Maltās gaļas kotletes uz vafeļu kūkām. Kotletes vafelēs
Ir ļoti daudz recepšu kotlešu pagatavošanai. Bet, ja vēl neesi izmēģinājis šīs ar vafeļu kārtu, tad noteikti pagatavo tās. Tie garšo pēc čeburekiem: sulīga maltā gaļa kraukšķīgā mīklā.
Lai pagatavotu šādas kotletes, jāņem šādi produkti: jebkura gaļa (man ir vistas krūtiņas fileja un malta liellopa gaļa), vafeļu krūzes, sīpoli, ķiploki, sāls, malti melnie pipari, saulespuķu eļļa, olas un zaļumi.
Maltās gaļas gatavošana kotletēm. Caur gaļas mašīnā izlaiž vistas krūtiņas fileju, sīpolu un ķiplokus. Pievienojiet malto liellopu gaļu.
Sāli un piparus visas maltās sastāvdaļas pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
Sasmalciniet pētersīļus vai dilles un ielieciet maltā gaļā. Vēlreiz labi samaisa.
Veidojam kotletes. Uz viena vafeļu apļa liek malto gaļu.
Pārklāj ar citu vafeļu apli.
Tad liekam otro maltās gaļas kārtu.
Un atkal pārklāj ar vafeļu apli.
Tās ir kotletes pusfabrikātiem.
Sakratiet olu dziļā bļodā.
Ielieciet iegūto kotleti olā. Ietinam tajā visu kotleti.
Pannā ielej saulespuķu eļļu un pannā apcep kotletes no abām pusēm. Var cept ar rīvmaizi vai bez. Rīvmaizē kotletes ir kraukšķīgākas un sārtākas. Bez krekeriem, mīkstāks un mazāk ruds.
Kotletes ar vafeļu slāni ir gatavas.
Kotletes pasniedzam vafelēs pusdienās vai vakariņās ar dārzeņiem un marinētiem gurķiem.
Šāds kulinārijas izgudrojums nav jauns, taču jebkurā gadījumā daudzas mājsaimnieces ir iesakņojušās ēdienkartē. Pirmkārt, vafeļu kūkās tās ātri pagatavojas, tās izskatās oriģinālas, turklāt var izmantot arī gan karstas, gan aukstas. Ja kāds vēl nav gatavojis un nav iekļāvis parastajā ēdienā, tad droši dodies uz lielveikalu, iegādājies vairākas kūku pakas, un malto vistas fileju vari pagatavot pats. Bet šeit nav stingru noteikumu, tāpēc malto gaļu var pagatavot no diviem vai trim gaļas komponentiem, vārdu sakot - kurš mīl.
Kotletes vafeļu kūkās
Te arī jāņem vērā, ka produkti ir sulīgi, jo kūkas un panējums neļauj iztecēt gaļas sulai. Kotletes vafeļu kūkās var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās. Kā piedeva lieliski noder dārzeņu piedeva vai pat vienkārši salāti. Manā gadījumā šim ēdienam ir vistas fileja, svaigi pētersīļi, sīpoli, garšvielas un garšvielas un sakultas svaigas olas mīklas mīklai.
Saskaņā ar kotlešu recepti vafeļu kūkās mēs gatavojam šādi:
1. Vispirms sagatavojiet visas iepriekš minētajā traukā iekļautās sastāvdaļas.
Sagatavojiet sastāvdaļas kotletēm 2. Vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā, izmanto lielu vai vidēju restīti.
Vistas mīkstumu izlaiž caur gaļas mašīnā 3. Maltai gaļai pievieno sakapātus pētersīļus un smalki sagrieztu sīpolu.
Pievienojiet sīpolu un pētersīļus maltai gaļai 4. Sāls un piparu maltā gaļa.
Kotletēm maltajai gaļai pievieno garšvielas 5. Kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu, lai garšas iekļūst visā masā. Pēc kotlešu masas efektīvi sit uz darbvirsmas. Tas tiek darīts, lai padarītu to krāšņāku, viendabīgāku un cepšanas laikā neplaisātu.
Kotletēm sajauc malto gaļu 6. Sakuļ četras olas ar rokām, izmantojot rokasgrāmatu. Ja olu ir par maz, tad vēlāk jāņem vairāk, jo tās ir dažāda izmēra.
Kotletēm sakuļ olas 6. Uz porcijām sadalītām vafeļu kūkām liek apmēram 1-1,5 ēdamkarotes maltās gaļas.
Uz vafeļu kūkām liek malto gaļu 7. Sagatavotos pusfabrikātus pārklāj ar otru vafeles vāku.
Malto gaļu pārklāj ar otru vāku 8. Tagad iemērciet no abām pusēm olās. Ar marmoru pārklātu pannu uzkarsē ar augu eļļu, apcep no abām pusēm līdz skaistai zeltainai krāsai.
Cepiet kotletes vafeļu kūkās Gatavās slinkās karbonādes ir gatavas, tās ir 32.
Kotletes vafeļu kūkās Tagad jūs varat nobaudīt testu!
Kotletes vafeļu kūkās Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kilograms;
- sīpoli - 2 galvas;
- zaļžubīte - viens ķekars;
- vafeļu kūkas - 200 grami;
- augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- olas - 4-5 gabali;
- sāls un pipari - pēc jūsu gaumes.
Labu apetīti visiem! Rakstiet, ar lielu prieku atbildēšu uz visiem jautājumiem.
Kotletes ar vafeļu kūkām.tu dari tādu kotletes? Šodien biju uz veikalu un acīs iekrita vafeļu kūkas. Šīs kotletes uzreiz ienāca prātā. Skatiet recepti, ja kāds vēlas tos pagatavot. Man tie ir rītdienas ēdienkartē.
Pašas kotletes ir ļoti garšīgas un sulīgas, vienmēr sanāk ļoti skaistas: viens pret vienu, savukārt ļoti augstas - 3,5 - 4 centimetri.
Vafeles tajās absolūti nav jūtamas. Un, ja tu man pats nestāstīsi, neviens neuzminēs, ka viņi tur ir.
Sastāvā neko jaunu sev neatradīsi, malto gaļu taisa kā parastām mājas kotletēm, tikai bez maizes. Vienmēr pēc acs, bet es uzrakstīšu, cik daudz es toreiz paņēmu, un jūs jau rēķināt pēc gaļas daudzuma, kas jums ir.
Tātad sastāvdaļas ir:
1,5 kg cūkgaļas
1 liels sīpols
3 vidēji kartupeļi
2-3 ķiploka daiviņas
Sāls, melnie pipari pēc garšas
2-3 olas
Dārzeņu eļļa
Vafeļu kūkas ar ātrumu 3 gabali uz 1 kotleti (kotletes ir ļoti augstas un smagas, man no šī gaļas daudzuma sanāca 12-13 kotletes)
Ēdienu gatavošana:
Gaļu samaļ gaļasmašīnā 2 reizes 
Pievienojiet uz smalkas rīves sarīvētus: neapstrādātus kartupeļus, 
sīpols, 
ķiplokus, piparus un sāli pēc garšas un labi samaisa. 
Pēc tam malto gaļu atstāj uz galda 20-30 minūtes
Un šajā laikā, lai tas nepāriet velti, ieskatieties ļoti interesantā portālā, kur var uzzināt, kas ir snadobie.com ziedu zāles. Šis raksts ir interesants un ļoti informatīvs. apjucis, un tagad varat sākt gatavot pašas kotletes:
Ņemam vienu vafeļu kūku un smērējam pa virsu malto gaļu. Varat izmantot tējkaroti - tā būs labi piepildīta 1 karote, vai arī jūs varat, tāpat kā es, vienkārši izmantot rokas. Pārklāj ar otro vafeli. Atkal izklājiet malto gaļu un pārklājiet ar trešo daļu. Un tagad mēs ņemam malto gaļu, liekam to augšā un apakšā uz mūsu kotletes sagataves un pārklājam ar to sagataves malas (malas var nebūt pārklātas). 
Kotleti labi iemērcam sakultā olā un cepam uzkarsētā pannā uz vidēji lēnas uguns. Beigās kotletes zem slēgta vāka nedaudz jāpasautē. Vafeles uzbriest un pateicoties tam kotletes "paceļas". 
Labu apetīti!
Piezīme: jūs, protams, varat izveidot ekonomiskāku variantu: ņem tikai 2 vafeļu kūkas, kā arī nepārklājiet kūkas virsu ar malto gaļu, bet, manuprāt, tā būs pavisam cita garša, un es nepatīk olā ceptu vafeļu garša. Turklāt pašas vafeles izrādās stingrākas, ja tās virsū nav pārklātas ar malto gaļu.
Vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklā, recepte ar foto
Nesen internetā atradu šo recepti un ļoti interesējos par tik neparastu maltās gaļas pielietojumu. Vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklā man garšo pēc pastētēm. Tos sauc arī par brizoli. Tie izrādās diezgan sulīgi, apmierinoši un ļoti garšīgi. Ļoti iesaku gatavot visiem tiem, kas vēl nav iepazinušies ar šādu ēdienu.
Jūs varat ņemt jebkuru pildījumu: malto gaļu ar sieru un sēnēm, sautētus kāpostus vai kartupeļu biezeni un daudz ko citu.
Sastāvdaļas:
- maltā cūkgaļa - 400 grami
– Vafeļu kūkas – 1 iepakojums
- vistas olas - 4 gab
- Sīpols - 1 gabals (mazs)
- Milti - 1 ēdamkarote
- Sāls - pēc garšas
- malta paprika - pēc garšas
- Garšvielas maltai gaļai - pēc garšas
- Augu eļļa - cik daudz tas prasīs
Recepte ar foto: vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklā
Lai pagatavotu, vispirms jāsagatavo maltā gaļa. Sasmalciniet cūkgaļu gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem. Vai arī paņemiet gatavu pildījumu. Cūkgaļas pildījumu lietot nav obligāti, derēs gan vistas, gan liellopa gaļa.
Pievieno sāli, papriku un garšvielas gaļai. Kārtīgi samaisa.
Atsevišķi sagrieziet olas dziļā bļodā, nedaudz sāli un sakuliet ar dakšiņu. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai.
Virs vafeles ar karoti vienmērīgi izklājiet malto gaļu ar platumu ne vairāk kā vienu centimetru. Ne vairāk, pretējā gadījumā pildījums var nebūt pilnībā izcepts. Pārklājiet ar otro vafeli un viegli nospiediet.
Vienā pieejā pannā ir 5 vafeles, tāpēc tās cepšanas laikā varat pagatavot porcijās pa 5 gabaliņiem.
No abām pusēm iemērciet brizoli mīklā.
Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, liek vafeļu kotletes un cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni, apgrieziet uz otru pusi un pārklājiet ar vāku. Tātad apcep vēl 3-4 minūtes
Gatavus karstos puteņus var pasniegt gan ar piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Nākamajā dienā uzkarsējot tie ir tik garšīgi un sulīgi, it kā tikko no pannas.
Vafeļu sagataves visbiežāk izmanto saldumu pagatavošanai. Bet tie ir lieliski piemēroti. Piemēram, varat pagatavot vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklā. Šāds vienkāršs un apmierinošs ēdiens patiks ikvienam. To sagatavot nav grūti. Pat iesācēju pavāri var tikt galā ar šo recepti.
Cep kūkas ar malto gaļu
Bet, pirms sākat gatavot, jums vajadzētu uzreiz sagatavot visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- vafeļu kūkas - 4 gab.;
- augu eļļa - 50 ml;
- cūkgaļa - 250 g;
- liellopu gaļa - 250 g;
- olas - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Lai jums būtu vieglāk gatavot vafeļu kūkas ar maltu gaļu, recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums izprast visas ēdiena gatavošanas smalkumus.
Gatavošanas soļi
Malto gaļu ir viegli pagatavot. Lai to izdarītu, gaļas mašīnā samaļ 250 g cūkgaļas un 250 g liellopa gaļas. Lai vafeļu kūkas ar malto gaļu labi izceptos, gaļu vislabāk 2-3 reizes izlaist caur gaļasmašīnu.
Sīpols jānomizo un jānomazgā aukstā ūdenī. Pēc tam sasmalciniet to blenderī vai smalki sasmalciniet. Kam, cik ērti. Cepiet to augu eļļā līdz caurspīdīgai. Pēc tam apcepto sīpolu saloka smalkā sietā, lai iztek liekie tauki.
Dziļā bļodā samaisiet malto gaļu ar sīpoliem un pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas. Visu samaisa. Lai pēc cepšanas gaļa būtu sulīga, maltajai gaļai ieteicams pievienot nedaudz ūdens, bet ne vairāk kā 2 ēdamkarotes.
Vidējā kārtā uz vafeļu kūkas liek gaļas pildījumu. Virsū liek vēl vienu vafeli. Pēc tam viegli piespiediet un atstājiet 10 minūtes impregnēšanai.
Malto gaļu gatavosim vafeļu kūkās mīklā. Tāpēc dziļā bļodā ar dakšiņu viegli sakuļ olas ar sāli.
Pēc tam, kad kūkas ir iemērc, ir nepieciešams tos sagriezt mazos gabaliņos. Var sagriezt kvadrātos vai trīsstūros. Tas jau nav obligāti.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu un liek uz uguns.
Uzmanīgi iemērciet vafeles mīklā un novietojiet uz karstas pannas. Ir ļoti svarīgi, lai mīkla pilnībā izmērcētu kūkas, pretējā gadījumā tās piedeg.
Vafeļu kūkās no abām pusēm, kā soli pa solim fotoattēlā. Vēlams, lai garoza būtu zeltaina, bet ne cepta.
Pēc cepšanas vafeles vēlams uzlikt uz papīra dvieļa vai salvetes, lai noņemtu liekos taukus. Ēdienu var pasniegt ar svaigiem garšaugiem.
Lai vafeļu kūkas ar malto gaļu pēc šīs receptes būtu ļoti sulīgas un garšīgas, malto gaļu vēlams pagatavot tieši pirms ēdiena gatavošanas un nesasaldēt.
Lai vafeles neplīst, pirms maltās gaļas uzlikšanas ar speciālu otiņu tās jāieziež ar mīklu un pēc tam jāizklāj pildījums.
Gatavo ēdienu pasniedziet pie galda kopā ar piedevu vai dārzeņu salātiem. Var pasniegt arī ar tomātu mērci vai majonēzi.
Labu apetīti!
Šis raksts tiek meklēts:
- vafeļu kūkas ar malto gaļu
- vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklā
- vafeļu kūkas ar malto gaļu mīklas receptē
- vafeļu kūkas ar gaļu