Zelenina v smotanovej omáčke bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 31%, betakarotén - 32,9%, kremík - 413,3%, kobalt - 14%, mangán - 19,8%

Zdravotné prínosy zeleniny v smotanovej omáčke

• Vitamín A zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mcg beta karoténu zodpovedá 1 mcg vitamínu A.
• kremík je zahrnutá ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Ľahký zeleninový pokrm s jemnou, jemnou chuťou a jemnou, zamatovou textúrou. Zelenina sa doslova topí v ústach. A to všetko vďaka krému! A v našom prípade vďaka rastlinným produktom pripraveným doma, svojpomocne.

Zeleninu môžete piecť v rúre, dusiť v pomalom hrnci alebo variť na panvici, ako to urobíme v našom recepte. Postačí akákoľvek zelenina, ktorú máte radi a máte práve sezónu. Máme okra (alias okra alebo lady prsty), zelené fazuľky, kapustu a mrkvu.

Semená kardamónu a rastlinný krém dokonale doplnia jedlo. Vždy môžete nahradiť kokosové mlieko, prípadne akékoľvek rastlinné mlieko podľa chuti.

Ingrediencie:

• 100 gr. zelené fazuľky alebo 6-7 strukov
• 100 gr. okra alebo 4-5 strukov
• 1 mrkva
• 1/6 malej hlávky kapusty
• 150 ml. krém
• 1-2 semienka kardamónu
• Mleté čierne korenie

Zelenina pod smotanou na panvici

Najprv si pripravíme zeleninu.

Zeleninu nakrájame na 3-4 časti: zelenú fazuľku a okra, mrkvu na kolieska, kapustu na 2-3 časti.

Mimochodom, rovnakým spôsobom môžete variť samostatne.

Príprava kokosového mlieka. Alebo pripravíme mlieko z konzervy/sušené z obchodu.

Vložte zeleninu a kardamón na panvicu.

Naplníme krémom.

Dusíme pod zatvoreným vekom 4-6 minút.

Zeleninu necháme trochu chrumkať.

Pred podávaním jedlo osolíme a okoreníme.

Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!

Zelenina v smotanovej syrovej omáčke je jednoducho úžasne chutnými raňajkami, výdatným obedom a chutnou večerou. Aká rozmanitosť úžasne chutných zeleninových jedál je pri varení.

Ingrediencie:

• zelenina (karfiol, mrkva, cuketa, zeler) - 1 kilogram;
• smotana 15 percent tuku - 500 miligramov;
• syr - 200 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• múka - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ podľa chuti;
• zeleň na ozdobu.

Zelenina v smotanovej syrovej omáčke. Recept krok za krokom

1. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky alebo plátky, nie nadrobno. Všetko spolu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vypustite vodu.
2. Pripravte omáčku. Vložte maslo do panvice, keď sa roztopí, pridajte múku, miešajte, potom pridajte smotanu. Po celú dobu miešame, kým nezovrie. Potom pridáme nastrúhaný syr a trochu podusíme. Pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Odstráňte z tepla.
3. Vložte zeleninu do malého hrnca alebo formy a nalejte omáčku. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 20 minút.

Zeleninu v smotanovej omáčke podávajte teplú alebo studenú. Ozdobte zeleňou. Myslím, že toto jedlo sa stane častým hosťom na vašom stole. Dobrú chuť z “Veľmi chutné”! Ponúkame