Mastikas konuss soli pa solim. Ēdamie čiekuri, kas izgatavoti no plastmasas šokolādes vai mastikas, ir dekoratīvs elements saldam Jaungada sastāvam! Kūkas ar čiekuriem Jaunajam gadam

Kam vajadzīga šāda ideja ziemas kāzām? Ļoti skaistas kūkas ar šokolādes konusiņiem cep konditore ar 16 gadu pieredzi - Kara Bantin. Jūs varat apmeklēt viņas emuāru un iepirkties vietnē Etsy un apbrīnot viņas kūkas. Ideja man patika, reiz es biju ziemas kāzās, bija burvīga kūka ar priežu čiekuriem, bet čiekuri bija īsti. Tiesa, čiekuri gulēja uz kūkas uz vaska papīra gabaliņiem, bet vienalga kaut kā nebija ļoti garšīgi ēst šādu kūku) Tāpēc autore iesaka izgatavot čiekurus no šokolādes un apkaisīt tos ar bezē pulveri, ko parasti atšķaida ar ūdens. Vispār, ja kādam nepieciešama sīkāka informācija par čiekuriem (es tādu neatradu), varat pats apmeklēt autora blogu - acaketorememberva.blogspot.com.

Meitenes, ja kāds jau ir ticis galā ar kausētu šokolādi, es ceru uz jūsu papildinājumiem. Zemāk ir rakstīts par pareizu "šokolādes sacietēšanu", lai iegūtu "pulverveida krāsu". Es to īsti nesaprotu. Būšu pateicīgs par skaidrojumu un papildinājumu.

Priežu čiekuru pamatnes ir izgatavotas no šokolādes māla. Pumpurus novāc, izmantojot kausētu karstu šokolādi.

Konusus pārkaisa ar bezē pulveri

Šādu ziemas kūku var izveidot kāzām un pārsteigt visus viesus ar salto krāšņumu. Starp citu, kokteiļi ir nepieciešami arī kāzu svinībām) Vietnē "Kulіnarnі receptes Shmakota" shmakota.com.ua varat atrast daudz garšīgu kokteiļu recepšu. Šeit jūs atradīsiet arī visu nepieciešamo svētku galdam, liķierus, krēmus, kulinārijas receptes dvēselei un katrai gaumei. Visas receptes ir aprīkotas ar attēliem un detalizētu gatavošanas aprakstu.

Sveiki visiem!
Šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot šokolādes mastikas konusus. Šī ir tikai lieliska ideja ziemas kūkām - vai tā būtu kāzu torte, Jaungada kūka, dzimšanas dienas torte vai vienkārši tēja.
Tie nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena!

Vispirms sagatavosim šokolādes mastiku:

• 120 gr tumšās šokolādes
• 50 gr šķidra medus

Šokolādi samaļ un izkausē ūdens peldē. Pēc tam pievienojiet šķidru medu un samaisiet ar koka vai silikona lāpstiņu (neizņemiet no ūdens vannas!). Maisa, līdz masa sāk sabiezēt. Šajā gadījumā nedaudz eļļas vajadzētu atdalīties no galvenās masas.
Ar rokām nedaudz izspiediet lieko kakao sviestu - tādā veidā mastika būs "paklausīgāka". Mēs veidojam mastiku kūkā, cieši iesaiņojam to plēvē un nosūtām uz ledusskapi atpūsties divas stundas.
Mēs izņemam savu mastiku no ledusskapja - tai vajadzētu sasalst un kļūt pietiekami drupatas.
Mēs nolaužam nelielu mastikas gabalu (pārējo atstājam zem plēves - lai tas neizžūtu) un labi saburzām ar rokām, uzsildām. Kad masa tiek uzsildīta, tā pēc konsistences kļūst līdzīga plastilīnam.

Mēs veidojam nelielu konusu no mastikas.

Sadaliet konusa galu 2 daļās.

Izrullējiet mastikas gabalu apmēram 1-1,5 mm biezā kārtā.

Izgrieziet ziedus, izmantojot padziļinājumus. Vienam konusam mums vajag apmēram 2 mazus un 3 lielus šādus ziedus.

Tagad mums ir jāsadala katrs zieds atsevišķās ziedlapiņās.

Tagad mēs strādājam pie katras ziedlapiņas ar gurgu.

Mēs sākam savākt savu konusu - mēs uzņemam nelielu ziedlapiņu un piestiprinām to blakus mūsu konusa dakšveida galam. Tajā pašā laikā ne konuss, ne ziedlapa nav jāieeļļo ar kaut ko - un tāpēc viss labi pielīp!

Mēs turpinām nostiprināt savas ziedlapiņas šaha tabulas veidā.

Mēs atstājam pumpurus dienu nožūt istabas temperatūrā. Lai ziedlapiņas nenokristu, zem tām varat ievietot papīra dvieļu ruļļus.

Un tagad kūku var dekorēt.

Ziņojums no Savanna

Kā padarīt izciļņus
Atradu pāris interesantas idejas kūkām. Es ceru, ka viņi vēl nebija forumā un ka jūs interesēs šīs idejas, amatnieces

Biskvīts + šokolāde + mandeles = priežu čiekurs
biskvīts
šokolādes glazūra (šokolāde)
cepamais papīrs
ievārījums
apaļa forma
500-700 gr. mandeļu skaidiņas (jau sagrieztas šķēlītēs)

Šie pumpuri var būt brīnišķīgs rotājums jūsu kūkai.
Lai izgatavotu konusus, mums ir nepieciešams:
1. Uzkarsē šokolādi ūdens peldē
2. Paņemiet mandeles un iemērciet tās šokolādes glazūrā, ja iespējams, lai lielākā daļa mandeļu būtu pārklātas ar šokolādi.


3. Mandeles liek uz cepamā papīra un sastingst.


4. Cep cepumu.
Cepums:
100 g milti
100 g Sahāra
4 olas
šķipsniņu vaniļas cukura
soda
etiķis

Cepumu pagatavošana:
- sakuļ 4 olas ar 100 gr. cukuru 1 minūti.
- iegūtajam maisījumam pievieno vaniļas cukuru un 2 minūšu laikā vēlreiz sakuļ 100 gramus miltu.
- Beigās pievieno ar etiķi dzēstu soda, samaisa.

Biskvīta mīklu liek uz fasētā pergamenta papīra. Pumpuriem es izmantoju taisnstūrveida cepšanas lapu.
Cepšanas laiks 25-30 minūtes.
Temperatūra 180-200 С
Ļauj atdzist.No biskvīta izgriez apļus, izmantojot glāzi vai apaļu formu. Pēc tam apgrieziet malas, piešķirot biskvītam asaras formu.
6. Eļļojiet biskvīta virsmu ar plānu ievārījuma kārtu.

7. Brīvi pārklājiet virsmu ar šokolādes glazūru un, negaidot, kamēr tā sacietē, uzklājiet svarus.

8. Sāciet uzklāt svarus, vispirms konusus. Pievienojiet pirmās svarus, kā parādīts fotoattēlā:


Uzklājiet sekojošās skalas šaha tabulas veidā.

9. Ielieciet čiekurus ledusskapī vai vienkārši vēsā vietā, lai iesaldētu šokolādes glazūru.
Pumpuri ir gatavi.

Balta pele no cukura zefīra vai marcipāna.

Lai izveidotu peli, mums ir nepieciešams:
zefīra cukurs vai marcipāns
sarkana pārtikas krāsviela
dzeltena pārtikas krāsviela
zobu bakstāmais
brūnā cukura zīmulis

1. Siers.
No dzeltenā cukura mastikas vai marcipāna gabala izrullē bumbiņu

Izveidojiet ievilkumus ar zobu bakstāmais vai sērkociņu.

2. Galva.
Satiniet bumbu un veidojiet purnu, kā parādīts fotoattēlā:

3. Ausis.
Rullējiet bumbiņu, nedaudz izlīdziniet, ievietojiet rozā mastikas vai marcipāna gabalu auss vidū.

4. Kājas.
Satiniet bumbu. Ar zobu bakstāmo palīdzību izveidojiet rievas pirkstiem un spilventiņiem ... Ielieciet rozā marcipāna vai mastikas gabaliņus rievās, kas izveidotas, kā parādīts fotoattēlā:

5. Piestipriniet ausis pie galvas.

6. Piestipriniet ķermeni pie siera.

7. Piestipriniet galvu pie ķermeņa šādi:

8. Pievienojiet kājas:

9. Satiniet asti.
Izveidojiet rokas.

Savienojiet visu.
Zīmējiet seju ar zobu bakstāmais.
Zīmējiet acis ar cukura zīmuli.

Čau! Pastāstīšu par savu pieredzi darbā ar plastmasas šokolādi, izteikšu savu viedokli par šo materiālu. Bieži jautā. Nu, tajā pašā laikā mēs kopā ar jums izgatavosim ēdamus čiekurus - Jaungada kūku dekorēšanai! Tas nav grūti, izņemot ilgu laiku, tāpat kā jebkura skulptūra. Tātad, plastmasas šokolāde vai veidojošā šokolāde. Kas tas ir, kā to pagatavot, kāpēc tas ir vajadzīgs, kā ar to strādāt, plusi un mīnusi - es to visu aprakstīšu tagad, un to varēs apspriest. Plastmasas šokolāde ir šokolāde, kas sajaukta ar glikozes sīrupu. Tas ir ļoti līdzīgs mastikai, galvenokārt mastikai, kas satur kakao sviestu (Princess, Modelpast). Tas sacietē aukstumā, mīkstina rokās, un, ilgstoši saburzot, tas var burtiski "peldēt" (labi, kā mastika ar kakao sviestu, patiesībā). Produkti, kas izgatavoti no tā, spīd un, kā man, noteikti vajag tonizēt (tomēr, kā nesen pārliecinājos no savas pieredzes, tas pārveido absolūti visus apmetuma izstrādājumus un gandrīz nekad nav lieks). Amatnieki no plastmasas šokolādes veido jebko: reālistiskus ziedus, figūriņas ar portreta līdzību utt. Kopumā viss, kas arī ir veidots no mastikas. Un viss šķiet labi. Bet, tomēr, manā subjektīvajā viedoklī, veidošana no plastmasas šokolādes joprojām ir grūtāka un neērtāka nekā no tās pašas mastikas. Mastika ātrāk sacietē un izžūst un ir vieglāka. Daļas, kas izgatavotas no plastmasas šokolādes, sacietē lēnāk, pat ieteicams ik pa laikam ievietot ledusskapī, tas nav īpaši ērti. Istabas temperatūrā plastmasas šokolādes izstrādājumi nedaudz mīkstina, kaut arī saglabā savu formu, bet mastikas ir cietākas, un es jūtos pārliecinātāka par tiem. Tomēr es atkārtoju, tie ir mani personīgie novērojumi un sajūtas, iespējams, darba ietekmes pieredze: man to ir nedaudz vairāk ar mastiku, lai gan ne pārāk daudz. Pastāv arī iespēja, ka ar kādu citu plastmasas šokolādi ir ērtāk strādāt. Galu galā, ne velti no tā šodien tiek izgatavoti apbrīnojami skaisti reālistiski ziedi ar plānām ziedlapiņām! Man ir aizdomas, ka šī ir cita recepte, bet slepenās zināšanas (meistaru kursi par plastmasas šokolādi) ir ļoti dārgas, diemžēl - kursos vēl neesmu bijis. Kas attiecas uz garšu ... nezinu kā man, atkal, pēc glikozes pievienošanas šokolāde pārstāj būt šokolāde, protams, no tās ir aromāts, var sajust arī kakao garšu, bet tā nav šokolāde vispār! Tas ir viss! Saldie makaroni ar vieglu kakao garšu! Un baltā plastmasas šokolāde garšo pēc sacietēta iebiezināta piena. Jums ir jāmēģina, un jūs sapratīsit, ko es domāju.) Šajā sakarā un ņemot vērā visus apstākļus, es vispār nesaprotu, kādas ir plastmasas šokolādes priekšrocības salīdzinājumā ar to pašu mastiku, kas patīk gan vienkāršiem cilvēkiem, gan meistariem. " izplatās puve "šodien, kuri ar to nestrādā (mastikas sastāvs ir nedaudz" biedējošāks "nekā plastmasas šokolādes sastāvs, un ar to ir ērtāk strādāt), garša patiesībā ir abas , tikai salda masa ... Un kāpēc plastmasas šokolādes ziedus tagad parasti sauc par šokolādi? ! Kopumā tas man ir liels noslēpums. Protams, viss, ko es šeit rakstu, ir mans IMHO, un tas attiecas uz 2017. gada decembri. Tas esmu es, katram gadījumam, pēkšņi vēlāk sadraudzēšos ar šo šokolādi, atklāšu tās noslēpumu un sapratīšu, kāpēc tā ir tik laba, unikāla un pievilcīga. Starp citu, ja kāds zina, veltiet pāris minūtes, nometiet rindu) Paldies! Un tomēr, neskatoties uz manu skepsi, mēs tagad gatavosim tieši šo šokolādi skulptūru veidošanai - protams, pēc vienkāršākās receptes. Tīklā to ir daudz, tie atšķiras galvenokārt proporcijās, dažreiz pievieno arī cukura sīrupu un izspiež kakao sviestu. Es to darīju citādi, bet rezultāts vienmēr ir aptuveni vienāds - un es to jau esmu aprakstījis. Un ... neklausies manī! Ja jūs interesē plastmasas šokolāde, ja meklējat savu materiālu, pagatavojiet to ar visiem līdzekļiem un izmēģiniet, iespējams, tas jums patiks labāk nekā citi. Ne velti no viņa tiek veidotas pārsteidzošas lietas, kādam viņš patīk! Un es, ļoti iespējams, vienkārši esmu tas, par kuru citplanētietis Alfs teiktu: “Vai jums nepatīk kaķi? Jūs vienkārši nezināt, kā tos pagatavot! " Plastmasas šokolādes pagatavošana! Mēs ņemam 100 g tumšās šokolādes (mums vajag īstu šokolādi, kurā ir kakao sviests!) Un izkausējam mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Nepārkarsējiet: biezpiena šokolādi būs neiespējami atgūt!

Šodienas ierakstā es vēlētos apspriest ļoti efektīvu un skaistu Jaungada kūku Priedes čiekurs, kā arī runāt par to, kā izrotāt kūku Jaunajam gadam ar tādu dekoru kā egle, priede, ciedrs ..., principā nav svarīgi, kurš no tiem ir, ir svarīgi, lai konuss vai izciļņi. Apsvērsim dažus veidus, kā pēc iespējas ātrāk, vienkāršāk un vienkāršāk pagatavot kūkas uz kūkas. Galu galā vienkārša kūkas dekorēšana ar čiekuriem, gribot vai negribot, nodod tās noslēpumu :), proti, ka tā, visticamāk, paredzēta svētku galdam Jaunajam gadam! Nu, pāriesim pie pieredzējušu mīklas šefpavāru pārbaudītu video recepšu pārskata.

Jaungada kūka Priedes čiekurs

Pirmā ananāsu kūkas recepte piedāvā pagatavot lielisku Jaungada desertu no slapja šokolādes biskvīta, garda riekstu krējuma un šokolādes glazūras. Pārslu dekorācija izgatavota no īpaši ceptiem pašmāju cepumiem.

Un šī Jaungada kūka Egles konuss ir dekorēts ar egļu zariem. Tiesa, mākslīgi, bet čiekurs nav īsts, bet salds un ēdams. 🙂 Ja jūs nolemjat cept šo delikatesi, jūs redzēsit, ka egles čiekurs patiesībā ir šokolāde. Kūka veidota no smalkas šokolādes biskvīta, kas iemērc gardā, ne mazāk šokolādes krēmā. Gatavā veidā tiek iegūta ļoti patīkama un bagātīga šokolādes garša.

Mūsu nākamā recepte, lai gan to sauc par Napoleonu Karalisko, un pašā videoklipā autors saka, ka viņš veido rozi, tomēr es tomēr uzdrošinājos to prezentēt kā Jaungada kūku Konusu, kas izgatavots no kārtainās mīklas izstrādājumiem uz skāba krējuma un vismaigākā sviesta krējums. Paskatieties paši, kāpēc tas nav skaists cara bumpis? 🙂

Kūkas ar čiekuriem Jaunajam gadam

Šo video recepti var izmantot, lai pagatavotu viegli un viegli pagatavojamu želejas augļu Jaungada kūku ar čiekuriem. Smalks krējums ar skābo krējumu un želatīnu apvieno augļus un cepumu gabalus vienā veselumā. Ja jums ir lēna plīts, tad varat iztikt bez cepšanas. 🙂

Turklāt, izmantojot čiekurus, es nolēmu nedot, bet vienkārši ievietoju saiti uz pakāpeniskajām receptēm no vietnē jau pieejamajām fotogrāfijām. Ja nepieciešams, vienkārši sekojiet tam un izvēlieties to, kas jums patīk. Tikmēr mēs pievēršamies šādiem videoklipiem, kas palīdzēs jums viegli un vienkārši pagatavot Jaungada kūku ar čiekuriem no jūsu iecienītākajiem mājās gatavotajiem konditorejas izstrādājumiem. 🙂

Kā padarīt kūkas izciļņus

Izmantojot šo video recepti, jūs varat pagatavot ļoti skaistus putu čiekurus sev un saviem viesiem svētku ballītei - tādas mini kūkas vai konditorejas izstrādājumus, kurus nepieciešamības gadījumā varat droši izmantot dekorēšanai.

Šos vienkāršos un garšīgos čiekurus, kas pagatavoti bez cepšanas, var izmantot arī gan Jaungada kūkas dekorēšanai, gan kā neatkarīgu Jaungada desertu.

Izmantojot šeit izklāstītās idejas un padomus, no mastikas varat izgatavot ēdamus pumpurus. Pēc video noskatīšanās jūs arī teiksiet, ka ikviens var izdarīt šādu dekoru. Varbūt ne visai ātri, bet viegli un vienkārši. 🙂

Turklāt mēs iesakām ieskatīties mūsu fotogalerijā un izspiegot interesantas, varbūt jaunas idejas, kā izrotāt savu Jaungada kūku ar gataviem saldajiem čiekuriem.

Mēs ļoti ceram, ka dažas mūsu piedāvātās lietas jums piestāvēs un uz jūsu Jaungada galda parādīsies neparasta, skaista un garda Jaungada kūka Priedes čiekurs vai oriģināla un viegli dekorējama pašmāju kūka ar čiekuriem. Galu galā jūs tagad zināt, kā uz kūkas pagatavot konusus. 🙂 Kādas ir jūsu iecienītākās Jaungada kūku receptes? Dalieties ar mums!

Un uzkodām mēs uzdrošināmies piedāvāt: