Cuketa s hubami, dusené líšky. Plnená cuketa v rúre so šampiňónmi a syrom
.
Hneď som dostal chuť variť, lebo... Toto je vynikajúce - zemiaky s hubami
v kyslej smotane!
Nuž... líšky sú späť v aréne!)) Ale nielen líšky so zemiakmi,
a aj s cuketou. Žiaľ, doma nebolo jediné pierko zelenej cibuľky,
pretože Huby a zemiaky som uvarila len tak náhodou a uprostred noci, lebo
Prišla ku mne pani Insomnia.))
Len je pre mňa nudné takto sedieť, preto som svoju nespavosť prenasledoval po kuchyni.))
U Sveta svitla_4ok
FM "Cuketa a spoločnosť" končí,
a Lena silverina1
Zemiakový FM. Sezóna 2
je v plnom prúde, tak posielam huby v kyslej smotane so zemiakmi a cuketou
obom!))
Vzal som huby, zemiaky a cuketu v rovnakých častiach.
Pridala som cuketu, lebo Nataša luntik_n
ukázal vyprážané zemiaky
s cuketou a vajíčkom, ale túto kombináciu som neskúšala, ale tu je
Položil som cuketu so šampiňónmi.))
Už som mal líšky nakrájané a uvarené a len som ich opražil s cibuľou,
pridáme soľ a trochu korenia.
Do húb dáme 2 polievkové lyžice múky a zamiešame...prilejeme trochu vody
(mal som po ruke vývar z húb) a všetko trochu zohrejte.
Preložíme do vymastenej formy.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky 1,5 cm x 1,5 cm.
Smažte v zmesi masla a rastlinného oleja.
To isté robíme s cuketou.
Mal som cuketu s tenkou šupkou a takmer bez semien.
Tak som to len poriadne umyla a hotovo.
Zemiaky a cuketu tiež trochu osolíme.
Potom ho vložte do našej formy s hubami, všetko opatrne premiešajte,
aby sa všetko rovnomerne rozložilo v hmote - šampiňóny, zemiaky, cuketa.
Teraz je na rade kyslá smotana.
Vzal som 250 gramov 20% kyslej smotany a kyslú smotanu som zriedil vriacim hubovým vývarom.
To je pravda - kyslá smotana v miske a potom vriaci tekutý vývar, len voda.
V tomto prípade sa kyslá smotana neoddelí.
Tou polejeme huby.
Navrch som posypala nasekaným cesnakom a pridala kôpor a sušený tymián.
To je všetko...vložíme do rúry na 200° a pečieme do zlatista.))
Horúce zemiaky s hubami a cuketou v kyslej smotane sú vynikajúce!
Fotil som to ale hneď na druhý deň, keď už bola kyslá smotana skoro
vsiakla do obsahu formy a všetko vychladlo..
Takže už neexistuje žiadna zvláštna krása, ale to to ešte nezhoršilo.))
A samozrejme chutný citát..))
Tento kúsok naozaj milujem...
Vladimír Lichutin „Čas spracovania svadieb.»
Syn Paraskev sa bude ženiť...
Zverejním celý úryvok, aj keď tu nie je nič o hubách..))
<...>Len Paraskeva nelenila od nečinnosti. Rúra sa zohrievala a cesto narástlo, nastal čas skrútiť a zabaliť koláčiky. Paraskeva sa ponáhľala a v duchu stále počítala, koľko bude hostí, aby sa nepomýlila a nestratila tvár v špine. A ruky robili svoju obvyklú prácu, šľahali a vaľkali cesto, kuchyňou sa šírila lahodná vôňa kvásku. Paraskeva pečená dlhá ryba so síhmi a kyslou čerstvo nasolenou šťukou a s kharyuzom vo všeobecnosti pre každý vkus. Dva kusy položíme na plech, nadýchané cesto ihneď potrieme maslovým jarabičím krídlom a položíme na sporák, do stáleho voňavého tepla, aby sa pirohy ešte vyššie zdvihli. Potom si spomenula na rôsolové mäso a utekala do povetu, kde zamrzlo vo veľkých smaltovaných misách; Rôsolové mäso sa ukázalo byť pevné a ľahké, s bielymi škvrnami tuku a voňalo po cesnaku a hovädzom mäse; keď sa dotkla pohára, potichu vzdychol a striasol sa, bože môj, nie želé – lahoda. Odlomila si kúsok priamo rukami, roztopil sa, netreba žuť... Nie, Paraskeva nepohorí o maškrtách, o jedle, na toto ju nemôžete chytiť, tu môže niekoho naučiť.
Potom na dvoch obrovských liatinových panviciach zohriala bravčovú masť a zo špajze priniesla dvoch čerstvých lososov. Nemôžem povedať, kde som to získal, sám som to neukradol, nechytil som to, bolo to kúpené za legitímne peniaze. Začal som smažiť salámu. Rybu som nakrájal na veľké kúsky. Nie ryba, ale bravčová masť, tak tečie tuk, lososa som oslobodil od kostí a dal na panvicu, do vriaceho nálevu a opäť na veľké uhlie. Sama Paraskeva nepotrebuje túto rybu nadarmo, neje lososa, ale nebudete prekvapení, ak bude v dome svadba, ak sa váš milovaný syn Stepushka ožení.
Potom Paraskeva zapečatila cereálne šangi v želé, naliala na ne vajíčko a na ranné raňajky, kým sa išli novomanželia zapísať, upiekla „denné šangi pre motokáry“, aby posilnila ich silu. Tu všetci odpovedali, posadili sa za stôl a ledva vošli. Lyuba so Stepushkou na čele stola, nie pár - obrázok, pohľad pre boľavé oči. Paraskeva podávala červené „kart“ shangi a dve misky vriaceho oleja. Každý lámal mäkké droždie shangi, spálil si prsty a kúsky namáčal do rozpusteného masla.
... Tu je, náš domov, akoby sme nikdy neodišli. Zdá sa, že tu nie je nič múdre, aký zázrak - zemiakové shangi, a v meste ich netrvá dlho zabaliť a upiecť, keď je nálada. Ale niečo také nezískate, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte, aj keď si ublížite. Zdá sa, že je krajšia, chrumkavejšia a cesto lepšie kysne, ale tieto majú horkú kôrku, zemiaky sú zle roztlačené a kyslá smotana je predvčerom. Ale toto je detský domov, a preto tu bude všetko chutnejšie, pokiaľ bude mama variť.
Potom Paraskeva naliala rybiu polievku do pohárov a nebolo na škodu dať pod rybiu polievku malý pohár. Sanka okamžite vliezla do skrinky, bola tam nedopitá fľaša, naliala si tenký ružový pohár a všetci klopali na Stepino-Lubino zdravie. Paraskeva nepila, len si „pre vieru“ odpila, ale jej orieškové oči sa naplnili šťastím, keď sa poobzerala po plnej hostine: akoby ani neprešlo veľa rokov, v obchodoch bola opäť desať. , len jej manžel Stepan tam nebol, tohto šťastného dňa sa nedožil .
Ale Paraskeva Osipovna nemohla pokojne sedieť. Znova sa prižmúreným okom obzrela po stoloch. Zdá sa, že všetko je na svojom mieste. Je tam varená pečeň na kúsky, šampiňóny osolené v oleji, šampiňóny uvarené v kyslej smotane, rôsolové mäso, vyprážaná ryba, šťuka na kyslo - to všetko je studené, úplne prvé jedlo, toho je dosť pripraveného, a potom ešte boršč, lososová saláma, trafiky a jahňacina so zemiakmi. Toto je jediné jedlo, s ktorým môžete piť. Vo vchode stoja štyri škatule vodky, všetky úspory sú stratené.<...>
Výdatný stôl... rustikálny, pohostinný!
Vstúpte, milí hostia! pite, jedzte, pomôžte si!))
Tento stôl mi pripomenul sviatočné stoly v dome mojich rodičov a ich priateľov.
Čo sa zdá zvláštne na želé alebo koláčoch? ale to je sviatok!
a všetko jedlo okamžite dostalo zvláštny význam!
A ak remeselníčka zabalí aj koláče, potom sa k nim radi hrnú len ľudia!))
Naša mama bola známa svojimi koláčmi.. miluje cesto.. ale ja som s cestom začala pracovať až teraz..))
Pozrite sa, ako Paraskeva zalepila kartónové stopky!
Už dlho som ich chcel vyskúšať a teraz ma FM Lenochka inšpiruje, aby som ich urobil!
Takže mám pred sebou veľa kariet!
medzitým sú tu zemiaky v kyslej smotane s líškami a cuketou!
a o hubách, ktoré sú v pasáži spomenuté ako chuťovka...
Listovala som v knihách, pozerala recepty...
všetko súvisí s tým, že na stole boli uvarené huby, ktoré sa potom vyprážali
a uvarené v kyslej smotane...
A huby v masle sa našli v tej istej práci..))
<...>V spomienkach Fekolka plávala ako v širokom bazéne s mnohými kanálmi. V rôznych myšlienkach sa zmiatla a v starobe na ne, krátko a smútiac, okamžite zabudla. Nepamätala si už svojho nedávneho priateľa Morozova, zrazu sa jej zachcelo jesť a doniesla z Poveta čerstvo nasolené huby, poliala chudým maslom, nakrájala viac cibule, a tak Fekolka ponoriac kúsok do maslovej omáčky celé zjedol. tehla chleba a potom ju zmyla naberačkou studenej vody s odôvodnením, že samovar pravdepodobne priloží bližšie k posteli.<...>
A ako osolili huby na tej strane, som povedal v téme o jesennej liškovej polievke.))
Je pravda, že ja sám som nikdy nesolil huby a nikdy som neskúšal žiadne solené okrem mliečnych.
Ale ja ich tak zbožňujem, že sa už neviem dočkať novej sezóny...čoskoro budú v predaji slané mliečne huby...)) Teraz si dám zamraziť len dva kilogramy solených a potom si ich vychutnám cibuľa a kyslá smotana!))
Nikto ich odo mňa nechce, len ja im rozumiem.
Ale ako tomu nerozumieš, vyrastal som na nich!))
Zemiaky sú obľúbeným produktom veľkého množstva ľudí. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi a tiež sa kombinuje s mnohými potravinami, napríklad so zeleninou, mäsom, hubami, omáčkami atď. Ponúkame jednu multifunkčnú možnosť - zemiaky dusené v kyslej smotane.
Na zlepšenie a diverzifikáciu chuti použijeme rôzne prísady a tiež preskúmame niekoľko rôznych techník varenia.
Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane v kotlíku
Začnime tradičným jedlom, ktoré sa ukáže ako veľmi chutné a uspokojujúce. Za pozornosť stojí rýchlosť prípravy, ktorá pomôže, keď nie je čas na prípravu náročnejšieho jedla.
Na prípravu tohto jedla by ste si mali vziať tieto produkty: 7 zemiakov, cibuľa, 170 ml kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, maslo, bylinky, soľ a korenie.
Proces varenia:
Recept na líšky dusené so zemiakmi v kyslej smotane
Ak sa vám podarí získať alebo kúpiť líšky, určite by ste si mali pripraviť toto chutné jedlo. Výhodou týchto húb je, že nikdy nie sú červivé. Proces bude trvať v priemere približne 1,5 hodiny.
Na varenie by ste si mali vziať: 280 g líšok, 5 zemiakov, cibuľa, mrkva, 5 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany, 1/2 lyžice. voda, olej a soľ.
Proces varenia:
Recept na dusené zemiaky s hríbmi a kyslou smotanou
Toto jedlo možno nazvať tradičným pre ruskú kuchyňu. Porcini huby robia jedlo nielen chutné, ale aj veľmi voňavé. Určite nepremeškajte sezónu a nazbierajte si ich v lese.
Na toto jedlo by ste si mali vziať tieto produkty: 1 kg zemiakov a hríbov, 400 g kyslej smotany a 55 g masla.
Proces varenia:
Recept na dusenú cuketu so zemiakmi v kyslej smotane
Mnoho ľudí nemá rád cukety, ale v tomto prípade môžeme povedať, že jednoducho neviete, ako ich variť. Ponúkame jedlo, ktoré rozhodne zmení váš negatívny úsudok o tejto zelenine a tí, ktorí milujú cuketu, si ju budú môcť pripraviť na nový spôsob.
Na túto prílohu by ste si mali vziať: 700 g zemiakov a cukety, zväzok bylín, rastlinný olej, korenie a ďalších 100 g múky a kyslej smotany.
Proces varenia:
Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci
Toto jedlo je ideálne na formálny stôl a recept pomôže aj pri príchode nečakaných hostí. Vďaka použitiu multivarkára je proces značne zjednodušený. Za zmienku tiež stojí, že v mnohých multivarkách je možnosť vykurovania, čo umožňuje, aby miska zostala teplá po dlhú dobu.
Pripravte nasledujúce produkty: 1 kg zemiakov, 0,5 litra vody, 250 g kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli, korenia a korenia.
Proces varenia:
Recept na zemiaky dusené v kyslej smotane na panvici so zeleninou
Zoberme si jedlo, ktoré si môžu dopriať vegetariáni, pokiaľ je použitá zelenina. Ak je to žiaduce, táto príloha môže byť podávaná s mäsom alebo rybami.
Na prípravu jedla na panvici by ste si mali vziať tieto zložky: 8 zemiakov, mrkva, cibuľa, 2 paradajky, 0,5 lyžice. kyslá smotana, soľ, korenie a kurkuma.
Proces varenia:
Ako variť dusené zemiaky s kuracím mäsom v kyslej smotane?
Ak chcete uvariť niečo chutné a uspokojujúce, ale zároveň jemné, vyberte si tento recept. Toto jedlo milujú dospelí aj deti. Pomocou tohto receptu môžete získať 6 porcií.
Ak chcete pripraviť chutné dusené zemiaky s mäsom, vezmite si tieto produkty: 6 kuracích paličiek, 8 zemiakov, 2 mrkvy a rovnaký počet cibule, 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy, 150 g kyslej smotany, soľ, korenie, bylinky a maslo.
Proces varenia:
Teraz poznáte veľa receptov, ako rýchlo a chutne uvariť zemiaky s kyslou smotanou. Potešte svoju rodinu týmto jedlom a podávajte ho na slávnostnom stole. Dobrú chuť!
Cuketa s liškami, pripravená podľa receptu z našej stránky, vás prekvapí bohatou hubovou chuťou a veľmi chutnou vôňou. Cuketa sa nakrája na polovice, odstráni sa jadro a výsledné lodičky sa plnia cibuľou, mrkvou a liškami. Keďže cuketa má pomerne neutrálnu chuť, aromatické lišajové huby jej dodávajú úžasne chutné hubové tóny, výsledkom čoho je prekvapivo bohaté a chutné jedlo. Takéto cukety s liškami vyzerajú veľmi pekne a preto ich môžete podávať aj na slávnostnom stole. Toto jedlo je ľahké a pripravuje sa v rúre. Preto si zachováva maximálne množstvo užitočných látok.
Zoznam zložiek
- cuketa - 1 kus
- čerstvé líšky - 400 g
- veľká mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 2 ks
- tvrdý syr - 100 g
- majonéza - 50-70 g
- petržlen - podľa chuti
- korenie - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
- olivový olej - na vyprážanie
Spôsob varenia
Cuketu umyjeme a osušíme. Rozrežte pozdĺžne na polovicu a odstráňte semená. Squashové lodičky posypte soľou a korením. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Ošúpte a umyte aj mrkvu. Mrkvu nastrúhame.
Smažte cibuľu a mrkvu s olivovým olejom do zlatista. Pridajte huby a smažte, kým nie sú hotové. Osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Polovicu syra vložte do hubového mletého mäsa a premiešajte.
Polovičky cukety natrieme majonézou. Do cukety vložte pripravenú náplň. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme. Plnku posypeme najskôr petržlenovou vňaťou a potom posypeme strúhaným syrom. Plnenú cuketu natrieme majonézou.
Cuketu a líšky poukladáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečte, kým nie sú uvarené a majú peknú syrovú kôrku. Podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Dobrý deň, priatelia a čitatelia môjho receptu!
Dnes bude môj recept venovaný dusenej cukete s liškami.
Veľmi milujem huby, najmä biele a lišajové huby, najmä vyprážané so zemiakmi. Ale minule mi kamarátka odporučila ľahšiu diétnu variantu, cuketu dusenú s liškami, ktorú som pripravila ja.
Hneď poviem, že jedlo je jednoduché, nenáročné na prípravu, ale nie ťažké na žalúdok a veľmi chutné, takže tento recept odporúčam aj vám.
Na varenie potrebujeme čerstvú cuketu, cibuľu a huby.
-
-
Najprv musíte ošúpať a nakrájať cibuľu.
-
-
Cibuľu som nakrájala dosť nahrubo, ako ju naši milujú, ale množstvo surovín aj prípravu pokrmu si zvolíte podľa svojej chuti.
-
-
Vložte cibuľu do panvice a opečte s korením.
-
-
Keďže som už mal uvarené šampiňóny, jednoducho som ich vybral a pridal potrebné množstvo podľa chuti do panvice k cibuľke.
-
-
Zatiaľ čo cibuľa a huby sú vyprážané, musíte umyť a nakrájať cuketu.
-
-
Počet cukiet som zobral od oka. Keďže som líšky nekrájala, cuketu som nakrájala celkom nahrubo.
-
-
To je všetko, stačí pridať korenie podľa chuti a po 20 - 30 minútach je chutné, aromatické, ľahké a jemné jedlo z cukety s liškami hotové.
-
-
Ukázalo sa to veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé a ľahké pre postavu.
Dúfam, že sa vám môj recept páčil a bude pre vás užitočný!
Ďakujem za pozornosť a uvidíme sa znova!
Čas varenia: PT00H30M 30 min.
Približná cena za porciu: 30 rub.
Pokyny na varenie
1 hodina 10 minút Tlač
1. Lišky nakrájajte na malé kúsky a varte 20 minút. Nástroj Panvica na cestoviny Hlavným pravidlom dobrej panvice na varenie cestovín je, že by mala byť veľká. Na uvarenie len pol kila špagiet potrebujete aspoň päť litrov vody. Ďalším problémom je vypúšťanie toľkej horúcej vody. Problém je možné vyriešiť zakúpením panvice so špeciálnou vložkou, ktorú je možné vybrať spolu so špagetami a všetka voda zostane v panvici.
2. Kým sa líšky varia, nakrájame si cuketu na kocky s hranou 1,5 cm, cibuľu nakrájame nadrobno. Nástroj Keramický nôž Japonské keramické nože sú vyrobené z oxidu zirkoničitého, materiálu, ktorý sa na stupnici tvrdosti nachádza uprostred medzi oceľou a diamantom. Navyše sú ľahšie ako kovové, neoxidujú potraviny, neabsorbujú pachy a nevyžadujú brúsenie minimálne tri roky.
3. Paradajky nakrájame na malé kúsky a roztlačíme cesnak.
Detská postieľka Ako pripraviť paradajky
4. Lišky sú už hotové, sceďte vodu, vhoďte ich do veľkej panvice s rastlinným olejom a počkajte, kým sa zvyšná voda nevyvarí. Belgičania z Green Pan sa vzbúrili proti teflónu. S vášňou kazateľa nám hovoria, že polytetrafluóretylén zahriaty na viac ako 260 stupňov je toxický a niektoré vtáky dokonca na mieste zabíja. Namiesto toho sa ponúka nový nepriľnavý termolonový povlak, ktorý neobsahuje škodlivé chemikálie a umožňuje vyprážať v malom množstve oleja.
5. Pridáme cibuľu, cuketu a soľ, necháme orestovať.
