Σπείρες από τη συνταγή πατάτας πουρέ. Σπείρες πατάτας από πολτοποιημένες πατάτες

Προετοιμάζω Απαιτούμενα συστατικά Για την παρασκευή σπείρων πατάτας στο φούρνο.

Οι κόνδυλοι πατάτας καθαρίζουν τη φλούδα με ένα λαχανικό μανικιούκι ή ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε στο νερό.

Αμέσως στο Piall για σύνδεση σάλτσα σόγιας, Pinch Salt, φυτικό λάδι, εδάφους πάπρικα και λίγο ξηρό θυμάρι - κυριολεκτικά τσίμπημα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένο δεντρολίβανο. Εάν σας αρέσει το αρωματικό σκόρδο, μεταβείτε στο σωρό μέσα από το πάτημα ένα ζευγάρι πλυμένων και αποφλοιωμένων σκόρδο σκόρδο. Αλλά αν μαγειρεύετε σπείρες και για τα παιδιά, είναι καλύτερο να εφαρμόσετε το λάδι σκόρδου στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε οι ενήλικες να τροφοδοτηθούν στην πατάτα κοπής σε αυτό.

Πλένονται και αποφλοιωμένες πατάτες για να βάλουν σε μια ξύλινη κοπή κάθετα.

Από το ένα άκρο για να ξεκινήσετε να κόψετε σε ένα κοφτερό μαχαίρι πατάτας μέχρι τη μέση. Μην φοβάστε, δεν θα το κόψετε εξ ολοκλήρου, καθώς το σουβλάκι είναι παρόν σε αυτό - το μαχαίρι φροντίζει σε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να δείτε την προηγούμενη υποδοχή και να κόψετε παράλληλα με λίγο καμένο. Πρακτική για τις πρώτες πατάτες - τα υπόλοιπα θα πάνε "ως copiripie" ομαλά και τακτοποιημένα. Όταν τελειώσετε το κομμένο, πρέπει να τεντώσετε απαλά την περικοπή από τη μέση, να το διανομή κατά μήκος του σουβλάκι.

Να εξαπατήσετε κάθε μπόξιμο με μαγειρεμένο μαρινάδα έξω και μέσα.

Τοποθετήστε τα κενά στο σχήμα και ψήστε περίπου 25 λεπτά στους 180 C. Στη μέση του παρασκευάσματος, και πάλι λιπάνετε τις σπείρες πατάτας με μαρινάδα.

Επίσης λέγεται Πατάτες "Tornado". Αυτός είναι ένας απλός, αλλά πολύ θεαματικός τρόπος για να προετοιμάσετε και να τροφοδοτήσετε τις πατάτες. Οι πιο εύκολες πιο πατάτες ψήνουν, αν και είναι δυνατόν να τηγανίσουν σε βαθιά φριτέζα. Σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ πιο εύκολο να το προετοιμαστείτε απ 'ότι.

Για πατάτες "Tornado" θα χρειαστεί

• Πατάτες. Μικρούς κόνδυλοι, καλύτερα επιμήκεις.
• Ξηρά μπαχαρικά. Εδώ είναι ο βασιλικός, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και η πάπρικα.
• Ελαιόλαδο. 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλας. Γεύση.
• Μαύρη πιπεριά. Γεύση.
• Μακριά σπρέι. 1 PC / 1 σωλήνα πατάτας.

Σπείρες μαγειρέματος από πατάτες.

Τα χάλια είναι αμέσως εμποτισμένα στο νερό για 30 λεπτά. Είναι καλύτερο αν τα σουβλάκια είναι στερεά και δεν θα τροφοδοτηθούν κάτω από το βάρος του κονδύλου πατάτας.

Μπαχαρικά για σπείρες πατάτας μπορούν να ληφθούν, στο γούστο σας, κάνει ένα μείγμα βοτάνων - γαλλικών, ιταλικών ή μεξικάνικων.

Ποιος αγαπά τα πιάτα Fight - Προσθέστε λίγο έδαφος οξεία πιπεριά Ή νιφάδες της Χιλής.

Επιλέξτε τον αριθμό των βοτάνων και το ελαιόλαδο με ποσότητα και το μέγεθος των πατατών.

Σε ένα μικρό ραβδί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε όλα τα αποξηραμένα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου εδάφους. Ανακατέψτε και αφήστε το να αναπαραχθεί κατά τη διάρκεια του χρόνου να εμβάπτουν τα πέματα.

Οι κονδύλοι πατάτας είναι καλύτερο να επιλέξουν το επιμηκυμένο, σωστό σχήμα και περίπου το ίδιο μέγεθος. Πατάτες καθαρό.

Καθαρίστε έναν εντοπιστή κάθε κονδύλου σε μήκος.

Λεπτό κοφτερό μαχαίρι, καμένο, ξεκινώντας από την άκρη, κόψτε την πατάτα στα σουβλάκια. Περιστρέφοντας το κονδύλο, η σπειροειδής κόβεται εντελώς όλες τις πατάτες, χωρίς να αφαιρέσει το μαχαίρι και χωρίς να το βγάλει από τα σκάφη.

Η απόσταση μεταξύ γειτονικών τεμαχίων είναι περίπου 5 mm.

Στην σπινθήρα σπρώξτε τις πατάτες. Το κάνουμε προσεκτικά, έτσι ώστε να μην σπάσουμε την σπείρα.

Με τη βοήθεια μιας μαγειρικής βούρτσας, επιχρίσουμε όλες τις πατάτες με λάδι με μπαχαρικά.

Βάλουμε τα σουβλάκια με σπείρες πατάτας στο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε τα σουβλάκια να ξεκουραστούν στις άκρες της αντιπολίτευσης και οι πατάτες δεν είδαν το κάτω μέρος.

Βάζουμε το μπάσταρδο στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C περίπου 40-45 λεπτά - μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.

Μπορείτε επίσης να το τηγανίζετε σε μια φριτέζα, αντί να το ψήσιμο.

Θερμίδα: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή φωτογραφιών Πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις στο φεστιβάλ Οδός βλέπω Αρχικό σνακ Από πατάτες: οι πατάτες κόπηκαν σπειροειδές και ψήνονται σε ένα μακρύ ξύλινο σκελετό σε βαθύ φριτέζα. Αποδείχθηκε ότι αυτό ονομάζεται "συστροφή" και τα προετοιμάζει πολύ απλά.

Δεδομένου ότι η φριτέζα δεν είναι πολύ χρήσιμη, ψήνω τη συστροφή πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων, έτσι αποδεικνύεται ότι είναι τόσο τραγανή, όπως στη φριτέζα, αλλά πολύ λιγότερο λίπος.
Κατάλληλο ως συνηθισμένες πατάτες και γλυκοπατάτα (γλυκοπατάτα). Χρειαζόμαστε επίσης ένα σπειροειδές λαχανικό κόπτη ή σπειροειδές. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο γούστο σας.

Συστατικά:
- 1 γλυκοπατάτες,
- 2 ώρες. L. ελαιόλαδο,
- Αλάτι στη γεύση.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα:

Batt ή πατάτες με προώθηση και καθαρό από τη φλούδα. Lushche Επιλέξτε πατάτες στη δεξιά επιμήκη μορφή.

Εφαρμόζουμε πατάτες με ένα σπειροειδές λαχανικό κοπής. Αποδεικνύεται μια μακρά σπείρα ταινία από πατάτες.

Βολικά, αν κάποιος κατά τη διάρκεια της κοπής θα κρατήσει το ξύλινο ραβδί στο κέντρο, οπότε οι πατάτες θα γίνουν αμέσως στο ραβδί. Εάν δεν υπάρχουν βοηθητικοί, δηλαδή ο κίνδυνος να σπάσει η ταινία πατάτας.

Έχω τρία κομμάτια ψιλοκομμένων πατατών. Η όλη πατάτα δεν ταιριάζει σε ένα ραβδί, οπότε αφήστε να είναι αρκετές μερίδες.

Περνάμε το Batt σε ξύλινα μπαστούνια. Θα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ραβδιά μεγάλης διαμέτρου, για παράδειγμα, κινέζικα ραβδιά, και όχι λεπτές σχάρες, τότε η συστροφή της πατάτας μπορεί να μετατραπεί. Σε λεπτές βυθίσεις, πατάτες κρέμονται και μετακινούνται όταν προσπαθούν να αναστρέψουν από άλλη πλευρά.

Βάζουμε πατάτες σε ένα ραβδί έτσι ώστε η σπείρα να μην έρχεται σε επαφή οπουδήποτε. Βάζουμε σε ένα πιάτο με υψηλές πλευρικές σανίδες, έτσι ώστε μόνο να στρέφονται σε επαφή με αυτό, και οι πατάτες δεν πήραν στο κάτω μέρος. Εάν δεν υπάρχει βαθιά πλάκα, στη συνέχεια, σκαρφαλώστε το στο κάτω μέρος του πετρελαίου, διαφορετικά οι πατάτες θα χάσουν απλά ενάντια στην πλάκα.
Σόλα και ομοιόμορφα πασπαλίζουμε πατάτες Ελαιόλαδο Από τον κονιοποιητή κουζίνας.

Στέλνουμε σπείρες πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων για να πιει. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ισχύ, κατά μέσο όρο 4-7 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, πατάτες πρέπει να πάρουν και να ελέγξουν, μπορείτε να μετατρέψετε την σπείρα αρκετές φορές με μια άλλη πλευρά.
Η κύρια δυσκολία είναι ότι πρέπει να πιάσετε με ακρίβεια τη στιγμή που οι πατάτες έχουν γίνει τραγανές, αλλά εξακολουθούσαν να παρέμειναν μαλακά. Μέσα από ένα ελαφρώς - και οι πατάτες θα γίνουν πολύ σκληρές. Φυσικά, όταν το τηγάνισμα σε μια φριτέζα δεν υπάρχει τέτοια πολυπλοκότητα, πρέπει μόνο να περιμένει το γαστρικό χρώμα των πατατών.

Σερβίρετε το "Twist" αμέσως ενώ είναι ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίζετε για να δοκιμάσετε γλυκιά πάπρικα ή αποξηραμένο σκόρδο.

Μόλις είδα μια φωτογραφία αυτού του πιάτου - αμέσως έπρεπε να αναζητήσω τη συνταγή! Και είναι δυνατόν να περάσετε από ένα τέτοιο πρωτότυπο πράγμα;

Οι σπείρες πατάτας στο πετρέλαιο μπορούν να έχουν μια διαφορετική συνέπεια - από τα λεπτά, πιο απότομα και τραγανά "σνακ" σε παχιά και ήσυχο για να δοκιμάσουν τα εμπόδια, όπως και εγώ. Νομίζω ότι σε κάποιον πιο κοντά - οι ίδιοι είναι οι ίδιοι.

Ο αριθμός των προϊόντων στη συνταγή μου είναι αρκετή για 6 σπείρες. Μερίδα ανά άτομο - 2-3 σπείρες. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Δεν συστήνω ζεστό με θερμότητα από τη θερμότητα - είναι μόνο από τη φριτέζα, εκεί είναι πολύ στοιχειώδης.

Θα χρειαστούμε 400 γραμμάρια. Πρώτα άμυλο (εύκολα συγκολλημένες) πατάτες, 1-2 αυγά (εξαρτάται από το μέγεθος), 2 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Επιπλέον, φυσικά, νερό για μαγειρικά πατάτες και ελευθέρωση πετρελαίου, η ποσότητα του οποίου εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού. Για το λόγο αυτό, πήρα ένα πολύ μικρό τηγάνι.

Πατάτες καθαρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι (το μαχαίρι εύκολα κουβάδες πατάτα).

Αφαιρέσω τις πατάτες από το νερό και το χρόνο του στο όσο το δυνατόν πιο λεία πουρέ.

Προσθέτουμε αυγά, αλεύρι και καρυκεύματα, ανακατέψτε τη ζύμη αν υπάρχουν πολλά σβώλοι - λίγο περισσότερο χρόνο με ένα γουδοχέρι.

Θερμάνετε το λάδι. Ο πυθμένας του τηγανιού πρέπει να καλύπτεται κάπου για 1 cm.

Ζύμη πατάτας σε μια τσάντα σποράς. Λάβετε υπόψη ότι σε σύγκριση με το πάχος που εξωθείτε, ενώ απελευθερώνετε τη ζύμη ελαφρώς διογκώνεται. Εάν το πλάτος της οπής είναι μικρότερο από 1 cm - τέτοιες σπείρες είναι όμορφες, αλλά βιάζονται εύκολα στη διαδικασία εξώθησης.

FreeTy σπείρες και στις δύο πλευρές σε πετρέλαιο βρασμού. Μέχρι τη στιγμή που το πραξικόπημα, η σπείρα πρέπει να προσβληθεί στο κάτω μέρος, η πλευρά είναι σαφώς ορατή.

Οι σπείρες πατάτας που έχουν φτάσει στο χρώμα που χρειάζεστε από το τηγάνι και αφήστε τους να στεγνώσουν από την περίσσεια πετρελαίου.

Καλή όρεξη!