Ako pripraviť chutnú klobásovú polievku. Polievka s klobásami a rezancami

15.12.2023

Klobásová polievka je jednoduché a veľmi chutné jedlo. Existuje len veľa variácií tejto polievky. Môžete si vziať údené a mliečne klobásy, pridať obilniny alebo cestoviny, zeleninu a bylinky, použiť paradajkovú pastu alebo syr. Túto polievku nemôže nič pokaziť.

Najčastejšie sa táto polievka pripravuje počas týždňa, keď nie je čas na kulinárske špeciality. Táto polievka je obľúbená aj medzi študentmi. Spojenie jednoduchosti a vkusu je najdôležitejšie pre ľudí, ktorí si cenia čas.

A aby sa klobásová polievka stala nezvyčajnou, pikantnou a pikantnou, môžete sa riadiť jednoduchým tajomstvom. Pred pridaním párkov do polievky ich orestujeme.

Ako variť polievku s klobásami - 15 odrôd

Veľmi často chcete niečo chutné, ale často na to nemáte čas. Táto polievka spája neuveriteľnú chuť a minimálny čas varenia.

Ingrediencie:

Mrkva - 1 ks.
Klobásy - 4 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zeleň
Zemiaky - 4 ks.
Vermicelli - 100 g

Príprava:

Zeleninu očistíme. Párky očistíme a nakrájame na kolieska. Nalejte 2 litre vody do hrnca a zapálte. Hneď ako voda zovrie, pridáme kolieska klobásy.

Medzitým si nakrájame cibuľu na pierka, mrkvu nastrúhame a zemiaky nakrájame na kocky.

Na malom množstve oleja opražíme mrkvu a cibuľu do zlatista.

Po 10 minútach varenia párkov k nim pridajte zeleninu a po ďalších 10 minútach pridajte rezančeky. Varte do úplného varenia.

Zeleninu nasekajte nadrobno a po vypnutí ohňa pridajte do polievky.

Dobrú chuť.

Možností prípravy hrachovej polievky je niekoľko desiatok, ba až stoviek. Tu je ďalšia verzia hrachovej polievky.

Ingrediencie:

Hrášok - 100 g
Údené klobásy - 300 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.

Príprava:

Ako viete, hrášok sa varí veľmi dlho. Niekto má rád chrumkavé, iný ho varí celé hodiny, kým sa úplne nerozvarí.

Jedným slovom, hrášok môže byť varený podľa vášho obľúbeného receptu. Navyše v tejto verzii prípravy polievky sa hrášok varí oddelene a jednoducho vo vode.

Takže po uvarení hrášku pridáme nakrájané zemiaky. Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno a dáme na panvicu s olejom.

Párky by mali stratiť prebytočný tuk a stať sa chrumkavými a šťavnatými. Po vyprážaní vložte klobásy do panvice.

Polievku varte ešte niekoľko minút. Na konci pridajte nastrúhaný cesnak za 1-2 minúty.

Dobrú chuť.

Lahodná a veľmi jednoduchá polievka, na ktorej si určite pochutí každý v domácnosti.

Ingrediencie:

Zemiaky - 4 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Klobásy - 4 ks.
Vermicelli - 50 g
Zelený hrášok - 0,5 plechovky
Zeleň

Príprava:

Zeleninu očistíme. Zemiaky nakrájame na malé kúsky a vložíme do vriacej osolenej vody.

Mrkvu nakrájajte na malé kúsky alebo tri na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Na malom množstve oleja opečte cibuľu a mrkvu.

Klobásky nakrájame na krúžky. Krúžky tiež opečieme na malom množstve oleja. Hneď ako sú zemiaky uvarené, pridáme do polievky párky, pečienku, rezance a hrášok.

Polievku dochutíme soľou a korením, môžeme pridať bobkové listy a obľúbené korenie. Pred podávaním pridajte zeleninu.

Snert je tradičná holandská hrachová polievka. Jeho výhoda spočíva vo viacerých mäsových zložkách naraz.

Ingrediencie:

Klobásy - 3 ks.
Bravčová šunka - 250 g
Slanina - 150 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pór - 1 ks.
Koreň zeleru - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Stonky zeleru - 2 ks.

Príprava:

Do hrnca dáme hrášok, bravčový bôčik a nadrobno nakrájanú slaninu, stiahneme oheň a privedieme do varu.

Potom vývar scedíme a opäť pridáme vodu, opäť privedieme do varu. Zeler, zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Pór nakrájame na polovičné kolieska. Pridajte zeleninu do vriacej polievky. Po. Bravčovú šunku vyberieme z polievky a mäso nakrájame na malé kúsky.

Do polievky pridáme párky a bravčové mäso.

Varte 10, potom odstráňte z tepla.

Zvyčajne do polievky zašľahajte vajce pár minút predtým, ako je polievka hotová. V tomto prípade sa vajíčko okamžite stočí a zmení na rôzne hrudky, hviezdičky a iné kúsky. Existuje však aj alternatívny spôsob prípravy vaječnej polievky.

Ingrediencie:

Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zeler - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kurací vývar - 2 l
Klobásy - 3 ks.
Citrónová šťava - 50 ml
Vajcia - 3 ks.

Príprava:

Mrkvu, cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na porcie. Zeler nakrájame na kolieska. Nakrájajte bradavky na kúsky.

V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej a 10 minút opekáme cibuľu, mrkvu a zeler.

Potom zalejeme vodou a pridáme zemiaky. Na samostatnej panvici si medzitým opečieme párky, do polievky ich pridáme neskôr, asi 10 minút po uvarení zemiakov.

Pripravíme si vajíčka. Oddelene vyšľaháme bielky a žĺtky, potom ich spojíme a dobre premiešame so 100 ml vývaru. Po uvarení zemiakov pridajte vaječný vývar na tenkú šnúrku.

Varte polievku ešte pár minút.

Podávame so zeleňou.

Neskutočná polievka, ktorej chuť je na jednej strane taká známa a na druhej tak nezvyčajná.

Ingrediencie:

Paradajky vo vlastnej šťave - 800 g
Paradajky - 3 ks.
Cesnak - 5 zubov.
Zeler - 2 ks.
Klobásy - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.

Príprava:

Vložte paradajky do mixéra a pridajte cesnak. Rozdrvte paradajkovú hmotu na homogénnu konzistenciu.

Výslednú paradajkovú pastu vložte do hrnca s 1 litrom vody, dobre premiešajte a zapálte.

Kým sa vývar varí, nakrájame cibuľu, zeler a mrkvu na pol krúžky. Zeleninu orestujeme na masle do mäkka. Pridajte zeleninu do vriaceho vývaru.

Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Párky s paradajkami opečte na panvici a potom ich pridajte do polievky. Varíme 10 minút a podávame s bylinkami.

Syrové polievky sú veľmi chutné a veľmi sýte. Na ich prípravu sú vhodné akékoľvek mäsové výrobky, obilniny a zelenina.

Ingrediencie:

Kuracie stehno - 1 ks.
Zemiaky - 4 ks.
Klobásy - 4 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Tavený syr - 1 ks.

Príprava:

Najprv vložte šunku do hrnca s vodou. Dajte panvicu na oheň. Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame na pásiky.

Vyberte šunku z panvice, preceďte vývar a vráťte do panvice. Položte panvicu na oheň a pridajte zemiaky.

Kým sa zemiaky varia, pripravte si vyprážanie. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Na malom množstve oleja orestujeme mrkvu a cibuľu.

Tri tavené syry na hrubom strúhadle.

Aby sa syr ľahko nastrúhal, treba ho vopred vložiť do mrazničky.

Oddeľte mäso od kostí. Párky nakrájame na kúsky. Do vývaru vložte pečienku, mäso a klobásy a pár minút povarte. Do polievky pridáme strúhaný syr a polievku varíme, kým sa úplne nerozpustí.

Dobrú chuť.

Talianska pikantná polievka s ryžou a klobásami je veľmi výdatné a chutné jedlo, ktoré osloví nielen každého v domácnosti, ale zároveň rozriedi váš bežný jedálny lístok.

Ingrediencie:

Cibuľa - 1 ks.
Paradajky 0 3 ks.
Ryža - 100 g
Klobásy - 3 ks.
Paradajková pasta - 20 ml
Rozmarín - 1 vetva

Príprava:

Cibuľu nakrájame nadrobno. Vložte cibuľu do panvice s olejom. Vyprážame na malom množstve oleja. Nakrájajte cesnak a pridajte k cibuli.

Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu zalejeme vodou a varíme 10 minút.Klabáky nakrájame na kolieska. Do polievky pridáme ryžu a párky.

Predvarte ryžu.

Paradajky sa budú dať ľahko ošúpať, ak ich prekrojíte a necháte vo vriacej vode.

Paradajky posielame na cibuľu. Do panvice pridajte aj paradajkovú pastu a vetvičku rozmarínu.

Veľmi výdatná a jednoduchá polievka so zeleninou, do ktorej si môžete pridať akúkoľvek obľúbenú zeleninu.

Ingrediencie:

Paradajka - 1 ks.
Pór - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Kapusta - 200 g
Klobásy - 4 ks.

Príprava:

Zeleninu očistíme a nakrájame. Môžete ho nakrájať na ľubovoľné kúsky, to vôbec nevadí, pretože ho rozmixujeme na pyré.

Všetku zeleninu dáme do hrnca a zalejeme vodou. Varte do úplného varenia. Potom polievku rozmixujte mixérom. Pridáme trochu oleja.

Do polievky pridajte párky a pár minút ich povarte.

Dobrú chuť.

Polievka nemusí byť zložitá ani zložitá. Polievka je tekuté jedlo, ktoré je sýte a zároveň ľahké.

Ingrediencie:

Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Klobásy - 4 ks.
Brokolica - 150 g
Pór - 1 ks.

Príprava:

Klobásy očistíme od filmov a nakrájame na krúžky. Krúžky opečieme na masle. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

V hrnci prevaríme vodu a pridáme zemiaky a klobásy. Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Pór nakrájame na polovičné kolieska.

Na oleji opražíme bielu časť póru, po pár minútach pridáme mrkvu. Vyprážajte do zlatista. Brokolicu si rozdelíme na ružičky.

Do polievky pridáme brokolicu a orestujeme. Soľ a korenie. Polievku varíme 10-15 minút. Pred podávaním môžete pridať zeleninu.

Solyanka je veľmi obľúbené jedlo, pripravuje sa z rôznych produktov, každá gazdinka pripravuje Solyanku podľa vlastného receptu. Tu je ďalšia alternatívna možnosť prípravy polievky solyanka.

Ingrediencie:

Klobásy - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva 2 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Uhorky - 5 ks.
Olivy - 1 pohár
Citrón - 4 kruhy.
Paradajková pasta - 40 ml

Príprava:

Nalejte vodu do panvice a priveďte do varu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte zemiaky do vriacej vody.

Párky nakrájame na kolieska a opečieme na panvici s trochou oleja. Vložte klobásy do panvice. Tri mrkvy na jemnom strúhadle.

Cibuľu nakrájame na kocky. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Po 10 minútach pridajte paradajkovú pastu. Zeleninu dusíme 5-10 minút.

Uhorky a olivy nakrájame na tenké plátky. Olivy, uhorky, vyprážané všetko sa posiela do panvice. Varte 5-10 minút. Citrón nakrájame na plátky a pridáme do polievky.

Pred pridaním soli do polievky ochutnajte soľ, spravidla nie je potrebné ďalšie korenie.

Dobrá voľba na prípravu alternatívnej verzie obľúbeného jedla.

Ingrediencie:

Hrášok - 100 g
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Klobásy - 4 ks.

Príprava:

Ešte lepšie je variť polievku v pomalom hrnci. Nalejte do nej 2 litre vody a hrášok.

Ak chcete polievku uvariť rýchlejšie, môžete hrášok na pár hodín namočiť do vody.

Zeleninu očistíme a nakrájame. Zemiaky nakrájame na malé kúsky. Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Klobásky nakrájame na krúžky. Cibuľu nakrájame na kocky. Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca. Nastavili sme program „Polievka“. Varte 20 minút.

Polievku podávame s bylinkami.

Túto polievku pripravte analogicky s hrachovou polievkou.

Ingrediencie:

Šošovica - 1 plechovka
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajková pasta - 100 ml
Cesnak - 4 zuby.
Klobásy - 4 ks.

Príprava:

V tomto recepte sme použili mliečne klobásy a konzervu šošovice, ale môžete použiť aj surovú údenú klobásu a údené klobásy a cereálie nemusia byť konzervované.

Do hrnca nalejte vodu a na ohni priveďte do varu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do vriacej vody.

Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame nadrobno, spôsob a formu si môžete zvoliť sami.

Orestujeme zeleninu. Klobásky nakrájame na kolieska a pridáme k výpeku.

Varte pár minút s paradajkovou pastou. Nakrájajte cesnak a pridajte k zelenine a klobásam, smažte ešte pár minút.

Potom pridajte výslednú hmotu k zemiakom v hrnci.

Nakoniec pridáme šošovicu.

Dobrú chuť.

V letných horúčavách nemáte chuť na jedlo, takže si môžete odľahčiť svoj jedálniček jednoduchým a chutným jedlom.

Ingrediencie:

Dymové bradavky - 4 ks.
Hviezdicové cestoviny - 100 g
Zelené cibule
Zeleň
Cesnak

Príprava:

Párky očistíme a nakrájame na kolieska. Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte klobásy a zelenú cibuľu a opečte na panvici s maslom.

Po zhnednutí párkov pridáme vodu. Privedieme do varu a pridáme cestoviny. Varte, kým nebude hotový. Nakoniec pridajte trochu zelene.

Dobrú chuť.

Táto polievka má taliansky vplyv, dochuťte ju bylinkami a bude chutiť ešte lepšie.

Ingrediencie:

Vermicelli - 100 g
Paradajková pasta - 200 ml
Klobásy - 4 ks.
Paradajky vo vlastnej šťave - 500 g
Biela fazuľa - 200 g
Cibuľa - 2 ks.

Príprava:

Klobásky nakrájame na krúžky. Cibuľu nakrájame na kocky. Paradajky vo vlastnej šťave by už mali byť olúpané, nasekáme ich vidličkou.

Zapnite multivark na program vyprážania a pridajte párky. Klobásky opečieme na malom množstve oleja.

Potom vyberte párky a pridajte cibuľu. Opečte ho spolu s cesnakom a nadrobno nasekanými bylinkami.

Po pár minútach pridajte paradajky a pridajte vodu. Nastavte program polievky a varte 30 minút. Potom pridajte párky, fazuľu a rezance. Varte ďalších 15 minút.

Dobrú chuť.

Poskytujú sa recepty na polievky s klobásami, ktoré pomáhajú ženám v domácnosti rýchlo pripraviť prvé jedlá. Vždy sú chvíle, keď okrem klobásy či klobások nie je po ruke nič a rodinu treba nakŕmiť. Okrem toho sú klobásy obľúbeným jedlom detí, ktoré zjedia čokoľvek, pokiaľ je prítomný tento produkt.

– veľmi chutné jedlo, známe už od staroveku. Dá sa opísať ako polievka aj prívarok. Solyanka dáva neobmedzený priestor pre kreativitu a jej zloženie často závisí od dostupných produktov v chladničke. V každom prípade ide o verziu jedla pripraveného „jeden, dva, tri“, od ktorého sa nemožno odtrhnúť.

Ingrediencie:

voda - 2 l;
údené rebrá - 4 ks;
klobásy - 300 g;
nakladané uhorky - 3 ks;
paradajky - 2 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
zemiaky - 3 ks;
soľ, cukor, korenie, citrónová šťava;
zelené, olivy alebo čierne olivy.

Príprava:

Nalejte vodu do hrnca, varte rebrá, varte 15 minút.
Nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler opečte na panvici s rastlinným olejom 5 minút.
Pridajte klobásy, premiešajte. Po 3 min. vložte pasírované paradajky bez kože, soľ, pridajte 1 lyžičku. cukor a vytlačte šťavu z polovice citróna.
Do panvice pridajte nakrájané uhorky a paradajkový pretlak. Premiešame, zriedime naberačkou vývaru.
Obsah panvice preložíme do hrnca, pridáme zemiaky nakrájané na kocky a koreniny.
Polievku varíme, kým zemiaky nezmäknú (asi 15 minút).
Polievku nalejeme do misiek, posypeme bylinkami a pridáme vykôstkované polovičky olív.

Samotné produkty Solyanka obsahujú dostatok soli (uhorky, údeniny). Toto je potrebné vziať do úvahy počas procesu prípravy. Niekedy sa do hodgepodge pridáva paradajková šťava: vďaka tomu je jedlo ešte chutnejšie. V tomto prípade nie je potrebné pridávať paradajkovú pastu. Počas varenia môžeme do polievky pridať olivy alebo olivy bez kôstky.

Rýchly recept na polievku s údenými klobásami a vajíčkami

Táto možnosť prvého chodu je bezpochyby jedným z najrýchlejších receptov. Polievka sa bude variť s vajíčkom a existujú dva spôsoby, ako ju pripraviť. V oboch prípadoch bude varenie trvať veľmi málo času.

Ingrediencie:

voda - 1 l;
údené klobásy - 5 ks;
cibuľa, mrkva - každá po 50 g;
cesnak - 2 strúčiky;
ryža – 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 2 ks;
soľ, korenie, bobkový list, bylinky.

Príprava:

V malom hrnci s hrubým dnom orestujte na rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu a mrkvu.
Pridajte nakrájaný cesnak a plátky klobásy. Smažte 1-2 minúty.
Pridajte vodu, pridajte ryžu. Pridajte soľ, korenie, bobkový list, varte 15 minút.
Vajcia rozbijeme do hrnčeka, pridáme štipku soli. Vidličkou premiešame a vaječnú zmes tenkým prúdom nalejeme do polievky. Dobre premiešajte, varte 5 minút.
Hotovú polievku posypte petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.

Môžete jednoducho pripraviť polievku s ryžou a klobásami a uvariť vajcia oddelene. Pri podávaní ich nakrájame na štvrtiny a pridáme do polievky.

Prečítajte si tiež: Domáca rezancová polievka - 5 rýchlych receptov

Hustá hrachová polievka s párkami

Klobásy sú ideálnym doplnkom k hrachovej polievke a ak do nej pridáte pár plátkov slaniny, chuť sa nebude veľmi líšiť od prvých chodov varených v mäsovom vývare.

Ingrediencie:

voda - 2 l;
klobásy - 250 g;
slanina - 5 plátkov;
hrášok - 1 šálka;
zemiaky - 2 ks;
cibuľa, mrkva, zeler - 1 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ, chmeľ-suneli;
zeleň.

Príprava:

Premytý hrášok zalejeme vodou a necháme zovrieť.
Vodu scedíme a hrášok prepláchneme pod tečúcou vodou.
Opakujte postup, znížte oheň, varte hrášok 30 minút.
Cibuľu a zeler nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte na panvici s rastlinným olejom, kým cibuľa nie je priehľadná.
K zelenine pridáme nasekané párky a cesnak a opekáme 5 minút.
Obsah panvice preložíme do hrnca s hráškom, vhodíme zemiaky nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme a necháme na miernom ohni dusiť 20-30 minút.
Na panvici na zvyšnom oleji opražíme slaninu nakrájanú na plátky dochrumkava a pridáme do polievky. Po 5 min. hrachová polievka s párkami je hotová.
Polievku posypeme bylinkami a podávame s krutónmi.

Aby ste maximalizovali úsporu času, namiesto suchého hrášku môžete použiť mrazený zelený hrášok v baleniach alebo čerstvý, ak to sezóna dovoľuje. V tomto prípade sa polievka pripravuje veľmi rýchlo – maximálne 30 minút.

Syrová polievka s klobásami

V zbierke rýchlych receptov na prvé chody sa radí v neposlednom rade pre svoju jemnú syrovú chuť a jednoduchosť prípravy. Zvyčajne používajú kvalitný tavený syr, ale môžete použiť aj rôzne druhy skutočného syra, v závislosti od chuti polievky, ktorú chcete.

Ingrediencie:

voda - 1,5 l;
mliečne klobásy - 200 g;
cibuľa, mrkva - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
konzervovaná fazuľa - 100 g;
tavený syr - 2 ks;
soľ, polievkové korenie, bylinky, čili paprička.

Príprava:

V hrnci s hrubým dnom opražíme na masle nakrájanú cibuľu a mrkvu.
Klobásu nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Dobre premiešajte, smažte 3 minúty.
Pridajte fazuľu, najprv z nej vypustite tekutinu, varte za stáleho miešania ďalšie 3 minúty.
Nalejte vodu do panvice, pridajte nakrájané zemiaky, soľ a korenie.
Polievku varte, kým nie sú pripravené zemiaky, na konci nastrúhajte syr.
Polievku dôkladne premiešame a necháme ešte 5-10 minút vylúhovať.
Polievku nalejte do misiek, posypte bylinkami a podľa potreby pridajte niekoľko tenkých plátkov čili papričky.

Syry idú dobre v horúcej vode, ak sú zmrazené. Najlepšou možnosťou by bolo použiť tavený syr v nádobe.

Kvalitný syr sa rýchlo rozpúšťa, ale negatívny výsledok možno dosiahnuť, ak použijete syrový výrobok (skutočné zloženie je uvedené na obale).

Vermicelli polievka s klobásami

Jedným z najrýchlejších spôsobov, ako nakŕmiť svoju rodinu a urobiť radosť svojim deťom, je uvariť im párky. Tento prvý chod možno nazvať „krajina“ alebo „kemp“ - pre jeho jednoduchú prípravu a minimálny počet prísad v zložení.

Ingrediencie:

voda - 1,5 l;
údené klobásy - 200 g;
cibuľa, mrkva, zeler - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
Vermicelli „pavúka“ - 23 lyžíc. l.;
soľ, korenie, bobkový list, klinčeky, mletý koriander;
petržlen alebo kôpor.

Príprava:

V hrnci s hrubým dnom opečte na rastlinnom oleji cibuľu, mrkvu a zeler nakrájané na kocky alebo prúžky - ako chcete.
Po 5 min. klobásky tam vložíme do koliesok, premiešame, varíme ešte 3-5 minút.
Panvicu naplňte horúcou vodou, pridajte zemiaky na kocky, soľ, pár zrniek korenia, 1-2 klinčeky, štipku koriandra a pár bobkových listov. Polievku varíme 10-15 minút.
Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte vermicelli a varte ďalšie 3 minúty.
Hotovú polievku posypte bylinkami.

Prečítajte si tiež: Zemiaková a ryžová polievka – 12 chutných receptov

Cestoviny dobre sajú vodu, najmä ak nejde o tvrdé cestoviny. Vermicelli pri varení veľmi napučia, takže s ich množstvom nebuďte príliš horliví.

Ak sa nechá na druhý deň, polievka stratí svoj vzhľad a chuť, preto je lepšie ju uvariť naraz.

Talianska fazuľová polievka s klobásami

Táto verzia talianskej polievky je podobná Minestrone a možno ju pripraviť zo surovín, ktoré sú dostupné doma. Veď presne to pred stovkami rokov robili v Taliansku roľníci, ktorých hlavnou úlohou bolo za málo peňazí uživiť veľkú rodinu.

Ingrediencie:

voda alebo vývar - 2 l;
klobásy - 200 - 300 g;
cibuľa, zeler - 1 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
paradajky vo vlastnej šťave - 400 ml;
konzervovaná fazuľa - 200 g;
cestoviny (cestoviny) - ½ šálky;
parmezán - 50 g;
soľ, korenie, šťava z polovice citróna, bylinky.

Príprava:

Vo woku alebo veľkej hlbokej panvici rozohrejeme olej a 5 minút opekáme cibuľu a zeler.
Pridajte cesnak a nakrájané klobásy. Po 5 min. pridáme lúpané paradajky roztlačené vidličkou spolu so šťavou. Zeleninu dusíme 10 minút.
Zeleninu zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme fazuľu z konzervy a cestoviny. Polievku dochutíme bylinkami, korením, vytlačíme citrónovú šťavu a varíme tak dlho, ako si cestoviny vyžadujú.
Ak je v polievke málo soli, pridajte ju podľa chuti.
Hotovú taliansku polievku nalejeme do misiek, posypeme čerstvou bazalkou, nastrúhame syr.

Na stredomorské jedlá sa používajú bylinky ako bazalka, oregano, pikantná, koriander a majoránka. Môžete použiť zmesi sušených bylín alebo si môžete vziať čerstvé: ich prítomnosť spôsobí, že polievka bude nezvyčajne aromatická, voňavá a svieža. K tomuto jedlu sa veľmi dobre hodí rozmarín a tymian na vetvičkách, ale aj šalvia a petržlen.

Zeleninová polievka s klobásami v pomalom hrnci

Varenie je veľmi pohodlné: často doň stačí vložiť všetky ingrediencie, naplniť nádobu vodou alebo vývarom a stlačiť požadované tlačidlo. Aby bola polievka nielen chutná, ale aj zdravá, bude obsahovať veľa zeleniny.

Ingrediencie:

voda alebo vývar - 2 litre;
klobásy – balenie 200-300 g;
cibuľa, mrkva, červená a žltá paprika - 1 ks;

Príprava:

Pripravte si zeleninu: papriku a paradajky nakrájajte na kocky, mrkvu a cibuľu nastrúhajte. Párky nakrájame na kúsky.
Do misky multivarkára nalejte horúcu vodu a pridajte všetky ingrediencie okrem brokolice.
Pridajte soľ, korenie a aktivujte režim „Polievka“ na 30-40 minút.
Za 10 min. kým nebude pripravený, pridajte brokolicu nakrájanú na ružičky.
Do hotovej polievky pridáme lístky bazalky.

Mäsové bujóny sa používajú aj na polievku s klobásami. Môžu byť vyrobené z kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa. Ale keďže hovoríme o rýchlych polievkach, môžete si ušetriť čas a uvariť prvý chod vo vode alebo zeleninovom vývare, pridať korene, zeleninu a bylinky pre chuť: cibuľa, mrkva, zeler, zväzky kôpru alebo petržlenu, koreň paštrnáku.

Detská sladká polievka s klobáskami

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť deťom chutnú polievku, ktorá bude obsahovať ich obľúbené jedlá. Stačí si urobiť zásobu pohára kukurice a balíčka párkov, dať ich do chladničky a kedykoľvek si s nimi uvariť polievku.

Klobásová polievka nie je častým hosťom na našich stoloch. A je to márne, pretože sa veľmi ľahko pripravuje, je uspokojujúce, aromatické a ideálne na obed.

Ak ste túto polievku ešte nikdy nerobili, určite ju vyskúšajte. Pozrime sa podrobne na technológiu jeho prípravy.

Požadované produkty:

žiarovka;
korenie podľa chuti;
300 gramov klobás;
tri zemiaky;
150 gramov cestovín;
dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
dva strúčiky cesnaku.

Varenie krok za krokom:

Cibuľu nakrájame na kocky, dáme na panvicu a opražíme do zlatista. Potom pridajte nasekaný cesnak a držte to všetko na ohni ďalšiu minútu.
Klobásky nakrájame na malé kocky a tiež ich opečieme spolu so zeleninou a paradajkovou pastou.
Do panvice dáme zohriať vodu a hneď ako zovrie, vložíme do nej nakrájané zemiaky a dochutíme korením.
Keď sa proces varu znova spustí, pridajte cestoviny a varte ich niekoľko minút. Pridajte opečenú cibuľu a klobásy.
Pokračujte vo varení, kým zemiaky nezmäknú, potom polievku odstavte zo sporáka a ihneď nalejte na taniere.

Prvý chod hrášok

Hrachová polievka s párkami spestrí zaužívaný jedálny lístok.

Na toto jedlo používajte iba kvalitné klobásy.

Požadované produkty:

400 gramov zemiakov;
päť párkov;
korenie podľa vášho vkusu;
pohár hrášku;
jedna cibuľa;
zeleň;
50 mililitrov rastlinného oleja.

Proces varenia:

Hrášok zalejeme vodou a necháme dve hodiny zmäknúť.
Potom ho dôkladne opláchneme, vložíme do hrnca, podlejeme vodou a uvaríme do mäkka.
Na panvici opečte nakrájanú cibuľu a klobásy.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a takmer uvarené pridáme k hrášku. Posielame tam aj cibuľu.
Polievku držte na sporáku asi 20 minút, pridajte párky a nasekané bylinky. Misu ochutíme korením a necháme na ohni ďalších päť minút. Po tomto čase sa môže podávať prvý.

Talianska polievka s klobásami

Tento recept robí veľmi chutnú taliansku polievku.

Oplatí sa to aspoň raz vyskúšať a určite sa stane vaším obľúbeným prvým jedlom.

Požadované produkty:

žiarovka;
lyžica olivového oleja;
200 gramov konzervovanej kukurice;
korenie podľa vášho vkusu;
dva strúčiky cesnaku;
600 gramov konzervovaných paradajok;
400 gramov klobás;
150 gramov cestovín.

Proces varenia:

Párky opečte v hrnci do zlatista a potom ich vyberte do inej nádoby.
Nakrájanú cibuľu dáme do hrnca a opečieme na oleji do zlatista. Pridajte pretlačený cesnak a nechajte chvíľu na sporáku. Pridajte k nej paradajky a zľahka ich roztlačte vidličkou.
Obsah panvice zalejeme vodou alebo vývarom a varíme asi 25 minút.
Potom pridajte fazuľu, klobásy a cestoviny, ktoré sa vopred uvarili, kým neboli takmer hotové. Povarte jedlo ešte pár minút a podávajte.

Solyanka s klobásami

Polievka Solyanka s klobásami je variáciou známeho jedla, ale v zjednodušenej verzii. Čo však nedopadá o nič horšie.

Požadované produkty:

cibuľa a mrkva;
pol citróna;
100 gramov vykôstkovaných olív;
200 gramov klobás;
dva zemiaky;
dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
päť uhoriek;
korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Nalejte potrebné množstvo vody do panvice, nastavte ju na ohrev a priveďte do varu.
Potom pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, ako aj nakrájané a na panvici opečené klobásy.
Cibuľu otočíme na malé štvorčeky a mrkvu pomelieme. Zeleninu položte na panvicu, pridajte paradajkový pretlak a na miernom ohni duste asi sedem minút.
Výslednú zmes pridajte do polievky.
Uhorky a olivy tiež nakrájame na menšie kúsky a pridáme k ostatným surovinám. Z citróna sme nakrájali pár priehľadných plátkov a poslali ho spolu s ostatnými produktmi.
Polievku dochutíme korením, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 15 minút pod pokrievkou.

Recept s fazuľou

Požadované produkty:

jedna cibuľa;
dva zemiaky;
300 gramov konzervovanej červenej fazule;
korenie podľa želania;
200 gramov klobás;
mrkva;
dva strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

Na sporák položte panvicu s vodou, priveďte do varu a pridajte nakrájané zemiaky a cesnak. Varte na strednom ohni asi sedem minút.
Do panvice dáme na kocky nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a kúsky klobásy. Všetko smažte do zlatista a potom to vložte do hrnca a varte päť minút.
Pokrm dochutíme korením, soľou, korením a bobkovým listom. Pridajte určené množstvo fazule a varte polievku ešte niekoľko minút. Po uplynutí tejto doby podávajte jedlo s kyslou uhorkou a čerstvým chlebom.

Varenie v pomalom hrnci

Požadované produkty:

cibuľa a mrkva;
200 gramov klobás;
čerstvé bylinky a korenie podľa chuti;
dva zemiaky.

Proces varenia:

Zapnite zariadenie v režime „Pečenie“ na 20 minút. Na dno misky nalejte trochu rastlinného oleja, vložte tam nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Zeleninu opekajte pár minút do zlatista.
Pridajte tam zemiaky nakrájané na plátky alebo kocky, všetko premiešajte a zalejte horúcou vodou.
Pridajte akékoľvek korenie podľa svojho vkusu a klobásy, vopred nakrájané na kúsky vhodné na konzumáciu.
Keď začne proces varu, zmeňte program na „Stewing“, nastavte čas na 20 minút a priveďte polievku do pripravenosti. Potom necháme ešte 15 minút vylúhovať a podávame s nasekanými bylinkami.

Syrová polievka s klobásami

Syrová polievka s párkami je veľmi zaujímavý recept s krémovou chuťou.

Požadované produkty:

300 gramov klobás;
dva tavené syry;
500 gramov zemiakov;
korenie podľa vášho vkusu;
mrkva a cibuľa.

Proces varenia:

Do panvice nalejte potrebné množstvo vody, nádobu položte na sporák a priveďte do varu.
Hneď ako tekutina zovrie, pridáme korenie, nakrájané zemiaky a cibuľu s mrkvou. Ten musí byť vopred nasekaný a vyprážaný na panvici s malým množstvom oleja do zlatista a mäkký.
Polievku varíme asi 20 minút. V tomto čase párky nakrájame na okrúhle kúsky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Keď zemiaky zmäknú, pridáme do polievky syr a párky. Dobre to premiešajte a varte ďalších päť minút. Výdatný prvý chod je pripravený na servírovanie!