Ce carne să gătești de Anul Nou. Carne pentru Anul Nou

După cum știe deja toată lumea, viitorul 2019 se va desfășura sub semnul Porcului de Pământ Galben. Și, prin urmare, conform tradiției deja stabilite, am început să luăm în considerare acest fapt atunci când ne pregătim pentru ziua solemnă.

Încercăm să aflăm mai bine la ce să ne așteptăm din perioada următoare. Citim horoscoape, încercând să ne dăm seama cum ne poate afecta viața Simbolul următoarelor 365 de zile. Și bineînțeles, ne pregătim în primul rând de vacanță, ținând cont de ceea ce iubește Maestrul Anului! Pentru a-l liniști și pentru ca el să poată contribui la succesul următoarei părți a vieții noastre din toate punctele de vedere!

Și pentru asta selectăm ținuta festivă potrivită pentru noi înșine. Cumpărăm cadouri necesare și frumoase pentru prieteni și rude și bineînțeles că punem o masă festivă frumoasă.

Și nu există o singură gospodină sau proprietar care să nu-și pună întrebarea „Ce să gătești pentru masa de vacanță?” La urma urmei, această întrebare nu este deloc retorică. Pe 30 și 31 decembrie ne vom îmbrăca cu toții șorțuri și ne vom așeza mult timp în bucătărie. La urma urmei, trebuie să aveți timp să pregătiți aperitive, salate, feluri principale și deserturi.

Și pentru a nu uita nimic și pentru a nu pregăti nimic inutil, trebuie să faceți un meniu în avans. Vă va ajuta să planificați ceea ce trebuie să cumpărați. Achiziționați articole care pot fi depozitate mult timp în avans și cumpărați alimente perisabile cu o zi înainte.

Când creați un meniu pentru Anul Porcului Galben, trebuie să luați în considerare câteva caracteristici. Să ne uităm la urările pentru meniul de sărbători.

• În primul rând, Porcul este un omnivor, ceea ce înseamnă că vom pregăti mâncăruri complet diferite și gustoase.
• în al doilea rând, Mistrețul nu este împotriva diferitelor tipuri de carne și va fi mulțumit de carne de vită, miel, pui, pește și fructe de mare. Nu uitați că în această seară nu servim carne de porc sub nicio formă.
• În al treilea rând, imaginea maestrului anului în proiectarea vaselor va fi foarte utilă.
• în al patrulea rând, designul luminos și colorat al vaselor îl va mulțumi pe Piggy. Cine ar refuza atunci când o astfel de sărbătoare este organizată în cinstea lui?
• în al cincilea rând, mâncărurile ar trebui să fie de casă, gustoase și pregătite cu dragoste. Este întotdeauna mai plăcut să ai de-a face cu un mistreț domestic calm decât cu un mistreț înfometat și furios.
• În al șaselea rând, nu abuzați de băuturi tari. În caz contrar, s-ar putea să adormi accidental la masă, îngropându-ți fața în salată. Și atunci nu toată lumea te va compara cu Porcul în cel mai bun mod!!!

Cu toate acestea, puteți petrece anul care iese cu demnitate. A-i mulțumi proprietarului părții trecute a vieții înseamnă a-i mulțumi Câinelui Galben pentru toate lucrurile bune pe care le-a făcut pentru noi. Prin urmare, o puteți realiza făcând o mică salată cu imaginea ei.

Iată principalele dorințe pentru meniu. Dacă reușiți să le urmați, va fi grozav! Mistrețul și porcul nu vor ignora acest lucru. Ei vor înțelege că le arătăm acest respect și onoare.

Ei bine, este bine și pentru noi. De asemenea, ne dorim ca masa noastră de vacanță să fie frumoasă și gustoasă, „acasă”, setată. Prin urmare, în aceasta dorințele noastre coincid cu el!

Permiteți-ne să vă oferim opțiuni pentru feluri de mâncare din care puteți crea un meniu excelent pentru masa dvs. fără prea multe bătăi de cap sau căutări lungi.

Meniul, așa cum ar trebui să fie, include aperitive și salate (și fiți atenți la linkul care vă va duce către cei mai iubiți și mai căutați - sunt o mulțime acolo!).

Felurile principale sunt prezentate cu rețete de carne, pește și rață delicioase și frumos executate.

Am acordat foarte multă atenție și deserturilor și băuturilor. La urma urmei, ne pregătim pentru o vacanță cu adevărat mare. Prin urmare, trebuie să ne gândim la toate!

Pentru masa de sărbători, de obicei pregătim mai multe tipuri diferite de aperitive, punem farfurii cu carne, pește și legume, pregătim două sau trei salate, un fel principal fierbinte și desert, poate fi o prăjitură, mousse, jeleu, sufleu. Plăcintele sunt adesea coapte, găluștele sunt modelate și fierte. De asemenea, sunt servite cocktailuri și băuturi spirtoase alcoolice și nealcoolice.

Desigur, toate felurile de mâncare nu pot fi acoperite într-un singur articol, dar să ne uităm la măcar câteva dintre ele, cele mai delicioase și frumoase.

Profiterole cu crema de branza si somon

Noi vom avea nevoie:

• caș cremos - 300 gr
• crema 35% -50 ml
• somon ușor sărat - 300 g
• caviar roșu - pentru decor
• mărar - ciorchine
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Profiterolele pot fi coapte în prealabil, sau puteți cumpăra gata făcute.

2. Cașul cremos de brânză poate fi folosit de la mărcile Hohland sau Almette. Bate branza cu branza de vaci. Adăugați mărar tocat, lăsați puțin pentru decor, sare și piper după gust. Bate până se omogenizează.

3. Tăiați vârfurile profiterolelor. Folosind o pungă de patiserie, umpleți-le cu amestecul.

4. Tăiați somonul în felii subțiri (se poate folosi și somonul) și rulați în formă de trandafir.

5. Ornați aperitivul cu pește roșu, caviar roșu și ierburi.

Rezultatul este un aperitiv frumos, gustos și rapid de care oaspeții tăi se vor bucura cu siguranță.

Aceeași gustare poate fi preparată folosind tartele. Și în loc de pește roșu, se pot decora cu creveți fierți.

Scoici cu caviar roșu și negru

Noi vom avea nevoie:

• caviar negru - 0,5 conserve
• caviar roșu - 0,5 conserve
• scoici mari - 100-150 g
• castraveți, roșii, ierburi - pentru decor

Caviarul este întotdeauna binevenit pe orice masă de sărbători. Și de aceea este indicat să-l aveți în unele feluri de mâncare. Și iată una dintre opțiuni. Dar, în loc să-l așezi obișnuit pe o bucată de pâine, poți improviza puțin și servi caviarul în această formă.

Deoarece totul este clar aici fără cuvinte, nu vom descrie întregul proces. Ei bine, toată lumea înțelege că cojile trebuie mai întâi fierte și apoi răcite.

Julienne cu carne si ciuperci

Ei bine, ce ar fi o vacanță de iarnă fără julienne. Varianta clasică presupune prepararea lui cu file de pui, dar îl putem găti și cu carne.

Noi vom avea nevoie:

• carne fiartă - 500-700 gr.
• șampioane proaspete - 250 gr. (sau alte ciuperci)
  
• ceapa - 2-3 buc.
• brânză tare - 150-200 gr.
• unt - 2 linguri. l.
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Puteți alege oricare dintre rețete după gusturile dvs. Ambele sunt gustoase și frumoase, așa că ambele pot fi gătite cu ușurință. Rețetele sunt dovedite și nu te vor dezamăgi.

Tartinat de caș și brânză „Omul de zăpadă”

Cum se pot descurca decembrie și ianuarie fără personajele tale preferate de iarnă? Prin urmare, pregătim o gustare delicioasă „Omul de zăpadă”. Această opțiune nu îi va lăsa indiferenți nici pe adulți, nici pe copii!

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 150 gr
• brânză procesată - 1 bucată
• ouă fierte - 3 buc
• unt - 50 g (2,5 linguri linguri)
• maioneză - 2 lingurițe
• nuci - 1 lingura. linguriţă
• Cartofi prajiti, paine neagra, biscuiti uscati si ardei gras - pentru decor
• usturoi - 1 bucată
• mărar - pentru decor
• Sarat la gust

Preparare:

1. Se fierb ouăle și se răcesc. Separam albusurile de galbenusuri.

2. Răziți gălbenușurile și o treime din brânza procesată răcită la congelator pe răzătoare fină. Măcinați nucile folosind un mixer. Adăugați maioneză și amestecați.

3. Udați-vă mâinile în apă și formați biluțe din amestecul de gălbenușuri.

4. Se macină brânza de vaci și brânza rămasă printr-o sită, se adaugă usturoiul tocat și untul. Adăugați sare după gust și amestecați.

5. Acoperiți gălbenușurile cu amestec de caș și formați un om de zăpadă.

6. Albușurile se dau pe răzătoare fină. În plus, le puteți lipi în jurul omulului de zăpadă sau le puteți pune pe o farfurie, făcând din ea zăpadă improvizată.

7. Tăiați pălăriile din pâinea neagră. Din legume - ochi și gură. Prăjiți cartofii prăjiți și faceți mânere. Decora. Pune biscuiti pe un cerc.

De asemenea, puteți decora un om de zăpadă folosind morcovi fierți. O pălărie de găleată poate fi tăiată din ea, la fel ca un nas. Puteți face mânere de crenguță din mărar.

Cum să decorezi frumos farfuriile cu carne, pește și legume

Următorul subiect este proiectarea plăcilor cu carne, pește și legume. Desigur, fiecare gospodină are experiență în decorarea unor astfel de farfurii. Dar poți prinde unele idei de la altele.

Iată un exemplu despre cum puteți decora o farfurie de pește.

Cum vă plac farfuriile cu carne?!

O farfurie cu legume va fi, de asemenea, la îndemână. Cu ea, masa devine întotdeauna deosebit de strălucitoare și festivă, creând, de asemenea, o stare de spirit festivă.

Bine, am făcut-o. Să trecem la salate.

Dar nu poți doar coace peștele. Multora le place să gătească pește prăjit pentru masa de sărbători.

Pește în aluat „Delicios”

Acest peste poate fi servit atat cald cat si rece. Și credeți-mă, în ciuda abundenței de feluri de mâncare și gustări, un astfel de pește pur și simplu se va despărți în unul sau două minute.

Noi vom avea nevoie:

• peste (oricare) - 1 kg
• lămâie - 1 buc.
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal - pentru prăjit

Pentru test:

• bere ușoară - 1 pahar
• ou - 1 buc.
• smântână - 1 lingură. linguriţă

Preparare:

1. Separați peștele de oase sau folosiți fileuri de pește gata făcute. Stropiți-l cu suc de lămâie, sare și piper. Se lasă la marinat 30 de minute.

2. Pregătiți aluatul. Se amestecă berea, ouul, smântâna. Adăugați încet făina, amestecând conținutul. Aluatul trebuie să fie destul de gros și să nu picure atunci când scufundați peștele în el.

3. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește peștele în aluat.

Nu degeaba felul de mâncare își poartă numele. Peștele se dovedește cu adevărat delicios. Și nu este greu de pregătit!

Aceasta reteta este un aluat de bere, dar se face cu albus si galbenusuri batute separat. Există și un videoclip despre cum să-l prepari.

Ei bine, s-au scris deja o mulțime de rețete, este timpul să trecem la deserturi. Pe parcursul anului am adunat pe paginile blogului diverse deserturi, gătite după ele și le-am mâncat cu mare plăcere. Să repetăm ​​unele dintre ele, mai ales că sunt celebre și iubite în întreaga lume.

Tort cu jeleu de fructe și fructe de pădure fără coacere „Winter Snowdrift”

Un tort delicios care, în ciuda abundenței de mâncare delicioasă într-o noapte magică de iarnă, nu va trece neobservat.

Fructele și fructele de pădure pot fi folosite în funcție de sezon, orice doriți!

Noi vom avea nevoie:

• banană - 1 bucată
• kiwi – 1 bucată
• piersici – 2 buc.
• caise – 5-6 buc.
• căpșuni - 0,5 linguri
• zmeură - 0,5 linguri
• smântână - 0,5 l
• gelatină - 3 linguri. linguri (30 g)
• zahăr – 1 pahar
• biscuit -250-300 gr

Pregătirea unui astfel de tort nu poate fi numită dificilă. Se prepară cu mare plăcere, precum și se mănâncă. De aceea vrei să faci acest tort din nou și din nou.

Singura dificultate este ca trebuie sa astepti toata noaptea sa se intareasca. Și când stă în frigider și se tachinează cu aspectul său, este pur și simplu imposibil de suportat! Chiar vreau să-l încerc cât mai curând posibil. Dificultatea de a pregăti un astfel de tort înainte de vacanță poate consta în faptul că pur și simplu poate să nu dureze până în noaptea magică de iarnă. Mai ales în acele familii care l-au pregătit deja.

Prajitura este delicioasa si usoara in acelasi timp. Alb și perfect pentru o vacanță de iarnă. De aceea a primit un astfel de nume - „Winter Snowdrift”. Punem o bifa mare de grasime langa aceasta reteta. Și cei care vor să bifeze această casetă, merg la pagina cu rețeta, așa se numește

Desert Eton Mess cu fructe de pădure și smântână

Vom avea nevoie (pentru 6 portii):

• smântână (33%) - 750 ml.
• zmeura sau capsuni - 300-400 gr
• sufleu (sau bezea) 200 gr
• mentă pentru decor
• coacaze rosii - pentru decor

Acest desert va ocupa cel mai demn loc pe masa ta de sarbatori!

Desert „Dulce brad de Crăciun”

Noi vom avea nevoie:

• unt - 250 gr
• zahăr pudră - 500 gr
• lapte - 5-8 linguri. linguri
• vanilie - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf
• colorant alimentar verde

Pentru cupcakes (22-24 bucăți):

• făină - 3 căni
• apă - 2 pahare
• zahăr - 1,5-2 căni
• cacao - 6 linguri. linguri
• ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
• oțet - 1,5-2 linguri. linguri
• sifon -2 lingurite
• sare - 1 linguriță
• zahăr vanilat - 2 lingurițe

Umplutura, decorare:

• căpșună
• ambalarea drajeurilor M&Mdens

Preparare:

1. Scoateți în prealabil untul din frigider, astfel încât să devină moale. Bateți-l cu un mixer într-o masă albă groasă. Adăugați zahărul pudră, vanilia, sarea, colorantul alimentar și bateți totul până la omogenizare.

2. Adăugați lapte, primele 5 linguri, bateți, și adăugați treptat mai mult pentru a obține consistența dorită a cremei. Bateți amestecul finit timp de 5 - 7 minute.

3. Pentru brioșe se amestecă făina, zahărul, cacao, sifon, sarea și zahărul vanilat. Cerne printr-o sită, de preferință de două ori.

4. Se toarnă oțet și se amestecă cu o furculiță. Apoi ungeți și amestecați din nou cu o furculiță. Nu este nevoie să bată!

5. Turnați apă și continuați să bateți cu o furculiță până la omogenizare. Nu bate!

6. Asezati aluatul in forme si coaceti 30 de minute la 180 de grade.

7. Acum să începem să decoram. Se unge prajitura cu crema si se aseaza fructele de padure in centru astfel incat sa stea stabila.

8. Puneți crema într-o pungă de patiserie prevăzută cu cel mai mic vârf stea.

9. Incepand de jos formam ramuri de molid din crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați capătul duzei de boabe și să stoarceți crema de aproximativ 1 cm. După ce încetați să apăsați, îndepărtați mâna. Și facem același lucru pentru următoarea ramură.

Aranjam ramurile într-un model de șah în raport cu rândul de jos.

10. Decorați brazi de Crăciun cu jeleu și biscuiți-stele.

Acest desert se bucură atât de adulți, cât și de copii. Este foarte gustoasă și, fără îndoială, festivă! Pregătește-l și fă-ți plăcere ție și celor dragi.

Ei bine, ultimul subiect sunt băuturile! Ce vacanță ar fi fără ei!

Cocktail „Baileys de casă”

Noi vom avea nevoie:

• gălbenușuri de ou - 5 bucăți
• zahăr - 1 pahar
• lapte condensat fără zahăr - 1 cutie
• vodcă - 200 ml
• cafea instant - 1 lingura. linguriţă

Preparare:

1. Pentru a pregăti un cocktail ai nevoie doar de ouă proaspete. Spălați-le cu săpun și uscați-le cu un prosop de hârtie. Separați gălbenușurile de albușuri.

2. Se macină gălbenușurile cu zahăr. Se amestecă cu lapte condensat.

3. Diluează cafeaua instant în vodcă.

4. Combinați cele două amestecuri într-unul singur folosind un mixer. Se toarnă într-o sticlă. Baileys de casă este gata! Nu poți să-l desprinzi din realitate! Și este făcut doar din ingrediente naturale!

Cocktail „Royal Delight”

Noi vom avea nevoie:

• lichior de coacăze negre – 10 ml
• şampanie uscată - 100 ml

In lipsa lichiorului de coacaze negre, acesta poate fi inlocuit cu orice alt lichior de fructe de padure.

Preparare:

Turnați lichior într-un pahar de șampanie. Apoi turnați șampanie. Decorați marginea paharului cu căpșuni sau o felie de portocală. Puteți adăuga cuburi de gheață.

Cocktail „Azure Blues”

Noi vom avea nevoie:

• rom alb - 1 parte
• suc de portocale - 2 părți
• suc de ananas - 2 părți
• suc de o jumătate de lime
• menta proaspata
• gheata zdrobita

Preparare:

Amestecați toate ingredientele folosind un agitator. Se toarnă într-un pahar înalt, se adaugă gheață pisată, se ornează cu frunze de mentă.

Toți am băut cocktailuri pentru adulți. Dar trebuie să pregătiți și un cocktail delicios pentru copii. Și am unul în minte.

Cocktail pentru copii "Morozko"

Noi vom avea nevoie:

• înghețată din trei soiuri diferite
• cremă
• apă minerală
• zahăr
• suc de lămâie

Preparare:

1. Înmuiați marginea paharului în suc de lămâie. Scufundați-l în zahăr, astfel încât marginea paharului să devină ușor „înzăpezită”.

2. Puneți cu grijă 1 lingură plină de înghețată diferită într-un pahar. Puteți folosi vanilie, căpșuni, ananas, fistic. Principalul lucru este că fiecare dintre ele are propriul gust.

3. Turnați smântână până la jumătate de pahar. Se amestecă ușor cu o lingură.

4. Adăugați apă minerală, dar astfel încât paharul să fie plin doar la 3/4. Ar trebui să se formeze o spumă.

Copiilor le place foarte mult acest cocktail. Așa că fiți pregătiți ca ei să ceară mai mult!

După cum puteți vedea, au fost destul de multe idei pentru meniul de sărbători! Dar mult nu este puțin! Întotdeauna este bine să ai de ales. Și în materialul de astăzi puteți alege o rețetă pentru fiecare gust. Există aperitive, salate, feluri principale, deserturi și chiar cocktail-uri.

Toate rețetele au fost testate și nu ar trebui să te dezamăgească! Tot ce pot face este să-ți urez bună dispoziție!

An nou fericit! Și lasă-ți masa de vacanță să fie cea mai bună!

Nu știi ce să gătești de Anul Nou? Acordați atenție unui fel de mâncare atât de luxos și spectaculos precum pulpă de miel cu rozmarin și usturoi. Va garantez ca invitatii dumneavoastra vor fi incantati! :)

Carnea de vită cu prune uscate este un fel de mâncare minunat de sărbători care se prepară destul de simplu, dar se dovedește demn de a vă decora masa de Anul Nou sau de Crăciun. Gustos, satisfăcător și neobișnuit.

Un preparat de sărbători fierbinte din Asia de Est, incredibil de aromat, plăcut din punct de vedere estetic. Se prepară la ceaun cu capacul închis. Conține o cantitate mare de ierburi și usturoi.

Salata "Iarna"

Reteta de salata de iarna. Salata este foarte asemănătoare cu salata Olivier, dar are propriile caracteristici și nuanțe.

Ribbe este un preparat tradițional norvegian de Crăciun și Revelion, preparat din burtă de porc pe coaste. Carnea este foarte aromată și suculentă - exact ceea ce aveți nevoie pentru un festin.

O reteta simpla de cotlete pentru fanii carnii de porc prajite. Pregătire pas cu pas cu fotografii.

Un fel de mâncare străvechi din bucătăria rusească. Ideal pentru o masă de vacanță, deoarece permite capului să rămână ușor chiar și după o doză mare de alcool. Și dimineața va deveni un balsam pentru sufletul tău!

Reteta de capace de ciuperci la cuptor umplute cu bacon, crema de branza, ceapa, jalapenos si pesmet.

Salată „Iepuraș”

O rețetă de salată de iepuraș de Anul Nou cu un design foarte interesant și neobișnuit.

Friptură de porc „Coroana”

Un fel de mâncare festiv pentru masa de Crăciun și Revelion. O rețetă ușoară de friptură de porc cu coroană.

Reteta de cotlete de porc in sos de vin rosu cu fructe uscate.

Gătitul cărnii de porc fierte a durat întotdeauna; carnea a fost fiertă în cuptor ore în șir. Dar dacă ai un slow cooker, poți pregăti acest fel de mâncare într-o oră! Citiți rețeta de carne de porc fiartă într-un aragaz lent cu fotografii.

Gătitul cărnii de porc fierte în bere la cuptor, deși necesită timp, merită. Carnea de porc la cuptor iese întotdeauna delicioasă, chiar dacă este consumată rece. Îmi împărtășesc rețeta mea de carne de porc fiartă în bere la cuptor.

Friptură „oaie”

Friptura în formă de oaie este un fel de mâncare deosebit de relevant în anul următor, deoarece anul următor, conform calendarului, „aparține” acestui animal special. Vasul vă va decora cu ușurință masa de sărbători!

O delicatesă de vânătoare este un pateu gustos și satisfăcător făcut din carne de capră sălbatică. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de Anul Nou. O reteta doar pentru tine.

Muschiul de porc la cuptor in bacon este un fel de mancare consistent, foarte apetisant, festiv. Gătitul nu necesită nici timp, nici efort, dar felul de mâncare se dovedește - acrobația gătitului!

Muschiul de porc la cuptor este un alt fel de mancare pe care il clasez printre cele mai bune retete ale mele. Se prepară ușor, în doar 50 de minute, iar rezultatul este un preparat din carne gustos, frumos, satisfăcător și pur și simplu șic.

Carne de vită fragedă, condită la cuptor, servită caldă sau rece. Muschiul de vita la cuptor este perfect pentru orice masa de sarbatori.

Shish kebab la cuptor într-un borcan este foarte ușor de preparat, dar se dovedește incredibil de suculent și gustos. Pentru gătit, folosim un borcan de trei litri, iar carnea și marinada pot fi în esență orice.

Ofer o rețetă incredibil de simplă și chiar minimalistă - kebab la cuptor în mânecă. Vom găti carne de miel, totuși, această rețetă este potrivită pentru a găti alte cărni sau carne de pasăre.

Shish kebab pe frigarui in cuptor este o solutie excelenta pentru orice masa de sarbatori. Acest fel de mâncare surprinde și încântă întotdeauna oaspeții. Vom pregăti shish kebab din carne de porc marinată în suc de rodie.

Rețeta de cotlet de porc cu ciuperci am moștenit-o de la bunica. O mare fană a ciupercilor, le-a gătit tot timpul și într-o varietate de moduri. Astăzi vom găti cu cântarele.

Carnea de porc la cuptor cu ananas este un preparat unic care poate fi preparat in cel mai scurt timp, dar se dovedeste divin gustos, original si festiv. O rețetă simplă pentru un preparat spectaculos de sărbători.

Această rețetă de grătar de miel la cuptor vă va ajuta să pregătiți un preparat fantastic de gustos, exclusivist și gourmet pentru patru persoane. Dacă puneți mâna pe un cartier de miel grozav, nu-l ratați!

O gustare delicioasă de morcovi de Anul Nou pentru gurmanzi adevărați. Făcut cu șuncă prosciutto subțire. Foarte elegant si frumos.

Mâncărurile cu ficat fiert sunt una dintre preferatele mele. Prin urmare, când am dat peste o rețetă de prăjitură cu ficat de Revelion, am pregătit-o în aceeași seară. Ficat de vită, brânza și ouăle se îmbină perfect!

Salată „Olivier” cu cârnați

Salata Olivier cu cârnați este una dintre cele mai populare salate de sărbători, fără de care este greu de imaginat vreo sărbătoare. Pentru Anul Nou, ziua de naștere, aniversare - există întotdeauna un loc pentru această salată.

Salată „Olivier” cu carne de vită

Fiecare familie are propria ei rețetă pentru acest fel de mâncare iconic, dar astăzi vreau să vă spun cum să pregătiți salata Olivier cu carne de vită - felul în care se face în familia noastră. O să-ti placă!

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carnea în stil franțuzesc cu cartofi este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Denumirea acestei rețete este oarecum arbitrară - cotletele franțuzești sunt cele mai obișnuite cotlete, coapte doar cu brânză. Nu are nicio legătură cu bucătăria franceză. Dar principalul lucru este că este delicios!

Fac rulouri de porc umplute cu murături. Dar sunt sigur că poți folosi orice umplutură: legume proaspete sau doar un fel de sos. Principalul lucru este să stăpânești rețeta de bază. Împărtășesc!

Friptura cu ou este un aperitiv foarte original, potrivit atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru cea de zi cu zi. Este ușor de preparat, felul de mâncare arată atractiv și are un gust delicios.

O gustare minunată pentru Anul Nou poate fi pregătită din legume și legume feliate. Nu este nevoie să-l coaceți, să prăjiți sau să-l infuzi. Doar luați produsele finite și aranjați-le în formă de brad. Simplu, rapid, frumos și gustos!

Pulpa de miel umplută poate fi un fel de mâncare principal grozav pentru tine atât pe masa de sărbători, cât și la o cină de zi cu zi în familie. Este umplut cu ciuperci.

Reteta pentru prepararea gulasului de vitel pentru masa de Anul Nou. Oricine iubește mâncarea delicioasă va fi foarte mulțumit de acest fel de mâncare.

Cotletele de porc aluate se potrivesc bine cu piureul de cartofi. Se pot folosi și în sandvișuri; se potrivesc de minune cu ierburi și legume proaspete.

Cum să gătești cotlete într-o tigaie rapid, ușor și gustos? Femeile din întreaga lume și-au pus aceste întrebări probabil de secole. Răspunsul este în această rețetă cu fotografii pas cu pas ale întregului proces!

Șnițelul de vițel este un fel de mâncare tradițional austriac. Celebrul șnitel vienez este făcut din vițel. Așadar, să gătim astăzi în cele mai bune tradiții ale bucătăriei austriece! :)

Carnea de vită la patiserie este un fel de mâncare foarte greu de preparat în bucătăria engleză, dar merită. Personal, pregătesc acest fel de mâncare doar pentru sărbători; într-o zi obișnuită, gătitul cărnii de vită în aluat este prea supărător.

Carnea în sos de muștar este felul meu preferat de mâncare. Va recomand sa il pregatiti din muschi de porc bun - atunci veti obtine o adevarata delicatesa demna de cei mai dragi invitati.

Rețetă de sandvișuri asortate - pregătirea unui aperitiv festiv din legume, ciuperci și cârnați. Va decora orice masă de sărbători.

O bucată de carne gătită corespunzător este cel mai bun lucru pe care îl poți pune pe masă. Medalionul de vita preparat dupa aceasta reteta este un preparat din exact aceasta categorie.

Puține sărbători sau cine în restaurante sunt complete fără mâncăruri calde. După cum spun bărbații, salatele singure nu te vor sătura! Prin urmare, masa de Anul Nou ar trebui să mulțumească și oaspeții. Poate fi de tot felul, legume asortate cu ciuperci la oale si chiar chifle pane, prajite.

Dar tot vreau preparate din carne caldă. Nu este deloc necesar să se servească, bucăți sau suculent.

La urma urmei, Anul Nou este magic și mâncarea ar trebui să fie neobișnuită! Prin urmare, chiar și cotleturile din mâinile unei gospodine pricepute se transformă în „drifts” luxoase cu un capac delicat de brânză sau cârnați străini cu un nume complicat. Și, în schimb, apar imediat aricii jucăuși, care vor încânta nu numai copiii, ci și adulții cu aspectul lor.

Prieteni, cel mai probabil toată lumea știe că, pe lângă bradul de Crăciun, este de mult un semn integral al Anului Nou?!

Desigur, mandarinele și aroma lor uimitoare de citrice. În plus, acestea nu pot fi plasate doar lângă un molid elegant pentru a ridica starea de spirit festivă. Vor putea să înmuie perfect puiul în suc de portocale și să ofere o plăcere fabuloasă celor care mănâncă.

Și astăzi vom vorbi despre toate acestea în selecția magnifică de astăzi.

Noaptea de la treizeci și unu la prima este cu adevărat regală! Și cum o putem lăsa fără cel mai important simbol regal - coroana?

Filetul cu coaste este perfect pentru acest decor comestibil cel mai frumos pentru un festin. Rămâne doar să-l umpleți cu umplutură delicioasă, să coaceți și, dacă doriți, să-l acoperiți cu o glazură roșu-maro strălucitoare făcută din sos de soia cu zahăr, condimente și suc de lămâie.

Noi vom avea nevoie:

• Muschiu pentru 8 coaste – 2 buc.
• Ou, ceapa - 2 buc.
• Pesmet - 1/3 cană.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Piper negru măcinat, cimbru - 1 linguriță fiecare.
• Pătrunjel, spanac, coriandru - câte 1 buchet.

Preparare:

1. Deoarece coapsa va trebui modelată într-o coroană, coastele vor trebui să rămână pe exterior, iar carnea pe interior. Dar, de obicei, există multă pulpă pe oase și nu ne va permite să îndoim piesa într-un semicerc.

Prin urmare, trebuie să tăiați o mică parte din carnea fragedă puternic proeminentă, care este apoi destul de potrivită pentru prepararea umpluturii.

Dacă lombul a fost împreună cu vertebrele, atunci este mai bine să le tăiați sau să le deconectați unul de celălalt, deoarece, de asemenea, nu vor permite efectuarea procedurii de îndoire.

2. Pentru ca structura din partea sa superioară să semene cu dinții, tăiați un strat de pulpă din oase de aproximativ 2,5-5 cm grosime (în funcție de lungimea coastelor).

3. Acum puteți întoarce piesa, pentru comoditatea acțiunilor ulterioare, și puteți tăia stratul de carne rămas între „dinți”. Vârfurile osoase în sine trebuie verificate prin atingere și orice așchii îndepărtate de pe ele.

4. Repetați toate aceste manipulări cu cea de-a doua coapă. Într-o farfurie, combinați 2/3 de sare și jumătate din condimente (piper și cimbru). Frecați bine carnea cu acest amestec.

5. Puteți începe să formați „coroana”.

Pentru a face acest lucru, îndoiți ambele coapsele pregătite cu coastele spre exterior și îndoiți-le cu grijă una spre alta în semicercuri. Acum îl puteți înfășura cu doi metri de sfoară de bumbac sau îl puteți lega la capetele osului, astfel încât forma rotundă să fie bine ținută.

Poate pentru prima dată, pentru a lega, veți avea nevoie de ajutorul unei a doua persoane în această chestiune.

Cozile frânghiei pot fi tăiate chiar deasupra nodurilor, astfel încât să nu interfereze. Tot ce rămâne este să corectați ușor designul, astfel încât distanța intercostală expusă să fie aproximativ aceeași pe întreaga circumferință.

6. O poți coace în această formă, dar va fi mult mai interesant să o faci cu o umplutură care constă din carne tocată și ierburi proaspete. Sucul său va adăuga mai multă aromă, iar carnea va deveni incredibil de gustoasă.

Merită să răsuciți tunsoarele din coapsă, care au fost făcute la început, și ceapa împreună cu pătrunjel, spanac și coriandru. Adăugați sarea și condimentele rămase, pesmetul și bateți ouăle proaspete. Frământați bine acest amestec neobișnuit de cotlet.

Nu uita ca coriandrul este o planta destul de picanta din punct de vedere al gustului. Prin urmare, adaugă-l doar dacă nu ai nimic împotriva unei astfel de picanturi.

7. Acoperiți fundul unei foi adânci de copt cu o foaie dublă de folie. Este indicat să-i așezați marginile pe laterale astfel încât sucul să se adune în interior și să nu se scurgă. Puneți coroana noastră de carne în centru.

8. Așezați o movilă de carne tocată deasupra în mijloc și pur și simplu ungeți fundul cu ea. Va absorbi sucul în exces din muschiu în timpul coacerii.

Apropo, umplutura poate fi absolut orice! Pilaful, cușcușul și legumele înăbușite vor arăta grozav. Este mai bine să le adăugați gata făcute, cu 15-20 de minute înainte ca muschiul să fie complet gătit.

9. Tot ce rămâne este să înfășurați stratul inferior de „acoperire cu carne” cu o bandă largă de folie pliată de mai multe ori.

Și pentru a evita înnegrirea „dinților coroanei” din cauza temperaturii ridicate, este necesar să acoperiți și coastele proeminente în bucăți mici. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 2-2,5 ore. Asigurați-vă că udați periodic capodopera noastră cu sucul secretat.

Acest lucru nu numai că va preveni uscarea pulpei, dar va oferi și vasei un aspect magnific.

10. Pregătirea poate fi verificată cu ușurință cu un termometru de gătit (temperatura din interiorul compoziției trebuie să fie de cel puțin 75°C). Sau faceți o tăietură din care să curgă sucul limpede. Dacă iese un lichid ușor tulbure sau sânge, trebuie să-l mai coaceți.

11. Răciți puțin „coroana” finită și îndepărtați toată folia. Transferați-l cu atenție într-o farfurie festivă imensă și decorați cu ierburi, cartofi copți sau orice altă garnitură. Chiar și legumele proaspăt tocate vor fi un însoțitor excelent pentru carne.

Nu uitați să eliminați și toate firele de legare.

Este mai bine să tăiați vasul în fața tuturor oaspeților, astfel încât aceștia să aibă timp și să se bucure de frumusețea creată.

Stive de zăpadă apetisante din carne tocată pentru o sărbătoare festivă

Nu mai vreau cotlete și chiftele. Cotleturile obișnuite vor fi cumva în afara subiectului în vacanță...

Dar dacă le oferiți forma unui cuib și îl umpleți deasupra cu brânză, ouă și straturi de legume sub formă de diapozitiv și chiar îl turnați cu sos iute, atunci va fi imediat un preparat fierbinte consistent excelent cu o garnitură. foarte impresionant.

Mai mult, va arăta ca stive acoperite cu zăpadă.

Noi vom avea nevoie:

• carne tocată - 500 gr.
• Brânză - 120 gr.
• Ouă de pui fierte – 3 buc.
• Ceapa, cartofi cruzi – 2 buc.
• Gălbenuș de ou crud – 1 buc.
• Muștar și ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Unt - 1,5 linguri. l.
• Muștar lichid - 1/3 linguriță.
• Sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți o umplutură albă picante delicioasă sub formă de maioneză de casă.

Pentru a face acest lucru, turnați uleiuri (floarea soarelui și muștar) într-un borcan sau vas adânc, adăugați muștar lichid, un praf de sare și puneți cu grijă în mijloc un gălbenuș proaspăt, având grijă să nu-l deteriorați. Puneți accesoriul pentru blender direct deasupra părții de ou și bateți rapid până se formează smântână groasă, albă ca zăpada. Pune la frigider sa se raceasca putin.

Dacă nu doriți să vă deranjați mult timp, puteți folosi maioneza obișnuită, cumpărată din magazin, dar sosul făcut cu propriile mâini este mult mai gustos.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici și căleți-o în unt până se rumenește. Opreste focul si lasam prajitul aromat sa se raceasca putin.

3. Sarați carnea tocată pregătită din orice carne și asezonați cu piper măcinat, amestecați bine și faceți cotlet sub formă de turte rotunde cu o crestătură mică în interior.

Este necesar pentru ca componentele „stivei” să nu se sfărâme și să-și mențină bine forma în timpul coacerii.

4. Măcinați tuberculii de cartofi cruzi decojiți, ouăle fierte fără coji și brânza tare folosind o răzătoare cu găuri medii.

Nu trebuie să amestecați ingredientele, deoarece acestea trebuie apoi așezate în straturi separate.

5. Este timpul să așezi ingredientele pe baza de carne. Ceapa prăjită va merge prima. Se pot adauga si felii proaspete, dar nu va adauga usoara nota picanta a legumei inabusite in ulei.

6. Puneți bucle de ou deasupra și acoperiți cu chipsuri de cartofi.

Ele trebuie să fie așezate astfel încât să creeze o aparență de mop. Asigurați-vă că turnați maioneza picantă de casă rece, astfel încât să sature cartofii la temperatură.

7. Apoi stropiți totul cu pesmet de brânză și ungeți din nou cu sosul rămas, ceea ce va împiedica întărirea capacului de brânză.

8. Tot ce rămâne este să preîncălziți cuptorul la 180 de grade și să coaceți „stivele” timp de o jumătate de oră.

Deși felul de mâncare nu pare foarte complicat, este foarte gustos și arată frumos când este servit. Toată lumea mănâncă aceste „stive de zăpadă” cu mare plăcere!

Arici nebuni deliciosi de Anul Nou

Aceste zrazy sunt destul de neobișnuite atât ca aspect, cât și prin umplerea lor dublă. La urma urmei, de obicei umplutura este înfășurată în stratul superior și o astfel de „cotlet cu umplutură” este prăjită. Dar vom înveli un ou fiert în carne tocată, pe care îl vom umple cu un amestec de brânză și legume. Și o vom coace la cuptor.

Și vermicellii înfipți în „spatele” lor le vor da o asemănare exterioară cu locuitorii pădurii.

Noi vom avea nevoie:

• Carne tocată – 750 gr.
• Brânză - 300 gr.
• Ouă de pui fierte – 10-15 buc.
• Ou proaspăt - 1 buc.
• Pesmet din pâine de plastic – 3 buc.
• Morcovi fierți – 2 buc.
• Cățel de usturoi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână, lapte - 3 linguri. l.
• Piper negru măcinat, sare - după gust.
• Vermicelli, verdeturi - pentru decor.

Preparare:

1. Tăiați ouăle fierte decojite în jumătate. Deocamdată, puneți albușurile deoparte, pentru că avem nevoie de ele în „bărci” întregi, dar scoateți partea interioară și puneți-o într-o ceașcă adâncă.

Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita si se rad imediat morcovii fierti si branza tare in ele. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă. Se adauga sare si se amesteca cu smantana intr-o masa omogena.

2. Luați amestecul cu o linguriță și umpleți cu grijă jumătățile de albușuri cu el, astfel încât să poată fi apoi combinate înapoi în ou.

3. Adăugați pesmet tocat, ceapa tocată mărunt și un praf de sare și piper la carnea tocată. Se toarnă laptele și se frământă bine amestecul de cotlet.

4. Ciupiți bulgări mari de pe chifteluță, scoateți-le bine și apoi formați-le în prăjituri plate. Asezati cate un ou umplut in centrul fiecaruia dintre ele.

5. Înfășurați carnea tocată astfel încât să obțineți o zraza frumoasă, ușor alungită.

6. Trageți un capăt al cotletului dublu umplut într-o formă de con și ridicați-l ușor în sus. Puneți un boabe de piper negru chiar în vârf pentru a crea o duză. Ochii se pot face și din mazăre.

7. Așezați corpurile de arici pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Bate apoi un ou proaspat cu un praf de sare si imbraca toate bucatile de carne cu el.

Rupeți tăițeii lungi în bucăți aproximativ egale și lipiți-i în fiecare rând, astfel încât să arate ca niște peri, ușor înclinați departe de „bot”.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți zrazy interesante timp de 35-40 de minute.

9. Serviți cu orice garnitură înconjurată de ierburi tocate.

Este deosebit de bun servit cu cartofi prăjiți de sărbători. Oaspeții tăi vor fi absolut încântați de acești „arici” festivi.

Conopida delicioasă cu carne tocată și bacon, coptă întreagă (+ video)

Acest fel de mâncare este atât de uimitor încât oaspeții tăi nu vor putea să-și dea seama imediat ce este și să ghicească că baza felului de mâncare este un întreg furculiță de conopidă. Plus cu carne si invelite in fasii de bacon.

Când este coaptă, grăsimea de slănină se evaporă și îmbunătățește carnea de dedesubt cu sucul și aroma sa. Datorită acestui fapt, se termină și cu o aromă ușor de fum și un gust de parcă vasul a fost copt la foc deschis undeva pe grătar.

Conopida cu carne tocata si bacon

Mâncarea arată superb pe masa de sărbători și miroase delicios. Și inutil să spun că se mănâncă cu viteza fulgerului!

Noi vom avea nevoie:

• Furculițe cu conopidă - 1 bucată (eu am 900 g).
• Carne tocată – 650 gr.
• Bacon – 1 pachet 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi proaspeți – 0,5 buc.
• Ou crud - 1 buc.
• Pătrunjel – 15 gr.
• Condimente - 0,5 linguriță.
• Sare, piper negru măcinat după gust.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să procesezi conopida. Este necesar să îndepărtați frunzele de acoperire de pe acesta și să o clătiți bine cu apă. Este indicat să-l lăsați în el timp de aproximativ 15 minute pentru a-l curăța și de eventualele insecte care s-ar putea târî în mijloc pentru a se ospăta cu pulpa suculentă.

Scoateți tulpina proeminentă, astfel încât varza să poată fi așezată uniform. Apoi lăsați apa să se scurgă și uscați cu prosoape de hârtie dacă este necesar.

2. Pregătiți carne tocată, poate fi de orice fel, fie răsucită singur, fie cumpărată dintr-un magazin. Singurul lucru este că nu este indicat să fie prea gras. Avem deja o cantitate destul de evaporată din slănină.

3. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. În acest caz, nu este indicat să-l răsuciți astfel încât carnea tocată să nu fie prea lichidă. Sarcina lui în acest caz va fi să rămână pe furculița de varză.

Și pentru a face carnea tocată mai colorată și vasul și mai frumos, tăiați morcovii în aceleași cuburi mici. Adăugați ambele legume în carne.

De asemenea, pentru culoare si gust, adauga patrunjel tocat marunt in amestec.

Adăugați condimente, sare și piper negru măcinat, totul după gust și dorință. Și, de asemenea, spargeți oul. Frământați bine amestecul până la omogenizare.

4. Pregătiți un vas de copt de dimensiunea potrivită. Este de dorit să aibă laturi mici. La coacere, grăsimea va fi eliberată și va avea nevoie de un loc unde se va scurge.

Se aseaza varza in ea si se aplica carnea tocata direct deasupra, intr-un strat uniform de aproximativ 1,5 cm grosime. Este bine să-l apăsați cu mâinile. Stratul nu trebuie să cadă.

Pentru a se ține cât mai bine, înfășurați furculițele cu blana de carne în fâșii de slănină. Când ați terminat, apăsați strâns banda cu mâinile.

5. Puneți produsul finit împreună cu matrița în cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți în ea exact 1 oră.

La sfârșitul gătitului, scoateți tigaia și scoateți imediat furculița și puneți-o pe un vas. Îl poți scoate folosind două spatule plate și late.

Conopida - servita pe farfurie

Este mai bine să nu-l lăsați în formă mult timp. S-a eliberat destul de multă grăsime din carne și slănină și nu este indicat ca aceasta să fie absorbită înapoi.

Tăiați varza în porții. Face 5 portii. Puteți servi cu roșii și orice sos. Am avut unul și s-a dovedit a fi perfect.

Conopida intreaga coapta la cuptor cu carne tocata

Acest fel de mâncare conține atât o garnitură, cât și carne. Prin urmare, este foarte convenabil să-l serviți în porții.

O bucată de conopidă într-un strat de carne tocată cu slănină

Și, desigur, felul de mâncare se dovedește pur și simplu incomparabil de frumos. Dacă doriți să vă uimești oaspeții, atunci asigurați-vă că îl pregătiți. Cu siguranță nu au încercat așa ceva până acum!

Este perfect pentru a sărbători Anul Nou ca nimeni altul. In ciuda carnii, este destul de usoara. După ce a mâncat o bucată, nimeni nu va simți că a mâncat prea mult. Și se va putea bucura și de salate și gustări.

Prieteni, iata videoclipul retetei. Aruncă o privire și poți vedea singur cât de ușor este de preparat!

Dar, în ciuda acestui fapt, este simplu, este totuși mai mult decât delicios!

Prieteni, dacă nu sunteți încă alături de noi pe canalul YouTube, atunci vă rugăm să vă abonați. Avem mereu ceva sa te surprinda!!!

Carnati moldoveni de sarbatori Mititei din carne tocata

Daca iti plac cotletele de porc si tot felul de cotlet tocat, atunci cu siguranta iti va placea acest preparat originar din Moldova. Are un gust foarte asemănător cu cârnații de casă, dar nu trebuie să fie umplut într-un înveliș intestinal și afumat pentru o lungă perioadă de timp.

Este suficient să pregătiți carne tocată specială și să o prăjiți sub formă de bețișoare alungite într-o cantitate mare de ulei. Iubitorii de condimente își pot adăuga condimentele preferate în etapa de frământare a cărnii tocate, sau pot pregăti sosuri iute picante pentru mititei.

Noi vom avea nevoie:

• Carne (porc, vita, pui) – 250 g fiecare.
• Untură – 100 gr.
• bulion de carne - 3/4 cană.
• Cățel de usturoi – 8 buc.
• Sifon, oțet - ½ linguriță fiecare.
• Piper negru măcinat, cimbru, sare - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire adâncă.

Preparare:

1. Măcinați carnea, untura și cățeii de usturoi într-o mașină de tocat carne cu un grătar mic pentru a uniformiza carnea tocată. Se condimentează imediat cu piper, cimbru și sare.

2. Turnați jumătate din bulionul rece și sifonul stins cu oțet. Framantam bine carnea tocata pana devine o pasta groasa.

Soda stinsă promovează o mai bună aderență a ingredientelor și permite cârnaților să nu-și piardă forma în timpul prăjirii.

3. Asezati masa de carne pe masa si incepeti sa o bateti pe masa timp de un sfert de ora. Adăugați periodic bulionul rămas în porții mici. Ar trebui să obțineți carne tocată foarte elastică, omogenă, ca la cârnați. Lasă-l să stea la frigider timp de 3 ore.

4. Cu mâinile unse cu ulei, formați cârnați rotunzi, alungi și subțiri, până la maximum 15 centimetri lungime. Încercați să le faceți aceeași grosime de 1,5-2,5 cm.

5. Încinge suficient ulei într-o tigaie adâncă, astfel încât acarienii care plutesc în ea să plutească.

Lasă-le să se prăjească până se rumenesc pe o parte. Apoi, cu grijă ca să nu te arzi, întoarce-l și așteaptă o crustă fragedă pe cealaltă parte.

6. Preparatul de carne finit trebuie servit fierbinte. Cea mai bună garnitură este piureul de cartofi, dar și salata de legume se armonizează perfect cu mititei.

2. Încinge o tigaie adâncă și toarnă în ea câteva linguri de sos de soia cu ulei de floarea soarelui. Prăjiți pulpele de pui pregătite în acest amestec până când apare o crustă fragedă.

3. Asezam betisoarele pe o farfurie sa se raceasca in timp ce facem marinada.

4. Intr-o cana combina usturoiul trecut printr-o presa, radacina de ghimbir tocata, coniacul si sosul de soia ramas. Se condimentează cu piper și sare și se amestecă totul bine pentru a obține un amestec omogen.

Rădăcina de ghimbir poate fi înlocuită cu 1 lingură. l. pasta de ghimbir.

5. Marinați puiul prăjit într-un sos picant timp de o treime de oră. Puteți turna cu grijă marinada delicioasă în buzunar cu o lingură.

6. Între timp, curățați mandarinele de coajă și desfaceți-le. Scoateți semințele și firele albe. Ar trebui să obțineți bucăți de portocale absolut curate.

7. Îndesați câte una sau două felii pe rând în fantele pulpelor de pui. Faceți suc din 10 bucăți de fructe. Părțile rămase se pun în tigaia în care s-au prăjit tobe.

Puneți puiul acolo împreună cu marinada și turnați sucul de mandarine. Adăugați câteva vârfuri de zahăr.

8. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, acoperind cu un capac.

Nu numai bețișoarele, ci și sosul de mandarine în sine vor fi foarte gustoase, așa că ar trebui să-l puneți pe farfurii porționate sau într-un vas mare împreună cu partea lichidă.

Puiul este un fel de mâncare destul de ușor, așa că toată lumea poate mânca câteva picioare. Luați în considerare acest lucru atunci când gătiți și asigurați-vă că pregătiți suplimentar.

Videoclip despre cum să faci brioșe surpriză

Și un astfel de fel de mâncare poate fi servit nu numai ca un fel de mâncare fierbinte. Este bun și ca o gustare caldă porționată. Se foloseste si carne tocata si bacon, ca in reteta de varza.

În interiorul fiecărui cupcake o surpriză plăcută delicioasă îi așteaptă pe toți oaspeții. În plus, brioșele în sine sunt saturate cu arome de carne afumată și devin foarte suculente.

La urma urmei, din cauza faptului că brioșele sunt coapte în forme și învelite în fâșii de slănină, tot sucul de carne rămâne înăuntru. Doar grăsimea inutilă se va scurge. Crusta superioară de brânză contribuie, de asemenea, la suculent. De asemenea, previne evaporarea sucului.

Cât timp este timp, puteți încerca preparatul și îl puteți pregăti ca repetiție înainte de Anul Nou. Practic, ca toți ceilalți.

Vă puteți surprinde oaspeții de Anul Nou cu aceste preparate din carne caldă ușor de preparat, dar cu un gust uimitor.

Și dacă se pare că nu arată prea festiv, atunci puneți masa cu preparate frumoase, șervețele pliate elegant, pahare de vin de cristal și tacâmuri strălucitoare. Pentru o atmosfera mai romantica si de basm adauga lumanari, decoratiuni pentru brad si ghirlande sub forma de margele stralucitoare.

Creați un sentiment de confort și bucurie, așa cum era în copilărie. Amintește-ți cât de mult au încercat părinții tăi să-și decoreze casa și să decoreze masa pentru tine. Implică-ți gospodăria în acest proces și pregătește-te pentru o perioadă fericită.

Pofta bună și să aveți o sărbătoare delicioasă de Anul Nou cu preparate calde din carne!

Prieteni, vă rugăm să nu uitați să ne susțineți dându-ne un like pe rețelele de socializare. Vă vom fi foarte recunoscători!

Rețete de carne pentru Anul Nou 2019, cu fotografii, simple și gustoase

2019 este anul Porcului. Carnea de porc, vita, pasare, toate tipurile sunt potrivite pentru prepararea preparatelor de sarbatori. Oferim retete de rece si carne cu fotografii intr-o selectie pentru diferite bugete si preferinte de gust. Toate preparatele sunt testate, foarte gustoase, oricare dintre ele va decora masa de Anul Nou.

Carne stil negustor

Un preparat clasic din carne care amintește de carnea franțuzească, dar cu adaos de un pat de legume. Usor de preparat, foarte gustos atat cald cat si rece. Chiar și o gospodină începătoare va putea găti această carne.

Ingrediente:

carne de porc, se poate folosi ceafa, carbonatul sau muschiul pulpei posterioare la 200 de grame de persoana, aproximativ 1 kg pentru o tava medie;
roșii - 3 medii;
ciuperci – 1 conserve de ciuperci tocate (350 grame) sau proaspete – 300 grame;
brânză tare - 200 de grame;
sare si piper dupa gust;
ulei de floarea soarelui sau de măsline pentru prăjit.

Preparare:

Tăiați carnea în porții, bateți pe ambele părți, adăugați sare și piper și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Tăiați ciupercile felii și prăjiți cu ceapa. Tăiați roșiile în felii.
Asezam carnea prajita pe o tava de copt, punem deasupra ciupercile si ceapa, acoperim cu felii de rosii si stropim gros cu branza. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30 de minute daca este cuptorul dublu sau 45 de minute daca este incalzit doar de jos.
Timpul total de gătit este de 1 oră.

Burta de porc picanta

Mâncărurile din piept sunt considerate zilnice, dar această rețetă surprinde prin neobișnuit și gustul excelent și va deveni principala pe masa de sărbători. În selecția noastră de preparate din carne pentru Anul Nou 2019 cu fotografii, au un lucru în comun - toate sunt foarte gustoase și sunt preparate destul de simplu.

Ingrediente:

piept cu conținut maxim de carne și cu coastă – 700 grame;
ulei de floarea soarelui, măsline sau porumb pentru prepararea marinatei - 4 linguri;
boia și ghimbir – câte 1 linguriță;
ardei dulce, de preferință roșu, dar este posibil și galben - 1 bucată;
muștar gata preparat, de preferință o lingură - 2 lingurițe;
miere naturală lichidă, de preferință floare sau tei - 2 lingurițe;
usturoi – 4 catei mari;
sare – 3 lingurițe.

Preparare:

Pieptul trebuie spălat și uscat bine, apoi trebuie făcute tăieturi adânci între coaste (de-a lungul acestora). Pregătiți o marinadă picantă amestecând toate ingredientele enumerate, cu excepția ardeiului gras și a usturoiului.
Frecați pieptul gros cu marinada rezultată, tăiați usturoiul în felii, ardeiul gras în felii longitudinale, puneți mai multe felii de usturoi și ardei în fiecare tăietură. Apoi carnea trebuie învelită strâns în mai multe straturi de folie.
Tava de copt trebuie să aibă un grătar. Pieptul in folie se aseaza pe un gratar, iar apa se toarna in fundul tavii pentru a nu atinge folia.
Se coace in cuptorul preincalzit la 22 de grade pentru 50 de minute, apoi se rupe folia de deasupra si se mai coace inca 30 de minute pentru a obtine o crusta aurie frumoasa. Se serveste pe un platou obisnuit, ornat cu ierburi si servit cu legume.
Timpul total de gătit este de 2 ore.

Carne de gasca delicioasa in sos vin-cirese

Gătitul de gâscă pentru Anul Nou este o tradiție în multe familii. Vă oferim o versiune win-win a acestui fel de mâncare cu carne pentru Anul Nou 2018, astfel încât să vă fie convenabil și ușor de pregătit. Vinul din rețetă poate fi înlocuit cu suc de cireșe dacă copiii încearcă preparatul. Avantajele acestui fel de mâncare sunt gustul său picant original, care este dat de cireșe, și capacitatea de a folosi nu întreaga carcasă, ci fileul sau orice parte a gâștei dacă familia este formată din două sau trei persoane.

Ingrediente:

carcasă de gâscă sau orice parte din ea după gust;
cireșe fără sâmburi;
un set de condimente naturale, orice amestec măcinat cu coriandru și ghimbir va face;
vin sau suc de cirese;
pere și mere;
ulei de măsline pentru prăjit;
sare si piper dupa gust;
usturoi.

Preparare:

Tăiați usturoiul în felii subțiri. Tăiați gâsca în porții, faceți tăieturi adânci ca niște buzunare în fiecare și puneți în fiecare două cireșe și o felie de usturoi. Se amestecă condimentele cu sare și piper și se rulează cu grijă fiecare bucată de gâscă în amestecul rezultat. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță adâncă și se prăjește gâsca pe ambele părți, apoi se toarnă vin sau sucul astfel încât lichidul să ajungă la jumătate din carne și se fierbe sub capac la foc mic timp de 20 de minute. Apoi, adaugă cireșele în tigaie, răspândindu-le uniform în toată carnea și fierbe, acoperit, încă 30 de minute la foc foarte mic.
Puneți carnea de gâscă finită pe un vas și puneți perele și merele tăiate în tigaie. Lasam fructele sa fiarba 10 minute si asezam frumos pe un vas langa gasca. Se toarnă sosul rămas peste tot. Serviți pe un platou mare, cu fructe ca garnitură.
Timp de gătire - 1,5 ore.

Carne in sos dulce-acru, stil chinezesc

O selecție de feluri de mâncare în care carnea de Anul Nou este reprezentată de o varietate de opțiuni ar fi incompletă fără a adăuga o notă chinezească. Pentru iubitorii de bucătărie orientală, vă recomandăm să gătiți carne de vită în sos de soia cu adaos de roșii și ierburi.

Ingrediente:

file de vită – 0,5 kg;
făină de grâu premium – 3 linguri;
sos de soia de bună calitate - 1 sticlă (385 grame);
ceapa - 3 capete medii;
roșii premium – 140 de grame (5 linguri l);
zahăr – 5 lingurițe, puteți folosi zahăr din trestie pentru a da preparatului o notă de caramel;
busuioc uscat - 2 linguri;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
piper după gust, nu este nevoie de sare deoarece sosul de soia este suficient de sărat.

Preparare:

Carnea trebuie tăiată în felii subțiri și marinată. Marinada se prepară din jumătate din sosul de soia disponibil amestecat cu făină. Se lasă carnea de vită la marinat 15-20 de minute, iar în acest timp se taie ceapa rondele, se prăjește până se rumenește și se prepară sosul de roșii amestecând roșia cu zahărul și un pahar (200 ml) de apă.
Într-o tigaie separată, prăjiți carnea, după ce o scoateți din marinată, adăugați ceapa prăjită și turnați în sos de roșii. Se amestecă totul, se adaugă piper și busuioc uscat, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 6-8 minute.
Carnea finită se servește cu o garnitură (orez sau tăiței chinezești), garnisită cu ierburi.
Timp de gătire - 1 oră.

Rulouri de carne cu prune uscate

Un preparat de sărbători foarte gustos de care se bucură atât adulții, cât și copiii. Se poate servi ca fel principal sau rece. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
carne de porc - 0,5 kg, puteți folosi carbonat sau file de pulpe posterioare;
prune uscate – 100 grame (greutate fără semințe);
orice ulei vegetal - 2 linguri;
sare si piper dupa gust, puteti adauga ierburi uscate cu miros neutru, precum patrunjelul.

Preparare:

Mai întâi trebuie să aburi prunele. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste el și lăsați până se umflă, aproximativ o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și îndepărtați sâmburii de pe prune uscate.
Tăiați carnea în felii de puțin mai puțin de un centimetru grosime și bateți ușor. Se condimentează cu sare și piper pe o parte și pe fiecare felie se pun 2-3 prune uscate. Rulați fiecare bucată într-o rolă și fixați-o cu o scobitoare. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește sau se coace la cuptor timp de 40 de minute, punându-le într-o manșon de copt.
Felul de mâncare poate fi servit fierbinte ca fel principal, adăugând orice garnitură, sau ca aperitiv rece.
Timp de gătire - 1 oră.

Coaste de porc la grătar

Această rețetă este potrivită pentru grătar acasă și pentru a sărbători în aer liber. Fără el, selecția noastră, inclusiv rețetele de carne de Anul Nou cu fotografii, nu ar fi completă. Gustoase, apetisante, aromate si foarte atragatoare la vedere, acestea sunt senzatiile care iti vin mai intai in minte cand vezi coaste la gratar. Pregătirea lor ar trebui să înceapă în seara zilei de 30 sau dimineața devreme a zilei de 31 decembrie, deoarece coastele trebuie marinate cel puțin 6-7 ore.

De regulă, Anul Nou este sărbătorit într-o casă de țară în natură cu prietenii și familia, astfel încât ingredientele sunt concepute pentru o companie mare. Vei avea nevoie:
6 kg coaste de porc din piept;
apă potabilă obișnuită - 4 litri;
sare de masă fără aditivi - 6 linguri;
zahăr – 2 linguri.
Pentru glazura: pasta de rosii, apa, otet de vin, melasa de otet de sherry, marar tocat, coriandru, ardei iute si sare.

Preparare:

După ce tăiați coastele în bucăți convenabile, puneți-le în saramură, dizolvând în apă tot zahărul și sarea. Se pune la loc racoros 6-10 ore, dar nu la rece. Apoi aprindeți grătarul și începeți să fumați la o temperatură de 95 de grade. În acest caz, cutia cu rumeguș este trimisă la arzătorul cel mai exterior, iar sub grătare se pune o foaie de copt cu apă. Ar trebui să fie afumat timp de 6 ore.
În acest timp, trebuie să pregătiți glazura pentru coaste. Aduceți toate ingredientele enumerate până aproape de punctul de fierbere și măcinați cu un blender de imersie. Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de miere lichidă. Acoperiți coaste fierbinți cu glazură și serviți.
Gătitul coastelor nu este dificil, deoarece nu trebuie să fii aproape de ele tot timpul, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Timpul total de pregătire este de o zi.

Carne imperială

O reteta de mancare festiva cu note orientale si un gust original bogat. Orice carne, vita, porc, miel, pui sau alta pasare este potrivita pentru prepararea acesteia. În Orient, se prepară în mod tradițional din carne de vită sau rață.
Ingrediente:
carne dezosată - 800 de grame;
sos de soia - 0,5 cani;
1 cepe mare sau 2 medii;
ulei de măsline - 2 linguri;
oțet de vin și miere lichidă - câte o lingură;
ierburi și condimente după gust.

Preparare:
Tăiați carnea în cuburi de dimensiunea stroganoff de vită și turnați marinada. Pentru marinată, trebuie să amestecați toate ingredientele enumerate, cu excepția cepei. Lasă carnea la marinat. pentru cel puțin o oră, dar puteți face acest lucru seara, deoarece cu cât este mai mult marinat, cu atât mai bine. Condimentele pentru marinadă trebuie selectate în funcție de tipul de carne folosit.
Tăiați ceapa în cercuri, dar nu împărțiți în inele. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu folie, se intinde uniform carnea marinata deasupra cepei, dar fara marinada, se acopera cu folie si se presara de-a lungul marginilor pe tot perimetrul.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o ora si jumatate.