Galvienie ēdieni 

Kā cept gaļu gaisa grilā - recepte. Maltā gaļa cepta ar sasmalcinātiem dārzeņiem

Gaisa cepeškrāsns ir lielisks izgudrojums. Ar to jūsu kulinārijas šedevru skaits ievērojami palielināsies. Ierīce ļauj ne tikai pagatavot gardu gaļu un zivis, bet arī cept, sterilizēt burkas, grauzdēt sēklas, kaltēt sēnes, augļus, ogas, uzsildīt gatavu ēdienu.

Redmondas aerogrila receptes: ko izvēlēties?

Gaisa grilu receptes no dažādiem uzņēmumiem maz atšķiras viena no otras, tas attiecas arī uz Redmond ierīci. Jebkura ierīce ir aprīkota ar iekšējo kolbu, kurā var ievietot traukus no jebkura karstumizturīga materiāla. Lai samazinātu gatavošanas laiku, ražotāji iesaka izmantot traukus ar plānām sienām.

Svarīgas gatavošanas iespējas gaisa grilā ir eļļas vai tauku izmantošana pēc izvēles, kas ievērojami samazina ēdienu kaloriju saturu. Izslēdzot ierīci, tiek izveidots taimeris, un gatavošanas procesam nav nepieciešama saimnieku klātbūtne virtuvē. Dažām ierīcēm ražotājs pievieno lietošanas instrukciju, kurā jau ir gaisa grila receptes ar detalizētu aprakstu un gatavo ēdienu fotogrāfijām.

Gaisa grilētas zivis: vienkāršākā recepte

Gaisa grilā varat pagatavot zivis ātri un garšīgi. Lai to izdarītu, pēc savas gaumes varat izmantot jebkuru fileju.

Sastāvs:

  1. Forele - 2 vidējas filejas
  2. Sāls, pipari - pēc garšas
  3. Citrons - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  • Vispirms zivi rūpīgi noskalo, notīra, fileju sagriež lielos gabalos. Pickle. Bagātīgi apkaisa ar citronu sulu, sāli, pipariem, kā arī varat pievienot savas iecienītākās garšvielas pēc savas gaumes.
  • Marinētās zivis liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
  • Kad ir pagājis nepieciešamais laiks, izņemiet zivi no ledusskapja, novietojiet to uz gaisa grila restēm un ieslēdziet ierīci.
  • Iestatiet gaisa grilu uz 235 grādiem. Iestatiet ventilatora ātrumu uz vidēju. Gatavošanas laiks - 25 min.
  • Lai izveidotu ēstgribu garoziņu, ieslēdziet gaisa grilu vēl uz 6 minūtēm plkst
  • maksimālā temperatūra 260 grādi un maksimālais pūšanas ātrums.

Kā gatavot gaisa cepeškrāsns kartupeļi?

Ļoti garšīgi cepti kartupeļi tiek iegūti gaisa grilā. To var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu gaļai vai zivīm, sautējumiem vai svaigiem dārzeņiem.

Sastāvs:

  1. Vidēji kartupeļi - 8 gab.
  2. Olīveļļa - 1 ēd.k
  3. Ķiploki - 3 krustnagliņas
  4. Sāls, garšvielas - pēc garšas
  5. Čili pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  • Kartupeļus nomizo un sagriež gareniski gabaliņos.
  • Sāls. Ļaujiet nedaudz nostāvēties.
  • Nolejiet kartupeļu sulu un sāli.
  • Kartupeļus apslaka ar ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un olīveļļu. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.
  • Sakārtojiet kartupeļu daiviņas gaisa cepeškrāsnī uz vidējā plaukta.
  • Cepiet uzkarsētā iestatījumā 260 grādos ar lielu ventilatora ātrumu 5 minūtes, pēc tam līdz zeltaini brūnai 235 grādos ar vidēju ventilatoru apmēram 20 minūtes.

Airfryer dārzeņi: labākā diētas vai badošanās recepte

Gaisa grilēti dārzeņi pikantā mērcē patiks cukini un baklažānu cienītājiem.

Sastāvs:

  1. Baklažāni - 2 gab.
  2. Cukini - 1 gab.
  3. Ķiršu tomāti - 7-9 gab.
  4. Pētersīļi, piparmētra - pēc garšas
  5. Olīveļļa - 4 ēdamk
  6. Balzamiko etiķis - 2 ēd.k.
  7. Ķiploki - krustnagliņa
  8. Žāvēti itāļu garšaugi - 1 ēd.k
  9. Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

  • Cukini un baklažānu kārtīgi nomazgā, sagriež aplīšos vai apļu pusītēs, atkarībā no izmēra, apmēram 0,3 cm biezumā.
  • Mērcei sajauciet olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli, piparus un sasmalciniet ķiploka daiviņu. Pievienojiet itāļu garšaugus un samaisiet.
  • Sagrieztos dārzeņus un ķiršu tomātus (veselu) liek bļodā, pārlej ar mērci, kārtīgi samaisa, lai mērce nonāk uz katra no gabaliņiem.
  • Pārklājiet gaisa cepšanas restes augšējo režģi ar foliju, izklājiet pusi dārzeņu vienā kārtā.
  • Aizveriet airfryer vāku, iestatiet temperatūru uz 230 grādiem un laiku uz 20 minūtēm.
  • Kad laiks ir pagājis, atveriet vāku un apgrieziet dārzeņus, pagatavojiet vēl 10 minūtes tādā pašā temperatūrā.
  • Gaisā grilētus dārzeņus pasniedzot var pārkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem un piparmētrām.

Daudzi ēdieni gaisa grilā izrādās garšīgāki nekā citos ierastos veidos gatavotie. Tāpēc, ja jums patīk virtuves eksperimenti, noteikti iegādājieties šo ierīci. Tam ir daudz recepšu, kuras var mainīt, pievienojot iecienītākās sastāvdaļas, garšvielas un garšvielas.

Gaļa, kas cepta maizē gaisa grilā, variācija par receptes tēmu. Tikai šoreiz kopā ar Sergeju cepsim gaisa grilā.

Sastāvdaļas gaisa grilā ceptas gaļas receptei:

  • Gaļa (cūkas pleci, mīkstums) - 750 g,
  • Maize "Borodinsky" - 1 klaips,
  • sāls,
  • malti melnie pipari,
  • saldie zirņu pipari,
  • maltais ingvers,
  • Folija, auklas (vai ruļļa saites)
  • Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot ceptu gaļu maizē gaisa fritē

Gaļu, cūkgaļu, nomazgājiet, sāli, apkaisa ar garšvielām no abām pusēm un noliek malā.

Uzmanīgi nogriež klaipam virsu un ne mazāk rūpīgi atlasa drupačas, ko pēc tam var vienkārši ēst vai izmantot citiem mērķiem.

Maizes padziļinājumā liekam gaļu, ķiplokus, pievienojam dažus smaržīgos piparus


un pārklāj ar klaipu augšdaļu. Ar auklu vai saitēm nostiprinām augšpusi ar pārējo klaipu un uzliekam savu veidojumu uz gaisa grila apakšējā statīva.


Uz gaisa grila iestatām temperatūru uz 180 grādiem, ātrums vidējs, laiks 30 minūtes.
Izņemam klaipiņu no gaisa cepšanas bļodas, aplejam ar karstu ūdeni un ietinam folijā.
Atkal liekam maizi ar gaļu gaisa grilā, temperatūra 180, ventilatora ātrums vidējs, laiks 1 stunda 30 minūtes.
Izcepto gaļu izņemam maizes kukulītī, noņemam foliju un auklu.

Mēs sagriežam bulciņu


Tūlīt izdarīšu atrunu, ka maizes čaumala izrādījās amatieris, piemēram, labi cepts krekers. Viena puse gaļas tika samalta acumirklī, otro knapi izglāba no tūlītējas ēšanas. Gan karsti, gan auksti ir garšīgi!

Labu apetīti vēlot.

Aerogrill ir daudzfunkcionāla ierīce, tā arī var cep un cep un vāra. Īpaši veiksmīga ir dažādu ēdienu un produktu cepšana.

Kad cepam gaisa grilā, ēdieni ir sulīgi un garšīgi, un tajā pašā laikā diētisks, jo netiek izmantota eļļa vai citi tauki. Vitamīni un citas derīgās vielas netiek iznīcinātas. Tātad, cepsim gaisa fritē!

Gaisa grila gaļa

Ņemam 1,5-2 kg cūkgaļas un rūpīgi nomazgājam. Sasmalciniet vienu ķiploka galvu un ķekaru dilles. Pievienojiet olīveļļu un jūras sāli (abu ēdamkaroti).

Gaļu ierīvējam ar iegūto maisījumu, turam 2-3 stundas un cepam gaisa grilā 235˚ 60-80 minūtes. Gaļa izrādās daudz garšīgāka nekā cepta.

Zivju cepšana gaisā

Mēs ņemam lielu makrele(ja sasaldēts - pirms atkausēšanas), divi burkāni, divi sīpoli, majonēze, pipari, sāls. Sagriezti dārzeņi garāmgājējs pannā ar augu eļļu, ļauj atdzist, sajauc ar pāris ēdamkarotēm majonēzes, sāli, pipariem.

Nogriežam makreli no ventrālās puses, noņemam iekšpuses, izciļņu un lielos kaulus. Liek iekšā dārzeņu pildījumu. Virsū zivi viegli uzsālīt, ieziest ar majonēzi un ietin folijā.

25 min. pie 190˚, vidējā režģī. Atritinājuši foliju, vēl 10 minūtes turam zivis gaisa grilā. brūnināšanai.

Cepiet vistas gaļas cepeškrāsnī

Mēs uzliekam uz folijas 200 gr. vistas fileja, 100 gr. marinēts, sīpols, sagriezts pusgredzenos, 20 gramu sviesta gabals. Tas viss ir sālīts, piparots, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm; aptiniet foliju. Cep gaisa grilā 200˚ 25 min. vidējā ātrumā.

Cep kartupeļus gaisa fritē

Lai pagatavotu lauku kartupeļus gaisa grilā, jums nebūs jāpiepūlas. Neapstrādātus nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās, liek uz tvaikoņa un cep gaisa grilā 20-30 min., uz augšējā režģa, ar 250˚ un liels pūšanas ātrums.

Dārzeņu cepšana gaisā

Neliels baklažāns, divi saldie pipari, divi tomāti, mans un tieši ādā, nesagriezts, cept gaisa grilā 25 min., ar vidējo pūšanas ātrumu un temperatūru 260˚.

Gaisa grils nav tik populārs kā lēnā plīts. Un tomēr dažas mājsaimnieces pamatā dod priekšroku tam. Un tas viss tāpēc, ka visas iepriekš treknās un smagās maltītes tagad var pagatavot ar daudz mazāku risku ķermenim.

Diētiski frī kartupeļi? Grilēts steiks uz diētas? Tieši šo iespēju dēļ viņiem patīk gaisa grils. Un šodien mēs prezentēsim dažas pārsteidzošas iespējas ceptiem kartupeļiem.

Soli pa solim recepte

Kā cept kartupeļus gaisa grilā:

  1. Nomazgātajam kartupelim noņemiet mizu un sagrieziet to nejaušos gabaliņos. Tas ir iespējams gan šķēlēs, gan apļos;
  2. Sajauc tos ar eļļu, sāli. Var pievienot dažādas garšvielas vai izmantot parastos melnos piparus;
  3. Pārvietojiet kartupeļus vienā kārtā uz gaisa cepšanas iekārtas apakšējo režģi;
  4. Pagatavojiet divdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam apgriež gabaliņus uz otru pusi un cep vēl desmit minūtes. Izvelciet un nekavējoties pasniedziet.

Frī kartupeļi gaisa fritē

  • 4 kartupeļi;
  • 20 ml eļļas;
  • sāls.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Kaloriju saturs - 108 kcal / 100 g.

Cepšanas process:

  1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus jāsagriež plānās nūjiņās. Jūs varat iegādāties gatavus frī kartupeļus, tos pārdod nodaļās ar pusfabrikātiem;
  2. Ieslēdziet gaisa grilu, lai sasildītos;
  3. Ielieciet kociņus tvaicētājā un viegli apslakiet tos ar eļļu un pēc tam pievienojiet sāli. Interesanti izrādās, ja izmanto rupjo jūras sāli;
  4. Gatavojiet uz augšējās restes desmit minūtes 250 pēc Celsija, maksimālais ātrums;
  5. Apgrieziet un apcepiet vēl piecpadsmit minūtes. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat darīt mazāk. Tas ietekmē trausluma pakāpi. Alternatīvi, jūs varat to vienkārši novietot uz vidējā grila uz divdesmit minūtēm augstā temperatūrā un ar spēcīgu jaudu, jums nav nepieciešams to apgriezt.

Zemnieciski cepti kartupeļi

  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 6 kartupeļi;
  • apstādījumi;
  • 10 ml eļļas.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Kaloriju saturs - 87 kcal / 100 g.

Cepšanas princips:


Cepti kartupeļi ar vistu

  • 45 ml apelsīnu sulas;
  • 30 ml saldā čili sīrupa;
  • 600 g kartupeļu;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 45 ml medus;
  • 1 kg vistas;
  • 15 ml citronu sulas;
  • 20 ml sojas mērces.

Gatavošanas laiks - 3 stundas.

Kaloriju saturs - 134 kcal / 100 g.

Gatavošanas princips:

  1. Lielā bļodā pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, ņem apelsīnu un citronu sulu, sojas mērci, čili sīrupu, medu un visu samaisa. Ja nav sīrupa, tas ir labi. Jūs varat vienkārši sasmalcināt svaigu čili ļoti smalki vai izmantot tā kaltētu maltu versiju;
  2. Marinādei pievieno arī smalki sagrieztu ķiploku. Visu samaisa un liek vistu bļodā. Atstāj marinēties divas stundas. Vistas gaļa var būt vesela vai atsevišķas tās daļas, piemēram, kājas;
  3. Kartupeļi ir jānomizo un pēc tam jāsagriež uz pusēm. Tam jābūt novietotam uz ierīces apakšējā režģa;
  4. Marinētu vistu liek uz vidējā režģa;
  5. Uzstādiet temperatūru uz 230 grādiem pēc Celsija un visu cepiet apmēram stundu;
  6. Ik pa laikam gaļu nepieciešams apgriezt un papildus apliet ar marinādi. Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas.

Kartupeļu kastrolis ar cukini

  • 1 cukini;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • 470 g maltās gaļas;
  • 1 kg kartupeļu;
  • 90 g cietā siera.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 98 kcal / 100 g.

Secība:

  1. Vispirms ir nepieciešams nomizot kartupeļus, pēc tam tos sagriezt vairākās daļās un likt uz plīts, lai pagatavotu, līdz tie kļūst mīksti. Viegli sāli;
  2. Šajā laikā no miziņas atbrīvotais sīpols ir smalki sagriezts;
  3. Malto malto gaļu divreiz caur gaļasmašīnu vai sasmalciniet ar blenderi, lai padarītu to maigāku. Iemaisa sasmalcinātu sīpolu;
  4. Nomazgājiet cukīni. Nogrieziet veco augļu mizu. Noņemiet kātu, pēc tam sagrieziet to plānos apļos;
  5. Sasmalciniet kartupeļus, pēc tam ļaujiet atdzist. Pēc tam pievienojiet tam abas olas un samaisiet, varat garšot;
  6. Pusi no visas masas liek veidnē gaisa grilam, bet pa virsu uzklāj visu malto gaļu. To var nedaudz noslīcināt kartupeļos;
  7. Iestatiet temperatūru līdz 225 Celsija un cepiet divdesmit minūtes;
  8. Apcep cukīni nelielā eļļas daudzumā. Viņiem vienkārši jākļūst mīkstākiem, jums nav nepieciešams tos daudz cept;
  9. Kad laiks pagājis, izvelk formu un cukini vienmērīgā kārtā uzklāj virsū maltajai gaļai, pēc tam visu pārklāj ar biezeņa otro pusi un izlīdzina;
  10. Visam ēdienam virsū sarīvē sieru;
  11. Cep tajā pašā temperatūrā vēl divdesmit piecas minūtes. Virsū veidojas sārtaina garoza.

Kartupeļi folijā

  • 180 g tauku;
  • 1 kg kartupeļu;
  • olīvju eļļa;
  • 10 ml šķidru dūmu.

Gatavošanas laiks - 40 min.

Kaloriju saturs - 184 kcal / 100 g.

Gatavošanas process:

  1. Nomazgājiet kartupeļus un pārgrieziet tos uz pusēm;
  2. Katra puse jāieeļļo un pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Kartupeļiem varat izmantot gatavu garšvielu maisījumu;
  3. Ieeļļojiet foliju ar otu ar šķidriem dūmiem, diezgan nedaudz;
  4. Salo sagriež mazās šķēlēs. Var sagriezt biezās plāksnēs, likt pa vienai starp abām sakņu kultūras pusēm. Un jūs varat sagriezt plāni un likt vairākas plāksnes tieši tādā pašā veidā;
  5. Aptiniet divas pusītes ar speķi folijā un novietojiet tās uz ierīces restēm;
  6. Cep 190 grādos apmēram pusstundu. Izvelciet ar knaiblēm. Garša atgādina ceptus kartupeļus. Ļaujiet nedaudz atdzist un pasniedziet tieši folijā.

Cepot gaisa grilā, sakņu kultūra iegūst patīkamu kraukšķīgu garoziņu virspusē un paliek diezgan mīksta iekšpusē. To ir grūti panākt pannā vai cepeškrāsnī. Bet, lai uzlabotu rezultātu, mēs iesakām izmantot ne tikai saulespuķu eļļu.

Lai iegūtu oriģinālu aromātu un garšu cepot, varat izmantot sinepju, kaņepju, zemesriekstu un citas eļļas. No citas eļļas izveidotā garoziņa acumirklī mainīs ēdiena garšu. Tas pats attiecas ne tikai uz kartupeļiem, bet arī uz dārzeņiem un gaļu.

Cepti kartupeļi ir garšīgi pasniegti ar mērci. Neierobežojiet sevi tikai ar kečupu. Pirmkārt, veikalu plauktos ir daudz citu gatavu mērču. Vēl labāk, pagatavojiet tos pats. Tātad slaveno bārbekjū mērci no pieejamajiem produktiem var pagatavot ikviens. Piemērota arī baltā ķiploku mērce un asā tomātu mērce.

Ja iemācīsities pareizi lietot gaisa grilu, tas ne tikai ietaupīs laiku un pūles ēdiena gatavošanai. Taču tas radīs arī simtiem jaunu ēdienu un garšu. Pat parastajos kartupeļos jūs varat atklāt kaut ko jaunu un ļoti smaržīgu!

Grūti iedomāties, ka pirms dažām desmitgadēm mūsu vecāki virtuvē iztika bez moderniem sīkrīkiem. Multivarkas, mikroviļņu krāsns, blendera, miksera klātbūtne ievērojami samazina gatavošanas laiku. Vēl viens palīgs virtuvē ir konvekcijas krāsns, kas daudziem ir kļuvusi par lielisku alternatīvu cepeškrāsnij. Gaisa grilā var cept gaļu, putnu gaļu, dārzeņus, augļus, kā arī gatavot visu veidu ēdienus. Aerogrill ļauj ikdienas ēdienu padarīt svinīgāku, garšīgāku un veselīgāku, jo cepot tiek saglabāta lielākā daļa uzturvielu.

Cepti kartupeļi gaisa fritē

Lai pagatavotu kartupeļus gaisa grilā, jums būs nepieciešams: ūdens, jūras sāls un 6-7 kartupeļi.

Vispirms nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet tos. Pēc tam katru kartupeli sagriež vairākos gabalos.

Katliņā atšķaida jūras sāli ar ūdeni. Proporcijas ir šādas: pievienojiet 1 tējkaroti sāls 1 litram ūdens. Šajā gadījumā ūdenim jābūt aukstam. Šajā ūdenī iemērciet lielos apļos sagrieztus kartupeļus, lai tas kļūtu sāļš. Pēc 15 minūtēm noņemiet kartupeļus. Var iemest caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Kārto kartupeļus uz gaisa grila. Cep kartupeļus vidējā ātrumā 200 grādos 35 minūtes.

Gaisa grilā cepti baklažāni

Lai pagatavotu šo ēdienu gaisa grilā, vajadzēs: 3, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, garšvielas pēc garšas, pusglāze ūdens, 4 šķēles, 4 tomāti un 60 g cietā siera.

Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet biezās šķēlēs. Apkaisiet baklažānus ar sāli. Atstājiet tos 15 minūtes. No vienas puses, šī procedūra palīdzēs noņemt baklažānu rūgto garšu, no otras puses, padarīs dārzeņus sāļākus. Smalki sagrieziet ķiplokus. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet šķēlēs.

Cepeškrāsnī izturīgā traukā ielej olīveļļu un ūdeni. Pievieno ķiplokus. Slāņos izklāj dārzeņus. Vispirms ielieciet traukā baklažānu šķēles. Apkaisa tos ar melnajiem pipariem un ķiplokiem, pēc tam veido tomātu kārtu. Atkal pievieno piparus un ķiplokus un tā tālāk, līdz beigsies dārzeņi. Taču virskārta jāveido no tomātiem. Pēdējo tomātu kārtu pārkaisa ar rīvētu sieru un liec trauku uz gaisa ceptuves vidējā restītes. Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Cep dārzeņus vidējā ātrumā 190 grādos.

Gaisa grilēti pipari

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams: tējkarote augu eļļas, 8 paprikas un sāls.

Noskalo papriku, nosusina ar dvieli. Noņemiet kātu un sēklas. Papriku apslaka ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Sāls. Novietojiet papriku uz gaisa cepšanas ierīces vidējā plaukta. Iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Cepiet papriku gaisa fritē lielā ātrumā 250 grādos.