Pui 

Pollock foarte gustos într-un cuptor lent: prăjiți rapid, simplu și gustos. Pollock copt într-un aragaz lent Cum să gătești file de pește de pollock într-un cuptor lent

Pollock înăbușit într-un cuptor lent este extrem de ușor de preparat, motiv pentru care multe gospodine preferă adesea să servească acest fel de mâncare la prânz și cină. Nu numai că un astfel de pește este un produs foarte accesibil, dar este și foarte sănătos. Acest fapt vă permite să pregătiți multe feluri de mâncare hrănitoare, gustoase și satisfăcătoare din el, a căror pregătire îmi invit cititorii să o stăpânească astăzi. Datorita faptului ca vom gati in slow cooker, pollockul va fi inabusit in suc propriu, ceea ce va spori gustul deja ridicat al acestui peste.

Pentru a pregăti felul de mâncare de astăzi vom avea nevoie de următoarele produse: pollock, usturoi, ceapă, pastă de roșii, apă, lămâie, sare, piper și ceapă verde. După cum puteți vedea, lista de ingrediente este foarte mică, așa că pregătirea unui astfel de fel de mâncare de pește nu va pune nicio adâncime în bugetul familiei dumneavoastră. Atât pollockul proaspăt, cât și cel congelat sunt potriviti pentru gătit, așa că atunci când cumpărați pește nu trebuie să acordați o atenție deosebită acestui factor. Dacă doriți să obțineți un efect de gust mai mare și, de asemenea, să gătiți două feluri de mâncare într-una, atunci nu ezitați să completați lista de produse cu alte legume: morcovi, ardei, usturoi, sfeclă etc. Datorită acestui „set amestecat” veți avea nu numai un preparat din pește din pollock, ci și o garnitură de legume pentru el.

Întregul proces de gătire se rezumă la procese banale: spălarea, tăierea și introducerea produselor preparate în vasul multicooker. Efectuarea tuturor manipulărilor de mai sus durează cel mult un sfert de oră, iar gătirea efectivă a pollock într-un multicooker va dura aproximativ 40 de minute.

După ce pollockul este gata în slow cooker, trebuie servit imediat înainte să se răcească. Când sunt reci, astfel de feluri de mâncare își pierd semnificativ din gust, așa că dacă ai de gând să te bucuri de pollock a doua zi, asigură-te că îl preîncălziți la cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

  • 3 buc. pollock
  • 4 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 lingura. pasta de tomate
  • 1 lingura. apă
  • 1-2 felii de lamaie
  • Sare Piper negru dupa gust
  • Verdeaţă
  • Ceapa verde pentru servire

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Poftă bună!

Pollock într-un cuptor lent este un fel de mâncare de zi cu zi pe care oricine îl poate pregăti. Chiar dacă nu ai prea multă experiență culinară, vei fi mulțumit de rezultatul gătitului tău, deoarece asistentul tău, multicookerul, se va ocupa de cea mai mare parte a tuturor grijilor culinare. Datorită acestui lucru, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la rezultatul final, iar gospodăria dvs. va primi cu siguranță un preparat gustos și apetisant la cină. În cele din urmă, vreau să vă dau câteva sfaturi pentru ca pollockul dvs. într-un aragaz lent să fie delicios prima dată:
  • Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi fie pollock proaspăt, fie congelat;
  • Dintre legumele din rețeta de astăzi, am folosit doar ceapă, dar puteți completa lista de produse cu următoarele legume: morcovi, usturoi, sfeclă, ardei etc.;
  • Daca nu ai pasta de rosii la indemana, o poti inlocui cu sos sau ketchup de rosii;
  • Pollock se servește direct cu legume, așa că veți fi scutit de nevoia de a pregăti o garnitură pentru acest fel de mâncare.

Pollock, ca o sursă de neegalat de macro și microelemente, trebuie inclus în dietă. Datorită prețului scăzut, mâncărurile preparate din acest pește sunt prietenoase cu bugetul, având în același timp un gust excelent.

Pollock într-un aragaz lent este o oportunitate de a vă bucura de mâncare sănătoasă, gustoasă, fără prea mult efort.

Pollock dietetic aburit într-un aragaz lent

O opțiune ideală pentru o cină proteică, pentru prepararea căreia este suficient să achiziționați 2 carcase de pollock, o cantitate mare de ierburi și sare.

Metoda de gatire:

1. Se scot aripioarele și măruntaiele peștelui, după care pollockul se spală bine sub jet de apă și se taie în porții.
2. Bucățile se pun într-o formă de aburit, se sare și se condimentează după dorință.
3. În vasul multicooker se toarnă apă, după care se pune pe el forma cu pește.
4. Gătiți pollock timp de 20 de minute în modul „Abur”.
5. Dupa bip, pestele se pune pe o farfurie cu multa verdeata.

File marinat cu ceapa si morcovi

Pollock într-un aragaz lent cu ceapă și morcovi este preparat din:

250 ml apă;
2 morcovi;
becuri;
700 g pollock;
100 ml ketchup;
stive de ulei de floarea soarelui;
30 g faina;
30 ml otet de mere;
sare si condimente.

Principalele etape de pregătire constau în următoarele etape:

1. Peștele este eviscerat, spălat, dezosat și tăiat în porții.
2. Fileul se pune intr-un vas, unde se intareste si se condimenteaza dupa gust.
3. În timp ce peștele se marinează, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și radeți morcovii.
4. În continuare, fileul se rulează în făină și se prăjește până se rumenește în modul „Coacere”.
5. Apoi, în loc de pește, legumele mărunțite se prăjesc aproximativ 5 minute.
6. Din apă, ketchup și oțet se prepară o marinadă.
7. ⅓ din prajit se lasa in vas peste care se imparte jumatate din peste.
8. Se repetă straturile, după care conținutul vasului se umple cu marinată.
9. Preparatul se prepară timp de 50 de minute, din care 15 minute multicookerul funcționează în modul „Tocană” și 35 de minute în modul „Încălzire”.

Gătitul cu cartofi

Deoarece peștele se potrivește bine cu cartofii, puteți pregăti un fel de mâncare consistent pentru cină de la:

350 g file de pollock;
o cantitate similară de cartofi;
100 ml smantana;
2 cepe;
½ cap de usturoi;
sare si condimente.

In proces:

1. Cartofii decojiti se taie in cercuri mari.
2. Din ceapă se prepară inele subțiri.
3. Usturoiul se zdrobește și se amestecă cu smântână.
4. Fileul se taie bucăți, care se sărează și se condimentează.
5. Puneți cartofii, ceapa și peștele în straturi într-un vas cu uns multicooker.
6. Mâncarea se toarnă cu smântână și se gătește o jumătate de oră în modul „Tocană”.

Pollock fiert într-un aragaz lent

Vă oferim o rețetă simplă de pește delicios. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
500 g file de pește;
bec;
60 ml sos de soia;
15 ml suc de lamaie;
condimentele preferate și sare.

Pentru a servi pește delicios:

1. Fileul se spală, se usucă și se împarte în bucăți arbitrare.
2. Amestecați într-un castron sosul, sucul și condimentele.
3. Bucățile de file de pește pre-frecate cu sare se toarnă cu marinată și se infuzează.
4. După 1-2 ore, prăjiți ceapa în vasul multicooker pe programul „Prăjire” până se rumenește.
5. Puneți peștele marinat pe patul de ceapă.
6. Gătiți pollock timp de 20 de minute în programul „Tocană”.

Gătitul pas cu pas cu orez

O combinație reușită de pește și orez face posibilă pregătirea rapidă a unei cine hrănitoare pentru întreaga familie.

Ingrediente:

orez – 200 g;
apă – 600 ml;
pollock – 300 g;
smântână – 20 ml;
roșii – 3 buc.;
brânză - o bucată;
sare, condimente și pătrunjel - după gust.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Orezul se spala de mai multe ori, se pune intr-un bol multicooker, unde se sare si se umple cu apa.
2. Pentru a da cerealelor o nuanță galbenă frumoasă, adăugați puțin turmeric în apă.
3. Peștele spălat se taie bucăți, care se pun într-un vas pentru abur și se sare.
4. Roșiile se spală și se taie felii.
5. Brânza se rade pe răzătoare medie.
6. Pollock se acopera cu felii de rosii, care se ung cu smantana si cascaval ras.
7. Forma cu pestele se aseaza pe un vas care contine deja orez si apa.
8. Multicooker-ul este setat pe programul „Abur” cu un timp de gătire de 25 de minute.

Cum să gătești delicios cotlet de pollock

Cotletele de pește de pollock sunt un preparat dietetic care combină armonios gustul delicat și conținutul scăzut de calorii. Pentru a pregăti produse din pește, trebuie să luați:
½ kg file;
ceapă;
150 g pesmet;
ou;
ulei de floarea soarelui pentru prajit;
sare si condimente.

Pași de bază pentru a crea cotlet delicioase:

1. Ceapa se curăță de coajă și se taie în bucăți mici, la fel ca fileul de pollock.
2. Produsele preparate se trec printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
3. Într-un bol, carnea tocată se sare, se condimentează și se amestecă cu un ou mare, ⅔ biscuiți.
4. Din masa rezultată se formează produse, care se rulează în pesmetul rămas.
5. Cotleturile se prajesc in vasul multicooker pe ambele parti cu capacul deschis. 1 morcov mediu;
150 g smantana;
un teanc de ulei de floarea soarelui;
sare si condimente.

Metoda de gatire:

1. Pollock este curățat temeinic cu îndepărtarea obligatorie a peliculei interioare și tăiat în bucăți.
2. Ceapa se toaca in jumatati subtiri, iar morcovii se dau pe razatoarea grosiera.
3. În modul „Coacere”, amestecul de morcov-ceapă se prăjește până când se înmoaie.
4. Se adauga pestele in legumele prajite, se adauga 70 ml apa, sarea si se asezoneaza.
5. Fiecare bucată se toarnă generos cu smântână, după care se închide capacul multicooker-ului.
6. Pregătiți vasul folosind același mod timp de aproximativ 25 de minute.
Astfel, datorită numeroaselor rețete din pește ieftin, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare foarte gustoase, care se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată și digestibilitate ușoară.

Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că, conform acestei rețete, puteți găti nu numai pollock într-un cuptor lent, ci și orice alt pește (atât de râu, cât și de mare).

Am încercat să gătesc file de pollock într-o oală lentă, precum și pollock în bucăți (descris în această rețetă), în ambele cazuri preparatul s-a dovedit gustos și fraged. Vă recomand să folosiți file de pollock dacă aveți de gând să îi puneți pe copii să mănânce acest fel de mâncare (evitați să vă luptați cu oasele de pește).

Ingrediente:

  • Pollock -2 pești
  • Morcovi - 150 g (1 mare sau 2 mici)
  • Ceapa - 150 g (1 ceapa mare)
  • Smântână - 50 g (2 linguri pline)
  • Brânză, rasă - 100 g
  • Sare, condimente - după gust
  • Cremă 10% – 100 ml

Preparare:

Gătitul pollock într-o oală lentă este la fel de ușor ca decojirea perelor. Dezghețați peștele (este mai bine să faceți acest lucru prin dezghețare treptată, adică seara, mutați pollockul din congelator într-un frigider obișnuit). Dacă dezghețați pollock treptat, peștele din slow cooker își va păstra suculenta.

Spălați peștele decongelat. Tăiați aripioarele, coada și tăiați pollockul în bucăți mari. Inspectați cu atenție fiecare bucată de pește din interior: dacă există o peliculă neagră, îndepărtați-o. Pelicula este de obicei îndepărtată foarte ușor.


Se sare pollockul taiat bucatele si se lasa putin.

Se rade morcovii pe răzătoarea medie, se toacă mărunt ceapa. Se toarnă 2 linguri de floarea soarelui (sau orice ulei vegetal) în vasul multicooker, pune ceapa și morcovii în multicooker. Setați modul „Coacere”.

După 15 minute (adică pe cronometru veți vedea cu 25 de minute înainte de sfârșitul programului „Coacere”), puneți pollockul în multicooker și închideți din nou capacul.

Hai sa pregatim un sos pe care il vom turna peste pestele si legumele din slow cooker.

Răziți brânza pe o răzătoare medie.

Adăugați smântână.

Se amestecă. Turnați 100 ml de smântână în brânză și smântână. Amesteca bine.

Fileul de pollock într-un multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek și alte modele) poate fi gătit cu roșii și brânză rasă. Orice fel de mâncare din pește făcute din file de pollock într-un cuptor lent, ale căror rețete sunt simple, se potrivesc bine cu legumele. Chiar o să-ți placă. Pregătește mai mult și.

Ingrediente pentru fileul de pollock într-un cuptor lent:

  • 500 g file de pollock;
  • 2 roșii mari;
  • 2 linguri ulei vegetal;
  • 250 g brânză (de preferință caș);
  • pătrunjel;
  • sare;
  • putin piper negru macinat.

File de pollock într-un aragaz lent: rețetă de gătit pas cu pas

Cum să gătești delicios fileul de pollock într-un aragaz lent? Dacă aveți fileuri congelate, ar trebui să le dezghețați la temperatura camerei. Clătiți și uscați. Turnați ulei în aragazul lent.

Fileul de pollock trebuie sărat, piperat și stropit cu zeamă de lămâie. Puneți pollockul în aragazul lent. Tăiați roșiile în căni și brânza în bucăți.

Puneți felii de roșii deasupra fileului de pollock. Se adauga putina sare si patrunjel tocat. Puneți felii de brânză deasupra acestei frumuseți.

Închideți capacul. În ce mod (program) să gătiți și cât timp să gătiți fileul de pollock într-un aragaz lent. Gătiți fileuri de pollock într-un multicooker în modul „Coacere/Prăjire” timp de 30 de minute. Poftă bună! Puteți găti și file de pollock.

File de pollock într-un videoclip cu rețetă de aragaz lent

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Potrivit nutriționiștilor, peștele, chiar și cel mai gras, este mult mai sănătos pentru alimentația unei persoane care își monitorizează sănătatea și silueta. Pentru cei care slăbesc, este ideal fileul de pollock fraged și cu conținut scăzut de calorii, care este gătit într-un cuptor lent. Este simplu, rapid, atrăgător ca aspect și gust. Cum să lucrezi corect cu acest pește alb și cu ce să-l servești?

Cum să gătești pollock într-un aragaz lent

Un avantaj semnificativ al acestui pește este absența unui număr mare de oase mici, astfel încât este ușor de lucrat. Mai întâi, capul, aripioarele și coada sunt tăiate, apoi burta este tăiată și măruntaiele sunt îndepărtate. Ar trebui să rămână doar fileul și pielea. Pașii următori depind de modul în care bucătarul intenționează să gătească pollock într-o oală lentă:

  • fileuri răsucite pentru cotlet, caserole etc.;
  • faceți fripturi prăjite porționate;
  • umpleți cadavrele.

Există câteva nuanțe care afectează toate felurile de mâncare de pollock fierbinți într-un cuptor lent:

  • Principalele moduri sunt „Stewing” și „Baking”, dar puteți folosi și „Multi-cook”, dacă este disponibil (disponibil în mărcile Redmond și Polaris).
  • Dacă pollockul a fost achiziționat congelat, atunci trebuie mai întâi lăsat să se dezghețe, altfel va „pluti” în timpul tratamentului termic și va avea gust de „hârtie”.

Rețete cu fotografii

Acest pește este atât de versatil încât nu poți număra numărul de soiuri de feluri de mâncare cu el. Mai jos sunt oferite doar cele mai interesante care pot fi ușor implementate de gospodine cu experiență culinară minimă. Toate rețetele enumerate pentru pollock într-o oală lentă pot fi recomandate și pentru oala sub presiune și, dacă se dorește, pot fi adaptate cu ușurință la cuptor prin ajustarea timpului de așteptare.

file

  • Timp: 45 min.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 973 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Gospodinele care tocmai se familiarizează cu acest pește caută în principal opțiuni despre cum să gătească fileul de pollock într-un aragaz lent, nu prea dificil, dar pentru a nu fi dezamăgit de gust. Experții vă sfătuiesc să încercați să coaceți bucăți mici cu ierburi provensale și ulei de măsline și să serviți cu paste scurte fierte al dente. Suculenția proprie a lui Pollock permite bucătărilor să se descurce fără grăsime.

Ingrediente:

  • file congelat – 720 g;
  • ulei de măsline - 50 ml;
  • ierburi de Provence – 3 g;
  • catei de usturoi – 2 buc.;
  • sare - 6 g.

Metoda de gatire:

  1. Dezghețați fileul, tăiat în bucăți largi.
  2. Măcinați ierburile provensale cu degetele, amestecați cu ulei de măsline, usturoi tocat și sare.
  3. Folosind o perie, ungeți fiecare bucată cu acest amestec. Puneți pe fundul vasului.
  4. Setând modul „Coacere”, gătiți timp de 40 de minute. Dacă funcția „Multi-cook” cu încălzire treptată funcționează, setați temperatura la 170 de grade și trepte de 15 grade.

Pentru un cuplu

  • Timp: 35 min.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 511 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Cel mai simplu fel de mâncare, absolut sigur pentru siluetă și digestie, și sănătos pentru întregul corp, este pollockul aburit într-un cuptor lent. Poate fi gătit cu legume sau chiar imediat cu o garnitură de cereale (în mare parte orez, dar sunt posibile și alte opțiuni), cu toate acestea, este mai bine să începeți să stăpâniți această metodă de tratament termic cu o rețetă de bază. Puteți găti fripturi porționate sau fileuri fragede curățate la abur: rezultatul va fi la fel de frumos.

Ingrediente:

  • carcase de pește – 700 g;
  • sare - 4 g;
  • ierburi uscate - 2 g;
  • ierburi proaspete - o grămadă;
  • suc de lamaie – 50 ml.

Metoda de gatire:

  1. Spălați peștele, îndepărtați capul, îndepărtați oasele, îndepărtați măruntaiele, tăiați aripioarele. Pentru file, acești pași nu sunt relevanți doar primul pas;
  2. Tăiați în porții mari, stropiți cu sare și ierburi. Stropiți cu suc de lămâie și amestecați ușor cu mâinile pentru a distribui aromele.
  3. Umpleți vasul cu apă (aproximativ 1,5 căni, cantitatea exactă depinde de volumul acestuia: stratul de apă trebuie să fie gros). Puneți deasupra un grătar special pentru abur.
  4. Așezați bucățile de pollock pe el și închideți multicooker-ul. Setați modul „Steam”, selectați tipul de produs (dacă există o astfel de opțiune). Cronometru pentru 25 de minute.
  5. Pollockul fierbinte aburit gata preparat este servit cu verdeață proaspătă spălată.

Cu morcovi și ceapă

  • Timp: 1 oră.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 843 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

O opțiune foarte sănătoasă și gustoasă pentru cină sau prânz este obținută prin gătirea pollock într-un cuptor lent cu morcovi și ceapă. Conopida adaugă sațietate, pe care o puteți omite dacă doriți. Rețeta este cât se poate de simplă și este gata să ajute orice gospodină căreia îi lipsește timpul și capacitatea de a veni cu ceva neobișnuit pentru masă. Dacă presărați un fel de mâncare fierbinte cu mai multe tipuri de brânză și îl lăsați să se încălzească puțin, aceasta va fi o opțiune excelentă chiar și pentru un meniu de sărbători.

Ingrediente:

  • pollock (file) – 600 g;
  • morcovi - 300 g;
  • conopidă - 200 g;
  • ceapa - 200 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • sare grunjoasă.

Metoda de gatire:

  1. Se rade morcovii, se taie ceapa in rondele subtiri.
  2. Dezasamblați inflorescențele de varză.
  3. Prăjiți bucățile de file de pește sărat în modul multicooker cu același nume, fără a coborî capacul.
  4. Adăugați amestecul de legume și închideți multicooker-ul după 2 minute. Schimbând modul în „Coacere”, gătiți timp de 25 de minute. Apoi țineți-l pe „Încălzire” încă un sfert de oră.

Înăbușită

  • Timp: 55 min.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 1211 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

O opțiune de cină sănătoasă și delicioasă poate fi creată prin combinarea fileului de pește alb cu șampioane și smântână și adăugând o picătură de nucșoară pentru a adăuga aromă. Pollock poate deveni și mai fraged și mai interesant la gust dacă îl lași să stea sub sos de soia aproximativ o jumătate de oră. Mai poti adauga aici cateva rondele de ceapa rosie: se potriveste cu orice peste.

Ingrediente:

  • carcase de pește – 700 g;
  • ciupițe – 240 g;
  • nucșoară - 1/3 linguriță;
  • smântână 15% – 150 ml;
  • sare;
  • ulei de masline.

Metoda de gatire:

  1. Sărați bucățile de pește tocate și amestecați cu felii de champignon.
  2. Frisca se bate cu un praf de nucsoara.
  3. Acoperiți fundul vasului multicooker cu ulei (stratul trebuie să fie foarte subțire, dar vizibil). Pune peștele și ciupercile acolo. Se toarnă smântână.
  4. Setați modul „Tocană” sau „Multi-cook” la o temperatură de 150 de grade. Gatiti 45 de minute.

În smântână

  • Timp: 45 min.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 1242 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Dacă ați stăpânit rețeta clasică de lucru cu pollock în modul „Steam” și doriți ceva nou, dar nu sunteți pregătit să acceptați opțiuni prea complexe, puteți încerca să faceți pește conform acestei rețete. Rezultatul este un pește atât de fraged, suculent, fără exces de grăsime, dar deja acoperit cu sos delicios. Pentru cei care nu au nevoie să numere fiecare calorie, profesioniștii recomandă înlocuirea smântânii cu smântână. Nu este indicat sa folositi maioneza in acest scop.

Ingrediente:

  • carcasă de pește – 700 g;
  • sare - 3 g;
  • smântână - 170 g;
  • apă fiartă – 60 ml;
  • ulei vegetal;
  • verdeaţă.

Metoda de gatire:

  1. Îndepărtați interiorul pollockului, inclusiv filmul care acoperă fileul. Clătiți, tăiați în porții.
  2. Ungeți ușor vasul multicooker cu ulei și puneți peștele în el. Se toarnă apă, sare. Țineți-l în modul „Coacere” timp de 16 minute.
  3. Adăugați smântână astfel încât să acopere fiecare bucată de pollock. Lăsând același mod, lăsați multicookerul să funcționeze încă 20 de minute. Serviți peștele presărat cu ierburi.

Sub marinată

  • Timp: 2 ore.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 809 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

O bucată parfumată, delicioasă de pește cu roșii este o amintire a mesei de sărbători sovietice, când se putea obține preparate aproape regale din cele mai simple și mai bugetare produse. Marinada clasică a fost pasta de roșii, la care s-a adăugat puțin oțet, rădăcini, ierburi și bulion de pește. Cand se servea pollock rece, era folosit ca aperitiv, iar fierbinte ca fel principal.

Ingrediente:

  • pollock – 550 g;
  • oțet 6% – 25 ml;
  • pasta de tomate - 17 g;
  • zahăr - 10 g;
  • sare - 5 g;
  • ceapa mare;
  • morcovi - 190 g;
  • făină - pentru pane;
  • ulei vegetal.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați peștele eviscerat în porții, a căror lățime nu va depăși 4 cm Uscați cu un șervețel, rulați pe făină împrăștiată pe masă.
  2. Unge bine vasul cu multicooker cu ulei. Așezați pollockul pane și porniți modul „Prăjire”. Capacul nu coboară, produsul este gătit crocant.
  3. Rade ceapa și morcovii în mod egal (folosește partea fină a răzătoarei), amestecă cu zahărul și oțetul.
  4. Acoperiți pollockul prăjit în slow cooker cu acest amestec. Adauga sare.
  5. Schimbați modul în „Coacere”, gătiți timp de 20 de minute. Apoi, fără a deschide multicookerul, setați „Încălzire” pentru încă o jumătate de oră. Când se aude bip-ul, lăsați pollockul încă o oră să se înmoaie în marinată înainte de servire.

Cu cartofi

  • Timp: 1 oră 25 min.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 1059 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Combinația clasică de cartofi fierți sau copți cu pește pe masa rusească capătă noi forme și culori, deoarece devine aproape complet inofensivă pentru siluetă. Un prânz sau o cină atât de suculent și ușor este permis și pentru mâncarea pentru bebeluși, deoarece nu există ingrediente grele. Absența oaselor în file face ca pollockul să fie sigur chiar și pentru un copil mic.

Ingrediente:

  • cartofi - 450 g;
  • pollock – 900 g;
  • Frunza de dafin;
  • mazăre ienibahar;
  • apă – 240 ml;
  • smântână 10% – 60 ml;
  • usturoi uscat - 3 g;
  • sare.

Metoda de gatire:

  1. Curățați carcasa de pește, clătiți-o și tăiați-o în bucăți mici.
  2. Se presară usturoi și sare de mare și se lasă o jumătate de oră pentru a le absorbi aroma.
  3. Curata cartofii, taiati felii. Încercați să nu le faceți prea groase. Se toarnă smântână, se amestecă cu mâinile. Pune jumătate din ea pe fundul multicooker-ului.
  4. Distribuiți bucățile de pește deasupra, acoperiți cu cartofii rămași.
  5. Se toarnă apă, se pune frunza de dafin și ienibahar.
  6. Tratamentul se prepară pe „Coacere” timp de 35 de minute. Pentru fripturi, măriți timpul la 50 de minute. După terminarea lucrărilor, nu deschideți capacul încă un sfert de oră.

Cu legume

  • Timp: 50 min.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 1074 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Un multicooker poate înlocui complet un cuptor, deoarece chiar și metodele de lucru cu acesta pot fi similare. Încercați să coaceți pollock cu legume într-un aragaz lent, împachetând acest set de mâncare în folie și nimeni nu va ghici unde a fost preparat preparatul. Gust, aspect, aromă - totul va fi identic cu ceea ce se întâmplă în cuptor. Amintiți-vă că folia este așezată cu suprafața lucioasă îndreptată spre alimente și nu spre exterior, altfel sensul utilizării sale se pierde. Un avantaj suplimentar este că dispozitivul nu trebuie spălat după această procedură.

Ingrediente:

  • pește – 900 g;
  • ardei gras - 300 g;
  • roșii mari - 400 g;
  • ceapa - 120 g;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • crema de branza - 100 g;
  • condimente, sare.

Metoda de gatire:

  1. Dacă aveți file, atunci pur și simplu tăiați în mai multe părți. Întreaga carcasă trebuie eviscerată și apoi tăiată în bucăți.
  2. Tăiați ardeii și ceapa chiar și în jumătate de rondele. Roșii - felii.
  3. Rupeți pătrunjelul, amestecați cu cremă de brânză, sare și condimente. Tratați peștele cu acest amestec și puneți-l pe folie.
  4. Acoperiți cu legume, apăsați cusătura foarte strâns.
  5. Multicookerul va funcționa timp de 40 de minute în modul „Coacere”.

Cu orez

  • Timp: 1 oră 10 min.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 2359 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Pollockul înăbușit sau copt cu orez într-un cuptor lent este un clasic al meniului mediteranean. Există o mulțime de opțiuni de servire: similar cu risotto într-un sos cremos cu bucăți de pește foarte mici, ca o friptură cu o garnitură de cereale sfărâmicioase sau chiar ca un foietaj. Mâncarea va deveni și mai sănătoasă dacă folosiți orez brun sau negru mai degrabă decât alb. Acesta din urmă completează în mod ideal orice creatură marine, dar rețineți că durează mai mult pentru a se prepara și are un gust specific.

Ingrediente:

  • file de pollock – 800 g;
  • brânză tare – 120 g;
  • orez - 1,5 căni;
  • sare;
  • condimente - 2/3 linguriță;
  • cățel de usturoi.

Metoda de gatire:

  1. Spălați fileul de pește și îndepărtați excesul de umiditate cu șervețele. Tăiați astfel încât să obțineți 4 bucăți mari.
  2. Adăugați sare, dați pe răzătoare cu usturoi tocat, stropiți cu condimente. Puneți pe un grătar la abur.
  3. Clătiți orezul până când apa devine limpede și turnați într-un castron. Se toarnă apă (de 2,5 ori mai mult decât orezul). Puneți un grătar cu pollock deasupra.
  4. Modul Multicooker – „Pilaf” sau „Orez”, depinde de model și de marcă. Setați cronometrul pentru 40 de minute pentru orezul alb sau 55 de minute pentru orezul brun/negru.
  5. După semnal, stropiți bucățile de pește aburite cu brânză rasă și porniți „Heat” pentru încă 8 minute.

cotlet

  • Timp: 45 min.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 1943 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Rețetele dietetice pot fi foarte atractive: chiar și bărbații care sunt obișnuiți cu carne mai grasă și mai satisfăcătoare ca aceste cotlet. Se pot servi cu o salată de legume la cină sau cu cereale fierte la prânz, iar dacă adăugați morcovi ras, dovlecei sau chiar piure de năut fiert la fileul răsucit (înlăturarea pâinii), acesta va deveni și mai gustos și mai hrănitor. Rețeta dată aici este una de bază, pe care o puteți modifica.

Ingrediente:

  • file de pollock – 640 g;
  • pâine albă (pesmet) – 120 g;
  • ou 2 pisici;
  • ceapa - 50 g;
  • o grămadă de mărar proaspăt – 40 g;
  • făină - 70 g;
  • piper măcinat, sare;
  • ulei vegetal.

Metoda de gatire:

  1. Nu tocați pulpa prea grosier. Se macină folosind un robot de bucătărie. Nu răsuciți mult timp - veți obține o masă asemănătoare piureului.
  2. Se rade ceapa și se amestecă cu peștele. Se amestecă, apăsând ușor componentele: ceapa trebuie să elibereze sucul.
  3. Se toarnă jumătate de pahar de apă peste pesmet și se stoarce după câteva minute. Stabiliți singur timpul: depinde de insensibilitatea lui inițială.
  4. Sarați fileul răsucit cu ceapă și adăugați puțin piper. Adăugați pâinea stoarsă. Amestecați cu mărar tocat, începeți să adăugați făina cu lingurile.
  5. În ultima etapă, adaugă un ou este mai bine să te limitezi la proteine ​​doar dacă ești îngrijorat de cantitatea de grăsime pe zi.
  6. Masa gata de utilizare trebuie să fie densă și nu prea umedă. Împărțiți-l în 12 părți, rulați-o într-o bilă și aplatizați-o ușor.
  7. Se unge cu ulei fundul vasului multicooker, se distribuie cotleturile astfel incat sa lase cativa centimetri liberi intre ele.
  8. Porniți modul „Prăjire”, lăsați capacul sus. Gătiți până devine crustă pe fiecare parte.
  9. Adăugați o jumătate de pahar de apă, puteți adăuga puțină smântână sau pastă de roșii (cum ar fi sosul), comutați multicooker-ul la „Tocană”. Așteptați încă 12 minute.

Cu morcovi si smantana

  • Timp: 1 oră 15 minute.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 876 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate: medie.

Pollock suculent într-un cuptor lent cu morcovi și smântână este un fel de mâncare simplu, dar întotdeauna eficient. Coaja se adaugă de măr ras, care dă o ușoară dulceață, iar aspectul este îmbunătățit semnificativ prin coacerea peștelui întreg. Gustul poate deveni mai picant dacă adăugați puțin ardei iute proaspăt tocat în amestecul de mere-morcov. Pentru mai multă dulceață, profesioniștii adaugă aici prune uscate la abur.

Ingrediente:

  • carcase de pește – 2 buc.;
  • morcovi - 300 g;
  • măr;
  • smântână – 300 ml;
  • brânză feta – 100 g;
  • condimente;
  • o grămadă de verdeață;
  • sare.

Metoda de gatire:

  1. Dezghețați carcasele, îndepărtați capetele, cozile și aripioarele. Tăiați de-a lungul burticii, îndepărtați pelicula interioară și oasele. Clătiți.
  2. Curățați și rade morcovii și merele. Umpleți peștele cu acest amestec.
  3. Legați cu ață astfel încât marginile abdomenului să se întâlnească. Așezați pe partea de jos a multicooker-ului.
  4. Bateți smântâna cu condimente, brânză rasă sau ruptă fin și ierburi. Acoperiți peștele cu acest sos.
  5. Multicooker-ul va găti în modul „Coacere” timp de 55 de minute, după care vasul va ajunge în modul „Încălzire” într-un sfert de oră.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Pollock într-un aragaz lent - rețete cu fotografii. Cum să gătești pește delicios