Jaungada receptes gadam. Jaunais gads

Jaungada receptes 2015 priecēs jūs ar savu oriģinalitāti un daudzveidību. Iekļaujiet savā ēdienkartē desertus, konditorejas izstrādājumus, aspic, gaļas, zivju, jūras velšu ēdienus. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību šādām receptēm.

Ananāsu flambē.

Nepieciešamie produkti:

Ananāss - 820 g
- sviests - pusotra ēdamkarote
- rums - 4 ēdamk. karotes
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes

Krēmam:

Vaniļas cukurs - tējkarote
- krējums ar tauku saturu - 200 ml
- piens - četras ēdamkarotes
- olas - 2 gab
- cukurs - divas ēdamkarotes

Gatavošanas soļi:

Ananāsus nomizo, sagriež gareniski, izņem cieto serdi. Katru pusi sagriež 8 daļās. Pagatavo krēmu: atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas viegla masa. Uzvāra pienu, atdzesē līdz 60 grādiem. Ielejiet dzeltenumus, samaisiet, karsējiet ūdens peldē līdz sabiezēšanai. Noņem no plīts, atdzesē. Pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru, vienu minūti izšķīdina. Ielieciet ananāsus, pagatavojiet pāris minūtes. Pievieno rumu, piecas sekundes sasilda, noņem no plīts, uzliek masu uguni. Tiklīdz liesma nodziest, pannu liek atpakaļ uz plīts, karsē vēl minūti. Tīrā bļodā saputo baltumus līdz putām, apvieno ar piena-dzeltenumu masu. Cukuru un krējumu saputo ar putojamo slotiņu, liek krējumu, samaisa. Krēmu kārto uz pasniegšanas šķīvjiem, virsū liek ananāsu šķēles.

Jaungada ēdienu receptes 2015.

Uzkodu kūka.

Sastāvdaļas:

Sālīts lasis - 320 g
- rīsi - viena glāze
- avokado
- rīsu etiķis - 50 ml
- krējuma siers - 155 g
- cukurs - 2 tējkarotes
- skābs krējums - 120 ml
- sāls
- ķekars svaigu diļļu

Kā gatavot:

Avokado nomazgā, sagriež divās identiskās pusītēs, izņem kauliņus, izņem kauliņus, sagriež mazos kubiņos. Laši sadrupina pa daļām, izņem kaulus. Pagatavo krēmu: sajauc krēmsieru, skābo krējumu, samaisa. Ielieciet sasmalcinātus zaļumus. Pannā ielej glāzi rīsu, pārlej divas glāzes ūdens, uzvāra. Ielieciet sāli, cukuru, etiķi, ļaujiet atdzist. Sagatavojiet plakanu šķīvi, ievietojiet pasniegšanas gredzenu centrā, izklājiet uzkodas pīrāgu kārtās. Pirmajā kārtā liek rīsus, avokado šķēles, krējumu, avokado ar lasi, rīsu kārtu, krēmu. Trauku uz stundu noliek ledusskapja plauktā.

Pūciņas ar šprotēm un olīvām

Milzīgs pluss šai uzkodai ir tas, ka kociņus var pagatavot pat dažas dienas pirms svētkiem. Tie izrādās spilgti un neparasti, un, pasniedzot augstā glāzē, tie var pievienot vēl vienu kulinārijas līmeni dīkstāves galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kilograms kārtainās mīklas;
• Šprotu banka;
• Burciņa olīvu bez kauliņiem;
• Viena ola;

Olīvas jāsagriež divās daļās. Liek zivis no burkas uz papīra salvetēm, lai tās uzsūc lieko eļļu. Sakuļ olu ar sāli, izmantojot dakšiņu vai putotāju. No mīklas izrullējiet četrus taisnstūrus. Uz tām strēmelītēs liek šprotes. Svarīgi, lai zivju sloksne mijas ar mīklas strēmeli bez pildījuma. Tukšo mīklu apsmērē ar olu. Tagad pārklājiet mīklu ar pildījumu ar otro taisnstūri un nospiediet uz leju. Ir nepieciešams nospiest tajās vietās, kur nav pildījuma. Mīklu sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar trešo un ceturto trijstūri, bet zivju vietā ielieciet olīvas. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos, līdz mīkla ir brūna.

Garneļu un ananāsu iesmi

Diezgan tradicionāla produktu kombinācija, kuru, kā likums, visbiežāk izmanto salātos. Pateicoties šim bārbekjū, jūs varat iepriecināt savus viesus ar jaunu viņu iecienītāko produktu porciju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 grami nomizotu karalisko garneļu (noņemiet ne tikai čaumalu, bet arī noņemiet melno pavedienu, kas iet gar muguras aizmuguri);
• Puse svaiga ananāsa;
• Sešas ēdamkarotes apelsīnu marinādes;
• ēdamkarote sojas mērces;
• 100 ml ūdens;
• Nedaudz sasmalcinātu zaļumu;

Nomizo un sagriež garneles un savelk uz četriem iesmiem. Ananāsu sagriež šķērsām četrās šķēlēs. Katru šķēli tālāk sagriež četrās daļās. Uzvelc pārējos četrus iesmus. Atsevišķi sajauciet marmelādi, ūdeni un sojas mērci. Apsmērē garneles un ananāsus ar mērci. Cepiet garneles cepeškrāsnī uz grila funkcijas līdz gatavībai (apmēram 10 minūtes), nepārtraukti apgriežot, lai tās apbrūninātu no visām pusēm. Ananāsus arī apcep, bet mazāk laika: lai tie tikai nedaudz uzsilst.

Tagad veido kebabus, kur mijas garneles un ananāsi. Mērci ar apelsīnu un sojas mērci vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai un jau karsto mērci vēlreiz pārliet uzkodas.

Svarīgs! Ja izmanto koka iesmus, tad pirms gatavošanas tie pusstundu jāizmērcē ūdenī.

Salāti "Veselības sniega kupenas"

Ko pagatavot jaunajam 2015. gadam: jauni garšīgi salāti katrai viesu kategorijai būs atšķirīgi. Kādam vairāk garšo majonēze un gaļa, bet kādam – vieglas ēdiena kombinācijas. Šie salāti ir unikāls zelta vidusceļš, kuram ir visas iespējas iepriecināt ikvienu viesi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 350 grami vārītas vistas filejas;
• Trīs tomāti;
• Viens gurķis;
• divi bulgāru zaļie pipari;
• 200 grami cietā siera;
• Sešas ēdamkarotes majonēzes;
• Četras ķiploka daiviņas;
• 100 grami rudzu krekeru;

Fileju sagriež kubiņos un liek salātu bļodas apakšā. Ķiploki, kas izlaisti caur presi, jāsajauc ar majonēzi. Cepiet krekerus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Dārzeņus sagriež kubiņos. Pievienojiet pipariem majonēzi un vienmērīgi izklājiet vistu. Izspiediet tomātus no sulas, sajauciet ar majonēzi, nosūtiet pēc pipariem. Tālāk nāk gurķi, kurus arī iepriekš sajauc ar majonēzi. Virsū liek grauzdiņus. Lai salātus pārvērstu īstā sniega kupenā, caur smalko rīvi uz tiem jāsarīvē siers, imitējot pūkainas pārslas.

Kārtējie salāti Jaunajam 2015. gadam ar skaistu prezentāciju

Pildīti kalmāri ar siera mērci

Pietiek ar uzkodām, un jūs varat pāriet uz galvenajiem ēdieniem. Ir labi, ja viesiem šeit ir izvēle. Visbiežāk viņi izvēlas starp zivīm (jūras veltēm) un gaļu. Labs variants, kā pagatavot Jauno kazas gadu, ir pildīti kalmāri ar pikantu mērci.

Nepieciešamās sastāvdaļas (uz porciju vienai personai):

• kalmāru liemenis;
• 30 ml olīveļļas;
• 100 grami siera;
• 50 grami mazsālīta laša;
• 30 grami vārītu garneļu;
• Dilles un pētersīļi;
• ķiploka daiviņa;
• 70 ml krējuma 10% tauku;
• 40 grami cietā siera;
• Nedaudz sojas mērces, puravu un citronu;

Kalmārus nomazgājiet un notīriet, marinējiet olīveļļā ar ķiploku. Smalki sagrieziet lasi un garneles, sieru, zaļumus. Visu samaisa. Šī izrādījās masa, ar kuru pildīt kalmārus. Tad ielieciet liemeni uz cepešpannas ar foliju (ieeļļojiet ar olīveļļu). Cep 30 minūtes 160 grādos. Šis ir karsts ēdiens, un tas jāpasniedz karsts, iepriekš sagriež kalmārus un pārlej ar krēmīgo mērci.

Lai pagatavotu mērci, katliņā jāuzsilda krējums un jāpievieno uz smalkās rīves sarīvēts siers, sāli un garšvielas. Pasniedz ar citrona daiviņām un puravu šķēlītēm.

Trusis karaliskā veidā

Ja kādam no viesiem negaršo jūras veltes un zivis, tad droši var piedāvāt gaļu. Vecgada vakarā katram ēdienam jābūt īpašam, tāpēc tradicionālo vistu vai cūkgaļu var aizstāt ar trusi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divi kilogrami truša gaļas;
• Melnie pipari un sāls;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• 500 ml sausa baltvīna;
• 50 grami miltu;
• Trīs burkāni;
• 350 grami zaļās pupiņas;
• seši kartupeļi;
• litrs vistas buljona;
• Zaļumi, garšvielas pēc jūsu gaumes;

Nomazgājiet gaļu un sagrieziet porcijās. Pārsmērē ar sāli un pipariem, pievieno mazos sīpolus, ķiplokus, pārlej ar vīnu. Atstāj marinēties trīs stundas. Tagad jums ir nepieciešams, lai roll katru gabalu miltos un likt pannā. Virsū liek sasmalcinātus burkānus un pupiņas, pārlej ar marinādi, kas palikusi pēc gaļas. Pievienojiet garšvielas, zaļumus un kartupeļus. Tagad nosūtiet pannu 50 minūtes cepeškrāsnī. Gaļa izrādīsies neticami smaržīga un vienkārši izkusīs mutē.

Kā karstu varat pasniegt savu iecienīto vistu. gatavot

Šokolādes biezpiena kūka

Neaizmirstiet par desertiem uz Jaungada galda. Pašā dzīrē ne vienmēr tās sasniedz rokas, taču 1. janvāra rītā aktuāls būs jebkurš deserts. Lai garastāvoklis vienmēr būtu pacilāts, deserta pagatavošanai nepieciešams izmantot šokolādi. Šokolādes un biezpiena kūka ir lieliska iespēja gatavoties Jaunajam Kazas gadam 2015 kā desertu.

Svarīgs! Ir nepieciešams izmantot tumšo šokolādi (var aizstāt ar balto šokolādi), bet ne kakao. Ar šo šokolādes aizstāšanu ar kakao desertam būs pavisam cita garša.

Nepieciešamās sastāvdaļas (mīklai):

• 200 grami tumšās šokolādes (kakao saturam jābūt vismaz 70%);
• 130 grami sviesta;
• 160 grami cukura;
• Četras olas;
• 200 grami miltu;
• Viena tējkarote cepamā pulvera;

Pildījumam:

• 300 grami biezpiena;
• 130 grami cukura;
• Divas olas;
• Vanilīns;

Glazūrai:

• Trīs ēdamkarotes piena;
• Divas ēdamkarotes kakao pulvera;
• Trīs ēdamkarotes cukura;
• 30 grami sviesta;

Lai pagatavotu mīklu, ar mikseri jāsaputo olas un cukurs, līdz izveidojas biezas putas. Sadaliet šokolādi gabaliņos, sagrieziet sviestu un izkausējiet ar šokolādi ūdens peldē. Kad šokolāde ir pilnībā izkususi, sastāvdaļas var sajaukt. Pakāpeniski maisījumam pievieno olas. Mīklā uzmanīgi iemaisa miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Samaisa līdz gludai.

Mūsdienu Jaungada brīvdienas, papildus zvaniem, elegantai Ziemassvētku eglītei un mandarīnu smaržai, ir piepildīti ar ziediem un austrumu dzīvnieku attēliem. 2015. gada koka zilā Kaza-Aita jau gaida savus svētkus. Labam garastāvoklim un pārliecībai, ka Jaunajā gadā viss būs labi, svarīgi viņas cerības attaisnot ar īpašiem ēdieniem ēdienkartē un galda noformējumu. Plānojot 2015. gada Jaunā gada galdu un svētku mielasta ēdienkarti, ir jāņem vērā kazas-aitas būtība un jāsaglabā ģimenes un uzņēmuma iedibinātās tradīcijas, kas akcentēs stabilitāti un sniegs pārliecības sajūtu. nākotnē.

Jaungada galds 2015, salātu receptes

Jaungada galds 2015 sagaidīs savus viesus ar salātiem un uzkodām, kas uzreiz stāvēs uz galda un radīs noskaņojumu visiem svētkiem. Viena no tām ir tradicionāla, iemīļota, ko mēdz dēvēt par šīs mājas programmas akcentu, piemēram, siļķe zem kažoka, krievu salāti vai mimoza. Šogad vislabāk šādus salātus kārtot pakava formā un atvadīties no Zirga gada, jo īpaši tāpēc, ka tas mūs atstās tikai februāra vidū.

Gatavojot Jaungada galdu 2015 un tā receptes, jāņem vērā, ka uzkodu sastāvā jāiekļauj dārgi produkti, tas paspilgtinās svētku mirkli. Liels uzsvars jāliek uz dārzeņiem un zaļumiem, kam kaza-aita dod priekšroku. Ja pamatēdiens ir gaļa, starp uzkodām jābūt daudz zivīm, un otrādi, ja karstais ēdiens ir zivs, uz galda jābūt gaļas salātiem un karstajām uzkodām ar dārzeņiem un sēnēm, lai ikviens varētu pagatavot kādu personīgā izvēle.

Gatavojot Jaungada galdu 2015 un ēdienkarti jauniešu ballītei, viņi bieži neplāno karsto ēdienu. Galu galā galvenais ir jautrība, mūzika, dejas un spēles. To aizstās žuljēns kokotēs ar gaļu un sēnēm un sātīgiem salātiem ar vistu, zivīm vai jūras veltēm, ko vajadzētu smalki sagriezt un pasniegt tartletēs uz 2015. gada Jaungada galda. Tie izskatīsies skaisti ilgu laiku un ir ļoti ērti ēst. Turklāt tuvumā jābūt kanapē, porciju maizītēm un sviestmaizēm, kuru galvenais elements ir aitas vai kazas siers, kas būs patīkami 2015. gada saimniecei.

Godinot Kazu, jums ir nepieciešams gatavot Zaļie salāti : nomazgājiet un sasmalciniet spinātus un jebkuru salātu maisījumu, nomizotus selerijas kātus un svaigus gurķus, samaisiet, sāliet un viegli apkaisiet ar baltajiem pipariem. Mērcei sakuļ trešo tasi olīveļļas un balzamiko etiķi. Salātus nepieciešams sajaukt un garšot tieši pirms pasniegšanas, lai tie būtu viegli un sulīgi un kļūtu par vienu no galvenajiem 2015. gada Jaungada galda dekoriem.

Izsmalcināti Jaungada salāti Aristokrātisks pēc sastāva un garšas, tas rotās Jaungada galdu 2015. gadā un būs patīkams veģetāriešiem un pareizticīgajiem, kuri Jaungada brīvdienās gavē.
Produkti: 2 sparģeļu ķekari, puse mazas sarkanā kāposta galviņas, sarkanais sīpols, 150 g jaunu spinātu lapu, liela sauja piparmētru un bazilika lapiņu, 100 g valriekstu.
Produkti ieliešanai: ķiploka daiviņa, trešdaļa glāzes olīveļļas, 1 ēd.k. l. Dižonas sinepes, 2-3 ēd.k. l. baltvīna etiķis.
Pagatavošana: Nomazgātus un saišķos sparģeļus liek vertikāli sālītā ūdenī. Vāra 8-10 minūtes, atdzesē. Smalki sagrieziet kāpostus, sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Viegli nomazgājiet spinātus un lapas un nosusiniet. Ķiploku smalki sarīvē, liek burkā ar cieši aizvākotu vāku, turpat liek pārējās pildījuma sastāvdaļas un enerģiski krata. Dziļā salātu bļodā sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārlej ar pildījumu un viegli samaisa. Virsū uzkaisa sausus grauzdētus riekstus.

Fusion salāti derēs arī uz 2015. gada Jaungada galda
Sastāvdaļas: 150 g garneļu, 2 kārbas kalmāru, avokado, 2 svaigi gurķi, 100-150 g ananāsu, sīpoli, zaļie sīpoli, citrons, sāls, majonēze, sasmalcināti zaļumi.
Pagatavošana: Vāra garneles, nomizo, atdzesē un sagriež. Kalmārus nosusina, sagriež. Avokado nomizo, sagriež gabaliņos, jūras velšu gabaliņu lielumā, uzspiež citronu. Gurķus un ananāsus nomizo un sagriež tādos pašos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar tādu pašu daudzumu sasmalcināta zaļā sīpola. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli. Majonēzi sajauc ar sasmalcinātiem spinātiem, dillēm un selerijas (pētersīļu) lapiņām, aromatizē ar to salātus. Ielieciet salātus vāzē uz 12 zaļām salātu lapām, kas izkaisītas pa perimetru, izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.

Salāti "Brīnumu gaidot" - lielisks ēdiens Jaungada galdam 2015. gadā.
Izstrādājumi: 10 - 12 gab. žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, 300 - 400 g ceptas vai kūpinātas vistas gaļas, 2 apelsīni, 2 ēd.k. l. priežu rieksti, sāls, majonēze pēc garšas, diļļu zariņi.
Pagatavošana: Žāvētus augļus rūpīgi nomazgā, applaucē un liek verdošā ūdenī uz 15 minūtēm. Ogas izņem ar rievotu karoti, nosusina, noliek malā 3 gab. žāvētas aprikozes, pārējo sagriež strēmelītēs. Sagriež gaļu. Apelsīnus nomazgā, applaucē, nomizo. 5 šķēles noliek malā dekorēšanai. No pārējās pēc iespējas noņem plēvi un sagriež 3 daļās. Ar ķiploku spiedi majonēzē izspiež dažus pilienus sulas no apelsīna miziņas un samaisa. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, sāli, garšo ar aromatizētu majonēzi. Salātus liek slaidā uz lēzena trauka, dekorē ar majonēzes sietu, sānu virsmu vienmērīgi izklāj dilles (eglītes ilūzija), slidkalniņam virsū izveido trīslapiņu no žāvētām aprikozēm, sānu virsmas dekorē ar veselu. apelsīna šķēles. Slīdkalniņa pamatnē vienā pusē ielieciet piparmētru vai bazilika zariņu.

Jaungada galds 2015, karsto ēdienu receptes

Lai arī nākamā gada simbols Kaza, augu barības cienītāja, 2015. gada Jaungada galds neiztikt bez karstajiem ēdieniem. Visdemokrātiskākais karstais ēdiens ir liels cepts gaļas gabals, kuru ir viegli uzsildīt, ja ir novirzes no svētku scenārija, ir ērti pasniegt, un ar garšvielu un garšvielu palīdzību var radīt neaizmirstamu garšu un aromātu. Lai gan pildīta mājputnu gaļa tiek uzskatīta par tradicionālāku Jaungada ēdienu.
Ja uzņēmums ir liels un daudzveidīgs un tiek plānots daudz izklaides, kas prasa pārtraukumus starp ēdienreizēm, ir vērts pagatavot divus siltos ēdienus, gaļu un zivis, kā arī kompleksu dārzeņu karsto ēdienu, lai iepriecinātu viesus un svētku talismanu.

Liellopu gaļa ar garšvielām Jaungada galdam 2015
Produkti: 1 - 1,2 kg jaunlopu gaļas filejas (fileja), 1 ēd.k. l. melnie un zaļie pipari, sāls, 2 - 3 ēd.k. l. olīveļļa, 10 - 12 ķiploka daiviņas, 3 salvijas zariņi, vīns.
Pagatavošana: sakapā piparus, sajauc ar sāli. Nomazgāto un žāvēto gaļu kārtīgi sarullējiet maisījumā no visām pusēm. Dziļā pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, liek ķiplokus ar veselām daiviņām un rupji sakapātu salviju. Pēc minūtes ielieciet gaļu un cepiet uz spēcīgākās uguns, lai no visām gabala pusēm veidojas garoza. Aizveriet pannu ar vāku, ieslēdziet minimālo uguni un sautējiet liellopu gaļu līdz mīkstai, laiku pa laikam apgriežot. Ja sautējot gaļa izdala ļoti maz sulas, pielej nedaudz ūdens un vēl nedaudz sautē. Gatavo gaļu ar ķiploku pārliek traukā, aizver un aptin, lai neatdziest. Temperatūras uzturēšanai pārklātu trauku ar gaļu var ievietot iepriekš uzkarsētā, izslēgtā cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Pannā ielej nedaudz vīna un tvaicē, līdz iegūta bieza mērce, filtrē. Fileju sagriež ripiņās, pārlej ar mērci, vienā pusē liek ķiploku.

Cūkgaļa ar dzērvenēm, karstais ēdiens 2015. gada Jaungada galdam
Produkti: 1 - 1,2 kg cūkgaļas kakla, 300 - 350 g svaigu vai saldētu dzērveņu, 1 ķiploka galviņa, sāls, pipari.
Pagatavošana: nomazgātu un žāvētu gaļu ierīvē ar sāli un pipariem. Ar plānu asu nazi pa visu virsmu izdariet caurumus un katrā ielieciet veselas ogas un saspiestu ķiploku. Daļu dzērveņu samaļ, cūkgaļu no visām pusēm apviļā ar putru, liek ledusskapī uz vairākām stundām marinēties. Pēc tam cieši ietin 2 kārtās folijā, cep 150 0C gandrīz līdz gatavībai (apmēram stundu). Iztiniet un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī 230°C līdz zeltaini brūnai. Periodiski laistiet ar iegūto sulu. Gatavo gaļu liek uz trauka, sagriež šķēlēs, pārklāj ar zaļumiem.

Dārzeņi ar rīsiem austrumnieciskā stilā var būt garnīrs vai neatkarīgs ēdiens veģetāriešiem uz Jaungada galda 2015.
Produkti: 100 - 120 ml augu eļļas, vidējs sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 100 g burkānu un balto kāpostu, 50 g selerijas saknes, 150 g brokoļu un ziedkāpostu, 300 g vārītu garengraudu rīsu, 150 ml dārzeņu buljona, 2 ēd.k. l. sojas mērce, 1 - 2 ēd.k. l. sezama sēklas, cilantro.
Pagatavošana: Ielejiet visu eļļu pannā un apcepiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Burkānus sagriež aprindās, pievieno pannai, apcep, līdz burkāni maina krāsu. Baltos kāpostus sagriež strēmelītēs, ziedkāpostam un brokoļiem nogriež kātus un sagriež apļos, pumpurus sadala mazās ziedkopās. Rupji sakapājiet seleriju. Visus dārzeņus liek pannā un, nepārtraukti maisot, cep 8-9 minūtes. Pievieno rīsus, buljonu vai ūdeni, sojas mērci, samaisa un pagaršo, ja nepieciešams, sāli. Sautē dažas minūtes, lai rīsi būtu mērcēti ar mērci un eļļu. Pārliek dārzeņus ar rīsiem plakanā keramikas traukā slaidā, pārkaisa ar sezama sēklām un sasmalcinātām kinza lapām. Uz sāniem ielieciet sauju jaunu zaļo zirnīšu vai dažas pākstis cukurzirņu.

Jaungada galds 2015, desertu receptes

Deserts bieži tiek pasniegts tuvāk rītam, kad ir sāta sajūta un nogurums. Deserts bagātinās un dažādos Jaungada galdu 2015, tam jābūt vieglam un gaisīgam, elegantam un neparedzamam, kā jaunai kazai.
Vienkāršākais variants ir svītraina želeja no gataviem dažādu garšu un krāsu maisiņiem. Katrai kārtai jāizvēlas auglis vai ogas, jāieliek veidnē vai bļodā, jāsagatavo želeja pēc instrukcijas, jālej augļi un jāļauj želejai kārtīgi sastingt, tad jātaisa nākamās kārtas. Šo ēdienu gatavo pamazām, starp reizēm, priekšvakarā, liek ledusskapī vai uz balkona, ja Vecgada vakarā nav stiprs sals. Pirms pasniegšanas bļodu ar želeju iemērc verdošā ūdenī uz dažām sekundēm, tikai tā, lai tā nenokļūst uz pašas želejas, tad gar pašu malu izvelk plānu nazi, pārklāj ar plakanu šķīvi, apgriež un sakrata. ārā.

Deserts "Banana Flambe" ar saldējumu. 2015. gada Jaungada galda recepte
Iespaidīgs un skaists deserts, kas tiek pagatavots viesu klātbūtnē, šajā gadījumā tas kļūst par svētku šova elementu, ievērojot drošības noteikumus.
Produkti: nomizoti banāni, sviests, 2 ēd.k. l. granulēts cukurs, glāze greipfrūtu vai apelsīnu sulas, 50 g konjaka vai ruma (degvīna), saldējums, svaigas ogas.
Pagatavošana: izšķīdina sviestu, apcep tajā cukuru. Pievienojiet sulu pannā un iztvaicē to par trešdaļu. Gareniski sagrieztas banānu pusītes liek mērcē un nedaudz apcep. Pannu nost no plīts! Pannā ielej rumu, ātri uzliek uguni iepriekš sagatavotam papīra salmiņam. Kad liesma nodziest, uz katra deserta šķīvja liek 1 - 2 šķēles banānu, kausiņu saldējuma un dažas ogas, vislabāk der zemenes.

Sniega siera kūka. 2015. gada Jaungada galda recepte
Produkti: gatava biskvīta kūka, 230 g biezpiena, 1,5 - 2 baltās šokolādes tāfelītes, 0,5 glāzes bieza krējuma.
Pagatavošana: biskvītu liek cepamtraukā. Sieru sakuļ ar iegremdējamo mikseri, pievieno tam izkausētu šokolādi un krējumu, vēlreiz sakuļ. Iegūto masu vienmērīgi izklāj pa biskvītu. Ievietojiet veidni ledusskapī, lai kūka sacietētu. Uz augšējās baltās virsmas ar izkausētu tumšo šokolādi uzzīmējiet 12, 3, 6 un 9 stundas, bet atlikušās stundas atzīmējiet ar punktiem. Pirms pasniegšanas no bumbiera (varbūt ne pārāk regulāras formas) izgrieziet 2 tievus kociņus, kas attēlos bultiņas, un iestatiet reālo pirmās tējas laiku jaunajā gadā.

Jaungada galda klāšana 2015. gadā neietver inovatīvus risinājumus. Klasiskajiem noteikumiem ir pievienotas divas Aitas-Kazas vēlmes: zila krāsu shēma un koka elementi. Ideāls variants ir zils galdautu un salvešu komplekts un daži koka piederumi. Ja ir daudz zilu trauku, tad labāk ņemt baltus vai pērļu krāsas galdautus un salvetes. Papīra salvetēm jābūt ar tematisku Jaungada rakstu, taču uz tām nedrīkst būt kazas vai jēri, diez vai viņiem patiks, ka ar tām slauka muti un rokas.

Klājot 2015. gada Jaungada galdu centrā, var likt ovālu trauku ar kūpinātu skumbriju vai aknu pastēti, kas tiks izklāta ar garu baļķi. Uzlieciet ķiršu tomātu uz “baļķa” gala pusi un izklājiet garas svaiga gurķa šķēles, zaļo sīpolu spalvas un diļļu zariņus, kas attēlo Ziemassvētku eglīti. Šādu eglīti var “izrotāt” ar dzērvenēm un burkānu zvaigznēm. Blakus eglītei koka vāzē ielieciet sulīgus zaļus salātus gada saimniecei, kuru rotaļlietu versiju var stādīt tuvumā. Ērtības labad ielieciet divas salātu karotes vāzē. Ja vāze vizuāli izceļas no kopējā attēla, nepieciešams īpaši pievērst tai uzmanību un izskaidrot tās nozīmi viesiem. Trauka otrā pusē ielieciet salātus pakava formā. Atlikušās uzkodas kārto gar Jaungada galdu 2015, ja tas ir garš, tad atkārto katru 2-3 reizes, dažas uzkodas var likt uz atsevišķa galda. Svētku beigās uz tā paša galda tiek nolikta vāze ar augļiem, saldumiem un maziem cepumiem.

Uz Jaungada galda 2015. gadā no obligātajām lietām un uzkodām jābūt ne tikai maizei, minerālūdenim, sālim un pipariem, bet arī sviestam, kas palīdzēs pārdzīvot lielu skaitu grauzdiņu. Turklāt 2015. gada Jaungada galda noformēšanai palīdzēs servēt augstas glāzes ar dzīviem egļu zariem un svečturi, kuros sveces tiek iedegtas pirms zvana pulksteņa.

Šampanietis, galvenais dzēriens Vecgada vakarā, prasa īpašu uzmanību. Tās temperatūrai jābūt 7 - 9 0C. Lai to izdarītu, atdzesētā pudele tiek ievietota sasmalcināta ledus spainī, kas tiek novietota uz speciāla statīva blakus galdam. Atveriet pudeli 45 0 leņķī, cieši turot korķi un nekratiet. Ass šāviens pret griestiem veicina ātru oglekļa dioksīda iztvaikošanu un vīna izdalīšanos. Šampanietis tiek liets lēni, virzot strūklu uz glāzes slīpo sieniņu, piepildot to nepilnīgi. Labākā šampanieša uzkoda ir ikri, siers un svaigi ananāsi, kas papildinās 2015. gada Jaungada galdu.

Jaunais gads ir laipni un dāsni svētki, kas piepildīti ar brīnumu gaidīšanu, piedzīvojumiem, vēlmju piepildījumu. Svētku galvenais brīdis ir Jaungada galds 2015, kura receptes un izklaides tiek apspriestas ar visu ģimeni un draugiem. Ir ļoti svarīgi skaisti izrotāt istabu un izdomāt scenāriju, apsveikumus, pārsteigumus. Svētki ir ļoti nozīmīgs dzīves notikums, tiem gatavojoties nav nekādu nieku!

Ko vilkt 2019./2020. gada Vecgada vakarā

2020. gada krāsas ir gaiši pelēka, pienaina, sudraba, ziloņkaula krāsa. Bet no zilu un zaļu toņu drēbēm labāk atturēties. Galvenais nosacījums, lai sagaidītu Vecgada vakaru, ir stilīgs, košs tērps, kas vēl nekad nav bijis valkāts.

Runājot par stilu, Baltajai Žurkai nav īpašu prasību: sievietēm ir pieņemamas vakarkleitas un bikškostīmi, vīriešiem var vilkt gan bikses, gan džinsus.

No aksesuāriem ir piemēroti gan dārgi mirdzoši dimanti, gan vienkāršas spīdīgas rotaslietas. Galvenais ir garša un piesaistīt sev cienīgu uzmanību. Taču neaizmirstiet par dārgmetāliem: elegantām zelta ķēdēm, auskariem, rokassprādzēm un gredzeniem – tas viss Jaungada vakarā tikai pasvītros jūsu individualitāti.

Un pats galvenais: neaizmirstiet par svētku noskaņu, lai uzlādētu savas baterijas ar pozitīvu enerģiju visam nākamajam gadam! Jokojiet, izklaidējieties, metieties neaizmirstamās brīvdienās, aizmirstot par visām aizejošā gada problēmām!

Jaunais gads ir ģimenes svētki, tāpēc jūs vēlaties sapulcināt visus savus mīļos un radiniekus pie viena galda, kas piepildīts ar dažādiem labumiem. Ikdienā mēs gatavojam ļoti daudz salātu, bet tādiem svētkiem gribas ko īpašu.

2015. gads ir aitu (kazu) gads, un tie ir zālēdāji. Jaunā 2015. gada salātiem visi dārzeņi ir ideāli piemēroti! Taču neaizmirstiet par gaļas ēdieniem, kurus vislabāk dekorēt ar zaļumiem vai skaisti uzlikt salātu lapām.

Apskatīsim dažas receptes Jaungada salātiem 2015. gadam !!!

Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam. Tas ir ļoti viegls, skaists un gatavošanai nepieciešams ļoti maz laika. Salātu izskats ir ļoti daudzveidīgs ar spilgtām krāsām, kas piesaista bērnu uzmanību un nav priecīgi sākt tos ēst.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 200-300 grami
• Krabju nūjiņas (iepriekš atkausētas) - 250 grami
• Konservēta kukurūza - ½ vai 2/3 kārbas
• Jebkuri svaigi garšaugi
• Saldskābais ābols - 1 liels vai 2 vidēji
• Majonēze un karote olīveļļas

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausētos kociņus izlaižam no iepakojuma un sagriežam vidējos kubiņos vai pusgredzenos (pēc izvēles).
2. Pekinas kāposti atvērti, noteikti nomazgājiet un sasmalciniet ar nazi.
3. Nomazgājiet ābolu un noņemiet ādu. Lai ābols nekļūtu tumšs, to var apkaisīt ar citrona sulu. Sasmalcina kubiņos.
4. Atveriet kukurūzu un noteciniet visu šķidrumu.
5. Ņemam skaistu lielu salātu bļodu un pievienojam visas sastāvdaļas. Samaisiet, pēc garšas varat pievienot nedaudz sāls. Iegūtajā masā pievieno majonēzi un nedaudz olīveļļas (garšai). Šiem salātiem varat pievienot olu. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Šie salāti iepriecinās ikvienu, kas sēž pie svētku galda. Tās maigā garša un patīkamais aromāts pārsteigs pat visstingrākos gardēžus. Vistas gaļas, šampinjonu un svaigu gurķu salāti ir ļoti apmierinoši, taču jūs patiešām vēlaties iepriecināt mīļotos ar garšīgu.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 0,5-1 kg
• Vārīta ola - 4-5 gab
• Svaigs gurķis
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Sīpols - 1 mazs
• Majonēze
• Apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

1. Sēnes nomazgājam, nomizojam un sagriežam pusgredzenos. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un apcep sēnes līdz zeltaini brūnai. Izņem un atdzesē.
2. Iepriekš atkausētu krūtiņu nomazgājam un nolejam viegli sālītā ūdenī, uzliekam uz uguns un vāram līdz mīksta. Kad vistas gaļa gatava, atdzesē un sagriež vidējos kubiņos.
3. Olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
4. Sīpolus nomizo, mazgā un pēc tam pēc saviem ieskatiem ... Ir 2 iespējas:
   1. Nomizotu sīpolu sagriež kubiņos;
   2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Šeit tas ir jūsu ziņā.
5. Svaigu gurķi noskalo zem tekoša ūdens un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Mēs ņemam skaistu trauku un izklājam to kārtās:
   1 kārta: cepti šampinjoni
   2 slāņi: vistas krūtiņa
   3 slāņi: loks
   4 slānis: olas
   5 kārtas: gurķis
7. Katru kārtu pārklājam ar majonēzi, bet ne bagātīgi. Ar majonēzi ir labi ieziest tikai 4.kārtu. No 2 līdz 3 kārtām var uzkaisīt nedaudz sāls.
8. Mēs neaizmirstam, ka mums ir šie Jaungada salāti, tāpēc izklājam tos Ziemassvētku eglītes formā: katru kārtu nedaudz samazinām, bet visus salātus pārklājam ar gurķi, jo Ziemassvētku eglītes ir zaļas!
9. Jūs varat dekorēt ar zaļumiem: gurķiem virsū uzlieciet diļļu zariņus - tas radīs "ērkšķu" izskatu un rotā "siļķes" ar rotaļlietām (pāris ķiršu tomātiem, zvaigznīte no vārītas olas utt.). Šeit jūsu iztēle darbosies savvaļā.
10. Ļaujiet salātiem ievilkties pāris stundas ledusskapī.
11. Labu apetīti!!!

Salātu recepte 2015. gada "aitai"

2015. gads ir aitas (kazas) gads un bez nākamā gada "varoņa" neiztikt. Šiem salātiem jāizvēlas pareizais šķīvis vai skaists trauks, uz kura pasniegsiet cienastu, un dekorējot jāizmanto visa iztēle. Neiesaku izvēlēties baltu, melnu vai daudzkrāsainu šķīvi (trauciņu), jo jūsu salāti neizskatīsies īpaši iespaidīgi. Sāksim!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja
• Konservēti ananāsi
• siera majonēze
• Apstādījumi
• Olīvas
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Atveriet konservētos ananāsus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Svarīgi: ananāsus vajadzētu sagriezt mazākus par vistu!!!
2. Vistas fileju novāra un sagriež.
3. Mēs berzējam sieru uz lielas vai vidējas rīves.
4. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.

Mēs turpinām "aitas" veidošanu un sastāvdaļu izkārtošanu. Uz šķīvja vizuāli vai ar majonēzes palīdzību nosakām salātu robežas. Rumps ir ovāls, galva ir mazāka. Izklājiet sastāvdaļas kārtās:
1 slānis: vista
2 slāņi: ananāsi
3 kārtas: siers
4 kārta: galvai - olu dzeltenumus uz smalkas rīves
ķermenim - vāveres uz rupjās rīves.
Katru kārtu, izņemot pēdējo, eļļojiet ar majonēzi.
No burkas izņemam olīvas un no tām veidojam acis, degunu, ausis un kājas, bet no konservēta ananāsa gabala veidojam muti. Šķīvja dibenu izrotājiet ar diļļu zariņiem (dzidrums). Un pēc tam varat atstāt to tādu, kāds tas ir, vai pievienot, kā vēlaties.
Labu apetīti!!!

Var noderēt arī:

Kā pagatavot kūku jaunajam 2015. gadam: recepte Īpaši ēdieni Jaungada galdam 2015 Ko pagatavot Jaunajam 2015. gadam?