Пилешки шийки на фурна. Рецепти с пилешки врат - съвети и трикове Пилешки вратове на фурна за бира

26.04.2023

Малко хора знаят колко вкусни са ястията с пилешки врат. Да, те нямат толкова месо, колкото прешлените, но любителите на хапането оценяват това ястие перфектно. Освен това този продукт е основа за богата супа. Струва си да се отбележи, че рецептите с пилешки врат със снимки винаги изглеждат апетитни, особено ако тази съставка се пече във фурната. По-долу са дадени рецепти от този евтин, но вкусен продукт.

Супа от врат. Съставки и рецепта

Какво може да се приготви от пилешки шийки? Има много рецепти, но вкусната супа определено е една от тях. От този продукт се получава богат бульон, след което много хора обичат да гризат вратовете си. Също така си струва да се отбележи, че можете да премахнете кожата от вратовете, тогава ястието няма да бъде мазно, а по-скоро диетично. За готвене трябва да вземете:

500 грама шийки;
100 грама зърнени храни, по-добре от ориз или елда;
четири средно големи картофени клубена;
един малък морков;
глава лук;
подправки за супа, например сол, смлян черен пипер, сушени билки по желание.

Преди готвене вратовете се измиват и след това се пускат във вряща вода. Когато на повърхността на водата се образува пяна, тя се отстранява. Сега трябва да сварите месото, докато омекне. След това го извадете от бульона. Картофите се обелват и нарязват на филийки, потапят се в бульона, добавят се сол и черен пипер. Морковите се натриват на ренде, лукът се нарязва на ситно. Тези два зеленчука се запържват в тиган без или с минимално количество олио, след което се слагат в супата. Когато картофите омекнат, свалете съда от котлона. При сервиране на супа по тази рецепта, пилешките вратове могат да се поставят в отделна чиния или директно върху всяка чиния.

Задушени вратчета със зеленчуци и гарнитура

За да приготвите това ястие, трябва да вземете минималния брой съставки:

около килограм шийки;
една голяма глава лук;
пресен кориандър;
сол и смлян пипер;
няколко глави лук.

Като начало си струва да отрежете излишната кожа от вратовете. Може да се извади във фризера, оставяйки го за готвене на други ястия. На няколко бройки всичко е оставено както си е. Цялото месо се измива старателно. Зеленчуците се почистват.

Като гарнитура за такова ястие е най-добре да готвите овесена каша, например ориз или просо. Може да се сварят предварително, а след това да се залеят със соса от вратовете. За готвене зърнените култури първо се измиват и няколко пъти, за да се измият всички боклуци. Сега изсипете зърнените култури със студена вода и сварете. И след това се оставя да къкри под капак, на тих огън. Сол в края на готвенето. Можете също да замените кашата с картофено пюре.

Как се приготвят пилешки вратчета? Рецепта

Като начало, от онези съставки, от които кожата не е отрязана, трябва да приготвите бульона. За да направите това, спуснете вратовете във вряща вода, гответе, докато омекнат. След това в този бульон ястието ще се задуши.

Лукът се нарязва на ситно, а морковите се натриват на ситно ренде. Изсипете малко слънчогледово масло в тигана, запържете зеленчуците до полуготовност. Сега към тях се добавят шийки. След леко запържване на всички съставки ги залейте с бульон, добавете подправки на вкус. Затворете тенджерата с капак, оставете вратовете да се задушават на тих огън. Готовото ястие се поръсва с кориандър. Съдържа достатъчно течност.

При сервиране първо се разпределят кашата, вратовете и зеленчуците, а отгоре се залива със сос от пилешки вратове. Рецептата за яхния е обилна и много вкусна. Някои добавят и доматено пюре.

Печени шийки със соев сос

Друг много вкусен вариант е да приготвите вратовете на фурна. Стават красиви, с коричка. Те изглеждат много привлекателни и имат ярък вкус. Как се приготвят пилешки вратчета на фурна? Според рецептата трябва да вземете:

500 грама шийки, без кожата;
една супена лъжица соев сос;
същото количество доматено пюре;
три големи скилидки чесън;
сол и черен пипер.

На първо място, ще трябва да премахнете кожата от вратовете. За да направите това, изрежете го в средата на продукта, след което може лесно да се отстрани на цяло парче.

Готвене на печено ястие

Тази рецепта за пилешки вратове също е проста, но доста ефектна. Вратовете се измиват, отрязва се мазнината, ако има такава, след което се оставя да се отцеди излишната течност. След това се поставят в купа, където се добавят соев сос и доматено пюре. Смесете всички съставки старателно.

Чесънът се обелва, нарязва се достатъчно ситно или се прекарва през преса. Добавете към вратовете, подправките тук, разбъркайте. По-добре е да оставите всичко да се маринова за известно време в хладилника.

Листът за печене е леко намазан с масло, подредете вратовете. Печете ги около 40 минути, ако загреете фурната на 180 градуса. Ако искате да са по-пържени, тогава трябва да ги разбърквате периодично. Това ястие се сервира с прости гарнитури - картофи, зеленчуци. Можете да направите лек сос. Например, на базата на кисело мляко или кетчуп. Макар и сами по себе си, тези вратове също са много вкусни.

Шейкове с майонеза за компанията

Има много рецепти за пилешки шийки. Това е страхотно като предястие за голяма компания. Не изисква сложни съставки. Трябва да се готви:

около килограм шийки;
глава чесън;
подправки на вкус, например червен пипер, черен пипер, сушени билки;
няколко супени лъжици майонеза.

Шийките се измиват, слагат се в купа. Тук се изпращат всички подправки и майонеза. Чесънът се натрива на ренде и се изпраща в купа. Разбъркайте всичко с ръце, за да попие сместа в месото. Оставете за час.

Намажете тава за печене с масло и наредете вратовете. За да получите пържен продукт, който е приятен за гризане, трябва или да разпръснете вратовете на един слой, или постоянно да ги смесвате.

Има много рецепти за пилешки вратове. А те са доста разнообразни. С тях можете да готвите и супа, и вкусна закуска за бира, и месно ястие за зърнени храни. Ето защо не трябва да се отнасяте снизходително към този неприятен на пръв поглед продукт.

съставки

За да приготвите пилешки вратове на фурна ще ви трябва:
пилешки шийки (охладени) - 1 кг.
За марината:
подправки (сготвих с подправка за барбекю) - 1 с.л. л.;
кетчуп (готвих с кетчуп "BBQ") - 3 с.л. л.;
соев сос - 3 с.л. л. ;
горчица (пикантна) - 2 ч.л ;
мед (течен) - 1 супена лъжица. л.;
чесън - 5 скилидки (по желание);
растително масло - 1-2 супени лъжици. л.

Стъпки на готвене

Измийте пилешките вратове.

За мариноване на пилешки вратчета взех тези съставки (като на снимката).

За да приготвите марината, комбинирайте мед, соев сос, горчица, кетчуп, добавете подправки, разбъркайте. Ако използвате чесън, нарежете го на ситно и добавете към маринатата.

Смесете пилешките вратове и маринатата, разбъркайте и покрийте със стреч фолио и охладете за 1 час.

След час покрийте тавата за печене с фолио, допълнително намажете фолиото с 1-2 супени лъжици растително масло, поставете маринованите вратове на един слой.

Печете пилешките вратчета в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути (до златиста коричка).

Апетитни, сочни пилешки вратчета, запечени на фурна, сервирайте с кетчуп, сметанов сос, билки и пресни зеленчуци. Вкусни са както топли, така и студени.

Добър апетит!

Списък с рецепти

Има страхотни рецепти за ястия с пилешки врат. Ако все още не купувате пилешки вратове и не знаете какво можете да приготвите от тях, трябва да попълните кулинарните си познания. Шийките са много вкусни, ароматни и питателни. Колко време отнема приготвянето на този продукт? Готвенето ще отнеме около 30 минути.

Рецептите с пилешки врат привличат с разнообразието си. Вратовете могат да се пържат, да се приготвят на пара, да се задушават и пекат, да се пълнят и най-учудващо е, че се приготвят бързо и много вкусно. Какво представляват пилешките шийки в сметана или пълнените пилешки шийки! Основното нещо е да добавите малко въображение и прекрасна вечеря на масата е гарантирана.

съставки:

Пилешки шийки - 500 гр.;
Моркови - 1 бр.;
Рохлив ориз - 150 г;
Картофи - 6 бр.;
Лук - 1 бр.;
Зехтин - на вкус;
Сол, подправки и билки - на вкус.

готвене:

Рецептата за лесна супа е лесна за приготвяне, но вкусна.
Вратовете трябва да се изплакнат обилно с вода.
Добавете ги във вряща вода и гответе, като отстраните образувалата се пяна.
Измийте картофите, обелете и нарежете на малки кубчета.
Добавете в тенджерата и оставете да къкри на слаб огън. Сол, черен пипер и добавете подправки и билки на вкус.
Ориз за обилно ястие от пилешки вратове, изплакнете под хладка вода, настържете морковите на средно ренде. Нарежете лука на много ситно.
Запържете лука и морковите в зехтин в тиган.
След това добавете запечените зеленчуци към бульона. Посолете на вкус и варете до пълна готовност на ястието.
Супата от пилешки врат е готова!
За празнична вечеря за първо ястие може да се поднесе "Лека супа", а за второ - пълнени пилешки вратчета.Приятен апетит!

съставки:

Пилешки шийки - 200 гр.;
Моркови - 2 бр.;
Лък - 2 бр.;
Картофи - около 800 - 900 г;
Домати - 2 бр.;
Пипер - 2 бр.;
Зеле - около 300-350 г;
Царевица - 1 кутия;
Зехтин;
Сол, подправки и билки на вкус.

готвене:

Включете мултикукъра и изберете режима "Пържене".
Изсипете растително масло в купата за мултикукър, изплакнете вратовете и запържете за 5 минути.
Обелете лука и морковите. Морковите се настъргват на средно ренде, а лукът се нарязва на средни кубчета.
Добавете зеленчуците към основната съставка в бавната готварска печка и ги запържете заедно още около 5 минути под затворен капак, но с открехнат вентил.
През това време обелете картофите и ги нарежете на не много дебели филийки.
Поставете в купа, добавете една чаша течност. Сол и черен пипер, оставете да къкри около 15 минути.
Измийте доматите и чушките за вратната чиния и нарежете на средни кубчета или лентички.
Настържете зелето.
След това добавете зеленчуци към бавната готварска печка заедно с консервирана царевица.
Оставете да къкри, докато омекне (около 25 минути). Можете също така да добавите подправки и билки на вкус.
Ястието "Пилешки шийки в бавна готварска печка" е готово! Рецептата е лесна за приготвяне, а на вкус прилича на ястието Пълнени вратове.Вкусно и засищащо! Добър апетит!

Пилешки вратчета с печени картофи

съставки:

Кефир - 1 чаша;
Пилешки шийки - 6 бр.;
Картофи - 8 бр.;
Лук - 1 бр.;
Чесън - 3 скилидки;
Листа от маруля - по желание;
Пресен домат - 2 бр.;
Пипер червен и черен - по желание;
Сол и дафинов лист - на вкус.

готвене:

Изплакнете шийките, обелете и сложете в купа.
Сол и черен пипер с червен и черен пипер.
След това добавете нарязан лук и чесън.
Всичко се разбърква старателно и се налива кефир.
Мариновайте за около 40 минути.
През това време обелете картофите, нарежете ги на филийки.
Поставете в тава за печене, намажете с масло, сол.
След това наредете шийките, мариновани в кефир и поставете във фурната.
След 45-50 минути ястието е готово!
Прехвърлете готовото ястие в красива купа, украсете с домати или други зеленчуци на вкус, поръсете с билки Приятен апетит!

съставки:

Пилешки шийки - 200 гр.;
Лук - 2 бр.;
Пащърнак - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
желатин;
Зеленина;
Сол;
подправки;
Дафинов лист - на вкус.

готвене:

Изплакнете пилешките вратове и ги нарежете на 5 части.
Налива се студена вода и се слага на бавен огън. Махнете пяната, докато заври.
Добавете подправки и сол към бульона.
Оставете да къкри още около 2 часа, докато течността се редуцира наполовина.
Добавете билки и билки, гответе 4 минути и след това оставете да изстине.
Извадете вратовете и ги оставете да изстинат. Внимателно отделете месото от костите. Много е лесно да направите това.
Накиснете желатина. Трябва да се добави съвсем малко, ястието замръзва добре и без него.
Желатинът се разтваря на водна баня и се добавя към бульона.
Сложете месото в красива чиния и налейте бульона.
Поставете в хладилника.
Рецептата е много лесна, но уханна и вкусна, върви и с бира!Вкусно и ароматно! Добър апетит!

Вкусно първо ястие от пилешки вратове можете да приготвите в бавна готварска печка.

съставки:

Картофи - 2 бр.;
Шейкове - 300 гр.;
Моркови - 2 бр.;
Лък - 2 бр.;
Зеле - 300 г;
Домат - 3 бр.;
Дафинов лист - 3 бр.;
Сол и подправки на вкус.

готвене:

Изплакнете вратовете, обелете и сложете в съд с вода в тенджера за бавно готвене. Изберете режима "Пържене".
Махнете пяната, докато заври.
Нарежете морковите и лука и ги запържете до златисто кафяво.
Потопете картофите с нарязано зеле във вряща вода в бавна готварска печка. Вари се около 30 минути.
След това добавете пържени моркови с лук към "Бърза супа".
Потопете доматите в бульона в бавна готварска печка в самия край, заедно със сол, подправки, дафинов лист.
Ястието "Бърза супа" в бавната готварска печка е готово! След супата можете да поднесете второто ястие "Пълнена врат" Приятен апетит!

Пълнени вратове

съставки:

Кожа от вратовете - 6 бр.;
Пъпчета - 6 бр.;
Сърца - 6 бр.;
Шкембета - 6 бр.;
Грис - 4 с.л. л.;
Лък - 2 бр.;
Яйце - 2 бр.

готвене:

Смелете вътрешностите.
Нарежете лука и го добавете към каймата.
Добавете грис.
Разбъркайте всичко и добавете яйцата.
Сол и черен пипер.
Напълнете кожата от пилешките вратове и зашийте.
След това ги сложете във вряща вода и варете около 35 минути.
Извадете и охладете.
Това е всичко! Предястие "Еврейско" е готово! Добър апетит!

Ароматни шейкове

съставки:

Врат - 300 гр.;
Доматено пюре - 2 с.л. л.;
Соев сос - 2 супени лъжици. л.;
Чесън - 2 скилидки;
Сол и подправки на вкус.

готвене:

Изплакнете и подсушете вратовете.
Сложете в купа, сол, черен пипер, добавете паста, сос, чесън.
Всичко се разбърква добре и се слага в хладилника за 50 минути, но може и за цяла нощ.
След това загрейте фурната до 200 градуса.
Подредете продуктите на един слой. Не е нужно да мажете, защото са доста мазни.
Когато се появи златиста коричка, внимателно обърнете, така че вратовете да се запържат от двете страни.Ястието е готово! Добър апетит!

Печените пръчици са отлично ястие за ценителите на вкуса на пилешките вратчета. Просто трябва предварително да се запасите с търпение, преди да започнете да готвите вратовете, защото месото доста трудно се отделя от костта.

съставки:

Шейкове - 500 гр.;
Нискомаслена заквасена сметана - 300 г;
кориандър;
Естрагон - на вкус;
Сол и черен пипер по желание.

готвене:

Отстранете кожата от вратовете, след което ги прехвърлете в купа или съд.
Поръсете с кориандър и естрагон. Разбъркайте.
Изсипете в непълна купа нискомаслена заквасена сметана. Разбъркайте отново.
Покрийте с капак и поставете в хладилника за един ден.
След това наредете маринованите вратове върху тава и сложете във фурната, загрята на 200 градуса. Печете не повече от час.
Сервирайте продукта като отделно ястие със солен доматен сок.
Не забравяйте за салфетките, тъй като трябва да ядете с ръцете си Приятен апетит!

Видео рецепта: Пълнени пилешки вратчета

Не знаете как да приготвите пилешки вратове? От тях можете да направите страхотна супа. Или изпечете пилешки вратчета на фурна. Такива печени вратове ще бъдат отлична закуска за бира. Ако не сте го опитвали, непременно го опитайте! Няма да съжаляваш! По-долу ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Съставки за приготвяне на пилешки вратчета, изпечени на фурна:

пилешки шийки - 500-900гр
чесън - 3-4 скилидки
майонеза - 1-2 с.л.
сол, подправки - на вкус

Рецепта за пилешки вратчета на фурна:

Пилешките вратчета се изплакват с вода, слагат се в дълбока купа и се посоляват.

Поръсете вратовете обилно с подправки и подправки (например черен и червен смлян пипер, къри и др.) и разбъркайте.

Обелете скилидките чесън, изплакнете с вода, прекарайте през преса и добавете към пилешките шийки, разбъркайте.

Добавете майонеза, разбъркайте добре с ръце и оставете пилешките вратчета да престоят за час.

Намажете съда за печене с растително масло и поставете пилешките вратове там (за предпочитане на един, максимум два слоя).

Печете вратовете във фурната при температура 180-200 градуса за около половин час.

Пилешките вратчета на фурна са готови!

Добър апетит!

топли мезета
пилешки шийки
месни закуски
вътрешности

готвач-s.ru

Пилешки шийки на фурна. Рецепта със снимка. Стъпка по стъпка снимки. Гурмел

Публикувам тази рецепта по молба на съпруга ми. Ако и вие като него обичате да се ровите в костите, опитайте да направите тези вратове. Честно казано, приготвих тази пилешка част само по тази рецепта, но преди това изобщо не забелязах шията на щандовете за месо! Бях изненадан, че имат това, което имат :))

Необходимо:

Пилешки шийки (без кожата) - 500гр
Доматено пюре - 1 с.л.
Соев сос - 1 с.л.
Чесън - 3-4 скилидки
Сол, черен и червен пипер - на вкус

готвене:

Измийте вратовете, отстранете излишната мазнина, оставете водата да се отцеди.

Към шийките се добавят соев сос, доматено пюре, чесън, подправки и сол.

Сложих порядъчно количество червен лют пипер - темата тук е много на място според мен.

Разбъркайте и оставете за час или дори за една нощ, за да се мариноват.

Ако няма време, тогава можете да го направите веднага.

Разпределете върху тава за печене.

(на снимката двойна ставка)

Печете в предварително загрята фурна за 40 минути при температура 180-200 градуса.

Съсредоточете се върху вашата фурна.

Ако искате по-пържено - обръщате, за да има коричка от всички страни.

Добър апетит!

gurmel.ru

Пилешки шийки за бира

Пилешките шийки за бира са предварително мариновани и запечени пилешки шийки на фурна. Печените пилешки вратчета са чудесна алтернатива на пилешките крилца. Крехкото и пикантно месо от вратовете перфектно допълва студената бира, просто е невъзможно да се откъснете, докато всички вратове не изчезнат от чинията. А приготвянето на това великолепно предястие е елементарно, вратовете се мариноват и пекат доста бързо.

Съединение:

Пилешки шийки - 800гр
Чесън - 3 скилидки
Соев сос - 4 супени лъжици. лъжици
Доматено пюре - 2 с.л. лъжици
Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
Черен пипер - 1 чаена лъжичка
Млян червен пипер (лют) - ½ чаена лъжичка
Сушени билки (например копър, риган) - на вкус

готвене:

Измийте добре пилешките вратове и отстранете излишната мазнина. Обикновено купувам вратове веднага обелени, ако имате вратове с кожа, тогава тя трябва да бъде премахната.

Пригответе марината. За да направите това, комбинирайте соев сос, доматено пюре, горчица, червен пипер, лют червен пипер и сушени билки в отделен съд. Ако нямате доматено пюре, можете да го замените с кетчуп или аджика. Изберете сушени билки според вашия вкус, това, което ви харесва повече, след това добавете.

Смесете всички съставки на маринатата и залейте готовите пилешки вратчета. Намажете всяка шийка старателно с марината. Обелете и смачкайте чесъна с преса. Сложете чесъна върху шийките.

Разбъркайте отново всичко и оставете пилешките вратчета да се мариноват поне 20 минути. Можете също така вечерта да залеете вратовете с марината, а на сутринта да готвите.

Намажете съда за печене с малко растително масло и наредете маринованите пилешки вратове на един слой.

Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете пилешките вратове там за 40 минути. Обърнете вратовете след 20 минути варене. Ароматът при готвене е божествен, слюноотделящ и течащ.

Пилешките вратчета са готови, сервирайте ги горещи със студена бира и ви е приятно.

Добър апетит!

Можете да гледате забавното видео по-долу:

duxovka.ru

Печени пилешки вратчета - много вкусни!

Начало:: Рецепти

Пилешки шийки, 1 с.л. л. доматено пюре, 5-6 скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. соев сос,

сол пипер.

Измийте амбалажа на вратовете, сол, пипер с черен и ЧЕРВЕН ПИПЕР ЗАДЪЛЖИТЕЛНО! Смесете 1 с.л. л. доматено пюре и 5-6 скилидки чесън и 1 супена лъжица. л. соев сос, намажете вратовете и ги мариновайте за час или една нощ в хладилника. Шийките във формата трябва да бъдат разположени в ЕДИН СЛОЙ! Печете във фурната на среден огън за около 40-50 минути (до златисто кафяво). НЕ ДОБАВЯЙТЕ ВОДА И МАСЛО! Сокът се откроява, изпечен перфектно в собствения си сок! Пека в стъкло. Няма нужда от разбъркване, изпича се равномерно, не прегаря!

Снимки от интернет, но получавам същите.

вашия отзив

Администрацията на сайта не винаги може да отговори на всички ваши въпроси, така че не се колебайте да си помагате. Преди да зададете въпрос относно храната, моля, прегледайте списъка. Вашето мнение за Щракнете, за да отмените отговора