Ak doma nie je chlieb, existuje cesta von! Vyprážajte tieto vzdušné a jemné lievance „Malyshki“. Recepty na vyprážané lievance na panvici

09.03.2024

Dobrý deň, všetci čitatelia môjho blogu!

Už ste niekedy jedli lokše? A také pochúťky vyrobené s kefírom alebo mliekom, s kyslou smotanou a cukrom alebo možno s vodou? Ukazuje sa, že existuje veľa možností na prípravu týchto vzdušných lahôdok.

Najdôležitejšou výhodou medzi ostatnými pečivami je, že dlho nezvädnú, ak sú prikryté miskou alebo tanierom. Často si takéto pochúťky šľahám sám a je jedno, či ako základ použijem kefír alebo mlieko, prípadne aj domáce kyslé mlieko, lievance vyprážané na panvici sú vždy chutné a veľmi chutné.

Túto pochúťku milujú aj moje deti. Navyše, ak z cesta vyrobíte vtipné a zábavné medvede alebo iné postavičky, geometrické obrazce, toto pečivo sa zje za pár minút. A aby to bolo sladšie a chutnejšie, snažím sa tieto sladkosti vždy posypať práškovým cukrom. Všetko to vyzerá veľmi chutne a lákavo!

Šišky – najjednoduchší recept na prípravu

Predstavujem vám najjednoduchšiu a najrýchlejšiu verziu tohto lahodného a aromatického pečiva. Tento typ klasických kefírových buchiet sa vypráža na panvici.

Budeme potrebovať:

kefír - 250 ml
granulovaný cukor - 5 lyžíc. l
jedlá sóda - 1 lyžička
soľ - 0,5 lyžičky
rastlinný olej na cesto - 2 lyžice. l, a na vyprážanie oddelene
vajcia - 1 ks.
múka - 4 lyžice.
vanilkový cukor - 2 lyžičky
citrónová kôra - 1 - 2 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Vezmite kefír a nalejte ho do sklenenej misy. Pridajte k nej sódu a dobre premiešajte. Takto sa sóda v kefíre uhasí a po zjedení hotového výrobku nebude žiadna nepríjemná pachuť. Misku odstavte na 10-15 minút len tak, aby postála.

2. Medzitým rozbijeme jedno kuracie vajce do inej misky. A pridajte do nej cukor, vanilku a soľ. Ak chcete, môžete si vziať nie 5 lyžíc cukru, ale trochu viac, ak chcete, aby vaše žemle chutili veľmi sladko :) Nemusíte použiť citrónovú kôru, ale ak ju použijete, určite dostanete voňavá chuť. Bude to veľmi chutné a vôňa bude jednoducho úžasná.

4. Po 10-15 minútach nalejte vaječnú zmes do kefíru. A tiež dobre premiešajte.

5. Teraz postupne pridávajte múku a zakaždým premiešajte lyžičkou v miske. Je lepšie brať preosiatu múku tak, aby bola nasýtená kyslíkom.

6. Cesto rozvaľkajte na stôl, malo by byť ľahké a mierne lepkavé.

8. Vezmite formy a vytvorte kučeravé žemle.

9. Teraz vložte kúsky do horúcej panvice s rastlinným olejom. A smažte na miernom ohni, kým cesto nie je zlatohnedé. Potom otočte na druhú stranu a vyberte z panvice.

10. Hotové žemle bude potrebné poukladať na plech, najlepšie prikrytý papierovými obrúskami, aby sa prebytočný tuk vsal do obrúskov.

11. Dezert je hotový, ozdobte ich posypaním práškovým cukrom. Podávame s džemom alebo zaváraninami. Vzdušné a voňavé šišky sú pripravené na čaj! Dobrú chuť!

Mimochodom, obsah kalórií v takýchto kefírových buchtách je 325 kcal na 100 g

Pôstna pochúťka bez vajec

Už sa vám stalo, že ste išli narýchlo niečo uvariť a zabudli ste si kúpiť vajíčko z obchodu? Som presvedčený, že sa to stalo a nie raz. Takže? V takom prípade existuje aj variant bez vajec. Varte ho s radosťou a výsledok vás určite poteší!

A druhá možnosť bez vajec nenechá nikoho ľahostajným. Pripravuje sa s nálevom z uhoriek. Tento druh zaraďujem medzi pôstne druhy také pochúťky v uhorkovom náleve.

Preto, ak držíte pôst, alebo si chcete len spestriť jedálny lístok, môžete vyskúšať túto možnosť.

Klasický recept na kefírové lievance vyprážané na panvici

Šišky, donuty, akokoľvek ich nazvať, nikoho neprinútia stáť bokom, keďže pripomínajú chuť voňavých vzdušných buchiet. Ale v skutočnosti sa pripravujú rýchlo. Takéto jedlo vyrobené z kefíru sa ukáže byť príliš vzdušné a ak nahradíte kefír jogurtom, bude ešte chutnejšie. Vyskúšajte, neoľutujete, moja mama vždy pečie takú dobrotu s domácim jogurtom.

V súčasnosti sa do cesta pre toto jedlo pridávajú všetky druhy mäsa, tvaroh, bobule a dokonca aj orechy, ale obľúbeným druhom je stále klasický recept na tento dezert.

Túto verziu klasických kefírových chrumiek s fotografiami krok za krokom uvidíte neskôr v tomto článku. Často sa im hovorí bacuľaté bábätká. Počuli ste už takéto meno? Znie to naozaj vtipne deti 😆

Veľa ľudí mi píše a pýta sa, ako sa najlepšie krája cesto? Zdá sa mi, že odpoveď na túto otázku je veľmi jednoduchá, nakrájajte si to tak, ako sa vám páči, na kolieska, štvorce, zvieratká (pomocou vykrajovačov), hviezdičky, dokonca si to môžete vyrobiť vo forme kefky. Niektorí ľudia dokonca nazývajú tieto pečivo koláčiky a vyrábajú ich v tvare diamantov.

Budeme potrebovať:

Múka - 500 - 600 g
Kefír - 350 ml
Soda - 1 lyžička;
Soľ, granulovaný cukor podľa chuti
Pitná voda - 1 polievková lyžica.
Vodka - 1 polievková lyžica. l.
Nerafinovaný olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Najprv si preosejeme múku.

2. Do kefíru pridajte soľ, cukor a samozrejme sódu, ktorá spolupôsobením kefíru sama zhasne. Keď na povrchu kefíru uvidíte bublinky, pomaly nalejte vodu.

3. Ďalej postupne, pomaly po častiach pridávame múku. Dbajte na to, aby ste zakaždým dôkladne premiešali, aby sa nevytvorili múčne guľôčky. Keď sa cesto trochu podobá na cesto, nalejte doň rastlinný olej a potom cesto premiešajte rukami, nie lyžičkou.

4. Cesto by malo byť viskózne, mierne lepkavé, no zároveň mäkké.

Dôležité! Cesto správne vymiesime. Ak pridáte múku, výpek pri vyprážaní dobre nevykysne! Budú pôsobiť ploché a ťažké, teda nie vzdušné.

5. Najlepšie vyjdú, keď cesto nepoužijete hneď po vymiesení, ale keď chvíľu sedí a odpočíva. Cesto môžete, samozrejme, hneď po vymiesení vyvaľkať a urobiť tieto kúzla, nič zlé sa nestane.

6. Cesto si teda rozdeľte na 4 časti. Každý kúsok vyvaľkáme pomocou valčeka na kruh. A pomocou foriem pripravte okrúhle koláče.

7. Bábätká opečte na panvici s rastlinným olejom, kým pekne nezhnednú. Prebytočný tuk odstráňte obrúskom a položte ho na papierový obrúsok.

8. Pozvite hostí na čaj, pretože ružové a voňavé deti, ako boli babičky v detstve, sú pripravené. Posypeme práškovým cukrom a podávame s kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou nátierkou.

Varenie sladkého jedla na vode

Nikto nebude namietať, že v dnešnej dobe je pečenie veľmi rozmanité. Dá sa pripraviť podľa chuti a výberu. Ale veľmi často si chceme pripomenúť obľúbené dezerty našich babičiek a mamičiek, ktoré si pamätáme z detstva. Medzi tieto sladké dezerty patria naše šišky na vodnej báze s prídavkom sódy. Pamätám si, že ako dieťa som ich rád namáčal do džemu, zaváranín alebo ešte lepšie do kondenzovaného mlieka (kondenzovaného mlieka).

A ak takéto výtvory urobíte nekysnuté, teda nie sladké, tak sa dajú použiť vo forme akéhosi chlebíka.

Budeme potrebovať:

pšeničná múka - približne 300 g;
voda - 300 ml;
soľ - 10 g;
granulovaný cukor - 20 g;
sóda - 7 g;
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

1. Do bežnej studenej vody (môžete si vziať vodu z filtra alebo si kúpiť pitnú vodu bez plynov v obchode) pridajte soľ, cukor a časť sódy. Miešame, kým sa všetko dobre nerozpustí.

2. Múku preosejeme a začneme ju postupne pridávať do vody. Cesto by malo vykysnúť ako palacinky. A práve v tejto fáze opäť pretrepete trochu sódy. Táto akcia dodá pečivu vzdušnosť a ľahkosť. Potom opäť posypeme múkou a vyvaľkáme pekné vláčne cesto.

3. Z cesta pomocou valčeka vytvorte malé koláčiky alebo kruhy s hrúbkou 0,8-1 cm. V strede urobte jeden vpich vidličkou, aby boli nadýchané. Po okrajoch kruhu môžete urobiť malé rezy a keď sa vyprážajú na oleji, budú vyzerať ako kvety.

4. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte v ňom naše deti. Podávajte s horúcim čajom alebo kávou. Bude to neuveriteľne chutné! Dobrú chuť!

Rýchle šišky s kyslou smotanou alebo jogurtom

Ukazuje sa, že táto verzia s kyslou smotanou je recept s názvom „Lyubasha“. Tieto veci sa pečú veľmi rýchlo a deti a hostia ich zjedia za pár minút.

Budeme potrebovať:

vajcia - 1 ks.
cukor - 3 lyžice
kyslá smotana (jogurt alebo majonéza, čokoľvek máte doma) - 3 polievkové lyžice
vanilkový cukor - 0,5 lyžice
soľ na špičke noža
sóda - 0,5 lyžičky a ocot na hasenie
vodka - 1 polievková lyžica
múka rastlinný olej na vyprážanie
práškového cukru

Spôsob varenia:

1. Zmiešame vajíčko, cukor a soľ. Všetko dobre vyšľaháme metličkou.

2. Do výslednej zmesi pridajte akýkoľvek mliečny výrobok (kyslú smotanu, jogurt alebo majonézu) a vodku. Všetko premiešame.

3. Sódu bikarbónu a ocot rozpustite a pridajte do vzniknutého cesta.

4. Pomaly pridávajte múku, miešajte. Cesto vypracujte nie príliš husté, ale tak, aby sa vám nelepilo na ruky.

6. Teraz rozvaľkajte cesto na tenkú vrstvu asi 0,5 - 0,8 cm a pomocou rôznych figúrok, môžete si vziať obyčajný pohár, z cesta vytvorte figúrky. Takto získate kučeravé pochúťky. Mal som rôzne druhy formičiek, geometrické tvary a zvieratká (zvieratká). Dopadlo to veľmi vtipne.

7. Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre ho zohrejte. Lahôdky smažte z oboch strán do zlatista. Keď je panvica horúca, nezabudnite trochu znížiť teplo.

8. Hotové donuty posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Ako urobiť takéto pečivo v rúre

Každý je zvyknutý robiť ich hlavne na panvici, teda vyprážať na rastlinnom oleji. Rozhodol som sa experimentovať a urobiť takmer rovnaké cesto s kyslou smotanou, ale túto mňamku upiecť v rúre. Dopadlo to tiež skvele a neskutočne krásne.

Takéto šišky môžete nazvať buď sušienky alebo žemle. V zásade to pre mňa nie je také dôležité, hlavné je, že je to chutné. Tieto buchty vyrástli v rúre úžasne, teší ma to, pretože cesto je bez kvasníc. Ako sa vám páči tento nápad, skúste upiecť takéto kulinárske výtvory.

Budeme potrebovať:

múka - 200 g
kyslá smotana - 0,5 lyžice.
vajcia - 1 ks.
cukor - 3-4 lyžice.
sóda - 0,3 lyžičky.
soľ - trochu
vaječný žĺtok - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Uhaste sódu v kyslej smotane. Zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Potom nalejte vaječnú zmes do kyslej smotany. Vymiešame metličkou

2. Do zmesi postupne pridávame múku.

3. Do tejto možnosti sa nepridáva žiadny rastlinný olej, v určitom momente, keď miesite cesto, sa vám prestane lepiť na ruky a vy pochopíte, že cesto je hotové.

4. Po vymiesení necháme cesto odpočívať, prikryjeme ho pohárom a necháme chvíľu postáť.

5. Teraz rozdeľte cesto na 2 časti. Každú časť rozvaľkáme valčekom, kým nebude mať cesto hrúbku asi 1 cm, nakrájame ho na malé obdĺžnikové kúsky. Niečo také:

5. Aby ste to urobili, v strede obdĺžnika urobte priečny rez nožom, prepichnite ho a otočte obdĺžnik dovnútra.

6. Uložíme na vymastený plech. Vrch potrieme vajíčkom. Ak pečiete veľký objem, môžete do žĺtka pridať lyžicu vody, aby ste vytvorili viac maziva. Navrch posypeme makom alebo škoricou.

7. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov až do krásnej kôry. Dezert je pripravený. Varte s radosťou.

Mimochodom, stále môžete robiť také krásy v rúre cesnak. Aby ste to dosiahli, stačí ich pomazať cesnakovým olejom.

Ako vyrobiť, pripraviť cesnakové maslo?

Vezmite strúčiky cesnaku, stačia 3-4 kusy. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle alebo pretlačte cez lis na cesnak. Pridajte túto cesnakovú dužinu do rastlinného oleja (5 polievkových lyžíc) a nechajte uvariť. Po upečení lahôdok v rúre ich potrieme týmto cesnakovým maslom.

Myslím si, že v období prechladnutia a chrípky sa dá táto omáčka na pečenie (maslo) použiť ako prostriedok v boji proti vírusom. Chutné aj zdravé!

Tvarohové knedle na panvici

Tento tvarohový pokrm chutí úžasne, mne osobne pripomína nejaký príjemný tvarohový výrobok.

Na spestrenie dnešného príspevku som pripravila tieto tvarohové pochúťky vo forme guľôčok. Tento dezert môžete nazvať aj tvarohovými šiškami. Ale donutom bude venovaný úplne iný článok. Pravdepodobne je to len tým, že niekto, kto je na to zvyknutý, takto nazýva toto sladké pečivo. Pre mňa sú tvarohové šišky bratrancami šišiek.

Ingrediencie sú veľmi jednoduché a sú vždy po ruke, takže vyprážanie tohto dezertu je potešením. Nie je potrebné vymýšľať a robiť obrovský zoznam produktov.

Budeme potrebovať:

vajcia - 1 ks.
múka - približne 1 polievková lyžica.
tvaroh - 150 g
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda – 1 lyžička (a ocot na odplatu)
práškového cukru

Spôsob varenia:

1. Vezmite si špeciálnu nádobu, v ktorej miesite cesto. Pridajte k nej tvaroh, vajce a cukor. Tvaroh roztlačte vidličkou, kým nebude mať rovnomernú konzistenciu, aby nezostali žiadne hrudky ani guľôčky.

2. Vezmite sódu bikarbónu a ocot. Upozorňujeme, že toto je prvý typ, v ktorom musíme sódu uhasiť, pretože sa tu nepoužíva kyslá smotana ani kefír, čo znamená, že ak sódu neuhasíte v octe, hotový múčny výrobok bude mať nepríjemnú chuť a bude chutiť ako sóda . Uhaste sódu v octe.

3. Do tvarohovej zmesi pridajte hasenú sódu. Pridajte viac múky a vypracujte cesto. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Malo by byť mäkké a jemné.

4. Z cesta vytvorte krúžky tvarohu.

5. Krúžky tvarohu opečte na rozpálenej panvici s rastlinným olejom z oboch strán.

Užite si svoj čaj. Navrch posypeme práškovým cukrom.

Možnosti s a bez kvasníc

Nie je žiadnym tajomstvom, že toto jedlo sa dá pripraviť a upiecť s droždím aj bez neho.

Všetky predchádzajúce verzie boli bez kvasníc, alebo bez kvasníc.

Video ukazuje verziu s kváskom, je ľahká a jednoduchá, pochúťky vychádzajú ako od babičky, veľmi jemné a vzdušné. Varte týmto spôsobom a bude vám to naozaj chutiť!

Leningradské lievance - recept s margarínom

Nedávno sa moja kamarátka vrátila z Petrohradu a pochválila sa, že ona Jedol som také žemle, ktoré som ešte nikde neskúšal. Ako sa ukázalo, bola práve v tej kaviarni na Pyshechnaya na Zhelubovej ulici, teraz sa v skutočnosti volá ulica Bolshaya Konyushennaya.

Preto, keď som pre vás písal túto poznámku, napadla ma myšlienka uverejniť v tomto článku leningradské (Petrohradské) buchty. Dúfam, že vám to nevadí?! 🙄 Táto možnosť bude GOST, teda podľa GOST.

Táto možnosť je jednoduchá, ale trvá to určitý čas, pretože cesto je droždie, musí stáť. Ako teda pripraviť Leningradské pampushki doma?

Budeme potrebovať:

múka prvej triedy - 270 g
droždie - 8 g
soľ - 1 lyžička
cukor - 3 lyžice
voda -190 g (podľa GOST, pre našu ruskú múku je potrebných 155 g)
vajcia - 1 ks.
margarín - 15 g

Spôsob varenia:

1. Do margarínu pridajte horúcu vodu (50 g) a sám sa roztopí. Pridajte soľ a cukor, premiešajte.

2. Do pohára nasypte jeden balíček suchého droždia a zalejte teplou vodou (140 g). Počkajte trochu, asi 10 minút, aby sa z nich stal uzáver v pohári. Výslednú tekutinu nalejte do margarínu.

3. Do zmesi pridáme vajíčko. Miešajte.

4. Teraz k tomu všetkému pridajte múku, dôkladne premiešajte. Vznikne vám dobré elastické cesto. Cesto umiestnite do misky na teplé miesto na 4 hodiny, nezabudnite ho prikryť fóliou alebo uterákom.

5. Po uplynutí času vyvaľkajte cesto na stôl. Cesto dobre vymiesime na stole. A potom z toho urobte malé buchtičky. A nechajte tieto zvony ďalších 20-30 minút, aby sa zdvihli.

6. Z kolobok-gulí vytvorte ľubovoľný tvar, napríklad vo forme krúžkov.

7. Žemle opečte na panvici s rastlinným olejom z oboch strán do hneda. A potom hotové pochúťky posypte práškovým cukrom.

Video recept na lístkové cesto

Nikdy som si nemyslel, že sa z nich dá urobiť lístkové cesto. Predstavte si, ale ukázalo sa, že je to možné a nie je to vôbec ťažké. Pre tých, ktorí radi pozerajú a počúvajú, odporúčam toto video:

& Cesto je najlepšie vyvaľkať na hrúbku 1 cm, potom budú určite vzdušné a nie ploché. Cesto nevyvaľkajte na tenšie ako jeden centimeter, bude ploché a nechutné.

& Nešetrite olejom na panvici, ak je málo, pridajte viac. Nebojte sa, šiškám neuškodí!

& Povinnou zložkou tohto jedla je cukor, ktorý mu dodáva zlatý odtieň, ale nepreháňajte to.

& Rastlinný olej v panvici by mal byť horúci, pomôže vám to predísť vlhkosti vo vnútri, to znamená, že pečivo sa neupečie.

& Aby bolo cesto nadýchanejšie, môžete pridať trochu krupice. Ale úprimne som to nikdy nepridala :) Musím to vyskúšať.

& Tajomstvom jemnosti a nadýchanosti týchto sladkých, ružových pochúťok je tajná ingrediencia: vodka. Maslové pečivo bude z tohto nápoja určite jemnejšie.

& Hotové maškrty pre bábätko môžete natrieť maslom alebo sladkým sirupom a posypať práškovým cukrom. A dokonca ho môžete, napodiv, vymastiť obyčajnou vodou, čo pomôže zachovať mäkkosť pečiva.

& Pri vyprážaní buďte vždy blízko panvice, pretože sa vyprážajú veľmi rýchlo, dalo by sa povedať okamžite, a ak sa trochu rozptýlite, kulinárske majstrovské dielo môže byť zničené.

& Podávajte s čajom, džemom, zaváraninami alebo medom. Môže byť s kondenzovaným mliekom alebo sladkým sirupom. Alebo ho môžete posypať a povariť so syrom, len navrch posypte strúhaným syrom. Všeobecne platí, že let fantázie))) a bude to úžasné!

P.S.Predstavte si, chcela som dopísať článok a potom mi manžel priniesol noviny, na ktoré som narazila Angličtina recept. Zverejňujem to.

Hneď poviem, že anglické lievance sa vyrábajú pomocou kvasníc, ale táto možnosť nemusí byť pre niektorých užitočná. Kvôli tomu, že má záujem o instantné pečenie. Táto možnosť trvá trochu času, pretože anglické sú na báze kvasníc.

Tieto krásy môžu byť použité a použité ako základ pre sendviče alebo hamburgery. Vyzerajú celkom lákavo. Keď som ich vyskúšala, chcela som ich namočiť do medu. Ukázalo sa to veľmi cool.

Budeme potrebovať:

Mlieko - 3/4 lyžice.
Maslo - 3 lyžice. l
Soľ - 1,5 lyžičky
Cukor - 2 lyžice
Vajcia - 1 ks.
Múka - 4,5 lyžice.
Droždie - 2 lyžičky;
Krupica, používa sa na posypanie

Spôsob varenia:

1. V teplom mlieku rozpustite droždie. Nechajte ich stáť, kým sa čiapočka nezvýši. Ďalej zašľaháme jedno vajce a rozpustené maslo.

2. Potom k surovinám pridáme soľ, cukor a múku. Všetko dobre premiešame.

3. Cesto miesime, kým sa nestane elastickým. Potom cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto na hodinu. Nechajte to vstať.

4. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, vytvorte z neho veľa guľôčok. A potom tieto gule vyrovnajte rukou. Získate malé krásne tortičky. Umiestnite ich na povrch panvice vymastenej rastlinným olejom a posypanej krupicou, aby sa cesto neprilepilo na panvicu. Po týchto krokoch je potrebné nechať koláčiky zmäknúť, to znamená nechať ich ešte chvíľu odležať. Panvicu prikryte obrúskom.

5. Teraz zapnite sporák a opečte tortilly na miernom ohni. Pri vyprážaní ich nezabudnite prevrátiť na druhú stranu. Príjemný zážitok!

Týmto sa s vami rozlúčim. Dúfam, že teraz bude váš čaj s takýmto výberom kulinárskych výtvorov ešte sladší. Pozvite priateľov, hostí a doprajte si navzájom. Všetko najlepšie a úžasné. Prajem pekný deň moji milovaní hostia a odberatelia blogu.

Cupcakes Red Velvet Suroviny: Na cesto: - 125 g múky - 57 g nesoleného masla (izbovej teploty) - 1 vajce - 120 ml cmaru (alebo kefíru) - 150 g cukru - 10 g kakaového prášku - 1/2 ČL .l. vanilkový extrakt (alebo 1/2 ČL vanilínu alebo 2 ČL vanilkového cukru) - 1 ČL. červené tekuté farbivo (alebo 1/2 lyžičky suché) - 1/4 lyžičky. soľ - 1/4 lyžičky. prášok do pečiva - 1/2 lyžičky. sóda - 1/2 lyžičky. biely ocot Vynesie 12 malých košíčkov alebo 9 stredných. Na krém: - 225 g syra Philadelphia alebo akéhokoľvek iného smotanového syra (izbovej teploty) - 160 ml smotany na šľahanie (35-38% tuku) - 60 g práškového cukru - 1/2 ČL. vanilkový extrakt (alebo 1 ČL vanilky alebo 2 ČL vanilkového cukru) Môžete skúsiť nahradiť syr Philadelphia lacnejším variantom. Napríklad na smotanový syr "Almette" alebo smotanový syr "Rama Creme Bonjoir" Spôsob prípravy: Cesto: V samostatnej miske preosejte spolu s múkou: soľ, prášok do pečiva a kakao. Ak používate suché farbivo, pridajte ho tiež. Zmiešať. V hlbokej forme vyšľaháme maslo, kým nebude nadýchané (asi 1-2 minúty pomocou mixéra). Pokračujte v šľahaní, pridajte cukor a o niečo neskôr vajíčko. Na úplný záver pridáme vanilkový extrakt a premiešame. Mala by vám vzniknúť nadýchaná biela hmota. V malej miske vyšľaháme cmar a tekuté farbivo, kým sa nespojí. Červenú tekutinu nalejeme do oleja, trochu premiešame a pridáme tretinu suchých surovín. Miešajte vareškou alebo metličkou (môžete použiť mixér, ale pri nízkej rýchlosti). Zvyšnú múku pridajte v dvoch fázach. Miešajte do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Rúru predhrejeme na 180 C. V malom pohári zmiešame ocot a sódu. Akonáhle dôjde k reakcii, nalejte tekutinu do cesta, premiešajte a rýchlo začnite nalievať do košíčkov. Približne 1 polievková lyžica na každú formu. cesto so šmýkačkou. Opatrne zarovnajte vrch. Vložte do rúry a pečte 18-23 minút, alebo kým nevyskúšate špáradlom: ak cesto vyjde čisté, košíčky sú hotové. Po upečení ich necháme 10 minút na panvici, potom ich preložíme na rovný povrch a necháme úplne vychladnúť. Krém: V samostatnej predchladenej miske vyšľaháme smotanu do tuha. V inej forme vyšľaháme syr do hladka. Pridáme vanilkový extrakt a práškový cukor a šľaháme ešte asi minútu. Šľahačku jemne vmiešajte do smotanového syra v dvoch alebo troch fázach, pričom miešajte špachtľou zdola nahor. Miešajte do hladka. Mali by ste dostať hustú, ale mäkkú hmotu. Vložte ho do cukrárskeho vrecka vybaveného hviezdicovou špičkou a krém nanášajte na košíčky do kruhu. Vrch je možné ozdobiť ozdobnými posýpkami alebo rozdrviť jeden košíček v mixéri, kým nezískate omrvinky, a posypať ho krémom. Cupcakes až do podávania uchovávajte v chladničke. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Kefír - 250 g
Cukor - 5 lyžíc. l.
Soda - 1 lyžička. žiadna šmykľavka
Soľ - 0,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Vajcia - 1 ks.
Múka - 4 šálky
Vanilín - 1 vrecko

Príprava:

1. Preosejte múku s vanilkou.
2. Kefír zmiešame so sódou a necháme 10 minút odstáť.
3. Vajíčko vyšľaháme so soľou a cukrom, pridáme maslo. Znova dobre premiešajte.
4. Spojte vaječnú zmes s kefírom. Opatrne premiešame.
5. Po troškách pridávame múku a miešame. Môže to trvať trochu menej alebo trochu viac múky.
6. Cesto by nemalo byť ťažké. Ak sa vám veľa lepí na ruky, namažte ho rastlinným olejom.
7. Pracovnú plochu posypeme múkou, cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2 cm. Ak nie sú žiadne formičky, urobte to ako ja - pohárom vykrajujte kruhy a na 4 stranách urobte zárezy, ktoré nedosahujú do stredu. Počas procesu vyprážania sa vytvoria kvety.
8. Smažte v rastlinnom oleji na oboch stranách, ako palacinky. Je obzvlášť chutné jesť takéto lievance so zakysanou smotanou, ako aj s džemom, konzervami a marmeládou.

Kypré bábätká

Ingrediencie:

Kefír - 250 g
Cukor - 5 lyžíc. l.
Soda - 1 lyžička. žiadna šmykľavka
Soľ - 0,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Vajcia - 1 ks.
Múka - 4 šálky
Vanilín - 1 vrecko

Príprava:

Dobrú chuť!

Kypré bábätká Recepty
Detské šišky Zloženie: Kefír - 250 g Cukor - 5 polievkových lyžíc. l. Soda - 1 lyžička. bez šmýkačky Soľ - 0,5 lyžičky. Rastlinný olej - 2 lyžice. l. Vajcia - 1 ks. Múka - 4 šálky Vanilín - 1 vrecúško Príprava: 1. Preosejte múku s vanilkou. 2. Kefír zmiešame so sódou a necháme 10 minút odstáť. 3. Vajíčko vyšľaháme so soľou a cukrom, pridáme maslo. Znova dobre premiešajte. 4. Spojte vaječnú zmes s kefírom. Opatrne premiešame. 5. Po troškách pridávame múku a miešame. Môže to trvať trochu menej alebo trochu viac múky. 6. Cesto by nemalo byť ťažké. Ak sa vám veľa lepí na ruky, namažte ho rastlinným olejom. 7. Pracovnú plochu posypte múkou, cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 2 cm. Ak nie sú žiadne formičky, urobte to ako ja - pohárom vykrojte kruhy a urobte zárezy na 4 stranách, ktoré nedosahujú do stredu. Počas procesu vyprážania sa vytvoria kvety. 8. Smažte v rastlinnom oleji na oboch stranách, ako palacinky. Je obzvlášť chutné jesť takéto lievance so zakysanou smotanou, ako aj s džemom, konzervami a marmeládou. Dobrú chuť! Pošlite svoje recepty do navrhovaných správ. Najzaujímavejšie veci budú zverejnené tu! #dezerty.chutenstvo
Šišky s kondenzovaným mliekom Recepty
Šišky s kondenzovaným mliekom Suroviny: Na cesto: Vajcia - 2 ks. Kondenzované mlieko - 1 plechovka Soľ, sóda - na špičke noža Múka - koľko cesta zaberie Príprava: 1. Vajcia pretrepeme s kondenzovaným mliekom 2. Do múky pridáme soľ, sódu a všetko spolu preosejeme 3. Vymiesime cesto (cesto sa bude trochu lepiť, preto jemne posypte múkou) 4. Cesto rozvaľkajte, vykrajujte kolieska (alebo môžete vykrajovať figúrky) 5. Vyprážajte na rastlinnom oleji do zlatista. Dobrú chuť! #dezerty.chutenstvo
Škoricové šišky – veľmi jednoduchý dezert Recepty
Škoricové šišky - veľmi jednoduchý dezert Suroviny: Pšeničná múka - 350 g Hnedý cukor - 100 g Vajce - 1 ks. Rastlinný olej - 500 ml Kefír - 100 ml Maslo - 20 g Prášok do pečiva - 1 lyžička. Mletá škorica - 1 lyžička. Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky. Soľ - štipka Príprava: 1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom. 2. Pokračujte v šľahaní a nalejte kefír. 3. Maslo rozpustíme, pridáme k vajcu s kefírom a ešte trochu prešľaháme. 4. Múku zmiešame s práškom do pečiva, muškátovým orieškom, škoricou a soľou. 5. Múku nalejte do vaječnej zmesi a premiešajte najskôr lyžicou, potom rukami. 6. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou pol centimetra. 7. Pomocou vykrajovátka na sušienky alebo pohára vykrajujte z cesta kruhy a potom urobte v strede priehlbiny pomocou formičky s menším priemerom. 8. V hrnci zohrejte rastlinný olej a šišky opečte z oboch strán. Hotové donuty položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. 9. Šišky podávame posypané práškovým cukrom. Autor receptu - @ inna239 Dobrú chuť! #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo
Sušienky z kyslej smotany Recepty
Sušienky z kyslej smotany Zloženie: Maslo - 100 g Kyslá smotana - 200 g Cukor - 0,75 šálky Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l. Kuracie vajcia - 2 ks. Múka - ~ 3,5 šálky Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky. Cukor, mak Príprava: 1. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. 2. Metličkou vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridajte zmäknuté maslo a premiešajte. 3. Pridáme kyslú smotanu a opäť dobre premiešame. Do vajco-kyslej smotany postupne pridávame múku s práškom do pečiva a vymiesime hladké cesto. 4. Cesto sa vám pri miesení lepí na ruky. Do cesta pridajte toľko múky, aby sa z cesta dala vyformovať guľa, cesto zo všetkých strán dobre poprášte múkou a vložte do plastového vrecka. 5. Cesto vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Hotové vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na vrstvu s hrúbkou ~4–8 mm a vykrajovačkou (formu namáčajúc do múky) alebo panákom vykrajujeme sušienky. 6. Ak nie sú žiadne formy, môžete vrstvu rozrezať na diamanty alebo štvorce. 7. Sušienky namáčame do zmesi cukru a maku alebo po upečení posypeme práškovým cukrom, ako máme radi. 8. Cookies položte na suchý plech. Pečieme ~15–20 minút pri ~180°C (čas pečenia závisí od hrúbky koláčikov). #dezerty.chutenstvo
Škoricové šišky Recepty
Škoricové šišky Suroviny: Pšeničná múka - 350 g Hnedý cukor - 100 g Vajce - 1 ks. Rastlinný olej - 500 ml Kefír - 100 ml Maslo - 20 g Prášok do pečiva - 1 lyžička. Mletá škorica - 1 lyžička. Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky. Soľ - štipka Príprava: 1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom. 2. Pokračujte v šľahaní a nalejte kefír. 3. Maslo rozpustíme, pridáme k vajcu s kefírom a ešte trochu prešľaháme. 4. Múku zmiešame s práškom do pečiva, muškátovým orieškom, škoricou a soľou. 5. Múku nalejte do vaječnej zmesi a premiešajte najskôr lyžicou, potom rukami. 6. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou pol centimetra. 7. Pomocou vykrajovátka na sušienky alebo pohára vykrajujte z cesta kruhy a potom urobte v strede priehlbiny pomocou formičky s menším priemerom. 8. V hrnci zohrejte rastlinný olej a šišky opečte z oboch strán. Hotové donuty položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. 9. Šišky podávame posypané práškovým cukrom. Autor receptu - @ inna239 Dobrú chuť! #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo
Šišky s kondenzovaným mliekom Recepty
Šišky s kondenzovaným mliekom Zloženie: Kuracie vajcia - 2 ks. Kondenzované mlieko - 1 plechovka Soľ, sóda - na špičke noža Múka - koľko cesta zaberie Príprava: 1. Vajcia pretrepte s kondenzovaným mliekom. 2. Do múky pridáme soľ, sódu a všetko spolu preosejeme. 3. Vymiesime na tuhé cesto (cesto sa bude trochu lepiť, preto zľahka posypeme múkou). 4. Cesto rozvaľkáme, vykrajujeme kruhy (alebo môžeme vykrajovať figúrky). 5. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista. #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo
Palacinky Recepty
Palacinky Ingrediencie: Vajcia - 3 ks. Kefír - 1 polievková lyžica. Múka - 2 lyžice. Voda (vriaca voda) - 1 polievková lyžica. Sóda - na špičke noža Soľ - 1/2 lyžičky. Cukor - 2-3 lyžice. Rastlinný olej - 3-4 lyžice. Príprava: 1. Vajcia rozšľaháme do svetlej peny, pridáme soľ. 2. Postupne začnite do vajíčok prilievať pohár vriacej vody a pokračujte v šľahaní. 3. Potom pridajte pohár kefíru (lepšie pri izbovej teplote a nie príliš mastné). 4. Múku zmiešame so sódou a za stáleho miešania preosejeme do cesta, aby nevznikli hrudky. Pridajte cukor a rastlinný olej. Cesto necháme chvíľu odležať. 5. Vyprážame z oboch strán. Dobrú chuť!
Šišky s kondenzovaným mliekom Recepty
Šišky s kondenzovaným mliekom Suroviny: Na cesto: Vajcia - 2 ks. Kondenzované mlieko - 1 plechovka Soľ, sóda - na špičke noža Múka - koľko cesta zaberie Príprava: 1. Vajcia pretrepeme s kondenzovaným mliekom 2. Do múky pridáme soľ, sódu a všetko spolu preosejeme 3. Vymiesime cesto (cesto sa bude trochu lepiť, preto jemne posypte múkou) 4. Cesto rozvaľkajte, vykrajujte kolieska (alebo môžete vykrajovať figúrky) 5. Vyprážajte na rastlinnom oleji do zlatista. #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo
Svieže palacinky s kefírom Recepty
Svieže palacinky s kefírom Zloženie: Vajcia - 1 ks. Cukor - 2 lyžice. l. (podľa chuti) Vanilín - 1 vrecúško Kefír - 0,5 l Múka - 400 g Prášok do pečiva (alebo sóda) - 1 polievková lyžica. l. (1 ČL) Soľ - štipka Rastlinný olej - na vyprážanie Príprava: 1. Ručnou metličkou alebo vidličkou vyšľaháme vajíčko s cukrom a soľou. 2. Je lepšie brať kefír s obsahom tuku asi 3,2%, môžete použiť jogurt bez prísad. Nalejte kefír do hrnca a zohrejte na sporáku. Začne sa zrážať, akonáhle sa objavia biele vločky, vypnite, nepriveďte do varu. 3. Do vaječnej zmesi opatrne vlejeme kefír a ručnou metličkou premiešame. 4. Do vaječne-kefírovej hmoty preosejte múku: najskôr 200 g, potom ďalších 100 g, potom pokračujte, kým hmota nebude vyzerať ako lepkavá kaša (možno budete potrebovať viac múky alebo menej). Na úplný záver pridáme kypriaci prášok alebo sódu a ručným šľahačom miešame, kým zmes nie je hladká. V ceste sa okamžite začnú objavovať bublinky... 5. Panvicu rozohrejeme, vlejeme zmes. oleja a hneď začneme smažiť palacinky z oboch strán. Autor receptu: alladin_a #breakfast.appetit
Nadýchané kefírové šišky Recepty
Vzdušné šišky s kefírom Zloženie: Kefír - 250 ml Vajcia - 1 ks. Cukor podľa chuti - pridala som 5 polievkových lyžíc. l. Soľ - štipka sóda - 1/2 lyžičky. Rastlinný olej - 3 lyžice. l. Múka - 2,5-3 šálky Rastlinný olej - na vyprážanie Práškový cukor - na posypanie Príprava: 1. Kefír zmiešame s vajíčkom, cukrom a soľou, všetko dôkladne premiešame. 2. Teraz do zmesi nalejte sódu a pridajte rastlinný olej. 3. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Cesto by malo byť hladké a lepiť sa na ruky. 4. Cesto rozdelíme na dve časti, každú rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 1 cm. 5. Pomocou hrnčeka vykrajujeme z cesta kruhy, do vnútra každého kruhu urobíme pomocou pohára zárez. Zvyšné cesto znova použite na výrobu šišiek. 6. Na rozpálenú panvicu nalejeme toľko oleja, aby v panvici zostal asi 1 centimeter. 7. Donuty vložíme do horúceho oleja a opečieme z oboch strán na strednom ohni. Horúce šišky posypeme práškovým cukrom. #dezerty.chutenstvo
Lahodné palacinky Recepty
Lahodné palacinky Zloženie: Vajcia - 1 ks. Kefír - 1/2 l Cukor - podľa chuti Pšeničná múka - 2 šálky Soda - 1 lyžička. Ocot - 1 polievková lyžica. l. Soľ - 1 štipka Príprava: 1. Vajíčko dobre vyšľaháme s cukrom. Striedavo pridajte múku a kefír, aby neboli žiadne hrudky: porazte lyžicu múky, porazte trochu kefíru. A tak ďalej, kým sa neminie kefír. Potom pridajte prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu hasenú octom. 2. Palacinky vyprážame na veľkom množstve oleja, nie však v hlbokom tuku. Hotové palacinky položte na hromadu na širokú misku. Ak na to nalejete med alebo džem, ukáže sa to veľmi krásne a chutné. Dobrú chuť! #breakfastrecepti
Kefírové šišky s hrozienkami Recepty
Kefírové šišky s hrozienkami Zloženie: kefír - 250 ml vajcia - 1 ks. cukor - 5 lyžíc. soľ - podľa chuti sóda - 0,5 lyžičky. rastlinný olej - 3 lyžice. l. múka - 2,5-3 lyžice. rastlinný olej práškový cukor hrozienka Príprava: Spojte kefír s vajcom, cukrom a soľou. Dôkladne premiešať. Nalejte do nich sódu a pridajte trochu rastlinného oleja. Miešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto. Podľa chuti pridáme hrozienka. Cesto rozdelíme na dve časti, každú treba vyvaľkať, kým jej hrúbka nedosiahne cca 1 cm Z cesta vykrajujeme z cesta kolieska a do každej urobíme pomocou pohára zárez. Do horúcej panvice nalejte rastlinný olej (malo by ho byť veľa). Poukladajte naň šišky a opečte ich z oboch strán na strednom ohni. Horúce šišky posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť! #recepty na pečenie #recepty na dezerty
Kefírové palacinky so zelenou cibuľkou Recepty
Kefírové palacinky so zelenou cibuľkou Zloženie: kefír (tuk) - 200 ml múky - 200 g vajca (najlepšie 1 vajce + 1 žĺtok) - 1 ks. zelená cibuľa - 1 zväzok. sóda - 1/2 lyžičky. soľ - 1/2 lyžičky. rastlinný olej (na vyprážanie) - 5-6 lyžice. l. Príprava: Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Nalejte sódu do mastného kefíru a premiešajte. Potom pridáme soľ, vajce a múku. (Ak je kefír tekutý, pridajte trochu múky a podľa toho pridajte trochu sódy.) Miešajte do hladka. Pridajte zelenú cibuľu a premiešajte. Smažte na oboch stranách v predhriatom rastlinnom oleji na miernom ohni. Podávame horúce s kyslou smotanou alebo jogurtom. #snacksrecepti
Šišky "Lyubasha" Recepty
Šišky "Lyubasha" Zloženie: - 2 vajcia - 3-4 lyžice. cukor - štipka soli - vanilka - 1/2 lyžičky. sóda - 3 lyžice. kyslá smotana (so šmýkačkou) - 1 polievková lyžica. l. vodka (voliteľné). Príprava: Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme štipku soli, vanilku, hasenú sódu, kyslú smotanu a vodku. Všetko dobre premiešame a pridáme múku. Vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Vyvaľkáme nie natenko (o niečo menej ako cm), vykrajovátkom vykrajujeme šišky a dáme piecť na rozpálený rastlinný olej. Šišky sa nám pred očami nafukujú a pečú sa rýchlosťou blesku. Nakoniec posypeme práškom. #snacksrecepti
Nadýchané kefírové šišky Recepty
Nadýchané kefírové šišky Zloženie: Kefír 250 ml. Vajcia 1 ks. Cukor podľa chuti - pridala som 5 polievkových lyžíc. Soľ štipka sóda 1/2 lyžičky. Rastlinný olej 3 lyžice Múka 2,5-3 lyžice. Rastlinný olej na vyprážanie Práškový cukor na posypanie Príprava: Kefír zmiešame s vajcom, cukrom a soľou, všetko dôkladne premiešame. Teraz do zmesi nalejte sódu a pridajte rastlinný olej. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Cesto by malo byť hladké a lepiť sa na ruky. Cesto rozdelíme na dve časti, každú rozvaľkáme na asi 1 cm hrubú vrstvu z cesta vykrajujeme kolieska a do každého kruhu pomocou pohára urobíme jamku. Zvyšné cesto znova použite na výrobu šišiek. Na rozpálenú panvicu nalejeme toľko oleja, aby v panvici zostal asi 1 centimeter. Donuty poukladáme na rozpálený olej a na strednom ohni opečieme z oboch strán. Horúce donuty posypeme práškovým cukrom #snacksrecepti