Aluat nedospit 

Cum să gătești terci de dovleac: rețete. Terci de mei în dovleac la cuptor Rețetă de terci copt în dovleac

    Cantitatea de ingrediente este individuala si depinde de marimea dovleacului, insa proportiile trebuie respectate.

    Terci de mei în dovleac la cuptor - rețetă cu fotografie:

    Spălăm dovleacul sub robinet și scoatem tulpina smulgând-o cu un cuțit. Așezăm dovleacul pe partea mai stabilă și tăiem vârful pe partea opusă, astfel încât să puteți ajunge la semințe.

    Selectăm centrul fibros împreună cu semințele, lucrând mai întâi cu mâinile și apoi răzuind-le cu o lingură. Dacă pereții dovleacului sunt subțiri, trebuie să acționați cu mare atenție fără a-i deteriora, altfel conținutul unei astfel de oale de dovleac se va vărsa în timpul coacerii.

    Asadar, formam o oala de dovleac, si anume din piele si pulpa, si un capac format din varful dovleacului, cu care vom acoperi terciul astfel incat sa fiarba la cuptor.


    Transferăm dovleacul într-o formă adâncă rezistentă la căldură și punem toate ingredientele în el unul câte unul.
    Adăugați mei spălat.


    Se adauga apoi stafidele spalate. Puteți să-l înmuiați în prealabil în apă fierbinte timp de 5 minute.


    Adăugați o bucată de unt în vasul cu dovleac.


    Adăugați zahăr și un praf de sare. Dacă dovleacul în sine este dulce, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă.


    Umpleți vasul cu dovleac cu lapte și amestecați ușor toate ingredientele cu o lingură.


    Se acopera apoi cu un capac facut din blatul de dovleac.
    Turnați puțină apă în fundul vasului termorezistent, aproximativ o jumătate de pahar.

    Puneti forma cu dovleacul in cuptorul preincalzit la 160°C. Terciul de mei în dovleac se gătește la cuptor timp de o oră și jumătate.


    Puneți dovleacul finit pe o farfurie și deschideți cu grijă capacul. Puteți turna sucul deasupra terciului, care s-a format în timpul coacerii dovleacului.

    Apoi turnați terciul de mei în porții, fără a uita să răzuiți pulpa de dovleac de pe pereții interiori.

    În funcție de tipul de dovleac și de dimensiunea acestuia, puteți servi acest terci în diferite moduri, de exemplu, tăind dovleacul în felii împreună cu conținutul. Puteți servi terci de mei într-un dovleac întreg.

    Îl poți acoperi cu sos de lapte, smântână sau miere.
    Poftă bună!


Primul loc în hit parada a legumelor de toamnă îi aparține fără îndoială dovleac. Iar ideea aici nu este doar culoarea sa strălucitoare, cu adevărat de toamnă, terciul de dovleac este o sursă excelentă de nutrienți, nutrienți și minerale de care organismul nostru are nevoie pentru a lupta împotriva marii depresii de toamnă. Acesta este motivul pentru care dovleacul merită amintit nu numai când vine vorba de sculptarea celei mai înfricoșătoare și terifiante decorațiuni de Halloween. Această legumă pur și simplu trebuie să apară pe mesele noastre cât mai des posibil. Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din dovleac, dar cele mai delicioase, familiare și îndrăgite din copilărie sunt, desigur, terciul de dovleac.

Terciul de dovleac reține toate substanțele benefice ale acestei legume, și anume vitaminele B, E, C, carotenul, calciul și rara vitamina T în plus, dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, care, împreună cu proprietățile sale benefice, face această legumă o opțiune ideală pentru alimentația dietetică. Cu siguranță, fiecare gospodină va avea multe rețete pentru a face terci de dovleac în arsenalul ei, care diferă doar prin metoda de preparare a produselor. Unii preferă bucăți mari de dovleac și îl taie în cubulețe, alții îl dau pe răzătoare, mai fierb sau tocană dovleacul, îl pasează cu ajutorul unui blender sau îl adaugă în terci pur și simplu tocat. Unii merg și mai departe și gătesc terci de dovleac în dovleac însuși! Incearca sa pregatesti terci de dovleac dupa diferite retete, adauga la ele miere, nuci sau fructe uscate si cu siguranta vei gasi terciul pe care intreaga ta familie il va aprecia.



Ingrediente:
250 gr. dovleac decojit,
½ linguriță. lapte,
1/3 lingurita. scorţişoară,
unt,
zahăr,
sare.

Preparare:
Tăiați dovleacul în cuburi mici. Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc. Odată ce laptele fierbe, adăugați dovleac, scorțișoară, zahăr și sare. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic, amestecând din când în când. Când cuburile de dovleac sunt fierte și încep să se dezintegreze în fibre, terciul este gata. Adăugați unt în terci și serviți.

Ingrediente:
400 gr. dovleac decojit,
1 lingura. mei,
500 ml. lapte,
300 gr. prune uscate,
250 gr. caise uscate,
200 gr. cirese uscate,
unt,
zahăr,
sare.

Preparare:
Tăiați dovleacul în felii subțiri și puneți-l în lapte clocotit, adăugați zahăr și sare în tigaie și aduceți totul la fiert. Odată ce laptele fierbe, reduceți focul la mic. După 5-10 minute, adăugați mei, amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 30 de minute. Amestecați bine terciul, dacă consistența nu este uniformă, puteți freca terciul printr-o sită sau bateți cu un blender. Adăugați untul și fructele uscate înmuiate în apă în terciul finit.



Ingrediente:
1 kg dovleac,
2/3 linguri. nisip de porumb,
1 lingura. cremă,
100 gr. unt,
¼ linguriță. Sahara,
sare.

Preparare:
Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți mici și fierbeți până se înmoaie în unt cu adăugarea unei cantități mici de smântână. Se fierbe nisipul de porumb în apă și se asezonează terciul finit cu smântână. Se amestecă dovleac și terci de porumb, se adaugă zahăr și sare. Puneți terciul la foc mic și gătiți până când este gata. Se condimentează terciul de dovleac preparat cu ulei, se acoperă cu un prosop și se lasă la infuzat timp de 15-20 de minute.

Ingrediente:
250 gr. dovleac decojit,
2 linguri. momeli,
1 lingura. lapte,
unt,
zahăr,
sare.

Preparare:
Tăiați dovleacul în cuburi mici. Aduceți ½ linguriță la fierbere. lapte, adăugați dovleac și fierbeți la foc mic până când dovleacul devine moale. Într-o cratiță, combinați laptele rămas cu ½ linguriță. apă fiartă, aduceți amestecul la fiert. Amestecând constant, adăugați gris, zahăr și sare în tigaie. Puneți dovleacul în terciul de gris preparat, amestecați, adăugați untul, acoperiți cu un capac și lăsați sub un prosop 5-10 minute.

Ingrediente:
7 linguri. l. orez,
500 gr. dovleci,
1-2 mere,
100 gr. stafide,
1 lingura. lapte,
zahăr vanilat,
zahăr,
sare.

Preparare:
Tăiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță. Clătiți orezul și adăugați-l în dovleac, umpleți totul cu apă. Ar trebui să fie de aproximativ 2 ori mai multă apă decât dovleac. De îndată ce apa fierbe, adăugați zahăr și sare, amestecați bine. Când a mai rămas foarte puțină apă, adăugați lapte, zahăr vanilat și stafidele, reduceți focul la mic și fierbeți terciul încă 10-15 minute. În acest moment, curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați merele în terci, amestecați și gătiți până când orezul este gata.

Ingrediente:
500 gr. dovleac decojit,
2 portocale,
1 lamaie,
200 gr. mei,
1 lingura. Sahara,
unt.

Preparare:
Pregătiți din timp dressingul de portocale și dovleac. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleacul în cuburi mici, iar lămâia și portocalele în cuburi, fără a le curăța. Se amestecă dovleacul cu portocale și lămâie, se adaugă zahăr și se lasă peste noapte. Dimineața, puneți amestecul de dovleac-citrice într-o cratiță, puneți-l pe foc, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Se fierbe mei în apă clocotită în proporție de 1 parte mei la 2 părți apă. Sarați terciul de mei, adăugați unt la el, amestecați și puneți-le pe farfurii. Stropiți cu generozitate dressingul de dovleac-portocale peste terci de mei și serviți.

Ingrediente:
600 gr. dovleac decojit,
1 portocala,
2 linguri. lapte,
2 linguri. momeli,
zahăr vanilat,
unt,
zahăr,
sare.

Preparare:
Cu o răzătoare fină, scoateți coaja de portocală și folosiți o răzătoare grosieră pentru a rade dovleacul. Într-o cratiță puneți dovleacul ras, coaja de portocală, zahărul și zahărul vanilat, precum și un praf de sare și puțină apă. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand dovleacul devine moale. Cand lichidul s-a evaporat putin, adauga laptele. Când fierbe laptele, adăugați gris. Nu uitați să amestecați terciul în mod constant. Se pune terciul in cuptorul preincalzit pentru cateva minute, se condimenteaza cu ulei si se serveste.

Ingrediente:
1 lingura. mei,
2 linguri. apa clocotita,
800 gr. dovleci,
2 linguri. Sahara,
2 linguri. Miere,
2 linguri. unt,
sare.

Preparare:
Clătiți bine meiul, turnați 2 linguri. apa clocotita si se lasa 5 minute. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Adăugați zahăr și sare în mei, amestecați și puneți totul într-o tavă de copt, puneți deasupra cuburi de dovleac, turnați miere și unt. Se acoperă tava strâns cu folie și se da la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 1 oră. Apoi scoateți terciul din cuptor, așteptați 5-10 minute, amestecați și serviți.

Ingrediente:
1 lingura. mei,
400 gr. dovleci,
800 ml. lapte,
4-5 linguri. Sahara,
scorţişoară,
cardamom.

Preparare:
Clătiți bine meiul, puneți-l într-o cratiță și acoperiți cu apă. Pune cratita pe foc, iar imediat ce apa clocoteste se scurge. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele și dați-l pe răzătoarea grosieră. Adăugați zahăr, scorțișoară și cardamom în dovleac, amestecați totul bine. Pune un strat de dovleac în oală, apoi un strat de mei și din nou un strat de dovleac. Umpleți totul cu lapte, astfel încât să fie cu 2 degete mai sus decât dovleacul. Preîncălziți cuptorul la 200°C și puneți oala în el timp de 50-55 de minute.

Ingrediente:
1 lingura. dovleac, tăiat cubulețe mici,
½ linguriță. orez,
½ linguriță. mazăre,
slănină,
sare.

Preparare:
Clătiți bine mazărea și fierbeți până aproape gata. Clătiți orezul, adăugați mazăre la el, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie. Pregătiți dovleacul, tăiați slănina în bucăți și prăjiți într-o tigaie uscată pentru a da untură. Scoatem baconul prajit din tigaie, asezam dovleacul la locul lui si il prajim in grasimea ramasa din bacon. Cand orezul este gata, adauga bacon si dovleac prajit, sare si serveste.

Ingrediente:
1 dovleac mic
mei,
stafide,
lapte,
unt,
scorţişoară,
zahăr,
sare.

Preparare:
Se spala bine dovleacul si se taie blatul. Îndepărtați cu grijă toate semințele și interiorul dovleacului. Separați pulpa astfel încât dovleacul să aibă laturile de aproximativ 1 cm lățime. Rade pulpa. Puneți mei, stafidele, dovleacul în dovleacul curățat, turnați laptele și adăugați puțină sare. Adauga scortisoara, untul si zaharul. Se amestecă totul bine și se acoperă dovleacul cu capacul tăiat. Turnați puțină apă într-un vas ignifug și puneți dovleacul în el. Coaceți dovleacul la cuptor pentru 1-1,5 ore la o temperatură de 160-180 °C. Stropiți dovleacul finit cu sucul format în timpul gătitului, amestecați bine și serviți.

Dovleacul este un produs uimitor la puțini oameni le place gustul lui, dar este considerat una dintre cele mai sănătoase legume, așa că chiar dacă nu te consideri un fan înfocat al acestui miracol roșu, alege rețeta care îți place și asigură-te că încercați să faceți terci de dovleac. Cu siguranță vei obține cel mai delicios terci de dovleac care nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Meiul și dovleacul sunt cele mai sănătoase alimente. Și aceasta nu este o coincidență, deoarece meiul în combinație cu dovleac conține rezerve uriașe de vitamine, diferiți nutrienți și elemente utile. În plus, acest fel de mâncare conține puține calorii. Pentru cei care își urmăresc silueta și mănâncă corect, acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru ei. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât de adulți, cât și de copii, și nu provoacă alergii.

Terciul excelent cu dovleac se face în oale la cuptor - se dovedește foarte fraged, parfumat si usor. Meiul iese mai fiert, saturat cu mirosul de miere-nucșoară al dovleacului. Gătitul acestei rețete este ușor, rapid și foarte gustos. Gătitul astfel de terci este o plăcere și nu aveți nevoie de abilități culinare speciale. Chiar și un începător poate face față.

În terci de mei și dovleac, toate proporțiile pot să nu fie respectate. Dacă vă place terciul de lapte, atunci ar trebui să adăugați mai puține legume, dar dacă, dimpotrivă, trebuie să creșteți cantitatea acestuia. Puteți experimenta cu gust. De exemplu, adăugați mai mult zahăr pentru cei cu dinte de dulce sau mai multă sare (pentru cei cărora nu le plac dulciurile). Totul depinde de preferințele fiecăruia.

Terci în dovleac

Acest fel de mâncare este foarte gustos, sănătos și eficient. Terciul fiert în dovleac și fiert la cuptor primește toată sucul și aroma acestei legume, se aburește complet și devine de un gust extraordinar, păstrând în același timp toate proprietățile benefice.

Ingrediente pentru aceasta reteta:

  • 1 BUC. dovleac mic;
  • 1 cană de mei;
  • 200 g morcovi;
  • 0,5 pahare de lapte;
  • sare si zahar dupa gust.

Pregătirea

Spălați dovleacul, tăiați un blat mic și îndepărtați cu grijă pulpa și toate semințele. Pulpa trebuie îndepărtată astfel încât grosimea pereților să fie de aproximativ 3 cm Se toarnă mei în interiorul dovleacului, se toarnă lapte, se adaugă morcovi tocați sau mărunțiți grosier, se adaugă sare și zahăr. Dovleacul trebuie umplut doar 2/3, se acoperă cu blatul tăiat și se introduce la cuptor. Temperatura în cuptor ar trebui să fie de 180 de grade.

Trebuie să gătiți terciul în dovleac timp de aproximativ o oră. Scoateți terciul finit din cuptor și, înainte de servire, scoateți cu grijă terciul de dovleac împreună cu pulpa pe o farfurie.

Terci de mei cu dovleac la cuptor în oale

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie

Cum să gătească?

În primul rând, ar trebui să pregătiți toate produsele - curățați dovleacul de coajă și semințe, tăiați-l în cuburi sau la întâmplare (nu atât de important). Sortați meiul, clătiți de două ori în apă rece, apoi turnați peste el apă clocotită. Această metodă îndepărtează amărăciunea din mei care poate fi prezentă în vasul de mei finit.

Apoi scurgeți tot excesul de apă din cereale și începeți să umpleți vasele. Adăugați cu grijă toate ingredientele. Este indicat să puneți untul deasupra întregii mase. Apoi, turnați laptele în oale (de preferință de casă, deoarece este mai bogat - dar conținutul de calorii va fi mai mare). Până în vârful oalei nu poate fi umplut cu lapte, în caz contrar, la fierbere, va fuge și va arde, iar în apartament va exista un miros neplăcut de ars.

Asigurați-vă că acoperiți oalele cu capace și puneți-le în cuptor pentru a se coace. Dacă oalele nu au capace, acestea pot fi înlocuite cu folie. Terciul de dovleac trebuie copt la cuptor la o temperatură de 170–180 de grade timp de 30–35 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, scoateți terciul din cuptor și îndepărtați capacele (folia) pentru ca deasupra să se formeze o crustă aurie delicioasă.

Terciul de dovleac este preparat în diverse moduri, dar niciunul dintre ele nu se compară cu terciul de mei, care se prepară conform rețetei într-o oală de dovleac. Anterior, un astfel de terci era preparat în cuptoarele rusești și era cel mai preferat fel de mâncare pentru copii. în ea adăugat miere, brânză de vaci, semințe de mac, fructe uscate.

Acest fel de mâncare este recomandat multora, mai ales celor care își urmăresc aportul caloric, au anemie sau au probleme cu inima. Această legumă conține compuși chimici care ajută la normalizarea colesterolului, îmbunătățesc structura părului, fac pielea mai atractivă și ajută la combaterea schimbărilor tensiunii arteriale.

Pulpa de dovleac conține destul de multe pectine - acestea sunt fibre alimentare solubile în apă care stimulează motilitatea intestinală și ajută la vindecarea ulcerelor și la eliminarea radionuclidelor din organism. Din acest motiv, pulpa de dovleac asociată cu orice cereală este recomandată pentru umflături și ateroscleroză cauzată de insuficiența cardiacă. De asemenea, conține mult fier.

În pulpa de dovleac contine vitamina T, care este înzestrat cu acțiuni de accelerare a proceselor metabolice. Și anume, acest lucru nu permite depunerea grăsimii și ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism.

În acest articol vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe terciuri.

Cum să gătești terci de dovleac: metoda unu

Produse necesare:

  • smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) sau lapte 300 ml;
  • dovleac (pulpă decojită) cântărind 500 g;
  • cub de unt (50 grame);
  • cateva linguri de zahar si putina scortisoara pentru gust.

Tehnologia de gatit

Tăiați dovleacul decojit în felii mici. Se toarnă smântână (lapte) în tigaie, se adaugă pulpa de dovleac, se presară zahăr și scorțișoară. Puneti cratita la foc mic si gatiti 20 de minute. Apoi opriți gazul, înfășurați recipientul cu terci într-un prosop și lăsați-l să se aburească timp de jumătate de oră.

Cum să gătești terci de dovleac: metoda a doua

Să gătim terci cu mei. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:


Cum să gătești terci de dovleac într-un aragaz lent: tehnologie

Un multicooker este un lucru universal. Puteți aburi, prăji, fierbe în ea. Terciurile din acest dispozitiv sunt deosebit de gustoase. Vă sugerăm să faceți dovleac. Pentru a face acest lucru, puneți pulpa de dovleac tocată într-un bol și adăugați apă. Setați funcția „Coacere” pentru 40 de minute. După ce a trecut jumătate din perioada specificată, turnați meiul spălat în vas, închideți capacul și gătiți încă 10 minute. Apoi turnați laptele și fierbeți terciul până se aude un bip. Adăugați sare, zahăr, stafidele, bucăți de caise uscate, stropiți cu scorțișoară și amestecați. Comutați dispozitivul în modul „Tocană” sau „Trici de lapte” și gătiți încă 30 de minute. Serviți vasul cu unt.

Cum se face terci de dovleac cu scorțișoară

Scorțișoara este un condiment care conferă preparatelor un gust deosebit. Dacă gătiți terci cu el, acesta va fi deosebit de aromat. Iată de ce vei avea nevoie pentru asta:

  • dovleac (pulpa tocata) in cantitate de 250 g;
  • lapte (orice conținut de grăsime) 200 ml;
  • scorțișoară - jumătate de lingură de desert;
  • sare, zahar.

Terci de dovleac cu lapte: tehnologie de gătit

Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță de aluminiu și se aduce la fierbere la foc mic. Se adauga apoi dovleacul taiat cubulete mici. Adăugați zahăr, sare după gust și adăugați puțină scorțișoară în amestecul care fierbe. Amestecați amestecul până la omogenizare, fierbeți la foc mic. Terciul este considerat gata atunci când cuburile de dovleac sunt fierte complet. Se aseaza pe farfurii si se serveste cu unt. Pentru gust și un plus de dulceață, puteți turna miere topită peste terci de dovleac.

Cum să gătești terci de dovleac cu orez

Ingrediente necesare pentru reteta:

  • dovleac (pulpa tocata) in cantitati de 600 g;
  • orez spalat - 2 linguri mari (cu blat);
  • stafide spalate cu o greutate de 100 g;
  • câteva linguri de zahăr;
  • lapte (orice conținut de grăsime) 100 ml;
  • o bucată de unt (50 g).

Tehnologia de gatit

Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță cu fund gros. Adăugați orezul spălat și stafidele. Deasupra presara zahar si toarna lapte peste toate ingredientele. Setați cratita la focul cel mai mic. Gatiti dovleacul si orezul pana se inmoaie, amestecand terciul din cand in cand. Odată ce dovleacul este fiert, se ia tigaia de pe foc, se adaugă untul și se zdrobesc ingredientele cu un pastor de lemn. Terciul este gata. Poftă bună!

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Terciul delicios, aromat galben-portocaliu ne este familiar încă din copilărie. Pentru a-l pregăti, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale sau să cumpărați produse neobișnuite. Pentru terci de dovleac vei avea nevoie de dovleac, cereale, condimente, cuptor sau aragaz. Acest fel de mâncare este preparat nu numai dulce, ci și sărat și chiar picant. Terciul de dovleac este o opțiune de mic dejun sănătoasă pentru toți membrii familiei. Copiii vor adora versiunile dulci ale felului de mâncare, în timp ce bărbații le vor iubi pe cele picante.

Beneficiile și daunele dovleacului

Legumele acestei culturi de pepene galben conțin acizi grași și organici esențiali pentru sănătatea umană, vitamine C, B1, carotodeni, caroten și aminoacizi. Pulpa de dovleac conține fibre, pectină, proteine, enzime, potasiu, magneziu, fier și zinc. Practic nu există contraindicații pentru a consuma această legumă. Nu se recomandă consumul de dovleac în cantități mari persoanelor cu aciditate scăzută, ulcere gastrice sau boli duodenale. În alte cazuri, acest produs alimentar valoros are un efect benefic asupra corpului uman:

  • ajută la combaterea oboselii, stresului, apatiei;
  • întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială;
  • reduce nivelul colesterolului din sânge;
  • are un ușor efect coleretic, diuretic;
  • previne apariția cariilor;
  • previne obezitatea, normalizează greutatea;
  • îmbunătățește vederea;
  • are un efect pozitiv asupra digestiei;
  • accelerează metabolismul în organism;
  • întărește imunitatea și sănătatea;
  • contracarează procesele inflamatorii din intestine;
  • regenerarea celulară se îmbunătățește.

caracteristicile produsului

Ei mănâncă atât dovleac crud, cât și gătit în diferite moduri. Această legumă hrănitoare poate fi fiartă, coaptă sau prăjită. Salatele, aperitivele reci și deserturile sunt preparate din dovleac crud. Și legumele preparate devin baza pentru supe, feluri principale și sosuri. Dovleacul este un produs unic care își păstrează proprietățile benefice, nutritive, după tratamentul termic. O dietă cu această legumă te ajută să slăbești rapid.

Principalul lucru este să alegeți legumele potrivite. Fructele mari cu coaja groasă sunt cultivate pentru hrana animalelor domestice. Aceste legume sunt mai puțin dulci și mai fibroase. Prin urmare, alege fructe mici, uscate, fără deteriorare. Dovleceii mosc au un gust excelent. Au dimensiuni mici, cu piele subțire și pulpă suculentă. Puteți pregăti o mulțime de preparate minunate din fructele lor.

Reguli pentru consumul de terci de dovleac

Se consumă la micul dejun, prânz, cină. Terciul de dovleac se consumă atât cald, cât și rece. Pregătește un fel de mâncare cu lapte, adaugă puțină miere și nuci - vei avea un mic dejun hrănitor, sănătos. Iar terci de dovleac cu parmezan și piept de pui va fi o cină grozavă și delicioasă pentru cei dragi dacă decideți să-l gătiți.

Cum să gătești terci de dovleac

Unii oameni îl exclud în mod deliberat din meniul lor. Dar terciul de dovleac pregătit corespunzător are un gust delicios și o aromă plăcută. Și diverși aditivi îl transformă într-o capodopera gastronomică. Există o mulțime de rețete în gătit care vă permit să pregătiți atât terci de dovleac obișnuit, cât și risotto, minestrone sau hummus. Pentru a crea un terci simplu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • cereale mei, mei sau orez 2/3 cană;
  • dovleac, tăiat cubulețe 1,5 căni;
  • zahăr - 1 lingură;
  • sare - 1 linguriță;
  • scorțișoară, vanilie sau coajă de lămâie după gust.

Înainte de a pregăti terciul, tăiați partea de jos și de sus a dovleacului. După aceasta, se taie în jumătate cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele și fibrele cu o lingură, curățați-le și tăiați-le. Fierbeți dovleacul în apă cu sare până când este fiert pe jumătate, aproximativ 30 de minute. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Când totul este gata, începeți să pregătiți terciul:

  • Se toarnă dovleacul, cerealele spălate cu apă rece, astfel încât să acopere mâncarea cu câțiva centimetri;
  • adăugați zahăr, sare;
  • se pune la foc mic, se fierbe pana ce cerealele sunt complet fierte;
  • la sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară, vanilie sau coajă de lămâie;
  • Acoperiți terciul finit cu un capac pentru a se evapora timp de 20-30 de minute;
  • Serviți vasul cu unt, smântână sau gem.

Dacă nu sunteți un fan al cerealelor dulci și vă place să experimentați în bucătărie, încercați să faceți terci de dovleac cu orez și slănină. Mai întâi, fierbeți cerealele. Pentru a face acest lucru, luați apă cu sare, orez spălat și gătiți până când cerealele sunt fierte pe jumătate. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită, adăugați legumele la ea. După câteva minute, adăugați bulion de legume, care poate conține bucăți de morcovi.

Aduceți terciul la fiert, acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă 10 minute. Apoi scoateți capacul, zdrobiți conținutul cu o furculiță până obțineți o substanță moale. Prăjiți feliile de bacon într-o tigaie uscată. Se adauga orezul in dovleacul ras, se presara deasupra parmezan ras si ierburi. Amesteca totul bine. Puneți vasul finit în boluri de servire și acoperiți cu felii de slănină crocantă, prăjită. Pentru a pregăti acest terci de dovleac neconvențional, veți avea nevoie de:

  • orez - 300 g;
  • dovleac - 150 g;
  • bacon - 150 g;
  • parmezan ras - 4 linguri;
  • eșalotă - 1 cap;
  • bulion de legume - 0,5 l.;
  • verdeață amestecată - 1 buchet;
  • ulei de măsline - 4 linguri;
  • sare, piper dupa gust.

Pentru a pregăti o versiune dietetică de terci de dovleac, amestecați 500 g de dovleac, fiert în prealabil până la jumătate fiert, 1 măr, 150 ml apă, 80 g fulgi de ovăz, 1 măr verde, o mână de fructe uscate. Amestecul rezultat se pune in vase ceramice si se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Lăsați terciul finit la fiert timp de 20 de minute. Dacă doriți, adăugați o lingură de miere în farfurie.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!