Zlotnikov încă o șansă de a citi o carte. Citiți online cartea „Încă o șansă”.

O altă șansă... Roman Zlotnikov

(Fără evaluări încă)

Titlu: Inca o sansa...
Autor:
Anul: 2010
Gen: Ficțiune eroică, Ficțiune istorică, Aventură istorică, Popadani

Despre cartea „Încă o șansă...” Roman Zlotnikov

După cum spunea Stalin, istoria nu cunoaște modul conjunctiv. Ei bine, science fiction știe. Deci bun venit în lumea nouă. Noua mea lume...

Cine: om de afaceri rus de succes în vârstă de treizeci și șapte de ani, studii superioare (trei, inclusiv o diplomă de licență de la Harvard), singur, fără antecedente penale, proprietar a trei apartamente (Moscova, Londra și La Valletta), două case (Malaga și Flåm) , o flotă de mașini de lux, precum și un iaht. Ce s-a întâmplat: absolut tot ceea ce în Rusia însoțește dorința de a face afaceri mari și întărește caracterul. Ce se va întâmpla: deodată se va găsi în adâncul dincolo... adică în trecutul adânc. Într-un an necunoscut în ajunul Epocii Necazurilor. În trupul unui băiețel de zece ani. Și fără nicio influență sau capacitate de a influența situația. Cum se poate calma inima? Dar despre asta vom vedea mai târziu!

Pe site-ul nostru despre cărți lifeinbooks.net puteți descărca gratuit cartea „One More Chance...” de Roman Zlotnikov în formate epub, fb2, txt, rtf. Cartea vă va oferi o mulțime de momente plăcute și o adevărată plăcere de la lectură. Puteți cumpăra versiunea completă de la partenerul nostru. De asemenea, aici veți găsi cele mai recente știri din lumea literară, aflați biografia autorilor tăi preferați. Pentru scriitorii începători, există o secțiune separată cu sfaturi și trucuri utile, articole interesante, datorită cărora tu însuți poți să-ți încerci meșteșugurile literare.

Inca o sansa

Raisa Nikolaeva

Încă o șansă (RPG aprins)

(Corectează greșelile pe care le-ai făcut în tinerețe, trăiește o viață ideală)

Lyudmila s-a întors de la serviciu, abia trăgându-și picioarele. Nu am vrut să merg acasă. Un apartament minuscul dezgustător, un fiu complet scăpat de sub control, dar cel mai rău lucru este sentimentul de singurătate completă. Nu există cu cine să vorbești, cu cine să te scape, plângându-te de viața ta fără speranță și eșuată.

Mama ei locuia în cealaltă parte a orașului și era imposibil să vorbesc cu ea - de îndată ce Luda a început să vorbească despre problemele ei, mama ei a întrerupt-o și a început să vorbească despre ale ei: cât de nefericită era, cât de bunica și-a stricat viața. S-ar părea că Luda era obligată să-și asculte mama cu simpatie, dar auzise aceste plângeri de la mama ei aproape încă din copilărie.

Cert este că bunica și-a forțat fiica să avorteze când a rămas însărcinată la vârsta de șaisprezece ani de la colega ei de clasă, aceeași adolescentă de șaisprezece ani. Era al șaptezecilea an. Organizația Komsomol, împreună cu vecinii și publicul, a monitorizat vigilent caracterul moral al fetelor tinere.

Dar nu acesta a fost motivul pentru care bunica mea a insistat asupra unui avort. Ea nu voia ca fiica ei să-și strice viața și să-și piardă viitorul din cauza unui copil nedorit născut după prima dragoste, care a trecut repede, deoarece posibilul viitor tată avea deja o aventură cu o altă fată, iar când a auzit de sarcina, aproape a lesinat de frica.Am devenit o bâlbâială pentru tot restul vieții.

Dar mama lui Lyuda s-a agățat cu încăpățânare de această poveste, continuând mulți ani să-și reproșeze bunicii pentru acest avort și abia atunci Lyuda a aflat de ce mama ei nu s-a putut calma.

Același tată eșuat, după stresul pe care l-a primit, s-a retras, a intrat cu ușurință și a absolvit facultatea, apoi a făcut o carieră atât de amețitoare, câștigând atât de mulți bani, încât mama lui Lyuda a început să saliveze lacom la gândul la câtă pensie alimentară. ar putea-o plăti. Un lucru pe care nu îl înțeleg în lăcomia și prostia lor este că dacă acest copil s-ar fi născut, nu ar fi existat nici institut, nici carieră, nici bani. Mama Ludei nu a fost una dintre acele femei care își împing tovarășul înainte, ci una dintre cele care îl trage înapoi, târându-l pe fundul mlaștinii lui. Acest lucru a fost confirmat de întreaga ei viață viitoare.

Ea a plutit lin de la un bărbat la altul, scufundându-se din ce în ce mai jos și, cumva, neobservată de ea însăși, a născut-o pe Lyuda, aruncând toate grijile legate de ea pe umerii mamei sale. Mama Ludei a primit ștampila râvnită în pașaportul ei doar de la ultimul ei coleg de cameră, împreună cu o cameră dintr-un apartament comun, unde a locuit după moartea lui prematură din cauza unei chef prelungite.

A mai fost o epopee cu apartamentul. Mama, după moartea bunicii, a vrut să-și mute fiica și nepotul chiar în această cameră, preluând apartamentul cu două camere al mamei sale. Dar bunica, prevăzând parcă o astfel de desfășurare a evenimentelor, a putut să-și protejeze, chiar și după moarte, atât nepoata, cât și fiul ei. Mama lui Lyuda era furioasă, plângându-se tuturor pe care i-a întâlnit și tuturor despre fiica ei ingrată, dar nu a putut schimba nimic. Nu au comunicat timp de aproximativ șase luni, apoi încet, încet, încet, și-au remediat relația.

Nici măcar nu trebuie să vorbesc în numele fiului meu. Toată ziua, după cursuri și în weekend, nu a lăsat computerul, jucând un fel de joc. Luda era supărată, dar în adâncul sufletului era foarte fericită. Îi era teamă că vreo fată îl va întoarce repede. Luda se gândi cu un înfior că cineva ar putea izbucni în micuța lor lume înghesuită cu copii care țipă, scutece și cărucioare. E mai bine așa. La început, nu a crezut în pasiunea fiului ei pentru jocurile pe calculator, până când într-o zi ea însăși a auzit cum Kirill, când le-a întâlnit pe fete, a întrebat în primul rând ce joc au jucat, ce porecle și personaje au.

Desigur, a existat o prietenă - Masha, cu care Luda era prietenă încă din copilărie. Dar Luda avea un singur prieten, dar nu avea unul. Masha avea prietene și cunoștințe de sex feminin în jumătate din oraș, ceea ce însemna că orice cuvânt pe care îl avea Lyudin, orice poveste, putea deveni cunoscută publică. Și asta s-a întâmplat de mai multe ori când, după un cuvânt în plus rostit într-un acces de franchețe, a doua zi chiar și străinii au privit-o cu simpatie.

S-ar părea că o astfel de prietenă este mai rea decât un dușman, dar ea a fost singura care a invitat-o ​​la ea, singura cu care se putea vorbi și râde și, măcar pentru o scurtă perioadă de timp, simți că trăiește în groasă de evenimente care se schimbă aproape din oră. Și Luda s-a bucurat și de confortul apartamentului. Spațiu și lux. Și Luda era și el geloasă. Sunt geloasă de mult timp și foarte mult: „Ce fericită Mașa! – se gândea constant: „Un soț care câștigă mulți bani, lucrează trei locuri de muncă, este atât de obosit încât pur și simplu nu are energia și timpul să țină evidența ce face soția lui cu finanțele familiei (ar fi este așa). Singura fiică a lui Mashka, Ira, studiază la vreo universitate de prestigiu, aproape că nu se mai întoarce acasă, și chiar și bunicile ei iubitoare îi plătesc studiile, fără să-și refuze nimic nepoatei, concurând între ele pentru a-i oferi cadouri și bani”, a oftat Luda, ea. Recent am văzut-o pe fiica unui prieten și mult timp după aceea am fost chinuit de resentimentele față de viață față de băiatul meu - și totuși, acest Irka este cu doar doi ani mai în vârstă decât el. Dar felul în care arată uimitor, felul în care se poartă, felul în care vorbește nu se potrivește cu Kirill.

Din nou gânduri triste au început să o învingă pe Lyudmila: „Ce este asta! Masha are un soț, bani, un apartament și o fiică deșteaptă, dar nu are NIMIC și totuși soțul Mashei ar fi trebuit să fie soțul ei. Ea a fost prima care l-a întâlnit și apoi i-a prezentat și ea. E o proastă! De ce a făcut asta? Mi-aș dori să pot locui într-un apartament acum și să nu cunosc durerea!” - Lyuda era supărată pe ea însăși din nou și din nou și, sub aceste gânduri triste, a ajuns în sfârșit la apartament.

Și-a dat jos pantofii în prag, și-a pus picioarele în papuci vechi și a pornit pe drumul familiar către bucătărie. Din câte a văzut, starea de spirit s-a deteriorat complet: o chiuvetă plină cu vase murdare, căni de cafea murdare pe masă, masa era presărată cu firimituri, probabil că fiul se ospăta aici cu câțiva prieteni. S-a mâncat pâinea, s-a mâncat cârnatul, s-a mâncat untul, dar toată oala cu ciorba de ieri era încă acolo. Lyudmila a fost cuprinsă de o iritare sălbatică, s-a repezit în camera fiului ei și a dat buzna în camera lui fără să bată. Fiul, ca întotdeauna, a fost complet cufundat în joc; țipetele mamei sale nu l-au entuziasmat în mod deosebit, deoarece ea țipa din două în două zile.

Fiul s-a uitat la ea cu nepăsare o vreme, dar, din moment ce ea nu s-a oprit din vorbit, și-a scos fără tragere de inimă un dispozitiv din cap și abia atunci a auzit cuvintele mamei sale: „Ce prost sunt că mă întâlnesc cu tatăl tău! Eram flatat de statura mea înaltă și umerii largi! Dar nu am văzut că era un prost, un prost. Era necesar să se uite, nu la frumusețea lui, ci la faptul că stă cu prietenii zi și noapte, să se uite la faptul că nu vrea să studieze sau să lucreze. Ce prost sunt! Oh, dacă aș putea schimba totul!”

Au trecut câteva zile. Luda stătea pe canapea și se uita pe jumătate la niște seriale TV; ei, spre deosebire de majoritatea femeilor pe care le cunoștea, nu le plăceau. Lyuda își aștepta fiul, care odată, când s-a întors de la muncă, nu era acasă. Ea a început imediat să se îngrijoreze, dar a sunat un băiat adult la ora nouă seara pentru a-l întreba când se va întoarce a fost ridicol și ridicol. Ea și-a amintit de ea însăși la vârsta lui, și-a amintit că nu a venit acasă timp de două zile, cum bunica ei aproape că a înnebunit din cauza îngrijorării pentru nepoata ei și nu mai aveau nicio urmă de telefoane mobile atunci.

În cele din urmă, s-a auzit scârțâitul mult așteptat al cheii. Luda respiră și ascultă puțin cuvintele eroinei. A ascultat și s-a strâmbat, pentru că nu-i plăceau cuvintele pretențioase, ipocrite despre dragoste, care de fapt ascundeau doar dorința și pofta sexuală. Kirill intră în cameră, ținând în mâini o cutie mare.

Mamă, ți-am adus un cadou”, iar fiul i-a întins cutia. Luda era uimită, de obicei, cu excepția principalelor sărbători oficiale, inclusiv ziua ei, Kirill nu i-a dăruit niciodată nimic și de unde avea să scoată banii:

Ce este asta? - a întrebat ea cu grijă.

Acesta este un joc tare pe computer „Încă o șansă”, a spus Kirill mândru, „tu strigi constant că ți-ar plăcea să schimbi ceva în viața ta anterioară”. Aici, încercați, chiar dacă este virtual, o puteți face.

Eşti nebun? Vrei să joc un joc stupid?

Acesta nu este un joc stupid, aceasta este cea mai recentă dezvoltare, abia l-am putut obține. Încearcă, cât te costă?

Nu voi face, ce prostie! N-am mai făcut niciodată asemenea prostii! Am cincisprezece ani?

Ei bine, mamă, încearcă doar o dată, știi cum o să-ți placă! Toți cei de pe forum au spus că asta se va întâmpla! Atâția oameni joacă deja acest joc.

Roman Zlotnikov

Inca o sansa…

Cu sinceră recunoștință pentru ajutorul acordat în lucrarea romanului lui Boris Yulin, precum și Yanei Botsman și Dima Gordevsky, cunoscut sub numele de scriitorul Alexander Zorich.

Stăteam pe puntea iahtului meu și mâncam borș.

În principiu, nu a fost nimic deosebit de neobișnuit în acest sens. În primul rând, iubesc borșul și, în al doilea rând, iahtul meu - fac ce vreau. Mai mult, o astfel de activitate precum consumul de borș nu șochează moralitatea publică. Deci nici din partea asta nu pot fi făcute pretenții împotriva mea. Și chiar dacă se poate, atunci iată cartea de vizită a avocatului meu. Sună-l oricând îți convine...

Borșul meu a ieșit perfect. Gros, bogat, încât lingura s-a ridicat, ca să zic așa. O problemă este că nu veți găsi smântână aici în timpul zilei. În loc de smântână, a trebuit să mă mulțumesc cu iaurt local, pe care l-am cumpărat chiar acolo din supermarketul din colțul galeriei comerciale. După ce bucătarul meu a spus că a călătorit prin toată Sithonia - atât Neo Marmaras, un orășel la care se ajungea de aici, din portul Porto Karras, cu o barcă obișnuită pentru doar doi euro și jumătate, cât și Nikiti, situat puțin. mai departe, și Agios Nikolaios , portul din care pleacă zilnic nave de croazieră în jurul acelui faimos Sfânt Athos și alte o duzină de orașe și sate. Și nu am găsit smântână nicăieri. Orice altceva este ușor, dar smântână... Atunci a trebuit să merg personal chiar la acest supermarket și, încrețindu-mi sprâncenele, să caut măcar ceva care ar putea, chiar și de departe, să înlocuiască smântâna.

E un mic magazin prost, vă spun eu. Nu „de lux” deloc. Adică ratingul cu stele al hotelului nu corespunde în niciun fel... Cu toate acestea, nu cred că au foarte des clienți care decid să se apuce personal de pregătirea borșului. Sau altceva de genul asta. Și chiar dacă ai propriul tău bucătar. Și restaurantele lor sunt destul de comme il faut. Ei bine, dacă nu uitați că este încă hotel restaurante unde oamenii merg mai mult din lene, din reticență de a merge undeva, din epuizare generală, până la urmă. Ceea ce își lasă amprenta pe orice restaurant de hotel. Chiar dacă hotelul are cel puțin douăzeci și două de stele, iar restaurantul are până la zece stele Michelin. Nu am întâlnit niciodată un restaurant cu adevărat bun. Pentru mine, un hotel restaurant este un diagnostic. Și final. Pentru că un restaurant nu poate fi „corect” dacă pentru a intra în el trebuie doar să o faci nu merge nicăieri. Nu, cunosc câțiva bucătari de restaurante de hotel care pot face ceva cu adevărat util. De exemplu, Thierry în Nisa sau Samonere în La Valette, dar pentru asta trebuie să știe ce gătesc pentru mine.Și nu pentru clienții lor obișnuiți. Chiar dacă o proporție semnificativă dintre aceștia sunt gurmanzi adevărați, printre aceștia aproape că nu există nimeni care „cântărește” mai puțin de cincizeci de milioane de lire sterline. Și ideea nu este deloc că „cântăresc” mai mult. Totuși, după acest parametru, sunt departe de a fi în top zece clienți ai lui Thierry sau Samonere. Există, de asemenea, mult mai mulți băieți „supraponderali”. Sunt doar eu. Și ei știu că, în ciuda celor trei stele Michelin primite de fiecare dintre ele în mod destul de legitim, s-ar putea să-i surprind în anumite privințe. Nu în toate, desigur, nu în toate, până la urmă ei sunt profesioniști, iar eu sunt amator, dar în unele lucruri, cu siguranță. Pentru că nu numai că iubesc, ci și Eu pot a pregati. Bucătarul meu este mai des obișnuit să se plimbe prin piețe și să umple frigiderul cu alimente proaspete decât pentru scopul propus. Ei bine, și ca administrator, desigur...

Cu toate acestea, uneori trebuie să lucreze în personal. Cert este că de obicei gătesc exclusiv pentru mine. Rar pentru oricine altcineva. Deci pentru tot felul de petreceri, pe care bineînțeles, din când în când trebuie să le organizez pe iahtul meu și care sunt extrem de populare tocmai din cauza bucătăriei bune, bucătarul meu gătește. În ciuda faptului că există zvonuri în petrecere că eu sunt cel care gătesc pentru petreceri. Ei bine, cel puțin felul principal. Punctul culminant al programului, ca să spunem așa. De aceea, devine așa și așa, mai bine decât în ​​orice restaurant. Dar acesta este un mit. Voi continua să mă încordez pentru tot felul de vite pline de farmec. Și cu rare excepții, acesta este cel care merge la petreceri. Pentru că nu are altceva de făcut. Bietele animale... Dar nu risipesc acest mit. În plus, bucătarul meu gătește destul de bine. Chiar și după standardele mele. Și nu poți să nu faci petreceri. Pentru oricine vrea să rămână în petrecere, acestea sunt un must-have indispensabil. În plus, aduc unele beneficii. Ca un mediu normal de colectare a informațiilor, de a face noi cunoștințe și de a le menține pe cele vechi. Care este poate cel mai important lucru în afaceri. Mai mult, această ocupație este un domeniu de responsabilitate directă și imediată specific și aproape exclusiv a proprietarului afacerii... Aproape de orice altceva se poate ocupa de manageri invitați, avocați, secretare, dar contacte directe, ca să spunem așa, cu oficialii de top sunt o mare afacere. Aici trebuie să te încordezi. Și cum să te încordezi... Pentru că în timpul unor astfel de contacte totul se decide în mare parte. După care toți acești manageri harnici, avocați, secretari și alții ca ei nu pot decât să oficializeze corect și în timp util acordurile ajunse... Ei bine, și în plus, printre cei care sosesc apar uneori exemplare foarte atractive de „corpuri”. turmă. Pe care apoi, după ce ți-ai terminat afacerea, poți să ții cu ușurință pe iaht câteva zile și să te răsfeți în păcatul aruncării. Mai lung - puțin probabil. Câteva zile sunt suficiente pentru a vă limpezi mintea și pentru a vă convinge din nou că femeile sunt rele.

Așa că m-am așezat pe punte și am mâncat borș. Și indiferent ce spune cineva, principalul lucru în borș este borșul însuși. Nu, orice altceva - smântână, usturoi turnat, vodcă rece, pâine neagră proaspătă și parfumată - este de asemenea important. Dar mai puțin. După cum este necesar, dar totuși un plus. Pe langa asta am avut usturoi, in loc de smantana am gasit acest iaurt gros, si totul a fost bine cu paine neagra. Era pâine. Și cel potrivit. Cam proaspăt, pe de o parte, dar, pe de altă parte, puțin învechit. Exact ce ai nevoie. Patru pâini ambalate în vid mi-au fost livrate acum două zile. Avionul meu. Nu aici, desigur, aici în Porto Carras nu există o bandă, ci până la Salonic. Ei bine, gândește-te, puțin peste o sută de kilometri.

Bucătăreasa a luat un taxi pentru a se întoarce în trei ore. Ar fi posibil, desigur, să nu zbori cu avionul, ci pur și simplu să-l trimiți pe bucătar la Salonic, unde, fără îndoială, există o mulțime de magazine rusești. Dar ideea este că corect Nu a fost niciodată pâine neagră acolo. Și, în general, tot ceea ce se vinde în magazinele rusești din Europa de Vest nu este fabricat în Rusia. Cel mai adesea în Germania, uneori, cu noroc, în Lituania sau Polonia, pe care le-am pregătit încă puțin în unele lucruri în perioada în care au făcut parte din Imperiul Rus, dar cu siguranță nu în Rusia. Deci, prin definiție, nu poate exista pâine neagră adecvată acolo. S-ar părea că ce te împiedică să repeți același lucru cu smântâna? Dar două circumstanțe ne-au împiedicat să trimitem un avion pentru acest produs. În primul rând, după ce mi-au adus mai multe pâine neagră, „aripile” mele au zburat pentru serviciu și acum erau blocate undeva în Luton, cu capotele motorului scoase. Și, în al doilea rând, eu, desigur, sunt un ogar uneori, la fel ca mulți dintre ceilalți concetățeni ai mei care, la fel ca mine, devin rapid bogați nou riche, dar urmăresc un avion după o cutie de smântână. special- asta e prea mult chiar și pentru mine. Acum, dacă este în drum spre service, atunci bine...

Cu toate acestea, dacă există un zvon că am trimis în mod special avionul pentru o pâine neagră, nu o voi infirma. Lasă-i să spună așa. După cum mi-am dat seama cu mult timp în urmă, pentru a fi considerat o persoană, asa de scufundat în propria mea capriciu, mai util decât invers... Așa că nu am putut decât să mă consolez cu faptul că borșul mi-a ieșit pe măsură... și că totul era în regulă cu ultimul ingredient al borșului propriu-zis - vodca rece. Nu va trebui niciodată să zbor cu un avion pentru acest produs. Fiți siguri. Indiferent cum ar vrea cineva. Pentru că, chiar dacă în timpul petrecerii se întâmplă un eveniment cu totul incredibil și trebuie să-mi printez provizia de urgență, aș prefera să pun pe masă whisky învechit, sau grappa, sau chiar chartreuse veche și bună (deși este încă păcat să-l traduc pe acesta din urmă în în acest fel), dar mai multe sticle de vodcă vor rămâne pe loc. Și deloc pentru că sunt un fan al vodcii. În general, nu sunt prea interesat de această chestiune... Dar am câteva feluri de mâncare preferate, care sunt pur și simplu păcătoase să mănânc „în afară de vodcă”, așa cum obișnuia să spună bunicul meu. Același borș, de exemplu...

Țarul Feodor - 1

Cu sinceră recunoștință pentru ajutorul acordat în lucrarea romanului lui Boris Yulin, precum și Yanei Botsman și Dima Gordevsky, cunoscut sub numele de scriitorul Alexander Zorich.

Stăteam pe puntea iahtului meu și mâncam borș.

În principiu, nu a fost nimic deosebit de neobișnuit în acest sens. În primul rând, iubesc borșul și, în al doilea rând, iahtul meu - fac ce vreau. Mai mult, o astfel de activitate precum consumul de borș nu șochează moralitatea publică. Deci nici din partea asta nu pot fi făcute pretenții împotriva mea. Și chiar dacă se poate, atunci iată cartea de vizită a avocatului meu. Sună-l oricând îți convine...

Borșul meu a ieșit perfect. Gros, bogat, încât lingura s-a ridicat, ca să zic așa. O problemă este că nu veți găsi smântână aici în timpul zilei. În loc de smântână, a trebuit să mă mulțumesc cu iaurt local, pe care l-am cumpărat chiar acolo din supermarketul din colțul galeriei comerciale. După ce bucătarul meu a spus că a călătorit prin toată Sithonia - și Neo Marmaras, un orășel la care se putea ajunge de aici, din portul Porto Karras, cu o barcă obișnuită pentru doar doi euro și jumătate, și Nikiti, situat puțin. mai departe, și Agios Nikolaios , portul din care pleacă zilnic nave de croazieră în jurul acelui faimos Sfânt Athos și alte o duzină de orașe și sate. Și nu am găsit smântână nicăieri. Orice altceva este ușor, dar smântână... Atunci a trebuit să merg personal chiar la acest supermarket și, încrețindu-mi sprâncenele, să caut măcar ceva care ar putea, chiar și de departe, să înlocuiască smântâna.

E un mic magazin prost, vă spun eu. Nu „de lux” deloc. Adică ratingul cu stele al hotelului nu corespunde în niciun fel... Cu toate acestea, nu cred că au foarte des clienți care decid să se apuce personal de pregătirea borșului. Sau altceva de genul asta. Și chiar dacă ai propriul tău bucătar. Și restaurantele lor sunt destul de comme il faut. Ei bine, dacă nu uitați că acestea sunt, până la urmă, restaurante de hotel, unde oamenii merg mai mult din lene, din reticență de a merge undeva, din epuizare generală, până la urmă. Ceea ce își lasă amprenta pe orice restaurant de hotel. Chiar dacă hotelul are cel puțin douăzeci și două de stele, iar restaurantul are până la zece stele Michelin. Nu am întâlnit niciodată un restaurant cu adevărat bun. Pentru mine, un hotel restaurant este un diagnostic. Și final. Pentru că un restaurant nu poate avea „drept” dacă pentru a ajunge la el trebuie doar să nu mergi nicăieri. Nu, cunosc câțiva bucătari de restaurante de hotel care pot face ceva cu adevărat util. De exemplu, Thierry la Nisa sau Samonera la La Valette, dar pentru asta trebuie să știe ce îmi pregătesc. Și nu pentru clienții lor obișnuiți. Chiar dacă o proporție semnificativă dintre aceștia sunt gurmanzi adevărați, printre aceștia aproape că nu există nimeni care „cântărește” mai puțin de cincizeci de milioane de lire sterline. Și ideea nu este deloc că „cântăresc” mai mult. Totuși, după acest parametru, sunt departe de a fi în top zece clienți ai lui Thierry sau Samonere. Există, de asemenea, mult mai mulți băieți „supraponderali”. Sunt doar eu. Și ei știu că, în ciuda celor trei stele Michelin primite de fiecare dintre ele în mod destul de legitim, s-ar putea să-i surprind în anumite privințe. Nu în toate, desigur, nu în toate, până la urmă ei sunt profesioniști, iar eu sunt amator, dar în unele lucruri, cu siguranță. Pentru că nu numai că iubesc, dar știu și să gătesc. Bucătarul meu este mai des obișnuit să se plimbe prin piețe și să umple frigiderul cu alimente proaspete decât pentru scopul propus. Ei bine, și ca administrator, desigur...

Cu toate acestea, uneori trebuie să lucreze în personal. Cert este că de obicei gătesc exclusiv pentru mine. Rar pentru oricine altcineva. Deci pentru tot felul de petreceri, pe care bineînțeles, din când în când trebuie să le organizez pe iahtul meu și care sunt extrem de populare tocmai din cauza bucătăriei bune, bucătarul meu gătește.

Roman Zlotnikov

Inca o sansa…

Cu sinceră recunoștință pentru ajutorul acordat în lucrarea romanului lui Boris Yulin, precum și Yanei Botsman și Dima Gordevsky, cunoscut sub numele de scriitorul Alexander Zorich.

Stăteam pe puntea iahtului meu și mâncam borș.

În principiu, nu a fost nimic deosebit de neobișnuit în acest sens. În primul rând, iubesc borșul și, în al doilea rând, iahtul meu - fac ce vreau. Mai mult, o astfel de activitate precum consumul de borș nu șochează moralitatea publică. Deci nici din partea asta nu pot fi făcute pretenții împotriva mea. Și chiar dacă se poate, atunci iată cartea de vizită a avocatului meu. Sună-l oricând îți convine...

Borșul meu a ieșit perfect. Gros, bogat, încât lingura s-a ridicat, ca să zic așa. Există o singură problemă - nu vei găsi smântână aici în timpul zilei. În loc de smântână, a trebuit să mă mulțumesc cu iaurt local, pe care l-am cumpărat chiar acolo din supermarketul din colțul galeriei comerciale. După ce bucătarul meu a spus că a călătorit prin toată Sithonia - și Neo Marmaras, un orășel la care se putea ajunge de aici, din portul de agrement Porto Karras, cu o barcă obișnuită pentru doar doi euro și jumătate, și situat puțin mai departe Nikiti , și Agios Nikolaios , portul din care pleacă zilnic nave de croazieră în jurul acelui faimos Sfânt Athos și a altor o duzină de orașe și sate. Și nu am găsit smântână nicăieri. Orice altceva este ușor, dar smântână... Atunci a trebuit să merg personal chiar la acest supermarket și, încrețindu-mi sprâncenele, să caut măcar ceva care ar putea, chiar și de departe, să înlocuiască smântâna.

E un mic magazin prost, vă spun eu. Nu „de lux” deloc. Adică ratingul cu stele al hotelului nu corespunde în niciun fel... Cu toate acestea, nu cred că au foarte des clienți care decid să se apuce personal de pregătirea borșului. Sau altceva de genul asta. Și chiar dacă ai propriul tău bucătar. Și restaurantele lor sunt destul de comme il faut. Ei bine, dacă nu uitați că este încă hotel restaurante unde oamenii merg mai mult din lene, din reticență de a merge undeva, din epuizare generală, până la urmă. Ceea ce își lasă amprenta pe orice restaurant de hotel. Chiar dacă hotelul are cel puțin douăzeci și două de stele, iar restaurantul are până la zece stele Michelin. Nu am întâlnit niciodată un restaurant cu adevărat bun. Pentru mine, un hotel restaurant este un diagnostic. Și final. Pentru că un restaurant nu poate fi „corect” dacă pentru a intra în el trebuie doar să o faci nu merge nicăieri. Nu, cunosc câțiva bucătari de restaurante de hotel care pot face ceva cu adevărat util. De exemplu, Thierry în Nisa sau Samonere în La Valette, dar pentru asta trebuie să știe ce gătesc pentru mine.Și nu pentru clienții lor obișnuiți. Chiar dacă o proporție semnificativă dintre aceștia sunt gurmanzi adevărați, printre aceștia aproape că nu există nimeni care „cântărește” mai puțin de cincizeci de milioane de lire sterline. Și ideea nu este deloc că „cântăresc” mai mult. Totuși, după acest parametru, sunt departe de a fi în top zece clienți ai lui Thierry sau Samonere. Există, de asemenea, mult mai mulți băieți „supraponderali”. Sunt doar eu. Și ei știu că, în ciuda celor trei stele Michelin primite de fiecare dintre ele în mod destul de legitim, s-ar putea să-i surprind în anumite privințe. Nu în toate, desigur, nu în toate, până la urmă ei sunt profesioniști, iar eu sunt amator, dar în unele lucruri, cu siguranță. Pentru că nu numai că iubesc, ci și Eu pot a pregati. Bucătarul meu este mai des obișnuit să se plimbe prin piețe și să umple frigiderul cu alimente proaspete decât pentru scopul propus. Ei bine, și ca administrator, desigur...

Cu toate acestea, uneori trebuie să lucreze în personal. Cert este că de obicei gătesc exclusiv pentru mine. Rar pentru oricine altcineva. Deci pentru tot felul de petreceri, pe care bineînțeles, din când în când trebuie să le organizez pe iahtul meu și care sunt extrem de populare tocmai din cauza bucătăriei bune, bucătarul meu gătește. În ciuda faptului că există zvonuri în petrecere că eu sunt cel care gătesc pentru petreceri. Ei bine, cel puțin felul principal. Punctul culminant al programului, ca să spunem așa. De aceea, devine așa și așa, mai bine decât în ​​orice restaurant. Dar acesta este un mit. Voi continua să mă încordez pentru tot felul de vite pline de farmec. Și cu rare excepții, acesta este cel care merge la petreceri. Pentru că nu are altceva de făcut. Bietele animale... Dar nu risipesc acest mit. În plus, bucătarul meu gătește destul de bine. Chiar și după standardele mele. Și nu poți să nu faci petreceri. Pentru oricine vrea să rămână în petrecere, acestea sunt un must-have indispensabil. În plus, aduc unele beneficii. Ca un mediu normal de colectare a informațiilor, de a face noi cunoștințe și de a le menține pe cele vechi. Care este poate cel mai important lucru în afaceri. Mai mult, această ocupație este un domeniu de responsabilitate directă și imediată specific și aproape exclusiv a proprietarului afacerii... Aproape de orice altceva se poate ocupa de manageri invitați, avocați, secretare, dar contacte directe, ca să spunem așa, cu oficialii de top sunt o mare afacere. Aici trebuie să te încordezi. Și cum să te încordezi... Pentru că în timpul unor astfel de contacte totul se decide în mare parte. După care toți acești manageri harnici, avocați, secretari și alții ca ei nu pot decât să oficializeze corect și în timp util acordurile ajunse... Ei bine, și în plus, printre cei care sosesc apar uneori exemplare foarte atractive de „corpuri”. turmă. Pe care apoi, după ce ți-ai terminat afacerea, poți să ții cu ușurință pe iaht câteva zile și să te răsfeți în păcatul aruncării. Mai lung - puțin probabil. Câteva zile sunt suficiente pentru a vă limpezi mintea și pentru a vă convinge din nou că femeile sunt rele.

Așa că m-am așezat pe punte și am mâncat borș. Și indiferent ce spune cineva, principalul lucru în borș este borșul însuși. Nu, orice altceva - smântână, usturoi turnat, vodcă rece, pâine neagră proaspătă și aromată - este de asemenea important. Dar mai puțin. După cum este necesar, dar totuși un plus. Pe langa asta am avut usturoi, in loc de smantana am gasit acest iaurt gros, si totul a fost bine cu paine neagra. Era pâine. Și cel potrivit. Acesta, pe de o parte, este încă proaspăt, dar pe de altă parte, puțin învechit. Exact ce ai nevoie. Patru pâini ambalate în vid mi-au fost livrate acum două zile. Avionul meu. Nu aici, desigur, aici în Porto Carras nu există o bandă, ci până la Salonic. Ei bine, gândește-te, puțin peste o sută de kilometri.

Bucătăreasa a luat un taxi pentru a se întoarce în trei ore. Ar fi posibil, desigur, să nu zbori cu avionul, ci pur și simplu să-l trimiți pe bucătar la Salonic, unde, fără îndoială, există o mulțime de magazine rusești. Dar ideea este că corect Nu a fost niciodată pâine neagră acolo. Și, în general, tot ceea ce se vinde în magazinele rusești din Europa de Vest nu este fabricat în Rusia. Cel mai adesea în Germania, uneori, cu noroc, în Lituania sau Polonia, pe care le-am pregătit încă puțin în unele lucruri în perioada în care au făcut parte din Imperiul Rus, dar cu siguranță nu în Rusia. Deci, prin definiție, nu poate exista pâine neagră adecvată acolo. S-ar părea că ce te împiedică să repeți același lucru cu smântâna? Dar două circumstanțe ne-au împiedicat să trimitem un avion pentru acest produs. În primul rând, după ce mi-au adus mai multe pâine neagră, „aripile” mele au zburat pentru serviciu și acum erau blocate undeva în Luton, cu capotele motorului scoase. Și, în al doilea rând, eu, desigur, sunt un ogar uneori, la fel ca mulți dintre ceilalți concetățeni ai mei care, la fel ca mine, devin rapid bogați nou riche, dar urmăresc un avion după o cutie de smântână. special- asta e prea mult chiar și pentru mine. Acum, dacă este în drum spre service, atunci bine...

Cu toate acestea, dacă există un zvon că am trimis în mod special avionul pentru o pâine neagră, nu o voi infirma. Lasă-i să spună așa. După cum mi-am dat seama cu mult timp în urmă, pentru a fi considerat o persoană, asa de scufundat în propria lui capriciu, mai util decât invers... Așa că nu am putut decât să mă consolez cu faptul că borșul meu a ieșit pe măsură... și că totul a fost în regulă cu ultimul ingredient al borșului propriu-zis - vodca rece. . Nu va trebui niciodată să zbor cu un avion pentru acest produs. Fiți siguri. Indiferent cum ar vrea cineva. Pentru că, chiar dacă în timpul petrecerii se întâmplă un eveniment cu totul incredibil și trebuie să-mi printez provizia de urgență, aș prefera să pun pe masă whisky învechit, sau grappa, sau chiar chartreuse veche și bună (deși este încă păcat să-l traduc pe acesta din urmă în în acest fel), dar mai multe sticle de vodcă vor rămâne pe loc. Și deloc pentru că sunt un fan al vodcii. În general, nu sunt prea interesat de această chestiune... Dar am câteva feluri de mâncare preferate, care sunt pur și simplu păcătoase să mănânc „în afară de vodcă”, așa cum obișnuia să spună bunicul meu. Același borș, de exemplu...

am ridicat capul. Un Jack posomorât stătea lângă pasarelă. Jack este vecinul meu de la portul de agrement. Iahtul lui este parcat la două locuri de al meu. Nimic în neregulă, un iaht bun, tot un Falcon, dar puțin mai mare decât al meu. Va trage o sută douăzeci de tone. Mai mult, spre deosebire de mine, cel mai probabil a cumpărat un iaht nou, și nu, ca mine, unul second-hand. Dar Jack este un iahtman cu experiență; de douăzeci de ani navighează pe mări în timpul liber din afaceri. Și am doar șase ani. Și „Falcon” are în general doar trei ani. L-am întâlnit cu un an înainte la Londra. Cand am ajuns acolo. Jack însuși, imaginați-vă, locuiește acolo. Și de ce nu, apropo? La urma urmei, el este, până la urmă, un englez de rasă pură.