульонът заври, като се разбърква, леко се запържват вратовете до златисто кафяво, но не сухо и, готово!

Да преминем към салатата.

Това е всичко, от което се нуждаете за готвене. Вторият вариант (от моя гледна точка още по-вкусен) се различава от първия само в буркан с калмари, а не с червена риба :) Освен това калмарите в буркан са желателни, тъй като не намерих толкова подчертан аромат в пресни калмари. Макар че кой какво харесва. Без ограничения.

Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Залейте го с вряла вода за максимум 30 секунди, в противен случай лукът може да загуби не само лютивостта, но и сочността си, като в същото време стане твърд.

Поставяме лука в гевгир и го оставяме да се отцеди и да изстине на студено. Можете да изплакнете със студена вода, за да ускорите.

Отворете рибата и отстранете всички кости, кожи и бульон.

Разделяме рибата на части с ръце, а не с нож, в противен случай на финала ще получим не салата, а рибна каша.

Сложете лука в рибата.

Добавете нарязаните яйца, разбъркайте внимателно.

Подправете с майонеза и готово!

Вкусна, нежна, хрупкава свежест! Декорациите са по желание.

Не бъдете мързеливи, приятели, отделете малко време и храна за експеримента и може да останете приятно изненадани от резултата :) И калмарите... не забравяйте калмарите!

съставки

За да приготвите пилешки вратове на фурна ще ви трябва:
пилешки шийки (охладени) - 1 кг.
За марината:
подправки (сготвих с подправка за барбекю) - 1 с.л. л.;
кетчуп (готвих с кетчуп "BBQ") - 3 с.л. л.;
соев сос - 3 с.л. л. ;
горчица (пикантна) - 2 ч.л ;
мед (течен) - 1 супена лъжица. л.;
чесън - 5 скилидки (по желание);
растително масло - 1-2 супени лъжици. л.

Стъпки на готвене

Измийте пилешките вратове.

За мариноване на пилешки вратчета взех тези съставки (като на снимката).

За да приготвите марината, комбинирайте мед, соев сос, горчица, кетчуп, добавете подправки, разбъркайте. Ако използвате чесън, нарежете го на ситно и добавете към маринатата.

Смесете пилешките вратове и маринатата, разбъркайте и покрийте със стреч фолио и охладете за 1 час.

След час покрийте тавата за печене с фолио, допълнително намажете фолиото с 1-2 супени лъжици растително масло, поставете маринованите вратове на един слой.

Печете пилешките вратчета в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути (до златиста коричка).

Апетитни, сочни пилешки вратчета, запечени на фурна, сервирайте с кетчуп, сметанов сос, билки и пресни зеленчуци. Вкусни са както топли, така и студени.

Добър апетит!

Списък с рецепти

Има страхотни рецепти за ястия с пилешки врат. Ако все още не купувате пилешки вратове и не знаете какво можете да приготвите от тях, трябва да попълните кулинарните си познания. Шийките са много вкусни, ароматни и питателни. Колко време отнема приготвянето на този продукт? Готвенето ще отнеме около 30 минути.

Рецептите с пилешки врат привличат със своето разнообразие. Вратовете могат да се пържат, да се приготвят на пара, да се задушават и пекат, да се пълнят и най-учудващо е, че се приготвят бързо и много вкусно. Какво представляват пилешките шийки в сметана или пълнените пилешки шийки! Основното нещо е да добавите малко въображение и прекрасна вечеря на масата е гарантирана.

съставки:

• Пилешки шийки - 500 гр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Рохлив ориз - 150 г;
• Картофи - 6 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Зехтин - на вкус;
• Сол, подправки и билки - на вкус.

готвене:

1. Рецептата за лесна супа е лесна за приготвяне, но вкусна.
2. Вратовете трябва да се изплакнат обилно с вода.
3. Добавете ги във вряща вода и гответе, като отстраните образувалата се пяна.
4. Измийте картофите, обелете и нарежете на малки кубчета.
5. Добавете в тенджерата и оставете да къкри на слаб огън. Сол, черен пипер и добавете подправки и билки на вкус.
6. Ориз за обилно ястие от пилешки вратове, изплакнете под хладка вода, настържете морковите на средно ренде. Нарежете лука на много ситно.
7. Запържете лука и морковите в зехтин в тиган.
8. След това добавете запечените зеленчуци към бульона. Посолете на вкус и варете до пълна готовност на ястието.
9. Супата от пилешки врат е готова!
10. За празнична вечеря за първо ястие може да се поднесе "Лека супа", а за второ - пълнени пилешки вратчета.Приятен апетит!

съставки:

• Пилешки шийки - 200 гр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Лък - 2 бр.;
• Картофи - около 800 - 900 г;
• Домати - 2 бр.;
• Пипер - 2 бр.;
• Зеле - около 300-350 г;
• Царевица - 1 кутия;
• Зехтин;
• Сол, подправки и билки на вкус.

готвене:

1. Включете мултикукъра и изберете режима "Пържене".
2. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, изплакнете вратовете и запържете за 5 минути.
3. Обелете лука и морковите. Морковите се настъргват на средно ренде, а лукът се нарязва на средни кубчета.
4. Добавете зеленчуците към основната съставка в бавната готварска печка и ги запържете заедно още около 5 минути под затворен капак, но с открехнат вентил.
5. През това време обелете картофите и ги нарежете на не много дебели филийки.
6. Поставете в купа, добавете една чаша течност. Сол и черен пипер, оставете да къкри около 15 минути.
7. Измийте доматите и чушките за вратната чиния и нарежете на средни кубчета или лентички.
8. Настържете зелето.
9. След това добавете зеленчуци към бавната готварска печка заедно с консервирана царевица.
10. Оставете да къкри, докато омекне (около 25 минути). Можете също така да добавите подправки и билки на вкус.
11. Ястието "Пилешки шийки в бавна готварска печка" е готово! Рецептата е лесна за приготвяне, а на вкус прилича на ястието Пълнени вратове.Вкусно и засищащо! Добър апетит!

Пилешки вратчета с печени картофи

съставки:

• Кефир - 1 чаша;
• Пилешки шийки - 6 бр.;
• Картофи - 8 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• Листа от маруля - по желание;
• Пресен домат - 2 бр.;
• Пипер червен и черен - по желание;
• Сол и дафинов лист - на вкус.

готвене:

1. Изплакнете шийките, обелете и сложете в купа.
2. Сол и черен пипер с червен и черен пипер.
3. След това добавете нарязан лук и чесън.
4. Всичко се разбърква старателно и се налива кефир.
5. Мариновайте за около 40 минути.
6. През това време обелете картофите, нарежете ги на филийки.
7. Поставете в тава за печене, намажете с масло, сол.
8. След това наредете шийките, мариновани в кефир и поставете във фурната.
9. След 45-50 минути ястието е готово!
10. Прехвърлете готовото ястие в красива купа, украсете с домати или други зеленчуци на вкус, поръсете с билки Приятен апетит!

съставки:

• Пилешки шийки - 200 гр.;
• Лук - 2 бр.;
• Пащърнак - 1 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• желатин;
• Зеленина;
• Сол;
• подправки;
• Дафинов лист - на вкус.

готвене:

1. Изплакнете пилешките вратове и ги нарежете на 5 части.
2. Налива се студена вода и се слага на бавен огън. Махнете пяната, докато заври.
3. Добавете подправки и сол към бульона.
4. Оставете да къкри още около 2 часа, докато течността се редуцира наполовина.
5. Добавете билки и билки, гответе 4 минути и след това оставете да изстине.
6. Извадете вратовете и ги оставете да изстинат. Внимателно отделете месото от костите. Много е лесно да направите това.
7. Накиснете желатина. Трябва да се добави съвсем малко, ястието замръзва добре и без него.
8. Желатинът се разтваря на водна баня и се добавя към бульона.
9. Сложете месото в красива чиния и налейте бульона.
10. Поставете в хладилника.
11. Рецептата е много лесна, но уханна и вкусна, върви и с бира!Вкусно и ароматно! Добър апетит!

Вкусно първо ястие от пилешки вратове можете да приготвите в бавна готварска печка.

съставки:

• Картофи - 2 бр.;
• Шейкове - 300 гр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Лък - 2 бр.;
• Зеле - 300 г;
• Домат - 3 бр.;
• Дафинов лист - 3 бр.;
• Сол и подправки на вкус.

готвене:

1. Изплакнете вратовете, обелете и сложете в съд с вода в тенджера за бавно готвене. Изберете режима "Пържене".
2. Махнете пяната, докато заври.
3. Нарежете морковите и лука и ги запържете до златисто кафяво.
4. Потопете картофите с нарязано зеле във вряща вода в бавна готварска печка. Вари се около 30 минути.
5. След това добавете пържени моркови с лук към "Бърза супа".
6. Потопете доматите в бульона в бавна готварска печка в самия край, заедно със сол, подправки, дафинов лист.
7. Ястието "Бърза супа" в бавната готварска печка е готово! След супата можете да поднесете второто ястие "Пълнена врат" Приятен апетит!

Пълнени вратове

съставки:

• Кожа от вратовете - 6 бр.;
• Пъпчета - 6 бр.;
• Сърца - 6 бр.;
• Шкембета - 6 бр.;
• Грис - 4 с.л. л.;
• Лък - 2 бр.;
• Яйце - 2 бр.

готвене:

1. Смелете вътрешностите.
2. Нарежете лука и го добавете към каймата.
3. Добавете грис.
4. Разбъркайте всичко и добавете яйцата.
5. Сол и черен пипер.
6. Напълнете кожата от пилешките вратове и зашийте.
7. След това ги сложете във вряща вода и варете около 35 минути.
8. Извадете и охладете.
9. Това е всичко! Предястие "Еврейско" е готово! Добър апетит!

Ароматни шейкове

съставки:

• Врат - 300 гр.;
• Доматено пюре - 2 с.л. л.;
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• Чесън - 2 скилидки;
• Сол и подправки на вкус.

готвене:

1. Изплакнете и подсушете вратовете.
2. Сложете в купа, сол, черен пипер, добавете паста, сос, чесън.
3. Всичко се разбърква добре и се слага в хладилника за 50 минути, но може и за цяла нощ.
4. След това загрейте фурната до 200 градуса.
5. Подредете продуктите на един слой. Не е нужно да мажете, защото са доста мазни.
6. Когато се появи златиста коричка, внимателно обърнете, така че вратовете да се запържат от двете страни.Ястието е готово! Добър апетит!

Печените пръчици са отлично ястие за ценителите на вкуса на пилешките вратчета. Просто трябва предварително да се запасите с търпение, преди да започнете да готвите вратовете, защото месото доста трудно се отделя от костта.

съставки:

• Шейкове - 500 гр.;
• Нискомаслена заквасена сметана - 300 г;
• кориандър;
• Естрагон - на вкус;
• Сол и черен пипер по желание.

готвене:

1. Отстранете кожата от вратовете, след което ги прехвърлете в купа или съд.
2. Поръсете с кориандър и естрагон. Разбъркайте.
3. Изсипете в непълна купа нискомаслена заквасена сметана. Разбъркайте отново.
4. Покрийте с капак и поставете в хладилника за един ден.
5. След това наредете маринованите вратове върху тава и сложете във фурната, загрята на 200 градуса. Печете не повече от час.
6. Сервирайте продукта като отделно ястие със солен доматен сок.
7. Не забравяйте за салфетките, тъй като трябва да ядете с ръцете си Приятен апетит!

Видео рецепта: Пълнени пилешки вратчета

Не знаете как да приготвите пилешки вратове? От тях можете да направите страхотна супа. Или изпечете пилешки вратчета на фурна. Такива печени вратове ще бъдат отлична закуска за бира. Ако не сте го опитвали, непременно го опитайте! Няма да съжаляваш! По-долу ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Съставки за приготвяне на пилешки вратчета, изпечени на фурна:

• пилешки шийки - 500-900гр
• чесън - 3-4 скилидки
• майонеза - 1-2 с.л.
• сол, подправки - на вкус

Рецепта за пилешки вратчета на фурна:

Пилешките вратчета се изплакват с вода, слагат се в дълбока купа и се посоляват.

Поръсете вратовете обилно с подправки и подправки (например черен и червен смлян пипер, къри и др.) и разбъркайте.

Обелете скилидките чесън, изплакнете с вода, прекарайте през преса и добавете към пилешките шийки, разбъркайте.

Добавете майонеза, разбъркайте добре с ръце и оставете пилешките вратчета да престоят за час.

Намажете съда за печене с растително масло и поставете пилешките вратове там (за предпочитане на един, максимум два слоя).

Печете вратовете във фурната при температура 180-200 градуса за около половин час.

Пилешките вратчета на фурна са готови!

Добър апетит!

• топли мезета
,
• пилешки шийки
,
• месни закуски
,
• вътрешности

готвач-s.ru

Пилешки шийки на фурна. Рецепта със снимка. Стъпка по стъпка снимки. Гурмел

Публикувам тази рецепта по молба на съпруга ми. Ако и вие като него обичате да се ровите в костите, опитайте да направите тези вратове. Честно казано, приготвих тази пилешка част само по тази рецепта, но преди това изобщо не забелязах шията на щандовете за месо! Бях изненадан, че имат това, което имат :))

Необходимо:

• Пилешки шийки (без кожата) - 500гр
• Доматено пюре - 1 с.л.
• Соев сос - 1 с.л.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Сол, черен и червен пипер - на вкус

готвене:

Измийте вратовете, отстранете излишната мазнина, оставете водата да се отцеди.

Към шийките се добавят соев сос, доматено пюре, чесън, подправки и сол.

Сложих порядъчно количество червен лют пипер - темата тук е много на място според мен.

Разбъркайте и оставете за час или дори за една нощ, за да се мариноват.

Ако няма време, тогава можете да го направите веднага.

Разпределете върху тава за печене.

(на снимката двойна ставка)

Печете в предварително загрята фурна за 40 минути при температура 180-200 градуса.

Съсредоточете се върху вашата фурна.

Ако искате по-пържено - обръщате, за да има коричка от всички страни.

Добър апетит!

gurmel.ru

Пилешки шийки за бира

Пилешките шийки за бира са предварително мариновани и запечени пилешки шийки на фурна. Печените пилешки вратчета са чудесна алтернатива на пилешките крилца. Крехкото и пикантно месо от вратовете идеално допълва студената бира, просто е невъзможно да се откъснете, докато всички вратове не изчезнат от чинията. А приготвянето на това великолепно предястие е елементарно, вратовете се мариноват и пекат доста бързо.

Съединение:

• Пилешки шийки - 800гр
• Чесън - 3 скилидки
• Соев сос - 4 супени лъжици. лъжици
• Доматено пюре - 2 с.л. лъжици
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• Черен пипер - 1 чаена лъжичка
• Млян червен пипер (лют) - ½ чаена лъжичка
• Сушени билки (например копър, риган) - на вкус

готвене:

Измийте добре пилешките вратове и отстранете излишната мазнина. Обикновено купувам вратове веднага обелени, ако имате вратове с кожа, тогава тя трябва да бъде премахната.

Пригответе марината. За да направите това, комбинирайте соев сос, доматено пюре, горчица, червен пипер, лют червен пипер и сушени билки в отделен съд. Ако нямате доматено пюре, можете да го замените с кетчуп или аджика. Изберете сушени билки според вашия вкус, това, което ви харесва повече, след това добавете.

Смесете всички съставки на маринатата и залейте готовите пилешки вратчета. Намажете всяка шийка старателно с марината. Обелете и смачкайте чесъна с преса. Сложете чесъна върху шийките.

Разбъркайте отново всичко и оставете пилешките вратчета да се мариноват поне 20 минути. Можете също така вечерта да залеете вратовете с марината, а на сутринта да готвите.

Намажете съда за печене с малко растително масло и наредете маринованите пилешки вратове на един слой.

Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете пилешките вратове там за 40 минути. Обърнете вратовете след 20 минути варене. Ароматът при готвене е божествен, слюноотделящ и течащ.

Пилешките вратчета са готови, сервирайте ги горещи със студена бира и ви е приятно.

Добър апетит!

Можете да гледате забавното видео по-долу:

duxovka.ru

Печени пилешки вратчета - много вкусни!

Начало:: Рецепти Пилешки шийки, 1 с.л. л. доматено пюре, 5-6 скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. соев сос, сол пипер. Измийте амбалажа на вратовете, сол, пипер с черен и ЧЕРВЕН ПИПЕР ЗАДЪЛЖИТЕЛНО! Смесете 1 с.л. л. доматено пюре и 5-6 скилидки чесън и 1 супена лъжица. л. соев сос, намажете вратовете и ги мариновайте за час или една нощ в хладилника. Шийките във формата трябва да бъдат разположени в ЕДИН СЛОЙ! Печете във фурната на средна температура за около 40-50 минути (до златисто кафяво). НЕ ДОБАВЯЙТЕ ВОДА И МАСЛО! Сокът се откроява, изпечен перфектно в собствения си сок! Пека в стъкло. Няма нужда от разбъркване, изпича се равномерно, не прегаря! Снимки от интернет, но получавам същите. вашия отзив Администрацията на сайта не винаги може да отговори на всички ваши въпроси, така че не се колебайте да си помагате. Преди да зададете въпрос относно храната, моля, прегледайте списъка. Вашето мнение за Щракнете, за да отмените отговора

Много домакини смятат вратовете за неядлива част от пилешки труп. Всъщност това е сериозна грешка, тъй като месото в тази част е много вкусно и по нищо не отстъпва на филето. Освен това си струва да се спомене съдържанието на калории в пилешките шийки, чиято стойност е приблизително 297 kcal на 100 г. Броят може да варира в зависимост от другите съставки.

Как се приготвят задушени пилешки вратчета?

Въпреки факта, че подготовката на страничния продукт отнема много време, крайният вкус надхвърля всички очаквания. Рецептата ще ви позволи да приготвите вкусно ястие за всяка гарнитура.

съставки:

• 1 кг карантии;
• бульон;
• 2 големи глави лук;
• морков;
• растително масло;
• сол;
• смлян кориандър;
• сух лилав босилек;
• люта чушка.

Метод на готвене:

Как се приготвят пилешки вратчета в бавна готварска печка?

Ястието, приготвено по тази рецепта, е много вкусно и задоволително. Благодарение на сметановия сос има деликатен вкус. Дори начинаещ готвач може да се справи с готвенето.

съставки:

• 390 г карантии;
• 155 г лук;
• 400 г заквасена сметана 20% мазнини;
• 200 ml вода;
• сол и подправки.

Метод на готвене:

Как се готви супа от пилешки врат?

От този продукт можете да готвите различни първи ястия, нека се спрем на лека и вкусна супа, която се приготвя много бързо и лесно. Сигурни сме, че ястието ще се хареса и на възрастни, и на деца.

съставки:

• 3 литра вода;
• 700 г карантии;
• 0,5 ст. фиде;
• морков;
• крушка;
• сушен копър;
• магданоз;
• сол и черен пипер.

Метод на готвене:

Как се приготвят пълнени пилешки вратчета?

Рецептата ви позволява да приготвите вкусно и оригинално предястие, което е подходящо както за ежедневно, така и за празнично меню. Това ястие е традиционно за еврейската кухня.

съставки:

• 7 кожи от пилешки вратове;
• 200 г елда, няколко глави лук;
• 100 г пилешки черен дроб;
• сърца и стомаси;
• 3 ч. ч. брашно;
• 30 г масло и пилешка мазнина;
• 20 ml растително масло;
• подправки.

Метод на готвене:

Как се приготвят пилешки вратчета за бира на фурна?

Това ястие може да се сервира с гарнитури. Време за готвене - 50 мин. Така приготвеният пилешки врат по нищо не отстъпва на по-популярните крилца, които се сервират в много заведения за хранене.

съставки:

• 1 кг карантии;
• 65 ml соев сос;
• червен смлян пипер;
• сол.

Метод на готвене:

Рецепта за желирани пилешки вратчета

Това ястие е особено популярно в празничните менюта. Има няколко различни варианта и благодарение на използването на карантия, цената на ястието е значително намалена, но вкусът все още остава на върха. Може да се използва и друго пилешко месо. Съставките са за 6 порции.