Коя е най-добрата бира в Русия? Рейтинг на марките бира. Коя е най-добрата бира в Русия? Най-добрата бира в Русия: рейтинг Най-добра бира

№ 50 Папая ръж

Nómada Brewing, Сабадел (Барселона), Испания

Алкохол: 9%

Тази тъмно златиста бира е истинска експлозия от плодове, хмел и ръж. Малцов с нотки на тропически плодове и карамел, той е едновременно интензивен и изключително годен за пиене. Nómada Papaya Rye беше класирана в Топ 100 и Топ 10 на Imperial IPA от RateBeer.

No 49 Viaemilia

Бирифико дел Дукато, Парма, Италия

Алкохол: 5%

Многогодишен фаворит, той постоянно печели медали от Световната купа по бира и европейските състезания Beer Star. Birrifico del Ducato беше италианската пивоварна на годината през 2010 и 2011 г. и спечели множество други награди. Тази малцова бира с тревисти, флорални и медени нотки се съчетава добре с прошуто, друг основен продукт в региона.

УнаБираАлДжорно

No48 Брио

Олгердин Егил Скалагримсон, Рейкявик, Исландия

Алкохол: 4,5%

От пивоварната, кръстена на скалда Егил Скалагримсон, можете да очаквате нещо изключително. Brio се отличава с нотки на тревист и пикантен хмел и подобен на крекер малц. Тази бира, приготвена с исландска планинска вода, донесе у дома медали от Световната купа по бира и Световните награди за бира.

[защитен с имейл]

No 47 Galaxy IPA

Друг полуварен, Бруклин

Алкохол: 6,5%

Мъглива праскова, смолиста, тревиста, но изненадващо флорална с нотки на тропически плодове. Другата половина е изгряваща звезда в занаятчийския небосклон и този IPA се счита за един от най-добрите в Ню Йорк.

No 46 Nogne Ø Портер

Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия

Алкохол: 7%

Изключително плътен портър, приготвен в Норвегия, е катранено черен с вкус на черен шоколад и еспресо, последван от карамел. Това е носителят на бронзов медал в категорията Barcelona Beer Challenge Export Stout за 2016 г.

No 45 Мъж Мечка Свиня

Voodoo Brewing Co., Мидвил, Пенсилвания

Алкохол: 14,1%

Тази мощна бира с кленов сироп и местен мед отлежава в бъчви от бърбън. Той е силен, катраненочерен и много сложен, с подчертан и дълъг послевкус. Това е една от най-добрите бири в света според Beer Advocate 2016.

№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Елън, Абърдийншир, Шотландия

Алкохол: 12,7%

Включен в световните топ 100 според RateBeer. Това е най-силният консервиран ейл в света - черен, интензивен, със силни аромати на кафе и какао.

№ 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Портланд, Орегон

Алкохол: 6,4%

Това е вкусен, хмелен IPA с нотки на грейпфрут, борови иглички, смола и мандарини. Съдържа четири вида хмел плюс сухо хмел. Breakside IPA спечели златния медал в американската категория IPA на наградите Best of Craft Beer Awards 2016.

No 42 Ламбо врата

Grimm Artisanal Ales, Бруклин

Алкохол: 8%

Грим го нарича "чист хмел бонбон". Този двоен IPA с хмел Citra, El Dorado и Simcoe се класира на първо място от 115 двойни IPA в сляпа дегустация на списание Paste. Грим е един от пионерите на договорното пивоварство.

No 41 Самиец Алфа

Browar Artezan, Blonie, Полша

Алкохол: 11%

Това отлежало в бъчви чудо е едно от 50-те най-добри имперски стаута на RateBeer. Има сладък аромат, ниска горчивина, изразени нотки на ванилия и тофи и кремообразно тяло.

Chmielokracja.pl

No40 Св. Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, Белгия

Алкохол: 8,5%

Светло кехлибарен цвят с изразена малцовост. Вторичната ферментация в бутилката дава разпознаваем аромат, създаден от дрожди, в резултат на продължително зреене се получава дълъг послевкус. Златен медалист от Barcelona Beer Challenge 2016 в категорията Belgian Triple.

No 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Лервиг Актиебригери, Копенхаген, Дания

Алкохол: 10,9%

Този топ 50 имперски стаут ​​се приготвя с едно от най-скъпите кафета в света - да, това, което е преминало през храносмилателния тракт на цибетата, изключително придирчив южноазиатски бозайник, който яде само най-добрите, най-пресни кафеени плодове. Това е доста рядък сорт кафе със силен аромат. Придава на бирата интензивен опушен профил с нотки на препечен хляб и препечена ванилия.

No 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Белгия

Алкохол: 9,5%

Светла, медна бира с горна ферментация с леко тяло, суха и кисела. Този вкусен белгийски селски ейл се нарежда сред най-добрите абатски трипели в света. Идеално е да се пие на избена температура или охладен като аперитив.

No 37 Юлий

Tree House Brewing Company, Монсън, Масачузетс

Алкохол: 6,8%

Това е плашещо пиене IPA, с нотки на манго и сладки цитрусови плодове и закръглена горчивина. Beerishealthy.com го нарича "Най-добрият IPA в света".

No 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Брауери Хелер, Бамберг, Германия

Алкохол: 5,5%

Тази нефилтрирана бира с червеникаво-кафяво тяло и голяма бяла глава има разпознаваем аромат на пушено месо, балансиран от препечен хляб с канела и вкус на карамел. Fastenbier означава "бира за Велики пост" и тази бира се продава само през Великия пост - от Пепелна сряда до Великден.

No 35 Орвал

Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Белгия

Алкохол: 6,2%

Оранжево-медна бира с гигантска бяла глава и аромати на дрожди, лимони и лека, недоминираща миризма. Флорална, цитрусова и сложна суха бира със средно тяло. Освен това това е единствената бира, произведена за широката публика от трапистката пивоварна Orval.

№ 34 Двойно варел Исус

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин

Алкохол: 12%

Включен в топ 100 на най-добрите сортове в света според RateBeer. Това е матово черен стаут ​​с нотки на бърбън и ванилия и тяло, подобно на карамел.

Ян [защитен с имейл]

No33 Duck Duck Gooze

Изгубеното абатство, Сан Маркос, Калифорния

Алкохол: 7%

С кисел вкус и аромат, нотки на цитрусови плодове, ободряващ киселинен финал и нотка на сладост за баланс, този ейл е една от най-продаваните бири на пивоварната от пускането на пазара през 2009 г. Много е трудно да се намери, тъй като се вари само веднъж на три години и то в ограничени количества.

Не пийте бира

No 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Белгия

Алкохол: 6%

Класически белгийски ейл, мътен, с цвят на мед, винен с лимонена киселинност, нотка на подправка, малки мехурчета и силна карбонизация. Счита се за пенливото вино в света на бирата и спечели титлата за най-добра кисела бира на Световните награди за бира през 2016 г.

Идеално щастливият човек

No 31 Kormoran Imperium Prunum

Бровар Корморан, Олщин, Полша

Алкохол: 11 процента

Един от топ 100 според RateBeer и най-добрият балтийски портиер в света. Експлозивни нотки на сини сливи, пушени плодове, шоколад и малц.

No 30 Zombie Dust

Алкохол: 6,2%

Този мощен пале ейл си струва да се купи, дори само заради етикета. Но тези, които са привлечени от необичайния модел, са очаровани от самата бира. Мощен аромат на бор и цитрусови плодове, нотки на грейпфрут и мед на небцето. Класиран в топ 50 от Men's Fitness и thefiftybest.com.

Коктейл ентусиаст

No 29 Пече Мортел

Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада

Алкохол: 6,5%

Кафето се добавя по време на процеса на варене, което води до интензивен, плътен имперски стаут ​​с аромат на печени кафеени зърна и леко кисел финал. Наречен за един от най-добрите имперски стаути от списание Craft Beer & Brewing.

№ 28 Двусърдечен ейл

Пивоварна Бел, Гейлсбърг, Мичиган

Алкохол: 7%

Кръстен на река Two Harted в Мичиган. Това е вдъхновяващ IPA с експлозивни борови и цитрусови нотки. Според авторите на Beer Advocate това е една от онези бири, които ще надживеят времето си.

No 27 Мрак

Surly Brewing Company, Минеаполис

Алкохол: 9,6%

Това е сложен, тежък руски имперски стаут ​​с аромат на черен шоколад, плодове и карамел, умерена карбонизация и нетрадиционен ароматен хмел. Той има около 10 хиляди почти перфектни рецензии за Untappd.

#26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Белгия

Алкохол: 6%

Този гюз от винтидж серия се продава само в Белгия. Пуска се за продажба след няколко години съхранение в мазетата на Drie Fonteinen - за разлика от обичайния Oude Geuze, който отлежава шест месеца. Кое гюзе става реколта зависи от решението на пивовара – той оценява вкуса и потенциала му за отлежаване. Oude Geuze Vintage е посочен под номер 18 в списъка на Beer Advocate с 250 славни бири, въз основа на над 10 години ревюта.

[защитен с имейл]

No25 Вечеря

Maine Beer Company, Freeport, Мейн

Алкохол: 8,2%

Двойно сух охмелен с над 6 паунда хмел на барел (230 грама на декалитър), този мъглив златист двоен IPA има сух, освежаващ характер. Списание Craft Beer & Brewing го оценява на 100 точки.

бирено бърборене

No 24 Hopslam

Пивоварна Бел, Гейлсбърг, Мичиган

Алкохол: 10%

Може би тази двойна IPA с северозападен хмел не е нещо, за което ще разказвате с картички. Въпреки това, феновете на тази бира се обаждат на всички бирарии в града, едва чувайки слуховете, че имат няколко пакета. Всяка глътка е изпълнена с медени нотки, а сложният модел на подскачане създава ароматна, цитрусова, горчива, но освежаваща бира.

№ 23 Молба

Алкохол: 7%

Този кафяв ейл отлежава 12 месеца с добавка на вишни в бъчви Пино Ноар от лозари в Сонома Вали. Резултатът е ярка, кисела, плодова и леко ароматна бира със забележим характер на винена бъчва.

Идеално щастливият човек

No 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Алкохол: 5,4%

Хефевайзен в традиционен стил - със земно-горски аромат, добре балансиран, плодов и сух. Носител на златен медал от Световната купа по бира в категорията Hefeweizen в южногерманския стил.

No 21 Бездната

Пивоварна Deschutes, Бенд, Орегон

Алкохол: 11,1%

Нотки на женско биле в аромата придава добавка на черешова кора и ванилия и отлежаване в дъбови бъчви. Това е носителят на World Beer Awards 2016 в категорията „Най-добър имперски стаут“.

No 20 Speedway Stout - Бурбън Барел Отлежал

Пивоварна компания AleSmith, Сан Диего, Калифорния

Алкохол: 12%

Матово черно с кафеникава пяна. Аромати на шоколад и женско биле, съчетани с опушения вкус на печено кафе. Кремообразна и сладка, тази бира е чудесна за отлежаване. Той спечели 100 точки от списание Craft Beer & Brewing.

No 19 La Fin du Monde

Униброу, Квебек, Канада

Алкохол: 9%

Мъглив, дрожден, флорален троен златен ейл със средно тяло и богат вкус. Пивоварите Unibroue казват, че тази бира е приготвена в чест на смелите европейски изследователи, които вярвали, че са стигнали до края на света, откривайки Северна Америка - Новия свят. World's End спечели повече награди от всяка друга канадска бира.

№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Пивоварна компания Three Floyds, Мюнстър, Индиана

Алкохол: 15%

Гъст и карамелен, с нотки на шоколад и кафе в аромата, сушени плодове и кафява захар на небцето. Можете да го закупите само в пивоварната един ден в годината - Dark Lord Day (през 2017 г. се състоя на 13 май).

365 бири

№ 17 Парабола

Пивоварна компания Firestone Walker, Пасо Роблес, Калифорния

Алкохол: 13,1%

Това е императорски стаут, който се нарича хубаво вино. Не се учудвайте, когато чуете някой да споменава нотки на тютюн и дъб или черно кафе и ванилия. Това е наистина сложен руски имперски стаут, сладък и горчив в същото време и невероятно труден за намиране. Отлежава в бъчви от бърбън (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и други) и след това се смесва.

No 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Келхайм, Германия

Алкохол: 12%

Легендата разказва, че една зима бъчвите на Aventinus замръзнали, докато били транспортирани. Пивоварите опитаха останалата незамразена течност и бяха изумени. И можете да разберете защо. Това е легендарна бира с аромат на банан и вкус на сушени плодове, какао и карамфил.

№ 15 Mornin' Delight

Алкохол: 12%

Със силен аромат на еспресо и плътно, богато тяло, този имперски стаут ​​е класиран на трето място в топ 50 на най-добрите бири в света на RateBeer. Основателят на Beer Advocate Джейсън Елстрьом смята, че Toppling Goliath ще остане фаворит за години напред.

№ 14 Имперски стаут ​​на Хунахпу - отлежал с двойна цев

Cigar City Brewing, Тампа, Флорида

Алкохол: 11%

Билетите за деня на Хунахпу ($200-$400) се продават всеки декември. Този фестивал се провежда през март и феновете могат да бъдат първите, които ще опитат новото превъплъщение на своя дългогодишен любимец. Билетите включват 4-12 бутилки от този пикантен, пълен имперски стаут, който е наполовина отлежал в бъчви от ром и ябълкова ракия.

No 13 Плиний Стари

Russian River Brewing Company, Санта Роза, Калифорния

Алкохол: 8%

Древнеримският ерудиран писател и философ Плиний Стари нарекъл хмела Lupus salictarius - "вълк във върби" - въпреки че не е известно със сигурност дали е имал предвид хмел. Във всеки случай двойният IPA, кръстен на него, е мъглив, медно-златист, с аромат на бор. Той е свеж, с перфектно балансиран хмел и свеж вкус на грейпфрут. Бирата спечели злато на Световната купа по бира и Големия американски фестивал на бирата и се счита за един от най-добрите IPA на Западното крайбрежие в историята.

No 12 Westvleteren Extra 8

Алкохол: 8%

Само шест белгийски марки могат да претендират, че се произвеждат в трапистките абатства, а монасите от абатството Свети Сикст във Вествлетерен произвеждат най-малко бира, така че техните тъмни ейл са в остър недостиг. Този дубъл с нотки на чай, стафиди и черен хляб се характеризира с висока карбонизация и голяма пяна.

№ 11 Кентъки Закуска Стаут

Основатели на пивоварна компания, Гранд Рапидс, Мичиган

Алкохол: 11,2%

Пускането на невероятно популярния Breakfast Stout може да изглежда като трудна задача за основателите, но те го направиха. Този имперски стаут, изба, отлежала в бъчви от дъб бърбън, е без аналог. KBS, приготвен с шоколад и кафе, е за любителите, които обичат нотка бърбън в бирата за закуска.

№ 10 Ан

Пивоварна Hill Farmstead, Грийнсбъро Бенд, Върмонт

Алкохол: 6,5%

Hill Farmstead е обявен за най-добрата пивоварна в света от RateBeer. Anna honey saison отлежава в продължение на много месеци във френски дъбови бъчви за вино и едва след това се превръща в Ann. Естествено газираните бири показват сложна лимонена киселинност с нотки на зелена ябълка.

[защитен с имейл]

No 9 Лу Пепе Крик

Brasserie Cantillon, Брюксел, Белгия

Алкохол: 5%

Всяка година Cantillon успява да получи тон-два деликатни и редки вишни от Schaerbeek, чиято реколта е непредвидима. Използвани изключително за смесване, тези череши отлежават в бира в продължение на два до три месеца, за да произведат този кисел и сочен писък. Производството е ограничено до няколко хиляди бутилки годишно поради ограничения брой плодове. Лу Пепе Крик е една от най-добрите породи на Thrillist за 2016 г.

No8 Празник

Brauerei Aying, Aying, Германия

Алкохол: 6,7%

Doppelbock се отличава от другите немски стилове. Тази силна, но не силна бира с буйна пяна отлежава шест месеца. Страхотна бира за празнуване с приятели и семейство.

No7 Св. Бернардус около 12

Св. Бернардус Брауверий, Ватау, Белгия

Алкохол: 10%

Мощен, наситен, пикантен, малцов, силен - като пиене на алкохолна плодова торта с шоколад и карамел. Това е абатски ейл, приготвен в класическия белгийски стил на четворки по стара трапистка рецепта. Св. Bernardus се счита от бирената общност за една от най-добрите марки бира в света.

№ 6 Бърбън Каунти Марка Стаут

Goose Island Beer Company, Чикаго

Алкохол: 13,8%

Това ограничено издание стаут ​​не е шега. Има ясно изразен черен оттенък с лека пяна с цвят на карамел, силни аромати на бърбън, ванилия и смокини, последвани от нотки на шоколад и меласа.

№ 5 Опияняващ топпер

Алхимикът, Уотърбъри, Върмонт

Алкохол: 8%

Тази двойна IPA от Вермонт е невероятно трудна за намиране - освен ако не живеете на 30 мили от пивоварната - но е обичана от ентусиастите на бирата по целия свят. Тази наградена, неуловима бира се разпродава веднага след като излезе на пазара.

№ 4 Рошфор Трапист 10

Brasserie Rochefort, Rochefort, Белгия

Алкохол: 11,3%

Традиционният белгийски четворка Rochefort "със синя шапка" е един от малкото истински трапистки сортове. Тази малцова силна бира, когато е студена, придава нотки на слива и кайсия, а когато се нагрее, се разкрива истинският характер на бирата. Подходящо е за бавно отпиване, като добър скоч или вино. Миналия октомври бирата беше победител в четириполюсна сляпа дегустация, проведена от Belgian Beer Journal.

#3 Плиний Млади

Russian River Brewing Company, Санта Роза, Калифорния

Алкохол: 10,25%

Кръстен на племенника и осиновения син на гореспоменатия Плиний Стари. Плиний Млади документира изригването на Везувий през 79 г. сл. Хр., по време на което умира чичо му. Това е истински троен IPA (три пъти повече от обичайния хмел) и е много труден, отнема много време и е скъп за направа. Има умерена горчивина и красив меден цвят. Предлага се само на кранове и се предлага за продажба само за две седмици в началото на февруари.

№ 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Сикст, Вествлетерен, Белгия

Алкохол: 10,2%

Тази бира определено е сред най-добрите от най-добрите и някои експерти смятат, че заслужава първото място. Това е истинска трапистка бира, която се вари от монасите в абатството Свети Сикст. Тъмно кестенява кафява бира с аромат на тъмни плодове и кафява захар. Това е сложен и пикантен четворец с оживена карбонизация. Класиран #1 в категорията Abbey/Quadrupel от RateBeer и 100 точки от списание Craft Beer & Brewing.

№ 1 Кентъки Брънч Марка Стаут

Топлинг Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкохол: 12%

Това отлежало в бъчви кафе имперски стаут ​​е изключително трудно за намиране. Има мощен кленов аромат с нотки на шоколад и лешник. През 2015 г. списание Esquire я нарече една от „10-те страхотни бири, които никога няма да опитате“ и беше № 1 в световните топ 250 на Beer Advocate.

MyBeerCollectibles.com

Бирата отдавна се смята за една от най-любимите напитки на мъжете. В резултат на това асортиментът на представените продукти се е увеличил значително и става все по-трудно да се определи най-добрата бира в Русия. Проблемът с избора възниква не само за продуктите, произведени в Русия, но и за тези, внесени от други страни.

Преди да присвоите заглавието на най-добрата бира на определена марка, трябва да се запознаете с основните правила за избор на качествена напитка:

1. По-добре е да закупите напитка на чешмата, тъй като има по-голям шанс продуктите да са били съхранявани в съответствие с всички изисквания. Такъв алкохол в повечето случаи се съхранява в бурета, които са изработени от хромирана стомана, която не е податлива на корозия. Те спасяват бирата от негативното въздействие на слънчевите лъчи, както и от външни миризми.
2. Много повече полза ще донесе покупката на "жива" бира. Това е името на прясна нефилтрирана напитка, която съдържа голям брой полезни за организма микроелементи (калций, желязо, манган, калий) и бирена мая, които имат терапевтични свойства и съдържат всички витамини от група В. Но, избирайки този вид бира, имайте предвид, че срокът на годност е само няколко дни.

Ако отивате на пътуване, тогава най-добрият вариант би бил да закупите бутилирана или консервирана бира, тук също трябва да обърнете внимание на редица точки:

1. Когато избирате напитка, изберете такава, която има по-кратък срок на годност, вероятно ще съдържа по-малко различни консерванти. Отбелязва се, че за да се съхранява представената напитка в бутилки, към нея се добавя консервант като аскорбинова киселина, което увеличава срока на годност на продукта.
2. Обърнете внимание на датата на разливането, препоръчително е да изберете най-близката. Наскоро разлятият алкохол най-вероятно е бил по-малко повлиян от негативни фактори. Представената напитка е силно повлияна от характеристиките на съхранение (температурни условия, слънчева светлина), които се третират доста безотговорно в Русия.
3. За да закупите добър бутилиран алкохол, се препоръчва да го вземете от хладилника - бирата обича да е хладна. Дори вносният алкохол, който е изложен, може да се влоши за възможно най-кратко време.
4. Когато избирате между напитка в кутия и стъклена бутилка, по-добре е да изберете последната, тъй като тя не е в състояние да абсорбира различни аромати, като по този начин придава на бирата неприятен послевкус. И трябва незабавно да откажете да закупите опияняваща напитка в пластмасови бутилки, тъй като този материал позволява преминаването на кислород и алкохолът става неподходящ за консумация.
5. Препоръчително е да купувате бира в тъмни или зелени бутилки, тъй като те пропускат слънчевите лъчи през тях много по-малко. Още по-полезни биха могли да се считат продуктите в алуминиева кутия, ако нямаше метален послевкус.
6. Независимо коя марка бира ще изберете, трябва да изберете бутилки, поставени в задната част на витрината, тъй като те са по-малко изложени на слънце и вероятно са по-свежи.

Рейтинг на руската бира

• Pilzenskoye - произведен в Москва.
• Виена - произвежда се в пивоварна, разположена в рамките на Москва.
• Плаж - произведен в Анапа.
• Lagernoye - производител "Bogerhof", количеството алкохол - 4,7%.
• Самара - произведен от компанията "Жигулевское пиво", количеството алкохол - 4,5%.

Преминавайки към ТОП-5 на най-добрата тъмна бира, можем да различим следните производители:

1. Ръж - произведена на територията на Анапа, от организацията Богерхоф, крепост - 5,2%.
2. Bannoe се произвежда от Bogerhof, делът на алкохола е 5,5%.
3. Afanasy Porter - произведен в град Твер, от завод Afanasy, 8%.
4. Velkopopovskiy коза - от 3,2 до 4%.
5. Балтика № 6 - произведен от производителя Балтика, 7%.

• AF Brew - произведен в Санкт Петербург.
• Bottle Share е московска опияняваща напитка.
• Salden`s Brewery е опияняваща напитка, произведена в Тула.
• Челюсти - произведени на територията на Свердловска област, а именно в град Заречие.
• Green Street Brewery е напитка, произведена в Москва.

Обръщайки се към най-популярната и най-висококачествена крафт бира в Русия, може да се отбележи следната картина:

• Бакунин - произведен в Санкт Петербург.
• Тухла - произведена в Москва.
• 1 тон - произведен в град Жуковски, разположен в Московска област.
• Петр Петрович е напитка, произведена в Тула.
• La Beerint - алкохол, произведен в град Обнинск, област Калуга.

Списък на най-добрата бира в Чехия

Чехия е призната за родното място на много видове доста вкусна бира. Представителите на тази страна имат особено уважение към производството на опияняваща напитка и предават тайните на приготвянето на висококачествена бира на децата си от най-ранна възраст.

Няма точна оценка за качеството на чешката бира, тъй като всеки фен на тази напитка има свои собствени предпочитания. Но след като анализираме честотата на използване на различни марки на тази страна, можем да различим следната оценка:

1. Velkopopovicky Kozel - произвежда се в землището на с. Velke Popovice;
2. Staropramen - Произведена в Прага, тази пражка напитка е известна в цял свят със своята необичайна рецепта и сравнително ниска цена.
3. Бернар - произведен в град Хумполец.
4. Budweiser Budvar.
5. Pilsner Urquell.

Най-добрата опияняваща напитка в Германия

Германия е страна, която се смята за родното място на опияняващата напитка, както се доказва от ежегодния „Ден на бирата“. Жителите на тази страна се отнасят към представената алкохолна напитка със специално благоговение, така че всеки германец може да различи в коя част на страната се приготвя тази или онази напитка.

Видовете немска бира и местата на тяхното производство можете да намерите в таблицата по-долу.
Евтина и висококачествена немска бира:

Видовете бира като лагер и стаут ​​са особено популярни в Германия, а също и широко популярни в Белгия.

Характеристики на правилното пиене на бира

Независимо дали вашата бира е силна или безалкохолна, евтина или скъпа, трябва да можете да я пиете правилно и за това трябва да спазвате редица правила:

1. Напитката трябва да се консумира при препоръчаната температура. За основната част от сортовете бира оптималните температурни условия са + 6-6,5 C. Но най-добре е да се спазва температурата, посочена от производителя на етикета.
2. Пивоварите може да ви посъветват да не излагате бирата си на екстремни температурни промени. Това се обяснява с факта, че опияняващата напитка бързо се утаява и нейните вкусови и ароматни свойства просто изчезват.
3. Не бива да разклащате бирата (особено бюджетни продукти или махмурлук, ако желаете), защото тя се окислява от кислород за кратко време. И, както знаете, окислената опияняваща напитка придобива мътен цвят и специфичен вкус.
4. Независимо дали пиете филтрирана или нефилтрирана бира, най-добре е да използвате стъклена, порцеланова или керамична. Това се дължи на факта, че ако пиете напитка от консерва, това също провокира нежеланото й разклащане и смесване. Ето защо те създават специални чаши за бира и ако те също се изплакнат под вода, а след това, без да избърсвате, изсипете бира в тях, тогава тя ще бъде по-мека напълнена.
5. По ръба на чашата трябва да се излее опияняваща напитка. Както знаете, никой не обича, когато се налива половин чаша пяна вместо вкусна и утоляваща жажда напитка, така че, за да избегнете подобни ситуации, трябва да държите чашата под ъгъл от 45 градуса и на разстояние от около 2 сантиметри от бутилката и след това бавно я напълнете нагоре.

За да може представената напитка да донесе удоволствие, се препоръчва да я пиете в компанията на приятели с пържено месо и най-важното - в правилната чаша.

Сред популярните чаши за упойващо пиене са следните:

• Пшеничен – има форма на конус и стеснен връх, идеален за пшенични бири;
• Pilsner - има конусовидна форма и прав връх, идеален за светли напитки;
• Една пинта е чудесна за пиене на лагер и ейл.

Но дори и да нямате специална чаша, винаги можете да се насладите на представената напитка, основното е да изберете наистина висококачествена.

Не забравяйте, че ако нямате достатъчно пари за скъпа бира, винаги можете да изберете висококачествен бюджетен вариант, както от руски алкохол, така и сред вносни продукти.

Жителите на Русия ежегодно консумират милиони литри различни видове бира. Поради огромното разнообразие от марки е просто невъзможно да се избере най-доброто по вкус и качество. Но като знаете критериите, които определят качеството на бирата, можете да класирате най-добрата бира в Русия. Без съмнение най-доброто качество принадлежи на естествената бирена напитка. Съставената оценка се основава на ефективността на дейностите по контрол на обществените поръчки и потребителските предпочитания на руското население.

Натуралната, висококачествена бира се различава по редица характеристики:

• консистенция на пяна,
• цветова оценка,
• аромат,
• вкусови качества.

Пяната на натуралната бира трябва да е плътно бяла и да остане отстрани на чашата. Висококачествените светли сортове не трябва да имат външно окачване и трябва да се характеризират с определена прозрачност и блясък, в тъмните - тъпота, липса на блясък, кафеникав оттенък е възможен. Ароматът на истинската бира трябва да има нотки на хмел и свежест. По отношение на вкуса: в светлата бира се проявява горчив привкус на хмел, в тъмната бира - сладост.

10. "Коза"

Пример за класическа светла бира, която се пие лесно и има приятен вкус, нежна горчивина, съчетана с карамелни нотки на малц. има деликатен аромат и златист оттенък.

9. "Атанасий Домашнее"

Истински живи, филтрирани, непастьоризирани. Има тъмнокафяв цвят с рубинен оттенък и среднозърнеста, кремообразна пяна, деликатен аромат. Производство - Русия.

8. Балтика No6

Русия, с тъмнокафяв цвят с червеникав оттенък. Пяната е с кремообразна кафеникава текстура. Има силна миризма на плесен. На небцето има нотки на карамел, кафе, сини сливи, изгорена захар.

7. Очаково

Руски бледо филтриран, пастьоризиран, с деликатен аромат на хмел и жълт цвят.

6. "Специално" Жигулевское

Беларус, с ниска плътност и приятна горчивина на хмел, светъл на цвят.

5. "Узберг"

Руски блед, характеризиращ се с устойчива глава, нисък малцов аромат и мек зърнен вкус.

4. Балтика No3

Русия, прозрачен златист цвят с устойчива пяна, има богат вкус на малц с горчивина и аромат на хмел.

3. "Руски имперски стаут"

Специален вид руска тъмна бира с богат вкус на зърно и печен малц с нотки на сушени плодове. Цветът е близък до въглища, пяна с кафяв оттенък, много плътна.

2. "Ръхата пчела"

1. "Атанасий" Портър

Плътно наситен филтриран, пастьоризиран тъмен цвят с хмелова горчивина и послевкус на класически сортове, произведени в Русия.

Обобщавайки, можем да кажем, че само способността да разграничи висококачествена бирена напитка от фалшива по нейните основни характеристики ще помогне на потребителя да получи истинско удоволствие от пиенето на първокласна истинска бира.

Бирата се счита за една от най-древните напитки. Рецептата за приготвянето му има своите корени в далечното минало. Първоначално се прави на базата на ечемик. През 8 век рецептата му за производство е подобрена от монасите в манастирите чрез добавяне на хмел като консервант. Тази технология е достигнала нашето време и се счита за традиционна. Както и преди, днес бирата е много търсена през горещия сезон, за да утоли жаждата си, особено когато температурата на въздуха се повиши над +30 °C.

Как да различим натурална, качествена бира

Днес пивоварните се отдалечават от традиционните рецепти, като добавят захар и други съставки, за да увеличат максимално печалбите и популярността на своите продукти. По този начин те ускоряват и намаляват себестойността на производството му, превръщайки го в бирена напитка. Натурална и висококачествена бира от фалшива може да се различи по няколко характеристики:

• пяна;
• цвят;
• миризма;
• вкус.

На първо място, основните критерии за определяне на качеството на бирата са нейната пяна и цвят.

Пяна

Пяната е „лицето“ на бирата и по нейния външен вид и структура можете веднага да оцените естествеността на напитката. Трябва да има плътна текстура, без да има въздушни мехурчета. Цветът му трябва да бъде изключително бял без нюанси. Височината трябва да е 4 - 5 см. След няколко глътки, когато бирата в чашата стане по-малка, пяната трябва да се утаи по стените й. Всички тези признаци говорят за високото качество на натуралната опияняваща напитка. Ако бирената "пяна" е течна и червеникава на цвят, то такава бира е с много ниско качество и със съмнителен произход.

Съвет. Професионалните дегустатори твърдят, че капачка за бира може да държи малка монета за известно време.

Цвят

Пивоварните произвеждат два вида бира: тъмна и светла, всичко зависи от рецептата. Стандартите за производство на светли сортове имат много високи изисквания по отношение на цвета им. Не трябва да съдържа външни нюанси, да е прозрачен за светлината, освен това напитката трябва да блести. При никакви обстоятелства цветовата гама на този сорт не трябва да съдържа нюанси на червено, кафяво или зелено и най-важното е, че не трябва да има мътност, когато се гледа на светлина. Що се отнася до тъмните сортове, изискванията за цвят към тях са много по-ниски. Допуска се кафяв цвят, неговата непрозрачност и липса на блясък. И такава напитка също ще бъде естествена.

Миризма

Биреният букет е важен критерий, по който може да се прецени качеството на една упойваща напитка. Човешките рецептори, отговорни за миризмата, са по-чувствителни от вкусовите рецептори. Следователно, без да дегустирате съдържанието на чашата, можете да оцените нейното качество. Натуралната бира, приготвена по традиционна рецепта и изцяло спазваща технологията на приготвяне, трябва хармонично да съчетава всички компоненти в аромата си. За да усетите напълно аромата, трябва да поемете дълбоко въздух през назофаринкса 3-4 пъти и да издишате през устата. Биреният букет трябва да съдържа следните характеристики на миризма:

• аромат на хмел;
• слаб аромат на хмел;
• чистота;
• свежест.

Внимание! Наличието на кисела или гнила миризма в букета показва неговата поквара или не естественост.

Вкус

Човек може да различи четири групи вкусове: сладко, горчиво, кисело и солено. Съвременните рецепти непрекъснато се променят, за да се постигнат нови вкусови усещания. В произвежданата днес бира могат да се намерят и четирите критерия за вкус. Следователно, по време на дегустацията, трябва не само да усетите плавен преход от една вкусова група към друга, но и „текстурата“ на бирата, която може да бъде вискозна, мазна. Всичко това човек може да усети със своите бузи, небе и устни. Следователно не само единият език, но и цялата устна кухина участва в определянето на вкуса. И благодарение на работата на всички рецептори в устата, можем да оценим и послевкуса на съдържанието на чашата.

Бледите сортове са склонни да имат най-силно изразена хмелова горчивина в сравнение с другите съставки в рецептата, която трябва да се разсее бързо. В тези сортове практически няма послевкус. Послевкусът на висококачествена натурална бира трябва да има нотки, които могат да бъдат описани като:

Тъмната бира, напротив, не трябва да съдържа хмелова горчивина в букета си, а да оставя добре наситен сладникав послевкус. И затова се усеща „гъст” и вискозен за усещанията. Вкусът на малца е характерна черта на послевкуса на тази бира. Може да се опише като:

• малц;
• празен;
• сладникав;
• лека.

Внимание! Наличието на различен вкус в послевкуса също показва качеството на напитката. Наличието на горчивина за дълго време показва много ниско качество на напитката. Причинява се от нарушение на технологията и добавяне на компоненти с лошо качество или химически произход.

Коя е най-добрата бира в Русия

Всеки харесва един или друг вид бира. Някои хора предпочитат светли сортове, други тъмни, някои харесват изключително „жива“ бира, приготвена в малки частни пивоварни, други харесват добре познатите бутилирани марки. Ето защо е доста трудно да се отговори на въпроса коя бира е най-добрата в Русия, защото всеки сорт има както своите фенове, така и пламенни противници. Но според резултатите от тестовата покупка 2016 - 2017 г., според прегледите на любителите на бирата и експертите, можете да направите топ 10 на бира:

1. "Атанасий" Портър;
2. "Ръхта пчела";
3. „Руски императорски устав“;
4. "Балтика № 3";
5. "Юзберг";
6. "Специален";
7. "Очаков";
8. "Балтика № 6";
9. "Атанасий Домашнее";
10. Козел.

Съвет. На първо място, преди да купите непроверена бира, трябва да обърнете внимание на нейния цвят и прозрачност, да проучите състава. Не трябва да съдържа заместители на малца, алкохол и други компоненти, които не са включени в рецептата. Дългият срок на годност показва добавянето на консерванти.

След като се научите да определяте качеството на бирата според основните критерии: цвят, мирис, вкус и бирена пяна, можете лесно да намерите и да се насладите на вкуса на наистина натурален и висококачествен продукт. Струва си да се обърне внимание и на отзивите на любителите на бира от различни сортове. Така че можете да откриете нов сорт от любимата си напитка.

Как да проверите качеството на бирата - видео

Широко разпространено е мнението, че най-добрата бира се прави в Германия. Трудно е да се надмине немското качество на тази напитка, но руските производители се стремят към това.

Руската бира има свои собствени характеристики и е трудно да се определи лидерътсред тъмни и светли сортове. В страната експертите идентифицират само няколко пивоварни, които предлагат качествени продукти.

Най-добрата бира в Русия:

1. « Хамовники": "Мюнхен", "Пилзен", "Виена". Това са представители на една пивоварна компания.

   Някои от тези имена са популярни в най-добрите ресторанти в Москва и други големи градове.

2. « Ръж полутъмна” и „Banny dark” е тъмна бира на пивоварната компания в Анапа. Марката представя и светла бира, достойна за вниманието на експертите.
3. « Томска бира”, „Афанасий”, „Сибирская корона”, „SUN Inbev” - това са тъмни и светли бири, които са представени от Томски и сибирски производствени компании.
4. « Злата Подкова“ е напитка, която се прави в малка пивоварна в град Димитровград.

   За да опитат тази напитка, много ценители идват от най-отдалечените кътчета на страната.

Сред представените заглавия истински ценителще може да избере варианта, който му подхожда идеално според неговия вкус.

Списък на най-добрите безалкохолни бири

Най-добрата безалкохолна бира:

1. Стела Артоа- Белгийска бира, характеризираща се с ниско алкохолно съдържание и висококачествен вкус.
2. Балтика №0е руска компания, произвеждаща силни и безалкохолни напитки от този тип.
3. Бек е безалкохолик- немска марка. Минимално съдържание на етанол.
4. Без факсот Дания е популярен поради уникалната технология за производство на безалкохолна пяна.
5. Самихлаус Класикфирма от Австрия, където са запазени стари технологии.
6. amstel безалкохоленПетербургска пивоварна, която се конкурира със световните марки.
7. Полярна мечкапроизведени в Москва. Компанията произвежда и подобни аналози, с високо съдържание на алкохол.
8. Сибирска коронанапълно специализирана в производството на безалкохолни пенливи напитки.
9. « Бавария» Премиум малцът е изключително популярен сред тези, които обичат да съчетават нотка на хмел с бистра глава.

Безалкохолната пяна от тези марки по никакъв начин не отстъпва на алкохолните аналози. Яркият вкус и деликатният аромат на хмел придават особена пикантност на напитката.

Забележка! Много добри безалкохолни бири се произвеждат в Русия.

Уникалните производствени технологии позволяват минимизиране на алкохолния компонент, но оставяйки приятен послевкус и аромат на хмел.

Коя бира е по-добре филтрирана или нефилтрирана?

Класификацията на пяната се определя от степента на пречистване, тоест филтриране. Благодарение на такива манипулации се променят условията за съхранение, използване и качество на пяната.

Важно! Степента на филтриране се определя от броя на почистванията и вида на филтрите.

Ценителите на напитките често не могат да решат кое е най-добре да изберат: филтрирана или нефилтрирана бира. За да направите това, си струва да разгледате основните характеристики.

Характеристики на вида:

Наливно или бутилирано

Методът на приготвяне на бирата зависи от съда, в който ще се съхранява напитката. В зависимост от това се определя и качеството на пенестата напитка.

Мнозина предпочитат тази напитка в бутилки. Тази напитка има много ползи.

Но прекрасен и най-важното вкусен е наливна пяна. Истинските ценители често не приемат сериозно този метод на продажба и съхранение. Тази напитка също има своите предимства.

Предимства и недостатъци на видовете бира:

• Бутилирана бира може да се продава изгодноизползвайки интересни опаковки и стикери върху тях.
• Живата напитка има кратък срок на годностизискващи специални условия за съхранение.
• Специални производствени технологииНаливната бира изисква дефиницията на много специални условия.
• Консервантите често се използват в бутилкиза дълго и безпроблемно съхранение.
• Лесно използване и транспортиранебутилираната бира ви позволява да използвате пълноценно този тип опаковки.

В зависимост от характеристиките на употребата на пяна напитка се използват определени видове бира.

Тъмно или светло?

Много характеристики зависят от вида на пяната напитка. Правете разлика между тъмно и светло. Тези сортове също имат своите предимства. Те трябва да бъдат точно определени.

Разликата:

• За приготвянето на тъмна напитка се използва специален малц.
• Светлината няма наситеност на вкуса.
• Тъмният сорт има голяма доза алкохол.

С тъмна и светла бираможете да свържете различни усещания и послевкус.

Коя е най-добрата закуска за бира?

Добрата бира изисква подходяща закуска. Те могат да бъдат по-леки и по-хранителни. Закуските трябва да са оригинални по вкуса си. Лютите и солените подправки действат добре.

Списък с добри закуски:

• Крекери.
• ядки.
• Сушено месо.
• Морска храна.
• Риба.

Има специални комбинирани чинии с бирени закуски.

Какво е по-добре да пиете бира или водка?

На някои им е трудно да избират между алкохолни напитки. Зависи не само от капацитета на алкохола, но и от вкуса.

Консумацията на алкохол се определя основно от събитието. Често изборът е между бира и водка.

• Литър бира не е толкова опияняващ, колкото един литър водка.
• Цената на пяната е по-малка от водката.
• На празника се пият по-силни напитки.

Употребата на силни напитки не изисква обяснение, но води до алкохолизъм.

Полезно видео

Подобни публикации