Dacă nu există pâine acasă, există o cale de ieșire! Prăjiți aceste crumpete „Malyshki” aerisite și fragede. Rețete de crumpets prăjiți într-o tigaie

09.03.2024

O zi bună, tuturor cititorilor blogului meu!

Ați mâncat vreodată crumpets? Și astfel de delicatese făcute cu chefir sau lapte, cu smântână și zahăr, sau poate cu apă? Se pare că există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti aceste delicatese aerisite.

Cel mai important avantaj dintre celelalte produse de copt este că nu se învețește mult timp dacă sunt acoperite cu un bol sau farfurie. Pregătesc adesea astfel de delicatese și nu contează dacă folosesc chefir sau lapte ca bază, sau poate chiar lapte acru de casă, crumpetele prăjite într-o tigaie devin întotdeauna apetisante și foarte gustoase.

De asemenea, copiii mei iubesc această delicatesă. Mai mult, dacă faci din aluat urși amuzanți și amuzanți sau alte personaje, figuri geometrice, atunci acest patiserie se va mânca în câteva minute. Și ca să fie mai dulce și mai gustoasă, încerc mereu să stropesc aceste dulciuri cu zahăr pudră. Totul pare foarte apetisant si tentant!

Gogoși - cea mai ușor rețetă de preparat

Va prezint atentiei cea mai simpla si rapida varianta a acestui delicios si aromat patiserie. Acest tip de chifle clasice cu chefir se prăjește într-o tigaie.

Noi vom avea nevoie:

chefir - 250 ml
zahăr granulat - 5 linguri. l
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
sare - 0,5 linguriță
ulei vegetal pentru aluat - 2 linguri. l, și pentru prăjire separat
ou - 1 buc.
făină - 4 linguri.
zahăr vanilat - 2 lingurițe
coaja de lamaie - 1 - 2 lingurite

Metoda de gatire:

1. Luați chefir și turnați-l într-un bol de sticlă. Adăugați sifon și amestecați bine. Astfel, sifonul va fi stins în chefir și nu va exista un postgust neplăcut atunci când mănânci produsul finit. Pune vasul deoparte timp de 10-15 minute doar ca să stea.

2. Între timp, spargeți un ou de pui într-un alt castron. Și adăugați zahăr, vanilie și sare. Dacă doriți, puteți lua nu 5 linguri de zahăr, ci puțin mai mult dacă doriți ca chiflele dvs. să aibă un gust foarte dulce :) Nu trebuie să folosiți coaja de lămâie, dar dacă o folosiți, cu siguranță veți obține un gust parfumat. Va fi foarte gustos și mirosul va fi pur și simplu uimitor.

4. După 10-15 minute, turnați amestecul de ouă în chefir. Și amestecați bine.

5. Acum adaugam faina treptat, amestecand de fiecare data cu o lingura in bol. Este mai bine să luați făină cernută, astfel încât să fie saturată cu oxigen.

6. Întindeți aluatul pe masă; trebuie să fie ușor și ușor lipicios.

8. Luați forme și faceți chifle ondulate.

9. Acum puneți bucățile într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Si se prajeste la foc mic pana aluatul devine maro auriu. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se scoate din tavă.

10. Chilele finite vor trebui așezate pe o farfurie, de preferință acoperite cu șervețele de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit în șervețele.

11. Desertul este gata, decorați-le prin stropire cu zahăr pudră. Se serveste cu dulceata sau conserve. Gogoșile aerisite și parfumate sunt gata pentru ceai! Poftă bună!

Apropo, conținutul de calorii al unor astfel de chifle cu chefir este de 325 Kcal la 100 g

Tratament de post fără ouă

Ți s-a întâmplat vreodată să gătești ceva repede și să fi uitat să cumperi un ou de la magazin? Sunt convins că s-a întâmplat, și de mai multe ori. Asa de? Într-un astfel de caz, există și o opțiune fără ouă. Gătiți folosind-o cu plăcere și rezultatul vă va mulțumi cu siguranță!

Și a doua opțiune fără ouă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Se prepară cu saramură de castraveți. Clasific această specie ca fiind specia Postului Mare astfel de delicatese în murături de castraveți.

Prin urmare, dacă ești în post, sau vrei doar să-ți diversifici meniul, poți încerca această opțiune.

Reteta clasica de crumpets de kefir prajite in tigaie

Gogoșile, gogoșile, cum vrei să le numiți, nu vor obliga pe nimeni să stea deoparte, deoarece seamănă cu gustul chiflelor parfumate și aerisite. Dar, de fapt, se pregătesc rapid. Un astfel de fel de mâncare făcut cu chefir se dovedește a fi prea aerisit, iar dacă înlocuiți chefirul cu iaurt, va deveni și mai gustos. Încearcă, nu vei regreta, mama coace mereu astfel de delicii cu iaurt de casă.

În prezent, în aluatul acestui fel de mâncare se adaugă tot felul de carne, brânză de vaci, fructe de pădure și chiar nuci, dar tipul preferat al tuturor este încă rețeta clasică pentru acest desert.

Veți vedea această versiune de crocante clasice cu chefir cu fotografii pas cu pas mai târziu în acest articol. Aceștia sunt adesea numiți bebeluși dolofani. Ai auzit vreodată un astfel de nume? Sună foarte amuzant copii 😆

Mulți oameni îmi scriu și mă întreabă care este cel mai bun mod de a tăia aluatul? Mi se pare ca raspunsul la aceasta intrebare este foarte usor, taie-l asa cum iti place, in cercuri, patrate, animale mici (folosind cuttere), stele, poti sa-l faci chiar si sub forma de tufie. Unii chiar numesc aceste produse de patiserie shortcakes și le fac sub formă de diamante.

Noi vom avea nevoie:

Făină – 500-600 g
Chefir – 350 ml
sifon - 1 lingurita;
Sare, zahar granulat dupa gust
Apă de băut - 1 lingură.
Vodka - 1 lingura. l.
Ulei nerafinat - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, cerne făina.

2. Adăugați sare, zahăr și, bineînțeles, sifon în chefir, care se va stinge de la sine odată cu interacțiunea chefirului. Când vedeți bule pe suprafața chefirului, turnați încet apă.

3. Apoi, treptat, încet, adăugați făină în porții. Asigurați-vă că amestecați bine de fiecare dată pentru a preveni formarea biluțelor de făină. Cand aluatul devine putin ca aluatul, se toarna uleiul vegetal si apoi se framanta aluatul cu mainile, nu cu lingura.

4. Aluatul trebuie să fie vâscos, ușor lipicios, dar în același timp moale.

Important! Frământați corect aluatul. Dacă adaugi făină, copturile nu vor crește bine în timpul prăjirii! Vor arăta plate și grele, adică nu aerisite.

5. Ies cel mai bine atunci când folosești aluatul nu imediat după ce l-ai frământat, ci când stă puțin și se odihnește. Puteți, desigur, imediat după frământare, întindeți aluatul și faceți aceste farmece, nu se va întâmpla nimic rău.

6. Deci, împărțiți aluatul în 4 părți. Întindeți fiecare bucată într-un cerc folosind un sucitor. Și folosiți forme pentru a face prăjituri rotunde.

7. Prăjiți bebelușii într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc frumos. Îndepărtați excesul de grăsime cu un șervețel, așezând-o pe un șervețel de hârtie.

8. Invitați oaspeții să bea ceai, pentru că bebelușii roz și parfumați, precum bunicii din copilărie, sunt gata. Se presara cu zahar pudra si se serveste cu lapte condensat sau ciocolata tartinata.

Gătirea unui fel de mâncare dulce pe apă

Nimeni nu va contrazice faptul că în zilele noastre coacerea este foarte diversă. Poate fi preparat pentru a se potrivi oricărui gust și alegere. Dar de foarte multe ori vrem să ne amintim deserturile preferate ale bunicilor și mamelor noastre, de care ne amintim din copilărie. Aceste deserturi dulci includ gogoșile noastre pe bază de apă cu adaos de sifon. Îmi amintesc că în copilărie îmi plăcea să le scufund în dulceață, conserve sau chiar mai bine, lapte condensat (lapte condensat).

Și dacă faci astfel de creații azime, adică nu dulci, atunci pot fi folosite sub formă de pâine.

Noi vom avea nevoie:

făină de grâu - aproximativ 300 g;
apă – 300 ml;
sare - 10 g;
zahăr granulat - 20 g;
sifon - 7 g;
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. În apă rece obișnuită (puteți lua apă dintr-un filtru sau puteți cumpăra apă potabilă fără gaze din magazin), adăugați sare, zahăr și o parte din sifon. Se amestecă până se dizolvă totul bine.

2. Cerneți făina și începeți să o adăugați treptat în apă. Aluatul trebuie să iasă ca niște clătite. Și în această etapă agitați din nou puțin sifon. Această acțiune va oferi produselor de panificație aerisire și ușurință. Se presară apoi din nou făină și se întinde un aluat frumos moale.

3. Faceți prăjituri mici sau cercuri cu o grosime de 0,8-1 cm din aluat folosind un sucitor. Faceți o gaură în centru cu o furculiță pentru a le face pufoase. Puteți face mici tăieturi de-a lungul marginilor cercului, iar când sunt prăjite în ulei vor arăta ca niște flori.

4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți bebelușii noștri în ea. Serviți cu ceai sau cafea fierbinte. Va fi incredibil de delicios! Poftă bună!

Gogoși rapide cu smântână sau iaurt

Se pare că această versiune cu smântână este o rețetă numită „Lyubasha”. Aceste lucruri se coace foarte repede, iar copiii și oaspeții le mănâncă în câteva minute.

Noi vom avea nevoie:

ou - 1 buc.
zahăr - 3 linguri
smântână (iaurt sau maioneză, orice ai în casă) - 3 linguri
zahăr vanilat - 0,5 linguri
sare pe vârful unui cuțit
sifon - 0,5 linguriță și oțet pentru stingere
vodcă - 1 lingură
făină ulei vegetal pentru prăjit
zahăr pudră

Metoda de gatire:

1. Amestecați oul, zahărul și sarea. Bate totul bine cu un tel.

2. Adăugați orice produs lactat (smântână, iaurt sau maioneză) și vodcă la amestecul rezultat. Amesteca totul.

3. Dizolvați bicarbonatul de sodiu și oțetul și adăugați-l în aluatul rezultat.

4. Adăugați încet făina, amestecând. Faceți aluatul nu prea gros, dar să nu se lipească de mâini.

6. Acum întindeți aluatul într-un strat subțire de aproximativ 0,5 - 0,8 cm și folosind diferite figuri, puteți lua un pahar obișnuit, puteți face figuri din aluat. Astfel vei obține delicatese creț. Am avut diferite tipuri de matrițe, forme geometrice și animale (animale). S-a dovedit foarte amuzant.

7. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l bine. Prăjiți delicatesele pe ambele părți până se rumenesc. Nu uitați să reduceți puțin căldura odată ce tigaia este fierbinte.

8. Presărați gogoșile finite cu zahăr pudră. Poftă bună!

Cum să faci astfel de produse de copt în cuptor

Toată lumea obișnuiește să le facă mai ales într-o tigaie, adică să le prăjească în ulei vegetal. Am decis să experimentez și să fac aproape același aluat cu smântână, dar pur și simplu coaceți acest yum la cuptor. De asemenea, a ieșit grozav și incredibil de frumos.

Puteți numi astfel de gogoși fie fursecuri, fie chifle. În principiu, nu este atât de important pentru mine, principalul lucru este că este apetisant. Aceste chifle au crescut pur și simplu uimitoare la cuptor, sunt încântată, pentru că aluatul este fără drojdie. Cum vă place această idee, încercați să coaceți astfel de creații culinare.

Noi vom avea nevoie:

făină - 200 g
smântână - 0,5 linguri.
ou - 1 buc.
zahăr - 3-4 linguri.
sifon - 0,3 linguriță.
sare - puțină
gălbenuș de ou - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Stinge sifonul in smantana. Se amestecă oul, sarea și zahărul. Apoi turnați amestecul de ouă în smântână. Se amestecă cu un tel

2. Adăugați treptat făină în amestec.

3. La aceasta varianta nu se adauga ulei vegetal la un moment dat, cand framanti aluatul nu se va mai lipi de maini si vei intelege ca aluatul este gata.

4. După frământare, lăsați aluatul să se odihnească, acoperiți-l cu o cană și lăsați-l să se odihnească puțin.

5. Acum împărțiți aluatul în 2 părți. Întindeți fiecare parte cu un sucitor până când aluatul are o grosime de aproximativ 1 cm Tăiați-l în bucăți dreptunghiulare mici. Ceva de genul:

5. Faceți bucle pentru a face acest lucru, în centrul dreptunghiului, faceți o tăietură transversală cu un cuțit, înțepăți-o și întoarceți dreptunghiul pe dos.

6. Așezați pe o foaie de copt unsă. Ungeți partea de sus cu spălare de ouă. Puteți adăuga o lingură de apă în gălbenușul de ou pentru a crea mai mult lubrifiant dacă coaceți un volum mare. Deasupra presara seminte de mac sau scortisoara.

7. Coaceți la cuptor la 180-200 de grade până la o crustă frumoasă. Desertul este gata. Gătește cu plăcere.

Apropo, mai poți face astfel de frumuseți la cuptor usturoi. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le ungeți cu ulei de usturoi.

Cum se face, se prepară unt de usturoi?

Luați căței de usturoi, sunt suficiente 3-4 bucăți. Se da pe răzătoare fină sau se trece printr-o presa de usturoi. Adăugați această pulpă de usturoi în uleiul vegetal (5 linguri) și lăsați-o să se infuzeze. Dupa ce delicatesele sunt coapte la cuptor, ungem-le cu acest unt de usturoi.

Cred că în timpul sezonului de răceală și gripă acest sos de copt (untul) poate fi folosit ca mijloc de combatere a virușilor. Atat gustoase cat si sanatoase!

Galuste cu branza de vaci intr-o tigaie

Acest fel de mâncare cu brânză de vaci are un gust minunat, îmi amintește personal de un produs plăcut de brânză de vaci.

Pentru a diversifica postarea de astăzi, am făcut aceste delicatese de caș sub formă de bile. Puteți numi și acest desert gogoși cu brânză de vaci. Dar un articol complet diferit va fi dedicat gogoșilor. Probabil, este doar că oricine este obișnuit cu asta numește astfel acest produs de patiserie dulce. Pentru mine, gogoșile cu brânză de vaci sunt verii gogoșilor.

Ingredientele sunt foarte simple și sunt mereu la îndemână, așa că prăjirea acestui desert este o plăcere. Nu este nevoie să inventezi și să faci o listă uriașă de produse.

Noi vom avea nevoie:

ou – 1 buc.
făină - aproximativ 1 lingură.
brânză de vaci - 150 g
zahăr - 1 lingură;
sifon - 1 lingurita (si otet de rambursat)
zahăr pudră

Metoda de gatire:

1. Luați un vas special în care frământați aluatul. Adăugați brânză de vaci, ou și zahăr. Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți cașul până capătă o consistență uniformă, astfel încât să nu rămână cocoloașe sau bile.

2. Luați bicarbonat de sodiu și oțet. Vă rugăm să rețineți că acesta este primul tip în care trebuie să stingem sifonul, deoarece aici nu se folosește nici smântână, nici chefir, ceea ce înseamnă că dacă sifonul nu este stins în oțet, produsul finit din făină va avea un gust neplăcut și un gust de sifon. . Se stinge sifonul în oțet.

3. Adăugați sifon stins la amestecul de caș. Adăugați mai multă făină și frământați aluatul. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Ar trebui să fie moale și fraged.

4. Faceți inele de caș din aluat.

5. Prăjiți inele de brânză de vaci într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal pe ambele părți.

Savurați ceaiul dvs. Deasupra presara zahar pudra.

Opțiuni cu și fără drojdie

Nu este un secret pentru nimeni că acest fel de mâncare poate fi preparat și copt cu sau fără drojdie.

Toate versiunile anterioare erau fără drojdie sau fără drojdie.

Videoclipul prezinta o varianta facuta cu drojdie, este usoara si simpla, delicatesele ies ca ale bunicii, foarte fragede si aerisite. Gătiți așa și vă va plăcea foarte mult!

Crumpets Leningrad - reteta cu margarina

Recent, o prietenă de-a mea s-a întors din Sankt Petersburg și s-a lăudat că ea Am mâncat astfel de chifle pe care nu le-am încercat niciodată altundeva. După cum s-a dovedit, ea se afla chiar în cafeneaua de pe Pyshechnaya de pe strada Zhelubova, acum se numește de fapt strada Bolshaya Konyushennaya.

Prin urmare, când scriam acest bilet pentru tine, mi-a venit ideea să public chiflele Leningrad (Sankt Petersburg) în acest articol. Sper sa nu te superi?! 🙄 Această opțiune va fi GOST, adică conform GOST.

Această variantă este simplă, dar durează o anumită perioadă de timp, deoarece aluatul este drojdie, trebuie să stea. Deci, cum să pregătiți Leningrad pampushki acasă?

Noi vom avea nevoie:

făină de prima calitate - 270 g
drojdie - 8 g
sare - 1 linguriță
zahăr - 3 linguri
apă -190 g (conform GOST, pentru făina noastră rusească sunt necesare 155 g)
ou - 1 buc.
margarină - 15 g

Metoda de gatire:

1. Adăugați apă fierbinte (50 g) în margarină și aceasta se va topi singură. Adăugați sare și zahăr, amestecați.

2. Turnați un pachet de drojdie uscată într-un pahar și turnați apă caldă (140 g). Așteptați puțin, cam 10 minute, ca să devină un capac în pahar. Se toarnă lichidul rezultat în margarină.

3. Adăugați un ou la amestec. Se amestecă.

4. Acum adăugați făină la toate acestea, amestecați bine. Veți obține un aluat bun elastic. Puneți aluatul într-un bol într-un loc cald timp de 4 ore, nu uitați să-l acoperiți cu folie sau cu un prosop.

5. După ce a trecut timpul, întindeți aluatul pe masă. Framantam bine aluatul pe masa. Și apoi faceți chifle mici din ea. Și lăsați aceste clopoței încă 20-30 de minute, astfel încât să se ridice.

6. Faceți orice formă din bile-kolobok, de exemplu sub formă de inele.

7. Prăjiți chiflele într-o tigaie cu ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Și apoi stropiți delicatesele finite cu zahăr pudră.

Reteta video de foietaj

Nu m-am gândit niciodată că pot fi făcute în aluat foietaj. Imaginați-vă, dar se dovedește că este posibil și nici măcar deloc dificil. Pentru cei cărora le place să urmărească și să asculte, le propun acest videoclip:

& Cel mai bine este să întindeți aluatul cu o grosime de 1 cm, atunci cu siguranță vor fi aerisite și nu plate. Nu întindeți aluatul mai subțire de un centimetru, acestea vor deveni plate și neapetisant.

& Nu vă zgârciți cu uleiul în tigaie dacă scade, adăugați mai mult. Nu vă fie teamă, nu va dăuna gogoșilor!

& Un ingredient obligatoriu în acest fel de mâncare este zahărul, acesta îi dă acea nuanță aurie, dar nu exagera.

& Uleiul vegetal din tigaie trebuie să fie fierbinte, acest lucru vă va ajuta să evitați umezeala din interior, adică produsele de copt nu vor fi coapte.

& Pentru ca aluatul să fie mai pufos, puteți adăuga puțin gris. Dar sincer nu l-am adăugat niciodată :) Va trebui să-l încerc.

& Secretul moliciunii și pufosului acestor delicii dulci și roz este ingredientul secret: vodca. Produsele de copt cu unt vor fi cu siguranță mai moi din această băutură.

& Poți unge delicatese gata preparate ale bebelușului cu unt sau sirop dulce și stropești cu zahăr pudră. Și chiar îl poți unge, destul de ciudat, cu apă plată, ceea ce va ajuta la menținerea moliciunii produselor de copt.

& La prăjit, fii mereu aproape de tigaie, pentru că se prăjesc foarte repede, s-ar putea spune instantaneu, iar dacă ești puțin distras capodopera culinară se poate strica.

& Serviți cu ceai, dulceață, conserve sau miere. Poate fi cu lapte condensat sau sirop dulce. Sau o poți stropi și găti cu brânză, doar stropești deasupra brânză rasă. În general, un zbor de fantezie))) și va fi minunat!

P.S.Imaginează-ți, eram pe cale să termin de scris un articol și apoi soțul meu mi-a adus un ziar, în care am dat peste Engleză reţetă. Îl public.

Voi spune imediat că crumpets englezești sunt făcute folosind drojdie, dar această opțiune poate să nu fie utilă pentru unii. Datorită faptului că este interesat de coacerea instantanee. Această opțiune durează puțin, deoarece cele englezești sunt pe bază de drojdie.

Aceste frumuseți pot fi folosite și folosite ca bază pentru sandvișuri sau burgeri. Arată destul de apetisant. Când le-am încercat, am vrut să le scufund în miere. A iesit foarte misto.

Noi vom avea nevoie:

Lapte - 3/4 linguri.
Unt - 3 linguri. l
Sare - 1,5 linguriță
zahăr - 2 linguri
Ou - 1 buc.
Făină - 4,5 linguri.
Drojdie - 2 lingurițe;
Griș, folosit pentru stropire

Metoda de gatire:

1. Dizolvați drojdia în lapte cald. Lăsați-le să stea până când capacul se ridică. Apoi, bateți un ou și untul topit.

2. Apoi adăugați sare, zahăr și făină la ingrediente. Amesteca totul bine.

3. Framantam aluatul pana devine elastic. Apoi, acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. Lasă-l să crească.

4. Odată ce aluatul și-a dublat volumul, faceți din el multe bile. Și apoi turtiți aceste bile cu mâna. Veți obține prăjituri mici și frumoase. Asezati-le pe suprafata unei tigaii unsa cu ulei vegetal si stropite cu gris va impiedica aluatul sa se lipeasca de tigaie; După acești pași, trebuie să lăsați prăjiturile să se înmoaie, adică să le lăsați să mai stea puțin timp. Acoperiți tigaia cu un șervețel.

5. Acum aprindeți aragazul și prăjiți tortilla la foc mic. Nu uitați să le întoarceți pe cealaltă parte când le prăjiți. Să aveți o experiență plăcută!

Cu asta îmi voi lua rămas bun de la tine. Sper că ceaiul tău va fi și mai dulce acum cu o astfel de selecție de creații culinare. Invitați prieteni, oaspeți și tratați-vă reciproc. Toate cele bune și minunate. O zi bună dragii mei invitați și abonați blogului.

Cupcakes Red Velvet Ingrediente: Pentru aluat: - 125 g faina - 57 g unt nesarat (temperatura camerei) - 1 ou - 120 ml zara (sau chefir) - 150 g zahar - 10 g cacao pudra - 1/2 lingurita .l. extract de vanilie (sau 1/2 lingurita vanilina sau 2 linguri zahar vanilat) - 1 lingurita. colorant lichid roșu (sau 1/2 linguriță uscată) - 1/4 linguriță. sare - 1/4 linguriță. praf de copt - 1/2 linguriță. sifon - 1/2 linguriță. oțet alb Produce 12 brioșe mici sau 9 medii. Pentru crema: - 225 g branza Philadelphia sau orice alta crema de branza (temperatura camerei) - 160 ml frisca (35-38% grasime) - 60 g zahar pudra - 1/2 lingurita. extract de vanilie (sau 1 linguriță de vanilie sau 2 linguri de zahăr vanilat) Puteți încerca să înlocuiți brânza Philadelphia cu o opțiune mai puțin costisitoare. De exemplu, pe cremă de brânză „Almette” sau cremă de brânză „Rama Creme Bonjoir” Mod de preparare: Aluat: Într-un bol separat, se cerne împreună cu făina: sare, praf de copt și cacao. Dacă folosești vopsea uscată, adaugă și asta. Amesteca. Într-o formă adâncă, bateți untul până devine pufos (aproximativ 1-2 minute cu un mixer). Continuand sa bateti, adaugati zaharul, iar putin mai tarziu oul. La final, adăugați extract de vanilie și amestecați. Ar trebui să obțineți o masă albă pufoasă. Într-un castron mic, amestecați zara și colorantul lichid până se combină. Se toarnă lichidul roșu în ulei, se amestecă puțin și se adaugă o treime din ingredientele uscate. Amestecați cu o spatulă sau un tel (puteți folosi un mixer, dar la viteză mică). Adăugați făina rămasă în două etape. Se amestecă până se omogenizează, astfel încât să nu fie cocoloașe. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Amestecați oțetul și sifonul într-un pahar mic. Odată ce reacția are loc, turnați lichidul în aluat, amestecați și începeți rapid să-l turnați în garniturile de cupcake. Aproximativ 1 lingura pentru fiecare matriță. aluat cu tobogan. Nivelați cu atenție partea de sus. Se da la cuptor si se da la cuptor pentru 18-23 de minute sau pana cand testezi cu o scobitoare: daca aluatul iese curat, cupcakes-urile sunt gata. După copt, lăsați-le în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-le pe o suprafață plană și lăsați-le să se răcească complet. Smântână: într-un castron separat, pre-răcit, bateți smântâna până la vârfuri tari. Într-o altă formă, bateți brânza până la omogenizare. Adăugați extractul de vanilie și zahărul pudră și bateți încă un minut. Incorporati usor frisca in crema de branza in doua sau trei etape, amestecand cu o spatula de jos in sus. Se amestecă până se omogenizează. Ar trebui să obțineți o masă groasă, dar moale. Puneți-o într-o pungă de patiserie prevăzută cu vârf stea și puneți crema pe cupcakes în cerc. Blatul se poate orna cu stropi decorative sau se macina cate un cupcake in blender pana se obtine firimituri si se presara crema peste el. Păstrați cupcakes la frigider până la servire. Poftă bună!

Ingrediente:

Chefir - 250 g
zahăr - 5 linguri. l.
Sifon - 1 linguriță. nici un tobogan
Sare - 0,5 linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Făină - 4 căni
Vanilină - 1 plic

Preparare:

1. Cerne faina cu vanilie.
2. Amestecați chefirul cu sifon și lăsați să stea 10 minute.
3. Bateți oul cu sare și zahăr, adăugați untul. Se amestecă din nou bine.
4. Combinați amestecul de ouă cu chefir. Se amestecă cu grijă.
5. Adaugam faina putin cate putin si amestecam. Poate fi nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai multă făină.
6. Aluatul nu trebuie să fie greu. Dacă se lipește mult de mâini, unge-l cu ulei vegetal.
7. Stropiți suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul la aproximativ 2 cm grosime Decupați forme cu ajutorul formelor. Dacă nu există forme, procedați ca și mine - tăiați cercuri cu un pahar și faceți tăieturi pe 4 părți, fără a ajunge la mijloc. În timpul procesului de prăjire, se vor forma flori.
8. Prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți, ca clătitele. Este deosebit de gustos să mănânci astfel de crumpets cu smântână, precum și cu gemuri, conserve și marmeladă.

Bebeluși plinuți

Ingrediente:

Chefir - 250 g
zahăr - 5 linguri. l.
Sifon - 1 linguriță. nici un tobogan
Sare - 0,5 linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Făină - 4 căni
Vanilină - 1 plic

Preparare:

Poftă bună!

Bebeluși plinuți Rețete
Gogoși pentru bebeluși Ingrediente: chefir - 250 g zahăr - 5 linguri. l. Sifon - 1 linguriță. fără diapozitiv Sare - 0,5 linguriță. Ulei vegetal - 2 linguri. l. Ou - 1 buc. Făină - 4 căni Vanilina - 1 plic Mod de preparare: 1. Cerne făina cu vanilie. 2. Amestecați chefirul cu sifon și lăsați să stea 10 minute. 3. Bateți oul cu sare și zahăr, adăugați untul. Se amestecă din nou bine. 4. Combinați amestecul de ouă cu chefir. Se amestecă cu grijă. 5. Adaugam faina putin cate putin si amestecam. Poate fi nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai multă făină. 6. Aluatul nu trebuie să fie greu. Dacă se lipește mult de mâini, unge-l cu ulei vegetal. 7. Stropiți suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul până la aproximativ 2 cm grosime Decupați forme cu ajutorul formelor. Dacă nu există forme, procedați ca și mine - tăiați cercuri cu un pahar și faceți tăieturi pe 4 părți, fără a ajunge la mijloc. În timpul procesului de prăjire, se vor forma flori. 8. Prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți, ca clătitele. Este deosebit de gustos să mănânci astfel de crumpets cu smântână, precum și cu gemuri, conserve și marmeladă. Poftă bună! Trimite rețetele tale la știrile propuse. Cele mai interesante lucruri vor fi publicate aici! #deserturi.apetit
Gogoși cu lapte condensat Rețete
Gogoși cu lapte condensat Ingrediente: Pentru aluat: Ouă - 2 buc. Lapte condensat - 1 conserve Sare, sifon - pe vârful unui cuțit Făină - cât va dura aluatul Mod de preparare: 1. Se agită ouăle cu lapte condensat 2. Se adaugă sare, sifon în făină și se cerne totul împreună 3. Se frământă aluatul (aluatul va fi putin lipicios, asa ca presarati usor faina) 4. Intindeti aluatul, decupati cercuri (sau puteti decupa siluete) 5. Prajiti in ulei vegetal pana se rumeneste. Poftă bună! #deserturi.apetit
Gogoși cu scorțișoară - un desert foarte simplu Rețete
Gogoși cu scorțișoară - un desert foarte simplu Ingrediente: Făină de grâu - 350 g zahăr brun - 100 g Ou - 1 buc. Ulei vegetal - 500 ml Kefir-100 ml unt - 20 g Praf de copt - 1 lingurita. scorțișoară măcinată - 1 linguriță. Nucșoară măcinată -0,5 linguriță. Sare - un praf Mod de preparare: 1. Bate oul cu zaharul. 2. Continuând să bate, turnați chefir. 3. Topiți untul, adăugați oul cu chefir și mai bateți puțin. 4. Amesteca faina cu praful de copt, nucsoara, scortisoara si sarea. 5. Turnați făina în amestecul de ouă și amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. 6. Întindeți aluatul într-un strat gros de jumătate de centimetru. 7. Folosiți un tăietor de biscuiți sau un pahar pentru a tăia cercuri din aluat, apoi faceți adâncituri în mijloc folosind o formă de diametru mai mic. 8. Încinge ulei vegetal într-o cratiță și prăjește gogoșile pe ambele părți. Pune gogoșile finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. 9. Serviți gogoși stropiți cu zahăr pudră. Autor reteta - @ inna239 Pofta buna! #pofta.de.coacere #deserturi.pofta
Fursecuri cu smantana Rețete
Fursecuri cu smântână Ingrediente: Unt - 100 g Smântână - 200 g Zahăr - 0,75 căni zahăr vanilat - 1 lingură. l. Ouă de pui - 2 buc. Făină - ~ 3,5 căni Praf de copt - 1,5 linguriță. Zahar, mac Mod de preparare: 1. Cerneti faina si amestecati cu praful de copt. 2. Bateți ouăle cu zahărul folosind un tel. Adăugați untul înmuiat și amestecați. 3. Adaugati smantana si amestecati din nou bine. Adăugați treptat făina și praful de copt în amestecul de ou-smântână și frământați într-un aluat moale. 4. Aluatul se lipește de mâini când frământați. Adăugați suficientă făină în aluat astfel încât aluatul să se formeze o bilă, pudrați bine aluatul cu făină pe toate părțile și puneți-l într-o pungă de plastic. 5. Pune aluatul la frigider pentru 2-3 ore. Întindeți aluatul răcit finit pe o masă cu făină într-un strat, de ~4–8 mm grosime, și tăiați prăjiturile cu un tăietor de prăjituri (înmuiând matrița în făină) sau un pahar. 6. Dacă nu există forme, puteți tăia stratul în romburi sau pătrate. 7. Înmuiați fursecurile într-un amestec de zahăr și semințe de mac sau stropiți cu zahăr pudră după coacere, după cum doriți. 8. Pune fursecurile pe o tava uscata de copt. Coaceți timp de ~15–20 de minute la ~180°C (timpul de coacere depinde de grosimea fursecurilor). #deserturi.apetit
gogoși cu scorțișoară Rețete
Gogoși cu scorțișoară Ingrediente: Făină de grâu - 350 g zahăr brun - 100 g Ou - 1 buc. Ulei vegetal - 500 ml Kefir-100 ml unt - 20 g Praf de copt - 1 lingurita. scorțișoară măcinată - 1 linguriță. Nucșoară măcinată -0,5 linguriță. Sare - un praf Mod de preparare: 1. Bate oul cu zaharul. 2. Continuând să bate, turnați chefir. 3. Topiți untul, adăugați oul cu chefir și mai bateți puțin. 4. Amesteca faina cu praful de copt, nucsoara, scortisoara si sarea. 5. Turnați făina în amestecul de ouă și amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. 6. Întindeți aluatul într-un strat gros de jumătate de centimetru. 7. Folosește un tăietor de prăjituri sau un pahar pentru a decupa cercuri din aluat, apoi fă adâncituri în mijloc folosind o formă de diametru mai mic. 8. Încinge ulei vegetal într-o cratiță și prăjește gogoșile pe ambele părți. Pune gogoșile finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. 9. Serviți gogoși stropiți cu zahăr pudră. Autor reteta - @ inna239 Pofta buna! #pofta.de.coacere #deserturi.pofta
Gogoși cu lapte condensat Rețete
Gogoși cu lapte condensat Ingrediente: Ouă de pui - 2 buc. Lapte condensat - 1 conserve Sare, sifon - pe varful unui cutit Faina - cat va lua aluat Mod de preparare: 1. Se agita ouale cu laptele condensat. 2. Adăugați sare, sifon în făină și cernați totul împreună. 3. Frământați într-un aluat tare (aluatul va fi puțin lipicios, așa că stropiți ușor cu făină). 4. Întindeți aluatul, tăiați cercuri (sau puteți decupa figuri). 5. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. #pofta.de.coacere #deserturi.pofta
Clatite Rețete
Clatite Ingrediente: Ou - 3 buc. Kefir - 1 lingura. Făină - 2 linguri. Apă (apă clocotită) - 1 lingură. Soda - pe vârful unui cuțit Sare - 1/2 linguriță. zahăr - 2-3 linguri. Ulei vegetal - 3-4 linguri. Mod de preparare: 1. Bateti ouale pana la o spuma usoara, adaugati sare. 2. Începeți să turnați treptat un pahar cu apă clocotită în ouă și continuați să bateți. 3. Se adauga apoi un pahar de chefir (mai bine la temperatura camerei si nu prea gras). 4. Se amestecă făina cu sifon și se cerne în aluat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Adăugați zahăr și ulei vegetal. Lasam aluatul sa se odihneasca putin. 5. Se prăjește pe ambele părți. Poftă bună!
Gogoși cu lapte condensat Rețete
Gogoși cu lapte condensat Ingrediente: Pentru aluat: Ouă - 2 buc. Lapte condensat - 1 conserve Sare, sifon - pe vârful unui cuțit Făină - cât va dura aluatul Mod de preparare: 1. Se agită ouăle cu lapte condensat 2. Se adaugă sare, sifon în făină și se cerne totul împreună 3. Se frământă aluatul (aluatul va fi putin lipicios, asa ca presarati usor faina) 4. Intindeti aluatul, decupati cercuri (sau puteti decupa siluete) 5. Prajiti in ulei vegetal pana se rumeneste. #apetit.la.coacere #deserturi.pofta
Clatite luxuriante cu chefir Rețete
Clatite luxuriante cu chefir Ingrediente: Ou - 1 buc. zahăr - 2 linguri. l. (după gust) Vanilină - 1 plic chefir - 0,5 l făină - 400 g Praf de copt (sau bicarbonat de sodiu) - 1 lingură. l. (1 lingurita) Sare - un praf Ulei vegetal - pentru prajit Mod de preparare: 1. Bate oul cu zaharul si sarea cu un tel de mana sau cu o furculita. 2. Este mai bine să luați chefir cu un conținut de grăsime de aproximativ 3,2% puteți folosi iaurt fără aditivi; Se toarnă chefir într-o cratiță și se încălzește pe aragaz. Va începe să se coaguleze de îndată ce apar fulgi albi, opriți, nu aduceți la fierbere. 3. Turnați cu grijă chefirul în amestecul de ouă și amestecați cu un tel de mână. 4. Cerneți făina în masa de ou-chefir: mai întâi 200 g, apoi încă 100 g, apoi continuați până când masa arată ca terci lipicios (poate fi nevoie de mai multă făină sau mai puțină). La final, adăugați praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și amestecați cu un tel până când amestecul este omogen. În aluat vor începe imediat să apară bule... 5. Se încălzește tigaia, se toarnă amestecul. ulei și începeți imediat să prăjiți clătitele pe ambele părți. Autor reteta: alladin_a #breakfast.appetit
Gogoși pufoase cu chefir Rețete
Gogoși aerisite cu chefir Ingrediente: Chefir - 250 ml Ou - 1 buc. Zahăr după gust - am adăugat 5 linguri. l. Sare - un praf Soda - 1/2 lingurita. Ulei vegetal - 3 linguri. l. Făină - 2,5-3 căni Ulei vegetal - pentru prăjit Zahăr pudră - pentru pudrat Mod de preparare: 1. Combinați chefirul cu oul, zahărul și sarea, amestecați totul bine. 2. Acum turnați sifon în amestec și adăugați ulei vegetal. 3. Adăugați făina cernută și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie neted și să se lipească de mâini. 4. Împărțiți aluatul în două părți, rulați fiecare într-un strat de aproximativ 1 cm grosime 5. Cu ajutorul unei cani, decupați cercuri din aluat și faceți o gaură în interiorul fiecărui cerc folosind un pahar. Reutilizați aluatul rămas pentru a face gogoși. 6. Turnați suficient ulei într-o tigaie încinsă, astfel încât să fie aproximativ 1 centimetru în tigaie. 7. Pune gogoși în ulei încins și prăjește pe ambele părți la foc mediu. Se presară gogoși fierbinți cu zahăr pudră. #deserturi.apetit
Clatite delicioase Rețete
Clatite delicioase Ingrediente: Ou - 1 buc. Chefir - 1/2 l zahăr - după gust făină de grâu - 2 căni de sifon - 1 linguriță. Oțet - 1 lingură. l. Sare - 1 praf Mod de preparare: 1. Bate bine oul cu zaharul. Adaugă alternativ făină și chefir, ca să nu fie cocoloașe: se bate o lingură de făină, se bate puțin chefir. Și tot așa până se epuizează chefirul. Apoi adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu oțet. 2. Prăjiți clătitele într-o cantitate mare de ulei, dar nu în grăsime adâncă. Puneți clătitele terminate într-o grămadă pe un vas lat. Dacă turnați miere sau dulceață pe el, iese foarte frumos și gustos. Poftă bună! #breakfastrecepti
Gogoși de kefir cu stafide Rețete
Gogoși de chefir cu stafide Ingrediente: chefir - 250 ml ou - 1 buc. zahăr - 5 linguri. sare - după gust sifon - 0,5 linguriță. ulei vegetal - 3 linguri. l. făină - 2,5-3 linguri. ulei vegetal zahăr pudră stafide Mod de preparare: Combinați chefirul cu oul, zahărul și sarea. A se amesteca bine. Turnați sifon în ele și adăugați puțin ulei vegetal. Se amestecă. Se adauga faina si se framanta aluatul. Adăugați stafide după gust. Împărțiți aluatul în două părți, fiecare trebuie întinsă până când grosimea ei ajunge la aproximativ 1 cm Cu ajutorul unei cani, tăiați cercuri din aluat și faceți o crestătură în interiorul fiecăreia cu un pahar. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte (ar trebui să fie mult). Pune gogoși pe ea și prăjește-le pe ambele părți la foc mediu. Se presară gogoși fierbinți cu zahăr pudră. Poftă bună! #bakingrecepti #desertsrecepti
Clatite cu kefir cu ceapa verde Rețete
Clatite cu kefir cu ceapa verde Ingrediente: chefir (grasime) - 200 ml faina - 200 g ou (de preferat 1 ou + 1 galbenus) - 1 buc. ceapa verde - 1 buchet. sifon - 1/2 linguriță. sare - 1/2 linguriță. ulei vegetal (pentru prăjit) - 5-6 linguri. l. Mod de preparare: Ceapa verde se toaca marunt. Se toarnă sifon în chefir gras și se amestecă. Se adauga apoi sarea, ouul si faina. (Dacă chefirul curge, atunci crește puțină făină și, în consecință, se adaugă puțin sifon.) Se amestecă până se omogenizează. Adăugați ceapa verde și amestecați. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal preîncălzit la foc mic. Se serveste fierbinte cu smantana sau iaurt. #gustărirecepti
Gogoși „Lyubasha” Rețete
Gogoși "Lyubasha" Ingrediente: - 2 ouă - 3-4 linguri. zahăr - un praf de sare - vanilie - 1/2 linguriță. sifon - 3 linguri. smântână (mult) - 1 lingură. l. vodcă (opțional). Mod de preparare: Bate ouale cu zaharul, adauga un praf de sare, vanilie, sifon stins, smantana si vodca. Amesteca totul bine si adauga faina. Frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini. Întindeți nu subțire (puțin mai puțin de cm), tăiați gogoșile cu un tăietor de prăjituri și coaceți în ulei vegetal încins. Gogoșii se umflă în fața ochilor noștri și se coace cu viteza fulgerului. La final, stropiți cu pudră. #gustărirecepti
Gogoși pufoase cu chefir Rețete
Gogoși pufoase cu chefir Ingrediente: Chefir 250 ml. Ou 1 buc. Zahăr după gust - am adăugat 5 linguri. Sare un praf Soda 1/2 lingurita. Ulei vegetal 3 linguri făină 2,5-3 linguri. Ulei vegetal pentru prăjit Zahăr pudră pentru stropire Mod de preparare: Combinați chefirul cu oul, zahărul și sarea, amestecați totul bine. Acum turnați sifon în amestec și adăugați ulei vegetal. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Aluatul trebuie să fie neted și să se lipească de mâini. Împărțiți aluatul în două părți, rulați fiecare într-un strat gros de aproximativ 1 cm Cu ajutorul unei cani, tăiați cercuri din aluat și faceți o gaură în interiorul fiecărui cerc folosind un pahar. Reutilizați aluatul rămas pentru a face gogoși. Se toarnă suficient ulei într-o tigaie fierbinte, astfel încât să fie aproximativ 1 centimetru în tigaie. Se pune gogoșile în ulei încins și se prăjesc pe ambele părți la foc mediu Presară gogoși fierbinți cu zahăr pudră #snacksrecepti