Maiznīca 

Tinktūra uz žāvētām plūmēm ar akmeni uz degvīna. Labākās žāvētu plūmju tinktūras receptes

Parastās žāvētas plūmes palīdzēs jums pārvērst degvīnu vai mēnessērdzību oriģinālā dzērienā. Uz tā bāzes izgatavotās tinktūras jau sen ir slavenas ar savu izcilo maigo garšu, jums tikai jāzina, kā tās pareizi pagatavot. Apskatīsim, kā uz žāvētām plūmēm mājās pagatavot tinktūru no mēnessērgas, degvīna vai spirta. Receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa retas sastāvdaļas.

Tinktūru pagatavošanai der gan veikalā pirktās, gan mājās gatavotas žāvētas plūmes, principiālas atšķirības te nav. Izvēloties veikalā, neiesaku pirkt augļus, kas ir pārāk melni (tie ir apstrādāti ar glicerīnu, lai palielinātu glabāšanas laiku) un gaiši brūni, kurus pirms žāvēšanas aplēja ar verdošu ūdeni. Dažas tajos esošās derīgās īpašības un aromātiskās vielas tiek neatgriezeniski zaudētas.

Moonshine recepte žāvētām plūmēm

Šis variants ir vispiemērotākais moonshine, kura nepatīkamo pēcgaršu izlīdzina, pievienojot piparus, krustnagliņas un vanilīnu. Bet, ja vēlaties, recepte ir absolūti pieņemama žāvētu plūmju tinktūras pagatavošanai no degvīna vai atšķaidīta spirta.

Sastāvdaļas:

  • moonshine (degvīns, alkohols) - 0,5 l;
  • žāvētas plūmes bez kauliņiem - 4 gab.;
  • smaržīgie pipari - 1 gabals;
  • krustnagliņas - 1 gabals;
  • melnie pipari - 3 gabali;
  • vanilīns - 1-2 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet piparus un krustnagliņas ar rullīti.

2. Pievienojiet visas sastāvdaļas burkā ar cieši pieguļošu vāku.

3. Ielejiet degvīnu vai moonshine, aizveriet vāku un labi sakratiet.

4. Ievilkties 10 dienas tumšā vietā.

5. Gatavo tinktūru izfiltrē caur vairākiem marles slāņiem un lej pudelēs.

Ledusskapī vai pagrabā dzērienu var uzglabāt ilgāk par gadu. Tinktūrai ir izteikta žāvētu plūmju smarža un garša ar vieglām piparu notīm. Piemērots jebkuriem sāļiem ēdieniem, labi sader ar cietajiem sieriem un aukstiem gaļas izstrādājumiem.

Žāvētu plūmju tinktūra uz degvīna

Mājas tinktūrai, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir salda pēcgarša, un tā ir vairāk piemērota dāmām vai kā deserta dzēriens. Kā spirta bāzi iesaku ņemt labu degvīnu vai spirtu, kas atšķaidīts līdz 45 grādiem.

Sastāvs:

  • žāvētas plūmes ar kauliņiem - 400 grami;
  • cukurs - 250 grami;
  • degvīns - 2 litri.

Ēdienu gatavošana

1. Trīs litru burkā pievienojiet žāvētas plūmes un cukuru.

2. Piepildiet ar degvīnu.

3. Aizveriet burku ar vāku, sakratiet un novietojiet tumšā vietā uz 14-16 dienām. Dzērienu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 20 dienām, jo ​​tinktūrā var nokļūt kaitīgās vielas no sēklām.

4. Izfiltrējiet žāvētu plūmju tinktūru caur marli, ielejiet pudelēs un cieši aizveriet ar korķiem.

Lai samazinātu stiprumu, pirms tinktūras lietošanas to var atšķaidīt ar ābolu sulu vēlamajās proporcijās.

Alkohola tinktūra uz žāvētām plūmēm

Tam ir medus garša, kas labi sader ar žāvētām plūmēm. Spirta bāze - alkohols vai labs degvīns.

Sastāvs:

  • alkohols 45 grādi (degvīns) - 1,5 l;
  • žāvētas plūmes bez kauliņiem - 400 grami;
  • šķidrs medus - 200 grami;
  • vanilīns - uz naža gala;
  • liepu zieds (pēc izvēles) - 2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Ielieciet žāvētas plūmes trīs litru burkā, pievienojiet medu, vanilīnu un laima ziedus.

2. Alkoholu atšķaida līdz 45 grādiem. Ja lietojat degvīnu vai moonshine, šis solis tiek izlaists.

3. Ielejiet spirtu burkā, aizveriet vāku un nolieciet tumšā, vēsā vietā uz 7-10 dienām.

4. Izkāš tinktūru caur marli un pudeli.

Vēsā vietā dzērienu var uzglabāt līdz 12 mēnešiem, nezaudējot garšu.

Jūs varat runāt par žāvētu plūmju priekšrocībām ilgu laiku. Žāvēti augļi satur visus tos pašus vērtīgos vitamīnus un minerālvielas kā svaigi augļi. Žāvētas plūmes ir neaizstājams bērnu uztura elements, tās ir noderīgas arī dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām, mazasinībai, beriberi. Žāvētas plūmes izmanto arī rehabilitācijas terapijā pēc slimībām. Žāvētu plūmju tinktūra uz alkohola, kuras recepte ir sniegta zemāk, ir lielisks antiseptisks līdzeklis periodontīta un zobu sāpēm.

Svarīgs sagatavošanās posms ir tinktūras sastāvdaļu izvēle. Visiem tiem jābūt kvalitatīviem (pašiem žāvētiem augļiem, alkoholam, degvīnam vai mēnessērdzībai), pretējā gadījumā labuma un garšas baudas vietā jūs varat kaitēt savai veselībai.

Kā izvēlēties žāvētas plūmes? Izmantojiet žāvētus augļus tikai tad, ja:

  • izcili;
  • gaļīgs;
  • mīksts.

Pārāk melna vai otrādi, brūna krāsa norāda uz nepiemērotību tinktūras pagatavošanai: žāvētas plūmes apstrādāja ar glicerīnu (zili melnu) vai verdošu ūdeni (brūnu), lai palielinātu glabāšanas laiku.

Nav šaubu, ka izmantotajai tinktūras spirta sastāvdaļai jābūt kvalitatīvai. Ja lieto alkoholu, tad tikai attīrītu medicīnisko spirtu. Ja degvīns - pierādīts. Nu, ja moonshine - tad tikai dubultā tīrīšana. Pēdējā gadījumā tiek iegūta pārsteidzoša mīksta tinktūra, kas dekorēs jebkurus svētkus. Lai patstāvīgi pagatavotu garšīgu un veselīgu dzērienu, iesakām (iesakām izvēlēties ierīci ar destilācijas kolonnas zīmolu), uzticamu un ērti lietojamu un izmantot kādu no.

Zemāk mēs aplūkojam trīs brīnišķīgas žāvētu plūmju tinktūru receptes, kas iepriecinās jūs un jūsu viesus. Katrā no tām pēc dažiem treniņiem komponentu proporcijas var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Recepte žāvētu plūmju tinktūrai uz alkohola

Sastāvdaļas:

  • medicīniskais alkohols, atšķaidīts līdz 40-45 grādu stiprumam - 3 litri
  • žāvētas plūmes (vēlams ar kauliņu) - 600 grami
  • cukurs - 300 grami

Tinktūras sagatavošana:

  1. Tīri nomazgātus žāvētus augļus liek traukā uzlējumam, pievieno cukuru un pārlej ar spirtu.
  2. Jūs varat sakratīt trauku, lai cukurs izšķīdinātu.
  3. Aizveriet trauku ar vāku un vismaz divas nedēļas novietojiet tumšā, vēsā vietā.

Žāvētu plūmju tinktūras recepte uz degvīna

Sastāvdaļas:

  • degvīns - 3 litri
  • žāvētas plūmes (bez kauliņiem) - 800 grami
  • svaigs medus (vēlams ziedu) - 350 grami
  • vanilīns - uz naža gala

Strādājot ar medu, atcerieties, ka tas nepanes metāla priekšmetus. Tikai koka, keramikas vai stikla. Plastmasu arī labāk nelietot.

Ēdienu gatavošana:

  1. Tīri nomazgātus žāvētus augļus liek traukā uzlējumam, pievieno medu, vanilīnu.
  2. Ielejiet maisījumu ar degvīnu, cieši aizveriet vāku un labi sakratiet.
  3. Noņemiet nākamo tinktūru tumšā, vēsā vietā 14 dienas.
  4. Pēc noteiktā perioda tinktūru filtrē un ielej uzglabāšanai paredzētā traukā. Vislabāk ir izmantot stiklu un uzglabāt vēsā vietā ne ilgāk kā gadu.

Žāvētu plūmju tinktūras recepte uz mēnessērgas

Varbūt smaržīgākais un maigākais.

Sastāvdaļas:

  • mājās gatavots dubultās destilācijas mēness spīdums ar stiprumu 40-45 grādi - 2 litri
  • žāvētas plūmes (bez kauliņiem) - 50-100 grami
  • smaržīgie pipari - 2-3 zirņi
  • melnie pipari - 8-10 zirņi
  • krustnagliņas pikanta - 2-3 gab.
  • vanilīns - uz naža gala

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgātos žāvētos augļus ievieto traukā infūzijai.
  2. Atsevišķā bļodā samaisiet garšvielas ar drupinātu un pievienojiet žāvētām plūmēm.
  3. Pievienojiet tam vaniļu.
  4. Ielejiet maisījumu ar moonshine, cieši aizveriet un sakratiet.
  5. Uzstājiet tumšā, vēsā vietā 10-15 dienas, pēc tam izkāš un ļaujiet atpūsties vēl 2-3 dienas.

Žāvētas plūmes ir žāvēti plūmju augļi, kas satur milzīgu daudzumu cilvēkiem noderīgu vielu:

Žāvētu plūmju priekšrocības ir pierādītas: tās ir piemērotas tiem, kas vēlas zaudēt svaru, normalizēt gremošanu un uzlabot redzi. No tā iegūtajām tinktūrām, kuras var pagatavot mājās, pēc receptes izlasīšanas, ir šāda ietekme uz ķermeni:

  • Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, palīdz pret aizcietējumiem.
  • Tiem piemīt antibakteriāla iedarbība, noder saaukstēšanās gadījumos.
  • Labi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
  • Tie uzlabo mutes dobuma stāvokli, novērš smaganu asiņošanu, stomatītu.
  • Normalizē ķermeņa vielmaiņas procesus.
  • Novērst beriberi, piesātinot organismu ar vitamīniem.

Nepārmērīgu tinktūras patēriņu, protams, nevar saukt par labvēlīgu ķermenim, taču saprātīgos daudzumos tas var to pozitīvi ietekmēt. Tāpat tinktūrai ir patīkama salda garša un tā ir piemērota tiem alkohola cienītājiem, kuri dod priekšroku saldiem dzērieniem.

Moonshine tinktūra ar garšvielām

Zemas kvalitātes moonshine lietošana ir nepieņemama, pretējā gadījumā ļoti iespējams, ka iegūtais dzēriens garšos slikti. Lai pagatavotu tinktūru, recepte prasa:

  • 5 litri moonshine;
  • 8 lielas žāvētas plūmes bez kauliņiem;
  • smaržīgie pipari, melnie pipari, krustnagliņas, vanilīns? garša;

Tie, kas ir atkarīgi no saldā alkohola, var nedaudz mainīt recepti un pievienot dažas ēdamkarotes cukura vai nedaudz medus pēc garšas. Kad sastāvdaļas ir gatavas (tiek pārbaudīta moonshine kvalitāte,
žāvētas plūmes nomazgā un bez kauliņiem), jums ir nepieciešams:

  1. Sasmalciniet garšvielas ar naža rokturi, piestu vai rullīti.
  2. Moonshine lej burkā, pievieno žāvētas plūmes un sasmalcinātas garšvielas.
  3. Labi samaisiet burkas saturu un aizveriet to ar ciešu vāku.
  4. Novietojiet burku siltā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem, tur, kur tai vajadzētu stāvēt, uzstājot, 10 dienas.
  5. Pēc 10 dienām izņemiet burku un filtrējiet dzērienu. Vispirms caur uz pusēm salocītu marli (žāvētas plūmes labi jāsaspiež, jo tās uzsūks liels daudzums spirta), tad caur vati (vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir tējkannas snīpī ievietot saburzītu vati un izkāst šķidrums caur to).
  6. Atdzesē, ielej pudelē.

Iegūto tinktūru labāk uzglabāt tumšā, vēsā, bērniem nepieejamā vietā.

Degvīna tinktūra

Lai pareizi pagatavotu degvīna tinktūru, nepieciešams kvalitatīvs alkohols. Tāpat kā ar moonshine lietošanu, slikti filtrēta dzēriena lietošana sabojās gala produkta garšu.

Pārējā degvīna tinktūras recepte ir vienkārša. Viņam jums būs nepieciešams:

  • 2 litri degvīna;
  • glāze cukura;
  • 5 kg žāvētu plūmju (lielas, iespējams ar sēklām, pirms lietošanas noteikti nomazgāt);

Cukuru var aizstāt ar medu. Tinktūrai pēc garšas varat pievienot arī garšvielas un garšvielas,
iepriekš tos sadalot.

  1. Burciņā sajauciet degvīnu, cukuru un žāvētas plūmes, rūpīgi samaisot.
  2. Cieši aizveriet burku ar vāku un novietojiet to tumšā, siltā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.
  3. Pēc 2 nedēļām (iespējams vēlāk, termiņš? 3 nedēļas) izņemiet burku, izfiltrējiet saturu vispirms caur divreiz salocītu marli, tad caur vati.
  4. Filtrēto tinktūru ielej pudelēs, ievieto tumšā, vēsā vietā.

Žāvētu plūmju tinktūras lieliski sader ar aukstajiem ēdieniem un zivīm. Tie var darboties kā neatkarīgs deserts vai kā kulinārijas ēdiena sastāvdaļa.

Alkohola tinktūra

Lai iegūtu labu plūmju tinktūru, jālieto labs alkohols. Slikti filtrēts zemas kvalitātes alkohols radīs nepatīkamu pēcgaršu, kas var sabojāt visu dzērienu.

Alkohola tinktūras pagatavošanas recepte ietver:

  • 1 litrs spirta, kas jāatšķaida līdz četrdesmit grādiem;
  • 300 g nemizotu žāvētu plūmju;
  • glāze cukura vai pusglāze medus (deva var atšķirties atkarībā no pavāra gaumes);
  • vanilīns uz naža gala;

Ja vēlas, tinktūrai var pievienot krustnagliņas.

Lai iegūtu labu tinktūru uz žāvētām plūmēm, kas pagatavotas ar spirtu, jums jālieto medicīniskais vai galda alkohols.

Tinktūra uz žāvētām aprikozēm ar rozīnēm

Žāvētas plūmes? tālu no vienīgajiem noderīgajiem žāvētajiem augļiem, ko var izmantot tinktūru pagatavošanai. Tikpat labi derēs arī žāvētas aprikozes. Pirmā recepte prasa:

  • 1 litrs degvīna;
  • 100 g žāvētu aprikožu;

Kad sastāvdaļas ir atrastas, jums ir nepieciešams:

  1. Žāvētas aprikozes liek burciņā. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams to piepildīt ar degvīnu un cieši aizveriet vāku.
  2. Noņemiet infūziju siltā tumšā vietā desmit dienas.
  3. Izvelciet, filtrējiet un ielejiet pudelēs.
  4. Atstāj ievilkties vēl 2-3 dienas, lai garša kļūtu optimāla.

Otrā recepte ir nedaudz sarežģītāka: tā iesaka lietot:

  • 100 g rozīņu;
  • 100 g žāvētu aprikožu;
  • 5 litri degvīna;

Žāvēti augļi ir jānomazgā pirms lietošanas un pēc tam:

  1. Žāvētas aprikozes un rozīnes sajauc.
  2. Tad jums tie jāpiepilda ar degvīnu.
  3. Aizvērt burku ar vāku? pēc iespējas ciešāk, lai nekur nenonāktu.
  4. Atstājiet 10 dienas tumšā vietā, kur saules stari nekrīt.
  5. Izņem, izkāš, pudelē.
  6. Atstājiet vēl 3 dienas.

Ja saldums šķiet nepietiekams, nākamreiz tinktūrai var pievienot 3 ēdamkarotes cukura vai 3 ēdamkarotes medus. Var izmantot arī garšvielas: melnos un smaržīgos piparus, krustnagliņas, vaniļu.

Žāvētas aprikozes ir noderīgas ne mazāk kā žāvētas plūmes. Galvenais? saprātīgi un bez volāniem uzklājiet tinktūras uz žāvētiem augļiem.

Žāvētas plūmes ir produkts, kas var piešķirt alkoholiskajiem dzērieniem patīkamu aromātu un pikantu garšu. Žāvētu plūmju tinktūra, kuras pamatā ir stiprs alkohols, izdaiļos jebkurus svētkus.

Mājas tinktūrai varat izmantot iegādātas žāvētas plūmes vai pagatavotas ar savām rokām. Izvēloties produktu, ieteicams atteikties no pārāk tumšiem vai gaišiem paraugiem.

Lai pagatavotu tinktūru, var izmantot gan iegādātās, gan mājās gatavotas žāvētas plūmes.

Lai pagatavotu tinktūru, jāizvēlas gaļīgi augļi ar sēklām, mēreni žāvēti, bet ne izžuvuši. Akmenim vajadzētu viegli atdalīties no mīkstuma. Pašiem augļiem jābūt iegareniem, gaļīgiem, ar spīdīgu virsmu un patīkamu smaržu. Ja no žāvētām plūmēm nāk sasmakusi vai dūmakaina smaka, šādus žāvētus augļus nevar izmantot tinktūras pagatavošanai.

Svarīgs. Pārmērīgi melnās plūmes tiek apstrādātas ar glicerīnu, lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku. Pārāk gaiši augļi norāda, ka pirms žāvēšanas tie tika applaucēti ar verdošu ūdeni. Šādās žāvētās plūmēs ir mazāk garšas, jo tajās esošie dzīvie mikroorganismi ir miruši.

Receptes stiprām tinktūrām

Mājas žāvētu plūmju tinktūra tiek pagatavota, izmantojot stipros alkoholiskos dzērienus. Žāvētas plūmes piešķir stiprajam alkoholam pikantu garšu un mīkstina to.

Moonshine tinktūra

Piedeva žāvētu plūmju veidā labi maskē slikti attīrīta mēnessērga nepatīkamo pēcgaršu.

Dzēriena sastāvdaļas ir šādas:

  • moonshine - 500 ml;
  • žāvētas plūmes - 4 gab.;
  • smaržīgie pipari - 1 gab .;
  • melnie pipari - 3-4 gab .;
  • vanilīns - 2 gr .;
  • neļķe - 1 gab.

Gatavojot tinktūras uz moonshine, tiek izmantotas tādas garšvielas kā krustnagliņas un pipari.

Dzēriena pagatavošana sastāv no šādiem posmiem:

  • Sagatavotās garšvielas saberž javā līdz pulvera stāvoklim un ievieto stikla traukā.
  • Garšvielas pārlej ar moonshine un sakrata.
  • Tvertnē ievieto žāvētas plūmes bez kauliņiem.
  • Moonshine uzstāj aukstumā 9-10 dienas.

Tinktūras glabāšanas laiks noslēgtā iepakojumā ir 2 gadi. Dzērienam ir skaista brūngana krāsa un pīrāgs aromāts ar piparu nokrāsām. Šāds alkohols lieliski saskan ar gaļas vai siera izcirtņiem, kā arī ar sāļiem ēdieniem.

Tinktūru var lietot medicīniskiem nolūkiem trīs reizes dienā, 14-20 ml. Tinktūras stiprumu pirms lietošanas samazina, atšķaidot to glāzē ūdens.

Uz moonshine jūs varat pagatavot tinktūru medicīniskai lietošanai. Tam nepieciešams attīrīts mēness spīdums ar stiprumu 40 - 45 grādi.

Degvīna tinktūra

Degvīna tinktūras recepte ļauj iegūt dzērienu ar saldenu garšu, tāpēc to sauc par deserta alkoholu.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

  • žāvētas plūmes - 400 gr .;
  • degvīns - 2 litri;
  • cukurs - 250 gr.

Žāvētas plūmes apber ar cukuru un pārlej ar spirtu.

Sagatavošanas soļi ir šādi:

  • Žāvētas plūmes aizmieg burkā un pārlej ar degvīnu.
  • Burku hermētiski noslēdz un ievieto 15-16 dienas tumšā telpā.
  • Kad iestatītais laiks ir pagājis, tinktūru filtrē un aizkorķē.

Svarīgs. Uzstāt degvīnu žāvētām plūmēm ar sēklām nav iespējams ilgāk par 20 dienām, jo ​​dzērienā nokļūs kaitīgas vielas.

Degvīna tinktūrai ir augsta izturība, tāpēc pirms lietošanas to atšķaida ar ābolu sulu. Dzēriena garša ir līdzīga plūmju vīnam. Tinktūru pasniedz ar aukstajām uzkodām un zivju ēdieniem.

Alkohola tinktūra

Spirta tinktūra uz žāvētām plūmēm tiek pagatavota, izmantojot medu, tāpēc tai ir patīkama pēcgarša.

Sastāvdaļas dzēriena ar alkoholu pagatavošanai ir šādas:

  • alkohols (45 grādi) - 1,5 litri;
  • nomizotas žāvētas plūmes - 400 gr .;
  • medus - 200 gr .;
  • vanilīns - uz naža gala;
  • liepu ziedi - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas soļi:

  • Žāvētas plūmes un medu liek burkā. Virsū lej vanilīnu un liepu.
  • Sagatavoto bāzi pārlej ar atšķaidītu spirtu.
  • Uzliet dzērienu 10 dienas vēsā telpā bez gaismas pieejamības.
  • Pēc infūzijas laika dzēriens tiek filtrēts.

Tinktūras pagatavošanai izmantotajam medum jābūt dabīgam.

Dzēriena glabāšanas laiks 5-8 grādu temperatūrā ir 6 mēneši. Dzēriena aromāts un garša šajā periodā paliek piesātināti.

Alkohola tinktūra uz žāvētām plūmēm normalizē gremošanu, tai piemīt antibakteriālas īpašības, palīdz saaukstēšanās gadījumos.

Svarīgs. Pēc šīs receptes pagatavoto tinktūru nedrīkst lietot personas, kurām ir nosliece uz alerģiju pret medu.

Tinktūra uz žāvētām plūmēm un āboliem

Shuiskaya tinktūra tiek pagatavota uz spirta bāzes, pievienojot žāvētas plūmes un žāvētus ābolus.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

  • alkohols, kas atšķaidīts ar ūdeni līdz 40 grādiem - 1 litrs;
  • žāvētas plūmes - 1 glāze;
  • žāvēti āboli - 1 glāze.
  • kanēlis - 1 tējk

Vispirms no žāvētām plūmēm un āboliem gatavo alkoholisko dzērienu. Žāvētas plūmes un ābolus bez kauliņiem aplej ar litru atšķaidīta spirta, tad ber kanēli. Šķīdumu iepilda 14 dienas aukstumā. Gatavo tinktūru atšķaida ar cukura sīrupu līdz 18 grādu koncentrācijai.

Žāvētu plūmju tinktūra ar kafiju

Dzērienam ir bagātīga krāsa un interesanta garša.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:


Dzērienu gatavo šādi:

  • Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot rozīnes un žāvētas plūmes, liek lielā traukā, pārlej ar mēness spīdumu un uzkarsē līdz 90 grādiem, bet neļauj vārīties.
  • Iegūtais dzēriens tiek filtrēts.
  • Tad šķidrumam pievieno žāvētus augļus un atdzesē.
  • Pēc 2 stundām dzērienu, kas atdzisis līdz istabas temperatūrai, lej stikla traukā un liek ledusskapī uz 6-7 dienām.

Moonshine šķidrums uz žāvētām plūmēm

Stiprs un salds dzēriens tiek pagatavots no minimālā produktu komplekta:

  • moonshine - 5 litri;
  • cukurs - 1 kg;
  • ūdens - 1 l.;
  • žāvētas plūmes - 500 gr.

Sīrupu gatavo no receptē norādītā cukura un ūdens daudzuma un sajauc ar mēness spīdumu. Žāvētas plūmes ielej ar iegūto šķīdumu. Dzēriens tiek ievilkts vēsā vietā 30 dienas. Lietojot žāvētas plūmes ar kauliņiem, dzēriens iegūst patīkamu, smalku koksnes aromātu.

Pikantā tinktūra uz žāvētām plūmēm ar valriekstu membrānām

Pēc šīs receptes no žāvētām plūmēm un rozīnēm pagatavotā tinktūra pēc garšas un krāsas atgādina konjaku.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

  • moonshine (stiprums 45-50 grādi) - 3 litri;
  • žāvētas plūmes - 300 gr .;
  • valriekstu membrānas - 40 gr .;
  • vaniļas nūja - 1 gab .;
  • melnie pipari un krustnagliņas - katrs 5 gab.

Video redzams žāvētu plūmju tinktūras gatavošanas process.

Lai pagatavotu dzērienu, visas sastāvdaļas sajauc, piepilda ar moonshine un uzstāj 20 dienas. Iegūto infūziju filtrē un uzstāj ledusskapī 25-30 dienas, lai nogatavotos.

Alkoholiskajam dzērienam, kas izgatavots no žāvētām plūmēm, ir labvēlīgas īpašības, taču to vajadzētu lietot ar mēru. Tā kā augļos ir daudz glikozes, to uzlējumu lietošana cilvēkiem ar cukura diabētu ir kontrindicēta.

Kopējot materiālus, ir nepieciešama aizmugures hipersaite.

Plūme ir laba, jo to var ēst visu gadu: svaiga un žāvēta. Ražas novākšanas procesā augļi nezaudē garšu vai derīgās īpašības.
Žāvētas plūmes ar savu vērtīgo vielu komplektu ne ar ko neatpaliek no plūmēm un tās var ēst jebkurā vecumā (arī 6 mēnešus vecam mazulim). Uz tā pamata gatavo novārījumus, uzlējumus un kompotus, kuriem piemīt izteikts dziedinošs spēks. Tautas vidū ir iecienīta arī spirta tinktūra uz žāvētām plūmēm, kas pazīstama ar savu maigo un oriģinālo garšu. Apsveriet tā recepti un īpašības.

Kas ir noderīgas žāvētas plūmes

Žāvētās plūmēs ir vesela armija noderīgu mikroelementu: vitamīni A, B, C un PP; minerālvielas: kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, kālijs, kā arī šķiedrvielas un pektīni. Pateicoties tik iespaidīgam ķīmiskajam sastāvam, tiek izmantota žāvēta plūme:

  • ar kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
  • ar beriberi un anēmiju;
  • ar onkoloģiskām slimībām;
  • kā spēcīgs antibakteriāls līdzeklis (šeit ir neaizstājama žāvētu plūmju tinktūra uz alkohola);
  • uzlabot matu un ādas stāvokli;
  • ar zobu slimībām un smaganu iekaisumu;
  • pret reimatismu un podagru.

Uzmanību! Katrai slimību grupai tiek izmantots īpašs līdzeklis, kura pamatā ir žāvētas plūmes - novārījums, uzlējums vai spirta tinktūra.

Svētku galda dekorēšana - žāvētu plūmju tinktūra

Starp dažādām liķieru receptēm īpašu vietu ieņem žāvētu plūmju tinktūra. Dzēriens iekaroja tautas mīlestību ar savu lielisko, neparasto garšu, pagatavošanas vieglumu un ārstnieciskajām īpašībām.

Ir svarīgi spēt pareizi sagatavot līdzekli, pretējā gadījumā jūsu viesi dosies mājās ar saindēšanās ar pārtiku simptomiem. Apsvērsim, kā mājās pagatavot žāvētu plūmju tinktūru, kuras recepte neprasa izmantot dārgas sastāvdaļas.

Augļu izvēle

Tinktūrai derēs gan pirktie, gan personīgi savāktie un žāvētie augļi. Pērkot žāvētas plūmes, pievērsiet uzmanību to izskatam: augļiem jābūt mīkstiem, gaļīgiem un spīdīgiem. Bagātīgu melnu produktu nav vērts ņemt - tas noteikti ir apstrādāts ar glicerīnu, lai mākslīgi pagarinātu glabāšanas laiku.

Paiet garām arī gaiši brūnām žāvētām plūmēm – līdzīga krāsa liecina, ka plūme pirms žāvēšanas turēta verdošā ūdenī. No tās pašas sērijas, sausi, blāvi un cieti augļi. Šāds produkts ir uz visiem laikiem zaudējis savas labvēlīgās īpašības, garšas garšu un aromātiskās vielas.

Sāksim gatavot tinktūru

Uzmanību! Trīs veidi, kā pagatavot žāvētu plūmju tinktūru: degvīns, alkohols un mēnessērga. Katram produktam ir savas unikālās garšas īpašības.

Uz moonshine (vai plūmju moonshine recepte)

Nepatīkamo mēness spīduma garšu tinktūrā apslāpē krustnagliņu, vanilīna un smaržīgo piparu klātbūtne. Recepte paredzēta moonshine dzērienu cienītājiem, bet pēc vēlēšanās to var aizstāt ar degvīnu vai atšķaidītu spirtu.

Sastāvdaļas:

  • 500 ml moonshine (vai alkohola vai degvīna);
  • 4-5 gab. žāvētas plūmes (obligāti bez kauliņiem);
  • 1 dators. krustnagliņas;
  • 1 dators. smaržīgie pipari;
  • 2 g vanilīna;
  • 3 gab. melnie pipari.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
  1. Sasmalciniet piparus un krustnagliņas javā vai parastā rullī.
  2. Ielieciet visas iepriekš minētās sastāvdaļas pudelē vai burkā ar hermētiski noslēgtu vāku.
  3. Ielejiet moonshine, uzskrūvējiet vāku un labi sakratiet.
  4. Nosakiet dzērienu tumšā vietā un atstājiet tur 10 dienas.
  5. Gatavo tinktūru filtrē caur sietu vai vairākiem marles slāņiem.
  6. Lejam pudelēs (vēlams tumšā stikla). Gatavs!

Telpā ar zemu temperatūru dzērienu var uzglabāt apmēram 12 mēnešus. Tā garša jūs aizraus ar izteiktu plūmju skaņu ar nelielu piparu nošu ieplūšanu. Tas ir ideāls gaļas, siera un kartupeļu piedeva.

Uz degvīna

Uz degvīna bāzes veidotā žāvētu plūmju tinktūra, kas izveidota pēc šādas receptes, izceļas ar saldenu nošu dominēšanu. Un tāpēc tas ir ieteicams kā deserta liķieris dāmām. Kā galvenajam dalībniekam der gan kvalitatīvs degvīns, gan atšķaidīts 45 grādu spirts.

Dzērienu sastāvdaļas:

  • degvīns (bez piemaisījumiem) - 2 litri;
  • žāvētas plūmes (ar sēklām) - 400 g;
  • granulēts cukurs - 250 g.

Pagatavošanas procedūra: kaltētu plūmi un cukuru liek 3 litru burkā, pārlej ar degvīnu. Aizveriet trauku, enerģiski sakratiet un atstājiet ievilkties tumšā vietā 2 nedēļas.

Uzmanību! Tinktūru nedrīkst infūzēt ilgāk par 20 dienām, pretējā gadījumā dzērienā nokļūs kancerogēni, ko satur sēklas.

Ekspozīcijas perioda beigās šķidrumu, pudeli un korķi cieši filtrējiet. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Gatavā žāvētu plūmju tinktūrai ir piesātināta dzintara nokrāsa, un tās garša nedaudz atgādina labu konjaku. Lieliski noder kā aperitīvs, jo modina apetīti.

Uzmanību! Lai samazinātu dzēriena stiprumu, pirms dzeršanas to var sajaukt ar ābolu sulu.

par alkoholu

Šāda veida žāvētu plūmju tinktūrai ir raksturīga maiga medus garša, un tā var aizstāt labu vīnu vai konjaku uz svētku galda.

Dzēriena dalībnieki:

  • 1,5 litri spirta, stiprums 45 grādi;
  • 400 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
  • šķipsniņa vanilīna;
  • 200 g kausēta medus;
  • 2 ēd.k. karotes liepu ziedu (pievieno pēc izvēles).
Smaržīgu tinktūru uz žāvētām plūmēm uz spirta pagatavo šādi:
  1. Žāvētus augļus, vanilīnu, medu un laima ziedus liec 3 litru burkā.
  2. Spirtu atšķaida ar ūdeni līdz 45 grādiem (2 daļas spirta uz 3 daļām ūdens) un ielej traukā.
  3. Sasien burkas kaklu ar marli.
  4. Nosakiet konteineru 7-10 dienas tumšā, aukstā telpā.
  5. Gatavo dzērienu izkāš un sadala tumša stikla pudelēs.

Uzmanību! Vēsā vietā spirta tinktūru var uzglabāt 1 gadu, nezaudējot garšas un aromātiskās īpašības.

Kontrindikācijas

Noderīga tinktūra uz žāvētām plūmēm, kuru receptes ir ļoti daudzas, ir aizliegtas lietošanai:

  • grūtniecēm un barojošām mātēm;
  • ar nopietnām aknu un nieru slimībām;
  • cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģijām;
  • ar individuālu plūmju vai alkohola nepanesību.

Sekojiet receptēm, ievērojiet proporcijas un tad saldo plūmju tinktūra rotās arī jūsu galdu! Bet esiet uzmanīgi: nelietojiet dzērienu ļaunprātīgi!

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkādu līdzekļu lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!