Συνταγή για τη δημιουργία μαξιλαριών σε μια κατσαρόλα. Συνταγή Pillet Powes σε μια κατσαρόλα

19.11.2019

Η δημιουργία μιας κορεσμένης εξελιγμένης αρμονίας των προτάσεων είναι μερικές φορές μια μακρά και ενοχλητική επιχείρηση. Έτσι, και η προετοιμασία ενός αυθεντικού Ουζμπεκιστάν Plova απαιτεί πολύ χρόνο και την παρουσία μιας ολόκληρης σειράς ποικιλιών προϊόντων και πιάτων. Αλλά δεν αρνείται τον εαυτό του τη χαρά να πάρει ένα pilaf, όσο συχνά αν ήθελα. Η απλούστευση των συνταγών είναι μια ενδιαφέρουσα κατοχή και εδώ μερικές φορές οι εύκαμπτοι σωλήνες γεννούν νέα ενδιαφέροντα και πνευματικά πιάτα. Pilaf με χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα είναι υπέροχη νόστιμο πιάτοπου προετοιμάζεται γρήγορα και τη γεύση στο επίπεδο της κλασικής επιλογής.

Δεύτερη γεύση: Δημητριακά

Συστατικά

Χοιρινό (ζαμπόν ή λεπίδα) - 300 g;
Μεγάλο καρότο - 1 PC.;
Μεγάλο κρεμμύδι - 1 PC.;
Λευκό ρύζι (ποικιλία) - 300 g;
νερό - 300 ml;
καρυκεύματα για λεηλασίες - τσίμπημα;
Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο - Αρκετά δόντια.
Φυτικό έλαιο - 20 ml.

Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό Pilaf σε μια κατσαρόλα

Καρότο καθαρό και τεμαχισμό από σκούπες (μήκος 1,5 cm, πρόσωπο 1 x 1). Κρεμμύδια χωρίς φλοιούς και κόβοντας με ένα μικρό κύβο.

Προετοιμάστε το Zirvak. Το Zirvak είναι ένα λαμπερό κρεμμύδι με μπαχαρικά. Στο τηγάνι θερμάνθηκε το μισό του πετρελαίου και τηγανίζουμε το τόξο μέχρι το χρυσό χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε καρότα. Τα λαχανικά είναι καλύτερα να καλύψουν με ένα καπάκι, έτσι ώστε να μην εισέλθουν και να εμποτιστούν καλά από τη γεύση ο ένας τον άλλον. Προσθέστε μισά μπαχαρικά για το PLOV.

Το κρέας αυξήθηκε και στεγνώσει, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος. Κομμένα σε κύβους. Το χοιρινό βάζει τα λαχανικά και σβήνει καλά. Στη διαδικασία, ικανοποιούν ελαφρώς και προσθέστε καρυκεύματα για το PLOV. Κρέατα και λαχανικά στιφάδο κάτω από το καπάκι.

Χοιρινό και λαχανικά που μετατοπίζονται σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ βάση. Δίπλα στο μείγμα αξίζει να προσθέσετε λίγο νερό (2 - 3 κουταλιές της σούπας).

ΣΕ Κλασική έκδοση Το ρύζι πρέπει να στεγνώσει. Αλλά για μια τέτοια παραλλαγή του plova ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε σε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο. Όταν το ρύζι ξυπνάει, μπορείτε να το προσθέσετε σε μια κατσαρόλα.

Τώρα κλείδουν το νερό και το τηγάνι στενά κοντά στο καπάκι. Μόλις το ρύζι αρχίσει να ρίχνει, θα πρέπει να δώσετε πρόσβαση στον αέρα, και ένα μικρό για να ανοίξετε το καπάκι.

Το Pilaf πρέπει να αντιγραφεί κατά περίπου 30 λεπτά χωρίς ανάδευση. Στη συνέχεια το ρύζι είναι εντελώς εμποτισμένο σε γεύσεις μπαχαρικών, λαχανικών και κρέατος.

Μετά από μισή ώρα, το pilaf με κρέας σε μια καμινάδα θα πρέπει να αναμιχθεί. Στη συνέχεια, το πιάτο θα αποκτήσει μια εντατική σκιά λόγω των καρότων και της γεύσης σε βάρος των μπαχαρικών.

Πριν από το Pilaf που ορίζει τις πλάκες, πρέπει να καθαρίσετε το σκόρδο. Τώρα τα σκελίδες που διέρχονται από το συλλέκτη σκόρδου για να χάσετε το πιάτο.

Η αρχική και όμορφη ροή του Πηλοδρόμου θα είναι ένα πιάτο που βρίσκεται στο δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής. Αλλά αν δεν είναι στον κατάλογο του αποθέματος, μπορείτε να βάλετε το pilaf στο κύπελλο και στη συνέχεια να γυρίσετε στο πιάτο. Ο άνηθος Pedo θα είναι τέλεια διακόσμηση.

Σημείωση Συμβουλές:

Όταν το τηγάνισμα ρυζιού, μπορείτε να προσθέσετε ένα πορτοκαλί Zest, τότε η γεύση θα είναι πιο πλούσια και φωτεινή.
Εάν το ρύζι εξαφανιστεί στον ορό, η γεύση του πιάτου θα είναι μαλακότερη και λεπτή.
Ο σαφράν θα δώσει το κεκορεσμένο χρώμα pilaf.
Σε συνδυασμό με το κουρκούμη, το ρύζι γίνεται περισσότερο πικάντικο.
Μπορείτε να προσθέσετε ότι αντιστοιχεί σε κάθε συγκεκριμένη γεύση. Καπάκια, καρύδια, χόρτα - Η επιλογή της επικάλυψης είναι αρκετά μεγάλη, το κύριο πράγμα είναι ότι ταιριάζουν με τη γεύση.

Σήμερα ετοιμάζουμε ένα εκπληκτικό κοτόπουλο Pilaf σε μια κατσαρόλα. Αυτή η συνταγή Νόστιμο Plov Με το κοτόπουλο, αποδεικνύεται το εύθρυπτο και πολύ αρωματικό χάρη στα πικάντικα μπαχαρικά και το σκόρδο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μπαχαρικά για λειάσιμους με κοτόπουλο πολύ προσεκτικά, επειδή γεμίζουν το πιάτο με ένα εκπληκτικό άρωμα, δίνοντάς της μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γλυκιά πάπρικα, κουρκούμη, barbaris, ziru, zhambil και σαφράν για λεηλασίες με κοτόπουλο. Ας πούμε λοιπόν όσο το δυνατόν περισσότερο να μαγειρεύετε pilaf κοτόπουλου.

Συστατικά:

300 g μακράς κόκκων ρυζιού
500 g φιλέτο κοτόπουλου
800 ml νερού
1 καρότο
2 μέσοι βολβοί περιστροφής
3-4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μπαχαρικά για το Plov
100 ml φυτικού ελαίου
Αλάτι στη γεύση

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο Pilaf σε μια κατσαρόλα:

Πλύσιμο φιλέτου κοτόπουλου, αποξηραμένες χαρτοπετσέτες. Καθαρίστε το κρέας από την ταινία και το λίπος. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια 2 για 2 εκατοστά.

Σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα από παχύ, προθέρμανση φυτικού ελαίου. Χρησιμοποίησα ηλίανθος και η ελιά ή το καλαμπόκι είναι επίσης κατάλληλο. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, χαλαρώστε απαλά τα κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Έτσι το κρέας σχηματίζεται ορεκτικό rosic crust Και θα παραμείνει ζουμερό μέσα.

Κατά μέσο όρο φωτιά, θα τηγανίσουμε το κοτόπουλο σε μια χρυσή σκιά, όπως απαιτείται από τη συνταγή για ένα κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα.

Εν τω μεταξύ, θα ετοιμάσουμε λαχανικά. Κρεμμύδια καθαρίστε και κόψτε ένα μικρό κύβο.

Φλούδα καρότα, καθαρίστε από τη φλούδα και κομμένα μισά δαχτυλίδια, παρατηρώντας Συνταγή βήμα προς βήμα Pleet με κοτόπουλο.

Ξαπλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με τηγανητό κρέας κοτόπουλου.

Αναμείξτε, συστατικά Συστατικά μπαχαρικών σε εύθραυστα plov Με το κοτόπουλο αποδείχθηκε αρωματικά.

Στη συνέχεια, συνεχίστε να στρέφετε κρέας με λαχανικά κάτω Κλειστό καπάκι.Έτσι ώστε τα καρότα με το τόξο να έχουν γίνει μαλακά.

Το πιάτο μαγειρέματος από το κοτόπουλο συνεπάγεται τη χρήση μακράς κόκκων ρυζιού της ποικιλίας Basmati. Στη συνέχεια το πιάτο γίνεται εύθρυπτο και δεν θα μοιάζει Ρύζι Kishu.. Εντελώς, το ρύζι μας, αλλάζοντας συχνά το νερό.

Παρατηρώντας τη συνταγή για την παρασκευή των λεηλασιών από το κοτόπουλο, χύνεται πλύθηκε ξεβγάλματα σε ένα τηγάνι με Φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά.

Χώρο για γεύση. Σε αυτό το στάδιο, προσθέτω μερικά καθαρισμένα σκελίδες σκόρδου για τη γεύση στο άρωμα του κοτόπουλου.

Θα όλα τα συστατικά του ζεστού νερού, αναμιγνύουμε και καλύπτονται το καπάκι.

Σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας κλεμμένο μακρύ ρύζι σιτηρών; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση σε αυτή τη μαγειρική ερώτηση αργότερα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα και σκληρά to -ear συστατικά για τη δημιουργία ενός ανατολικού πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε pilaf σε κατσαρόλα χοιρινού κρέατος

Απαιτούμενα προϊόντα:

Το ρύζι επαναλάμβανε μακριές κόκκους - 1.5 βαθμούς. σωρός;
Νωπά χοιρινό πολτό - 250 g;
Οι γλυκοί λαμπτήρες είναι μεγάλοι - 2 τεμ.
Φρέσκο \u200b\u200bκαρότο Μεγάλες - 2 τεμ.
Καρυκεύματα που προορίζονται για PLOV - ½ DEC. μεγάλο.;
Φυτικό έλαιο - 25 ml;
Ντομάτα πάστα - 2 Δεκεμβρίου. μεγάλο.;
Αλατισμένο ιωδιούχο - 1 κουτάλι.
Αρωματικό πιπέρι - μερικές τσίμπημα?
Φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο - 3 μεσαία κεφάλια.

Επεξεργασία προϊόντος κρέατος

Αν σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε pilaf σε μια κατσαρόλα, αποφασίστε πρώτα, από ποιο κρέας θέλετε να το κάνετε αρωματικό Ανατολικό πιάτο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με σωστή θερμική επεξεργασία είναι εξίσου καλά αποκτηθεί από το βόειο κρέας, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, το αρνί, και ούτω καθεξής. Αποφασίσαμε να αγοράσουμε ένα μικρό κομμάτι χοιρινού πολτού. Απαιτείται να πλένεται σχολαστικά και στη συνέχεια να κοπεί σε μεσαία κύβους.

Επεξεργασία

Οικόπεδα με χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα Συνιστάται να προετοιμαστείτε από κλεμμένο μακρύ ρύζι κόκκων. Μετά από όλα, μόνο για να πάρετε εύθρυπτα και νόστιμο πιάτο. Έτσι, η κρόκος πρέπει να περάσει (εάν είναι απαραίτητο), και στη συνέχεια να πλύνετε καλά στο κόσκινο σε ζεστό νερό.

Επεξεργασία λαχανικών

Για να καταλάβετε πώς να κάνετε pilaf σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η συνταγή προβλέπει τη χρήση όχι μόνο του συστατικού κρέατος και τα σιτηρά του ρυζιού, αλλά και τα προϊόντα όπως τα καρότα και τα καρότα και τα προϊόντα κρεμμύδι. Πρέπει να διασκορπιστούν, να καθαρίζονται και στη συνέχεια να κόβουν σε λεπτά τέταρτα και σημειώματα.

Θερμική επεξεργασία πιάτων

Μετά την προετοιμασία όλων των σημαντικών συστατικών, θα πρέπει να προχωρήσει στη θερμική επεξεργασία τους. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε όλο το κομμένο κρέας εκεί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και μερικά ποτήρια πόσιμου νερού. Μετά το βράσιμο του, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό από τον ζωμό, καλύψτε το καπάκι και να μαγειρέψετε για μισή ώρα. Δίπλα στα κρέατα θα πρέπει να βάζουν κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια και τα τέταρτα των καρότων. Μετά από 12 λεπτά σε μια κατσαρόλα πρέπει να προσθέσετε τοματοπολτός, καρυκεύματα, που προορίζονται για PLOV, σταθερό ρύζι και ακατέργαστες κεφαλές Φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο. Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, ρίξτε το λίγο περισσότερο νερό και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για 10 λεπτά.

Έτσι ώστε το pilaf να αποδειχθεί εύθρυπτο, μετά την παραπάνω φορά που πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά (χωρίς το άνοιγμα του καπακιού), το βάζετε σε ένα ζεστό μέρος και προσεκτικά τυλιγμένο με ένα κενό. Σε αυτή τη θέση, το νόστιμο ανατολικό πιάτο συνιστάται να αντέξει ακόμη και περίπου μισή ώρα.

Σωστή τροφοδοσία στον πίνακα

Τώρα ξέρετε σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας χοιρινό και κλεμμένο ρύζι. Μετά από 30 λεπτά, το πιάτο συνιστάται να πάρετε από κάτω από την κουβέρτα, ανοίξτε το καπάκι, αναμίξτε ένα μεγάλο κουτάλι και στη συνέχεια αποσυντίθεται σε πλάκες και τα μέλη της οικογένειας αρχείων μαζί με Σταρένιο ψωμί και σαλάτα λαχανικών.

Η δημιουργία μιας κορεσμένης εξελιγμένης αρμονίας των προτάσεων είναι μερικές φορές μια μακρά και ενοχλητική επιχείρηση. Έτσι, και η προετοιμασία ενός αυθεντικού Ουζμπεκιστάν Plova απαιτεί πολύ χρόνο και την παρουσία μιας ολόκληρης σειράς ποικιλιών προϊόντων και πιάτων. Αλλά δεν αρνείται τον εαυτό του τη χαρά να πάρει ένα pilaf, όσο συχνά αν ήθελα. Η απλούστευση των συνταγών είναι μια ενδιαφέρουσα κατοχή και εδώ μερικές φορές οι εύκαμπτοι σωλήνες γεννούν νέα ενδιαφέροντα και πνευματικά πιάτα. Πιλοτικός με χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα, αυτό είναι ένα θαυμάσιο νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και η γεύση στο επίπεδο της κλασικής επιλογής.

Συστατικά

Χοιρινό (ζαμπόν ή λεπίδα) - 300 g;
Μεγάλο καρότο - 1 PC.;
Μεγάλο κρεμμύδι - 1 PC.;
Λευκό ρύζι (ποικιλία) - 300 g;
νερό - 300 ml;
καρυκεύματα για λεηλασίες - τσίμπημα;
Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο - Αρκετά δόντια.
Φυτικό έλαιο - 20 ml.

Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό Pilaf σε μια κατσαρόλα

Στην κλασική έκδοση, το ρύζι πρέπει να είναι ξηρό. Αλλά για μια τέτοια παραλλαγή του plova ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε σε 1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο. Όταν το ρύζι ξυπνάει, μπορείτε να το προσθέσετε σε μια κατσαρόλα.

Όταν το τηγάνισμα ρυζιού, μπορείτε να προσθέσετε ένα πορτοκαλί Zest, τότε η γεύση θα είναι πιο πλούσια και φωτεινή.
Εάν το ρύζι εξαφανιστεί στον ορό, η γεύση του πιάτου θα είναι μαλακότερη και λεπτή.
Ο σαφράν θα δώσει το κεκορεσμένο χρώμα pilaf.
Σε συνδυασμό με το κουρκούμη, το ρύζι γίνεται περισσότερο πικάντικο.
Μπορείτε να προσθέσετε ότι αντιστοιχεί σε κάθε συγκεκριμένη γεύση. Καπάκια, καρύδια, χόρτα - Η επιλογή της επικάλυψης είναι αρκετά μεγάλη, το κύριο πράγμα είναι ότι ταιριάζουν με τη γεύση.

Εάν δεν έχετε καζάνι, το Cook Pilaf σε μια κατσαρόλα στο σπίτι είναι πολύ απλή! Οι συνταγές είναι πολύ απλές.

Αγάπη ρύζι με κρέας και μπαχαρικά - προετοιμάστε το pilaf σε μια κατσαρόλα στο σπίτι! Αυτό το πιάτο σε πολλές χώρες προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά ο παντού Pilaf παραμένει δημοφιλής.

Κρέας - 1 κιλό (αρνί, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό - προαιρετικό)
Εικ - 400 γραμμάρια
Καρότο - 1 τεμάχιο
Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο
Σκόρδο - 6 δόντια
Αλάτι και καρυκεύματα - για να δοκιμάσετε
Barbaris - 1 τσίμπημα
Φυτικό έλαιο - 40 γραμμάρια

Κόψτε το κρέας. Πήρα χοιρινό - αυτή και λιπαρά και όπως στο σμήνος του σπιτιού μου. Τέλεια επιλογή - Αρνί, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης. Κόψτε το κρέας με κομμάτια μεσαίου μεγέθους.

Στείλτε το κρέας στα βρύσες, μετά από την οποία ξεκινάτε να τεμαχίζουν λαχανικά. Κρεμμύδια που έκοψα όχι πολύ λεπτά.

Όταν το κρέας σπάει το χυμό και αρχίζει να παγώνεται, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτό, και επίσης χαλάσει και πιπέρι. Προσθέτω πολλά zubkov συμπιεσμένα σκόρδο. Ψιλοκομμένα τα καρότα, αλλά είναι δυνατόν να το σχάσω στο μεσαίο τρίφτη.

Μετά το ψήσιμο των λαχανικών και του κρέατος, στείλτε τα σε μια κατσαρόλα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το δοχείο πρέπει να είναι με ένα παχύ κάτω μέρος - έτσι ώστε το pilaf σας να μην εγχυθεί και να προετοιμάσει σε τέλειες θερμοκρασίες.

Ξεπλύνετε προσεκτικά (το έκανα αρκετές φορές) και προσθέστε το κρέας με λαχανικά. Κλασική συνταγή Το Plov σε μια κατσαρόλα υποδηλώνει την εισαγωγή ζωμού στο Pilaf. Χρησιμοποίησα συμβατικό νερό.

Όταν το νερό αρχίζει να εξαφανίζεται σταδιακά, βάλτε το κεφάλι του σκόρδου και του Barbaris στο ρύζι. Στα καρυκεύματα για το PLOV, το Barbaris βρίσκεται πάντα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά. Χύνω νερό σε 2 δάχτυλα από την κορυφή και, αν χρειαστεί, βάλτε ένα τηγάνι Μπάνιο - Διακόσια ρύζι μέχρι έτοιμο.

Αυτό είναι όλο - το pilaf είναι έτοιμο! Προαιρετικά, μπορείτε, κατά την εφαρμογή, να το ρίξετε τα χόρτα του.

Συνταγή 2, βήμα προς βήμα: κοτόπουλο Pilaf σε μια κατσαρόλα

Αυτό το pilaf αποτελείται από αρνί. Αλλά είναι δύσκολο να το αγοράσω, αλλά ήθελα να μαγειρέψω περισσότερη διαιτητική pilaf, έτσι ήταν οι τύποι της, έτσι χρησιμοποίησε το κρέας κοτόπουλου. Η κατσαρόλα που χρησιμοποιείται με ένα παχύ βάση. PLOV κατάφερε!

Κοτόπουλο στήθος 500 g
Basmati Rice 275 g
Καρότο 200 g
Κρεμμύδια 160 g
Σκόρδο 1 κεφάλι
Νερό 640 ml
Αλάτι στη γεύση
Καρύκευμα για povel να δοκιμάσει
Φυτικό έλαιο 200 ml

Κρεμμύδια κομμένα μισά δαχτυλίδια, καρότα κομμένα λεπτό άχυρο.

Κοτόπουλο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Στο κάτω μέρος του κατσαρόλα ρίχνει το λάδι και το θέρμες. Στο πετρέλαιο τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το χρυσό χρώμα.

Στο κρέας προσθέτουν κρεμμύδια, τηγανίζουμε 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε καρότα. Solim, προσθέστε μπαχαρικά.

Ρύζι Ξεπλύνετε στη διαφάνεια και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Η κεφαλή του σκόρδου ραβδί στη μέση, στο Σχ. Τακτοποιημένα μέσω του θορύβου Ζεστό νερό. Φέρνω σε ένα βράσιμο. Η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πιέσει το υγρό τμήμα. Ας σταθεί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά.

Το Plov είναι έτοιμο!

Συνταγή 3: Πώς να μαγειρέψετε pilaf σε μια κατσαρόλα

Και ας σας ζητήσουμε μια νέα συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα Κοτόπουλο Σε μια κατσαρόλα, επειδή δεν είναι πάντα δυνατό να αποκτήσετε ένα μεγάλο δοχείο από χυτοσίδηρο - ένα καζάνι ή μια υψηλή ικανότητα για την κατασκευή ενός χάπι. Υπόσχομαι ότι το pilaf, μαγειρεμένο στην έκδοση "Pans", θα είναι καθόλου χειρότερα από το σωστό από τα Καζάν. Η σύνθεση των συστατικών του PLOV μας δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο θα διαφέρουν, επομένως, είναι επίσης εύκολο να το προετοιμαστείτε ως παραδοσιακό ανατολικό και πολύ εορταστικό πιάτο.

Κοτόπουλο - 1200 γραμμάρια;
κρεμμύδι - 3 κεφάλια?
Καρότα - 3-5 τεμάχια?
Μπαχαρικά για το Plov - για να δοκιμάσετε.
αλάτι στη γεύση.
Άγριο ρύζι - 450 γραμμάρια.
bay Sheet - 1 (προαιρετικό);
Νεαρό σκόρδο - 1 κεφάλι?
Ηλιέλαιο - 50 ml;
Νερό - για να δοκιμάσετε.
Σγουρό μαϊντανό ή kinza - για σίτιση.

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά - καθαρά και χύτευση μισού ραβδιού ή τεταρτημόρια των κρεμμυδιών δαχτυλιδιών. Τοποθέτηση κρεμμυδιών σε ένα τηγάνι σε λάδι σε μια χρυσή σκιά.

Καθαρίστε τα καρότα και να βάλουν ευρείες φέτες ή σκούπες - όπως παίρνετε ένα χέρι. Ενσωματωμένο μαζί με το τόξο και μέχρι το χρυσώδες.

Για την προετοιμασία του PLOV, θα χρησιμοποιήσουμε μια μεγάλη κατσαρόλα καλού ανοξείδωτου χάλυβα με ένα ευρύ και παχύ βάση. Το κοτόπουλο πρέπει να παγιδευτεί Φέτες τμήματος και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα Ηλιέλαιο Πριν από την εξάτμιση της υγρασίας. Στο τέλος, συνδέστε τον περαστικό καρότο-κρεμμυδιού, συνεχίζοντας την προετοιμασία του "Zirvak" - ψήσιμο από το κρέας, τα καρότα και τα κρεμμύδια με μπαχαρικά.

Αναφεύγουμε τα μπαχαρικά Zirvak για το Pilaf, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά ξανά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον τμήμα ηλιέλαιο.

Το κύριο και το σημαντικότερο συστατικό για τα πίσσα θεωρείται ρύζι και έχουμε μια σταθερή επιλογή στο pilaf. Ειδικά καλύπτοντας το ρύζι έτοιμο να ψημένο για το χάπι.

Στην κορυφή αποσύνθεση τα σκελίδες των νέων σκόρδου, ελαφρώς εμβάπτοντάς τα μέσα στα δημητριακά. Ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το ρύζι να πνιγεί στο νερό σε δύο ή τρία δάχτυλα. Κάνουμε νερό, συνδέουμε το φύλλο των δάφνες και αντανακλούμε αμέσως τη λειτουργία θέρμανσης στην ελάχιστη θερμοκρασία και στη συνέχεια καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.

Προετοιμασία Pilaf σε μια κατσαρόλα περίπου 45 λεπτών. Ελαφρώς διάτρηση στη διαδικασία μακράς πλευράς του κουταλιού, και όταν το pilaf θα προετοιμαστεί, το τηγάνι καλύπτεται με μια κουβέρτα και αφήνει για μερικές ώρες.

Σύμφωνα με τη συμμόρφωση με ολόκληρη την τεχνολογία μαγειρέματος, το pilaf σε μια κατσαρόλα θα είναι αρκετά καταρρέει και απίστευτα νόστιμο. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με μια μακρά ξύλινη λεπίδα, σαν να αυξάνουμε ελαφρώς το κρέας κοτόπουλου. Δηλώνουμε στις πλάκες μερίδας, συμπληρώνουμε το πράσινο του μαϊντανού ή του Cilantro και αμέσως εφαρμόζουμε στο τραπέζι όσο ζεστό.

Συνταγή 4: Χοιρινές πόνες σε τηγάνια (Stepguard)

500 -600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος (Sishek ή Edge)
1 -2 καρότα
1 - 2 βολβοί
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για το Plov
Φυτικό λάδι

Πριν από την έναρξη του μαγειρέματος ρύζι για το Plov πρέπει να απορροφηθεί.

Χρησιμοποίησα το ρύζι στον ατμό, είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή του pila.

Χοιρινό, Oresek ή πλευρά, πλύση, κομμένα περίσσεια λίπους, αν υπάρχει και κόβεται σε κομμάτια τμήματος.

Το περικομμένο λίπος δεν ρίχνεται μακριά, αλλά για να τηγανίσει σε ένα τηγάνι έτσι ώστε το λίπος να τυλίγεται.

Τα Frozhards ρίχνουν μακριά, αλλά στο προκύπτον λιπαρά κρέας από δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα.

Κρέας μαζί με το λίπος στο οποίο ψήνισε, βρισκόταν σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα. Εάν το λίπος θα είναι λίγο, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο φυτικό λάδι.

Κρεμμύδια καθαρά, πλύνετε, κομμένα σε κύβους και προσθέστε στο κρέας.

Για να καλύψετε το καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διαφανές το τόξο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αφήσει το χυμό. Πλύνετε το καρότο, καθαρό, κομμένο άχυρο και προσθέστε στο κρέας.

Συνήθιζα να σχίζω στο τρίφτη, αλλά το καρότο ψιλοκομμένο με το άχυρο είναι πιο γευστικό. Δίνει γλυκύτητα στο πιάτο.

Δώστε καρότα για την παραίτηση μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε ένα ποτήρι ένα ποτήρι νερό στο κρέας και το αλάτι.

Καλύψτε σφιχτά κάλυψη, μειώστε τη φωτιά και στιφάδο έτσι ώστε το κρέας να έχει γίνει σχεδόν έτοιμο, περίπου 30 λεπτά.

Ρύζι Ξεπλύνετε όσο το νερό γίνεται διαφανές. Στη συνέχεια, διαρρέουν στο σουρωτήρι για να απομακρύνετε την περίσσεια νερού.

Όταν το κρέας προετοιμάζεται, είναι δυνατόν να το τοποθετήσετε λίγο από πάνω, να βγάλετε το ρύζι από πάνω.

Ρίξτε το Pilaf Hot, βρασμένο, αλατισμένο νερό έτσι ώστε το επικαλυμμένο στο νερό να είναι 1,5 cm.

Αυξήστε τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει το pilaf και το ρύζι θα επιλέξει όλο το νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμα ζευγάρι κουτάλια νερού, να μειώσετε τη φωτιά, παχύτερο, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε μπαχαρικά, καλύψτε με ένα καπάκι και στιφάδο μέχρι να είστε έτοιμοι. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του Pilaf, μην αναμιγνύετε. Ανακατέψτε το pilaf πριν υπηρετήσετε στο τραπέζι.

Το Plov αποδείχθηκε νόστιμο, εύθρυπτο και απολύτως όχι λίπος.

Συνταγή 5: Πώς να μαγειρέψετε χαλαρά pilaf σε μια κατσαρόλα

Το κλασικό pilaf με χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα σε αερίου ή ηλεκτρικής κουζίνας μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς χειρότερο από ό, τι σε μια φωτιά. Επιπλέον, για τους σύγχρονους οικοδεσπότες, αυτή η επιλογή θα είναι πολύ πιο βολική και πιο προσιτή.

Φυσικά, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα χαρακτηριστικό της προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Δεδομένου ότι η κατσαρόλα δεν μπορεί να θερμανθεί το ίδιο σε όλες τις πλευρές, όπως ένα καζάνι με ένα ημικυκλικό πυθμένα, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι καπέλες δεν θα χωνέψουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν πολλά απλά μυστικά πώς να προετοιμάσετε τη βεράντα Pilaf σε μια κατσαρόλα. Γνωρίζοντας τους κανόνες για την προετοιμασία των προϊόντων και της τεχνολογίας μαγειρέματος, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εκπληκτική θεραπεία στο σπίτι.

Χοιρινό - 450-500 g
Κρεμμύδια - 100 g
Καρότο - 1 PC.
Ρύζι Linger - 1 γυαλί
Νερό (βραστό νερό) - 2 ποτήρια
Σκόρδο - 3 δόντια
Φυτικό έλαιο - 100 ml
Barbaris, Ζίρα, Turmeric - 1 τσίμπημα
Αλάτι στη γεύση
Bay Leaf (προαιρετικό) - 1 PC

Προετοιμάστε τα πάντα Απαιτούμενα προϊόντα. Εάν το κρέας είναι λίπος ή λιπαρό, θα πρέπει να κόψει σε μικρά κομμάτια, να κόψει την περίσσεια λίπους και των φλεβών. Το ρύζι μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε, αλλά οι μακριές ποικιλίες είναι οι καλύτερες κατάλληλες για χοιρινό κρέας. Η θερμότητα νερού εκ των προτέρων και σηκώστε τα μπαχαρικά στο γούστο σας.

Για την προετοιμασία της βάσης - η Zirevak πρέπει να προετοιμάσει το κρέας και τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται από τη φλούδα και να τεμαχιστεί με λεπτά κομμάτια. Κόψτε το κρέας αυθαίρετα.

Εάν μαγειρεύετε σε μια σμάλτο κατσαρόλα, ο Zirvak προετοιμάζεται καλύτερα ξεχωριστά σε ένα τηγάνι ή καζάνι. Αλλά εάν εκτός από το τηγάνι δεν έχει άλλα κατάλληλα πιάτα, θα είναι κατάλληλο. Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι, στάζετε λίγο πετρέλαιο - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας και τηγανίστε την σε μια ισχυρή θερμότητα.

Όταν το κρέας γίνει μαλακότερο και ένα όμορφο κρούστα rapdy θα εμφανιστεί σε όλες τις πλευρές, προσθέστε το υπόλοιπο πετρέλαιο και τα λαχανικά.

Fry τρόφιμα σε μαλακά λαχανικά.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα Ziru Barbaris και κουρκούμη, ανακατεύετε και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά στο γούστο σας.

Ρίξτε το βραστό νερό στο τηγάνι έτσι ώστε το νερό να καλύπτει όλα τα προϊόντα και να κλείσει το καπάκι. Stew Zirvak σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Ενώ βράζει Zirvak για το Plov, προετοιμαστείτε Ρύζι Crup. Ρίξτε ρύζι σε ένα άνετο βαθύ μπολ και ξεπλύνετε καλά σε τρεχούμενο νερό. Πλύνετε πρέπει να πλένετε το άμυλο.

Παρασκευασμένο ρύζι Συμπληρώστε μια μικρή ποσότητα νερού και αφήστε για 15 λεπτά. Όταν οι κόκκοι κάνουν το απαραίτητο νερό καλά, κλίνει τα δημητριακά στο Siete και αφήστε τη διαδρομή του υγρού.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το Zirvak θα πρέπει να είναι έτοιμο - το πέμπτο θα πρέπει να γίνει ομοιογενές χρώμα και εμφανίζεται μια λεπτή μεμβράνη λίπους στην επιφάνεια.

Βάλτε την προετοιμασμένη κούκλα στην κορυφή του κρέατος και των λαχανικών και τη διασπορά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό! Κοντινό πλάνο με μια κατσαρόλα με ένα καπάκι.

Μαγειρέψτε το Pillet Pilaf στην πλάκα σε μια κατσαρόλα δεν είναι μεγαλύτερη από 20 λεπτά, διαφορετικά μπορεί να καεί. Εάν το ρύζι δεν έχει φτάσει ακόμα στην πλήρη ετοιμότητα, αφαιρέστε το τηγάνι, καλύψτε το με μια ζεστή κουβέρτα ή βάλτε το φούρνο στον φούρνο που θερμαίνεται στους 70-80 μοίρες. Σε 10 λεπτά, τα δημητριακά θα φτάσουν έτοιμοι λόγω του ζεστού ζευγαριού.

Απίστευτα αρωματικό και εύθρυπτο pilaf από το χοιρινό σε μια κατσαρόλα έτοιμη.

Σερβίρετε σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα προσθέτοντας ως σνακ φρέσκα λαχανικά Και η φρέσκια πράσινη σαλάτα και οι αγαπημένοι σας θα εκτιμήσουν τις μαγειρικές σας ικανότητες. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: Pilaf σε μια κατσαρόλα με αρνί (με φωτογραφία)

600 γραμμάρια αρνιού
100 γραμμάρια λίπους
3 κομμάτια λαμπτήρα
3 κομμάτια καρότων
30 ml φυτικού ελαίου
2 στοίβα. Σύκο
2 κομμάτια σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μπαχαρικό
Για να δοκιμάσετε το SOL.

Το αρνί χρησιμοποίησε το φιλέτο, από το πίσω πόδι, οι βολβοί και τα καρότα είναι μικρές, σκόρδο 2 κεφαλές, μπαχαρικά για το povel - αυτά που αναφέρονται παραπάνω στο κείμενο. Λίπος - μπάρες, με το ίδιο πόδι να αποκοπεί με ένα φιλέτο.

Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα κύβο, καρότο - λεπτό άχυρο. Σε μια κατσαρόλα (έχω μια συνηθισμένη εμμημένη βαθιά κατσαρόλα, αλλά έχει ένα αρκετά παχύ τοίχο) χωρίζουμε το φυτικό λαχανικό, βάζουμε τις φέτες φρέσκα μπαρ του λίπους και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε 5-7 λεπτά.

Προσθέτουμε καρότα και κομμένα σε φέτες με μικρά κομμάτια κρέατος, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα 15 λεπτά, πασπαλισμένα με μπαχαρικά εδάφους και βάζοντας το Zirvak καλά (θυμηθείτε: πρέπει να τοποθετηθεί!).

Ρίξτε το ψητό ρύζι Zirvak (πλένεται αρκετές φορές στο Κρύο νερό), Ρίξτε το βραστό νερό - θα πρέπει να καλύπτει το ρύζι πάνω από 2-3cm, βυθίστε το ρύζι του κεφαλιού σκόρδου, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Έχω μια βαθιά κατσαρόλα, αρχικά έβαλα ένα μικρό καπάκι - τοποθετείται μέσα σε λίγο υψηλότερο από το επίπεδο των προϊόντων, κυριολεκτικά σε 5 cm, και με ένα δοχείο της κατσαρόλας πάνω από το δοχείο.

Το Pilaf του Tom σε μια αδύναμη θερμότητα για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια ανακαλύψτε, ελέγξτε ότι η ετοιμότητα του ρυζιού - το ρύζι είναι έτοιμο, σημαίνει ότι το pilaf είναι έτοιμο.

Τελειωμένο pilaf που τροφοδοτεί το τραπέζι, ανακατεύοντας, με θερμότητα με θερμότητα!

Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει ιδιαίτερη σοφία στην προετοιμασία των λεηλασιών σε μια κατσαρόλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν ήταν μια λεπτή κατσαρόλα, στην οποία τα πάντα καίγονται - πρώτα τηγανίζουμε τα προϊόντα δεξιά στο τηγάνι, οπότε είναι σημαντικό αυτό το είδος των καταναλωτών της κουζίνας να είναι υψηλής ποιότητας. Οποιαδήποτε βαριά κατσαρόλα με περισσότερο ή λιγότερο παχιά τοίχους είναι τέλεια. Στη συνέχεια, μου φαίνεται ότι, προετοιμασία Pilaf σε μια κατσαρόλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε 2 καλύμματα, όπως το κάνω. Αποδεικνύεται ότι με μια μικρότερη ελεύθερη περιοχή πάνω από τα προϊόντα, παρασκευάζονται ταχύτερα και πιο εντατικά, ως αποτέλεσμα, το ρύζι δεν θα μετατραπεί σε χυλό. Γενικά, όλα είναι δυνατά - απλά θέλετε να θέλετε!

Bon Appetit Ο καθένας!

Συνταγή 7: Pilaf στο σπίτι σε μια κατσαρόλα

Ψάρεμα με κοτόπουλο - ένα πιάτο είναι πολύ ελαφρύτερο από το χοιρινό ή αρνί. Αυτό ισχύει τόσο για το λιπαντικό όσο και σε θερμίδες και το μαγείρεμα. Το κοτόπουλο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και δεν χρειάζεται να μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να τηγανιστεί ελαφρώς, και θα έρθει μαζί με το ρύζι. Και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται λιγότερο πικάντικα και αιχμηρά, για τα οποία το στομάχι θα πει μια συγκεκριμένη ευχαριστία.

Κοτόπουλο (φιλέτο) - 400 g
Εικ - 1 φλιτζάνι
Κρεμμύδια - 1 PC.
Καρότο - 1-2 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε
Σκόρδο - 3-4 δόντια

Ετοιμάζουμε τα επιθυμητά συστατικά: Το κοτόπουλο είναι απόψυξη, τα λαχανικά είναι δικά μου και καθαρά. Εάν χρησιμοποιείται όχι φιλέτα, αλλά άλλα μέρη, είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε το δέρμα - αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ νόστιμο στο pilaf.

Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε ζεστό φυτικό λάδι Λίγα λεπτά ενώ δεν ενοχλεί.

Κρεμμύδια κομμένα λεπτότερα, πηδάλιο καρότα σε ένα τρίφτη ή κύβους κοπής. Προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε νερό (περίπου το μισό λίτρο), προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι. Το πλυμένο ρύζι κοιμάται πάνω από το ψητό και τακτοποιημένο ανάκληση. Το υγρό πρέπει να είναι τόσο πολύ ώστε να καλύπτει όλα τα συστατικά με 2 δάχτυλα. Σκόρδο καθαρό, κάθε λαβή κομμένο και αποσυμπιέστε το ρύζι από ψηλά.

Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και μειώνουμε τη φωτιά στην τιμή κάτω από τον μέσο όρο. Αφήνουμε να αφαιρέσουμε 20-25 λεπτά. Ετοιμότητα Ορίζω στις εξετάσεις - Εάν οι κόκκοι έχουν γίνει μαλακοί, τότε ήρθε η ώρα να απενεργοποιήσετε. Ας τηρήσουμε 10 λεπτά, αναμίξτε απαλά και εφαρμόστε στο τραπέζι.