Vďaka skúsenostiam našich predkov môžeme naplno využiť silu prírody a vybrať si pre seba to najlepšie. K takýmto cenným dedičstvám patrí aj tráva úzkolistá alebo Ivan-čaj. Jej liečivý účinok na ľudský organizmus zabezpečil obľubu rastliny od staroveku až po súčasnosť. Poďme ho bližšie spoznať a zistiť, či je Ivan čaj naozaj užitočný a na čo pomáha.

Stručný popis rastliny

V botanickom svete sa táto bylina nazýva ohnivník úzkolistý, medzi ľuďmi má mnoho názvov: plakun, materský lúh, dremukha, Ivan-čaj a pod. jeseň. Malé súkvetia a dlhé tmavozelené listy sa zhlukujú na rovnej tenkej stonke. Vo voľnej prírode si vŕba-chai vyberá bažinaté a vodnaté pôdy, miesta po požiaroch, priekopy a priekopy, okraje ciest, okraje.

Vyznávači tradičnej medicíny a prívrženci zdravej výživy dobre poznajú ohnivú trávu. Preto sa jeho štíhle stonky stále častejšie nachádzajú doma, v predzáhradkách, záhradách, dokonca aj v črepníkoch na izbové kvety. Všestrannosť rastliny je jej dodatočným plusom: zdobí okolie, je nenáročná, všetky jej časti sa používajú na liečenie a sú vhodné na jedlo. Výhody Ivan čaju pre ľudské telo nás najviac zaujímajú.

Chemické zloženie

Sila Ivan čaju je spôsobená jeho zložením. Každá časť rastliny je obdarená množstvom vitamínov, minerálov, aminokyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Prvá vec, ktorá stojí za zmienku, je vláknina v listoch a stonke, používajú sa do šalátov a ako zelenina do teplých jedál. 25% zloženia tvorí tanín, ktorý má tanínové vlastnosti. Pred objavením sa pukov tvoria rastlinné vlákna 20% rastlinných bielkovín. Blahodarné účinky Ivan-čaju posilňujú flavonoidy v zložení listov a kmeňa.

Množstvo minerálov:

• železo - 2,4 mg
• meď - 300 mcg
• zinok - 3 mg
• vápnik - 420 mcg
• selén - 0,8 mcg
• horčík - 150 mcg
• draslík - 496 mg
• fosfor - 110 mcg

Vlastnosti čaju Ivan dopĺňa vitamínový rad, nájdeme tu: retinol, kyselinu askorbovú a listovú, vitamín PP. Kyselina askorbová v stonke a listoch materského lúhu je 6-krát viac ako v citróne a kombinácia minerálov a vitamínov zabezpečuje stráviteľnosť oboch.

Výživová hodnota trávy na 100 gramov:

Po fermentácii sa liečivé vlastnosti čaju Ivan zlepšujú bez straty užitočných látok. Lístie obsahuje pyrolizidínové alkaloidy - sú to zložky s účinkom kofeínu. Samotný kofeín však v Ivan-čaji nie je obsiahnutý a alkaloidy sa počas fermentácie rozkladajú. Preto môžete túto rastlinu piť a jesť kvôli liečivým vlastnostiam každý deň, hlavnou vecou je uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Čo je užitočný Ivan-čaj?

Vlastnosti byliny Ivan-čaj využíva ľudová a oficiálna medicína, kozmetológia a liečivá. Na liečebné účely sa využívajú čerstvé časti byliny alebo sušená kolekcia. Ak chcete získať maximálny úžitok, je lepšie ho pestovať a fermentovať sami. Domáci čaj Ivan a lesný čaj sa líšia, druhý je oveľa nižší, zriedka dosahuje výšku 20 cm. Domáci analóg rastie od 50 cm a viac. Na liečbu by ste nemali používať čaj z divokej vŕby, pretože jeho zloženie je odlišné a nie je pre telo veľmi užitočné. Môžete si vziať zelené výhonky, kvety a listy z domu. Pre každý systém v tele má tráva úžitok.

Pre gastrointestinálny trakt

Vo svojej čistej forme sa kmeň, listy a výhonky Ivan-čaju odporúčajú na choroby žalúdka a čriev. Rastlinné vlákna prečisťujú gastrointestinálny trakt, majú obaľujúci účinok, sú užitočné najmä pri zápche. Flavonoidy poskytujú antiseptický účinok, takže zbierka bylín s ohnivkou je predpísaná pre:

• zápal žalúdka
• enteritída
• plynatosť
• peptický vred
• zápal pankreasu

Nálev a odvar z listov vŕbového čaju je užitočný pri liečbe tráviacich problémov a ich prevencii. Zdravým ľuďom stačí jedna šálka odvaru denne ako prevencia bakteriálnych a plesňových ochorení. Na tento účel stačí na 10-15 minút trvať na čajovej lyžičke bylín alebo čistého ivanského čaju v prevarenej vode a potom vypiť teplý.

Pre centrálny nervový systém

Kvety a zeleň materského lúhu majú sedatívny aj prebúdzací účinok. Šálka ​​horúceho čaju zo sušenej trávy vás uvoľní, upokojí nervy a zlepší spánok. Alkoholová tinktúra má povzbudzujúci účinok, vyvoláva tvorbu adrenalínu a dopamínu. Štúdie Výskumného ústavu neurológie preukázali účinnosť použitia plakunu pri depresívnych poruchách, posttraumatických stavoch, deštrukcii osobnosti a neurózach. Extrakt z Ivančajového čaju je súčasťou sedatív a hypnotík.

Pre urogenitálny systém

Antiseptické a antibakteriálne vlastnosti čaju Ivan sú užitočné pri liečbe chorôb reprodukčného systému. Infúzie a odvary sú užitočné pri cystitíde, erektilnej dysfunkcii u mužov, bakteriálnych a plesňových ochoreniach močovodov, pohlavných chorobách. Bylina preukázala mimoriadnu účinnosť pri liečbe prostatitídy a adenómu prostaty u mužov. Ženám sa odporúča sprchovanie v Ivanovom čaji na drozd - antioxidanty a alkaloidy pomáhajú rýchlo zmierniť zápal. Ale na liečbu problémov genitourinárneho systému je potrebné poradiť sa s lekárom.

Pre kardiovaskulárny systém

Bylina obsahuje horčík, bez ktorého sa práca srdca okamžite zhoršuje. Aby sa horčík vstrebal, telo potrebuje fosfor. Ivan čaj má oboje. Čerstvé bylinky z ohnivca a čaju budú užitočné pri srdcových ochoreniach, poruchách krvného obehu, cievnej stenóze. Steny obehovej sústavy spevňujú minerály a flavonoidy, bielkoviny a vláknina sú potrebné pre elasticitu a pohyblivosť stien všetkých vnútorných orgánov. V elastických cievach je riziko aterosklerotických plátov nižšie. Rovnaký účinok pomáha pri migréne a iných typoch chronických bolestí hlavy. Železo a meď zlepšujú krvotvorbu, saturujú telo kyslíkom, preto sa produkty Ivan-čaj odporúčajú pri anémii a nízkej saturácii.

Pre celé telo

Antioxidačný účinok materského lúhu je overený generáciami a podporujú ho aj moderné recenzie. Schopnosť viazať a odstraňovať voľné radikály je najlepšia z vlastností vŕbového čaju. Očista organizmu od ťažkých kovov, rádionuklidov, toxínov poskytuje prevenciu pred nádormi a predčasnou senilnou demenciou. Potvrdenie tejto skutočnosti možno vidieť pri liečbe otravy alkoholom. Domáci čaj sa podáva pri kocovine, aby sa rýchlo odstránili produkty rozkladu etanolu. Prostriedky s materským lúhom sa používajú aj pri delíriu tremens a abstinenčných príznakoch.

Vysoká dávka kyseliny askorbovej v Ivanovom čaji je užitočná pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií, chrípky a pri znížení imunity. Vitamínový rad a mikroelementy zlepšujú kvalitu ženského mlieka a zvyšujú laktáciu. V kozmeteológii sa oceňujú čistiace a sušiace vlastnosti čaju Ivan, na mastnú a problémovú pokožku sa používajú masky a odvarky na jeho základe. Pri hnisavých ranách na tele, stomatitíde, paradentóze, antiseptický účinok byliny urýchli hojenie a zmierni zápal.

Kontraindikácie

Pri nesprávnom použití sa priaznivé vlastnosti prírodného lieku zmenia na negatívne dôsledky. Aby sa prínos nezmenil na škodu, pred použitím čaju Ivan je potrebné vziať do úvahy jeho liečivé vlastnosti a kontraindikácie.

Matečný lúh nemôžete použiť, ak:

• tehotenstvo (ovplyvňuje tón maternice);
• kamene v obličkách a močovom mechúre (diuretický účinok vyvoláva uvoľňovanie kameňov);
• duševné poruchy (len podľa predpisu psychoterapeuta alebo psychiatra);
• užívanie sedatív (môže zvýšiť depresiu CNS);
• hnačka (má laxatívny účinok);
• užívanie antipyretiká (zvyšuje ich účinok).

Synonymum: ohnivník úzkolistý.

Vytrvalá, pomerne vysoká bylina. Je široko používaný vo vedeckej a ľudovej medicíne na preventívne a terapeutické účely.

Opýtajte sa odborníkov

kvetinový vzorec

Vzorec kvetu čaju Ivan: Ch4L4T8 (4) P4.

V medicíne

Vodný nálev z vŕbových listov (hasielka) sa používa pri bolestiach hlavy, poruchách látkovej výmeny a žalúdočných vredoch (kvitnúce vňate sa zvyčajne varia a pijú ako čaj). Čerstvé rozdrvené listy, aplikované na rany, prispievajú k ich rýchlemu hojeniu. Odvar z listov sa používa pri skrofulóze, žalúdočných chorobách a ako liek na spanie, pri zápaloch ucha, hrdla a nosa. Užitočné vlastnosti čaju z ohnivej rastliny sú dosť účinné pri adenóme prostaty. Vodný alebo alkoholový extrakt z pestreca lekárskeho bráni zápalovým procesom a pôsobí hojivo pri akútnych a chronických ochoreniach prostaty, adenómoch, zápaloch močovodov a chronických zápaloch močového mechúra, ako aj ako podporná a absolútne neškodná terapia po operácii prostaty. .

V dermatológii

V dermatológii sa Ivan-čaj angustifolia používa pri psoriáze, lichen planus, neurodermatitíde, ekzémoch, ako prostriedok proti svrbeniu a spazmolytikum pri alergických ochoreniach kože, najmä u detí. Práškové listy vŕbového čaju sa posypú na rany a vredy.

Vo varení

Konzumujú sa mladé výhonky a listy (na šaláty, polievky, korenie na mäsové jedlá), ako aj sladké podzemky (surové a varené; sušené a pražené sa používajú ako náhrada kávy). Na Kaukaze sa z nich vyrába múka, pečie sa chlieb a vyrábajú sa z nich aj alkoholické nápoje. Ivan-chai je dobrá medová rastlina. Sušené listy sa používajú ako náhrada čaju.

Klasifikácia

Ivan-čaj úzkolistý alebo úzkolistá ohnivá rastlina (lat. Chamaenerion angustifolium (L.) Scop., alebo Epilobium angustifolium L.) - je jedným z najznámejších druhov čeľade Cypress, alebo Oslinnikovye (lat. Onagraceae). Ivan-čaj je zástupcom rodu (lat. Chamerion), druhu veľmi rozšíreného v miernych a subtropických oblastiach. Druhové meno pochádza z gréčtiny. chamae - nízky (malý) a nerion - názov subtropického kríka oleandra (Nerium oleander L.). V každodennom živote sa Ivan čaj zvyčajne nazýva fireweed, hoci ide o samostatný rod (Epilobium), ktorý tiež patrí do tej istej rodiny. Avšak použitie Ivan-čajových lístkov ako náhrady čaju, t.j. surogát a určil jej názov.

Botanický popis

Vytrvalá rizomatózna pomerne vysoká bylina vysoká 50-180 cm. Má hustý plazivý podzemok dlhý až 1 meter, vzpriamený, valcovitý, mierne rozkonárený, husto olistené holé stonky vysoké 50-150 cm.Listy sú na jednom výhone veľmi početné, striedavé, celokrajné, sediace, kopijovité, 5-12 cm dlhé, 0,7- 2 cm, s ostro vystupujúcimi žilkami, hore tmavozelené, dole modrozelené. Kvety sú 4-členné, veľké (asi 3 cm v priemere), mierne zygomorfné, jasne ružové alebo fialové, fialové, niekedy biele s hlbokým štvorčlenným kalichom, s krátkou rúrkou a nepravidelnou korunou. Súkvetím je koncový vzácny dlhý strapec alebo klas, ktorého kvety sa otvárajú od 6. do 7. hodiny ráno. Perianth double. Vzorec kvetu čaju Ivan: Ch4L4T8 (4) P4. Kalich je kĺbovo-listý, koruna je oddelená-lupeň. Plodom je dlhá strukovitá (až 5-9 cm) tobolka, pozostáva zo štyroch krídel, s početnými podlhovasto oválnymi semenami, s nadýchaným bielym strapcom. Kvitne od konca júla do polovice augusta, niekedy až do septembra.

Rozširovanie, šírenie

Vyskytuje sa takmer v celej európskej časti Ruska. Rastie medzi krovinami, v lesoch, najmä bohato svetlých, najmä borovice a brezy, na okrajoch, čistinách, pustatinách a suchých rašeliniskách, násypoch pozdĺž priekop a pri cestách. Ivan-chai patrí k takzvaným explerantom, druhom rýchlo obsadzujúcim plochy bez vegetácie. Ako prvá spomedzi ostatných rastlín zakrýva lesné požiare a čistinky svojimi kvetmi a vytvára súvislé húštiny na veľkých plochách. Územia, ktoré zaberá, sa však dlho neudržiavajú - sú nižšie ako iné druhy. Preferuje piesočnaté pôdy, náročné na svetlo. Niekedy sa pestuje ako okrasná rastlina.

Distribučné regióny na mape Ruska.

Obstarávanie surovín

Na liečebné účely sa tráva, listy a kvety zbierajú počas kvitnutia, sušia sa v tieni, pod prístreškom, na povalách, otvorených verandách, v dobre vetraných priestoroch, rozsypané v tenkej vrstve na čistej podstielke alebo sa sušia 1 deň, skrútené dlaňami, kým nevyteká šťava, potom položiť na plech, prikryť vlhkou handričkou, držať 6-10 hodín pri teplote 25 ° C a sušiť 40 minút v rúre pri teplote 100 °C. Suroviny skladujte na suchom, vetranom mieste a pravidelne kontrolujte. Korene sa vykopávajú na jeseň, čistia sa zo zeme, sušia sa v sušičkách, peciach, peciach pri teplote 65-70 ° C. Skladujte v dobre uzavretej drevenej nádobe alebo sklenenom riade 2 roky. Trvanlivosť trávy je 2 roky, korene - 3 roky.

Chemické zloženie

Listy a korene ohnivca obsahujú veľké množstvo trieslovín (až 20%), sliz (až 15%), flavonoidy, pektíny, alkaloidy, kyselinu askorbovú (až 338 mg%, trikrát viac ako v pomarančových plodoch), cukor , organické kyseliny, minerálne soli (železo 23 mg %, mangán 16 mg %, bór 6 mg %, meď 2,3 mg %, nikel a titán po 1,3 mg %, molybdén 0,44 mg %). Korene rastliny nemajú triesloviny a obsahujú menej slizu.

Farmakologické vlastnosti

Vďaka obsahu trieslovín a slizu majú listy a korene ohnivca sťahujúce, hojivé rany, protizápalové a obaľujúce vlastnosti. Celé listy ohnivca majú podstatne menšiu protizápalovú aktivitu ako drvené listy. Tento jav sa pozoruje v súvislosti s kombinovaným pôsobením tanínov a slizu. Majú tiež upokojujúci (sedatívny), antikonvulzívny, analgetický účinok. Prípravky z ohnivej buriny sú málo toxické.

Aplikácia v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa nálev z bylín z bylín užíva pri kolitíde, gastritíde, peptickom vrede žalúdka a dvanástnika, bolesti hlavy a nespavosti. Odvar z listov ohnivca sa odporúča pri gastritíde, kolitíde, peptickom vrede žalúdka a dvanástnika, krvácaní, anémii, akútnych ochoreniach dýchacích ciest. Používa sa aj na kloktanie pri bolestiach hrdla, omývanie rán, vredov, preležanín. Čerstvé rozdrvené listy môžeme prikladať na hnisavé, dlho sa nehojace rany, vredy, preležaniny. Zaparená kvitnúca tráva sa používa na obklady na bolestivé miesta (kĺby, svaly, kosti). Prášok zo sušených listov sa sype na rany, vredy a omrznuté miesta na tele. Aj v ľudovom liečiteľstve sa ohnivá rastlina používa pri kvapavke a syfilise. Liečitelia používali Ivan čaj pri liečbe epilepsie, alkoholickej psychózy, chudokrvnosti, ako zmäkčovadlo a diaforetikum pri prechladnutí, ako aj pri liečbe rôznych druhov zhubných nádorov.

Odkaz na históriu

Najprv bol v Rusku čaj dosť drahý nápoj a v dedine ho niekedy falšovali. Koporye, bývalá provincia Petrohrad, na tom zarába veľa peňazí. Zároveň od čias Kataríny II sa „Koporsky čaj“ vyrábal predovšetkým z listov ohnivca. Listy sa zaliali vriacou vodou a zakrútili. Ich nálev mal príjemnú chuť, no samozrejme bol zbavený kvalít pravého čaju.

"Ivan-čaj" je staré ruské meno, ktoré prežilo dodnes. Legenda hovorí, že chlapec Ivan kedysi žil. Rád sa vychvaľoval v červenej košeli a väčšinu času trávil medzi kvetmi. Miestni obyvatelia, ktorí videli medzi zeleňou blikať šarlátovú farbu, povedali: „Áno, toto je Ivan, čaj, chodí.“ A zvykli si na to natoľko, že si Ivanovu neprítomnosť nevšimli a pri šarlátových kvetoch, ktoré sa zrazu objavili na okraji dediny, začali hovoriť: „Áno, toto je Ivan-čaj. Odvtedy sa ohnivá tráva a nápoj z nej nazývajú Ivan-čaj. Ľudové mená Ivan-čaj: ohnivá tráva, plakun, skrypnik, čaj Koporye, chlebník, mlynár, dremukha, materský likér a mnohé ďalšie.

Začiatkom 70-tych rokov 20. storočia skupina ruských odborníkov v Celoruskom onkologickom centre Ruskej akadémie lekárskych vied získala drogu hanerol. Surovinou na jeho výrobu boli kvetenstvo Ivan-čaj, zbierané vo fáze hromadného kvitnutia. Zistilo sa, že Ivan-čaj má výraznú cytostatickú a hemaglutinačný účinok, čo potvrdzujú experimentálne štúdie. Hanerol má protinádorovú aktivitu. Podľa spektra účinku sa približuje skupine antimetabolitov, kam patrí napríklad liečivo 5-fluóruracil. Laboratórium predbežného testovania antivírusových látok Bieloruského výskumného ústavu epidemiológie a mikrobiológie študovalo koncom 20. storočia antivírusovú aktivitu jednotlivých vzoriek rastlín a rastlinných prípravkov rastúcich v Bielorusku. Bola preukázaná schopnosť ohnivca angustifolia potlačiť reprodukciu vírusu herpes simplex v tkanivových kultúrach.

Literatúra

1. Atlas liečivých rastlín ZSSR / Ch. vyd. N. V. Tsitsin. - M. 1962. 702 s.

2. Blinova K. F. et al Botanicko-farmakognostický slovník: Ref. príspevok / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovlev. - M.: Vyššie. škola, 1990. - S. 187. - ISBN 5-06-000085-0.

3. Štátny liekopis ZSSR. Jedenáste vydanie. Číslo 1 (1987), číslo 2 (1990).

4. Štátny register liekov. Moskva 2004.

5. Ilyina T.A. Liečivé rastliny Ruska (Ilustrovaná encyklopédia). - M., "EKSMO" 2006.

6. Zamyatina N.G. Liečivé rastliny. Encyklopédia prírody Ruska. M. 1998.

7. Liečivé rastliny: Referenčná príručka. / N.I. Grinkevič, I.A. Balandina, V.A. Ermaková a ďalší; Ed. N.I. Grinkevič - M .: Vyššia škola, 1991. - 398 s.

8. Liečivé rastliny Štátneho liekopisu. Farmakognózia. (Editoval I.A. Samylina, V.A. Severtsev). - M., "AMNI", 1999.

9. Liečivé rastlinné materiály. Farmakognózia: Proc. príspevok / Ed. G.P. Jakovlev a K.F. Palacinka. - Petrohrad: Špec. Lit, 2004. - 765 s.

10. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. "Farmakoterapia so základmi bylinnej medicíny." Návod. – M.: GEOTAR-MED, 2003.

11. Maznev V.I. Encyklopédia liečivých rastlín -.M .: Martin. 2004. - 496 s.

12. Mannfried Palov. "Encyklopédia liečivých rastlín". Ed. cand. biol. Sciences I.A. Gubanov. Moskva, Mir, 1998.

13. Maškovskij M.D. "Lieky". V 2 zväzkoch - M., New Wave Publishing House LLC, 2000.

14. Novikov V. S., Gubanov I. A. Rod smrek (Picea) // Populárny atlas-determinant. Divoké rastliny. - 5. vyd., stereotyp. - M.: Drop, 2008. - S. 65-66. - 415 s. - (Populárny atlas-identifikátor). - 5000 kópií. - ISBN 978-5-358-05146-1. - MDT 58 (084,4)

15. Nosov A.M. Liečivé rastliny v oficiálnej a tradičnej medicíne. M.: Vydavateľstvo Eksmo, 2005. - 800 s.

16. Peshkova G. I., Shreter A. I. Rastliny v domácej kozmetike a dermatológii. Ref //M.: Ed. Dom MSP. - 2001. - 685 s.

17. Rastliny pre nás. Referenčná príručka / Ed. G.P. Jakovleva, K.F. Palacinka. - Vydavateľstvo "Náučná kniha", 1996. - 654 s.

18. Rastlinné zdroje Ruska: Divoké kvitnúce rastliny, ich zloženie a biologická aktivita. Upravil A.L. Budantsev. T.5. M.: Združenie vedeckých publikácií KMK, 2013. - 312 s.

19. Sokolov S. Ya. Liečivé rastliny. - Alma-Ata: Medicína, 1991. - S. 118. - ISBN 5-615-00780-X.

20. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Príručka liečivých rastlín (fytoterapia). – M.: VITA, 1993.

21. Turová A.D. "Liečivé rastliny ZSSR a ich aplikácia". Moskva. 1974.

22. „Fytoterapia so základmi klinickej farmakológie“, vyd. V.G. Kukes. – M.: Medicína, 1999.

23. Čikov P.S. "Liečivé rastliny" M.: Medicína, 2002.

Ivan čaj je rastlina, ktorú naši predkovia dlho uctievali. Ruskí liečitelia ho používali na liečenie rôznych chorôb a nazývali ho „horský elixír“. Verilo sa, že infúzie a odvary z čaju Ivan sa dokážu vyrovnať s 90% známych ochorení. Aký je známy Ivan čaj?

Všeobecný popis čaju Ivan

Ivan čaj má veľa mien. Patrí do čeľade ohnivkovitých, preto sa jej hovorí úzkolistá. Ľudia to nazývajú skrypnik, materský lúh, dremukha, kreaker. Z tejto rastliny sa pripravuje čaj Koporye.

Fireweed rastie po celom Rusku. Tento trváci ker, v čase kvitnutia obsypaný žiarivými orgovánovými alebo ružovými kvetmi, je vidieť už zďaleka na okrajoch lesov, na lúkach, pri cestách, dokonca aj v popole. Obdobie kvitnutia je sprevádzané veľkým množstvom páperia, preto sa mu niekedy hovorí páperová bunda. Fireweed začína kvitnúť v polovici júna, kvitnutie pokračuje až do konca leta. Kvety kvitnú skoro ráno, pred siedmou hodinou. V tomto čase sa k nim ponáhľajú včely. Fireweed je považovaný za vynikajúcu medovú rastlinu, každý kvet obsahuje 25 mg nektáru.

Zloženie čaju Ivan

Keď už hovoríme o čaji "Ivan tea", ktorého popis sme uviedli vyššie, môžeme povedať, že má veľa užitočných látok, preto sa takmer všetky časti tejto rastliny používajú v tradičnej medicíne. Ivan-čajové kvety obsahujú veľa flavonoidov, trieslovín a slizových látok, kyselinu askorbovú, silice, kumaríny a cukor. V koreňoch sa okrem vyššie uvedených zložiek našli karotenoidy a škrob. Listy obsahujú kaempferol, nikel, meď, mangán, molybdén, titán, karotén, bór.

Liečivé vlastnosti čaju Ivan

Už dlho je známe, že Ivan-čaj je schopný liečiť mnohé choroby. V súčasnosti sa ohnivý čaj používa:

• s chronickou prostatitídou;
• s vyčerpaním tela po operáciách a závažných ochoreniach;
• nádcha;
• bolestivá menštruácia;
• intoxikácia tela;
• bolesť hlavy;
• s gastritídou;
• pri ochoreniach dýchacích ciest.

Čaj je užitočný pre normálny krvný obeh, zlepšuje metabolizmus. Pravidelná konzumácia nápoja zvyšuje hladinu hemoglobínu. Vďaka prítomnosti chlorofylu v rastline sa rany rýchlo hoja. Používa sa na posilnenie imunitného systému, zlepšenie fungovania všetkých vnútorných orgánov.

Ivan-čaj zlepšuje uhľohydrátové a tukové procesy v tele, podporuje vstrebávanie živín. Flavonoidy obsiahnuté v rastline majú diuretický a choleretický účinok. Protizápalový účinok ohnivca predčí mnohé liečivé rastliny. Vďaka bohatému nutričnému zloženiu dokáže vo veľmi krátkom čase zastaviť zápalové procesy. Táto vlastnosť umožňuje použiť Ivan-čaj na normalizáciu fungovania nervového systému, posilnenie krvných ciev a zlepšenie stavu pokožky.

Na zlepšenie funkcií prostaty nemá Ivan-čaj obdobu. Toto je najužitočnejšia bylinka pre zdravie mužov, používa sa pri mužskej impotencii, pri ochoreniach urogenitálnej oblasti. Čaj je účinný pri otravách, odstraňuje toxíny z tela, uvoľňuje zápchu, zlepšuje trávenie, úspešne sa vyrovnáva s plynatosťou.

Kontraindikácie čaju Ivan

• Ivan čaj by sa nemal užívať spolu so sedatívami a antipyretikami.
• Dlhodobé užívanie čaju z ohnivca môže viesť k problémom s gastrointestinálnym traktom, musíte sledovať svoj stav, urobiť si týždňovú prestávku v užívaní.

Tajomstvo prípravy a skladovania Ivan-čaju

Najužitočnejšou fytokolekciou sú správne zozbierané a sušené suroviny. Zber ohnivca sa začína v lete. Počas obdobia kvitnutia je možné zbierať listy a kvety. Zber sa zastaví, keď semená začnú dozrievať na spodných vetvách rastliny a objaví sa páperie. Korene sa vykopávajú na jeseň. Je zakázané používať poškodené rastliny, zbierať ich pozdĺž ciest, priemyselných zariadení.

Na získanie pravého čaju Koporye je potrebné, aby suroviny prešli niekoľkými fázami: vädnutie, fermentácia, sušenie. Korene sa sušia oddelene. Po zbere sa vršky ohnivca položia na látkovú podstielku a nechajú sa asi 10 hodín v tieni. Listy je potrebné pravidelne miešať, aby rovnomerne uschli. Potom je potrebné pripraviť surovinu na fermentáciu, aby z nej vyčnievala šťava. Listy je možné zrolovať priamo na plátno alebo niekoľkokrát zrolovať valčekom na drevenú dosku a následne narezať. Niektorí na tieto účely používajú mlynček na mäso a dokonca aj starú umývaciu dosku, na ktorej sa „umývajú“ konáre ohnivej riasy, kým sa nepustí šťava.

Rozdrvené suroviny sa prenesú do akýchkoľvek nádob a umiestnia sa na teplé miesto pokryté vlhkou handričkou. Listy sa pravidelne miešajú a sledujú sa ich vzhľad. Hneď ako surovina stmavne a vôňa sa stane bohato kvetinovou, je potrebné začať sušiť. Surovina sa umiestni na plech na pečenie a vloží sa do rúry na štyridsať minút. Teplota - 100°C. Ak nie je konvekčný režim, potom každých 10 minút musíte otvoriť rúru a premiešať listy.

Ivan-čaj sa najlepšie skladuje v tesne skrútených sklenených nádobách. Čaj dosiahne plnú pripravenosť po 4 týždňoch. Môžete tiež použiť papierové vrecká, ktoré eliminujú vlhkosť. Čas použiteľnosti koreňov fireweed je tri roky, listy a kvety - dva roky.

Príprava čaju Ivan

Oddelene alebo na jeho základe pripravte liečivú fyto-zbierku.

Kanvica sa opláchne vriacou vodou, aby sa zohriala. Okamžite zaspávajte 2-3 čajové lyžičky sušenej trávy a zalejte 0,5 litrom vriacej vody. Čajník nie je potrebné zabaliť, na prípravu voňavého čajového nápoja príjemnej chuti stačí desať minút. Je vhodné použiť čistenú alebo pramenitú vodu. Tesnenie je možné znovu použiť.

Nápoj je užitočný v akejkoľvek forme, ale je lepšie do neho nepridávať cukor, ale použiť lyžicu prírodného čerstvého medu alebo sušeného ovocia. Ivan-čaj je ideálne kombinovaný s listami ríbezlí, šípkami, jahodovými listami.

Výsledný nápoj je možné užívať nielen perorálne, ale aj zvonka. Vlasy budú lesklé a zdravé po opláchnutí odvarom z ohnivca. Ak im ošetríte rany, plytké rezné rany, všetko sa zahojí oveľa rýchlejšie.

Raz som prišiel na svoju čistinku po ďalšiu várku trávy. Pozerám a v húštinách Ivan-čaju je vyšliapaná čistinka. Ako keby prešiel slon, drvil stonky bez toho, aby sa pozrel. Pozdĺž čistiny boli obe jednoducho zlomené stonky náhodne roztrúsené a priamo s listami a kvetmi. Osoba, ktorá to urobila, mala zrejme záchvat hypochondrie. Pozbieral som všetky polámané stonky do náruče a priniesol domov.

Teoreticky by sa listy, struky a kvety mali variť oddelene, rôznymi spôsobmi. Ale bol som na to príliš lenivý. Bez toho, aby som čakal, kým listy uschnú, som všetko očistil od stoniek do jednej misky a listy som skrútil spolu s kvetmi a krabicami. Ďalej - podľa klasickej technológie výroby čierneho čaju.

Stonky zostávajú. Čo s nimi robiť? Zrazu som si spomenul, že v stonkách nie sú prakticky žiadne pyrolizidínové alkaloidy. Prečo si z nich neuvariť čaj?

Viac-menej mäkké časti stoniek rolovali cez mlynček na mäso. Výstupom bola hrsť kaše. Všetko ostatné necháva na šneku mlynčeka na mäso.

Potom som sa rozhodol, že na spustenie procesu fermentácie stonky nemôžete riskovať mlynček na mäso a zvyšné tvrdé stonky jednoducho nakrájať a zatlačiť valčekom, t.j. narušiť štruktúru listu. Ukázalo sa, že som mal pravdu. Po pár hodinách stonky pekne voňali. V tom čase bola zmes kvetov, truhlíkov a listov tiež jasne voňavá.
Sušil som ich oddelene. Varené. Výsledky degustácie predčili všetky moje očakávania. Vôňa a chuť zmesi bola jemná a hlboká a stonky boli ľahké a tenké.

Čaj zo stonky Fireweed! Tu je vynález! Tu som génius! Je tu ešte čo objavovať! Myslel som, že som potešený.

P.S. Moja kniha „Ivan-čaj. Na čínske technológie a nielen. Absorbovala tisícročné skúsenosti čínskych čajových majstrov, stáročné skúsenosti ruských cyperských majstrov a výsledky vlastnej mnohotisícovej praxe Yo-praxu.

V tejto knihe nájdete originálne recepty: čaj zo semienkových strukov, nevšedné balenie ohnivca v stonke angeliky, konštruktér receptov, ktorý vám umožní takmer neobmedzene rozširovať rad nápojov z ohnivkov a mnoho ďalšieho.

„Ivan-čaj podľa čínskej technológie a nielen“ – to sú základné poznatky, špecifické recepty a nástroj pre vlastnú kreativitu. Kniha na vás čaká

Ivan tea angustifolia, alebo fireweed angustifolia- Chamaenerium angustifolium (L.) Scop. - trváca bylina z čeľade ohnivkovitých (Onagraceae), schopná vytvárať bohaté koreňové potomstvo. Stonka je vzpriamená, 50 až 150 cm vysoká, jednoduchá alebo rozkonárená len v hornej časti, husto olistená. Listy sú striedavé, kopijovité, 5 až 12 cm dlhé a 0,7 až 2 cm široké, zhora tmavozelené, zospodu modrastozelené, matné, so silne vystupujúcou strednou žilou, sediace alebo s veľmi krátkou stopkou.
Kvety sa zhromažďujú vo vrcholovom súkvetí s dĺžkou 10 až 45 cm, okvetie je dvojité, 4-členné. Sepaly lineárne, tmavo červené. Koruna fialovo-ružová, do 3 cm v priemere, okvetné lístky vajcovité. Tyčinky 8, z toho 4 dlhšie ako ostatné. Piestik s dlhým spodným vaječníkom, štýlom zahnutým nadol a 4-dielnou stigmou s divergentnými lalokmi. Na spodnej časti piestika a tyčiniek je nektár vo forme mäsitého prstenca.
Kvitne od júna do jesene. Kvety sú opeľované hmyzom. Prvé plody dozrievajú v júli. Plodom je strukovitá pubertálna tobolka dlhá až 9 cm s početnými drobnými semenami. Osivo je opatrené chumáčom dlhých bielych chĺpkov. Vďaka trsom sú semená prenášané vetrom na obrovské vzdialenosti od materskej rastliny.

Distribúcia Ivan čaju

Ivan-chai má veľkú oblasť, ktorá pokrýva mierne pásmo celej severnej pologule. V Rusku rastie v mnohých oblastiach európskej aj ázijskej časti, od západných hraníc krajiny až po ostrov Sachalin. Ivan-čaj je rozšírený najmä v lesnej zóne po celej krajine.
Ivan-čaj je svetlomilná rastlina, ktorá uprednostňuje stanovištia bohaté na popolové živiny a dusík. Rastie v lesoch rôznych typov, ale dosť ľahkých: ihličnaté, najmä borovice a smrekovce; zmiešané; listnaté (hlavne malolisté, napr. v brezových lesoch). Vyskytuje sa v krovinách, lesných čistinkách, okrajoch, čistinách, čistinách, pozdĺž ciest, pozdĺž brehov priekop a kanálov. Pri lesných požiaroch a rúbaniskách vytvára rozsiahle húštiny, v druhej polovici leta sú mnohé ich plochy pokryté súvislou pokrývkou rozkvitnutých drevín.

Ekonomické využitie Ivan čaju

Ivan čaj je už dlho známy ako potravinárska rastlina. Jeho mäsité korene majú sladkastú chuť a jedia sa surové alebo varené. Sušené korene sa melú na múku, ktorá sa pridáva do cesta na pečenie koláčov, rožkov, chleba. Táto prísada dodáva pekárskym výrobkom originálnu sladkastú dochuť.
Pražené korene sú náhradou kávy. Remeselníci z koreňov vŕbového čaju dokonca dostanú ľahký opojný nápoj.
Čajové lístky Ivan obsahujú kyselinu askorbovú (vitamín C), triesloviny, soli železa, niklu, medi, mangánu, molybdénu a ďalších kovov, ktoré ľudský a zvierací organizmus potrebuje. Mladé listy a vrcholy výhonkov pred kvitnutím sa jedia vo forme šalátov, pripravuje sa z nich aj polievka. Mladé koreňové výmladky sa používajú podobne ako špargľa alebo karfiol. Suché listy nahrádzajú čaj, uvarením dodajú nápoju farbu prírodného čaju, príjemnú vôňu a chuť. Niet divu, že listy ohnivej rastliny sa už dlho používajú na falošný čínsky čaj.
Medonosné vlastnosti čaju Ivan sú ešte dôležitejšie. Je to jedna z najlepších medonosných rastlín domácej flóry. Jeho kvety, produkujúce obrovské množstvo nektáru a peľu, priťahujú počas kvitnutia množstvo hmyzu, vrátane včiel medonosných. Z 1 hektára húštín, ktoré sa vyskytujú na čistinkách alebo lesných požiaroch, dokážu včely nazbierať až 500 kg medu. Jedna včelia rodina prináša do úľa 5 až 17 kg nektáru z húštiny vŕbového čaju. Fireweed med je priehľadný, svetlý, so zelenkastým odtieňom, jemnou chuťou, príjemnou arómou. Znalci to veľmi oceňujú.

Liečivá hodnota Ivan-čaju a spôsoby terapeutického použitia

V tibetskom a ruskom ľudovom liečiteľstve sa Ivan čaj používa už dlho. Na liečebné účely sa používa zvlášť nadzemná časť (tráva), listy a podzemné časti. Predpokladá sa, že prípravky z čaju Ivan majú adstringentné, hemostatické, zmäkčujúce, antipyretické, sedatívne, hypnotické účinky a účinky na hojenie rán. Je známe, že lieky z ohnivca sa užívajú na normalizáciu činnosti žalúdka a čriev, pri bolestiach hlavy, nespavosti, krvácaní z maternice a mnohých iných neduhoch.
V medicíne sa využíva vrchná časť rastliny. Fireweed sa zberá počas kvitnutia za suchého počasia po zmiznutí rosy. Suroviny sú horšej kvality alebo úplne nepoužiteľné, ak sa zber vykonáva pri vysokej vlhkosti. Fireweed sa rýchlo suší pri dobrom vetraní v tieni. Suroviny skladujeme v drevenej debni na suchom mieste. Je zaujímavé, že jeho kvalita počas skladovania v prvých 2 rokoch nie je horšia, ale lepšia.
Fireweed má upokojujúci účinok na nervový systém, ale vo svojich upokojujúcich vlastnostiach je o niečo horší ako valeriána lekárska. Obsahuje veľa trieslovín a hlienu, ktorý má silný obalový a protizápalový účinok pri enterokolitíde sprevádzanej hnačkami, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi a chronickým zápalom žalúdka. Odvar z byliny rastliny skúmali farmakológovia: pri pokusoch na zvieratách sa preukázal sedatívny a antikonvulzívny účinok rastliny, podobný účinku chlórpromazínu. Zo súkvetí ohnivca sa získalo liečivo hanerol, ktoré sa na klinikách testuje ako vysoko aktívny protinádorový prostriedok. Ako sa ukázalo, je účinný proti vírusu chrípky.
V ľudovom liečiteľstve sa ohnivá rastlina lieči skrofulózou, bolesťami hlavy, metabolickými poruchami, nespavosťou, angínou, zápalom stredného ucha, hnisavými ranami.

Najjednoduchšie a cenovo dostupné rastliny môžu priaznivo pôsobiť na boľavé nervy. Už dlho si ľudia všimli, že liečivé nálevy z vŕbového čaju môžu konkurovať valeriáne. Tradičná medicína odporúča pri liečbe neurasténie vodný nálev z listov vŕbového čaju: 1 polievkovú lyžicu rozdrvených listov zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte v teple aspoň 6 hodín; ešte lepšie je naliať listy cez noc a ráno precediť (môžete to urobiť v termoske). Užívajte zlomkové porcie počas dňa. Denná dávka je 0,5 litra.
Vodný nálev z vŕbových listov dáva obzvlášť dobré výsledky v kombinácii s tinktúrou z malinových listov, ktorú je možné pripraviť nasledovne: nádobu naplňte do 1/3 rozdrvenými malinovými listami a zalejte obyčajnou 40% vodkou; trvať 9 dní; kmeň; užívajte prvých 10 dní 20 kvapiek 3x denne po dobu 30 minút. pred jedlom, v druhých 10 dňoch - každý 30 kvapiek; v nasledujúcich dňoch - 50 kvapiek. Priebeh liečby je najmenej 3 mesiace.

Pri bolestiach hlavy, migréne sa používa zmes: kvety ohnivca - 4 g, listy ľubovníka - 2 diely, list žihľavy - 1 diel.
Jednu polievkovú lyžicu zberu zalejte 200 ml vriacej vody, uzatvorte a nechajte 40 minút odstáť. a piť v dvoch dávkach.

Dve polievkové lyžice bylín zalejte 2 šálkami vriacej vody (denná dávka).
S beriberi, skorbutom sa čerstvé listy pridávajú do šalátov ako vitamínový liek.

Jedna polievková lyžica sušených listov na 1 šálku vriacej vody. Trvať na tom, zabalené, 1-2 hodiny, napätie. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne.

So syfilisom, kvapavkou, s bielymi u žien tradičná medicína odporúča odvar z odnoží vŕbového čaju. 20 g podzemkov zalejte 1 šálkou vriacej vody, namočte na 30 minút do vodného kúpeľa, ochlaďte, preceďte. Užívajte perorálne 1/3 šálky 3x denne pred jedlom.

Ivan čajové recepty na liečivú výživu

Vitamínový šalát z listov a výhonkov vŕbového čaju
Mladé listy a výhonky sa umyjú, jemne nasekajú, zmiešajú so zelenou cibuľkou, kôprom a petržlenovou vňaťou, ochutia rastlinným olejom alebo kyslou smotanou a osolia. 150 g vňate, 10 g cibule, 1 polievková lyžica masla alebo kyslej smotany.

Šalát z odnoží vŕbového čaju
Oddenky sa umyjú, olúpajú, jemne nasekajú alebo nastrúhajú. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr, cesnak, nastrúhanú mrkvu, osolíme a okoreníme majonézou (100 g ohnivca, 1 polievková lyžica syra, 1 mrkva, 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice majonézy, soľ).

Pyré z listov a výhonkov vŕbového čaju
Listy a výhonky sa umyjú, uvaria, vložia na panvicu s nastrúhanou mrkvou a cibuľou, pridajú paradajkovú pastu, soľ, korenie a privedú do pripravenosti. 200 g trávy, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku.

Varené podzemky z vŕbových bylín
Oddenky umyjeme, uvaríme v osolenej vode, nakrájame na pásiky, zmiešame s nasekanou mrkvou, cviklou, pridáme zelený hrášok, cesnak, majonézu (100 g vňate, 1 mrkva, 1 uvarená cvikla, 1 polievková lyžica zeleného hrášku, 1 klinček cesnak, 2 lyžice majonézy).

Koláčiky z odnoží vŕbového čaju
Sušené podzemky sa melú na múku. Potom sa zmieša s pšeničnou múkou, pridá sa sóda, soľ, rastlinný olej, vajce, kefír, porazí sa a pečú sa koláče. Podávame s kefírom alebo kyslým mliekom.
Tri polievkové lyžice múky z podzemkov, 2 polievkové lyžice pšeničnej múky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 surové vajce, 1/2 šálky kefíru, sóda, soľ.

Ivan-chai má medzi ľuďmi rôzne mená: Koporsky čaj, plakun atď.

Čaj z listov ohnivca je v Rusku známy ako „Koporský čaj“ alebo „koporka“ – podľa názvu obce Koporye, provincia Petrohrad, kde sa v 19. stor. bol vyrobený na predaj. "Koporka" je už dlho najbežnejšou náhradou čaju a bola považovaná za užitočnú pre akýkoľvek príjem.
List ohnivca na čaj sa zbiera v júli - septembri z vysokých stoniek rastliny. Na ohnivú trávu chodia v suchom počasí, po zmiznutí rosy. Listy trhajú iba zdravé, nedotknú sa ich choroby ani škodcovia.

Listy sú rozptýlené v tieni s vrstvou nie väčšou ako 5 cm, sušia sa jeden deň, krútia sa dlaňami, kým nevyteká šťava, potom sa položia na plech na pečenie, prikryjú sa vlhkou handričkou a uchovávajú sa 6-10 hodiny pri teplote 25 °C a sušia sa 40 minút. v rúre alebo rúre na 100°C.
Pri sušení fermentovaného listu dbajte na to, aby sa nepripálil a nevyprážal v rúre. Bežne usušený list sa v rukách ľahko drobí, čajové lístky majú prirodzenú farbu. Čaj z ohnivca možno skladovať v drevenej krabici alebo sklenenej nádobe na suchom mieste až 2 roky. V procese skladovania sa chuťové vlastnosti koporky zlepšujú. Pri správnom zbere listov trávy vzniká zlatožltý, priehľadný nápoj s príjemnou vôňou a mierne sťahujúcou chuťou.

Matka všetkých bylín, plakun-tráva, roztrhaj každú bylinku vetou.
Povedzte teda: "Ze zeme je tráva, ale od Boha je liek." Hovorte trikrát, zostaňte čistý. Po druhé: „Nebo je otec, zem je matka a ty, tráva, dovoľ mi, aby som ťa roztrhal“ ... Jeho koreň je veľmi tvrdý, sotva ho odrežete sekerou a farba je vŕtačka navrchu, vo vnútri vŕtačka iskrí. Vhodné pre, puzdro je len koreň, kopať ho 1. augusta pri západe slnka.
Tráva sa nazýva plakun: keď bol Kristus ukrižovaný, Svätá Matka Božia plakala, bežala k rieke Jordán a ronila slzy na tejto tráve. Je dobré udržiavať ho čisté v chatrči alebo nosiť so sebou na cestu, potom sa nečistý duch nedotkne; s týmto koreňom zbierať všetky bylinky - nech je s vami; ak ho nemáte so sebou, pripevnite aspoň trávu na tento koreň - a každá tráva získa svoju silu.
(od starého bylinkára zahrnutého v Domostroy)