Rețete de gât de pui - sfaturi și trucuri. Delicioase, simple și ieftine: rețete pentru gătit gât de pui Gât de pui copt la cuptor cu cartofi

Luăm 600-700 de grame de gât de pui, sos de soia - orice îți dorește inima (ne place Sen-Soy clasic pentru tocătură și prăjit), puțin sos iute și usturoi granulat. Am gătit gâturile de mai multe ori și în diverse moduri, dar numai după preferințele familiei noastre, m-am așezat nu pe usturoi proaspăt, ci pe unul granulat. Aroma finală a usturoiului proaspăt pierdut în urma usturoiului uscat :) În general, cred că condimentele sunt o chestiune absolut personală pentru toată lumea (cu excepția rară a „rețetelor stricte”), iar tu însuți decideți ce și în ce cantități să adăugați gâturile, dar sosul de soia este cu mine din punct de vedere, este pur și simplu necesar.

Sarați, piperăm, sosați gâturile și puneți-le într-o tigaie numită după tovarășul Ballarini, în care fundul este ușor acoperit cu un amestec de floarea soarelui și ulei de măsline, sub capac.

Capacul este necesar pentru ca gâturile, după ce a eliberat sucul, să fie saturate cu el împreună cu condimente și sosuri. Utilizați data și ora din fotografii pentru a urmări etapele pregătirii. Confortabil.

Este mult suc, totul pufăie și gâlgâiește, ardeiul roșu a plutit din sos :) Scoateți capacul și, pentru a evapora bulionul, acoperiți tigaia cu un dispozitiv excelent, care este o plasă metalică întinsă peste un oțel. inel cu mâner. Il recomand cu caldura. Dacă nu vrei să tocăni ceva, ci să-l prăjești și chiar fără să stropești toată bucătăria cu grăsime/ulei, atunci iată, o soluție simplă și comodă. Doar nu le lua pe cele chinezești - în câteva luni, plasa se destramă, se sparge și, în general...

Bulionul a fiert, amestecând, prăjiți ușor gâturile până se rumenesc, dar nu se usucă și voila!

Să trecem la salată.

Asta e tot ce ai nevoie pentru a găti. A doua varianta (din punctul meu de vedere, si mai delicioasa) difera de prima doar in borcanul cu calmar, si nu cu pestele rosu :) Mai mult, calamarul in borcan este de dorit, deoarece nu am gasit o aroma atat de pronuntata in proaspat. calmar. Deși, cui îi place ce. Fara restrictii.

Tăiați ceapa în inele subțiri.

Peste el se toarnă apă clocotită timp de maximum 30 de secunde, altfel ceapa își poate pierde nu doar înțepătura, ci și suculenta, devenind în același timp tare.

Pune ceapa într-o strecurătoare și las-o să se scurgă și să se răcească. Puteți clăti cu apă rece pentru a accelera lucrurile.

Deschideți peștele și îndepărtați toate oasele, pielea și bulionul.

Împărțim peștele în părți cu mâinile noastre, și nu cu un cuțit, altfel la final vom obține nu o salată, ci o mizerie de pește.

Pune ceapa în pește.

Se adauga ouale tocate, se amesteca usor.

Asezonați cu maioneză și voila!

Prospețime delicioasă, fragedă, crocantă! Decoratiuni - optional.

Nu fiți leneși, prieteni, petreceți puțin timp și mâncare pe experiment și poate veți fi plăcut surprinși de rezultat :) Și calmar... nu uitați de calmar!

Ingrediente

Pentru a găti gâtul de pui la cuptor veți avea nevoie de:
gât de pui (refrigerat) - 1 kg.
Pentru marinata:
condimente (am gătit cu condimente pentru grătar) - 1 lingură. l.;
ketchup (l-am pregătit cu ketchup „Shashlychny”) - 3 linguri. l.;
sos de soia - 3 linguri. l. ;
muștar (picant) - 2 lingurițe. ;
miere (lichid) - 1 lingura. l.;
usturoi - 5 catei (optional);
ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Etape de gătit

Spălați gâturile de pui.

Pentru a marina gatul de pui, am luat aceste ingrediente (ca in fotografie).

Pentru a pregăti marinada, combinați miere, sos de soia, muștar, ketchup, adăugați condimente, amestecați. Daca folosesti usturoi, taiati-l marunt si adaugati in marinada.

Combinați gâtul de pui și marinada, amestecați și acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru 1 oră.

După o oră, acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți suplimentar folia cu 1-2 linguri de ulei vegetal și puneți cozile murate într-un singur strat.

Coacem gatul de pui in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute (pana se rumenesc).

Gât de pui apetisant, suculent, copt la cuptor, servit cu ketchup, sos de smântână, ierburi și legume proaspete. Sunt delicioase atat calde cat si reci.

Poftă bună!

Lista de retete

Există rețete grozave pentru ceafă de pui. Dacă tot nu cumpărați gât de pui și nu știți ce puteți găti din ele, merită să adăugați cunoștințe culinare. Gâturile sunt foarte gustoase, aromate și hrănitoare. Cât timp trebuie gătit acest produs? Va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti.

Rețetele pentru mâncăruri cu ceafă de pui atrag prin varietatea lor. Gâturile pot fi prăjite, aburite, înăbușite și coapte, umplute, iar ceea ce este cel mai uimitor este că pot fi gătite rapid și foarte gustoase. Ce valorează gâturile de pui în smântână sau cele de pui umplute! Principalul lucru este să adăugați puțină imaginație și o cină minunată pe masă este garantată.

Ingrediente:

• Gât de pui - 500 g;
• Morcovi – 1 buc.;
• orez friabil - 150 g;
• Cartofi - 6 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ulei de măsline - după gust;
• Sare, condimente și ierburi - după gust.

Preparare:

1. Rețeta de „Supă ușoară” este ușor de preparat, dar foarte gustoasă.
2. Gâturile trebuie clătite bine cu apă.
3. Adăugați-le în apă clocotită și gătiți, îndepărtând orice spumă care se formează.
4. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
5. Se adauga in tigaie si se lasa sa fiarba la foc mic. Sare, piper si adauga condimente si ierburi dupa gust.
6. Pentru un fel de mâncare consistent de gât de pui, clătiți orezul sub apă rece și dați morcovii pe răzătoare medie. Tăiați ceapa foarte fin.
7. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline într-o tigaie.
8. Apoi, adăugați legumele sotate în bulion. Adăugați sare după gust și gătiți până când vasul este complet gătit.
9. Supa de gat de pui este gata!
10. Pentru o cină festivă, „Corbă ușoară” poate fi servită ca prim fel, iar ceafă de pui umplută ca fel al doilea.

Ingrediente:

• Gât de pui - 200 g;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Cartofi - aproximativ 800 – 900 g;
• roșii - 2 buc.;
• Piper - 2 buc.;
• Varză - aproximativ 300-350 g;
• Porumb - 1 conserve;
• Ulei de masline;
• Sare, condimente și ierburi după gust.

Preparare:

1. Porniți multicookerul și selectați modul „Prăjire”.
2. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se clătește gâturile și se prăjește timp de 5 minute.
3. Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea medie și tăiați ceapa în cuburi medii.
4. Adăugați legumele la ingredientul principal în slow cooker și prăjiți-le împreună aproximativ 5 minute sub capacul închis, dar cu supapa ușor deschisă.
5. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati in felii nu foarte groase.
6. Puneți într-un bol, adăugați un pahar de lichid. Adăugați sare și piper și fierbeți aproximativ 15 minute.
7. Spălați roșiile și ardeii pentru vasul de gât și tăiați-le în cuburi medii sau fâșii.
8. Maruntiti varza.
9. Apoi adăugați legumele în aragazul lent împreună cu porumbul conservat.
10. Se fierbe până când este gata (aproximativ 25 de minute). De asemenea, puteți adăuga condimente și ierburi după gust.
11. Felul de mâncare „Gât de pui într-un aragaz lent” este gata! Rețeta este ușor de preparat și este asemănătoare ca gust cu preparatul „Gâturile umplute”. Gustos și satisfăcător! Poftă bună!

Gât de pui cu cartofi copți

Ingrediente:

• Chefir - 1 pahar;
• Gât de pui - 6 buc.;
• Cartofi - 8 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 3 catei;
• Frunze de salata verde - optional;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• Piper roșu și negru - opțional;
• Sare și dafin - după gust.

Preparare:

1. Clătiți gâturile, curățați și puneți într-un bol.
2. Sare si piper cu piper rosu si negru.
3. Apoi adăugați ceapa și usturoiul tocate.
4. Se amestecă totul bine și se toarnă chefir.
5. Marinați aproximativ 40 de minute.
6. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i felii.
7. Se aseaza pe o tava de copt, se unge cu ulei si sare.
8. Apoi, puneți gâturile marinate în chefir și puneți la cuptor.
9. In 45-50 de minute vasul este gata!
10. Așezați vasul finit într-un castron frumos, ornați cu roșii sau alte legume după gust și stropiți cu ierburi.Poftă bună!

Ingrediente:

• Gât de pui - 200 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Păstârnac - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• gelatină;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Condimente;
• Frunza de dafin - dupa gust.

Preparare:

1. Spălați gâtul de pui și tăiați în 5 bucăți.
2. Se toarnă apă rece și se pune la foc mic. Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
3. Adăugați condimente și sare în bulion.
4. Mai fierbeți aproximativ 2 ore până când lichidul scade la jumătate.
5. Adăugați ierburi și verdeață, gătiți timp de 4 minute și apoi lăsați să se răcească.
6. Scoateți gâturile și lăsați-le să se răcească. Separați cu grijă carnea de oase. Acest lucru este foarte ușor de făcut.
7. Înmuiați gelatina. Trebuie doar să adăugați puțin din el, vasul se îngheață bine chiar și fără el.
8. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă și se adaugă în bulion.
9. Puneți carnea într-un vas frumos și turnați bulionul.
10. Pune la frigider.
11. Reteta este foarte usoara, dar aromata si gustoasa, poate merge si cu berea!Savuroasa si aromata! Poftă bună!

Un prim fel delicios de ceafă de pui poate fi pregătit într-un cuptor lent.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.;
• Shake-uri – 300 g;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• varză - 300 g;
• roșii – 3 buc.;
• Frunza de dafin – 3 buc.;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți gâturile, curățați-le și puneți-le într-un recipient cu apă într-un aragaz lent. Selectați modul „Prăjire”.
2. Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
3. Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți până se rumenesc.
4. Puneți cartofii cu varza mărunțită în apă clocotită într-un aragaz lent. Gatiti aproximativ 30 de minute.
5. Apoi, adăugați morcovi și ceapă prăjiți la „Supa rapidă”.
6. Pune roșiile în bulionul din aragazul lent la sfârșit, împreună cu sare, condimente și foi de dafin.
7. Vasul „Quick Supp” din aragazul lent este gata! După ciorbă, puteți servi felul al doilea „Gât umplut”. Poftă bună!

Gâturile umplute

Ingrediente:

• Piele de la gât - 6 buc.;
• Buric - 6 buc.;
• Inimioare - 6 buc.;
• Stomace - 6 buc.;
• Griș - 4 linguri. l.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Ouă - 2 buc.

Preparare:

1. Măcinați subprodusele.
2. Tăiați ceapa și adăugați-o în carnea tocată rezultată.
3. Adăugați gris.
4. Se amestecă totul și se adaugă ouăle.
5. Sare si piper.
6. Umpleți pielea de la gâturile de pui și coaseți-le.
7. Apoi puneți-le în apă clocotită și fierbeți aproximativ 35 de minute.
8. Scoateți și răciți.
9. Asta e tot! Aperitivul „evreiesc” este gata! Pofta buna!

Shake-uri parfumate

Ingrediente:

• Gât - 300 g;
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.;
• Sos de soia - 2 linguri. l.;
• Usturoi - 2 catei;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți și uscați gâturile.
2. Se pune intr-un bol, sare si piper, adauga pastele, sosul, usturoiul.
3. Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 50 de minute, dar poți și peste noapte.
4. Apoi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
5. Așezați produsele într-un singur strat. Nu este nevoie să le ungeți pentru că sunt destul de grase.
6. Cand crusta devine maro aurie, intoarceti-o cu grija astfel incat gaturile sa fie prajite pe ambele parti.Vasul este gata! Poftă bună!

Bețișoarele la cuptor sunt un preparat excelent pentru cunoscătorii de gustul gâtului de pui. Trebuie doar să aveți răbdare înainte de a începe să gătiți gâturile, deoarece carnea este destul de greu de separat de os.

Ingrediente:

• Shake - 500 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• coriandru;
• Tarhon - după gust;
• Sare si piper dupa dorinta.

Preparare:

1. Scoateți pielea de pe gât, apoi transferați-le într-un bol sau recipient.
2. Se presară cu coriandru și tarhon. Amesteca.
3. Turnați o cană parțială de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecă din nou.
4. Acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru o zi.
5. Apoi, puneți gâturile marinate pe o foaie de copt și puneți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți nu mai mult de o oră.
6. Serviți produsul ca un fel de mâncare separat cu suc de roșii sărat.
7. Nu uitați de șervețele, căci trebuie să mâncați cu mâinile. Poftă bună!

Rețetă video: Gât de pui umplut

Nu știi cum să gătești ceafă de pui? Din ei poți face o supă minunată. Sau coaceți gâtul de pui în cuptor. Aceste shake-uri coapte vor fi o gustare excelentă pentru bere. Dacă nu l-ați încercat, asigurați-vă că îl pregătiți! Nu o sa regreti! Mai jos veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente pentru prepararea gatului de pui copt la cuptor:

• gât de pui - 500-900 g
• usturoi - 3-4 catei
• maioneză - 1-2 linguri.
• sare, condimente - după gust

Reteta pentru gatul de pui copt la cuptor:

Clătiți gâtul de pui cu apă, puneți într-un bol adânc și adăugați sare.

Stropiți gâturile generos cu condimente și condimente (de exemplu, ardei negru și roșu, curry etc.) și amestecați.

Curățați cățeii de usturoi, clătiți cu apă, treceți printr-o presă și adăugați în ceafă de pui, amestecați.

Se adauga maioneza, se amesteca bine cu mainile si se lasa gatul de pui sa stea o ora.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți acolo ceafă de pui (de preferință într-un singur, maximum două, straturi).

Coaceți gâturile în cuptor la o temperatură de 180-200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Gâtul de pui copt la cuptor este gata!

Poftă bună!

• aperitive calde
,
• gât de pui
,
• gustări cu carne
,
• măruntaie

bucatar-s.ru

Gât de pui la cuptor. Reteta cu poza. Fotografii pas cu pas. Gurmel

Postez aceasta reteta la cererea sotului meu. Dacă, ca și el, îți place să sapi în oase, încearcă să faci aceste gâturi. Sincer să fiu, am pregătit această parte de pui doar folosind această rețetă și nu mai observasem niciodată gâturi pe blaturile de carne! Am fost surprins de ce au avut și ce au avut :))

Necesar:

• Gât de pui (fără piele) - 500 g
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Usturoi - 3-4 catei
• Sare, piper negru și roșu - după gust

Preparare:

Spălați gâturile, îndepărtați excesul de grăsime și lăsați apa să se scurgă.

Adăugați pe gât sos de soia, pasta de roșii, usturoi, condimente și sare.

Am pus o cantitate decentă de ardei iute roșu - condimentul de aici este foarte potrivit, după părerea mea.

Se amestecă și se lasă o oră, sau chiar peste noapte, la marinat.

Dacă nu ai timp, o poți face imediat.

Așezați pe o foaie de copt.

(tarifa dubla in fotografie)

Coacem in cuptorul preincalzit timp de 40 de minute la o temperatura de 180-200 de grade.

Fii ghidat de cuptorul tău.

Daca il vrei mai prajit, intoarce-l astfel incat sa fie crusta pe toate partile.

Poftă bună!

gurmel.ru

Gât de pui pentru bere

Gâturile de pui pentru bere sunt gâturile de pui care sunt pre-marinate și coapte în cuptor. Gâturile de pui la cuptor sunt o alternativă excelentă la aripioarele de pui. Carnea fragedă și condimentată de la gât completează perfect berea rece; pur și simplu este imposibil să te rupi până când toate gâturile dispar din farfurie. Și pregătirea acestui aperitiv grozav este simplă; gâturile sunt marinate și coapte destul de repede.

Compus:

• Gât de pui - 800 g
• Usturoi – 3 catei
• Sos de soia - 4 linguri. linguri
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
• Muștar - 1 lingură. linguriţă
• Boia de ardei - 1 lingurita
• Ardei roșu măcinat (iute) – ½ linguriță
• Ierburi uscate (de exemplu, mărar, oregano) - după gust

Preparare:

Spălați bine gâtul de pui și îndepărtați excesul de grăsime. De obicei cumpăr gât imediat curățat de piele; dacă aveți gâturi cu piele, atunci trebuie îndepărtat.

Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-un recipient separat, combinați sosul de soia, pasta de roșii, muștarul, boia de ardei, ardei roșu măcinat și ierburi uscate. Dacă nu aveți pastă de roșii, o puteți înlocui cu ketchup sau adjika. Alege ierburile uscate după gustul tău; adaugă ce îți place mai mult.

Se amestecă toate ingredientele marinatei și se toarnă peste gâturile de pui pregătite. Acoperiți cu grijă fiecare gât cu marinată. Curățați și tocați usturoiul folosind o presă. Pune usturoiul pe gât.

Amesteca totul din nou si lasa gatul de pui la marinat cel putin 20 de minute. De asemenea, puteți turna marinata peste gât seara și le puteți găti dimineața.

Ungeți o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți gâturile de pui marinate într-un singur strat.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți acolo gâtul de pui timp de 40 de minute. După 20 de minute de gătit, întoarceți gâturile. Aroma în timpul gătitului este divină și îți face gura apă.

Gâturile de pui sunt gata, serviți-le calde cu bere rece și savurați.

Poftă bună!

Mai jos puteți urmări un videoclip amuzant:

duxovka.ru

Gât de pui la cuptor - foarte gustos!

Acasă:: Rețete Gât de pui, 1 lingură. l.pasta de tomate, 5-6 catei de usturoi, 1 lingura. l. sos de soia, sare piper. Spălați pachetul de gât, sare, piper cu ARDEI negru și ROȘU OBLIGATORIU! Se amestecă 1 lingură. l.pasta de tomate si 5-6 catei de usturoi si 1 lingura. l. sos de soia, acoperiți gâturile și marinați timp de o oră sau peste noapte la frigider. Gâturile trebuie așezate în matriță într-un SINGUR SRAT! Coacem la cuptor la foc mediu aproximativ 40-50 de minute (pana se rumenesc). NU ADĂUGAȚI apă sau ulei! Sucul se eliberează și se coace perfect în suc propriu! Coc într-un vas de sticlă. Nu este nevoie să amestecați, se coace uniform și nu se ard! Fotografii de pe internet, dar primesc aceleași. părerea ta Administrația site-ului nu poate întotdeauna să vă răspundă la toate întrebările, așa că nu ezitați să vă ajutați reciproc. Înainte de a pune o întrebare despre alimente, vă rugăm să citiți lista. Recenzia dvs. despre Faceți clic aici pentru a anula răspunsul

Multe gospodine consideră gâtul ca fiind o parte necomestabilă a carcasei de pui. De fapt, aceasta este o greșeală gravă, deoarece carnea din această parte este foarte gustoasă și nu este în niciun fel inferioară fileului. În plus, merită menționat conținutul caloric al gâtului de pui, a cărui valoare este de aproximativ 297 kcal la 100 g. Numărul poate varia în funcție de alte ingrediente.

Cum să gătești gât de pui înăbușit?

În ciuda faptului că pregătirea organelor comestibile necesită mult timp, gustul final depășește toate așteptările. Rețeta vă va permite să pregătiți un fel de mâncare delicios pentru orice garnitură.

Ingrediente:

• 1 kg de organe;
• bulion;
• 2 cepe mari;
• morcovi;
• ulei vegetal;
• sare;
• coriandru măcinat;
• busuioc violet uscat;
• ardei iute.

Metoda de gatire:

Cum să gătești gâturile de pui într-un aragaz lent?

Mâncarea preparată după această rețetă se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Datorita sosului de smantana are un gust delicat. Chiar și un bucătar începător poate face față gătitului.

Ingrediente:

• 390 g organe;
• 155 g ceapa;
• 400 g smantana 20% grasime;
• 200 ml apă;
• sare si condimente.

Metoda de gatire:

Cum se prepară supă de gât de pui?

Din acest produs puteți pregăti diferite prime feluri, dar să ne concentrăm pe o supă ușoară și gustoasă care se prepară foarte rapid și ușor. Suntem siguri că felul de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor.

Ingrediente:

• 3 litri de apă;
• 700 g organe;
• 0,5 linguri. fidea;
• morcovi;
• ceapă;
• mărar uscat;
• pătrunjel;
• sare si piper.

Metoda de gatire:

Cum să gătești gâturile de pui umplute?

Rețeta vă permite să pregătiți o gustare delicioasă și originală, potrivită atât pentru meniul zilnic, cât și pentru meniul de sărbători. Acest fel de mâncare este tradițional pentru bucătăria evreiască.

Ingrediente:

• 7 piei din ceafa de pui;
• 200 g hrișcă, câteva cepe;
• 100 g ficat de pui;
• inimi și stomac;
• 3 lingurițe de făină;
• 30 g fiecare de unt și grăsime de pui;
• 20 ml ulei vegetal;
• condimente.

Metoda de gatire:

Cum să gătești gâturile de pui în cuptor pentru bere?

Acest fel de mâncare poate fi servit cu garnituri. Timp de preparare: 50 de minute. Gâtul de pui pregătit în acest fel nu este cu nimic inferior aripioarelor mai populare care sunt servite în multe unități de catering.

Ingrediente:

• 1 kg de organe;
• 65 ml sos de soia;
• ardei roșu măcinat;
• sare.

Metoda de gatire:

Reteta de gat de pui jeleat

Acest fel de mâncare este deosebit de popular în meniurile de sărbători. Există mai multe opțiuni diferite și, datorită utilizării organelor, costul felului de mâncare este redus semnificativ, dar gustul rămâne în continuare ridicat. Puteți folosi și altă carne de pui. Cantitatea de ingrediente este concepută pentru 6 porții.